У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

ТЕМА 16 люминесцентный метод исследования продуктов растительного и животного происхождения ТЕСТ 1

Работа добавлена на сайт samzan.net: 2016-03-13

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 30.6.2025

ТЕМА № 16

люминесцентный метод исследования продуктов растительного и животного происхождения

ТЕСТ№ 1

Укажите цвет оливкового масла «OLIVIA», производство Испании в ультрафиолете:

  1.  светло-желтый
  2.  серо-голубой
  3.  светло-голубой
  4.  желтый
  5.  серый

ТЕСТ№ 2

Укажите каким цветом светится при люминесценции кукурузное масло «DULCIOR», производство Германии:

  1.  голубой насыщенный
  2.  желтым
  3.  желто-серым
  4.  молочно-голубым
  5.  серо-голубым

ТЕСТ№ 3

Каким цветом светится при люминесценции подсолнечное рафинированное, с природным содержанием витамина Е, без холестерина масло «ОЛЕЙНА», производство Франции?

  1.  желтым
  2.  желто-коричневым
  3.  синим
  4.  светло-голубым
  5.  бесцветным

ТЕСТ№ 4

Каким цветом светится при люминесценции рапсовое масло (с низким содержанием холестерина), «PURA», производство Англии?

  1.  молочно-голубым
  2.  синим
  3.  желтым
  4.  светло-голубым
  5.  серо-голубым

ТЕСТ№ 5

Каким цветом светится при люминесценции подсолнечное нерафинированное масло «СТАВРОПОЛЬЕ», производство России?

  1.  светло-розовым
  2.  синим
  3.  серо-голубым
  4.  желто-серым
  5.  светло-голубым

ТЕСТ№ 6

Каким цветом светится при люминесценции оливковое очищенное (аптечное) масло, производство Испании?

  1.  синим
  2.  серо-голубым
  3.  молочно-голубым
  4.  желтым
  5.  светло-розовым

ТЕСТ№ 7

Каким цветом светится при люминесценции подсолнечное нерафинированное «ДОМАШНЕЕ» масло, неароматное, производство России?

  1.  желто-серым
  2.  светло-голубым
  3.  синим
  4.  желто-коричневым
  5.  светло-розовым

ТЕСТ№ 8

Каким цветом люминесцирует натуральное сливочное масло (коровье)?

  1.  голубоватым
  2.  красным
  3.  синим
  4.  светло-желтым
  5.  светло-зеленым

ТЕСТ№ 9

Каким цветом люминесцирует доброкачественный маргарин столовый?

  1.  светло-желтым
  2.  интенсивно зеленым
  3.  голубоватым
  4.  светло-розовым
  5.  синим

ТЕСТ№ 10

Каким цветом люминесцирует доброкачественный жир растительный?

  1.  синим
  2.  интенсивно-желтым
  3.  интенсивно-голубым
  4.  голубоватым 
  5.  розовым

ТЕСТ№ 11

Каким цветом люминесцирует недоброкачественный говяжий жир?

  1.  серо-желтым
  2.  фиолетовым
  3.  голубым
  4.  красным
  5.  оранжевым

ТЕСТ№ 12

Каким цветом люминесцирует свиной жир сомнительного качества?

  1.  фиолетовым
  2.  желтым
  3.  оранжевым
  4.  голубым
  5.  слабо-фиолетовым

ТЕСТ№ 13

Укажите цвет люминесценции говядины:

  1.  от темно-коричневого до красно-коричневого
  2.  от желто-серого до желто-коричневого
  3.  желто-оранжевый
  4.  коричнево-серый
  5.  фиолетовый

ТЕСТ№ 14

Укажите цвет люминесценции баранины:

  1.  светло-коричневый
  2.  желтый
  3.  желто-серый
  4.  темно-коричневый
  5.  красно-коричневый

ТЕСТ№ 15

Укажите цвет люминесценции свинины:

  1.  светло-коричневый
  2.  темно-коричневый
  3.  коричнево-серый
  4.  коричнево-желтый
  5.  ржаво-коричневый

ТЕСТ№ 16

Укажите цвет люминесценции телятины:

  1.  светло-голубой
  2.  светло-коричневый
  3.  ржаво-коричневый
  4.  белый
  5.  темно-коричневый

ТЕСТ№ 17

Укажите цвет люминесценции конины:

  1.  темно-коричневый
  2.  светло-коричневый
  3.  ржаво-коричневый, очень темный
  4.  коричнево-серый
  5.  коричнево-желтый

ТЕСТ№ 18

Укажите цвет люминесценции костей, хрящей, сухожилий, фасций:

  1.  светло-голубой, белый
  2.  ржаво-коричневый, очень темный
  3.  коричневый с зеленоватым оттенком
  4.  желтый
  5.  синий

ТЕСТ№ 19

Укажите цвет люминесценции сердца свиньи:

  1.  коричневый
  2.  желто-серый
  3.  коричнево-желтый с болотным оттенком
  4.  коричнево-серый с зеленоватым оттенком
  5.  ржаво-коричневый

ТЕСТ№ 20

Укажите цвет люминесценции сердца крупного рогатого скота:

  1.  коричнево-желтый с болотным оттенком
  2.  коричнево-серый с зеленоватым оттенком
  3.  светло-голубой
  4.  ржаво-коричневый
  5.  синий

ТЕСТ№ 21

Укажите цвет люминесценции печени свиньи:

  1.  светло-голубой
    1.  синий
    2.  коричневый
    3.  желто-серый
    4.  желто-коричневый

ТЕСТ№ 22

Укажите цвет люминесценции печени крупного рогатого скота:

  1.  желто-коричневый
  2.  желто-серый
  3.  желтый
  4.  ржаво-коричневый
  5.  синий

ТЕСТ№ 23

Каким цветом люминесцирует несвежая говядина?

  1.  темно-коричневым с серыми и зелеными пятнами
  2.  светло-коричневым
  3.  синим
  4.  светло-красным
  5.  розовым

ТЕСТ№ 24

Каким цветом люминесцируют котлеты, состоящие на 100% из мяса?

  1.  светло-коричневым
  2.  серым, однотонным
  3.  серо-желтым
  4.  красно-коричневым
  5.  зелено-желтым

ТЕСТ№ 25

Каким цветом люминесцируют котлеты, состоящие на 50% из мяса и на 50% из печени?

  1.  серым
  2.  желтым
  3.  зеленым
  4.  зелено-желтым
  5.  красно-коричневым

ТЕСТ№ 26

Каким цветом люминесцирует мясо, пораженное цистицерками?

  1.  темно-красным
  2.  синим
  3.  светло-красным
  4.  ярко розовым
  5.  фиолетовым

ТЕСТ№ 27

Каким цветом люминесцирует поверхность тела доброкачественной рыбы?

  1.  серым
  2.  темно-коричневым
  3.  серым с фиолетовым оттенком
  4.  серо-желтым
  5.  серо-коричневым

ТЕСТ№ 28

Каким цветом могут люминесцировать мышцы доброкачественной рыбы, на разрезе?

  1.  серо-фиолетовым
  2.  зеленовато-синим
  3.  серо-желтым
  4.  красно-коричневым
  5.  серо-синим

ТЕСТ№ 29

Каким цветом люминесцирует лежалая, но допустимая в пищу рыба?

  1.  белым с голубоватым оттенком
  2.  желтовато-зеленым
  3.  красным с фиолетовым оттенком
  4.  ржаво-коричневым
  5.  розово-синим

ТЕСТ№ 30

Каким цветом люминесцирует разрез мышц рыбы, имеющей признаки начальной порчи?

  1.  фиолетовым
  2.  белым
  3.  бесцветным
  4.  бирюзовым
  5.  канареечным

ТЕСТ№ 31

Каким цветом люминесцирует спиртовая вытяжка из мышц рыбы по мере увеличения степени порчи?

  1.  бледно-голубым
  2.  красным
  3.  ярко-желтым
  4.  фиолетовым
  5.  зеленым

ТЕСТ№ 32

Каким цветом люминесцируют поверхностные покровы доброкачественных соленых сельдей?

  1.  фиолетовым
  2.  синим
  3.  желтым
  4.  красным
  5.  зеленым

ТЕСТ№ 33

Каким цветом люминесцируют поверхностные покровы у сельдей сомнительной свежести?

  1.  фиолетовым
  2.  зеленым
  3.  белым и желтым
  4.  желто-зеленым
  5.  красным

ТЕСТ№ 34

Каким цветом люминесцирует цельное молоко?

  1.  фиолетовым
  2.  белым
  3.  синим
  4.  желтым
  5.  зеленым

ТЕСТ№ 35

Каким цветом люминесцирует молоко, начинающее прокисать?

  1.  коричневым
  2.  зеленым
  3.  оранжевым
  4.  серо-голубым
  5.  сине-голубым

ТЕСТ№ 36

Каким цветом люминесцирует цельное молоко, разбавленное водой?

  1.  бледно-голубым
  2.  ярко-желтым
  3.  белым
  4.  голубым
  5.  ярко-коричневый

ТЕСТ№ 37

Каким цветом люминесцирует творог, приготовленный из снятого молока в жестяной посуде?

  1.  желтым
  2.  сине-фиолетовым
  3.  зелено-желтым
  4.  ржаво-коричневым
  5.  белым

ТЕСТ№ 38

Каким цветом люминесцирует не созревший сыр?

  1.  белым
  2.  оранжевым
  3.  матово-желтым
  4.  серо-белым
  5.  сине-зеленым

ТЕСТ№ 39

Каким цветом люминесцирует созревший сыр?

  1.  белым
  2.  синеватым
  3.  зеленым
  4.  фиолетовым
  5.  серым

ТЕСТ№ 40

Каким цветом люминесцирует срез сердцевины дольки чеснока через 2 часа пребывания на морозе (-70С)?

  1.  темно-коричневым
  2.  серо-коричневым
  3.  зеленым
  4.  фиолетовым
  5.  желтым

ТЕСТ№ 41

Каким цветом люминесцирует срез мороженых клубней картофеля?

  1.  серым
  2.  коричневым
  3.  молочно-белым
  4.  желтым
  5.  фиолетовым

ТЕСТ№ 42

Каким цветом люминесцирует картофель, пораженный фитофторой?

  1.  серым
  2.  коричневым
  3.  желтым
  4.  ярко-голубым
  5.  ярко-зеленым

ТЕСТ№ 43

Каким цветом люминесцируют поражения голубой плесенью на лимоне?

  1.  темно-синим
  2.  фиолетовым
  3.  зеленым
  4.  оранжевым
  5.  белым

ТЕСТ№ 44

Каким цветом люминесцируют апельсины, пораженные черной плесенью?

  1.  темно-оливковым
  2.  зеленым
  3.  оранжевым
  4.  сине-зеленым
  5.  желто-голубым

ТЕСТ№ 45

Каким цветом люминесцируют белые виноградные вина?

  1.  коричнево-желтым
  2.  красным
  3.  бесцветным
  4.  белым
  5.  зеленым

ТЕСТ№ 46

Каким цветом люминесцируют чистые плодово-ягодные вина?

  1.  коричневато-мутным
  2.  коричнево-синим
  3.  серо-коричневым
  4.  серо-желтым
  5.  фиолетовым

ТЕСТ№ 47

Каким цветом люминесцируют красные виноградные вина?

  1.  темным
  2.  серо-зеленым
  3.  белым
  4.  синим
  5.  желто-розовым

ТЕСТ№ 48

Каким цветом люминесцирует пшеничная мука?

  1.  бело-голубым
  2.  серым
  3.  белым
  4.  бесцветным
  5.  коричнево-зеленым

ТЕСТ№ 49

Каким цветом люминесцирует ржаная мука?

  1.  бело-желтым
  2.  серым с черными и бежевыми точками
  3.  коричневым
  4.  желто-серым

5. фиолетовым

ТЕСТ№ 50

Каким цветом люминесцирует крахмал?

  1.  грязно-серым
  2.  бело-голубым
  3.  зеленым
  4.  желто-синим
  5.  фиолетовым




1. Для пап и мам; СПб- Кристалл
2. КУЛЬТУРОЛОГИЯ ВРЕМЯ 3212110 3212
3. ОБЗОР ЗАКОНА РФ О СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ ОБЗОР ЗАКОНА РФ О СЕРТИФИКАКЦИИ ПРОДУК
4. Тема 2 Організація маркетингу на підприємстві 2
5. Найти слова при образовании которых использован суффиксальный способ-Ноженька назавтра забыть счетчик д
6. реферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата філологічних наук Доне
7. г продукції Зберігання та переробка сільськогосподарської продукції
8. М Толошняк
9. тематический факультет Кафедра прикладной математики и информатики КУРСОВАЯ РАБОТА Метод
10. экономических задач связанных с укреплением здоровья людей повышения производительности их труда сокращ

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе