Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Давайте будем есть!
Для подкрепления
Давайте есть пищу, не содержащую холестерин!
“Ищущие Господа не терпят нужды ни в каком благе” (Псалом 33: 11)
Соблюдение диеты
Рик почувствовал себя бессильным. Одержимость желанием управляла его жизнью. Он не мог ее преодолеть, независимо от усилия. Ему приходилось удовлетворять это желание. Он безнадежно предавался ...Книги! Да, Рик предавался чтению книг. Но он читал определенные книги. То, что Рик предавался чтению книг, было результатом того, что он предавался чему-то другому. Видите ли, Рик особенно интересовался книгами о диетическом питании. Каждый раз, когда он попадал в тенистое место для гуляний, он не мог уйти, не купив новейшую книгу о диетическом питании, имеющуюся в книжной лавке.
Рик всю свою жизнь “вел бой за преимущество”. Он постоянно шарил по полкам в поисках нового плана боя, для свежего нового пополнения, в поисках нового оружия, которое “победит” его врага. Но всепоглощающие книги не помогли ему прекратить пожирать пищу, и вес его продолжал увеличиваться. И действительно, любая диета, которой Рик пытался придерживаться, проводила к одной реальности - увеличению его веса!
В нашей стране Рик далеко не единственный человек “профессионально придерживающийся диеты” проведенному подсчету, так называемому “Louis Harris poll”, у 62 % американцев - ожирение. Более чем 55 млн. страдают ожирением, требующим клинического лечения. Неудивительно, что согласно Совету по контролю калорий от 40% до 50 % американцев среднего возраста придерживаются диеты! И это, возможно, консервативная оценка.
Что означает - слишком много?
В 1982 г. американцы истратили 15 млд. долларов на программы по похуданию. Много ли 15 млд?
Из этой суммы Вы могли бы тратить 1 млд долларов в день в течение 40 лет и все еще иметь 400 млн. долларов на черный день! Если диета дает хороший результат, то инвестиция в 15 млд., по крайней мере, дала бы результат в несколько потерянных фунтов. Но, в действительности, американцы ежегодно расходуют еще 1 млд на новую эффективную схему диетического питания. Что же они теряют? Что же потерял Рик: чувство собственного достоинства, чувство самоуважения, много денег, заработанных с большим трудом.
Сбросил ли Рик свой лишний груз? Вы можете увидеть невероятное, вдохновляющее свидетельство в программе, озаглавленной “Давайте будем есть!”
Победа достигнутая ввиду того, что челюсти начали работать менее интенсивно
Итак, каков результат того, что мы придерживались диеты в течение двадцати лет? Результат следующий: средний американец теперь весит на 5 кг. больше!
В результате этого, American Seating Company - фирме, изготавливающий стулья, пришлось расширить сиденья стульев на 2 дюйма, с тем, чтобы мы могли на них садиться!
В настоящее время американцы “тяжелее” чем жители, какой-либо другой страны. Тучность является ведущей проблемой нашего здравоохранения, причем здоровье более 35 млн. людей подвержено из-за этого серьезному риску. В чем же заключается этот риск? Индивидуумы страдающие ожирением подвержены развитию любого дегенеративного заболевания, за исключением остеопороза.
У страдающих ожирением людей:
в 3 раза больше риск развития сердечных болезней
в 4 раза больше риск гипертонии
в 5 раз больше риск развития диабета
в 5 раз больше вероятность развития повышенного уровня холестерина в крови
в 6 раз больше риск развития болезни желчного пузыря
у них чаще развивается рак толстой кишки, прямой кишки, молочной железы, шейки матки, матки, яичников и простаты, чем у индивидуумов со средним весом тела.
К несчастью, этот список можно продолжить. Согласно данным д-ра Agatha Thrash только 60 % индивидуумов, страдающих ожирением, доживают до возраста 60 лет, а со средним весом тела до 60 лет доживает 90 %. Они так же особенно расположены к развитию остеоартрита и болей в пояснице.
У людей страдающих ожирением в 5 раз больше риск умереть от болезни сердца, чем у людей с нормальным весом тела. И весь этот дополнительный вес оказывает давление на сердце, легкие, желудок, толстую кишку, половые органы и мышцы, нарушая их нормальное функционирование!
Более, чем привлекать внимание?
Ожирение - согласно данным автора работ по здоровому образу жизни Earl Mindell может так же быть важным фактором в развитии женского бесплодия, нарушений менструального цикла и токсемии. Ожирение может задерживать заживление ран, понижать иммунную систему. Ожирение может вызывать нарушение системы, и даже повышать потенциал развития опасного для общества поведения, такого как, например, самоубийство и убийство.
Неудивительно, что мы являемся профессионально придерживающимся диете народам! Избыточная масса тела - это не незначительный фактор! Итак, в чем заключается разница между избыточной массой тела и ожирением? Если у Вас вес тела на 20 % и более больше нормального веса - то Вы страдаете ожирением. Но, если у Вас вес тела на 10-19 % больше нормального веса, то считается, что у Вас избыточная масса тела.
“Взвешивание...”
Как можно определить свой нормальный вес? Это весьма просто. Женщине следует умножить значение своего роста ( в дюймах) на 3.5 и затем из полученного значения вы есть 108. Мужчине следует умножить свой вес на 4, и затем из полученного значения вычесть 128. Это в среднем. Что же касается объемистой женщины, то ей следует прибавить несколько фунтов, а худощавой - вычесть несколько фунтов.
Если Вы женщина и у Вас рост равен 4’4’’, то Вы должны весить 116 фунтов, плюс или минус несколько фунтов (64’’х 3,5 минус 108). Если Вы мужчина и у Вас рост равен 5’10’’, то идеальным весом - 152 фунта.
На основании нашей формулы женщина ростом в 5’4’’ считается страдающей ожирением, если вес ее тела составляет 140 фунтов и более (это на 20 % больше идеального веса). Но считается, что у этой женщины избыточная масса тела, если у нее вес тела равен 127-139 фунтам.
Если Вы пойдете куда-либо, где много народа, то увидите мало людей с “идеальным” весом тела, и наоборот, увидите много людей, которые “движутся” в направлении определенной угрозы их здоровью! И действительно, мало кто осознает насколько серьезны даже несколько излишних фунтов веса. Согласно знаменитому исследованию Framingham’a , даже излишние 5-10 фунтов связаны с более высокой смертностью.
Над этим нельзя смеяться!
Каждый дополнительный фунт жира укорачивает Вашу жизнь на месяц! Всего лишь 24 “маленьких дополнительных” фунтов сократят Вашу жизнь на 2 года! 60 дополнительных фунтов - сократят Вашу жизнь на целых 5 лет! Принимая во внимание эти данные, почему же считается, что полные люди такие веселые? Это не смешно!
Здесь приводятся данные представленные Вам д-ром Hans Diet в его прекрасной книге “Lifestyle Capsult” , стр. 64: “Слева. под последним ребром двумя пальцами, большим и указательным, зажмите кожу и жир, если расстояние между этими двумя пальцами более 3/4 дюйма, то Ваше здоровье в опасности.”
Примите это во-внимание, если Вы находите, что Вы либо потеряли немного веса, либо немного прибавили.
Мужчина в возрасте от 35 до 55 лет, потерявших 10 % веса, понизит свой шанс на развитие болезни сердца на 20 %. Потеря веса на 10%. Восстановление здоровья - на 20 %. Вот это удваивает Ваше удовольствие!
С обратной стороны, если у этого мужчины вес увеличился на 10 % (он на полпути к ожирению), то у него на 30 % увеличился риск развития болезни коронарных сосудов! Увеличение веса на 10 %! Повышение риска на 30 %. Теперь это проблема возросла в три раза.
Но большинство может сказать, что люди страдающие ожирением не могут себе помочь, ибо у них дисфункция эндокринных желез. D-r Diehl согласен с этим мнением в 2 % случаев. Что касается остальных 98 %, виновниками проступков являются вкус и животик!
Но нас запрограммировали быть такими! Журналы и теле-шоу показывают нам тонких как рельсы женщин, которые едят высококалорийную пищу, и мы не можем понять, почему потребляя такую же пищу мы выглядим даже не как грузовик, а огромными как поезд.
До 95 % людей, придерживающихся диеты, восстанавливают в течение года потерю веса тела и обычно с лихвой. D-r Hans Diehl
Нас учили быть ожиревшими.
И не только это, большинство из нас училось тому, что следует передать, когда мы еще качались в своих высоких детских стульчиках. В результате, как считает d-r Jules Hirsch, Университет Рокфеллера, мы приобрели миллиарды дополнительных жировых клеток, которые резистентны к потере веса, когда мы становимся взрослыми, но истинным виновником тучности, в большинстве случаев, является то, что наш “приход” превышает “расход”! Американцы в промежутках между основными приемами пищи, в наши дни, едят много безкалорийной пищи. Когда дело касается калорий, то нам следует либо сокращать их прием, либо амортизировать эти калории.
Избавление от калорий, содержащихся в нашем пищевом рационе, только для того, чтобы заместить их калориями, насыщенными сахаром и жиром, не приведет к потере даже 1 фунта веса тела. Потребление 1000 комплексных (сложных), заполненных углеводами калорий оказывает совсем иное воздействие, чем потребление 1000 “пустых” калорий. Калории с большим содержанием сахара и жира это “пустые” калории, и они ничего иного не совершают, за исключением того, что “расширяют” Вас, не заполняя Вас!
1+1 =958!
Но в этой области, прибавление малого дате большой результат. Согласно данным д-ра Agatha Thrash, за 1 год Вы накопите более 3 500 лишних калорий. А это равно одному лишнему фунту жира! Только 100 лишних калорий в день дадут Вам за каждый год прибавление лишних 10 фунтов веса.
Если же, однако, Вы сократите дневной прием калорий на 500, то всего лишь за 7 дней Вы потеряете 1 фунт жира за эту неделю! Легко приобрести ... легко потерять - если Вы знаете как питаться. Но правда ли то, что с возрастом возрастает вес человека? Нет. Если Вы старея не будете потреблять обработанную, высококалорийную рафинированную пищу, сидя праздно у телевизора! Миф, что Ваши мышцы обратятся в жир, физиологически это невозможно, в случае, если эти мышцы, о которых Вы говорите, не находятся в том бифштексе, который Вы съели вчера вечером.
9 фактором, приводящих к излишнему весу.
1. Скудный завтрак
2. Слишком быстро съедаемая, плохо перевариваемая и поглощаемая большими кусками пища.
3. Потребление в течение дня неадекватного количества воды.
4. Недостаточное занятие физической зарядкой в течение дня.
5.Потребление рафинированной, обработанной пищи, такой как сахар.
6.Потребление подверженных брожению, старых, гниющих продуктов, таких как уксус, майонез, пикули, горчица, сыр.
7. Потребление большего количества соли (более, чем 1 ч. ложки в день).
8. Потребление напитков, содержащих кофеин, таких как кофе и кола. 9 Постепенная еда “на ходу”, между основными приемами пищи!
D-r Agatha Thrash
Почему же у нашего прадеда не было излишнего веса? Потому, что в 1869 году сложные углеводы составляли 53 % потребляемых им калорий.
И не только поэтому - большую часть времени наш дед был занят тяжелым физическим трудом.
“Пустые “ наполнители.
В настоящее время только 22 % наших калорий находятся в углеводах! Начиная с начала века, потребление жира возросло в 2 раза, а потребление сахара на 240 %! Половина нашего пищевого рациона готовится из обработанных, концентрированных калорий! Это “пустые” калории, лишенные необходимых для жизни питательных веществ и ценного волокна - пустые калории, которые обладают большой способностью сделать нас полными!
Среднему американцу, 21 % ежедневных калорий поступает из рафинированного сахара, еще 20 % из видимых жиров и масел, таких как майонез, сливочное масло и маргарин. Еще 20-25 % поступает в организм из жиров, содержащегося в продуктах животного происхождения. Не удивительно, что мы такие тяжелые! Около 40-45 % наших калорий поступает из жира, а жир в 2 раза больше способствует отложению жира, чем сахар (9 калорий на 1 гр. жира = 4 калориям, полученным из углеводов и белка).
В действительности, большая часть нашего “видимого” жира поступает из определенного источника - “скрытого” жира, который находится в мясе, молоке, сыре, сливках и мороженом.
Что является для американцев самым большим источником жира? Красное мясо. Добавьте к этому, тот факт, что кофеин, теобромин, содержащийся в чае и пурины, содержащиеся в мясе, - все они тормозят способность организма обращать жир в полезную форму энергии и, поэтому, ясно, почему ожирение является такой, все возрастающей проблемой. Неиспользованный жир, это жир, который накапливается!
А кроме того, наша работа в настоящее время не очень нам в этом помогает. Мы основном являемся т.н. “сидячей” рабочей силой. В чем же разница? Разница огромная! Машинистка, которая перешла с ручного печатания на работу с электрической машинописной машинке может в год добавлять к своему весу 2 фунта, ибо энергия ее более не расходуется. Мягко говоря, когда дело касается контроля веса тела, то те маленькие ошибки, так часто остающиеся незамеченными, это те вещи, которые способствуют нашему ниспровержению - или же, иначе говоря, ниспровержению укрепления нашего здоровья.
Молоко: Лучший строй материал для организма?
Еще раз о мясе и молоке. Д-к William Ellis, высокоуважаемый специалист по исследованию молока, говорит, что имеется много свидетельств того, что молоко и молочные продукты являются главным фактором, способствующим ожирению.”
почему? Потому, говорит д-р Ellies, что “взрослые, потребляющие молочные продукты, не так хорошо абсорбируют питательные вещества, как взрослые не потребляющие молоко.” The Healthview Newsletter, #14, 1978 /
Однако, находящийся по другую сторону фермы фруктовый сад может помочь в потере веса! Профессор Иельского Университета Judith Rodin обнаружила, что фрукты помогают контролировать аппетит. Она пришла к выводу, что “люди, потребляющие фруктозу (сахар, содержащийся во фруктах) потребляли в среднем, на 479 калорий меньше, во время своего следующего приема пищи, чем люди, потреблявшие сахарозу” (сахароза - это рафинированный сахар) . Итак, сколько же в день нам требуется калорий? Просто умножьте вес Вашего тела на 10 и эта цифра покажет, сколько же Вам в день жизненно необходимо калорий.
Факт: Тучность (ожирение) редко встречается у женщин придерживающихся рациона питания основанном на крахмале. D-r John McDougall
9 вещей, которых следует придерживаться лицам с излишним весом.
1. Съедать хороший насыщенный сложными углеводами завтрак.
2. Съедать хороший, насыщенный сложными углеводами обед.
3. После каждого приема пищи необходима легкая разминка. Не следует лежать и полулежать (т. е. сидеть откинувшись назад). Физические упражнения способствуют хорошему пищеварению.
4. Между приемами пищи нельзя есть, даже один орех приносит вред.
5. В течение дня пейте достаточное количество воды, с тем, чтобы моча у Вас была светлой.
6. Пережевывайте пищу в 4-5 раз дольше, чем раньше.
7. Принимайте пищу по расписанию, ложитесь спать тоже по расписанию.
8. Избегайте потребления продуктов раздражающих желудок (сыр, уксус, алкоголь, перец и т.д.) и экзотической и грубой пищи.
9. Ежедневно занимайтесь в течение 1 часа или более умеренной физической зарядкой.
Это калории Вашего основного обмена.
Добавьте к этому значению “калории Вашей жизнедеятельности”, около 30 % калорий Вашего основного обмена для нормального человека и тогда Вы узнаете, что Вам следует есть для поддержания своего веса. Если Вы весите 130 фунтов, Ваши BMR калории составят 1300 калорий. Прибавьте к этому Ваши 390 калорий Вашей жизнедеятельности (30 % от 1300), и тогда Вам ежедневно необходимо 1690 калорий. Эти значения могут несколько измениться для каждого индивидуума.
Придерживайтесь следующего простого правила: обычной женщине, ведущей сидячий образ жизни необходимо около 1200-1600 калорий в день для поддержания ее идеального веса. Для мужчины, ведущего сидячий образ жизни - необходимо 1600-2400 калорий в день.
Совет Moore
1.Не потребляйте масло, маргарин и жареную пищу.
2. Ограничьте Вашу еду за каждым приемом пищи двумя или тремя блюдами.
3. Потребляйте больше сырой пищи.
4. После каждого приема пищи должна следовать умеренная физическая нагрузка.
D-r Raymond Moore Home Made Health, p.140.
Излишек калорий = излишек веса!
Но, типичная ежедневная еда “на ходу” - 2 чашки кофе со сливками и сахаром, орешки, безалкогольные напитки, конфеты, печенье, и только 10 картофельных чипсов, добавят Вам более 1500 “пустых” калорий!
Что же организму делать с этим излишними категориями? Вы догадались, - излишние калории превращаются в излишний вес тела!
Т.о. еда “на ходу” приводит быстро к тучности. Но следует принимать во внимание не только то, что Вы едите. Важно, так же, когда Вы едите. Исследователи теперь знают, что пища, которую съели в 6 часов утра преобразуется (трансформируется) в ходе обмена веществ гораздо более эффективно, чем та же пища, которую съели в 6 часов вечера! Почему? Потому что Ваш основной обмен (BMR) готов к приему пищи в 6 часов утра, но основной обмен заканчивается в 6 часов вечера.
Вывод: не следует съедать большое количество пищи после 3-х часов дня. Вообще говоря, люди потребляющие пищу несодержащую холестерин редко беспокоятся о совсем весе. Почему? Потому что, их рацион питания содержит много сложных углеводов, волокон и нерафинированных калорий, являющихся “строительным материалом” для тела.
Потребление индивидуумом с излишним весом рациона питания богатого сложными углеводами приводит к потере веса. И как это не странно, тот же рацион питания вызовет у худого индивидуума увеличение веса! Почему? Потому, что организм знает что ему необходимо и правильно это использует.
Это образ жизни, а не диета...
Очевидно, что несодержащая холестерин диета, вегетарианская диета “наилучшая” в настоящее время! Почему? Потому, что это образ жизни, а не просто только диета. Для успешного контроля веса тела, следует постоянно следить за изменением образа жизни. Следует изменить все, начиная с содержимого в холодильнике и в нужных шкафчиках, до размеров кусков поглощаемой пищи, количества подаваемой на стол пищи и ежедневных физических упражнений. В случае, если Вы хотите постоянно терять в весе, Вы должны:
1. Повысить качество и увеличить количество пищи, которую Вы едите, при уменьшении , в тоже самое время, количество калорий. 2. Увеличивая физическую активность, Вы увеличиваете скорость “сгорания” калорий.
3. Вышеуказанные принципы должны постоянно быть частью Вашей жизни!
Как н насчет рационов питания с высоким содержанием белка? С высоким содержанием жира? Жидкой пищи? Грейпфруктовой диеты? Все данные Вам предоставит программа Let’s Eat!, Dieting^ Victory from the Jaws of Defeat.
Вам следует знать, что это может спасти Вам жизнь! Цена книги - $ 29, 95, а информация будет полезна Вам в течение Вашей жизни! Только одно определено: когда вопрос касается потери веса, то этой потери нельзя достигнуть, придерживаясь либо голодной диеты либо, быстро теряя фунты. Вес должен уменьшиться максимум на 10 фунтов за первую неделю, и на 1-2 фунта, максимум, в течение последующих недель.
Такая диета предотвращает переход организма на источающий калории “голодный метод”, который приведет только к интенсивному увеличению веса после того, как Вы прекратите придерживаться диеты.
Медленное уменьшение веса - признак того, что Вы учитесь новому образу жизни, а не просто “пытаетесь прибегать к новой схеме для уменьшения веса.”
Да...Да... - Нет. Нет.
И запомните, что лучше остаться полной, чем все время касаться между “толстой” и “худой”. Жиры сгорают в мышечной ткани, и поскольку, потеря веса, в большинстве случаев, происходит от мышечной ткани и излишней воды, причудливые деты приведут только истощению мышечной ткани! А в этом случае, будет очень трудно худеть. При изобилии в теле мышечной ткани, жир будет сгорать быстрее и эффективнее! И еще следует добавить, что: если у Вас есть искушение избежать прогулки после приема пищи, то помните, что: небольшая разминка будет стимулировать Ваш аппетит, в то время, как энергичные физические упражнения (как ходьба, езда на велосипеде, плавание или работа в саду) будут сдерживать Ваш аппетит, а увеличивающаяся потребность мышц в тренировке будет способствовать более быстрому сгоранию большого количества жир!
Забудьте о самоконтроле...
После того, как все сказанное выполнено, самым важным элементом при любом планировании уменьшение веса тела, - является не самоконтроль, а контроль духа!
Успех любого стремления человека зависит только от Бога!
Иисус сказал через Иоанна, в 17 гл.,2 ст., что Ему была дана “власть над всякой плотью.” И это включает излишнюю плоть, от которой многие пытаются избавиться! Иисус может придать Вам силы для избавления от излишней плоти, если Вы взаимодействуете с Ним и Его программой изменения образа жизни.
Христос обещает нам в послании к Филиппийцам 3:21, что Он “...Преобразит... силою, которую Он действует и покоряет Себе все”. Поскольку, никакая другая диета не помогает, почему не дать сделать это Христу? Рано или поздно, диета, каждый раз будет безуспешна. Книги по диетическому питанию поступают и исчезают. Но Христос обещает в книге Иисуса Навина 1:5: “... Я буду с тобою, не отступлю от тебя и не оставлю Тебя.”
С помощью силы Христос и Его планирования образа жизни Вам гарантирует успех! Вам станет понятно сказанное в первом послании к Коринфянам, 10:31: “Итак, едите ли, пьете ли, или (иное) что делаете, все делайте в славу Божью.”
Бог создал Ваше тело! Оно принадлежит Ему! Только Он один знает, что Ему необходимо. Может ли то же самое заявить какой-нибудь автор планирования диеты?
Может ли какой-либо иной план диетического питания гарантировать 100 % успеха для каждого, слепо подчиняющемуся этому плану - без развития осложнений, за исключением лучшего здоровья и большей суммы денег в кармане?
А как насчет сомневающихся, которые утверждают, что образ жизни с потреблением пищи, несодержащей холестерин, может и привести к потере нескольких фунтов, но не может удовлетворить Вашу ежедневную потребность в питательных веществах.
“Можно утверждать с уверенностью, что снижение веса может быть достигнуто с помощью вегетарианской диеты, не вызывая этим недостаток в питательных веществах.” D-r Agatha Thrash, Nutrition for Vegetarians, p. 118.
Итак, нужна ли Вам диета, сохраняющая Вам здоровье, снижающая риск развития болезней, снижающая расходы на питание, повышающая энергию, разрешая Вам ежедневно есть изрядное количество калорий, и все-же способствующая потере веса - без чувства голода? Мы думаем, что нужна.
Радуйтесь, Вы нашли ее! Эта та же диета, которую нашел Рик. Он все еще не верит результатам.
Да, между прочим, Рик больше не имеет ничего против того, чтобы пойти на гулянье, для игры в шары.
Проблема тучности, особенно у женщин, причиняет им огромные страдания. D-r James Dobson Focus on the Family Radio, tape CS 218
Индекс упражнений
Энергия затрачиваемая при различных видах деятельности:
|
Деятельность |
Сгорание калорий/мин. |
|
Сон |
1.0 - 1.2 |
|
Вождение машины |
2.8 |
|
Плавание в Каноэ (4 mph) |
7.0 |
|
Езда на велосипеде (9 mph) |
7.0 |
|
Плавание |
5.0 - 11.0 |
|
Ходьба (3,5 mph, до 10 % наклона) |
8.9 |
|
Работа в саду (полоть/копать) |
8.6 |
7