на тему карамбола
Работа добавлена на сайт samzan.net:
Презентация на тему "карамбола"
Карамбола – вкусный и полезный экзотический фрукт, произрастающий в Юго-Восточной Азии, на Шри-Ланке, в Индии, Индонезии, Бразилии, в штате Флорида, на Гавайских островах, Израиле и в других странах.
В разных странах карамбола имеет разное название. Одно из названий – звездный фрукт, за форму в виде звезды в поперечном разрезе фрукта.
В длину плод карамболы вырастает примерно до 12см. Карамбола на 90% состоит из воды. Плоды карамболы сочные, хрустящие, имеют приятный кисло-сладкий или сладкий вкус.
Кто-то находит в карамболе вкус сливы или винограда, кто-то вкус яблок, крыжовника или огурца. Зеленые плоды более кислые, желтые более сладкие.
Карамбола является низкокалорийным продуктом: 31ккал на 100г.
В плодах содержатся пищевые волокна, калий, много витамина С и других полезных веществ.
Карамбола хорошо утоляет жажду. Калий помогает выводить лишнюю жидкость из тканей. Витамин С сохраняет наши сосуды эластичными. В 100 г карамбулы содержится половина суточной нормы витамина С.
Употребляют карамболу в свежем виде, едят вместе с кожурой. Карамболу добавляют в салаты, различные блюда, используют для украшения блюд, мороженого, коктейлей. Карамболу засушивают, засахаривают, консервируют.
В карамболе содержится щавелевая кислота. Поэтому людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы и почек, не рекомендуют увлекаться этим фруктом, особенно в период обострения болезни.
Пищевая ценность:
Калорийность-31 кКал
Белки-1,04 гр
Жиры-0,33 гр
Углеводы-3,93 гр
Пищевые волокна-2,8 гр
Зола-0,52 гр
Вода-91,38 гр
Моно- и дисахариды-3,98 гр
Насыщеные жирные кислоты-0,019 гр
Витамины:
Бэта-каротин-0,025 мг
Витамин -A (РЭ)3 мкг
Витамин -B1 (тиамин)0,014 мг
Витамин -B2 (рибофлавин)0,016 мг
Витамин -B5 (пантотеновая)0,391 мг
Витамин -B6 (пиридоксин)0,017 мг
Витамин -B9 (фолиевая)12 мкг
Витамин -C34,4 мг
Витамин -E (ТЭ)0,15 мг
Витамин -PP (Ниациновый эквивалент)0,367 мг
Холин-7,6 мг
Макроэлементы:
Кальций-3 мг
Магний-10 мг
Натрий-2 мг
Калий-133 мг
Фосфор-12 мг
Микроэлементы:
Железо-0,08 мг
Цинк-0,12 мг
Медь-137 мкг
Марганец-0,037 мг
Селен-0,6 мк
Химический состав фрукта и его полезные свойства:
Одно из главных достоинств карамболы – низкое содержание калорий: на 100 грамм фрукта приходится 35 ккал. Плоды богаты содержанием кальция, железа, фосфора, натрия, калия, магния, а также витамина С, рибофлавина, пантотеновой кислоты, тиамина, бета-каротина. Полезные свойства карамболы изучены недостаточно хорошо, однако химический состав фрукта о многом говорит – это превосходный источник минералов и витаминов.
Витамин В1 – тиамин – полезен для нормальной работы нервной системы. Организм не имеет запасов тиамина, поэтому его необходимо регулярно получать с пищей. Тем более это относится к любителям вредных продуктов (сладкого, мучного, и т.д.), к детям в период роста, и к женщинам после 50-ти лет. Достаточное содержание в организме тиамина позволяет человеку чувствовать бодрость, прилив жизненных сил, наблюдается отсутствие склонности к раздражительности и нервозности. К тому же, тиамин способствует улучшению аппетита и работы пищеварительной системы.
Витамин В2 – рибофлавин – принимает активное участие в образовании антител и эритроцитов, помогает регулированию репродуктивных функций организма и работы щитовидной железы. Помимо этого, рибофлавин необходим для здоровья волос, кожи и ногтей.
Витамин В5 – кислота пантотеновая – отвечает за регулирование обмена жиров и углеводов, за синтез жизненно важных кислот, холестерина, гистамина, гемоглобина. При поддержании в организме уровня витамина В5 в норме можно избежать таких заболеваний, как различные виды аллергии, болезни сердца, артриты и колиты.
О значимости для организма таких минералов, как магний, кальций, фосфор и прочих, говорить вообще не стоит – о них известно очень многое. Все эти минералы позволяют поддерживать организм в хорошем состоянии. Сегодня, к сожалению, случается, что организм недополучает то или иное вещество. Поэтому фрукт карамбола – отличный способ поддержать свой организм.
условия хранения:
Выбирать нужно карамболу без повреждений. Зеленые плоды можно хранить при комнатной температуре для дозревания. В холодильнике карамбола может храниться до месяца.
Рецепты блюд с карамболой :
Салат из винограда с карамболой
Взять по 200 г ягод зеленого и темного винограда без косточек и разрезать их пополам. 2 карамболы нарезать ломтиками, 2 груши очистить, нарезать на кубики и сбрызнуть лимонным соком. Все положить в салатник и хорошо перемешать. Заправить соусом, приготовленным из 200 мл взбитого сладкого йогурта с добавлением ванильного сахара и корицы по вкусу. Подавать на стол сразу же после приготовления.
Десерт из дыни и карамболы
Из мякоти небольшой дыни с помощью специальной ложки вырезать шарики. 2 плода карамболы нарезать ломтиками. Дольки 1 апельсина нарезать на кусочки. Все положить в салатницу. Заправить сиропом, приготовленным из лимонного сока с сахарной пудрой и апельсинового ликера(все ингредиенты берутся по вкусу). Хорошо перемешать. Охладить. Подавать, посыпав измельченной цедрой лимона и апельсина.
2. Социологические проблемы образования
3. Дано- [B]
4. Методичні рекомендації до самостійної підготовки студентів спеціальності 51
5. Возможность проведения рекламной компании с охватом значительной аудитории при ограниченном бюджете; 2.html
6. Проектирование участка технического обслуживания подвижного состава ОАО Павловский Машзавод
7. Планирование и прогнозирование1
8. Молодь України Літературна Україна журналу Ранок
9. реферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук Київ ~ Дисе
10. Держава- поняття та ознаки Держава це особлива політ
11. Кодирование информации
12. Scle phenomen or entire civilistions Microsociology is sociologicl investigtion tht stresses the study of smll groups often through experimentl mens Two principl forms of surve
13. 2013 ~ 18012013 501 502 Факультетская хирургия 19
14. на тему- Технологическое проектирование городской СТО и грузового АТП Исходными данными для проекти
15. тематики и информатики Кафедра математического анализа и моделирования Специальность 010200 ~ ldquo;прикладн
16. Космогония и космология
17. реферате подробно остановлюсь на некоторых из них
18. Капитал Маркс создал теорию трудовой стоимости
19. К участию в соревновании допускаются шахматисты города Дзержинска и Нижегородской области имеющие наибо
20. С Грибоедова и Л