Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
PAGE 3
1.ВВЕДЕНИЕ
Учебно – ознакомительная практика является одной из составляющих учебного процесса и эффективной формой подготовки специалистов к трудовой деятельности на предприятиях торговли различных форм собственности и организационно – правовых форм. В процессе прохождения практики студенты знакомятся с предприятием, торгово - технологическим процессом, условиями своей будущей работы, что создает хорошие предпосылки для их скорейшей адаптации в сфере услуг розничной торговли.
2.ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ
Основная цель: знакомство студентов с деятельностью предприятий розничной торговли и приобретение практических навыков работы в торговых предприятиях – магазинах различных видов, типов, специализаций.
Для достижения поставленной цели студенты в процессе прохождения учебно–ознакомительной практики должны решить следующие задачи:
- систематизировать, закрепить, расширить полученные теоретические знания по дисциплинам, формирующим будущую профессию;
- овладеть навыками работы продавца в торговом предприятии;
- научиться оперативно реагировать на быстроизменяющийся спрос потребителей;
- уметь работать с товарно – сопроводительной и технической документацией по одной из групп товаров.
3.МЕСТО И СРОКИ ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ
Местом прохождения учебно – ознакомительной практики могут быть предприятия розничной торговли различных форм собственности и правового статуса, отвечающие требованиям и содержанию учебно – ознакомительной практики, иметь в штате квалифицированные кадры для руководства практикой.
Место практики устанавливает центр по организации практики и связи с выпускниками по согласованию с деканатом и кафедрой.
Договоры с предприятиями – базами практики заключаются центром по организации практики и связи с выпускниками – долгосрочные, на учебный год или на конкретный период практики.
Студенты имеют возможность самостоятельно определить место практики, но при этом они должны своевременно (за один месяц до начала практики) согласовать это с центром по организации практики и связи с выпускниками, деканатом и представить гарантийное письмо с указанием названия предприятия, его руководителя, адреса и телефона. В отдельных случаях студенты института могут быть зачислены на вакантные должности продавца.
Студенты заочной формы обучения, работающие по профилю специальности, прохождение практики организуют самостоятельно с предоставлением в деканат заявления с указанием названия предприятия, адреса, номера телефона, фамилии, имени, отчества руководителя предприятия и заверенного в установленном порядке.
В соответствии с учебным планом учебно – ознакомительная практика проводится в течение двух недель для студентов третьего курса очной и заочной форм обучения, первого курса, обучающихся по сокращенной образовательной программе.
4.ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИКИ
Организацию практики студентов института осуществляют центр по организации практики и связи с выпускниками и деканат коммерции.
Методическое руководство процессом прохождения практики и ее организацию от института осуществляют научные руководители, закрепляемые кафедрой товароведения и экспертизы товаров, а от принимающей стороны – руководители практики от предприятия (квалифицированные продавцы, заведующие отделами, менеджеры торгового зала и др.).
Прохождение практики студентами должно быть обеспечено учебно–методическими материалами, подготовленными преподавателями кафедры товароведения и экспертизы товаров.
Перед началом практики проводится организационное собрание студентов со следующей повесткой:
- о допуске к практике – направляются только успевающие студенты;
- вводный инструктаж по технике безопасности;
- трудовая дисциплина во время прохождения практики;
- учет выхода студентов на практику и ее завершения;
- консультация научного руководителя по выполнению программы практики, оформлению отчета, ведения дневника и др.
5. ОБЯЗАННОСТИ НАУЧНОГО РУКОВОДИТЕЛЯ
- проводить консультацию со студентами о порядке выполнения программы практики и написания отчета;
- корректировать тематику вопросов практики с учетом специфики базы практики или с научно-исследовательской работой кафедры;
- консультировать студентов по вопросам практики;
- проводить собеседование (не менее одного раза в неделю) со студентами и выявлять степень усвоения материалов, приобретения навыков самостоятельной практической работы;
- систематически контролировать выполнение программы практики;
- контролировать своевременную сдачу отчетов по практике в деканат (не позднее 3 дней после окончания практики);
- организовать защиту отчетов по практике.
6. ОБЯЗАННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИКИ ОТ ПРЕДПРИЯТИЯ:
- обеспечить рабочее место студенту;
- проводить инструктаж студента по охране труда и технике безопасности;
- организовать и контролировать прохождение практики в соответствии с программой и графиком;
- оказывать содействие студенту в сборе материалов и выполнении индивидуальных заданий;
- предоставить студенту возможность пользоваться имеющейся на предприятии литературой, а также нормативной, технической и правовой документацией;
- консультировать по вопросам прохождения практики;
- проверять дневник практики;
- по окончанию практики дать письменную характеристику об отношении студента к работе, выполнению программы практики и индивидуальных заданий.
7. ОБЯЗАННОСТИ СТУДЕНТА-ПРАКТИКАНТА:
- соблюдать действующий на предприятиях режим работы;
- пройти инструктаж и выполнять правила по технике безопасности и охране труда;
- выполнить программу практики в полном объеме и в установленные сроки;
- ежедневно вести дневник практики и предъявлять его руководителю практики для отметки выполнения задания;
- своевременно подготовить отчет о практике и систематизировать материалы по индивидуальному заданию (индивидуальное задание может быть оформлено в виде отдельного раздела отчета);
- представить отчет на проверку руководителю практики от предприятия за один–два дня до окончания практики;
- предъявить оформленные и заваренные подписью и печатью предприятия дневник и характеристику в деканат;
- защитить в установленный срок отчет на кафедре;
8. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНО-ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ ПРАКТИКИ
В результате прохождения учебно–ознакомительной практики студент должен
иметь представление:
- о законодательно – нормативных документах в области розничной торговли;
- о видах, типах предприятий розничной торговли, формах и методах торгового обслуживания;
- об общих требованиях и требованиях безопасности к услугам розничной торговли;
- о требованиях к продавцу продовольственных или непродовольственных товаров.
Знать:
- документы, регламентирующие деятельность торговых предприятий и качество товаров;
- формы и методы торгового обслуживания, структуру торгового предприятия;
- этапы профессиональной деятельности продавца;
- условия хранения товаров, правила и порядок размещения, в том числе выкладки товаров в торговом зале;
- правила проведения опроса потребителей;
- правила входного контроля качества продукции.
Уметь:
- консультировать и обслуживать потребителей;
- идентифицировать товар с товарно – сопроводительными документами (накладная, удостоверение о качестве и безопасности, сертификат соответствия, декларация о соответствии), с нормативными документами на маркировку и др.;
- принять товар по количеству и качеству на рабочем месте продавца;
- проверить готовность средств измерений к обслуживанию потребителей;
- осуществлять контроль за соблюдением режимов хранения, сроками годности (хранения) товаров;
- проводить товарную обработку, выкладку товаров и оценивать ее эффективность, проверку соответствия ценников установленным требованиям;
- анализировать и оценивать собранные данные.
Приобрести навыки:
- работы продавца продовольственных или непродовольственных товаров согласно требований ГОСТ Р 51305 и должностной характеристики, разработанной в предприятии.
Владеть, иметь опыт:
- в обеспечении безопасности оказываемых услуг;
- в соблюдении правил эксплуатации оборудования;
- в выполнении расчетных операций на ККТ;
- в оценке качества товаров доступными методами.
9.СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ
На практике студент выполняет следующие виды заданий:
Задание 1.
Базовые знания о предприятии.
При выполнении данного задания на основе полученной информации:
1.1. Дать общую характеристику:
- предприятия (организационно – правовая форма, наименование, тип, виды деятельности, формы и методы торгового обслуживания);
- структуры аппарата управления, его организационной схемы.
1.2. Ознакомиться с результатами хозяйственной деятельности предприятия, (товарооборот, издержки обращения, рентабельность).
Выводы и предложения.
Задание 2.
Знакомство с материально – технической базой предприятия:
Охарактеризовать:
- здание,
- планировку торгового предприятия и торгового зала,
- торгово – технологическое оборудование торгового зала, демонстрационной площади торгового зала, подсобных помещений.
Проанализировать полученную информацию и разработать предложения по совершенствованию технического оснащения предприятия.
Задание 3.
Ознакомление с работой материально – ответственного лица.
Ознакомиться с:
- видами материальной ответственности;
- должностными инструкциями продавца, заведующего отделом;
- составлением товарного отчета;
- проведением инвентаризации.
Выводы и предложения.
Задание 4.
Ассортимент торгового предприятия и его классификация.
Изучить:
- группы товаров;
- принципы размещения и методы выкладки товаров в торговом зале;
- методы изучения и анализа ассортимента товаров торгового предприятия, основных поставщиков продукции (на примере одной группы товаров).
Выводы и предложения.
Задание 5.
Торгово – технологический процесс предприятия.
Ознакомиться с:
- проведением входного контроля при приемке товаров;
- основными товарно – сопроводительными документами;
- организацией хранения товаров;
- подготовкой товаров к продаже;
- организацией продажи товаров и обслуживанием потребителей;
- использованием штрихового кодирования и компьютерных технологий для идентификации
товаров, дополнительными услугами, предоставляемыми потребителям.
Выводы и предложения.
Заключение
Обобщить выводы и предложения по всем заданиям с обоснованием и использованием действующих законодательно – нормативных документов.
По согласованию с научным руководителем вопросы заданий могут быть изменены, заменены, дополнены с учетом особенностей работы предприятия розничной торговли.
Ответы должны сопровождаться соответствующими схемами, рисунками, таблицами и др. иллюстрационным материалом.
Приложения должны соответствовать излагаемому материалу.
10. ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ОТЧЕТА
10.1. Оформление текста.
Отчет должен быть оформлен в соответствии с требованиями действующего нормативного документа: ГОСТ 7.32.-2001. Система стандартов по информации, по библиотечному и издательскому делу. Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления.
Текст отчета излагается на стандартных листах белой бумаги формата А4, с одной стороны, без рамки. Число строк на странице должно составлять 29+1, размер шрифта – 14.
Текст следует печатать, соблюдая размеры полей: левое – 30 мм; правое – 20 мм; верхнее – 20 мм; нижнее – не менее 20 мм.
Объем отчета без приложений должен включать 15-20 страниц печатного текста.
10.2. Построение и структура отчета.
Отчет по практике должен иметь следующую структуру:
- титульный лист (приложение);
- содержание;
- основной текст отчета (в соответствии с разделом 9);
- заключение;
- список использованных источников;
- приложение.
Текст отчета разбивается на разделы и подразделы, которые должны иметь порядковые номера.
Номер страницы проставляется арабскими цифрами в правом верхнем углу без точки в конце. На титульном листе номер страницы не ставят, он включается в общую нумерацию. «Содержание не нумеруется».
10.3. Оформление таблиц
В отчете должны быть таблицы, которые применяют для лучшей наглядности и удобства сравнения показателей. Таблица должна быть снабжена заголовком, который располагается над таблицей. Заголовок пишется с прописной буквы без точки в конце, в единственном числе. Подчеркивать заголовок не допускается. Таблицы имеют сквозную нумерацию, знак «№» перед таблицей не ставится, № таблицы пишется в правом верхнем углу арабскими цифрами над заголовком таблицы (например: Таблица 1).
Таблицу следует располагать в отчете непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые или на следующей странице.
Таблицу с большим количеством строк допускается переносить на другую страницу с указанием – Продолжение таблицы 1.
10.4. Оформление иллюстраций.
Иллюстрации– графики, диаграммы называются в отчете рисунками. Каждая иллюстрация должна иметь наименование (например: Схема торгового зала – Рисунок 1).
Иллюстрации за исключением иллюстраций приложений, следует нумеровать арабскими цифрами, сквозной нумерацией.
Иллюстрации каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначение приложения (например. Рисунок А.1).
10.5. Оформление приложений.
Приложение оформляют как продолжение данного документа на последующих его листах или выпускают в виде самостоятельного документа.
В тексте отчета на все приложения должны быть данный ссылки. Приложение располагают в порядке ссылок на них в отчете. Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «Приложение», его обозначения и степени.
Приложение обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Ё, З, И, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. Например, «Приложение А».
Приложения должны иметь общую с остальной частью отчета сквозную нумерацию страниц.
10.6. Оформление ссылок.
При ссылках на нормативные документы указывают только обозначения, при этом допускается не указывать год их утверждения при условии полного описания нормативного документа в списке использованных источников. Ссылки на использованные источники следует приводить в квадратных скобках [ ].
Сведения об источниках использованной литературы следует располагать в порядке появления ссылок на источники в тексте отчета и нумеровать арабскими цифрами
[например, 1].
11. ОЦЕНКА ИТОГОВ ПРАКТИКИ
Отчет о прохождении учебно-ознакомительной практики вместе с дневником практики и характеристикой представляется студентом в установленный срок в деканат.
Руководитель практики оформляет краткую рецензию, в которой отмечает объем и качество выполненной работы, делает замечание по содержанию и оформлению, и указывает результат «допускается к защите» или «не допускается к защите».
Защита отчета по практике осуществляется комиссией из двух преподавателей: руководителя практики и назначенного для этой цели кафедрой преподавателя. Результаты защиты оформляются ведомостью, подписываемой обоими преподавателями с указанием оценки, которая выставляется в зачетной книжке и ведомости.
Если отчет не допускается к защите, то он дорабатывается (в соответствии с замечаниями руководителя практики) и представляется на повторную проверку.
Студент, не выполнивший программу учебно-ознакомительной практики и получивший отрицательную характеристику о своей работе на предприятии или не удовлетворительную оценку при защите отчета, не допускается к итоговой государственной аттестации.
Приложение А
Примерный тематический план
|
№ п/п |
Наименование задания |
Количество дней |
|
1. |
Ознакомление с организационно-хозяйственной деятельностью предприятия |
2 дня |
|
2. |
Ознакомление с материально-технической базой предприятия |
2 дня |
|
3. |
Ознакомление с работой материально-ответственного лица |
2 дня |
|
4. |
Изучение ассортимента торгового предприятия |
3 дня |
|
5. |
Ознакомление с торгово-технологическим процессом предприятия |
2 дня |
|
6. |
Анализ работы предприятия. Предложения по улучшению работы предприятия |
1 день |
|
ИТОГО: |
12 дней |
Приложение Б
Пример оформления дневника практики
ДНЕВНИК
УЧЕБНО-ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ ПРАКТИКИ
студента___группы
специальности 080401
«Товароведение и экспертиза товаров»
_______________________________________________________________________________
Ф.И.О. студента
|
Дата |
Краткое содержание выполненной работы |
Замечания руководителя, подпись |
Приложение В
Пример оформления титульного листа отчета
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования
«Российский государственный торгово-экономический университет»
Кафедра товароведения и экспертизы товаров
ОТЧЕТ
о прохождении учебно-ознакомительной практики
студента___курса факультета коммерции
Ф.И.О. студента_________________________________________________________
Место прохождения практики_____________________________________________
_______________________________________________________________________
Срок практики__________________________________________________________
Руководитель практики от предприятия_____________________________________
_______________________________________________________________________
Ф.И.О., должность
Руководитель практики от института
______________________________________________________________________
Ф.И.О., должность
Пермь 2009
Приложение Г
Пример составления характеристики
Характеристика должна содержать следующие сведения:
- Фамилия, имя, отчество студента;
- наименование торгового предприятия;
- название практики;
- сроки прохождения практики;
- отношение студента к работе (интерес, инициатива, дисциплина, исполнительность и др.);
- качество выполняемой студентом работы, степень проявленной самостоятельности в работе, уровень овладения теоретическими и практическими навыками по специальности;
- помощь, оказываемая студентам торговому предприятию в выполнении отдельных заданий, в улучшении коммерческой деятельности;
- характеристика должна быть на фирменном бланке предприятия и подписана руководителем предприятия или руководителем практики от предприятия. Подпись заверяется печатью.