У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

тема самостоятельной работы студентов

Работа добавлена на сайт samzan.net: 2015-07-05

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 5.4.2025

PAGE  1

Темы рефератов по Санитарной микробиологии

темы

лекции

п/п

Форма и тема самостоятельной работы студентов

Темы рефератов, докладов и пр.

1

1

Объекты изучения санитарной микробиологии Задачи санитарной микробиологи как науки.

2

2

Биология сальмонелл и вероятность их содержания в пищевых продуктах и окружающей среде.

3

3

Оценка основных санитарно-показательных бактерий группы Escherichia, Enterobacter, Citrobacter и их значение в гигиенической, эпидемиологической характеристике объектов внешней среды и пищевых продуктов.

5

4

Санитарно-микробиологический контроль пищевых продуктов

6

5

Биология шигелл и вероятность содержания их в пищевых продуктах и окружающей среде.

4, 6

6

Характеристика Bacillus cereus и ее этиологическая роль при пищевых отравлениях.

6

7

Биология клостридий и их роль, как санитарно-показательных бактерий в пищевой промышленности

6

8

Пищевые отравления грибковой и смешанной этиологии.

6

9

Возбудители пищевых токсикоинфекций (энтерококки), дифференциация энтерококков от стрептококков.

7

10

Бактериологические исследования вареных колбас.

8

11

Микробиология сыроделия. Пороки сыров при длительном хранении.

8

12

Микробиологические процессы при хранении масла и его пороки.

8

13

Микробиология молочных продуктов. Продукты молочнокислого брожения.

8

14

Возбудители инфекционных болезней, передаваемых через молоко. Обеззараживание молока и молочных продуктов при обсеменении патогенной микрофлорой.

9

15

Бактериологические исследования свежих, замороженных, сушеных и маринованных

10

16

Биология протея и его роль, как санитарно-показательного микроорганизма в водоемах

10

17

Факторы, влияющие на загрязнение водоемов патогенными микроорганизмами и распространении их через воду.

11

18

Почва, как источник передачи возбудителей инфекционных заболеваний.

12

19

Патогенные микроорганизмы воздуха и передача инфекций аэрогенным путем.

13

20

Обеззараживание продуктов убоя при прижизненном эндогенном микробном обсеменении животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными заболеваниями.

13

21

Обеззараживание продуктов убоя при посмертном эндогенном обсеменении органов и тканей начинается в момент убоя (кровь, вытекшая из артерий, обсеменение поверхности мяса происходит при снятии шкуры и разделке туши, повреждение кишечника).

13

22

Обеззараживание продуктов убоя при экзогенном загрязнении во время выполнения технологических операций разделки туш. Источники микробного обсеменения (кожный покров животных, воздух, оборудование, руки и инструменты рабочих, вода, используемая для зачистки туш).

13

23

Обеззараживание мяса животных при изменении его микрофлоры при нарушении температурных режимов хранения. Виды порчи мяса.

14

24

Бактериологические методы исследования яиц и яичных продуктов

15

25

Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к меду и продуктам пчеловодства

16

26

Дезинфекция кожевенного, мехового и
предприятий по заготовке, хранению и обработке.

16

27

Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к эндокринному сырью

16

28

Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к кожевенному и меховому сырью.

17

29

Органолептические изменения, после вылова рыбы, бактериальная флора.

17

30

Микробоносительство у рыб как источник передачи инфекции (возбудителей чумы свиней, рожистой, туберкулезной)

17

31

Микробоносительство у рыб как источник передачи инфекции кишечной палочек, сальмонелл, лептоспир, парагемолитического вибриона.

17

32

Микробоносительство у рыб как источник передачи инфекции (Cl. botuiinum, Cl. Perfringens и различной кокковой микрофлоры).

17

33

Микробоносительство у рыб как источник передачи кокковой инфекции.

17

34

Транспортировки и хранение товарной рыбы.

18

35

Роль санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов в микробиологическом контроле качества товаров.

18

36

Характеристика возбудителей туберкулеза, Опасность для здоровья человека.

18

37

Методы выявления возбудителя ящура и обеззараживания пищевых продуктов и объектов внешней среды.

18

38

Характеристика возбудителя сибирской язвы. Методы обеззараживания объектов внешней среды и уничтожение пищевых продуктов.

18

39

Путь передачи возбудителей бруцеллеза и опасность их для здоровья человека. Методы обеззараживания пищевых продуктов и объектов внешней среды.

18

40

Роль возбудителя ботулизма как источника пищевых токсикоинфекций. Основные морфокультуральные признаки и физиолого-биохимические особенности. Опасность для здоровья человека.

19

41

Механический, физический, химический, биологический и бактериологический методы дезинфекции.

19

42

Гигиенические требования при проведении дезинфекции, стерилизации, дератизации и дезинсекции




1. Контрольная работа- Професійні навички документознавця-референта
2. Верблюды
3. Методы очистки сточных вод от нефтепродукто
4. реферату- Міжнародний кредитРозділ- Гроші і кредит Міжнародний кредит Міжнародний кредит це надання поз
5. Аллегорический метод изучения Ветхого Завета в произведениях Филона Александрийского
6. Необходимость и сущность денег
7. З А Т В Е Р Д Ж У Ю
8. Формирование сбытовой политики на примере магазина Самара
9. Фо~рма госуда~рственного правле~ния элемент формы государства который определяет систему организаци
10. Реферат з світової літератури ДЖОНАТАН СВІФТ 16671745 Джонатан Свіфт народився в ірландському місті Дублін