Будь умным!


У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

тема самостоятельной работы студентов

Работа добавлена на сайт samzan.net:

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 24.11.2024

PAGE  1

Темы рефератов по Санитарной микробиологии

темы

лекции

п/п

Форма и тема самостоятельной работы студентов

Темы рефератов, докладов и пр.

1

1

Объекты изучения санитарной микробиологии Задачи санитарной микробиологи как науки.

2

2

Биология сальмонелл и вероятность их содержания в пищевых продуктах и окружающей среде.

3

3

Оценка основных санитарно-показательных бактерий группы Escherichia, Enterobacter, Citrobacter и их значение в гигиенической, эпидемиологической характеристике объектов внешней среды и пищевых продуктов.

5

4

Санитарно-микробиологический контроль пищевых продуктов

6

5

Биология шигелл и вероятность содержания их в пищевых продуктах и окружающей среде.

4, 6

6

Характеристика Bacillus cereus и ее этиологическая роль при пищевых отравлениях.

6

7

Биология клостридий и их роль, как санитарно-показательных бактерий в пищевой промышленности

6

8

Пищевые отравления грибковой и смешанной этиологии.

6

9

Возбудители пищевых токсикоинфекций (энтерококки), дифференциация энтерококков от стрептококков.

7

10

Бактериологические исследования вареных колбас.

8

11

Микробиология сыроделия. Пороки сыров при длительном хранении.

8

12

Микробиологические процессы при хранении масла и его пороки.

8

13

Микробиология молочных продуктов. Продукты молочнокислого брожения.

8

14

Возбудители инфекционных болезней, передаваемых через молоко. Обеззараживание молока и молочных продуктов при обсеменении патогенной микрофлорой.

9

15

Бактериологические исследования свежих, замороженных, сушеных и маринованных

10

16

Биология протея и его роль, как санитарно-показательного микроорганизма в водоемах

10

17

Факторы, влияющие на загрязнение водоемов патогенными микроорганизмами и распространении их через воду.

11

18

Почва, как источник передачи возбудителей инфекционных заболеваний.

12

19

Патогенные микроорганизмы воздуха и передача инфекций аэрогенным путем.

13

20

Обеззараживание продуктов убоя при прижизненном эндогенном микробном обсеменении животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными заболеваниями.

13

21

Обеззараживание продуктов убоя при посмертном эндогенном обсеменении органов и тканей начинается в момент убоя (кровь, вытекшая из артерий, обсеменение поверхности мяса происходит при снятии шкуры и разделке туши, повреждение кишечника).

13

22

Обеззараживание продуктов убоя при экзогенном загрязнении во время выполнения технологических операций разделки туш. Источники микробного обсеменения (кожный покров животных, воздух, оборудование, руки и инструменты рабочих, вода, используемая для зачистки туш).

13

23

Обеззараживание мяса животных при изменении его микрофлоры при нарушении температурных режимов хранения. Виды порчи мяса.

14

24

Бактериологические методы исследования яиц и яичных продуктов

15

25

Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к меду и продуктам пчеловодства

16

26

Дезинфекция кожевенного, мехового и
предприятий по заготовке, хранению и обработке.

16

27

Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к эндокринному сырью

16

28

Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к кожевенному и меховому сырью.

17

29

Органолептические изменения, после вылова рыбы, бактериальная флора.

17

30

Микробоносительство у рыб как источник передачи инфекции (возбудителей чумы свиней, рожистой, туберкулезной)

17

31

Микробоносительство у рыб как источник передачи инфекции кишечной палочек, сальмонелл, лептоспир, парагемолитического вибриона.

17

32

Микробоносительство у рыб как источник передачи инфекции (Cl. botuiinum, Cl. Perfringens и различной кокковой микрофлоры).

17

33

Микробоносительство у рыб как источник передачи кокковой инфекции.

17

34

Транспортировки и хранение товарной рыбы.

18

35

Роль санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов в микробиологическом контроле качества товаров.

18

36

Характеристика возбудителей туберкулеза, Опасность для здоровья человека.

18

37

Методы выявления возбудителя ящура и обеззараживания пищевых продуктов и объектов внешней среды.

18

38

Характеристика возбудителя сибирской язвы. Методы обеззараживания объектов внешней среды и уничтожение пищевых продуктов.

18

39

Путь передачи возбудителей бруцеллеза и опасность их для здоровья человека. Методы обеззараживания пищевых продуктов и объектов внешней среды.

18

40

Роль возбудителя ботулизма как источника пищевых токсикоинфекций. Основные морфокультуральные признаки и физиолого-биохимические особенности. Опасность для здоровья человека.

19

41

Механический, физический, химический, биологический и бактериологический методы дезинфекции.

19

42

Гигиенические требования при проведении дезинфекции, стерилизации, дератизации и дезинсекции




1. Курсовая работа - Расчёт усилителя низкой частоты на биполярном транзисторе
2. ЮРИДИЧНА АКАДЕМІЯ УКРАЇНИ імені Ярослава Мудрого КРИМСЬКИЙ ЮРИДИЧНИЙ ІНСТИТУТ СІМФЕРОПОЛЬСЬКИЙ ТЕХНІ.
3. Определение валовой маржи
4. Правовое сознание
5. нологическои завершенности составных частеи производсго процса
6. Человек и война 20122013гг
7. 9 класс Информация и управление
8. Магнітне поле у вакуумі
9. Педагогіка Предмет і завдання педагогіки функції та основні категорії
10. РЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук Донецьк
11. курсовой проект по дисциплине Автоматизация технологических процессов Студент
12. .10.93 с
13. Тема- Проблема бытия в философии Понятие онтология
14. психического развития ребёнка.
15. Лабораторная работа по курсу Основы оптики Численное моделирование оптических явлений
16. Дипломная работа- Цели, задачи и порядок аттестации и рационализации рабочих мест
17. Тема 12 статистичне спостереження практична робота 1
18. плана целесообразно включать анализ безубыточности который демонстрирует каким должен быть объем продаж
19. гостями с юга- кавказцы
20. Оценка экономической эффективности производства молока в конкретной организации и разработка путей её повышения.html