Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
НОВОСИБИРСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ТОМСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ
Агротехнологический факультет
Кафедра морфологии, физиологии и биохимии
Е. С. Дементьева, Н. Я. Костеша
МОРФОЛОГИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Методические указания по изучению дисциплины и задание для выполнения контрольной работы по специальности 110305 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
Томск 2009
УДК 34.41.37; 34.39.57
Е. С. Дементьева, Н. Я. Костеша. Морфология и физиология сельскохозяйственных животных. Методические указания по изучению дисциплины и задание для выполнения контрольной работы по специальности 110305 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» /
Е. С. Дементьева, Н. Я. Костеша. Томск: Изд-во UFO-plus, 2009. – 60 с.
Рецензент: доцент кафедры морфологии, физиологии и биохимии, к.м.н.
Панина Г.В.
Одобрены на заседании кафедры морфологии, физиологии и биохимии
Протокол № 4 от 23 декабря 2008 г.
Утверждены учебно-методическим Советом агротехнологического факультета
(отделение ветеринарии) ТСХИ ФГОУ ВПО НГАУ
Протокол № 2 от 23 апреля 2009 г.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение………………………………………………………………………. 4
Методические указания по изучению разделов и тем……………………7
1 Морфология ………………………………………………………………...7
1.1 Цитология…………………………………………………………………..7
1.2 Эмбриология……………………………………………………………….8
1.3 Общая гистология ………………………………………………………..11
1.4 Анатомия …………………………………………………………………16
1.4.1 Система органов произвольного движения ………………………….16
1.4.2 Система органов кожного покрова …………………………………...19
1.4.3 Спланхнология …………………………………………………………21
1.4.4 Система органов кровообращения и лимфообращения ……………..29
1.4.5 Нервная система и органы чувств …………………………………….31
1.4.6 Органы внутренней секреции …………………………………………34
1.4.7 Особенности строения птиц …………………………………………..35
2 Физиология ………………………………………………………………..37
2.1 Физиология системы крови ……………………………………………..37
2.2 Физиология кровообращения …………………………………………...38
2.3 Физиология дыхания …………………………………………………….40
2.4 Физиология пищеварения ……………………………………………….41
2.5 Физиология выделительных процессов ………………………………..43
2.6 Физиология желез внутренней секреции ………………………………45
2.7 Физиология размножения ………………………………………………47
2.8 Физиология лактации …………………………………………………...48
2.9 Физиология анализаторов ………………………………………………49
3 Указания по выполнению контрольной работы …………………….52
4 Варианты контрольных работ………………………………………….53
5 Вопросы для подготовки к экзамену ………………………………….56
6 Список рекомендуемой литературы …………………………………..59
ВВЕДЕНИЕ
Морфология – наука о форме, о закономерностях строения и развития животного организма.
Морфология с/х животных – фундаментальная дисциплина, включающая разделы: цитология, эмбриология, гистология и анатомия.
Морфология является базой, от изучения которой зависит успех изучения всех последующих специальных дисциплин. Например, для научной организации кормления с/х животных надо знать физиологические процессы, происходящие в организме и изучать особенности строения и развития животного.
Морфология связана с другими науками: физиологией, биохимией, кормлением, акушерством, разведением, зоогигиеной и др.
Анатомия (греч. anatome – рассечение, разрез) – наука о форме и строении организма и отдельных его органов.
Гистология (греч. histos – ткань и logos – учение) – наука о тканях, изучает общие для разных органов микроскопические структуры, называемые тканями.
Эмбриология (греч. embryon – зародыш и logos – учение) – учение о развитии зародыша.
Эмбриогенез – процесс развития зародыша. После того, как в развивающемся организме сформируется плацента, он называется плодом (лат. fetus – плод), а дальнейшее его развитие – фетальным. После рождения наступает постфетальный период развития организма.
Индивидуальное развитие организма за все время его существования (с момента оплодотворения яйцеклетки до смерти) называется онтогенезом.
Историческое развитие вида называется филогенезом.
Цитология (греч. cytos – сосуд, клетка и logos – учение) – наука о строении клетки и её жизнедеятельности.
Открытие половой клетки млекопитающих дало возможность изучать индивидуальное развитие в самые ранние периоды – в период дробления оплодотворенной половой клетки (зиготы) и образования зародышевых листков.
Физиология (греч. physis – природа и logos – учение) – наука, изучающая процессы жизнедеятельности целостного организма и его частей: клеток, тканей, органов, систем органов во взаимодействии с окружающей средой.
Как функционирует головной мозг, генерирующий биологическое электричество; сердце, непрерывно работающее подобно мощному насосу, снабжающему кровью весь организм, или молочная железа – образующая удивительный по питательной ценности продукт молоко?
Организм находится во взаимодействии с внешней средой, происходит постоянный обмен веществ и энергии между живым организмом и внешней средой.
При изучении студентами физиологии большое значение уделяется регуляции процессов кровообращения, дыхания, температуры тела, эндокринных желез, функции размножения, образования и выведения молока, питания и насыщения организма. Глубокое знание механизмов регуляции физиологических функций необходимо в практике для научной организации рационального содержания и кормления с.-х. животных.
Приспособление уровня обменных процессов к нуждам организма осуществляется регуляторными системами, которые включают: 1) автоматическую клеточную регуляцию; 2) эндокринную регуляцию; 3) нервную регуляцию.
Два последних способа регуляции взаимообусловлены и составляют нейрогуморальную регуляцию – координирующее и интегрирующее влияние нервной системы и химических веществ, циркулирующих в крови, лимфе и тканевой жидкости – медиаторов, гормонов.
Нервная регуляция складывается из сложных взаимоотношений безусловных и условных рефлексов. Гуморальная регуляция осуществляется химическими веществами, которые вырабатываются органами и тканями в процессе жизнедеятельности.
Цель и задачи изучения дисциплины
Цель дисциплины - дать студентам систематизированные знания о структуре организма на макро- и микроанатомическом уровне, физиологических процессах, происходящих в клетках, органах и системах организма.
Задачи дисциплины – сформировать у обучающихся умение свободно использовать знания о структуре организма и физиологических процессах, происходящих в нем для решения вопросов, связанных с организацией содержания, кормления и получения продукции сельскохозяйственных животных.
Современные морфология и физиология основываются на самых последних достижениях молекулярной биологии, биохимии, генетики и используют новейшие методы исследования; они служат фундаментом для многих дисциплин, связанных с производством продуктов животноводства – кормления, разведения, зоогигиены и др.
По окончании изучения дисциплины в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта к уровню подготовки выпускника по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» студент должен овладеть определенными знаниями, умениями и навыками:
значение дисциплины для технологии производства сельскохозяйственной продукции;
закономерности структурной организации клеток, тканей и органов с позиций единства строения и функции;
основные закономерности эмбрионального развития сельскохозяйственных животных;
видовые и возрастные особенности строения организма домашних животных;
механизмы осуществления функций живого организма во взаимодействии с условиями внешней среды и становления продуктивности животного;
дифференцировать скелет, мышцы и внутренние органы животных разных видов друг от друга;
определять физиологические константы;
изготовлять учебные препараты;
соблюдать технику безопасности при работе с животными и в лаборатории.
Общие методические рекомендации по изучению курса
Дисциплину изучают в течение третьего семестра. Объем курса составляет
132 часа, включая аудиторную и самостоятельную работу. Используя методические рекомендации, следует самостоятельно изучить науку и написать контрольную работу. Прибыв на сессию, необходимо выяснить все возникшие вопросы с преподавателем, посетить занятия и сдать экзамен.
Расположение тем и разделов соответствует той последовательности, которую мы рекомендуем. Изучать курс морфологии и физиологии сельскохозяйственных животных необходимо по темам в следующем порядке: сначала прочитать соответствующие страницы основного учебника, после этого желательно чтение указанной по теме дополнительной литературы. При чтении разбирайте всегда рисунки, таблицы и схемы – это очень помогает усвоению материала. Работая самостоятельно, кроме учебников, необходимо изучать конкретный материал: скелеты, отдельные кости, заниматься по мере возможности препаровкой трупов. Следует научиться определять границы отдельных областей тела, звеньев конечностей, суставов и расположение отдельных органов – топографию. Рекомендуется присутствовать при разделке туш животных на убойных пунктах и по мере возможности участвовать вместе с ветеринарными врачами на патологоанатомических вскрытиях. Следует помнить, что самостоятельное вскрытие трупов без соответствующих условий и разрешения ветеринарных работников недопустимо.
Контроль за качеством усвоения материала вы можете осуществлять самостоятельно, путем ответов на вопросы для самопроверки, которые даются после разбора каждой темы.
Студенты должны прибыть на сессию с белыми халатами и цветными карандашами.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ РАЗДЕЛОВ И ТЕМ
1 МОРФОЛОГИЯ
Создание и эволюция клеточной теории, ее современное состояние, обще биологическое и методологическое значение. Формы организации живой материи. Понятие о клетке как о саморегулирующейся системе целостного организма. Физико-химический состав клетки. Строение и функции составных частей клетки: цитолеммы, цитоплазмы, ядра. Элементарная биологическая мембрана клетки и ее производные. Строение и функции органелл. Включения. Роль компонентов ядра в период деления и в интеркинезе.
Жизнедеятельность клетки: понятие об обмене веществ, секреция, движение, фагоцитоз, раздражимость, рост, дифференцировка и старение клетки. Жизненный и митотический циклы клетки. Типы деления клеток. Циклические изменения хромосом, их старение и роль.
Методические указания
Цитология – наука о развитии, строении и жизнедеятельности клеток. Приступая к ее изучению, следует обратить внимание на основоположников клеточной теории (Т. Шванн, Р. Вирхов). Далее следует дать определение клетки и понять основные положения клеточной теории:
1) клетка – наименьшая структурно-функциональная и генетическая единица живого организма;
2) клетки гомологичны, построены по одному плану – имеют ядро, цитоплазму и цитолемму;
3) клетки образуются путем репродукции – «клетка от клетки»;
4) клетка – часть целого организма.
Основа структурной организации клетки – клеточная мембрана, которая отграничивает клетку от внешней для нее среды, ядро от цитоплазмы. Последняя буквально начинена мембранами, из нее построено большинство внутриклеточных структур – органелл. Поэтому следует разобраться в строении биологической мембраны и понять, что мембрана не пассивная перегородка, а сложная молекулярная машина, через которую осуществляется обмен веществ. Это своеобразный биохимический насос, катализатор химических реакций, детектор света, запаха и т. д. Естественно, при нарушении функции биологической мембраны клетка погибает. Изучите в учебнике рисунок субмикроскопического строения клетки и разберитесь в нем.
Обратите внимание на составные части цитоплазмы: гиалоплазму (жидкую часть клетки), органоиды. Определите строение и функцию органоидов, состав и назначение включений и в чем принципиальное различие между ними. Далее переходите к изучению ядра. Выясните роль ядра в жизнедеятельности клетки. Найдите отличия в строении и функции ядерной оболочки от оболочки клетки. Изучите строение и химический состав хромосом и дайте определение, что такое кариотип. После этого переходите к митозу – наиболее распространенному полноценному способу деления клетки. Разберитесь, в какой период жизнедеятельности клетки происходит редупликация молекулы ДНК и удвоение хроматид (хромосом). Далее изучите фазы митоза.
Продолжительность жизни различных видов клеток неодинакова и в сложном многоклеточном организме происходит постоянная смена клеток. В некоторых случаях смена идет довольно быстро. Например, эпителиальные клетки слизистой оболочки желудка у человека сменяются каждые трое суток. Некоторые клетки (костные, хрящевые, эритроциты), закончив свое развитие, полностью теряют способность к размножению, а нейроны (нервные клетки) прекращают размножаться на ранней стадии развития организма. В заключение определите роль ядра и цитоплазмы в жизнедеятельности клетки.
Контрольные вопросы и задания
1.2 ЭМБРИОЛОГИЯ
Половые клетки, их развитие (сперматогенез и оогенез) и строение. Типы яиц. Морфология и биологическая роль оплодотворения. Сравнительно-эмбриологический обзор развития ланцетника, рыб, птиц и млекопитающих: дробление, бластула, гаструла, образование зародышевых листков и мезенхимы, формирование осевых органов. Плодные оболочки, их образование и физиологическое значение. Плацента. Типы плацент у млекопитающих.
Методические указания
Эмбриология – наука о развитии зародыша. Приступая к изучению этой темы, следует уяснить понятие онтогенеза и филогенеза. Эмбриональное развитие или эмбриогенез необходимо начинать с изучения развития половых клеток (гаметогенеза). При этом следует помнить, что зрелые половые клетки (гаметы) в отличие от остальных клеток содержат половинный (гаплоидный) набор хромосом. При оплодотворении образуется зигота и восстанавливается обычный диплоидный набор хромосом. Биологический смысл оплодотворения состоит в том, что благодаря слиянию половых клеток двух различных организмов, имеющих различную наследственную информацию, повышается жизнеспособность зиготы и новой особи. Поэтому жизнеспособность особи будет тем выше, чем меньше сходства имеют ее родители. Этим объясняется вред родственного разведения и практические выгоды в подборе неродственных родителей для разведения сельскохозяйственных животных.
В некоторых случаях яйцеклетка может развиваться без оплодотворения, что называется партеногенезом. Некоторые рыбы могут развиваться с помощью партеногенеза. У пчел матка откладывает как оплодотворенные, так и неоплодотворенные яйца. Из первых развиваются рабочие пчелы и матки, а из вторых – трутни.
Иногда из одной зиготы может развиваться не одна, а две или более особей. Так возникают однояйцовые близнецы, которые будут одного пола и сходны между собой, т. к. имеют одну и ту же наследственную информацию.
В эмбриональном развитии разных видов животных имеются общие черты: образование зиготы, дробление, формирование зародышевых листков, дифференцировка зародышевых листков, приводящая к образованию тканей и органов.
Тип дробления зиготы тесно связан с количеством и размещением желтка в яйцеклетке. Дробление зиготы происходит путем митотического деления, но дочерние клетки не достигают величины материнской. В результате дробления образуется либо бластула, либо морула. Морула – ранняя стадия эмбрионального развития млекопитающих, когда зародыш имеет вид шара, состоящего из плотно прилегающих друг к другу клеток. Если в центре зародыша образуется полость, то такой зародыш называется бластулой. Типичная бластула развивается у хордовых животных.
Следующая стадия эмбрионального развития называется гаструлой (образование зародышевых листков). Образование гаструлы (гаструляция) у ланцетника и рыб осуществляться путем впячивания (инвагинации). У птиц и млекопитающих гаструляция осуществляется путем расслоения (деляминации) клеток зародышевого узелка. Так образуется двухслойный зародыш или гаструла, наружный зародышевый листок которого называется эктодермой, внутренний – энтодермой. Между ними образуется третий зародышевый листок – мезодерма.
В процессе дифференцировки зародышевых листков из эктодермы у всех животных образуется нервная ткань, эпителий кожи и его производные: сальные, потовые, и молочные железы, рога, копыта, волос, шерсть, пух, перо, чешуя и органы чувств. Из энтодермы образуется эпителий слизистой оболочки трубкообразных органов пищеварения, дыхания, специфическая железистая ткань пристенных и застенных пищеварительных желез, а также некоторых желез внутренней секреции. Из мезодермы образуется первичная зародышевая ткань – мезенхима, а из нее вся группа опорно-трофических тканей и гладкая мышечная ткань. Также из мезодермы развивается поперечно-полосатая мышечная ткань, дерма кожи, эпителий мочеполовых органов (почек, семенников, яичников) и серозных оболочек.
При изучении органогенеза следует помнить, что каждый орган является производным нескольких групп тканей, а каждая группа ткани развивается из определенных зародышевых листков. Например, различные виды эпителиальной ткани происходят из всех трех зародышевых листков, опорно-трофические и мышечные ткани развиваются из мезодермы, нервная ткань – из эктодермы. Эпителиальные, опорно-трофические, мышечные и нервная ткани образуют органы, из которых построены системы организма. Таким образом, гистологическое строение и, следовательно, функции каждого органа обусловлены составом его тканей.
Сначала следует ознакомиться с более простой схемой развития ланцетника, с характерным для него полным равномерным дроблением, образованием типичной бластулы и гаструлы, а также закладкой нервной трубки, хорды и вторичной полости тела.
Затем следует обратить внимание на особенности дробления яйца птиц и схему развития плодных оболочек – желточного мешка, амниона, аллантоиса и серозной оболочки. После этого легче понять особенности ранних стадий развития млекопитающих, для которых характерен, в связи с плацентарным питанием, мелкий размер яиц, полное, не совсем равномерное дробление и весьма раннее обособление трофобласта до сформирования самого зародыша. Бластомеры, клетки, образующиеся на ранней стадии дробления зиготы, не одинаковы. Одни из них темные и крупные – дают начало эмбриобласту, другие светлые и мелкие – дают начало трофобласту. Трофобласт обрастает эмбриобласт и образуется вторичная полость, расположенная вне тела зародыша. Функцией его является питание зародыша за счет выделяемого слизистой оболочкой матки секрета – маточного молочка. Эмбриобласт является собственно зародышем или зародышевым узелком.
Как и у птиц, у млекопитающих развитие плодных оболочек начинается с образования двух складок – туловищной и амниотической. Туловищная складка отделяет зародышевую часть от незародышевой, смыкая зародышевую энтодерму в кишечную трубку. Внезародышевая энтодерма входит в состав желточного мешка, который протоком остается связанным с кишечной трубкой. Амниотическая складка имеет два склона: внутренний и наружный. Она поднимается над зародышем и срастается, таким образом, из нее образуются две плодные оболочки – амнион и хорион.
Хорион млекопитающих отличается от серозной оболочки птиц наличием на ее поверхности ворсинок, которые, внедряясь в слизистую оболочку матки, участвует в образовании плаценты.
Аллантоис появляется, как у птиц, в виде выпячивания вентральной стенки задней кишки. В нем сильно разрастаются кровеносные сосуды.
Аллантоис, срастаясь с хорионом, образует аллантохорион – наружную плодную оболочку; срастаясь с амнионом, образует аллантоамнион – внутреннюю плодную оболочку.
Далее следует переходить к изучению типов плацент у разных видов животных. В основе классификации плацент лежит размещение ворсинок на аллантохорионе плода и глубина внедрения ворсинок в слизистую оболочки матки. При этом следует уяснить, что эти признаки взаимосвязаны.
Контрольные вопросы и задания
1.3 ОБЩАЯ ГИСТОЛОГИЯ
Понятие о ткани. Эмбриональные источники тканей. Общие принципы организации тканей. Их классификация.
Эпителиальные ткани. Секреция. Строение желез. Происхождение и общие черты эпителиальных тканей. Классификация эпителиев по структуре и функции. Строение и распространение в организме однослойных эпителиев: плоского, кубического, цилиндрического, многорядного. Типы секреции и различные виды секрета. Строение и распространение в организме многослойных эпителиев: многослойный плоский неороговевающий, ороговевающий и переходный эпителии.
Опорно-трофические ткани. Общие принципы строения и классификация опорно-трофических тканей. Происхождение, строение, функциональное значение и расположение в организме различных видов опорно-трофических тканей. Мезенхима.
Кровь и лимфа. Функции крови. Физическое состояние и химический состав плазмы крови и лимфы. Форменные элементы крови, их микро-, субмикроскопическое строение, развитие и функции. Видовые, породные, возрастные, половые различия в составе крови. Изменения его под влиянием кормления, содержания и различных технологических приемов.
Собственно соединительные ткани: волокнистая, рыхлая неоформленная соединительная ткань и плотные оформленная и неоформленная соединительные ткани; соединительные ткани со специальными свойствами: ретикулярная, жировая; скелетные соединительные ткани: хрящевая и костная ткани. Микроскопическое и субмикроскопическое строение основных клеточных форм этих тканей.
Мышечные ткани. Характеристика мышечных тканей. Принципы строения и функционирования. Гладкая мышечная ткань, ее происхождение, строение и расположение в организме. Поперечнополосатая скелетная мышечная ткань, ее происхождение, строение и расположение в организме. Микро- и субмикроскопическое строение мышечного волокна. Сердечная поперечнополосатая мышечная ткань. Ее происхождение, строение и особенности функционирования.
Нервная ткань. Общая характеристика и происхождение нервной ткани. Микроскопическое и субмикроскопическое строение нейрона. Классификация нейронов по структуре и функции. Рефлекторная дуга. Типы нервных волокон и их строение. Классификация нервных окончаний и их строение. Виды нейроглии и ее роль.
Методические указания
Гистология – учение о тканях. Следует уяснить, что тканью называют систему клеток и неклеточных структур, сходных по строению, имеющих общее происхождение и выполняющих в организме одну из ведущих функций: разграничения, внутреннего обмена, движения и возбудимости. На этом основании выделяют четыре группы (типа) ткани: эпителиальные, опорно-трофические, мышечные и нервную. Эти ткани образуют органы, их которых построены системы организма. Гистологическое строение и, следовательно, функция каждого органа обусловлена составом его тканей. При изучении той или иной группы или вида ткани следует уточнить: происхождение, строение, функцию, классификацию, в каких органах она встречается.
Эпителий. Различные виды эпителиальной ткани происходят из всех трех зародышевых листков. Эпителий всегда находится на границе между внешней и внутренней средой, что и обусловливает его строение (апикальный и базальный полюс) и функции (защитную, обменную, секреторную и высокую скорость регенерации). Через эпителий осуществляются начальные и конечные этапы обмена веществ (всасывание и выделение). Кроме того, он обладает секреторной функцией. Поэтому ему принадлежит ведущая функция во всех железах внешней секреции. В основе классификации этой ткани лежит морфологический принцип. В организме животных эпителиальная ткань широко распространена. Следует четко помнить, какой вид эпителия встречается в том или ином органе, так как это тесно связано с функцией данного органа.
Опорно-трофические ткани. В отличие от эпителия эти ткани имеют единый источник происхождения (мезенхиму). Они никогда не соприкасаются с внешней средой, поэтому их еще называют тканями внутренней среды. Общим морфологическим признаком всех разновидностей тканей этой группы является то, что в состав ее входят не только клетки, но и межклеточное вещество, которое преобладает над клетками.
В эту группу входит самое большое количество видов тканей, различных по внешнему виду и консистенции, но их объединяет происхождение, расположение и состав. При классификации этой группы тканей по функции, выделяют четыре подгруппы, выполняющие:
Мезенхима – зародышевая ткань, является родоначальницей всех видов опорно-трофических тканей. Она существует только у зародыша.
Классификация опорно-трофических тканей по структуре:
собственно соединительная ткань: рыхлая, плотная оформленная и плотная неоформленная;
соединительная ткань со специальными свойствами: ретикулярная, жировая белая и бурая, слизистая.
3. Скелетная соединительная ткань: хрящевая и костная.
Кровь, как и все ткани внутренней среды, развивается из мезенхимы. Изучая кровь, обратите внимание на количество тех или иных видов клеток, где они образуются и разрушаются, какова их роль в организме. Обратите внимание на изучение состава крови как внутренней среды организма и на связь функций крови с отдельными элементами крови. Необходимо усвоить понятие о гомеостазе, роль гемоглобина, процесс образования лимфы и ее значение.
Рыхлая соединительная ткань – типичный представитель всей группы; поняв и усвоив ее строение и функцию, легче будет разобраться с остальными видами тканей. Это самая вездесущая ткань, практически нет органа, где бы она ни присутствовала. В большинстве случаев она образует их остов (каркас). Она проводник кровеносных сосудов и нервов, а ее клетки, помимо того, что вырабатывают межклеточное, выполняют защитную функцию. Межклеточное вещество неоднородно, оно состоит из аморфного вещества и волокон. К последним относятся коллагеновые, эластические и ретикулярные. Клеточный состав разнообразен, и он может резко меняться в зависимости от вида воспалительной реакции и ее фазы. Основными клетками ткани являются: фибробласты – молодые клетки, вырабатывающие межклеточное вещество; фиброциты – старые ''тупиковые'' клетки и гистиоциты – макрофаги.
Различие функций рыхлой и плотной соединительной ткани тесно связано с процентным соотношением элементов, входящих в состав этих видов тканей (смотрите таблицу 1).
Таблица 1 – Сравнительный состав рыхлой и плотной соединительной ткани
|
№ п/п |
Вид ткани |
Состав ткани, % |
||
|
Клетки |
Волокна |
Аморфное вещество |
||
|
1. |
Рыхлая соединительная ткань |
14 |
6 |
80 |
|
2. |
Плотная соединительная ткань |
7 |
80 |
13 |
Далее следует уяснить виды плотной соединительной ткани, и в каких органах она встречается.
Приступая к изучению хрящевой и костной ткани, следует напомнить, что опорная функция их не столько связана с волокнами, сколько с аморфным веществом. Костная ткань пропитывается минеральными солями, хрящевая ткань состоит из гликозоаминогликанов и протеогликанов. Далее обратите внимание на особенности строения хрящевой ткани, виды, их отличия и где они встречаются.
При изучении костной ткани рассмотрите клеточный состав, виды и строение костных пластинок. Обратите внимание на состав и строение остеона, и вокруг чего он формируется. Далее переходите к развитию трубчатой кости. Какие три стадии проходит кость в своем развитии, и в какой период онтогенеза? Уясните отличия кости как органа от костной ткани. Какие ткани, кроме костной, входят в состав кости. Выясните роль надкостницы и красного костного мозга.
Мышечные ткани характеризуются способностью активно сокращаться, благодаря наличию в их клетках и волокнах специального органоида сокращения – миофибрилл. По особенностям строения, сокращения, локализации и иннервации различают гладкую, поперечно-полосатую и сердечную мышечные ткани.
Гладкая мышечная ткань встречается в стенках различных трубкообразных органов и кровеносных сосудов, состоит из клеток веретеновидной формы. Сокращаются эти клетки медленно и непроизвольно, энергию затрачивают только при сокращении, поэтому мало утомляются. Иннервируются вегетативной нервной системой.
Поперечно-полосатая (скелетная) мышечная ткань состоит из крупных мышечных волокон, видимых невооруженным глазом. Поперечная исчерченность этих волокон связана со строением и химическим составом миофибрилл. Сокращаются они с большой скоростью и силой, но быстро утомляются. Иннервация обеспечивается отростками двигательных нервных клеток вентральных рогов спинного мозга и ядер серого вещества головного мозга. Кроме строения поперечно-полосатых мышечных волокон, обратите внимание на связь их с сухожилиями и сухожилий с костями.
Мышца как орган представляет комплекс пучков мышечных волокон, связанных между собой соединительной тканью, которая одновременно является проводником кровеносных сосудов и нервов. Расположены мышечные волокна в определенном порядке в соответствии с направлением сокращения.
Сердечная мышечная ткань состоит из кардиомиоцитов, образующих сеть, в петлях которой находится соединительная ткань и большое количество кровеносных сосудов. По типу сокращения эти волокна сходны со скелетной мускулатурой, но сокращения их непроизвольны.
Нервная ткань состоит из нервных клеток (нейронов) и клеток нейроглии. Нейрон – основная структурная и функциональная единица нервной ткани. Кроме тела, он имеет отростки: дендриты (''антенны''), собирающие информацию и аксон (''провод''), по которому информация в виде нервного импульса передается следующим нейронам или рабочим органам. Нейрон имеет лишь один ''выход'' – аксон, но ''входов'' – дендритов, связывающих его с другими нервными клетками или органами чувств, может быть много. Нейрон представляет собой сложный центр по переработке информации.
Эти свойства характерны всем нервным клеткам, но есть и отличия. Так, нейроны различны по выполняемой функции и количеству отростков. Нервные клетки своими отростками, соединяясь между собой посредством синапсов (контактов), образуют цепь нейронов, или рефлекторную дугу. Следовательно, рефлекторная дуга представляет собой путь, по которому проходит нервный импульс, от органа чувств до центральной нервной системы и от нее до рабочего органа (мышца, железа). Форма нейронов весьма разнообразна и является характерной для определенных участков нервной системы.
Проводящие пути (белое вещество головного и спинного мозга) и нервы состоят из нервных волокон, представляющих собой отростки нервных клеток, с их оболочками. Нервные волокна по строению оболочек делятся на мякотные и безмякотные. Нервные волокна, объединяясь друг с другом соединительной тканью, образуют нервы. Необходимо четко представлять различия между отростками нервных клеток, волокнами и нервами и как перечисленные структуры подразделяются. Нейроглия изолирует друг от друга нервные клетки в сером веществе центральной нервной системы. Она выполняет трофическую, опорную и защитную функции.
Контрольные вопросы и задания
1. Основные группы тканей.
2. Строение, функции и классификация эпителиальных тканей.
3. Виды эпителия и в каких органах он встречается.
4. Состав крови. Где образуются и где разрушаются форменные элементы крови?
5. Функции крови.
6. Кровь как внутренняя среда организма. Гомеостаз.
7. Химический состав и свойства плазмы крови.
8. Форменные элементы крови и их значение.
9. Образование тканевой жидкости и лимфы; их состав; роль лимфатических узлов.
10. Чем отличается рыхлая и плотная соединительная ткань?
11. Строение и виды хрящевой ткани.
12. Виды костной ткани и их отличия.
13. Виды мышечной ткани и их отличия.
14. Как подразделяются нервные клетки по функции и количеству отростков?
15. Нарисуйте схему рефлекторной дуги. Способы соединения нервных клеток.
16. Виды отростков нервных клеток и их отличие от нервных волокон и нервов.
1.4 АНАТОМИЯ
Понятие об органе, системе органов, организме. Взаимосвязь между ними. Общие закономерности строения тела животного: билатеральная симметрия, сегментация. Деление тела животного на отделы и области.
Методические указания
Следует уточнить, что такое орган, типы строения органов. Вспомните, чем отличаются такие органы, как кость и мышца от костной и мышечной ткани. Дайте определение системе органов, и какие системы органов различают в организме. Ознакомьтесь с анатомическими терминами, применяемыми для точного определения расположения отдельных частей (органов) в организме, и их связью с тремя взаимно перпендикулярными плоскостями, которыми мысленно делят тело животного на части.
1.4.1 СИСТЕМА ОРГАНОВ ПРОИЗВОЛЬНОГО ДВИЖЕНИЯ
Общая характеристика строения, развития, функционирования и тканевой основы аппарата движения в связи с потребностью животных в движении. Значение системы для обеспечения жизнедеятельности организма, для экстерьера сельскохозяйственных животных.
Скелет – пассивный аппарат движения. Общая характеристика скелета, принципы его строения и деления на отделы. Кость как основной орган костной системы, ее анатомо-гистологическое строение. Типы костей по форме, строению, функции и положению в скелете. Развитие, окостенение и перестройка трубчатой кости в процессе онтогенеза и под влиянием внешних факторов.
Соединение костей в единую костную систему. Общая характеристика скелета, принципы его строения и деления его на отделы. Стволовой скелет, скелет головы – череп. Скелет конечностей. Особенности в их строении у разных видов сельскохозяйственных животных. Изменения скелета сельскохозяйственных животных в связи с возрастом, кормлением и условиями содержания.
Соединение костей скелета в связи с особенностями их функционирования и разной степенью подвижности различных его участков. Типы неподвижных соединений. Принципы строения суставов и их типы. Роль связок, суставов, синовии и суставного хряща в деятельности суставов.
Мышечная система - активный аппарат движения. Общие принципы строения мышечной системы и распределения мышц на теле животного. Мышца как основной орган активного аппарата движения. Общая характеристика мышц, их форма и действие в связи с особенностями прикрепления к костям. Анатомо-гистологическое строение мышцы как органа. Типы мышц по форме, функции и внутренней структуре. Связь формы и внутреннего строения мышцы с особенностями ее функционирования. Связь внутренней структуры мышцы с ее химическим составом и качественной оценкой мяса. Фило-онтогенетическое развитие мышечной системы млекопитающих. Изменения в структуре мышц в связи с возрастом и под влиянием кормления, кастрации.
Вспомогательные приспособления аппарата движения: сесамовидные кости, фасции, бурсы, синовиальные влагалища.
Методические указания
Система органов произвольного движения состоит из скелета и мышц. Она обусловливает внешнюю форму животного (экстерьер), имеющую большое практическое значение при оценке животного. Скелет подразделяется на осевой и периферический, т. е. скелет конечности. В осевой скелет входят скелет головы, или череп, шеи, туловища и хвоста. В скелете туловища выделяют грудной, поясничный и крестцовые отделы. Основу осевого скелета составляет позвонок, поэтому, прежде всего, следует изучить принципы его строения, а затем различия в строении позвонков того или иного отдела. На черепе выделяют лицевой и мозговой отделы. Разберитесь, какие кости в них входят и чем отличается лицевой и мозговой отделы у различных животных. При изучении скелета грудной и тазовой конечности запомните, что он состоит из скелетов поясов и свободной конечности. Скелет поясов связывает периферический скелет с туловищем, а свободная конечность состоит из трех звеньев. Изучая третье звено свободной конечности – кисть и стопу, уделите внимание количеству пальцев, и как осуществляется опора конечностей о землю (стопо-, пальце-, фалангохождение) у различных видов животных.
В названии мышцы в большинстве случаев отражена выполняемая функция (сгибатель, разгибатель и т. д.), форма (трапециевидная, широчайшая и т. д.), топография (глубокая, остистая и т. д.). В ряде случаев в нее вложено сочетание перечисленных признаков.
Изучая строение мышцы, следует обратить внимание на расположение в них мышечных волокон, которое хорошо видно при препаровке.
Сокращение мышц обеспечивает произвольное движение животных; кроме того, мышцы и сухожилия выполняют также опорную роль. Необходимо ознакомиться с дополнительными образованиями мышц и их сухожилий: сезамовидными костями, сухожильными перемычками, слизистыми сумками и синовиальными влагалищами.
Мышцы принято рассматривать по отделам тела, разделяя их на группы по действию. Среди мышц позвоночного столба следует различать сгибатели и разгибатели позвоночника и головы. Мышцы грудной клетки делятся на расширяющие ее – инспираторы, обеспечивающие вдох, и сужающие – экспираторы, обеспечивающие выдох. Учтите действие диафрагмы. При изучении мышц брюшной стенки необходимо рассмотреть их действие совместно с диафрагмой на органы брюшной полости и роль их в дыхании. Мышцы головы делят на обеспечивающие движения нижней челюсти – жевательные и лицевые, обслуживающие движения губ, щек, век, ноздрей и ушей.
Все мышцы грудной и тазовой конечностей необходимо изучать в зависимости от их действия на те или другие суставы в качестве сгибателей и разгибателей. При этом особое внимание следует уделить мышцам, действующим одновременно на несколько суставов; эти мышцы объединяют работу ряда суставов и удерживают конечности животных при стоянии.
Контрольные вопросы и задания
1.4.2 СИСТЕМА ОРГАНОВ КОЖНОГО ПОКРОВА
Морфофункциональная характеристика и значение кожного покрова. Строение кожи. Производные кожи: потовые, сальные и молочные железы, волосы, когти, копыта (копытца), мякиши, рога. Развитие кожи и ее производных в филогенезе и онтогенезе. Изменение структуры кожи и ее производных с возрастом и под влиянием пола, породы, кастрации, кормления, содержания.
Развитие и строение волоса, смена волос. Влияние внешних и внутренних факторов не развитие и структуру волос.
Форма и строение вымени крупного рогатого скота. Особенности строения вымени у продуктивных животных и изменения его структуры в различные периоды функциональной деятельности. Механизм образования молока.
Методические указания
Кожа – важный и сложный орган, выполняющий ряд функций. Она защищает организм от внешних воздействий, участвует в процессах дыхания, выделения и терморегуляции. В коже выделяют наружный слой – эпидермис, собственно кожу – дерму и подкожную клетчатку – гиподерму. Эпидермис состоит из многослойного плоского эпителия. На открытых участках тела, подверженных механическим воздействиям, эпителий имеет мощный роговой слой. В тех участках, где кожа покрыта густым волосом, эпидермис тонок, со слабо развитым роговым слоем. Поверхностный слой эпидермиса постоянно слущивается (десквамирует). Дерма состоит в основном из неоформленной плотной соединительной ткани. Внутренний слой ее богат различными нервными окончаниями и кровеносными сосудами. Так, на кусочке кожи площадью 6,45 см² насчитывают более 1000 нервных окончаний. Гиподерма состоит из рыхлой соединительной и жировой ткани. При обильном кормлении толщина подкожной жировой ткани существенно увеличивается.
К производным кожи относятся потовые, сальные, молочные железы и роговые образования. Уделите внимание молочной железе. Более подробно анатомическое и микроскопическое строение ее следует изучить на примере вымени коровы.
Необходимо иметь четкое представление о строении молочных желез, о процессе роста и развития вымени, о роли нервной системы и гормонов в стимуляции развития вымени.
Роговые образования. Из всех тканей только многослойный эпителий способен ороговевать. Следовательно, все роговые образования: волосы, перья, роговые чешуи, роговые футляры рогов, копыт и мякишей являются производными многослойного эпителия.
Волос образуется за счет размножения и ороговения эпителиальных клеток луковицы, лежащих над соединительнотканным волосяным сосочком. По окончании роста волоса капилляры волосяного сосочка запустевают, эпителий над ним перестает размножаться и рост волоса прекращается. Переставший расти волос, смещается до уровня сальных желез, где некоторое время прочно удерживается в коже (стадия спелого волоса). По прекращении роста волоса в глубине кожи остается тяж из эпителиальных клеток. Через некоторое время на нижнем конце этого эпителиального тяжа заново формируется волосяной сосочек, луковица и начинается рост нового волоса.
Окраска кожи, волос и других производных кожного покрова связана с наличием в эпителии особого зернистого пигмента – меланина. Особенно много меланина в луковицах растущих волос, поэтому мездра имеет темную окраску во время массового роста волос.
При изучении копыта необходимо обратить внимание на строение копытной каймы, копытного венчика и копытной стенки.
Ознакомьтесь на животных с особенностями строения кожи на разных частях тела и строением копыта. Строение пальца, его мякиша и рогового башмака можно изучить на телячьих или свиных ножках при использовании их в пищевых целях. По возможности ознакомьтесь со строением волоса под микроскопом. Для изучения кутикулы волоса следует предметное стекло смазать коллодием, клеем или лаком, расправить на стекле несколько волос; по высыхании волосы снять, при этом на отпечатках хорошо видно строение кутикулы.
Контрольные вопросы и задания
1.4.3 СПЛАНХНОЛОГИЯ
Понятие о внутренностях, полостях тела, серозных полостях и их производных (брыжейках, сальниках, связках). Их развитие и взаимное расположение. Деление брюшной полости на области. Деление внутренностей на системы. Принципы строения систем внутренностей трубкообразного и паренхиматозного органов.
Система органов пищеварения. Общая морфо-функциональная характеристика. Происхождение и развитие пищеварительной трубки в филогенезе и онтогенезе. Деление ее на отделы. Морфо-функциональная характеристика и топография органов головной (ротоглотки), передней (пищеводно-желудочного отдела), средней (тонкого кишечника) и задней (толстого кишечника) кишки, застенных желез, их строение, развитие, видовые особенности и роль в процессе пищеварения.
Система органов дыхания. Общая морфо-функциональная характеристика системы органов дыхания, ее развитие в филогенезе и онтогенезе. Строение и функциональное значение органов дыхания. Плевральная полость. Механизм дыхательных движений. Легкие. Бронхиальное и альвеолярное дерево. Субмикроскопическое строение воздушно-гематического барьера.
Система органов мочеотделения. Общая морфо-функциональная характеристика и значение системы органов мочеотделения. Ее развитие в филогенезе и онтогенезе. Типы почек и их строение. Нефрон, особенности в строении различных частей нефрона. Субмикроскопическое строение нефро-гематического барьера. Механизм образования мочи. Мочеотводящие органы: мочеточники, мочевой пузырь, мочеиспускательный канал.
Система органов размножения. Общая характеристика и функциональное значение системы органов размножения самки и самца. Типы маток. Яичники. Изменения в структуре яичника в процессе оогенеза. Строение половой системы самок разных видов животных: яичник, яйцевод, матка, влагалище, мочеполовой синус, вульва.
Строение половых органов самца: семенника и его придатка, семенникового мешка, семенного канатика, полового члена, добавочных половых желез у самцов разных видов животных. Эндокринная функция половых желез.
Методические указания
Спланхнология (греч. splanchna – внутренности, logos – учение) – учение о внутренних органах.
Прежде чем приступить к изучению внутренних органов, надо хорошо ознакомиться с принципом их строения. В состав органов всегда входит несколько тканей, которые располагаются не беспорядочно, а образуют сложную и закономерную структуру, соответствующую функции органа. Расположение, форма, происхождение и развитие органов даже одной и той же системы иногда значительно отличаются. Например, зубы, кишечник, печень, хотя и относятся к системе органов пищеварения, но очень различаются между собой. Однако в строении различных органов есть и общие закономерности. По характеру расположения тканей различают компактные и трубкообразные органы.
В компактных органах главную функцию выполняет паренхима, организованная специфическая ткань, чаще всего это эпителий (печень, почки, железы и т. д.), строма составляет остов (каркас) органа и образована рыхлой соединительной тканью.
Стенка каждого трубкообразного органа состоит из трех оболочек: слизистой, мышечной и адвентиции. Изучая строение трубкообразного органа, следует обратить внимание, что наибольшим изменениям подвержена слизистая оболочка, и в частности, ее эпителиальный слой. Так как слизистая оболочка в разных органах соприкасается с различными факторами внешней среды: в пищеварительном тракте с пищевой массой, в респираторном – с воздухом, мочевыделительном – с мочой и т. д. Все это оказывает влияние на строение эпителиального слоя. Даже в различных отрезках пищеварительного тракта строение слизистой оболочки и ее эпителиального слоя неодинаково, что зависит от характера пищевой массы.
Приступая к изучению системы органов, следует помнить, что каждая система выполняет в организме совершенно определенную функцию. В связи с этим и органы определенной системы имеют общий принцип строения. Внутри системы каждый орган выполняет какую-то часть этой функции, поэтому строение отдельного органа уточняется деталями, обеспечивающими выполнение частной функции; изучать эти детали надо обязательно в сравнении с общим принципом строения органов данной системы. Поэтому следует хорошо уяснить общий принцип строения органов, составляющих ту или иную систему, а затем установить и запомнить особенности строения каждого отдельного органа.
При изучении особенностей строения органа у различных видов животных надо обращать внимание на условия, в которых формировался вид (филогенез) в связи со специфичностью его взаимосвязей с внешней средой (влияние климата, почвы, корма, его качества, способа добывания и т. д.). Поэтому при изучении видовых особенностей формы и строения органа надо уяснить себе, с какими факторами связана та или иная особенность, как она возникла, в чем заключается значение этой особенности.
Система органов пищеварения
Система органов пищеварения – представляет комплекс внутренних органов, которые осуществляют функцию приема пищи, механической и химической обработки ее, всасывание питательных веществ и выведение из организма неусвоенных веществ. Характер пищи, способ ее добывания оказывают огромное влияние на внешний облик животного, его поведение, строение его внутренних органов, в т. ч. пищеварительных (травоядные, всеядные, хищные, грызуны и др.).
Пищеварительный тракт принято делить на 4 отдела: головную, переднюю, среднюю и заднюю кишки, каждая из которых состоит из подотделов. Головная кишка подразделяется на ротовую полость и глотку, передняя кишка – на пищевод и желудок, средняя, или тонкая кишка, - на двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишку, задняя, или толстая кишка, делится на слепую, ободочную и прямую. Для изучения топографии органов пищеварения нужно ознакомиться с делением брюшной полости на области.
Ротовая полость делится на преддверие и собственно ротовую полость, ограниченную с боков и спереди зубами, сверху – твердым нёбом, снизу – дном ротовой полости, сзади – мягким нёбом. В сомкнутом состоянии ротовая полость почти целиком занята языком. В ротовую полость открываются протоки застенных и пристенных слюнных желез, при изучении которых следует обратить внимание на их топографию и характер секрета. Изучая зубы, запомните их различие у разных видов животных (по строению, числу и расположению). Развитие зубов происходит еще до образования челюстных костей, причем одновременно закладываются как молочные, так и постоянные зубы. Наиболее твердая часть зуба – эмаль – эпителиального происхождения, остальные его части – пульпа, дентин и цемент – соединительнотканного. Язык представляет собой складку слизистой оболочки с большим количеством мышечной ткани. При изучении языка обратите внимание на его функцию, видовые особенности, виды и форму сосочков. Глотка – полый мышечный орган, в котором происходит перекрест пищеварительного и дыхательного пути. Запомните отверстия, ведущие в глотку и выходящие из нее, а также различия в строении слизистой оболочки пищеварительного и дыхательного путей. Остальные отделы пищеварительного тракта являются типичными трубкообразными органами (смотрите таблицу 2).
Таблица 2 – Строение типичного трубкообразного органа
|
Оболочки |
Слои (пластинки) |
|
1. Слизистая |
эпителиальный |
|
собственный (основа слизистой оболочки) |
|
|
мышечный |
|
|
подслизистый |
|
|
2. Мышечная |
кольцевой |
|
продольный |
|
|
3. Серозная или адвентиция |
собственный |
|
эпителиальный (мезотелий) |
По ходу пищеварительного тракта наибольшим изменениям подвергается слизистая оболочка, и в частности, ее эпителиальный слой (смотрите таблицу 3).
Таблица 3 – Эпителий слизистой оболочки в разных отделах пищеварительного тракта
|
Вид эпителия |
Органы и вид животного |
|
Многослойный плоский |
Ротоглотка, пищевод, преджелудки жвачных, часть кардиальной области желудка у свиньи и лошади |
|
Однослойный цилиндрический (железистый) |
Сычуг, желудок собаки, донная и пилорическая области желудка у свиньи и лошади |
|
Однослойный цилиндрический (каемчатый) |
Тонкий и толстый отделы кишечника |
При изучении желудка следует обратить внимание на видовые особенности, топографию, название его областей (отделов), входа и выхода, а также на классификацию желудков по количеству камер и по типу строения слизистой оболочки.
Приступая к изучению тонкого и толстого отдела кишечника, помимо видовых особенностей и топографии, уделите внимание отличию в строении их слизистой оболочки, и чем это обусловлено.
Для того чтобы разобраться в строении печени, необходимо ознакомиться со строением печеночной дольки и особенностями кровообращения. Проследите, какие сосуды входят в печень, откуда они несут кровь и какие сосуды выходят из печени. Обратите внимание на видовые особенности печени и ее топографию.
Поджелудочная железа является железой смешанного типа секреции: внешней и внутренней, причем следует отчетливо представлять отличия в строении ее экзокринной и эндокринной частей и ее топографию.
Не забывайте, что печень и поджелудочная железа – компактные органы, паренхима которых состоит из эпителиальной ткани. В печени из нее построены печеночные пластинки (балки) и желчные ходы (выводные протоки), в поджелудочной железе – железистые концевые отделы, имеющие форму альвеол, и выводные протоки.
Система органов дыхания
Многообразные изменения дыхания в процессе жизнедеятельности животных являются приспособительными к условиям окружающей среды. Развилось много типов дыхательных систем, каждая из которых различным путем решает задачу доставки кислорода клеткам тела. Все дыхательные системы как бы сближают наружную среду организма и внутреннюю среду отдельных клеток. Наиболее часто встречаются три типа дыхательных систем, в которых для газообмена с внешней средой используются либо жабры, либо трахеи, либо легкие. Общим для всех дыхательных систем является наличие огромной поверхности, через которую в организм может поступать кислород.
Благодаря этому у млекопитающих животных и птиц обмен газов между альвеолярным воздухом и кровью, а также между кровью и тканями происходит путем диффузии газов в результате разности их парциальных давлений.
При изучении темы необходимо обратить внимание на механизм переноса кислорода и углекислого газа. Следует понять и усвоить дыхательную функцию крови: как происходит поглощение и связывание кислорода в капиллярах дыхательных органов и освобождение его в капиллярах тканей, как осуществляется связывание углекислого газа с кровью в капиллярах тканей, и в каком виде углекислый газ транспортируется к легким. Регуляция дыхания осуществляется сложным рефлекторным и гуморальным путями. Следует усвоить пути влияния углекислого газа на деятельность дыхательного центра, зависимость деятельности дыхательного центра и вентиляции легких от напряжения в крови углекислого газа. Изменение частоты и глубины дыхательных движений при изменении атмосферного давления, при мышечной работе
Усвоить основные морфофункциональные отличия дыхательной системы у с.-х. птиц.
Система органов дыхания обеспечивает поглощение кислорода воздуха и выведение из организма углекислого газа. Она состоит из носовой полости, дыхательной части глотки, гортани, трахеи и легких. В отличие от пищеварительной, дыхательная трубка находится в зияющем состоянии. Это обусловлено тем, что мышечная оболочка в ней замещается фиброзно-хрящевой, а остов носовой полости построен из костей лицевого отдела черепа.
Нос – начало дыхательной трубки – имеет два входных отверстия – ноздри и два выходных – хоаны. Продольной перегородкой полость носа разделена на две симметричные половины, каждая из которых двумя хрящевыми раковинами делится на четыре хода.
Гортань имеет свой особый хрящевой скелет и ряд приспособлений (складки слизистой и мускулы), связанных со способностью животных издавать звуки.
Трахея в грудной полости делится на бронхи, продолжающие ветвиться внутри легких. Изучая строение трахеи, обратите внимание на ее хрящевой скелет и роль мерцательного эпителия в удалении слизи и посторонних частиц.
Легкие – компактный орган, паренхима которого состоит из бронхиального и альвеолярного дерева. Основной структурной и функциональной единицей легких является ацинус. В ацинусе происходит газообмен, поэтому стенка альвеол очень тонкая и покрыта однослойным плоским респираторным эпителием. Изучите видовые особенности анатомического строения легких и ветвления бронхиального дерева. Обратите внимание на то, как меняется хрящевой каркас и эпителий при уменьшении калибра бронхов. Легкие заключены в плевральные мешки. Наполнение и удаление из легких воздуха обеспечивается изменениями объема грудной клетки.
Система органов мочевыделения
Система органов мочевыделения обеспечивает выведение из организма продуктов жизнедеятельности, минеральных солей, избытка воды и вредных органических соединений. Все эти вещества по кровеносным сосудам поступают в почки, где превращаются в мочу. Тем самым почки играют важную роль в поддержании постоянства внутренней среды – гомеостаза. В эту систему входят почки, мочеточники, мочевой пузырь, мочеиспускательный канал, мочеполовой синус у самок или мочеполовой канал у самцов. Почки – компактный орган, остальные построены по типу трубкообразных органов.
По анатомическому строению различают четыре типа почек. Вам следует разобраться и запомнить, каким животным принадлежит тот или иной тип почек. Чтобы понять, как из плазмы крови образуется первичная моча, необходимо разобраться в особенностях кровообращения почек. Далее следует изучить строение нефрона – основной структурной и функциональной единицы почек, и процессы, происходящие в нем.
Почки являются главным органом удаления конечных продуктов обмена из организма; они способствуют сохранению постоянства осмотического давления крови, ее солевого состава и реакции, участвуют в водно-солевом обмене.
Мочеточники и мочевой пузырь построены по схеме трубкообразных органов, но их слизистая оболочка, как и лоханки, выстлана особым видом многослойного эпителия – переходным.
Мочеиспускательный канал лежит вне брюшной полости; внутри он покрыт многослойным плоским эпителием.
Система органов размножения
Органы размножения участвуют в образовании половых клеток, обеспечивают их встречу (оплодотворение), у самок служат местом для развития зародыша.
Органы размножения самца подразделяются на основные (семенники), в которых вырабатываются половые клетки и вспомогательные органы, в которых располагаются семенники с придатками, семяпровод и мочеполовой канал.
Изучая строение семенника и видовые особенности, обратите внимание на строение извитых канальцев, в которых происходит сперматогенез. Разберитесь, из каких клеток состоит стенка канальцев, где располагаются клетки, выделяющие гормон – тестостерон, и какова его роль. Заново повторите сперматогенез. Далее разберитесь в проводящих путях, по которым спермии выводятся из половых желез. Выясните строение и назначение канала придатка семенника, добавочных половых желез, пахового канала, семенного канатика и семенного мешка.
Основными органами размножения у самок, в которых вырабатываются половые клетки, являются яичники. Орган, по которому выводится яйцеклетка, называется яйцевод, в матке развивается зародыш, влагалище является родовыми путями и органом совокупления. Вначале следует усвоить последовательность расположения органов. Затем изучить строение, функцию, топографию каждого органа.
Изучая строение яичника, обратите внимание на строение фолликулов, их виды и что означает атрезия фолликула и овуляция. Заново повторите овогенез. Разберитесь, какая стадия развития яйцеклетки проходит в фолликуле, в каком органе происходит стадия созревания, какие гормоны выделяет яичник, и выясните их роль.
Далее приступите к изучению строения яйцеводов и матки. При этом не забывайте, что это типичные трубкообразные органы, разберитесь, из каких слоев состоит слизистая оболочка и какой в ней эпителий. Изучите типы маток.
Контрольные вопросы и задания
1.4.4 СИСТЕМА ОРГАНОВ КРОВООБРАЩЕНИЯ И ЛИМФООБРАЩЕНИЯ
Значение системы органов кровообращения и лимфообращения. Развитие сердечно-сосудистой системы в филогенезе и онтогенезе. Анатомо-гистологическое строение сердца. Сердечная сумка. Круги кровообращения, кровообращение у плода. Закономерности хода, расположения и ветвления кровеносных сосудов, анастомозы, коллатерали, сосудистые дуги и сплетения, чудесные сети, микроциркуляторная система. Основные артерии и вены. Макро- и микроскопическое строение сосудов (артерий, вен, капилляров). Строение системы лимфообращения.
Органы кроветворения, их строение и значение. Становление кроветворной функции в онтогенезе. Макро- и микроскопическое строение лимфатического узла, селезенки, красного костного мозга. Изменения морфо-функционального состояния органов кроветворения под влиянием кормления, содержания.
Методические указания
Эта система обеспечивает доставку питательных веществ и кислорода к органам и тканям, удаление продуктов метаболизма, а также осуществляет гуморальную, защитную и терморегулирующую функцию. Она состоит из жидкостей – крови и лимфы, кровеносных и лимфатических сосудов, сердца – центра сосудистой системы, органов кроветворения и иммунологической защиты – красного костного мозга, тимуса, селезенки и лимфатических узлов.
Приступая к изучению этой темы, следует вспомнить о составе крови – главной функциональной части кровеносной системы и лимфы – жидкой части лимфатической системы. Последняя, так же, как и кровь, состоит из плазмы и форменных элементов, главным образом лимфоцитов. Состав лимфы неодинаков в разных частях организма и зависит от органа, из которого она оттекает.
Изучение сосудистой системы следует начинить с сердца – органа, приводящего в движение кровь и лимфу по сосудам. Пользуясь учебником, составьте схему его строения и разберитесь, с какой камеры начинается, и в какой кончается большой и малый круг кровообращения. На схеме обозначьте клапанный аппарат. Далее следует разобраться в строении стенки сердца, сосудах и нервах, обеспечивающих работу миокарда, и изучить проводящую систему, обеспечивающую ритмичность работы сердца.
Двухфазный ритм сердечной деятельности связан со строением сердца и ролью сердечных клапанов.
Приступая к изучению кровеносных сосудов, следует помнить, что они образуют замкнутую систему, состоящую из артерий, капилляров и вен. Артериями называют сосуды, по которым кровь течет от сердца, венами – сосуды, по которым кровь возвращается в сердце, капиллярами – сосуды, соединяющие на периферии артерии с венами. Комплекс капилляров, артериол и венул того или иного органа образует микроциркуляторное русло, обеспечивающее обмен веществ между кровью и окружающими тканями. Далее следует ознакомиться со строением стенок артерий, вен и капилляров, разобраться в их отличиях, и чем обусловлено деление артерий на эластический, переходный и мышечный типы строения.
После уяснения типов ветвления артерий и их анастомозов составьте схему ветвления аорты. Запомните основные сосуды, снабжающие кровью тот или иной внутренний орган, а также стенки грудной, брюшной и тазовой полостей, отделы и звенья грудных и тазовых конечностей, голову.
Лимфатическая система выполняет дренажную, защитную и кроветворную функцию. Выполняя дренажную функцию, она резорбирует из тканей коллоидные растворы белковых веществ, а из кишечника – жиры.
Лимфатическая система состоит из лимфы, лимфатических сосудов и лимфатических узлов. Лимфа образуется из тканевой жидкости, выходящей из кровеносных капилляров. Тканевая жидкость, просочившаяся в лимфатические капилляры, называется лимфой. Лимфатические капилляры, сливаясь, образуют более крупные приносящие лимфатические сосуды, которые, пройдя через своеобразные барьеры-фильтры – лимфатические узлы, образуют выносящие лимфатические сосуды. Последние, сливаясь, образуют два крупных лимфатических протока, впадающих в краниальную полую вену. Таким образом, избыток тканевой жидкости, проникнув в лимфатические сосуды, возвращается в кровеносное русло, проходя на своем пути лимфатические узлы.
Селезенка также является своеобразным барьером-фильтром, но расположенным по ходу кровеносных сосудов. Внутри селезенки лимфатические сосуды отсутствуют. Кровеносная система селезенки не замкнута. В связи с наличием в капсуле селезенки мышечных клеток степень наполнения кровью и размер селезенки весьма изменчивы. Изменения размера, цвета и консистенции лимфатических узлов и селезенки являются одним из признаков, учитываемых при оценке туши. Кроветворная функция лимфатических узлов и селезенки тесно связаны с иммунологической защитой, поскольку в них происходит дифференцировка лимфоцитов, ответственных за иммунитет.
Особенности кровообращения у плодов связаны с отсутствием легочного дыхания и наличием плацентарного кровообращения. Обе половины сердца у плода начинают работать одновременно, но кровь из легочной артерии идет в аорту по добавочному артериальному протоку, минуя легкие. Питание и газообмен плода обеспечивается плацентой. От плода к плаценте кровь идет по двум пупочным артериям. От капиллярной сети плаценты кровь, обогащенная кислородом и питательными веществами, возвращается к плоду по левой пупочной вене через печень.
Контрольные вопросы и задания
1. Классификация форменных элементов крови и роль красного костного мозга и лимфатических узлов в кроветворении.
2. Отличия в строении стенок артерий вен и капилляров.
3. Опишите строение и топографию сердца.
4. Строение и механизм действия клапанов сердца.
5. Проводящая система сердца. Из каких частей она состоит и какова ее функция?
6. Иннервация и кровоснабжение сердца.
7. Перечислите основные сосуды, отходящие от аорты, и какие органы они снабжают.
8. Нарисуйте схему сосудов, снабжающих кровью грудную и тазовую конечность.
9. Нарисуйте схему ветвления сосудов сонной артерии у крупного рогатого скота.
10. Нарисуйте схему ветвления сосудов от брюшной аорты через кишечник и печень до каудальной полой вены.
11. Особенности кровообращения у плода.
12. Строение и функция лимфатических узлов и селезенки.
13. Нарисуйте схему движения лимфы от корня лимфатического узла до краниальной полой вены.
1.4.5 НЕРВНАЯ СИСТЕМА И ОРГАНЫ ЧУВСТВ
Значение нервной системы. Общие закономерности ее строения. Деление нервной системы на центральный, периферический (соматический) и вегетативный отделы.
Морфо-функциональная характеристика центральной нервной системы и ее развитие в филогенезе и онтогенезе. Строение головного и спинного мозга. Их место в рефлекторной дуге. Влияние на центральную нервную систему факторов внешней и внутренней среды. Формирование спинномозгового нерва и закономерности его ветвления.
Характеристика периферической нервной системы. Ганглии, черепномозговые и спинномозговые нервы и области их распространения.
Строение вегетативного отдела нервной системы. Особенности в строении симпатической и парасимпатической частей вегетативного отдела.
Понятие об анализаторах и их рецепторном аппарате. Общие данные об интерорецепторах, проприорецепторах и экстерорецепторах.
Орган зрения. Строение глазного яблока, сетчатки. Защитные и вспомогательные приспособления глаза.
Орган слуха и равновесия. Строение наружного, среднего и внутреннего уха. Общий план строения улитки и полукружных каналов. Кортиев орган. Механизм действия слуховых раздражений.
Органы обоняния (строение обонятельного эпителия), вкуса (строение вкусовой луковицы), осязания (строение нервных окончаний кожи).
Методические указания
Органы этой системы регулируют все функции организма, координируют работу всех органов и обеспечивают взаимосвязь организма с внешней средой. Изучение нервной системы следует начинать с повторения строения нервной ткани, нервных волокон, нервов и рефлекторной дуги.
Нервную систему делят на центральную, состоящую из головного и спинного мозга, и периферическую, к которой относятся все нервы, связывающие органы и ткани с центральной нервной системой. Кроме того, различают соматическую и вегетативную части нервной системы. Вегетативную нервную систему делят на симпатическую и парасимпатическую. Симпатическая имеет центры в грудном и частично в поясничном отделах спинного мозга. Парасимпатическая имеет центры в головном и крестцовом участках спинного мозга. Характерной особенностью вегетативной нервной системы является наличие в ее рефлекторной дуге вставочного нейрона.
При изучении строения спинного мозга следует нарисовать схему поперечного разреза, схему рефлекторной дуги; разобраться, где располагаются и какие клетки находятся в спинномозговых ганглиях, из чего состоит серое и белое вещество спинного мозга; какие нервные клетки находятся в дорсальных и вентральных рогах серого вещества. Следует изучить схему образования и ветвления спинномозгового нерва, образование плечевого и пояснично-крестцового сплетения и основные нервы, иннервирующие грудную и тазовые конечности.
Головной мозг делится на два отдела: большой и ромбовидный. Большой мозг, в свою очередь, подразделяется на средний, промежуточный и конечный. В состав ромбовидного мозга входит задний мозг (мозжечок и мозговой мост) и продолговатый, в который переходит спинной мозг, лежащий в позвоночном канале. От головного мозга отходит 12 пар черепномозговых нервов.
Головной мозг, как и спинной мозг, состоит из серого и белого вещества. Серое вещество в мозжечке и полушариях конечного мозга образует кору. В коре больших полушарий сосредоточены высшие центры нервной деятельности. В остальных отделах головного мозга в его стволовой части серое вещество или нервные клетки входят в состав многочисленных ядер. Нервные импульсы восходят к коре полушарий и мозжечку или нисходят от коры на ствол и спинной мозг.
При изучении строения промежуточного мозга следует уделить внимание гипоталамусу – области, расположенной под зрительными буграми, поскольку в нем расположены вегетативные центры, регулирующие температуру, кровяное давление, водный и жировой обмен. Нервносекреторные клетки гипоталамуса через гипофиз регулируют функцию эндокринных желез и связаны с центральной нервной системой. Таким образом, гипоталамус интегрирует нейрогуморальную функцию.
Органы чувств входят в состав нервной системы и являются частью того или иного анализатора. Каждый анализатор имеет три отдела: периферический (воспринимающий), средний (проводящий) и центральный (отдел коры больших полушарий, где происходит анализ полученных раздражений).
Органы чувств – это периферическая часть анализатора, в которой происходит преобразование сигналов внешнего мира в нервный импульс. Периферическая часть анализатора вместе с вспомогательными образованиями формирует специализированные органы – орган зрения, слуха и др.
Орган зрения – глаз – представляет собой периферическую часть анализатора. Изучение глаза следует начать со знакомства со всеми его вспомогательными приспособлениями: периорбитой, веками, слезным аппаратом, мускулами глазного яблока и их иннервацией. Затем изучается строение глазного яблока, его оболочек, сред, преломляющих свет, и строение сетчатки. Сетчатка – внутренняя оболочка стенки глазного яблока – является главной функциональной частью органа зрения. При этом следует уяснить, что палочки и колбочки являются преобразованными дендритами наружного фоторецепторного слоя нервных клеток. Далее выясните, отростки какого слоя нервных клеток сетчатки образуют зрительный нерв.
Ухо – периферическая часть слухового и вестибулярного анализаторов, подразделяется на наружное, среднее и внутреннее. После ознакомления со строением наружного и среднего уха разберитесь, как последнее сообщается с внутренним ухом, и каким образом колебание воздуха приводит в движение перилимфу внутреннего уха. При изучении внутреннего уха следует ознакомиться с делением его на отделы (преддверие, улитку, полукружные каналы), затем с костным лабиринтом, перилимфатическими пространствами и перепончатым лабиринтом, частью которого является кортиев орган. В заключение проследите путь движения звуковой волны от барабанной перепонки до кортиева органа.
Органы вкуса и обоняния тесно связаны с языком и полостью носа, строение которых мы разобрали выше. Изучите строение вкусовых луковиц и обонятельного эпителия.
Контрольные вопросы и задания
1.4.6 ОРГАНЫ ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ
Общие данные о развитии органов внутренней секреции, их значение и классификация. Строение гипофиза, эпифиза, их значение в регуляции деятельности эндокринных желез. Щитовидная железа, паращитовидные железы, надпочечники. Железы смешанной секреции.
Методические указания
Органами внутренней секреции называют железы, которые вырабатывают биологически активные вещества – гормоны, поступающие непосредственно в кровь. Гормоны разносятся кровью по всему организму, осуществляя гуморальную регуляцию обмена веществ, роста, развития половых клеток, полового диморфизма и других функций организма. Интеграция гуморальной и нервной регуляции осуществляется в гипоталамусе. Железы внутренней секреции построены по типу компактных органов. Особенностью их строения является отсутствие выводных протоков и обильное кровоснабжение. Паренхима эндокринных желез построена из эпителиальной или нервной ткани.
К железам внутренней секреции относятся эпифиз, гипофиз, щитовидная и околощитовидная железы и надпочечники. Изучая строение той или иной железы, обратите внимание на топографию и механизм действия выделяемых гормонов.
Следует вспомнить, что в некоторых железах внутрисекреторная функция совмещается с внешнесекреторной. Такие железы называются железами смешанной секреции. К ним относятся поджелудочная железа, яичники, семенники и др.
Контрольные вопросы и задания
1. Понятие о железах внутренней секреции.
1.4.7 ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ПТИЦ
Особенности в строении тела птиц и их систем органов в связи с их образом жизни и приспособлением к полету. Скелет, мускулатура, кожный покров и его производные, пищеварительная, дыхательная, выделительная, половая, эндокринная, кровеносная, нервная системы.
Методические указания
Изучая строение птиц, необходимо обращать внимание на отличительные особенности по сравнению с млекопитающими. Повторите особенности строения скелета, кожи и ее производных. Рассмотрите особенности строения органов дыхания, пищеварения и органов мочеполовой системы.
Из особенностей строения органов дыхания следует обратить внимание на топографию голосового аппарата, виды бронхов, строение и функцию воздухоносных мешков. Полости некоторых костей заполнены воздухом и сообщаются с воздухоносными мешками. При открытом переломе диафиза плечевой кости воздух через ее полость может проникать в легкие.
При изучении особенностей органов пищеварения следует обратить внимание на отсутствие преддверия ротовой полости (губ, щек, десен, зубов), мягкого неба, вкусовых сосочков языка, наличие зоба в пищеводе, двух отделов в желудке и отсутствие ободочной кишки в толстом отделе кишечника. Из гистологических особенностей следует помнить, что ворсинки в кишечнике у птиц имеются не только в тонком, но и в толстом отделе. Прямая кишка впадает в клоаку, на дорсальной поверхности которой располагается фабрициева бурса. Это центральный орган иммунной системы, свойственный только птицам. В нем происходит размножение В-лимфоцитов, ответственных за гуморальный иммунитет.
При изучении особенности органов мочеполовой системы обратите внимание на отсутствие мочевого пузыря, мочеиспускательного канала, правого яичника и яйцевода и на топографию семенников. Мочеточники, семяпровод и яйцевод открываются в клоаку.
Контрольные вопросы и задания
2 ФИЗИОЛОГИЯ
2.1 ФИЗИОЛОГИЯ СИСТЕМЫ КРОВИ
Кровь как внутренняя среда организма. Гомеостаз. Основные функции крови. Количество крови у различных видов сельскохозяйственных животных.
Физико-химические свойства крови. Вязкость и плотность крови. Поверхностное натяжение. Осмотическое и онкотическое давление крови. Реакция крови. Кислотно-щелочное равновесие и буферные системы крови.
Состав крови. Плазма и сыворотка крови. Белки плазмы крови, их характеристика и функциональное значение. Ионный состав плазмы.
Форменные элементы крови (эритроциты, лейкоциты, тромбоциты). Эритроциты, их строение и функции. Количество эритроцитов в крови различных видов животных. Реакция оседания эритроцитов и ее значение для клиники. Осмотическая резистентность эритроцитов.
Гемоглобин и его роль в переносе кислорода и углекислого газа. Факторы, влияющие на качество и количество гемоглобина и эритроцитов.
Лейкоциты, их виды и количество. Образование и функции разных видов лейкоцитов. Фагоцитоз.
Тромбоциты и их роль в свертывании крови.
Свертывание крови. Учение о группах крови.
Нервная и гуморальная регуляция процессов кроветворения и перераспределения элементов крови. Видовые и возрастные особенности системы крови.
Лимфа. Структура лимфатической системы. Состав и значение лимфы. Механизм ее образования. Роль лимфатических узлов.
Методические указания
В этой теме обратите внимание на изучение состава крови как внутренней среды организма и на связь функций крови с отдельными элементами крови.
Необходимо усвоить понятие о гомеостазе, роль гемоглобина и методы его количественного и качественного определения, процесс свертывания крови, физиологическую характеристику групп крови, процесс образования лимфы и ее значение.
В систему крови входят: кровь, циркулирующая по сосудам; органы, в которых происходит образование клеток крови и их разрушение (костный мозг, селезенка, печень, лимфатические узлы) и регулирующий нейрогуморальный аппарат.
Для нормальной деятельности всех органов необходимо постоянное снабжение их кровью. Прекращение кровоснабжения даже на короткий срок (в мозге всего на несколько минут) вызывает необратимые изменения. Это обусловлено тем, что кровь выполняет в организме важные функции, необходимые для жизни.
Кровь и ее производные – тканевая жидкость и лимфа – образуют внутреннюю среду организма. Функции крови направлены на то, чтобы поддерживать относительное постоянство этой среды. Таким образом, кровь участвует в поддержании гомеостаза.
Контрольные вопросы и задания
1. Функции крови.
2. Кровь как внутренняя среда организма. Гомеостаз.
3. Количество крови у разных видов животных. Депо крови.
4. Физико-химические свойства крови.
5. Химический состав и свойства плазмы крови.
6. Форменные элементы крови и их значение.
7. Скорость оседания эритроцитов.
8. Свертывание крови.
9. Группы крови.
10. Кроветворение.
11. Регуляция состава крови.
12. Образование тканевой жидкости и лимфы; их состав; роль лимфатических узлов.
2.2 ФИЗИОЛОГИЯ КРОВООБРАЩЕНИЯ
Значение кровообращения для организма. Краткая история учения о кровообращении. Эволюция кровообращения. Большой и малый круги кровообращения.
Физиология сердца. Строение сердца. Свойства сердечной мышцы: особенности возбудимости, проводимости, сократимости, относительно длительная рефрактерность. Автоматия сердца. Проводящая система. Пейсмекеры. Цикл сердечной деятельности и его фазы, их продолжительность. Динамика продвижения крови по сердцу и роль клапанов. Сердечный толчок. Тоны сердца. Внутрисердечное давление. Нервногуморальная регуляция деятельности сердца.
Движение крови по кровеносным сосудам. Факторы, обеспечивающие движение крови по сосудам.
Давление крови и факторы его обусловливающие. Методы определения кровяного давления. Артериальное, капиллярное и венозное давление. Артериальный и венозный пульс.
Кровообращение в капиллярах. Кровообращение в венах.
Регуляция распределения крови в организме. Нервно-гуморальная регуляция тонуса сосудов. Сосудодвигательный центр. Нервы сосудосуживающие и сосудорасширяющие. Рефлексогенные сосудистые зоны и их роль в рефлекторной саморегуляции кровообращения. Депонирование крови. Кровообращение при различных состояниях организма (мышечная работа, беременность, лактация и т. д.). Особенности кровообращения в легких, головном мозгу, коронарной системе, в печени и почках. Роль селезенки в кровообращении.
Лимфообращение. Факторы, обеспечивающие движение лимфы по лимфатическим сосудам.
Методические указания
Двухфазный ритм сердечной деятельности связан со строением сердца и ролью сердечных клапанов. Кардиография, аускультация, электрокардиография, векторкардиография являются методами изучения сердца.
Внешние проявления сердечной деятельности – сердечный толчок, частоту сокращений сердца – можно определить у животных и без особых приборов: для этого рекомендуем в области сердца у различных животных определить характер сердечного толчка, а также подсчитать пульс и прослушать тоны сердца при разных состояниях (во время сна, бодрствования, жвачки, до и после работы, доения и т. д.).
Необходимо усвоить, что такое пульс, сердечный толчок, тоны сердца, чем они обусловлены и как характеризуют сердечную деятельность.
Большое значение имеют исследования И. П. Павлова по изучению влияния блуждающего и симпатического нервов на деятельность сердца и, в частности, трофического влияния.
Необходимо знать, чем обусловлено давление крови и ее движение по сосудам, величина давления и скорость движения крови в различных участках сосудистой системы.
В нервногуморальной регуляции сердечно-сосудистой системы имеют большое значение рефлексогенные зоны.
Важным является знание особенностей кровообращения в различных органах.
Контрольные вопросы и задания
1. Фазы сердечной деятельности и их продолжительность. 2. Сердечный толчок и тоны сердца.
3. Автоматия сердца и ее обусловленность. Проводящая , система сердца.
4. Рефрактерность и экстрасистолия сердца.
5. Свойства сердечной мышцы.
6. Электрокардиография.
7. Нервно-гуморальная регуляция работы сердца.
8. Движение крови по сосудистой системе и факторы, его обеспечивающие.
9. Особенности движения крови по венам. 10. Скорость движения крови в различных отделах сосудистой системы.
11. Кровяное давление и факторы, его обусловливающие.
12. Кровяное давление в различных отделах сосудистой системы.
13. Рефлексогенные зоны и их роль в регуляции деятельности сердечно-сосудистой системы.
14. Регуляция тонуса сосудов.
15. Движение лимфы.
2.3 ФИЗИОЛОГИЯ ДЫХАНИЯ
Значение дыхания для организма. Эволюция дыхательной системы. Строение и функция легких. Механизм влияния сокращений дыхательных мышц на объем грудной полости. Эластическая тяга легких, ее происхождение и значение. Отрицательное давление в плевральной полости. Частота дыхания у с.-х. животных. Жизненная емкость легких. Объемы, входящие в ее состав, и способы их измерения. Величина жизненной емкости легких и составляющих ее объемов у различных с.-х. животных. Коэффициент легочной и альвеолярной вентиляции. Состав вдыхаемого, выдыхаемого и альвеолярного воздуха. Парциальное давление кислорода и углекислого газа в альвеолярном воздухе, и их напряжение в венозной и артериальной крови и в тканях. Газообмен между альвеолярным воздухом и кровью. Кислородная емкость крови. Перенос кислорода и углекислого газа кровью. Образование оксигемоглобина. Образование бикарбонатов и карбогемоглобина. Газообмен между кровью и тканевой жидкостью в капиллярах большого круга кровообращения. Значение карбоангидразы.
Дыхательный центр, его структура, локализация. Рефлекторная и гуморальная регуляция дыхания. Механизм первого вдоха новорожденных. Дыхание в условиях повышения и понижения атмосферного давления. Изменение дыхания у животных в связи с возрастом, продуктивностью и условиями содержания.
Особенности дыхания у птиц.
Методические указания
Многообразные изменения дыхания в процессе жизнедеятельности животных являются приспособительными к условиям окружающей среды. Развилось много типов дыхательных систем, каждая из которых различным путем решает задачу доставки кислорода клеткам тела. Все дыхательные системы как бы сближают наружную среду организма и внутреннюю среду отдельных клеток. Наиболее часто встречаются три типа дыхательных систем, в которых для газообмена с внешней средой используются либо жабры, либо трахеи, либо легкие. Общим для всех дыхательных систем является наличие огромной поверхности, через которую в организм может поступать кислород.
Благодаря этому у млекопитающих животных и птиц обмен газов между альвеолярным воздухом и кровью, а также между кровью и тканями происходит путем диффузии газов в результате разности их парциальных давлений.
При изучении темы необходимо обратить внимание на механизм переноса кислорода и углекислого газа. Следует понять и усвоить дыхательную функцию крови: как происходит поглощение и связывание кислорода в капиллярах дыхательных органов и освобождение его в капиллярах тканей, как осуществляется связывание углекислого газа с кровью в капиллярах тканей и в каком виде углекислый газ транспортируется к легким. Факторы, обусловливающие связывание углекислого газа с кровью в капиллярах тканей и освобождение его в капиллярах легких. Роль фермента карбоангидразы.
Регуляция дыхания осуществляется сложным рефлекторным и гуморальным путями. Следует усвоить пути влияния углекислого газа на деятельность дыхательного центра, зависимость деятельности дыхательного центра и вентиляции легких от напряжения в крови углекислого газа. Изменение частоты и глубины дыхательных движений при изменении атмосферного давления, при мышечной работе.
Усвоить основные морфофункциональные отличия дыхательной системы у с.-х. птиц, в частности, структуру и функцию воздухоносных мешков.
Контрольные вопросы и задания
1. Что такое дыхание и его значение для организма?
2. Строение и функции легких, механика процесса легочного дыхания.
3. Происхождение и роль эластической тяги легких и внутриплеврального давления.
4. Жизненная емкость легких и ее величина у различных с.-х. животных.
5. Каков состав вдыхаемого, выдыхаемого и альвеолярного воздуха?
6. Парциальное давление кислорода и углекислого газа в альвеолярном воздухе, их напряжение в венозной и артериальной крови, в тканевой жидкости, его роль в процессах газообмена.
7. Связывание и перенос кислорода кровью.
8. Связывание и перенос углекислого газа кровью.
9. Рефлекторная и гуморальная регуляция процессов дыхания.
10. Особенности дыхания у птиц.
2.4 ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ
Физиология пищеварения – основа рационального кормления сельскохозяйственных животных. Сущность пищеварения. Павловская фистульная методика.
Пищеварение в полости рта. Жевание. Состав и свойства слюны. Количество и состав слюны при приеме различных кормов. Значение слюны в пищеварительных процессах в преджелудках жвачных. Регуляция слюноотделения. Условнорефлекторное слюноотделение. Механизм глотания.
Типы желудков. Пищеварение в однокамерном желудке железистого типа. Состав и свойства желудочного сока. Роль соляной кислоты. Фазы желудочной секреции. Слизь и ее значение.
Моторная функция желудка, ее регуляция.
Пищеварение в желудке лошади. Желудочное пищеварение у свиней.
Процессы пищеварения в сложном желудке жвачных. Роль микрофлоры и микрофауны в рубцовом пищеварении. Образование газов.
Особенности пищеварения в рубце углеводов: клетчатки, крахмала, сахара.
Особенности пищеварения белков в рубце. Роль аммиака как промежуточного соединения при переваривании азотистых веществ в рубце. Физиологическое обоснование возможности использования в кормлении жвачных карбамида и аммонийных солей.
Переваривание в рубце жиров. Значение низкомолекулярных жирных кислот, образующихся при брожении. Процессы всасывания в рубце и книжке.
Двигательные явления в желудке жвачных и их регуляция. Жвачные периоды, их механизм и значение. Отрыгивание газов. Пищеварение в сычуге.
Желудочное пищеварение у молодняка жвачных в молочный и переходный периоды. Рефлекс пищеводного желоба и его значение.
Пищеварение в кишечнике. Состав и свойства поджелудочного сока. Регуляция секреторной деятельности поджелудочной железы. Кишечный сок, его состав и ферментативные свойства. Желчь, ее состав и значение в пищеварительных процессах. Желчеобразование и желчевыведение. Нервно-гуморальная регуляция образования и выведения желчи.
Процессы в толстом отделе кишечника у сельскохозяйственных животных. Пищеварительные процессы в слепой кишке лошади. Двигательные явления в толстом кишечнике.
Пристеночное пищеварение. Процессы всасывания в кишечнике. Регуляция процессов всасывания. Акт дефекации.
Особенности пищеварения у домашней птицы.
Методические указания
При изучении процессов пищеварения в каждом отделе пищеварительной системы необходимо в первую очередь усвоить методы, с помощью которых И. П. Павловым были вскрыты закономерности в работе пищеварительного тракта.
Изучая секреторную деятельность главных пищеварительных желез, уясните, какие нервы принимают участие в регуляции этих процессов, и в каждом отдельном случае разберите элементы рефлекторной дуги. Уясните как происходит нервно-гуморальная регуляция деятельности пищеварительных желез.
У различных видов сельскохозяйственных животных процессы пищеварения имеют определенные отличия. Поэтому на фоне общих закономерностей, полученных на лабораторных животных, преимущественно на собаках в лаборатории И. П. Павлова, необходимо подробно изучить особенности пищеварения у жвачных, лошадей, свиней и домашних птиц.
Очень важное значение для сельскохозяйственных животных имеет процесс переваривания корма с помощью микроорганизмов, а также их синтетическая деятельность в преджелудках. Продукты, образующиеся в этих отделах, всасываясь в кровь, имеют большое значение для обмена веществ животных.
Изучать особенности пищеварения у сельскохозяйственных животных целесообразно по отделам, начиная с ротовой полости. Вспомнив особенности структуры каждого отдела пищеварительной системы, уясните общие закономерности в его деятельности.
Понаблюдайте за приемом корма и воды у разных видов с.-х. животных, обратите внимание на особенности приема и пережевывания корма. Понаблюдайте за отрыгиванием, повторным пережевыванием, проглатыванием у жвачных животных, продолжительностью жвачного периода.
Контрольные вопросы и задания
1. Фистульный метод И. П. Павлова в изучении процессов пищеварения.
2. Ферменты пищеварительных соков и условия для их действия.
3. Состав слюны и ее роль в пищеварении.
4. Особенности жевания и слюноотделения у различных сельскохозяйственных животных.
5. Состав желудочного сока и нервно-гуморальная регуляция его секреции.
6. Особенности переваривания корма в желудке лошади и свиньи.
7. Переваривание корма в сложном желудке жвачных.
8. Состав сока поджелудочной железы и нервно-гуморальная регуляция его секреции.
9. Состав желчи и ее роль в процессах пищеварения.
10. Состав кишечного сока и механизм его секреции.
11. Строение ворсинок кишечника и механизм всасывания.
12. Особенности всасывания у жвачных.
13. Процессы пищеварения в толстом отделе кишечника. Роль слепой кишки у лошади.
14. Особенности пищеварения у птиц.
15. Пристеночное пищеварение.
Характеристика системы выделительных органов и их значение в жизнедеятельности организма. Физиология почек. Моча и ее состав. Теория образования мочи. Нервно-гуморальная регуляция мочеобразования. Акт мочеиспускания и его регуляция. Особенности мочеотделения у птиц.
Значение кожи как выделительного органа. Кожные железы. Состав, свойства и значение пота. Регуляция потоотделения. Сальные железы и их значение. Сезонные изменения в коже. Физиология линьки.
Экскреторная функция пищеварительного канала.
Методические указания
Почки являются главным органом удаления конечных продуктов обмена из организма; они способствуют сохранению постоянства осмотического давления крови, ее солевого состава и реакции, участвуют в водно-солевом обмене.
Изучая физико-химические свойства мочи, нужно помнить, что состав и свойства мочи в значительной степени отражают процессы обмена веществ в организме и могут служить показателем состояния животного.
Следует обратить внимание на две фазы процесса мочеобразования. Многочисленными исследованиями установлено регулирующее влияние центральной нервной системы на процесс мочеобразования. В регуляции мочеобразования участвуют и гормоны, причем наиболее существенное значение имеет гормон задней доли гипофиза.
Мочеиспускание является рефлекторным актом. Центр мочеиспускания находится в пояснично-крестцовой части спинного мозга. На деятельность этого центра влияют высшие отделы центральной нервной системы.
При изучении особенностей мочеотделения у птиц нужно обратить внимание на то, что у них нет мочевого пузыря и мочеточники открываются непосредственно в клоаку.
Приступая к изучению физиологии кожи, следует иметь четкое представление о гистологическом строении ее.
Необходимо уяснить себе, что кожа выполняет в организме разнообразные функции: секреторную — выделение пота и кожного сала, защитную, теплорегулирующую, анализаторскую и т. д.
Запомните, что в коже происходит синтез витамина Д и пигментов.
Состояние кожи не является стабильным на протяжении года. Сезонные изменения в коже служат показателем физиологических сдвигов в организме под влиянием условий внешней среды. Особенно ярко это проявляется на примере линьки. Различают постоянную, периодическую и возрастную линьку. Обратите внимание на значение центральной нервной системы и желез внутренней секреции в регуляции процесса линьки.
Контрольные вопросы и задания
1. Состав мочи.
2. Теория мочеобразования
3. Роль нервной системы и гуморальных факторов в регуляции мочеобразования.
4. Акт мочеиспускания и его регуляция. 5. Особенности мочеотделения у птиц.
6. Основные функции кожи.
7. Состав пота и значение его выделения.
8. Регуляция деятельности потовых желез.
9. Значение кожного сала и жиропота овец.
10. Линька, ее виды и регуляция.
2.6 ФИЗИОЛОГИЯ ЖЕЛЕЗ ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ
Общая характеристика желез внутренней секреции. Общебиологическая характеристика гормонов. Механизм действия гормонов. Роль гуморальных факторов в рефлекторных реакциях различных функциональных систем. Единство нервно-гуморальных механизмов в регуляции различных функций организма. Нейросекреция гипоталамических ядер. Гипоталамо-гипофизарная система и ее роль в регуляции функции желез внутренней секреции.
Гипофиз, особенности его строения и функции. Гормоны аденогипофиза, нейрогипофиза, средней доли гипофиза и их роль в организме. Взаимосвязь гипофиза с другими железами внутренней секреции.
Щитовидная железа. Гормоны щитовидной железы и их действие. Роль гормонов щитовидной железы в формообразовательных процессах. Тиреокальцитонин.
Паращитовидные железы, паратгормон и его физиологическое значение.
Надпочечные железы, особенности их строения и функции. Гормоны различных зон коры надпочечников — глюкокортикоиды, минералокортикоиды и андростероиды.
Поджелудочная железа как орган внутренней секреции. Гормоны поджелудочной железы и их роль в регуляции углеводного и липидного обмена.
Внутрисекреторная функция семенников. Эндокринная функция мужских половых гормонов.
Внутрисекреторная функция яичников. Эстрогены и их функциональное значение. Роль гормонов желтого тела в регуляции половой функции. Изменение физиологических процессов в организме после кастрации животных.
Плацента как орган внутренней секреции.
Эндокринная функция эпифиза и вилочковой железы.
Простагландины.
Гормональные факторы почек и пищеварительной системы.
Методические указания
При изучении материала этой главы необходимо знать строение желез внутренней секреции, методы изучения их функций и взаимодействие между ними. Знать изменения в организме, возникающие при гипо- и гиперфункции отдельных желез.
В регуляции деятельности желез внутренней секреции важная роль принадлежит нейросекретам гипоталамуса — релизинг-факторам. Они влияют на секрецию гормонов гипофиза, а через них и на другие железы.
В свою очередь образование релизинг-факторов зависит от количества гормонов в циркулирующей крови, которые по принципу обратной связи влияют на нейросекреторную функцию гипоталамуса.
При изучении любой железы внутренней секреции очень важно запомнить названия гормонов и знать конкретное действие каждого из них на физиологические функции организма и взаимодействие гормонов.
Наиболее трудными для понимания является нервная и гуморальная регуляция деятельности желез внутренней секреции. Чтобы легче усвоить эти вопросы, постарайтесь составить схемы, на которых показать взаимосвязи между железами и регулирующее действие нервной системы и гормонов.
В настоящее время придается большое значение функции эпифиза и особенно вилочковой железы (тимуса), которая выполняет важную роль в иммунитете. Более подробный материал о роли тимуса можно найти в научно-популярных журналах.
Рост, развитие и продуктивность животных зависят от гормонов, которые специфически влияют на эти процессы. Успехи физиологии в изучении желез внутренней секреции сделали возможным использовать некоторые гормоны в животноводстве с целью повышения продуктивности животных. При изучении данного вопроса обратите внимание на него, т. к. эти знания могут пригодиться в вашей практической деятельности.
Необходимо знать изменения в организме, возникающие при гипо- и гиперфункции отдельных желез.
Контрольные вопросы и задания
Половая зрелость самцов и самок. Процесс созревания спермиев в семенниках, их передвижение и хранение в придатке семенников. Строение сперматозоидов. Секреция придаточных половых желез. Сперма, ее физико-химические свойства. Регуляция половой зрелости самцов.
Развитие фолликулов, образование и созревание яйцеклеток, овуляция, образование желтого тела. Половой цикл и половой сезону самок с.-х. животных, факторы, обусловливающие их. Регуляция полового цикла.
Половые рефлексы самца и самки. Спаривание как сложно-рефлекторный акт. Типы осеменения. Оплодотворение, развитие оплодотворенного яйца. Беременность, ее продолжительность у разных видов животных. Развитие и питание плода. Функции плодных оболочек и плаценты. Особенности обмена веществ у беременных животных. Процесс родов и его регуляция.
Особенности размножения домашней птицы. Регуляция процесса размножения. Факторы, стимулирующие яйцекладку.
Методические указания
При изучении этого раздела необходимо иметь четкое представление о половой и физиологической зрелости животных, строении мужских половых органов, процессах созревания спермиев, их строении. Знать о половых рефлексах самцов, физико-химических свойствах спермы, нервно-гуморальной регуляции процессов воспроизведения самцов.
Тщательно проработать физиологию размножения самок, строение и функцию женских половых органов, процесс образования и созревания женских половых клеток, особенности овогенеза у разных видов животных. Процесс овуляции, течки, половой охоты, особенности их у разных видов животных. Образование желтого тела, его роль в организме. Половой цикл и половой сезон, их обусловленность. Нервная регуляция половых функций самок. Роль гонадотропных эстрогенов, гормонов гипофиза и прогестерона в регуляции полового цикла.
Процесс созревания яйцеклетки, оплодотворение. Беременность, развитие плода, его питание, особенности кровообращения плода, виды плаценты. Роды, их регуляция. Знать особенности размножения птиц.
Контрольные вопросы и задания
1. Половая и физиологическая зрелость животного.
2. Процесс образования и созревания спермиев.
3. Роль придатка семенника и мошонки, придаточных половых желез.
4. Физико-химические свойства спермы, строение сперматозоидов.
5. Половые рефлексы самцов.
6. Половой цикл и половой сезон, их обусловленность.
7. Регуляция полового цикла.
8. Процесс созревания яйцеклетки, строение ее.
9. Передвижение и переживаемость спермиев в органах размножения самок.
10. Оплодотворение.
11. Развитие плода, питание его, особенности кровообращения.
12. Регуляция процесса беременности.
13. Роды, их регуляция.
14. Особенности размножения птиц.
2.8 ФИЗИОЛОГИЯ ЛАКТАЦИИ
Понятие о лактации. Рост и развитие молочных желез. Строение вымени и молочных желез у разных видов сельскохозяйственных животных. Молоко и молозиво, их состав и свойства. Типы секреции молока. Роль летучих жирных кислот, печени, щитовидной железы, рубцового пищеварения в образовании молока. Предшественники молока. Этапы образования молока. Регуляция образования молока.
Понятие о механизме молокоотдачи. Нервногуморальная регуляция молокоотдачи.
Особенности ручного и машинного доения коров. Низковакуумное доение (300—320 мм рт. ст.) как наиболее физиологичное.
Методические указания
В результате изучения данного раздела необходимо иметь четкое представление о строении молочных желез, о процессе роста и развития вымени, о роли нервной системы и гормонов в стимуляции развития вымени.
Тщательно проработать процесс синтеза молока эпителиальными железистыми клетками, три типа секреции. Уяснить роль предшественников составных частей молока и биосинтеза его.
Физиология машинного доения — важный раздел учения о лактации с.-х. животных. Необходимо ознакомиться с работой доильных машин двух- и трехтактного действия. Доильная машина воспроизводит сосущее устройство ротовой полости теленка и в этом смысле должна удовлетворять основным требованиям физиологии. Обратите внимание на ручную стимуляцию рефлекса молокоотдачи, обмывание вымени теплой водой перед доением с постоянной температурой 40° (колебания температуры могут привести не к стимуляции, а к торможению молокоотдачи!). Особенно эффективна стимуляция молокоотдачи, если поток теплой воды сделать пульсирующим, не одевать холодные стаканы, не создавать чрезмерный вакуум под соском при доении — более 350 мм рт. ст. и др. Хорошая стимуляция молокоотдачи вызывает увеличение выделения гипофизом окситоцина и осуществляется через кору полушарий мозга, поэтому во избежание внешнего торможения рефлекса необходимо соблюдать правильный режим во время доения.
Машинное доение сегодня занимает одно из центральных мест в общей проблеме комплексной механизации и автоматизации молочных ферм и комплексов, поэтому студенты должны уделить изучению этого раздела важное внимание. Неправильное машинное доение с нарушением инструкции может быть причиной заболевания вымени маститом и значительного снижения молочной продуктивности.
Контрольные вопросы и задания
1. Строение молочной железы.
2. Рост и развитие молочных желез.
3. Химический состав молока и молозива.
4. Секреция молока и факторы, на нее влияющие.
5. Участие гормонов в образовании молока. 6. Нервно-гуморальная регуляция образования и выделения молока.
7. Влияние кормления и содержания на удой.
8. Физиологические основы машинного доения коров.
9. Гипоталамо-гипофизарная система и ее роль в образовании и выделении молока.
10. Роль вакуума в раздражении рецепторов вымени и извлечении молока.
11. Стимуляция и торможение лактации у разных животных.
2.9 ФИЗИОЛОГИЯ АНАЛИЗАТОРОВ
Возникновение и развитие органов чувств в процессе эволюции. Значение органов чувств в жизни животных.
Учение И. П. Павлова об анализаторах. Отделы анализаторов и их функции.
Зрительный анализатор. Строение зрительного анализатора и функции его отделов. Аккомодация глаза, ее механизмы. Зрачковые рефлексы, их значение. Свето-цветочувствительный аппарат глаза. Функции палочек и колбочек.
Восприятие света, цвета, формы, размеров и удаленности предметов. Острота зрения. Цветовое зрение у животных. Бинокулярное зрение значение его у животных.
Слуховой анализатор. Строение слухового анализатора. Функции отделов слухового анализатора. Слуховая чувствительность у разных видов животных. Бинауральный эффект и его роль в определении направления источника звука животных.
Обонятельный анализатор. Строение и функции отделов обонятельного анализатора. Современные представления о возникновении обонятельных ощущений. Значение обонятельных ощущений в жизни животных.
Вкусовой анализатор. Строение и функции отделов вкусового анализатора. Современное представление о механизме возникновения вкусовых ощущений. Значение вкусового ощущения в жизни животных.
Кожные анализаторы. Виды кожной чувствительности – болевой, тактильной (прикосновения и давления), температурной (холодовой и тепловой). Структура рецепторов, проводящие пути и представительства в ЦНС. Значение болевых, температурных и тактильных ощущений в жизни животных.
Вестибулярный анализатор. Строение вестибулярного анализатора. Функции отолитового аппарата и рецепторов полукружных каналов.
Проприорецепция (мышечно-суставная) и висцерорецепция (внутренних органов). Строение и функции этих анализаторов.
Роль интерорецепторов (висцерорецепторов) в поддержании гомеостаза внутренней среды и саморегуляции вегетативных функций.
Взаимосвязь и взаимодействие анализаторов.
Методические указания
Обратить внимание на учение И. П. Павлова об анализаторах. Каждый анализатор он рассматривал как систему, состоящую из 3 звеньев-отделов – периферического, проводникового и центрального, и что каждый из которых выполняет определенные функции. Все анализаторы имеют общие свойства. Следует обратить внимание на все свойства, точно сформулировать понятия о каждом из них и привести примеры.
При изучении физиологии каждого анализатора необходимо разобрать его строение, т. е. выделить три звена в его строении, разобрать функции каждого отдела. Установить степень важности данного анализатора в жизни разных животных.
Обратить внимание, что анализаторы функционируют взаимосвязано друг с другом. Разберите это на примерах взаимодействия вкусового и обонятельного анализаторов или интерорецептивного и вестибулярного и др. анализаторов.
Контрольные вопросы и задания
3 УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
К написанию контрольной работы приступайте только после того, как проработаете материал, и у Вас не будет неясных вопросов.
Избегайте дословного переписывания текста учебника – это пассивная форма усвоения учебного материала Вам ничего не даст. Старайтесь продумать материал и изложить его самостоятельно в форме кратких, но четких ответов на вопросы, поставленные в контрольном задании.
Каждый студент выполняет тот вариант контрольных работ, номер которого совпадает с последней цифрой его шифра. Если шифр студента заканчивается на 1, то студент выполняет первый вариант, на 2 – второй вариант, на 3 – третий вариант, на 4 – четвертый вариант, на 5 – пятый вариант контрольных работ и т. д. Работы, выполненные не по шифрам, не засчитываются. Варианты контрольных работ даны в следующем разделе методических указаний.
При выполнении контрольных работ необходимо перед ответом писать название вопроса. Каждый ответ на вопрос начинать с новой страницы. Ответы на вопрос должны быть иллюстрированы рисунком или схемой. В работе обязательно укажите использованную литературу.
При возвращении Вам работы с замечаниями преподавателя обязательно проработайте дополнительно все указанное и составьте письменные ответы.
На очной сессии студенты должны прослушать лекции по основным вопросам морфологии и физиологии, ознакомиться с некоторыми опытами и демонстрациями, самостоятельно провести ряд лабораторных опытов, сдать экзамен.
ВАРИАНТ 1
ВАРИАНТ 3
ВАРИАНТ 4
ВАРИАНТ 5
ВАРИАНТ 6
ВАРИАНТ 7
1. Типы гаструляции у ланцетника, птиц и млекопитающих. Дифференцировка зародышевых листков.
ВАРИАНТ 8
1. Развитие плодных оболочек птиц (амнион, серозная оболочка, желточный мешок, аллантоис).
ВАРИАНТ 9
1. Особенности дробления и ранних стадий развития млекопитающих. Роль трофобласта в питании зародыша.
ВАРИАНТ 10
1. Развитие плодных оболочек млекопитающих (амнион, хорион, желточный мешок, аллантоис).
5 ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ
6 СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
а) Основная литература:
б) Дополнительная литература:
Учебное издание
Дементьева Елена Семеновна
Бумага газетная. Тираж 50 экз.
Отпечатано в типографии UFO-plus
г. Томск, ул. К. Маркса,19