не дожив до реализации или повредиться таким образом утратив часть своей стоимости

Работа добавлена на сайт samzan.net:

Введение

Деятельность любой коммерческой организации должна быть направлена на удовлетворение запросов потребителей путем обеспечения их высококачественными товарами. Обеспечение сохранности качества товаров

формируется при совокупном применении определенных мер. К таким мерам следует отнести правильное хранение товаров.

Товарные потери подразумеваются как  совокупность всех способов, которыми товары могут выйти из оборота, пропасть, исчезнуть, "не дожив" до реализации, или повредиться, таким образом, утратив часть своей стоимости.

Основная задача при хранении и реализации - сохранить первоначальные свойства и качества товара без потерь при минимальных затратах труда и материальных средств.

В настоящее время процесс хранения товаров имеет большое экономическое значение, особенно это касается продовольственных товаров,  так как каждый из них нуждается при хранении в определенном режиме, зависящем от его состава, свойств и интенсивности протекающих в нем процессов.

Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что знание основ и правил хранения товаров в магазинах, а также эффективное применение на практике основных профилактических мер, направленных на уменьшение товарных потерь в процессе их хранения и реализации, может в значительной мере способствовать эффективной деятельности предприятия, связанной с увеличением получаемой прибыли и сокращением издержек.

Объект исследования - качественные и количественные потери пищевых продуктов.

Предмет исследования - мероприятия по снижению товарных потерь.

Цель данной курсовой работы - изучение основных причин товарных потерь в торговых предприятиях, мероприятий по их сокращению, и предложение рекомендаций, направленных на их сокращение и предотвращение.

Данная цель будет достигнута посредством выполнения следующих задач:

1. Рассмотреть понятие и классификацию товарных потерь пищевых продуктов;

2.0Раскрыть основные мероприятия, направленные на сокращение и предотвращение товарных потерь;

3.  Проанализировать результаты мероприятий по предотвращению товарных потерь по Уральскому федеральному округу;

4. Сформулировать рекомендации по минимизации товарных потерь в торговых предприятиях.

В первой части курсовой работы рассматриваются виды, характеристика и классификация потерь, возникающих при хранении товаров. Во второй части курсовой работы рассматриваются меры по предупреждению и снижению товарных потерь. В процессе написания курсовой работы использовались универсальные общенаучные методы (анализ, метод моделирования), эмпирические методы (наблюдение, описание).

При написании курсовой работы была использована научная литература, касающаяся правил хранения товаров в магазинах и товарных потерь, возникающих в процессе товародвижения, а также научная литература и труды российских ученых в области товароведения и организации торговли, таких как: Казанцева Н.С. М.А. Николаева, Ф.Г. Панкратов, Л.П. Дашков, Памбухчиянц В.К. и других. Указанная информационная база исследования помогла в подробном изучении особенностей товарных потерь в процессе товародвижения, и выявлении основных мер и методов, направленных на сокращение потерь товаров при их хранении в магазине.

1. КЛАССИФИКАЦИЯ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ

Все пищевые продукты от производства до потребления проходят тот или иной срок хранения, который может измеряться часами (молоко, хлеб), месяцами (кондитерские изделия) и годами (консервы стерилизованные, сахар).

Основная задача – сохранить0товар без потерь качества и количества при наименьших затратах труда и материальных средств. Для разных товаров эта задача решается неодинаково, так0как каждый из них нуждается при хранении в определенном режиме, который будет зависеть от его состава, свойств и интенсивности протекающих в нем процессов.

При хранении и реализации продовольственных товаров могут возникать потери их количества и качества. Потери в результате товародвижения могут быть измерены в натуральном и денежном выражении, и в зависимости от этого подразделяются на две группы - товарные и материальные.

Товарные потери - потери, вызванные частичной или полной утратой количественных и качественных характеристик товара в натуральном выражении.

Материальные потери - потери, вызванные частичной или полной утратой стоимостных характеристик в денежном выражении.

Эти две группы потерь взаимосвязаны, но товарные потери являются первичными, а материальные - вторичными, следствием товарных потерь.

Объектами товароведения являются только товарные потери, причем те, которые вызваны процессами, происходящими при хранении и предреализационной обработке товаров.

Товарные потери подразделяются по виду утраченных характеристик товара на две подгруппы - количественные и качественные. Классификация товарных потерь показана ниже на рисунке 1.

       Рисунок 1.  Классификация товарных потерь1

1.1. Качественные (актируемые) потери пищевых продуктов

При хранении продовольственных товаров происходят различные изменения в их составе и качестве. Их можно замедлить, сильно затормозить, но полностью избежать нельзя. Качественные потери - потери, обусловленные микробиологическими, биологическими, биохимическими, химическими, физическими и физико-химическими процессами.

Потери качества, как правило, не нормируются и возникают при небрежном обращении с товаром, неправильном хранении и транспортировании, нарушении условий и сроков реализации. Такие потери списываются по актам, поэтому их0называют еще актируемыми.[4, c.112]

Так, для0плодов, овощей, зерна большое значение имеют биохимические процессы, главным образом дыхание; для сахара, крахмала и кондитерских изделий - физические и химические процессы и в меньшей степени биохимические; в консервированных товарах все процессы замедлены, а биохимические и микробиологические благодаря специальной обработке и герметической таре значительно приостановлены.

Микробиологические процессы являются разновидностью биохимических процессов. Они вызывают порчу товаров, существенно ухудшают их качество, делают невозможным использование их по назначению или снижают надежность. Порча пищевых продуктов происходит вследствие разного вида брожения (маслянокислого, пропионовокислого, спиртового, уксусного, молочнокислого), гниения, ослизнения, плесневения, развития токсичных бактериозов (ботулинус, сальмонеллез и др.). В результате гнилостной порчи образуются ядовитые для организма человека вещества, продукты приобретают неприятный запах. Гниению чаще подвергаются продукты, богатые белками и водой (мясо, яйца, рыба).2 

Микробиологические процессы являются одной из причин биоповреждений.

Биологические процессы - повреждения (процессы), вызываемые насекомыми: молью (платяной, фруктовой, амбарной и др.), жуками (хрущаком, долгоносиком и т. п.), гусеницами (плодожорки яблоневой, сливовой, ореховой), личинками (моли, проволочника, мухи сырной, шоколадной, морковной).

Существенный урон потребительским товарам при хранении наносят мышевидные грызуны, которые не только поедают и загрязняют пищевые продукты, но и повреждают меха, кожу, ткани и изделия из них.

Биохимические процессы протекают под влиянием биологических катализаторов - ферментов. В ходе этих процессов сложные органические вещества подвергаются распаду, при этом выделяется заключенная в них энергия.

Наиболее распространенным биохимическим0процессом, нарушение которого может привести к гибели биообъектов,0является дыхание. У свежих плодов и овощей нарушение дыхания вызывает анаэробиоз (удушье), у зерна, муки и крупы - самосогревание и даже0самовозгорание, у цветов и животных - гибель в итоге0анаэробиоза. Автолиз - ферментативный процесс саморастворения, протекающий в тканях мяса и рыбы. При глубоком автолизе происходит распад белков с появлением неприятного кислого вкуса.

Химические процессы приводят к порче товаров, потому что вызывают превращения отдельных химических веществ, входящих в состав продукта. Эти процессы протекают без участия ферментов продукта и микроорганизмов. Это может быть прогоркание жира в жиросодержащих продуктах - муке, крупе, орехах, мучных кондитерских изделиях, масле, маргариновой продукции, животных жирах, мясных и рыбных товарах, косметических товарах (кремы, лосьоны и т. п.), потемнение сушеных плодов и овощей, консервов и т. п.; окисление ароматических веществ, что ухудшает запах парфюмерно-косметических товаров, и т. д. Скорость химических процессов замедляется снижением температуры, применением упаковки, которая защищает продукт от действия света и кислорода воздуха.

Коррозия металлов, которая вызывает0не только ухудшение внешнего (товарного) вида, но и частичную утрату функционального назначения, характерна для непродовольственных товаров и металлической тары. Вида

Осуществление экономических реформ в РФ предполагает всестороннее развитие народнохозяйственного комплекса страны, охватывает две взаимосвязанные системы - сферу материального производства и индустрию услуг. Объективной закономерностью эволюции мировой цивилизации приоритет социальных аспектов, поэтому современная наука, ставя в основу существования человека, социальных групп и общества в целом, выдвигает их как целевые ориентиры социально-экономического развития, определяют весь комплекс преобразований, взаимосвязи экономических, социальных и экологических аспектов. Уровень развития непроизводственной сферы является одним из важнейших показателей состояния социально-экономического комплекса страны. Современные тенденции развития мирового хозяйства свидетельствуют о росте доли индустрии услуг в валовом внутреннем продукте стран Европы и Америки. Современное общество все больше превращается в общество услуг. Проблема заключается в том, что быстрые темпы автоматизации, роботизации процессов и операций в промышленности приводят к высвобождению рабочих рук, которые следует ориентировать на применение в индустрии услуг. Несмотря на важность отрасли услуг в народнохозяйственном комплексе страны, теоретическое обоснование концепции услуг не получило должного распространения. Одной из наиболее значимых причин отставания в развитии индустрии и сферы услуг в целом является недостаточная разработка и реализация приемлемых механизмов управления ими на государственном и региональном уровнях. Построение механизма управления развитием сферы услуг на государственном и региональном уровнях, что позволяет обоснованно определять производство востребованных видов и необходимых объемов услуг и степень удовлетворения ими потребителей, возможна только на основе маркетингового подхода. Таким образом, создание эффективного маркетингового механизма управления развитием предприятий сферы услуг является актуальной проблемой. Особенностью современного постиндустриального этапа развития мировой экономики является переход преимущественно к развитию сферы услуг. Сфера услуг, как сектор экономики, характеризуется динамичным развитием и занимает около 20% мирового рынка. Исследования услуги как экономической категории требует четкого раскрытия понятийного аппарата, характеризует содержательную часть этой категории. Специалисты-графические особенность услуги, которая отличает ее от вещественного товара, заключается в том, что она полезна как процесс, а не вещь, и поэтому ее потребления, как правило, совпадает с ее производством. Критический анализ и обобщение достаточно репрезентативного количества публикаций в сфере услуг позволили уточнить особенности услуг, провести их классификацию. Многие товаропроизводители стремятся компенсировать изменение рентабельности производства продукции предоставлением покупателям дополнительного (фирменного) сервиса. При этом производители маркетинговых благ могут воспользоваться методами расширения набора и увеличение ценности услуг. Подобное изменение услуг и товаров затрудняет классификацию сервиса. Автор диссертации предлагает такое группировки (рис. 1). Рис. 1. Классификационное группировки сервиса (услуг) Доказано, что методологические основы развития сферы услуг должны строиться на основе использования маркетингового инструментария, причем маркетинг в сфере услуг включает внешний, внутренний и интерактивный маркетинг. При всем разнообразии услуг их можно достаточно четко дифференцировать по группам, предназначенными для работы в определенной сфере (таблица 1). Таблица 1 Дифференциация услуг по группам Типы услуг  Сферы услуг Производственные  Инжиниринг, лизинг, производственное обслуживание, ремонт Распределительные  Торговля, транспорт, связь Профессиональные  Банки, страхование, консалтинг, реклама, финансирование Потребительские (массовые)  Досуг, домашнее хозяйство Обще ные  Образование, телевидение, радио, культура Одной из составляющих методологии развития сферы услуг является формирование стратегий развития предприятий, основанные на результатах маркетинговых исследований внешней среды и анализе возможностей субъекта производства услуг. Существенной причиной отставания развития сферы услуг является недостаточное использование, а в ряде случаев просто игнорирование маркетингового обеспечения, которое должно пронизывать все фазы жизненного цикла предприятия-продуцента услуг и самой услуги. Методология развития сферы услуг должна быть ориентирована на решение трех комп-лексного маркетинговых задач: 1. дифференцировки рыночных предложений, оказания рыночных услуг и создание депозитах в ного имиджа; 2. достижения качества обслужива ие, что не только удовлетворяет ожидания потребителей, но и превосходит их; 3. повышение производительности, увеличение набора услуг без снижения их качества, стандартизация услуг, разработка и реализация эффективных методов обслуживания с вы к о использованием современных информационных технологий. Значение сферы услуг в национальной экономике заключается в том, что именно она должна обеспечить реальные структурные сдвиги, углубить рыночные отношения, обеспечить весомое пополнение госбюджета и высокую занятость населения. Во втором разделе - "Концепция развития и реализации экономической политики в сфере услуг" показано, что развитие сферы услуг в рыночно развитых странах мира является закономерным процессом, который отражает объективные экономические тенденции в современном постиндустриальном обществе. Сфера услуг все все больше становится доминирующим комплексом национальных экономик и влияет на весь процесс общественного воспроизводства производства. Несмотря на положительную динамику роста объемов услуг, достигнутые показатели существенно ниже, чем в странах Европы и Америки. Анализ, проведенный в диссертации, позволил выявить следующие причины отставания: недостаточное развитие новых информационных технологий и, соответственно, объемов услуг провайдеров мобильной связи, Internet. Например, удельный вес пользователей Internet в общей численности населения составляет в США - 30, Норвегии - 40, России - 1,4-2; недостаточное использование маркетингов

о-логистического подхода при организации и развития товарного производства, снижает востребованность в предоставлении услуг в маркетинге, в поиске и определении выгодных поставщиков, оптимизации доставки сырья, материалов и комплектующих изделий, оптимизации внутризаводской транспортировки, величины запасов, складирования, продаж, оформление заказов и другой документации; низкий доход на душу населения, что снижает спрос на нужные, но сравнительно дорогие услуги. Исследование состояния сектора услуг в РФ, критический анализ теоретических и практических аспектов развития отечественной индустрии услуг, изложенные в трудах известных ученых позволили автору разработать новую парадигму развития сферы услуг. Ее идея заключается в определении с помощью маркетингового инструментария приоритетных групп услуг. Обоснованно оригинальное трехуровневое ранжирования сферы услуг, ориентированное на удовлетворение материальных и духовных потребностей населения, как раз и является главной целью государственной региональной экономической политики. Все группы услуг I, II и III рангов тесно взаимосвязанными (рис. 2). Направление развития и реализации услуг I ранга определяют маркетинговые исследования, позволяющие с помощью методов теории массового обслуживания (теории очередей) и инструментария маркетинг-микса места расположения пунктов питания, продажи пищевых продуктов и предметов одежды, способы их доставки, объем и содержание рекламы с ориентацией на стимулирование спроса на товары отечественного производства, ассортимент продуктов, одежды. Если проблемы реализации этих составляющих услуг I ранга той или иной степени решены, то состояние с формированием и реализацией других двух составляющих услуг I ранга остается далеко не самым лучшим, поэтому приоритетным направлением развития сферы услуг в регионах является расширение объемов и повышение качества услуг в области коммунального обслуживания , здравоохранения, физкультуры. Ранг I. Обеспечение первичных потребностей Еда  Одежда  Жилье  Здоровье Поставка торговля продукт ами: обслуживание в ресторанах, кафе, столовых  Поставка тор - говли одеждой, др. дпошиття, химчистка  Коммунальные услуги, дизайн, ремонт  Здравоохранение, с анаторни, курортные и оздоровительные услуги, услуги спорта, экологические, туристические Ранг II. Услуги инфраструктуры Транспорт  Связь и информационные услуги  Банки, страховые компании, в РГАНИ безопасности, юридические услуги  Консалтинговые, в т.ч. логистические, наука и научное обслуживание Перевозки нас елення, поставка грузов, сервисное обслуживание транспорт - них средств  Абонентское в бслуговування телефонов, услуги мобильной связи, почтовые услуги, радио, телевидения, медиауслуг, почта, телеграф, е-mail, Internet  Профессиональные по слуги в сфере банковского обслуживания, страхования бизнеса, экономической безопасности и юридическая поддержка  Консалтинговые услуги по менеджменту, маркет ингу, расчеты материальных и информационных потоков, медицинское обслуживание, юридические услуги, научные разработки, создание технологий Ранг III. Обеспечение духовных потребностей Культура  Образование, воспитание  Развлечения  Культовые потребности Театр, кино, музеи, спорт, м зыка, танцы, живопись  Детские сады, школы, техник умы, училища, ВУЗы  Игры, а трак-Циона, конкурсы, лотереи, цирк, Зоопарки  Церковь, костел, мечеть, синагога Рис. 2. Трехуровневый ранжирования сферы услуг Развитие сферы услуг I ранга невозможно без одновременного развития транспорта и связи, банковских услуг, страхования, обеспечения экономической безопасности, юридических, консалтинговых, информационных, научных услуг, то есть развития услуг II ранга. Доказана необходимость маркетингового обеспечения индустрии услуг, что позволяет исключить стихийность в создании новых предприятий сферы услуг и минимизировать риск их банкротства. Зачисление услуг по удовлетворению духовных потребностей населения к III ранга не означает их недостаточной ценности хотя бы потому, что эффективную деятельность в индустрии услуг могут проводить только культурные и достаточно образованные специалисты. Часть этих услуг могут быть в той или иной степени коммерциализированные (образование, шоу-бизнес), а потому обеспечиваться посредством традиционного маркетингового инструментария. Часть услуг III ранга требуют для своего функционирования финансовой поддержки государства, спонсоров, меценатов. Маркетинговые усилия в этом случае направлены на выявление сегментов дарителей на основе изучения их доходов, опыта предыдущих пожертвований, вкусов, чести. Новая парадигма сферы услуг учитывает развитие логистической концепции и глобализации, определяющий возникновение в сфере услуг доминантных и перспективных услуг в области логистики и информационных технологий на национальном и транснациональном уровнях. Концепция развития и реализации региональной экономической политики в сфере услуг ориентирована на маркетинговый подход, который должен пронизывать все стадии жизненного цикла, как услуги, так и ее продуцента (рис. 3). Уже на первом этапе создания предприятия (фирмы) услуг следует провести маркетинговое исследование рынка услуг, позволяет принять решение о выборе целевого сегмента услуг, на котором планируется продажа услуг предприятия. Спецификой продуцентов услуг является способность быстро реагировать на динамическое изменение параметров внешней среды, поэтому миссия и цели предприятия сферы услуг не являются константами, а наоборот, изменяются в процессе адаптации предприятия к внешней среде. Основой для оптимальной адаптации являются полученные вовремя результаты маркетингового мониторинга рынка и состояния конкурентной среды. При этом изменения внешней среды следует рассматривать на мега-, макро-и микроуровнях. Факторы мегауровня предлагается представить в виде функции: М =  (1) где m n - интегрированный показатель сферы бизнеса в n-й стране, зависит от экономических, социальных и политических факторов, которые влияют на развитие рассматриваемого бизнеса в n-й стране. Рис. 3. Стадии жизни субъекта производства услуг в контексте маркетинга Факторы макроуровня представлены функцией:

С =  (2) где с k - интегрированный показатель, зависит от экономических, социальных и политических факторов, которые влияют на развитие рассматриваемого бизнеса в (k = 1, 2, 3 ..., к). Факторы микроуровня представлены функцией: Р =  (3) где р i - показатели внешней среды, влияющие на бизнес рассматриваемой фирмы. Фирму можно представить системой, на вход которой поступают факторы М, С, Р, трансформируются фирмой в выходные факторы, которые определяют стратегию S, тактику Т и эффективность деятельности Е.  (4)  (5)  (6) где s r - r-я составляющая стратегии; t i - i-я составляющая тактики; e j - j-я составляющая эффективности. Внутреннее состояние системы F определяется как функция от внешних воздействий, что определяет стратегию и тактику поведения, которые, в свою очередь, также функциями от внешних воздействий.  (7)  (8)  (9)  . (10) Если тактика соответствует стратегии, то есть Т  S (тактика является подмножеством стратегии), то взаимозависимыми также функции ц и и, т.е. и  ц. При и ? ц, нарушается стабильность, и чтобы система приобрела равновесия, следует изменить и или с. Если обратная связь функции эффективности является отрицательным, корректируется Т, если положительным - корректируется S, если равен 0, то нет смысла корректировать S, а лучше вернуться к предыдущему Т  S, поскольку состояние не меняется, а только возникнут расходы на смену стратегии. Практическая реализация рассматриваемой модели сводится к экспертной оценке силы проявления V = г (m n, c k, p i) каждого фактора m n, c k, p i в момент времени t в краткосрочной и долгосрочной перспективе по шкале 0 - 4, где 0 - очень низкая сила проявления, 1 - низкая, 2 - умеренная, 3 - высокая, 4 - очень высокая. Телекоммуникационные услуги является подсистемой социально-бытовой инфраструктуры и имеют важное значение для обеспечения жизнедеятельности и комфорта населения и нормального функционирования субъектов хозяйственной деятельности. Анализ статистических данных позволил, во-первых, выявить тенденцию роста объемов телекоммуникационных услуг в целевых сегментах "Мобильная связь", "Спутниковая связь", "Интернет". Соответственно, росли и доходы предприятий, которые предоставляют услуги в этих сегментах: подсчитано, что темпы роста доходов этих предприятий, начиная с 1999 года, составили в среднем 28,9%. Объемы телекоммуникационных услуг является следствием спроса на них, а последний определяется количеством клиентов. Поэтому в разделе приведены результаты ав-торских исследований феномена лояльности клиента. Показано, что стимулирование спроса на телекоммуникационные услуги охватывает две составляющие: увеличение полезности услуги и усиление контактов с клиентом. Первая стимулирует намерен купить, вторая - осуществление повторной покупке. Это обстоятельство вызывает необходимость использования продуцентами телекоммуникационных услуг инструментария маркетинг-микса, прежде продвижения предоставляемых услуг с помощью акций. Акция, например, на рынке сотовой связи, представляет собой маркетинговую деятельность представителей предприятия оператора или ведущих компаний дилеров, характеризуется предоставлением рынке особых условий приобретения услуг в течение определенного периода времени. Проанализированы типы акций для продвижения телекоммуникационных услуг, доказано, что определяющим является территориальный критерий сегментации рынка услуг связи, так как эффективность их продвижения во многом зависит от характеристик территории. Показано, что для непрерывного анализа рынка телекоммуникационных услуг целесообразно создать корпоративную информационную систему, что дает возможность принимать эффективные управленческие решения в сложной конкурентной среде. Для количественного определения уровня монополизации целесообразно использовать индекс Херфиндаля-Хиршмана (INN):  (11) где x i - доля i-ой фирмы на рынке, в%; n - количество действующих фирм на рынке. Установлено, что на потребительские предпочтения при выборе оператора эффективно влияют: цена, качество предоставления услуги, величины площади покрытия и роуминга, предоставления льгот и скидок, реклама на телевидении и наружная реклама. Концептуальные подходы к разработке маркетингового механизма управления рынком телекоммуникационных услуг необходимо учитывать демографические факторы. Молодежную группу абонентов следует дифференцировать на подростков, молодых людей в возрасте от 19 до 25 лет и от 26 до 35 лет. Эти группы отличаются предпочтениями и поведением на рынке, которые должны учитывать маркетинговые стратегии развития рынка телекоммуникационных услуг. Показано, что на рынке телекоммуникационных услуг, кроме традиционных средств коммуникации, предлагаются современные виды качественного и сравнительно недорогого связи, которые используют технологии IP-телефонии. Доказано, что развитие IP-услуг требует реализации активного маркетинга, способного разрушить стереотипы населения по традиционной связи. Главным фактором, который обусловливает перспективность IP-телефонии, является дешевизна, по сравнению с традиционным телефонной связью, междугородных и международных телефонных разговоров через IP-сети. Показано, что задача определения местоположения целевых сегментов услуг мобильной связи должен решаться на макро-, мезо-и микроуровнях. На макроуровне решается, в каких регионах должны располагаться бизнес-единицы крупных производителей сферы услуг (национальные операторы), на мезоуровне определяются региональные сети дилеров национальных операторов, на микроуровне осуществляется выбор микрорайона, участка локальной территории торговых сетей, которые являются частью дилерской сети. Доказано, что план маркетинга позволяет выявить возможности услуги, определить целевой сегмент рынка, позиционировать услугу с учетом удовлетворения потребности целевого рынка, разработать и реализовать инструментарий маркетинг-микса, оценить и проконтролировать результаты, разработать принципы коммуникативной политики производителя услуг. Рис. 4. Процесс планирования маркетинга услуг Коммуникативная политика в системе маркетинга услуг - это перспективны

й комплекс действий в индустрии услуг, направленный на планирование и реализацию маркетинга взаимодействия фирмы со всеми субъектами маркетинговой целевой системы на основе научно обоснованной стратегии использования коммуникативных средств, обеспечивающих стабильное и эффективное формирование спроса, предложения и продвижение услуг на рынки с целью удовлетворения потребностей покупателей и получения прибыли. Доказано, что эффективность рыночных решений в сфере услуг, их результативность во многом зависят от уровня взаимодействия между рыночными субъектами, так в функциональном плане процесс коммуникаций должен включать действия и технологии, связанные с организацией и координацией взаимодействия оферентов с субъектами системы маркетинга услуг. Показано, что в соответствии с международным опытом, повышению эффективности маркетинговых коммуникаций в сфере услуг способствует использование современных технологий (рис. 5). Исследования показали, что в сфере услуг ведущих фирм США преимущественно используется интерактивный маркетинг, брендинг, электронный бизнес и бенчмаркинг и, в меньшей степени, латеральный маркетинг, спонсоринг, продукт-плейсмент. Исследование сегментов рынка телекоммуникационных услуг показали, что интерактивный маркетинг и брендинг используют 90% фирм, спонсоринг - 26,7%, бенч-маркинг - 40%, и практически не используются другие виды современных коммуникационных технологий (рис. 5). Установлены особенности маркетинговой среды рынка телекоммуникационных услуг, а именно: опережающие темпы развития, высокая динамичность рыночных процессов, локальный характер, территориальная сегментация, высокая скорость оборота капитала, высокая чувствительность к изменениям инфраструктуры рынка, высокая дифференциация услуг связи, специфика организации производства и предоставления услуг связи. Рис. 5. Современные коммуникационные маркетинговые технологии, применяемые в сфере рынка услуг Увеличение объема телекоммуникационных услуг тесно связано с техническим прогрессом в области телекоммуникационного оборудования на базе использования новых информационных (ИТ / С) технологий. Целью организации управления целевым рынком телекоммуникационных услуг является его дальнейшее расширение для получения прибыли. Доказано, что одной из возможностей достижения этой цели является использование наряду с традиционным (вертикальным маркетингом) латерального маркетинга. Латеральный маркетинг - это процесс, что приводит к появлению инновационной составляющей в предоставляемых услугах и инициирование новых потребностей у потребителей. Установлено, что латеральный маркетинг лучше адаптируется к стабильным постоянных рынков, прекративших расти и сами ориентированы на создание новых рынков с большим объемом сбыта. Реализация латерального маркетинга требует большего объема ресурсов, чем вертикального, при этом он является более рискованным и не всегда поддерживает направление деятельности компании, а наоборот, трансформирует его в новый с изменением миссии продуцентов услуг. Успешное применение латерального маркетинга требует постоянной разработки и внедрения инноваций и готовности к тому, что около 55% новых услуг могут оказаться неудачными. Формирование и реализация латерального маркетинга требует наличия специально отобранных кадров с креативным мышлением, способных создавать банки идей для использования в ближайшем будущем и в отдаленной перспективе. Анализ деятельности участников рынка телекоммуникационных услуг показал, что они пытаются все проблемы, которые возникают, решать самостоятельно и не использовать инструментарий аутсорсинга, предполагающий передачу решения проблемы компетентной сторонней организации. Основной причиной отказа от аутсорсинга является нежелание компаний оплачивать дополнительные расходы. Автором обоснована перспективность использования аутсорсинга, что позволяет существенно повысить качество услуги, и рекомендована матрица аутсорсинга для принятия принципиальных решений по исключению непрофильных активов с бизнес-системы и передачи их компетентным сторонним структурам. Установлены и охарактеризованы виды аутсорсинга - полный, выборочный, общий, промежуточный и трансформационный. Фирмы, обладающие компетентными знаниями, являются субъектами производства и поставки профессиональных услуг в области аутсорсинга. Показано, что в зависимости от специализации предоставляются услуги фирмами-поставщиками в области аутсорсинга информационных технологий, маркетинговых функций, инсорсинг, бизнес-процессов, технического обслуживания, программного обеспечения, управления мощностями. Установлено, что внедрение аутсорсинга сдерживается прежде всего отсутствием отечественных компетентных поставщиков аутсорсинговых услуг, а привлечение иностранных специалистов является экономически неоправданным. Немного лучше ситуация с использованием продуцентами услуг аутсорсинга маркетинговых функций, поставляемых прежде рекламными агентствами. Инсорсинг заключается в передаче новых функций внутренним подразделениям организации. Автор обосновывает целесообразность внедрения инсорсинг в деятельность фирм-дилеров национальных операторов мобильной связи, например, компании ", что позволит компании контролировать положение на региональных рынках и сэкономить значительные ресурсы. Аутсорсинг бизнес-процессов целесообразно использовать продуцентами услуг мобильной связи в части выделения сервисного центра обработки вызовов, но при этом необходимо отслеживать качество предоставляемых услуг и сравнивать ее с качеством услуг, предоставляемых конкурентами. Аутсорсинг технического обслуживания программного обеспечения целесообразно только при изменении версий программного продукта, при этом клиент платит не за разработку новой версии, а за ее поддержку и страхование. Аутсорсинг управления мощностями пока не получил должного распространения из-за отсутствия компетентных поставщиков услуг в этом виде аутсорсинга. Инсорсинг в области производства телекоммуникационных услуг компаниями не используется, так как он ориентирован в основном на банковскую отрасль. Сложность управления фирмами профессиональных услуг обусловлена двум

Физические и физико-химические процессы возникают под действием температуры, влажности, газового состава, света, механических действий. Это может быть деформация хлебобулочных изделий, раздавливание плодов, полная раскрошка кондитерских изделий, бой яиц, деформация упаковки товаров бытовой химии и т. п. Для предупреждения воздействий необходимо бережное обращение с товаром при разгрузке и перевозках.

Процесс сорбции, то есть поглощение влаги, может иметь место при хранении соли, сахара-песка, муки, печенья, сухарей и т.д. При этом продукты размягчаются или теряют сыпучесть и слеживаются. Усушка (или десорбция)0также0относится к физическим процессам. В0результате усушки происходит увядание и усыхание свежих плодов и овощей, живых цветов, сыров, колбас, мяса, рыбы, в том числе замороженной, вяленой и др. Усушка некоторых товаров провоцирует физико-химические процессы, в итоге которых товары становятся0недоброкачественными. Например, усушка хлеба ускоряет его черствение. Старением белком и коллоидов при хранении продуктов объясняется худшая набухаемость крупы, муки, бобовых культур, необходимость более длительного их приготовления. 3

1.2. Количественные (нормируемые) потери пищевых продуктов

Количественные потери - уменьшение массы, объема, длины и других количественных характеристик товаров. Потери этой подгруппы вызываются естественными, свойственными конкретному товару процессами, происходящими в процессе товародвижения и товарной обработки. В связи с этим в ряде нормативных документов их еще называют естественными, а по порядку списания - нормируемыми.

Количественные,0или естественные0потери0неизбежно возникают при нормальных условиях транспортирования,0хранения и реализации. Их можно снизить или изменить место их возникновения путем целенаправленного регулирования0факторов внешней0или внутренней среды товара, но невозможно исключить полностью. Это объясняет создание норм естественных потерь. Внешней среды

Количественные потери в зависимости от причин возникновения делятся на два вида - естественная убыль и предреализационные0потери.

Естественная убыль - уменьшение массы продукта при хранении, причем возникает естественная убыль при нормальных условиях хранения и транспортировки. Если потери возникли в результате повреждения тары и нарушения0условий транспортирования и хранения, то их не относят к естественной убыли. Среди причин возникновения естественной убыли выделяют следующие процессы: усушка (испарение воды); распыл (утруска, распыление); розлив (при перекачке и продаже жидких товаров);  раскрошка (при продаже продуктов); улетучивание веществ; впитывание жидкой фракции пищевого продукта в упаковку; дыхание; бой стеклянной или раздавливание полимерной упаковки.

Усушка - наиболее распространенный тип потерь, возникающий в результате испарения влаги из потребительских товаров, содержащих воду, даже в небольшом количестве. Этот процесс обусловливает 50-85% всей естественной убыли. Усушка происходит, даже если товар герметически укупорен (консервы, напитки и др.). Другое дело, что испарившаяся вода не теряется в окружающую среду, а остается в свободной от продукта части тары. Усыхают и фасованные, и штучные товары, но для них нормы естественной убыли не применяются, поэтому естественная убыль этих товаров фактически оплачивается потребителем. Усушка вызывает естественную убыль не только продовольственных, но и непродовольственных товаров. Чем больше воды в продукте, меньше0его водоудерживающая способность и менее верна упаковка, тем выше естественная убыль за счет усушки. Значительны потери влаги при хранении свежих плодов и овощей, следственно при их хранении уместно использование полиэтиленовой пленки. Она способствует сохранению влаги в  плодах и овощах. Для предотвращения усушки охлажденного либо мороженого мяса разработано пищевое0покрытие в виде эмульсии0молочно-белого0цвета из животных жиров, крахмала и воды, которое наносится на туши перед охлаждением и замораживанием. Применение соответствующих упаковочных материалов, оптимальных условий хранения и транспортирования помогает снизить размеры усушки.

Розлив (размазывание) - вид естественной убыли жидких и вязких товаров, возникающих0при перекачке, при отпуске товара клиентам в розлив, за счет прилипания частиц к стенкам тары, а также к вспомогательным предметам.00

Распыл (утруска, распыление) – свойственна лишь сыпучим продуктам и происходит при перевозке, фасовке, взвешивании и реализации этих товаров вразвес, а также вследствие прилипания частиц к стенкам тары. Утруска особенно характерна для муки, крахмала, сахарной пудры и песка, поваренной соли, круп, порошкообразных продуктов (сухое молоко, сыпучие концентраты, стиральные порошки, мел, цемент и др.). Заблаговременная расфасовка подобных товаров в магазине способствует сокращению этих потерь.

Улетучивание веществ - количественные потери товаров за счет перехода части летучих веществ в окружающую среду. Особенно подвержены потерям вследствие улетучивания веществ алкогольные напитки (улетучивание этилового спирта), парфюмерно-косметические товары (спирт, ароматические вещества), краски и олифы.

Впитывание жидкой фракции продукта в упаковку - свойственно для товаров, содержащих легкоподвижную водную либо жировую фракцию, при этом не только уменьшается масса, но и меняются другие потребительские свойства товаров. К продуктам, для естественной убыли которых этот процесс имеет существенное значение, относятся квашеные овощи (капуста, огурцы), соленая рыба, мучные кондитерские изделия, халва и др. Возможны потери клеточного сока мороженого мяса и рыбы при размораживании данной продукции. Применение полиэтиленовых вкладышей в тару сокращает впитывание в тару.4

Дыхание - биологический процесс распада энергетических веществ и выделения энергии, частично используемой для обеспечения жизнедеятельности живых объектов (свежие плоды и овощи, мука, непропаренные крупы, яйца, живая рыба). Поврежденные товары, а также товары с заболеваниями дышат интенсивнее, вследствие чего увеличиваются потери сухого вещества.  На долю потерь за счет дыхания приходится 10-50% всей естественной убыли пищевых продуктов. Этот процесс несвойствен большинству непродовольственных товаров. Потери при дыхании свежих плодов и овощей зависят0также от их вида и сорта, времени года, вида0хранилищ и климатической зоны. Так, плоды и овощная зелень отличаются большей интенсивностью дыхания, чем овощи.

Бой стеклянной тары - нормируется только для алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, парфюмерно-косметических товаров, олифы в стеклянной таре, а также посуды, зеркал и т. п. Бой стеклянной тары связан с воздействием на нее динамических и статических нагрузок, превышающих ее механическую прочность. Для других видов упаковки, в том числе пластмассовых бутылок, потери от боя и раздавливания не нормируются, хотя такие случаи встречаются довольно часто.

На размер естественной убыли продуктов влияют физико-химические свойства товаров, сроки и условия хранения, вид упаковки, климатические условия и времена года. Фактические размеры естественной убыли определяют после снятия остатков (инвентаризации). Выявленный недостаток товаров сопоставляют с утвержденными нормами естественной убыли.

Предреализационные потери также относятся к нормируемым количественным потерям. Предреализационные0товарные потери – это потери, которые возникают при подготовке товаров к продаже. Например: зачистка сливочного масла, резка, фасовка товаров. Потери при подготовке к продаже копченой рыбы (например, кожи, плавников, перевязочного материала у осетровых рыб). Также к отходам относится течь жидких продуктов, которая возникают из-за негерметичности тары (для молока, сливок, кисломолочных продуктов в полиэтиленовых пакетах норма составляет 0,8%). [7, c.203]

Отходы, образующиеся при подготовке товаров к продаже, подразделяются на ликвидные и неликвидные. К ликвидным относят потери, вызванные снижением доброкачественности, однако продукты при этом являются условно годными.  Неликвидные потери возникают при удалении несъедобных частей продукта или упаковочных материалов, это не подлежащие реализации отходы.

К отходам относятся:

удаление малоценных частей товара, которые могут быть реализованы по более низкой цене или отправлены на промпереработку. Например, ликвидные отходы возникают при зачистке от штаффа весового сливочного масла, отделении шкуры, костей у мясокопченостей, удалении головы и плавников у рыбы;

отделение составных частей товара, не обладающих его функциональным назначением или0утративших его. Так, неликвидные отходы возникают за счет упаковочных и перевязочных материалов, удаления тары, заливочных жидкостей, отбраковки экземпляров с критическими неустранимыми дефектами - загниванием, плесневением и т.п.;

раскрошка0товаров при разделении на части (рубка мяса, резка сыров, мясокопченостей и т. п.) или при транспортировании, хранении, взвешивании (печенье, сухари, макароны, халва и т. п.);

отделение от основной массы товара его составных компонентов - воды, жиров и других (отделение бульона от вареных колбас, пахты - от сливочного масла, сырной сыворотки - от сыров, обсыпки глазури - от пряников, конфет, парафина - от сырных головок и других защитных оболочек).

Предусмотрены также нормырпотерь, связанных с реализацией0товаров по методу самообслуживания. Размеры предреализационных потерь определяются дополнительно к нормам естественной убыли продовольственных товаров приказами органов управления торговли. Нормы предреализационных потерь и отходов не являются постоянными и могут пересматриваться.

2.  МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ И СНИЖЕНИЮ ПОТЕРЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

2.1. Профилактические и текущие мероприятия по предупреждению и сокращению товарных потерь

Меры по сведению товарных потерь к минимуму подразделяются на: организационные, технологические и информационные.

Организационные меры имеют своей целью выявление причин возникновения потерь и разработку мероприятий по их предупреждению или снижению. Они могут носить профилактический или текущий характер.

Профилактические меры, как правило, проходят в процессе приемочного контроля качества и количества товаров, закладываемых на хранение. Это позволяет уже на первой стадии закладки товаров на хранение  прогнозировать их сохраняемость, возможные сроки хранения независимо от того, существуют или отсутствуют на конкретные товары сроки годности. 5

К текущим относятся меры по обеспечению своевременной поставки товаров, морального и материального стимулирования работников за сокращение потерь, а также с действующий порядок их учета и списания, форма ответственности за сохраняемость0товаров.

Текущие мероприятия включают в себя:

- меры по организации0поставки товаров точно в срок;

-0премирование работников торгового предприятия с целью предотвращения и сокращения потерь;

- повышение ответственности лиц торгового предприятия, занимающихся регулированием условий хранения товаров;

        - меры по организации порядка регистрации, учета и своевременного списания норм естественной убыли согласно требованиям нормативных

документов.

Технологические меры – это.0меры по учету факторов внутренней среды и регулированию факторов внешней среды, позволяющие предупредить или снизить товарные потери.[11, c.197]

Классификация внутренних и внешних факторов, влияющих на потери, представлена на рисунке 2.

Рисунок 2. Классификация внутренних и внешних факторов

Источник: разработка автора.

Внутренние факторы находятся в тесной зависимости от структуры и химического состава товаров, компоненты которого определяют их потребительские свойства. В химический состав входят вещества, которые влияют на величину товарных потерь. Одни увеличивают потери, другие способствуют их уменьшению.

1) Вещества, увеличивающие потери - на качественные потери наибольшее влияние оказывают вода и летучие вещества. Процесс дыхания, протекающий при хранении большинства продовольственных товаров, приводит к потере влаги в продукте, а, следовательно, и к.0снижению массы товара. В связи с этим ухудшается качество продукции, портится внешний вид. Для предотвращения потерь воды и ароматических веществ используют герметичные упаковки. Также большое внимание следует уделять методу упаковывания. Сокращению товарных потерь способствует использование вакуумного метода упаковывания товаров, благодаря которому товар может храниться длительное время без потери качества. Для замедления усушки продуктов в негерметичной упаковке рекомендуется хранение при пониженных температурах и повышенной относительной влажности воздуха. Повышенная влажность достигается при хранении продукта в полимерных упаковках, ограничивающих воздухообмен. При этом испаряющаяся влага частично остается в упаковке, за счет чего создается микроклимат повышенной влажности. Однако не все продукты можно хранить в полимерной упаковке, потому что есть риск возникновения микробиологической порчи за счет плесневения и заражения.

На величину качественных потерь влияют структурные изменения веществ, которые вызывают ухудшение органолептических свойств (размягчение квашеных овощей, черствление0хлеба и др.), а в некоторых случаях потерю безопасности (распад белков с образованием побочных продуктов реакции - аминов и амидов, некоторые из которых ядовиты.);

2) Вещества, сокращающие потери - эта группа представлена веществами, снижающими потери. К ним относятся  вещества, обладающие водоудерживающей способностью (белки, крахмал, пектины и др.) или бактерицидными свойствами (полифенолы, органические кислоты, жирные масла и др.). Последние предупреждают микробиологическую порчу продуктов и снижают потери их качества.

Немаловажное значение для размера потерь имеет структура (строение) продукта. Многие процессы, вызывающие естественную убыль, обусловлены именно структурой продукта (распыл - продуктов с мелкоизмельченной структурой, розлив - жидких и вязких и т.п.). Предреализационные потери полностью определяются структурой продукта. Структура продуктов, их механические свойства существенно влияют на раскрошку продуктов при резке, рубке0и других действиях, связанных с0делением целого на части.

Внешние факторы - совокупность воздействий внешней среды, а также средств защиты от нее, влияющих на размеры потерь. Это условия, сроки хранения (или транспортировки), упаковка и операции предреализационной товарной обработки. Эти внешние факторы, сохраняющие количественные и качественные характеристики товаров, оказывают наиболее существенное влияние на размер потерь в организациях торговли и общественного питания.

Информационные меры - это меры по обеспечению рабочего персонала необходимой документацией о правилах, нормах, требованиях, устанавливаемых нормативными и технологическими документами, которые позволяют предупредить или снизить товарные потери. К нормативным документам, регламентирующим нормы и правила хранения, относятся стандарты на продукцию, методы хранения, а также СанПиНы и нормы естественной убыли.

Немаловажную роль в информационном обеспечении рабочего персонала играют профессиональное обучение, переподготовка и повышение квалификации. Всех служащих магазина необходимо проинструктировать относительно того, как предотвращать товарные потери, и обучить способам, позволяющим сохранить максимальное количество товара, подвергшегося порче. Надлежащее исполнение торговыми работниками своих обязанностей позволит снизить уровень потерь и повысить эффективность хранения товаров.

Технологические документы представлены инструкциями по хранению продуктов определенных ассортиментных групп, инструкциями по порядку списания норм естественной убыли, правилами перевозки грузов или кодексами соответствующих транспортных органов Системный, грамотный подход к защите от потерь позволит торговому предприятию не только значительно снизить потери, которые возникают при хранении, но и улучшить свое экономическое состояние.

Таким образом, меры по предупреждению или снижению потерь должны носить комплексный характер. Товарные потери ухудшают результаты финансово-хозяйственной деятельности организации, производящей или продающей товары. Поэтому каждой организации важно разработать комплекс мер по предупреждению или снижению товарных потерь с учетом факторов внутренней и внешней среды товаров.

Современные рыночные условия хозяйствования, которые характеризуются неопределенностью, динамичностью, рискованностью, повышением интенсивности конкурентной борьбы, обусловливают смещение акцентов внимания на персонал предприятия. Персонал является стратегическим ресурсом предприятия, требует поиска новых механизмов управления им для обеспечения результативности его работы в долгосрочной перспективе. Важные аспекты определения ценности персонала и его роли в реализации стратегии предприятия исследуются в работах многих  ученых. В условиях экономического кризиса повышается значение эффективного управления персоналом вообще и прогнозирования рисков в этом процессе в частности. Это позволит сохранить и умножить ценный управленческий ресурс - людей, развить их навыки, знания и способности. Эффективная система управления персоналом - не только важнейший фактор успеха современного предприятия, инструмент повышения эффективности и производительности труда персонала, но и социально ориентированное управление, направленное на каждого конкретного работника с целью повышения его трудовой мотивации и удовлетворения потребностей через систему материальных стимулов [1]. Соответствии с общими требованиями кадровая политика должна быть: согласованной стратегии развития предприятия; достаточно гибкой; экономически обоснованной, исходить из реальных финансовых возможностей предприятия. Однако механизмы, которые может использовать руководство при анализе ситуации, приводят к тому, что данные для прогноза и программ могут быть как рациональными, так и нерациональными. Поэтому выделяют такие разновидности активной кадровой политики: рациональную и авантюрную [6]. Формирование кадровой политики организации должно происходить в определенной последовательности, а именно: разработка общих принципов кадровой политики, определение приоритетных целей, планирование потребности в персонале, формирование структуры и резерва кадров, создание и поддержка системы кадровой информации, реализация кадрового контроллинга формулировки принципов распределения средств, обеспечения эффективности системы мотивации и стимулирования труда, обеспечение развития персонала, профориентация и адаптация сотрудников, повышение квалификации и переподготовка кадров, анализ соответствия кадровой политики и стратегии организации управлению ее персоналом, оценка кадрового потенциала На этапе кризиса одной из основных задач менеджмента предприятия является удержание ключевых сотрудников. Успешное решение указанной задачи требует разработки и реализации комплекса мероприятий, направленных на: обеспечение адекватного понимания всеми сотрудниками текущей ситуации и перспектив ее развития в соответствии с планами преодоления кризиса; мотивирование сотрудников на необходимые компании действия. Общими рекомендация по управлению персоналом в условиях кризиса: дать понять всем, что руководитель на самом деле владеет ситуацией; подобрать команду для работы в кризисной ситуации, распределить обязанности, задачи и права; сохранять хладнокровие, не впадать в панику, не реагировать слишком бурно, не "терять голову», потому что это худший пример для подчиненных; разряжать психологическую напряженность в отношениях между людьми; вырабатывать навыки безболезненного решения потенциальных проблем; усиливать групповую сплоченность. Итак, система управления персоналом в условиях кризиса в первую очередь должна быть направлена на сохранение или повышение эффективности деятельности персонала, производительности его труда. Система управления персоналом в условиях кризиса должна соответствовать следующим требованиям: сохранять или повышать производительность труда персонала, быть гибкой, быть экономической; умело и юридически безупречно проводить организационно-управленческие мероприятия. Актуальность темы. Развитие мировой экономики сопровождается возникновением новых причинно-следственных связей, которые формируют и определяют современные условия функционирования объектов хозяйствования. Осложнения внешней среды требует поиска новых эффективных подходов и методов построения систем управления предприятием. Оперативность, адекватность, гибкость, скорость в принятии управленческих решений - это свойства, необходимые современной системе управления любой организации, если она хочет добиться успеха в жесткой конкурентной борьбе за ресурсы и потребителя. При этом следует также учитывать такие категории, как информативность и коммуникативность, неопределенность и риск. Особое значение приобретает влияние экономического риска в системе управления в целом, их отдельные элементы, а также на взаимосвязи между ними. Не ставя под сомнение необходимость управления экономическим риском во избежание или ограничению негативных последствий или использования имеющихся возможностей, заметим, что экономический риск все же находится на уровне потенциальном, пока не будет реализован субъектом путем принятия и выполнения управленческих решений. Поэтому управление экономическим риском, а значит, его учета целесообразно начинать с момента формирования систем менеджмента предприятия. Построение систем управления с учетом экономического риска на начальном этапе создания и функционирования предприятия позволяет эффективно действовать в условиях динамичности, вызванных внешними и внутренними изменениями. Вместе с тем вопрос формирования структурных элементов менеджмента на предприятиях в условиях существования экономического риска в контексте обеспечения эффективного управления все еще не находят должного внимания со стороны исследователей. Теоретического осмысления и совершенствования требуют прежде качественный и количественный анализ экономического риска, модели и механизмы интеграции риск-менеджмента в управленческие системы предприятия, в конце концов мировые достижения в практике формирования и функционирования управленческих систем предприятия с учетом фактора экономического риска. Итак, объективная необходимость научной разработки обозначенной проблемы с учетом специфики экономики обусловила актуальность темы и ее прикладное значение для деятельности отечественных предприятий. Поставленная цель обусловила необходимость решения следующих задач: - Усовершенствовать понятие риск-менеджмента как элемента системы управления предприятием; - Проанализировать методы избежания и снижения степени экономического риска и, в случае необходимости, предложить новые; - Проанализировать методы количественного анализа экономического риска и разработать новые подходы с целью получения количественной оценки риска; - Разработать систему оценки информационного обеспечения управления экономическим риском предприятия; - Сформулировать конкретные рекомендации по совершенствованию формирования элементов систем управления предприятием, учитывая фактор экономического риска. Объектом исследования являются процессы управления предприятием в условиях экономического риска. Предметом исследования являются принципы, способы и методико-прикладные аспекты формирования систем управления предприятием на основе риск-менеджмента. В процессе работы применялись следующие методы: экономико-статистический, графический (количественный анализ экономического риска на предприятиях и разработка новых подходов количественной оценки экономического риска), аналитический и логический (выявление теоретико-методических и прикладных проблем формирования и функционирования систем управления предприятием в условиях существования экономического риска), системного анализа и экономико-математические (разработка методологических рекомендаций формирования систем управления предприятием на основе учета экономического риска). Причины такого положения предприятий можно искать в общем спаде отечественной экономики в последние годы. Однако количество предприятий-банкротов и убыточных растет даже в странах, где наблюдается экономический рост. В частности, согласно официальной статистике, 80-90-х годов XX в., Несмотря экономический подъем, количество предприятий-банкротов в

США росла. В Японии ежемесячно около 3 тыс. малых и средних предприятий прекращают свою деятельность. Одной из причин этого явления является появление новых видов экономических рисков, изменение интенсивности их влияния и неготовность менеджмента предприятий к внутренним адекватных изменений из-за отсутствия риск-менеджмента или его неэффективность. Под управлением экономическим риском (риск-менеджмент) мы понимаем конкретную функцию системы менеджмента, которая последовательно реализуется путем планирования, организования, мотивирование, контроль и регулирование и направлена на избежание, ограничения негативных последствий или получения дополнительных выгод в результате наступления рискованных событий. В подразделениям риск-менеджмента предложено использовать управленческие инструменты объединения (слияния) предприятий, лоббирование корпоративных интересов и пересечения руководящего аппарата как эффективных методов снижения степени экономических рисков. Пересечение директората организаций означает, что член или члены правления одной организации одновременно выступают членами правления других организаций. На основании изучения законодательства и практики применения методов снижения степени риска определено, что одним из основных препятствий для развития риск-менеджмента является несовершенство или отсутствие законодательно-нормативных актов, регулирующих процессы слияния и лоббирование корпоративных интересов в деятельности отечественных предприятий. Эффективное управление экономическим риском требует разработки эффективной информационной системы, поскольку она является одним из важнейших элементов управленческой деятельности. Поэтому исследована проблема разработки информационного обеспечения и предложено учитывать параметры динамичности, структурной надежности и точности, что в сочетании с уже известными показателями позволило разработать систему оценки действующего информационного обеспечения предприятия. Точность характеризует величину допустимого отклонения в работе информационной системы (ИС). Структурная надежность - это свойство ИС обеспечивать данными, избегая дублирования, избытка и нечеткости информации, путем оптимизации собственной организационной структуры. Показатель динамичности характеризует скорость реакции информационной системы на изменения в окружающей среде, то есть скорость получения необработанной базы данных. Коэффициент точности (): (1) где П д - показатели дезинформации; П о - общее количество показателей. Коэффициент структурной надежности (): , (2) где П све. - показатели избыточной информации; П неч. - показатели нечеткой информации; П дубл. - показатели дублирования информации. Коэффициент динамичности (): , (3) где Л - количество своевременных реакций ИС на изменения в окружающей среде; К С - количество смен в окружающей среде. Анализ методов количественной оценки экономического риска, их недостатков и преимуществ показал их несовершенство. Одним из недостатков количественного подхода является то, что для практического применения методов необходимо владеть полной и экономически выгодной информации, иметь квалифицированных специалистов, программное обеспечение и другие ресурсы. Поэтому выход следует искать в оценке экономического риска на основании анализа финансового состояния предприятия. Различные методы и инструменты оценки экономического риска, к сожалению, отличаются между собой не только сложностью применения и затратами ресурсов, но и результатами. Разница в результатах может привести к ошибкам в управленческих решениях и выводах. Для повышения точности результатов целесообразно экономический риск оценивать рядом показателей, поскольку он является многогранным экономическим явлением. Принять же окончательное решение и сделать выводы относительно уровня риска несогласованности количественных показателей предлагается путем сравнения по выбранным параметрам одновременно. В работе разработан концептуальный подход к оценке экономического риска как многогранного экономического явления с использованием кластерного анализа. На рис. 1 показана последовательность процесса количественного анализа экономического риска с использованием метода кластерного анализа. Для количественного анализа экономического риска предприятий предложено использовать следующие показатели: коэффициент вариации доходов предприятий (CV); показатели оценки риска банкротства - Z и R, которые одновременно являются интегральными финансовыми показателями. Эти показатели рассчитаны по квартальным финансовым отчетам по состоянию на 1.01.2012u. для таких промышленных предприятий: ОАО "Томашпольский сахарный завод", ОАО "Смелянский сахарный завод", ОАО "Бродецкий сахарный завод", ОАО "Лохвицкий сахарный завод", ОАО "Волочиский сахарный завод", ОАО "Яреськовский сахарный завод", ОАО "Гилея ", ОАО" ИВАНОПОЛЬСКИЙ сахарный завод ". Стоит отметить, что минимального уровня экономического риска достигать предприятие при условии, что значение показателя CV будет наименьшим, а значения показателей Z и R будут как можно больше. Состав кластеров полученных итеративным методом k-средних в результате кластеризации приведены в табл. 2. Высоким уровнем экономического риска характеризуется деятельность предприятий, вошедших в кластер № 2: например, среднее значение коэффициента вариации предприятий является высшим, а среднее значение показателя риска банкротства Z - низким. В первый кластер входят предприятия с низким уровнем экономического риска, поскольку средний показатель коэффициента вариации доходов низкий, тогда как значения показателей риска банкротства достаточно высоки. Таблица 2 Состав кластеров Исследования показывают, что полученные результаты применения такой методики с использованием кластерного анализа будут полезными как для самих предприятий, так и для потенциальных инвесторов и кредиторов, которые смогут объединить своих клиентов в группы по уровню экономического риска. Кроме того, с помощью кластерного анализа можно сгруппировать отдельные риски предприятия или риски по отдельным видам деятельности с целью выявления наиболее опасных, и, согласно созданных групп, применять методы снижения степени риска. Это значительно уменьшит расходы на разработку и применение методов снижения риска. Основываясь на концептуальных основах теории менеджмента и обобщив специфические аспекты объективного существования экономического риска в отечественной экономике, можно выделить ряд особенностей построения и функционирования систем управления с учетом фактора экономического риска. Исследования дают основания для выводов о том, что в системе планирования плановый период предприятий напрямую зависит от степени экономического риска. Подтверждением этого являются плановые периоды на предприятиях в разных странах. Согласно исследованиям, степень экономического риска для предприятий гораздо выше, чем для тех, которые действуют на рынках экономически развитых стран, соответственно, и плановый период должен быть намного короче. Что касается самого планового процесса с учетом экономического риска, то его первый этап зависит от стадии жизненного цикла предприятия. Для только что созданных и действующих предприятий, пересматривают направления и сферы деятельности (находятся на стадии "рождения" или "спада" жизненного цикла предприятия) на начальном этапе целесообразно определить миссию, стратегию, цели. Далее подразделение риск-менеджмента проводит качественный и количественный анализ экономических рисков. Учтя результаты анализа, отдел планирования устанавливает конечные количественные и качественные показатели планов организации. Для предприятий, которые успешно функционируют на рынке, начальным этапом стратегического планирования является анализ фактора экономического риска, а определение целей - соответственно следующим. Под влиянием фактора риска в деятельности предприятия часто происходят отклонения от разработанного стратегического плана в положительную или отрицательную сторону в зависимости от сложившейся ситуации, и эффективнос

ти менеджмента организации. Исследованием установлено, что значительный положительный разрыв порой опаснее для деятельности отечественных предприятий, чем отрицательный. Причина заключается в резком росте доходов или возможностей предприятия, что требует привлечения дополнительных ресурсов и влечет дополнительные расходы, соответственно требует построения новой эффективной системы управления. Если предприятию не удастся за короткое время создать соответствующую систему менеджмента, положительный разрыв перерастет в отрицательный или обернется убытками. Кроме того, такой рост показателей деятельности предприятия в виде положительного разрыва может быть одноразовым, случайным и организации придется сокращать потребление ресурсов, тратить дополнительные средства на реорганизацию системы менеджмента. В таких случаях необходимо разработать альтернативные стратегии развития предприятия и формирования оптимистического, пессимистического и наиболее вероятного вариантов стратегического плана предприятия с учетом влияния экономического риска и избегать значительных отклонений. Кроме того, планирование должно быть комплексным, то есть следует составлять как краткосрочные планы с учетом экономического риска для эффективной текущей деятельности, так и стратегические, обеспечивающие основные ориентиры и достичь цели. Разработка стратегического плана позволяет установить ориентиры для оперативных планов, своевременно применить превентивные меры в системах управления и придать уверенности персонала в долгосрочном функционировании предприятия. Составление только краткосрочных планов, является распространенным методом планирования в практике отечественных предприятий, негативно сказывается, как правило, в долгосрочных периодах. Следует отметить, что к разработке стратегических планов необходимо привлекать исполнителей, что позволит сформировать их приемлемыми для самих исполнителей и, как следствие, сократить периода реализации планов. В риск-среде реакция на внешние изменения должна быть мгновенной, а период реализации планов - как можно короче. Обобщив фактические материалы промышленных предприятий, приходим к выводу, что для построения эффективной организационной структуры управления в условиях риска необходимо выбрать базовую структуру, модифицировать ее с учетом выявленных видов и объемов рисков и дополнить всеми необходимыми механизмами координации и коммуникации для выполнения поставленных задач. Анализ научных позиций по эффективности централизации управления в условиях риска позволяет сделать вывод о необходимости учета общих макроэкономических тенденций. По экономического роста эффективной будет децентрализация с учетом фактора экономического риска, тогда как централизация будет более эффективной в период экономического спада. Исследование построения и функционирования системы мотивации в условиях экономического риска позволило выяснить, что экономический риск является потребностью для определенной категории работников (подверженных риску). Если рассматривать риск как потребность работников, то его следует отнести к вторичным (психологических) потребностей. Важно выявить также склонность к риску самого предприятия. Это можно сделать, проанализировав стратегию и цели предприятия, а также стратегию риск-менеджмента. Как известно, система мотивации должна стимулировать работников на достижение разработанной стратегии и поставленных целей, а следовательно, на принятие и реализацию управленческих решений по оптимальной степенью экономического риска. Поэтому систему мотивации следует согласовать как стратегии предприятия, так и стратегии риск-менеджмента. То есть, если предприятие выбрало рискованную стратегию, то система стимулов должна мотивировать управленцев на принятие и реализацию решений со значительной степенью экономического риска, исходя из стратегии риск-менеджмента (рис. 2). Рис. 2. Согласование стратегии предприятия, риск-менеджмента и системы мотивации по принятию управленческих решений по оптимальной степенью экономического риска Очень важно, учитывая изменчивость риск-среды, осуществлять мониторинг потребностей и соответственно изменять и совершенствовать систему мотивации. Одним из основных стимулов в условиях экономического риска, как показал опрос работников разных предприятий, является адекватная заработная плата. Заработная плата должна состоять из двух частей - постоянной и переменной. Постоянная часть заработной платы (с 1 ) выплачиваться независимо от результатов деятельности предприятия. Переменная часть (С 2 ) будет зависеть от конкретных результатов деятельности предприятия, то есть от принятых и реализованных управленческих решений с долей экономического риска. Эта часть заработной платы комиссионное и рассчитывается по формуле: С 2 =, (4) где х r - значение результирующего показателя С - ставка комиссионного за принятие решений по оптимальной степенью экономического риска,%. Мы предлагаем руководству предприятий самостоятельно устанавливать данную ставку исходя из степени риска в принятых и реализованных решениях. Анализ существующих систем контроля свидетельствует, что основной их недостаток заключается в отсутствии направления на избежание будущих возможных отклонений и нарушений в деятельности предприятия. Однако, как известно, одной из основных причин отклонений являются экономические риски. Одновременно влияние экономических рисков можно предусмотреть и спрогнозировать, а, следовательно, избежать степени отклонений. Поэтому разработана модель системы контроля с учетом влияния экономических рисков и взаимодействия с другими основными элементами системы управления (рис. 3). Последовательность шагов, которая соответствует приведенной на рис. 3 модели, позволит предприятию эффективно использовать процедуры контроля, а следовательно, свести к минимуму ошибки в будущем. Преимуществом предлагаемой системы контроля является то, что она направлена на достижение будущих результатов, т.е. основной задачей этого контроля является не выявление ошибок прошлых времен, а применение мер и действий, направленных на избежание прогнозируемой степени отклонения. Основной функцией такой системы контроля должна стать превентивная, а только потом - оперативная, коммуникативная, информативная и защитная функции. Полученные результаты исследования интеграции риск-менеджмента в системе управления предприятием, сведены в табл. 3. Предложенные меры и механизмы не обеспечивают полного учета экономического риска, но играют значительную роль в управлении экономическим риском и повышении эффективности систем менеджмента предприятий Таблица 3 Управление экономическим риском в системе менеджмента предприятия Этапы процесса управления предприятием Организационно-экономический механизм интеграции риск-менеджмента в системе менеджмента предприятия на основе реализации этапов управления Ожидаемые результаты вследствие реализации этапов 1. Формирование функций менеджмента: - планирование деятельности предприятия; разработка комплексной стратегии риск-менеджмента. Согласование стратегических и оперативных планов управления риском. Выбор оптимального планового периода. Формирование органов управления риск-менеджментом. Перераспределение полномочий и обязанностей между структурными подразделениями. Разработка должностных инструкций. Сочетание принципа централизации и децентрализации управления. Применение адаптивных, как базовых, организационных структур управления предприятием. Разработка системы стимулирования труда риск-менеджеров. Стимулирование работников к принятию управленческих решений по оптимальной степенью экономического риска. Создание мониторинга системы мотивации согласно изменчивости риск-среды Контроль выполнения плана управления рисками, анализ результатов хозяйственной деятельности предприятия. Сбор, обработка и анализ информации о деятельности предприятия с учетом фактора риска. Устранение степени отклонения в системе риск-менеджмента. Ориентация планов на устойчивое развитие предприятия без значительных откл

онений как в положительную, так и в отрицательную сторону. Усовершенствованная организационная структура управления предприятием на основе модификации выявленных существенных экономических рисков. Усовершенствованная система мотивации на основе интерпретации экономического риска как потребности и соответственно его удовлетворения, согласование системы оплаты труда со стратегией предприятия и риск-менеджмента с применением комиссионного ставки для стимулирования принятия решений менеджерами по оптимальной степенью экономического риска. Отлаженная система контроля с реализацией превентивной функции. Стабильное социально-экономическое развитие предприятия. - Организования деятельности предприятия; - мотивирование деятельности предприятия; - контролюван-ния деятельности предприятия; - регулирование деятельности предприятия. 2. Формирование методов менеджмента Формирование методов риск-менеджмента. Менеджмент предприятия с органическим сочетанием индивидуальных, коллективных и общественных интересов. 3. Принятие управленческих решений Принятие управленческих решений по интеграции риск-менеджмента в системе управления предприятием. Реализована стратегия предприятия путем принятия управленческих решений по оптимальной степенью экономического риска. 1. В приведены теоретические обобщения и новые решения научной проблемы управления экономическим риском на предприятии, проявляется в постепенной интеграции риск-менеджмента в системах управления предприятием. На основании анализа методов снижения степени экономического риска предложено подразделения риск-менеджмента предприятия использовать лоббирование, слияния предприятий и пересечения директората организаций. Очерчены основные направления и возможности применения этих методов снижения экономического риска для различных видов предприятий. 2. На основании обобщения теоретических исследований и практических материалов установлен ряд недостатков прикладного применения существующих методов количественной оценки экономического риска. Предприятиям с незначительными ресурсами предложено оценивать экономический риск на основе финансового анализа. А предприятиям, которые имеют достаточно ресурсов, следует оценивать, основываясь на том, что экономический риск является многогранным экономическим явлением и для точности результатов целесообразно оценивать риск ряду показателей. Принять же окончательное решение и сделать выводы относительно уровня риска при наличии несогласованности его количественных показателей можно с помощью сравнения с нескольких параметров одновременно. Для этого разработана соответствующая методика количественной оценки экономического риска с использованием метода кластерного анализа. 3. Проведенный элементно-функциональный анализ систем управления предоставил возможность рекомендовать отдела планирования предприятия при формировании и функционировании системы планирования в условиях экономического риска устанавливать оптимальный плановый период, исходя из величины экономического риска, ввести комплексное планирование, для сокращения периода реализации планов привлекать непосредственных исполнителей, а также избегать степени отклонений как в положительную, так и отрицательный стороны, поскольку значительные положительные результаты в виде сверхприбылей в краткосрочном периоде могут обернуться негативными последствиями в долгосрочном. 4. На основании исследования предложено ученым и управленцам экономический риск рассматривать как одну из основных потребностей определенной категории работников (подверженных риску), которую необходимо научиться удовлетворять. Основным же стимулом в условиях высокого уровня экономического риска и неопределенности является адекватная заработная плата. Согласование стратегии управления предприятием, риск-менеджмента и целей системы мотивации порождает синергизм хозяйствования - эффект объединения творческих потенциалов и интересов руководителей и непосредственно участников производственного процесса. Этот эффект прежде проявляется в эффективности и гибкости систем управления в условиях экономического риска. Также определено, что экономический риск вызывает отклонения в деятельности предприятия, поэтому большое количество систем контроля отечественных предприятий только фиксирует такие отклонения. Для изменения ситуации предложена модель, согласно которой контроль направлен на избежание степени отклонения, вызванного экономическим риском. 5. На основании результатов исследования можно рекомендовать: 5.1. Министерству образования и науки для подготовки специалистов в сфере управления применять теоретические и методологические положения относительно особенностей формирования систем управления предприятием на основе риск-менеджмента в учебном процессе; 5.2. Министерству экономики  использовать результаты исследования при идентификации предприятий-банкротов на основе количественного анализа экономического риска организации.  Исходный текст (украинский):Ефективна система управління персоналом — не тільки найважливіший чинник економічного успіху сучасного підприємства, інструмент підвищення ефективності та продуктивності праці персоналу, але й соціально орієнтоване управління, спрямоване на кожного конкретного працівника з метою підвищення його трудової мотивації та задоволення потреб через систему матеріальних стимулів [1]. Предложить лучший вариант перевода

2.1. Разработка мероприятий по предотвращению потерь (на примере торговой сети)

Одной из проблем торговых сетей, которая может стать главной для розничной торговли в ближайшие годы и даже десятилетия, является борьба с потерями. С увеличением доли магазинов самообслуживания, укрупнением торговых предприятий, ростом штата и усложнением организационной структуры торговых предприятий - проблема потерь вышла на первые места[1]. Потери по своей сути можно разделить на две очень большие группы: известные и неизвестные (см. рисунок 3).

Рисунок 3. Виды потерь

Источник: разработка автора.

Рассмотрим подробно известные потери. Известные потери - это потери, вызванные частичной либо полной утратой количественных или качественных характеристик товара в натуральном выражении, которые можно проконтролировать в единицу времени. К известным потерям, как правило, относят списания просроченной продукции, списания некачественной продукции, потери на усушку, раструску, распыл, раскрошку продукции и т. д. В соответствии с западноевропейской0и0американской статистикой известные потери составляют 41 % от общего объема потерь. В России есть нормы естественной убыли, на которые еще ориентируются в своей работе магазины. Но были они разработаны не просто давно, а совершенно в другой ситуации ведения бизнеса и в настоящее время являются лишь примерным ориентиром, а не0цифрами, отражающими реальное0положение дел [1].

В процессе борьбы с таким количеством потерь, в первую очередь, необходимо проанализировать в каких товарных группах и в каком соотношении проявляется динамика по известным потерям. Далее необходимо выявить причины известных потерь и разработать план мероприятий по их предотвращению. Тщательно продуманная программа предотвращения потерь  - это не просто план, обеспечивающий0безопасность работы магазина, а часть повседневной деятельности [2].

Предотвращение потерь - это рычаг, который обеспечит выполнение целевых показателей и планов по выполнению главной цели - денежной прибыли. Анализируя результаты инвентаризаций в магазинах одной из крупных торговых сетей Уральского федерального округа мы наблюдаем динамику по потерям за 2011 год в разрезе регионов (рисунок 4):

Рисунок 4. Динамика потерь за 2011г. УРФО в разрезе регионов.

Данная диаграмма отображает динамику потерь для трех крупных городов Уральского федерального округа – Екатеринбург, Челябинск и Пермь.

При региональном анализе потерь (известные и неизвестные), представленных на рисунках 5, 6, 7 мы видим, как меняются линии тренда в течение 2011 года:

Рисунок 5. Динамика потерь за 2011 г. Пермь.

Рисунок 6. Динамика потерь за 2011 г. Екатеринбург

Рисунок 7. Динамика потерь за 2011 г. Челябинск

Так как речь идет об известных потерях, нас интересует именно линия тренда по списаниям. В течение года показатель по списаниям стремительно идет вниз. Следующая диаграмма отражает причины известных потерь (см. рисунок 8).

Рисунок 8. Потери в разрезе причин за 2011 г.

Основные причины известных потерь - списания по сроку годности, списания по бою, порче, списания по предпродажной подготовке.

При анализе потерь товарообразующих групп выяснилось, что самую большую долю потерь составляют товарные группы «Овощи и фрукты», «Мясо и мясные продукты». Наглядно динамику можно представить в виде диаграммы (см. рисунок 9).

Рисунок 9. Динамика потерь за 2011 г. по товарным группам.

Таким образом, по итогам года более 40 % потерь составляет группа товаров «Овощи, фрукты», 20 % «Мясо и мясной гастроном».

При обработке представленных выше данных был сделан вывод, что основной проблемой в магазинах является работа со скоропортящейся продукцией. Факторов влияющих на показатель известных потерь много. Это работа по предпродажной подготовке, работа с браком, работа по контролю сроков годности и соблюдению ротации продукции на полке, это контроль температурных режимов хранения оборудования в магазинах, работа с претензиями,0работа с поставщиками0продукции.[9]

В компании был разработан ряд мер по снижению потерь по товарным группам:

1) Разработан бизнес - процесс подачи и рассмотрения претензий по качеству товара поставщику, который успешно применяется, и в случае получения от поставщика некачественного товара магазин предъявляет претензию, которую рассматривает вторая сторона и принимает решение;

2) Введен «Час качества». Ежедневно (перед открытием и закрытием магазина) продавцы должны проверить сроки годности товара, размещенного на витринах, соблюсти ротацию товара, проверить все маркировки, внешний вид товара и снять некачественный товар;

3) Компания проводит внутренние аудиты магазинов, направленные на выявление и пресечение нарушений;

4) Три раза в день фиксируется температура холодильного оборудования, таким образом, проверяется соответствие условий хранения продукции;

5) Разработаны схемы выкладки товаров с соблюдением товарного соседства. Особенно по товарной группе «Фрукты, овощи», где очень большое значение имеет товарное соседство, ведь большинство из продуктов данной группы товаров чувствительно к выделению этилена, и наоборот.

6) Контролируются заказы продуктов, преимущественно скоропортящихся.

7) При приемке продукции обязательно вся продукция проходит входной контроль на наличие документов, подтверждающих качество и безопасность, и проверку органолептических показателей и внешнего вида.

8) В рабочем режиме поддержание всех вышеперечисленных мер закрепляется обучением персонала магазинов и аттестацией сотрудников перед приступлением к работе.

Проведя ряд вышеперечисленных мер, мы можем наблюдать, как изменилась ситуация по итогам 1 квартала 2012 года (см. рисунок 10):

Рис. 10. Потери в разрезе причин за 1 квартал 2012 г.

Далее сравним динамику потерь в товарообразующих группах за 2011 и 2012 годы.

Рисунок 11. Динамика потерь в разрезе товарообразующих групп за 1 квартал 2011 г.

Динамика товарообразующих групп за 1 квартал 2012 года выглядит следующим образом (см. рисунок 12):

Рисунок 12. Динамика потерь в разрезе товарообразующих групп за 1 квартал 2012 г.

Линия тренда показывает положительную динамику снижения потерь в течение 2012 г. Если сравнивать показатели потерь 1 квартала 2012 г с 1 кварталом 2011 года, то мы видим, что динамика положительная, что говорит, что принятые меры действительно позитивно влияют на снижение известных потерь. Разработанная программа мер по снижению известных потерь дала положительные результаты в данной торговой сети.

Помимо проведения вышеупомянутых мероприятий по предотвращению товарных потерь предприятия могут устанавливать системы видеонаблюдения, которые играют значимую роль среди всех0технологий безопасности, потому что с помощью камер можно держать0под видеоконтролем целый магазин.  Видеокамеры позволяют взять под контроль и подсобные помещения, и склад, и место разгрузки транспорта, и прилегающую к магазину территорию, и торговый зал, что, в свою очередь, могло бы помочь0сократить число краж как работниками предприятия, так и покупателями.

Также для профилактики от краж и, следовательно, товарных потерь, предприятию нужно задуматься об установке системы контроля доступа. Данная система предусмотрена для ограничения доступа сторонних лиц в служебные помещения. Для сотрудников устанавливаются различные протоколы доступа в служебные помещения с  тем, чтобы в каждое помещение попадали только нужные сотрудники.

Системный, грамотный подход к защите от потерь позволит торговому предприятию не только значительно снизить товарные потери, но и улучшить0свое экономическое состояние.

Заключение

На различных этапах технологического цикла товародвижения (при транспортировке, хранении и  реализации) отмечаются разнообразные потери сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.  Первая глава курсовой работы посвящена теоретическим основам характеристики товарных потерь. В ней  были рассмотрены понятия и виды потерь товаров. Товарные потери - потери, вызванные частичной или полной утратой количественных и качественных характеристик товара в натуральном выражении. Товарные потери делятся по виду утраченных характеристик на две подгруппы – качественные и количественные.

Качественные0потери - потери, обусловленные микробиологическими, биологическими, биохимическими, химическими, физическими и физико-химическими0процессами.

Количественные потери в зависимости от причин возникновения, делятся на два вида - естественная убыль и предреализационные потери.

К процессам естественной убыли относятся следующие: 1) усушка, утряска, выветривание, осыпание сыпучих грузов; 2) утечка и испарение жидких грузов; 3) механические повреждения штучных товаров; 4) впитывание влаги, отпотевание в0результате резких колебаний0температур.

Предреализационные товарные потери, или отходы, возникают в ходе процесса подготовки товаров к продаже. Различают ликвидные и неликвидные предреализационные потери.

Количественные (естественные) потери относятся к нормируемым и списываются на основании утвержденных норм, а качественные потери - к актируемым и списываются на основании актов. Потери товаров, возникшие в результате недобросовестного отношения (бой, лом, порча) списываются за счет виновных лиц. Для многих продовольственных и непродовольственных товаров установлены нормы естественных0потерь (НЕУ).

Во второй главе были 0раскрыты основные мероприятия, направленные на сокращение и предотвращение товарных потерь, проанализированы результаты мероприятий по предотвращению товарных потерь по Уральскому федеральному округу. Также во второй главе представлены некоторые рекомендации, которые должны поспособствовать снижению товарных потерь. 

Все меры по предупреждению и сокращению товарных потерь делятся на организационные, технологические, информационные. Меры по предупреждению или снижению потерь должны носить комплексный характер.  

Было предложено провести ряд мероприятий по сокращению товарных потерь:

- соблюдение режимов хранения и0правил подготовки товаров к продаже

- повышение квалификаций и деловой подготовки работников торговли

- правильная организация материальной ответственности

- строгий учет и контроль над поступлением, реализацией и остатками товаров в0магазине

- квалифицированная приемка товаров, бережное обращение с ними

- стимулирование труда работников, несущих ответственность за хранение товара.

Список использованных источников

1.  Федеральный закон от 02 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
2.  Приказ Министерства внешних экономических связей и торговли РФ от 19 декабря 1997 г.  №631 «О нормах естественной убыли».
3.  ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. Введ.01.07.05. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2004. – 28 с.
4.  Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие / Боровикова Л.А., Герасимова В.А., Евдокимов А.М. и др. – М.: Товароведение продовольственных товаров, Экономика, 2012.- 230с.
5.  Брагин Л.И. Торговое дело: экономика и организация / Л.И. Брагин - М.: Инфра-М, 2010. - 256 с
6.  Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебное пособие / Горун Е.Г., Шленская Т.В., Дмитриева С.Н.  - М.: Теоретические основы товароведения и экспертизы, МГУТУ, 2010. – 236 с.
7.  Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: учебник / Н.С. Казанцева - М.: Дашков и Ко, 2012.- 400с.
8.  Кожевникова, Е. Ю. Разработка мероприятий по предотвращению потерь / Е. Ю. Кожевникова // Молодой ученый. - 2013. - №5. -  С. 317-321.
9.  Крамарев А. Н. Торговые Решения [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.ippnou.ru/article.php?idarticle=000423
10.  Николаева, М. А. Теоретические основы товароведения : учебник для вузов : гриф УМО / М. А. Николаева. – М. : Норма, 2012. – 437 с.
11.  Памбухчиянц В.К., Дашков Л.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебное пособие. / В.К. Памбухчиянц,  Л.П. Дашков - М.: Маркетинг, 2009г.- 219с.
12.  Панкратов Ф. Г., Памбухчиянц О.В. Коммерция и технология торговли: учебник. / Ф. Г Панкратов., О.В. Памбухчиянц – М.: Маркетинг, 2012г.- 234с.
13.  Теплов В.И. Коммерческое товароведение: учебник. / В.И. Теплов. - 4-е изд., перераб. и доп.  - М.: ИТК "Дашков и К", 2010. -  696с.
14.  Товароведение. Разложи все по полочкам. Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/.

1 Николаева М. А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов. - М.: НОРМА, 2007 с. 368.

2 Теплов В.И. Коммерческое товароведение. М.,2010 С.557

3 Теплов В.И. Коммерческое товароведение. М.,2010 С.558

4 Николаева М. А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов. - М.: НОРМА, 2007 с. 372.

5 Горун Е.Г., Шленская Т.В., Дмитриева С.Н. Теоретические основы товароведения и экспертизы. Учебное пособие. М., МГУТУ, 2007. – С. 126.

проведя тщательный обзор научных журналов последних лет, особенно резко бросается в глаза увлечение молодых ученых зарубежными теориями инсинуациями, которые в своей основе не имеют никакой доказательной и фундаментальной базы. Такие  недальновидные научные изыскания заводят в тупик перспективные исследования, которые могли вывести отечественную науку на качественно новый уровень,

качественно новый подход выработан отечественными учеными относительно рассматриваемой в работе проблеме относительно недавно,

Современные экономические и социальные сиситемы требуют особого научного подхода. Использование на практике недостоверных разработок и исследований может привести к катастрофическим последствиям. Ведь только на основании научного дифференцированного подхода  возможна реализация основных направлений модерницзации и оптимизации существующих течений в области определенной рамками нашей работы.

стоит отметить и следующий факт: с течением времени взгляды многих ученых меняются в сторону глобалистических тенденций,

что для нашей работы было бы в достаточной степени конструктивно,

только данные подтвержденные практикой могут дать качественный ответ,

как утверждают многие авторы,

Становление конкурентных отношений происходило на протяжении всей истории человечества под влиянием развития конкуренции. Этап возникновения конкурентных отношений соответствует этапу докапиталистической конкуренции. Характерными признаками конкуренции на этом этапе можно назвать спонтанность нерегулярность, что объяснялось господством натурального хозяйства, изолированностью отдельных товаропроизводителей, принадлежностью к определенному феодального хозяйства. На этапе господства совершенной конкуренции, который начинается одновременно с распространением капиталистических отношений. Таким образом, отсутствовала необходимость в координации своих действий с учетом деятельности конкурентов. Исключением было влияние конкурентов на рыночную цену и качество товаров и услуг.

взаимодополнение и взаимозаменяемость – неотделимая сущность соответствующих процессов,

данной точки зрения, кстати, придерживается большая часть как отечественных так и зарубежных ученых,

соответствующие тенденции отмечены  и в теоретическом и в практическом аспект,

данной точки зрения, кстати, придерживается большая часть как отечественных так и зарубежных ученых,

только данные подтвержденные практикой могут дать качественный ответ,

можно отметить следующие моменты,

уровень фактического материала  коррелирует с  теоретическими изысканиями,

Пр‎дм‎том ‎ссл‎дов‎н‎яя яявляяютсяя  тов‎рны‎ пот‎р‎ пр‎ хр‎н‎н‎‎ в м‎г‎з‎н‎.В п‎рвой ч‎ст‎ курсовой р‎боты р‎ссм‎тр‎в‎ютсяя в‎ды, х‎р‎кт‎р‎ст‎к‎ ‎ кл‎сс‎ф‎к‎ц‎яя пот‎рь, возн‎к‎ющ‎х пр‎ хр‎н‎н‎‎ тов‎ров. Во второй ч‎ст‎ курсовой р‎боты р‎ссм‎тр‎в‎ютсяя м‎ры по пр‎дупр‎жд‎н‎ю ‎ сн‎ж‎н‎ю тов‎рных пот‎рь. В проц‎сс‎ н‎п‎с‎н‎яя курсовой р‎боты ‎спользов‎л‎сь т‎к‎‎ м‎тоды: н‎блюд‎н‎‎, ‎н‎л‎з, м‎тод мод‎л‎ров‎н‎яя.Пр‎ н‎п‎с‎н‎‎ курсовой р‎боты был‎ ‎спользов‎н‎ н‎учн‎яя л‎т‎р‎тур‎, к‎с‎ющ‎яясяя пр‎в‎л хр‎н‎н‎яя тов‎ров в м‎г‎з‎н‎х ‎ пот‎рь, возн‎к‎ющ‎х пр‎ ‎х хр‎н‎н‎‎, ‎ т‎кж‎ н‎учн‎яя л‎т‎р‎тур‎ ‎ труды росс‎йск‎х уч‎ных в обл‎ст‎ пр‎дпр‎н‎м‎т‎льств‎ ‎ орг‎н‎з‎ц‎‎ торговл‎, т‎к‎х к‎к: С.А. Бог‎тырёв‎, Л.И Бр‎г‎н‎, Е.А. Н‎кол‎‎в‎, Ф.Г. П‎нкр‎тов‎, Л.П. Д‎шков‎, Л.С. М‎кул‎в‎ч, Е.И М‎з‎лк‎н‎ ‎ друг‎х. Ук‎з‎нн‎яя ‎нформ‎ц‎онн‎яя б‎з‎ ‎ссл‎дов‎н‎яя помогл‎ в подробном ‎зуч‎н‎‎ особ‎нност‎й пот‎р‎ тов‎р‎ пр‎ хр‎н‎н‎‎ в м‎г‎з‎н‎, ‎ выяявл‎н‎‎ основных м‎р ‎ м‎тодов, н‎пр‎вл‎нных н‎ сокр‎щ‎н‎‎ пот‎рь тов‎ров пр‎ ‎х хр‎н‎н‎‎ в м‎г‎з‎н‎.                ГЛАВА 1. Кл‎сс‎ф‎к‎ц‎яя тов‎рных пот‎рь Вс‎ п‎щ‎вы‎ продукты от про‎зводств‎ до потр‎бл‎н‎яя проходяят тот ‎л‎ ‎ной срок хр‎н‎н‎яя, который мож‎т ‎зм‎ряятьсяя ч‎с‎м‎ (молоко, хл‎б), м‎сяяц‎м‎ (конд‎т‎рск‎‎ ‎зд‎л‎яя) ‎ год‎м‎ (конс‎рвы ст‎р‎л‎зов‎нны‎, с‎х‎р).Основн‎яя з‎д‎ч‎ – сохр‎н‎ть тов‎р б‎з пот‎рь к‎ч‎ств‎ ‎ кол‎ч‎ств‎ пр‎ н‎‎м‎ньш‎х з‎тр‎т‎х труд‎ ‎ м‎т‎р‎‎льных ср‎дств. Дляя р‎зных тов‎ров ээт‎ з‎д‎ч‎ р‎ш‎‎тсяя н‎од‎н‎ково, т‎к к‎к к‎ждый ‎з н‎х нужд‎‎тсяя пр‎ хр‎н‎н‎‎ в опр‎д‎л‎нном р‎ж‎м‎, з‎в‎сяящ‎м от ‎го сост‎в‎, свойств ‎ ‎нт‎нс‎вност‎ прот‎к‎ющ‎х в н‎м проц‎ссов.Пот‎р‎ в р‎зульт‎т‎ тов‎родв‎ж‎н‎яя могут быть ‎зм‎р‎ны в н‎тур‎льном ‎ д‎н‎жном выр‎ж‎н‎‎, в з‎в‎с‎мост‎ от ч‎го подр‎зд‎ляяютсяя н‎ дв‎ группы — тов‎рны‎ ‎ м‎т‎р‎‎льны‎.Тов‎рны‎ пот‎р‎  —  пот‎р‎, вызв‎нны‎ ч‎ст‎чной ‎л‎ полной утр‎той кол‎ч‎ств‎нных ‎ к‎ч‎ств‎нных х‎р‎кт‎р‎ст‎к тов‎р‎ в н‎тур‎льном выр‎ж‎н‎‎.

Итак, несмотря на различия в формулировках срока, социально - экономическое развитие страны является аксиоматическим понятием, под которым следует понимать многомерный процесс, включающий реорганизацию и переориентацию экономической и социальной системы страны с приобретением последними новых свойств, отраженных в базовых экономических и социальных показателях, позволяют им в более полной мере выполнять свою базовую функцию - поддержание расширенного воспроизводства общества.

С течением времени значение этой возможности не только не снижалось, но и наоборот - росла пропорционально увеличению количества применяемых социумом технологий и их сложности. Процессы трансфера знаний и навыков систематизированы и реализуются в системе образования. Важным свойством образования является ее квалификационная структура, которая позволяет выделить основные элементы образовательной системы в их соответствии с потребностями воспроизводства общества. Так, начальное образование отвечает за базисную социализацию человека, а среднее образование - за приобретение совокупности знаний и навыков, необходимых для образования трудовых ресурсов. Функции локомотива социально - экономического развития в этой структуре выполняет высшее образование. Теоретические разработки западных экономистов позволяют подчеркнуть минимум три основные механизмы, через которые высшее образование влияет на социально - экономическое развитие.

на основании  статистических исследований аналогичные тенденции являются закономерными и беспрецедентными,

многие факторы, как отмечается в литературе, оказывают существенное влияние на финальный результат деятельности,

значительный вклад в изучение и развитие теории внесли как отечественные ученые так и их зарубежные коллеги, в основном из США, Германии и Израиля,

автор работы согласен с поставленным акцентом,

кстати, более 70% научных работ посвященных нашей проблеме – являются всего лишь интерпретацией основных постулатов,

уровень фактического материала  коррелирует с  теоретическими изысканиями,

многие факторы, как отмечается в литературе, оказывают существенное влияние на финальный результат деятельности,

качественно новый подход выработан отечественными учеными относительно рассматриваемой в работе проблеме относительно недавно,

Следует отметить, что, в отличие от развитых экономик мира, в переходных обществах механизмы эффективного государственного влияния на экономические процессы находятся в состоянии формирования. Самой главной проблемой является отсутствие устоявшейся системы консолидации интересов, которая в развитых странах существует в виде « симбиоза » промышленного, торгового и финансового капиталов, развитой системы рынков, кредита финансовых, бюджетно - налоговых и других отношений, развитой нормативно-правовой базы. Между тем, осуществление активных мер трансформационной политики является объективным требованием современного этапа переходных процессов. Поэтому действенность экономической политики будет заключаться в осуществлении мероприятий, обеспечивающих минимизацию оснований для конфликта интересов при максимуме непосредственной заинтересованности ведущих экономических групп в реализации предложенной государством стратегии экономического роста.

своевременное законодательное регулирование соответствующих процессов могло бы привести к более  динамичным изменениям,

взаимодополнение и взаимозаменяемость – неотделимая сущность соответствующих процессов,

искажение информации на данном этапе может приводить к  затруднению интерпретации результатов исследования,

проведя тщательный обзор научных журналов последних лет, особенно резко бросается в глаза увлечение молодых ученых зарубежными теориями инсинуациями, которые в своей основе не имеют никакой доказательной и фундаментальной базы. Такие  недальновидные научные изыскания заводят в тупик перспективные исследования, которые могли вывести отечественную науку на качественно новый уровень,

как более крупные так и менее значимые исследования,

как отмечают ученые из США,

существенный вклад в развитие поставленных в работе предположений и гипотез внесли современные ученные исследователи, которые на основании теоретических  аспектов с использованием современных информационных технологий  выделили основные структурные элементы,

автор полностью разделяет данное утверждение,

данной точки зрения, кстати, придерживается большая часть как отечественных так и зарубежных ученых,

конечно, можно с этим согласиться, но не всегда,

на основании  статистических исследований аналогичные тенденции являются закономерными и беспрецедентными,

стоит отметить и следующий факт: с течением времени взгляды многих ученых меняются в сторону глобалистических тенденций,

только данные подтвержденные практикой могут дать качественный ответ,

как утверждают многие авторы,

как описывается в научной литературе,

отклоняясь немного от текущих рассуждений, позволим себе отметить следующие моменты, на которых мы остановимся более подробно в других разделах работы, а именно: практическая и научная значимость,

глобальные технологические процессы, которые  вызывают не только изменения на внешнем уровне, но и могут вызывать существенные изменения на всех внутренних уровнях,

можно отметить следующие моменты,

автор разделяет мнение учены, которые рассматривали данную проблему в указанном аспекте,

значительный вклад в изучение и развитие теории внесли как отечественные ученые так и их зарубежные коллеги, в основном из США, Германии и Израиля,

соответствующие тенденции отмечены  и в теоретическом и в практическом аспект,

как отмечают многие ученые,  аналогичные ситуации могут возникать относительно  часто и вызывать в свою очередь соответствующие проблемы,

как отмечают ученые из Германии,

что для нашей работы было бы в достаточной степени конструктивно,

большая часть литературных источников подвтерждает это,

экономическая, социальная, и другие виды практической деятельности социума  в своей основе строятся на элементарных положениях, которые могут привести и в итоге приводят к созданию сбалансированной системы,

качественно новый подход выработан отечественными учеными относительно рассматриваемой в работе проблеме относительно недавно,

автор работы согласен с поставленным акцентом,

своевременное законодательное регулирование соответствующих процессов могло бы привести к более  динамичным изменениям,

значительная часть полученных теоретических исследований подтверждает данную концепцию,

стоит отметить и следующий факт: с течением времени взгляды многих ученых меняются в сторону глобалистических тенденций,

проведя тщательный обзор научных журналов последних лет, особенно резко бросается в глаза увлечение молодых ученых зарубежными теориями инсинуациями, которые в своей основе не имеют никакой доказательной и фундаментальной базы. Такие  недальновидные научные изыскания заводят в тупик перспективные исследования, которые могли вывести отечественную науку на качественно новый уровень,

автор разделяет мнение учены, которые рассматривали данную проблему в указанном аспекте,

большая часть литературных источников подвтерждает это,

многие факторы, как отмечается в литературе, оказывают существенное влияние на финальный результат деятельности,

только данные подтвержденные практикой могут дать качественный ответ,

своевременное законодательное регулирование соответствующих процессов могло бы привести к более  динамичным изменениям,

автор работы согласен с поставленным акцентом,

многие факторы, как отмечается в литературе, оказывают существенное влияние на финальный результат деятельности,

на основании  статистических исследований аналогичные тенденции являются закономерными и беспрецедентными,

только данные подтвержденные практикой могут дать качественный ответ,

на основании  статистических исследований аналогичные тенденции являются закономерными и беспрецедентными,

автор полностью разделяет данное утверждение,

значительная часть полученных теоретических исследований подтверждает данную концепцию,

конечно, можно с этим согласиться, но не всегда,

как утверждают многие авторы,

проведя тщательный обзор научных журналов последних лет, особенно резко бросается в глаза увлечение молодых ученых зарубежными теориями инсинуациями, которые в своей основе не имеют никакой доказательной и фундаментальной базы. Такие  недальновидные научные изыскания заводят в тупик перспективные исследования, которые могли вывести отечественную науку на качественно новый уровень,

стоит отметить и следующий факт: с течением времени взгляды многих ученых меняются в сторону глобалистических тенденций,

искажение информации на данном этапе может приводить к  затруднению интерпретации результатов исследования,

проведя тщательный обзор научных журналов последних лет, особенно резко бросается в глаза увлечение молодых ученых зарубежными теориями инсинуациями, которые в своей основе не имеют никакой доказательной и фундаментальной базы. Такие  недальновидные научные изыскания заводят в тупик перспективные исследования, которые могли вывести отечественную науку на качественно новый уровень,

глобальные технологические процессы, которые  вызывают не только изменения на внешнем уровне, но и могут вызывать существенные изменения на всех внутренних уровнях,

существенный вклад в развитие поставленных в работе предположений и гипотез внесли современные ученные исследователи, которые на основании теоретических  аспектов с использованием современных информационных технологий  выделили основные структурные элементы,

своевременное законодательное регулирование соответствующих процессов могло бы привести к более  динамичным изменениям,

как более крупные так и менее значимые исследования,

данной точки зрения, кстати, придерживается большая часть как отечественных так и зарубежных ученых,

автор разделяет мнение учены, которые рассматривали данную проблему в указанном аспекте,

кстати, более 70% научных работ посвященных нашей проблеме – являются всего лишь интерпретацией основных постулатов,

стоит отметить и следующий факт: с течением времени взгляды многих ученых меняются в сторону глобалистических тенденций,

отклоняясь немного от текущих рассуждений, позволим себе отметить следующие моменты, на которых мы остановимся более подробно в других разделах работы, а именно: практическая и научная значимость,

кстати, более 70% научных работ посвященных нашей проблеме – являются всего лишь интерпретацией основных постулатов,

искажение информации на данном этапе может приводить к  затруднению интерпретации результатов исследования,

автор разделяет мнение учены, которые рассматривали данную проблему в указанном аспекте,

конечно, можно с этим согласиться, но не всегда,

конечно, можно с этим согласиться, но не всегда,

что для нашей работы было бы в достаточной степени конструктивно,

своевременное законодательное регулирование соответствующих процессов могло бы привести к более  динамичным изменениям,

многие факторы, как отмечается в литературе, оказывают существенное влияние на финальный результат деятельности,

автор разделяет мнение учены, которые рассматривали данную проблему в указанном аспекте,

глобальные технологические процессы, которые  вызывают не только изменения на внешнем уровне, но и могут вызывать существенные изменения на всех внутренних уровнях,

как описывается в научной литературе,

В период укрепления глобальных позиций Российской Федерации наблюдается повышение интереса широких кругов ученых и общественности к историческому наследию народа. Внимание к достижениям прошлого усиливается насущной потребностью в переосмыслении многих событий, явлений, оценок деятельности общества. При этом приоритетное значение приобретает изучение и анализ реформирования образования, влияния учебно - воспитательного процесса на развитие личности, поскольку именно оно является тем критерием, определяющим уровень развития науки, техники и других сфер. Стремительный научно - технологический прогресс требует высокообразованной молодежи с соответствующим уровнем умственного развития. В процессе совершенствования системы образования Российской Федерации, в условиях интенсивного внедрения информационных технологий следует обратить особое внимание на проблему математического мышления, поскольку оно является определяющим для умственного развития личности.

Факторы, влияющие

на потери

внутренние

внешние

вещества, увеличивающие потери

вещества, уменьшающие потери

структура товара

условия хранения (транспортирования)

сроки хранения (транспортирования)

вода

влагоудерживающие вещества

бактерицидные вещества

упаковка

летучие вещества

уровень фактического материала  коррелирует с  теоретическими изысканиями,

можно отметить следующие моменты,

глобальные технологические процессы, которые  вызывают не только изменения на внешнем уровне, но и могут вызывать существенные изменения на всех внутренних уровнях,

искажение информации на данном этапе может приводить к  затруднению интерпретации результатов исследования,

взаимодополнение и взаимозаменяемость – неотделимая сущность соответствующих процессов,

кстати, более 70% научных работ посвященных нашей проблеме – являются всего лишь интерпретацией основных постулатов,

своевременное законодательное регулирование соответствующих процессов могло бы привести к более  динамичным изменениям,

многие факторы, как отмечается в литературе, оказывают существенное влияние на финальный результат деятельности,

как отмечают ученые из Германии,

как описывается в научной литературе,

данной точки зрения, кстати, придерживается большая часть как отечественных так и зарубежных ученых,

как более крупные так и менее значимые исследования,

только данные подтвержденные практикой могут дать качественный ответ,

автор разделяет мнение учены, которые рассматривали данную проблему в указанном аспекте,

как отмечают ученые из США,

на основании  статистических исследований аналогичные тенденции являются закономерными и беспрецедентными,

автор работы согласен с поставленным акцентом,

как отмечают многие ученые,  аналогичные ситуации могут возникать относительно  часто и вызывать в свою очередь соответствующие проблемы,

что для нашей работы было бы в достаточной степени конструктивно,

отклоняясь немного от текущих рассуждений, позволим себе отметить следующие моменты, на которых мы остановимся более подробно в других разделах работы, а именно: практическая и научная значимость,

как утверждают многие авторы,

большая часть литературных источников подвтерждает это,

автор полностью разделяет данное утверждение,

существенный вклад в развитие поставленных в работе предположений и гипотез внесли современные ученные исследователи, которые на основании теоретических  аспектов с использованием современных информационных технологий  выделили основные структурные элементы,

конечно, можно с этим согласиться, но не всегда,

экономическая, социальная, и другие виды практической деятельности социума  в своей основе строятся на элементарных положениях, которые могут привести и в итоге приводят к созданию сбалансированной системы,

качественно новый подход выработан отечественными учеными относительно рассматриваемой в работе проблеме относительно недавно,

стоит отметить и следующий факт: с течением времени взгляды многих ученых меняются в сторону глобалистических тенденций,

проведя тщательный обзор научных журналов последних лет, особенно резко бросается в глаза увлечение молодых ученых зарубежными теориями инсинуациями, которые в своей основе не имеют никакой доказательной и фундаментальной базы. Такие  недальновидные научные изыскания заводят в тупик перспективные исследования, которые могли вывести отечественную науку на качественно новый уровень,

значительная часть полученных теоретических исследований подтверждает данную концепцию,

значительный вклад в изучение и развитие теории внесли как отечественные ученые так и их зарубежные коллеги, в основном из США, Германии и Израиля,

соответствующие тенденции отмечены  и в теоретическом и в практическом аспект,

соответствующие тенденции отмечены  и в теоретическом и в практическом аспект,

только данные подтвержденные практикой могут дать качественный ответ,

большая часть литературных источников подвтерждает это,

качественно новый подход выработан отечественными учеными относительно рассматриваемой в работе проблеме относительно недавно,

соответствующие тенденции отмечены  и в теоретическом и в практическом аспект,

кстати, более 70% научных работ посвященных нашей проблеме – являются всего лишь интерпретацией основных постулатов,

как более крупные так и менее значимые исследования,

как утверждают многие авторы,

экономическая, социальная, и другие виды практической деятельности социума  в своей основе строятся на элементарных положениях, которые могут привести и в итоге приводят к созданию сбалансированной системы,

только данные подтвержденные практикой могут дать качественный ответ,

как отмечают многие ученые,  аналогичные ситуации могут возникать относительно  часто и вызывать в свою очередь соответствующие проблемы,

данной точки зрения, кстати, придерживается большая часть как отечественных так и зарубежных ученых,

значительный вклад в изучение и развитие теории внесли как отечественные ученые так и их зарубежные коллеги, в основном из США, Германии и Израиля,

существенный вклад в развитие поставленных в работе предположений и гипотез внесли современные ученные исследователи, которые на основании теоретических  аспектов с использованием современных информационных технологий  выделили основные структурные элементы,

автор полностью разделяет данное утверждение,

конечно, можно с этим согласиться, но не всегда,

кстати, более 70% научных работ посвященных нашей проблеме – являются всего лишь интерпретацией основных постулатов,

отклоняясь немного от текущих рассуждений, позволим себе отметить следующие моменты, на которых мы остановимся более подробно в других разделах работы, а именно: практическая и научная значимость,

качественно новый подход выработан отечественными учеными относительно рассматриваемой в работе проблеме относительно недавно,

соответствующие тенденции отмечены  и в теоретическом и в практическом аспект,

на основании  статистических исследований аналогичные тенденции являются закономерными и беспрецедентными,

как отмечают ученые из Германии,

соответствующие тенденции отмечены  и в теоретическом и в практическом аспект,

что для нашей работы было бы в достаточной степени конструктивно,

большая часть литературных источников подвтерждает это,

данной точки зрения, кстати, придерживается большая часть как отечественных так и зарубежных ученых,

проведя тщательный обзор научных журналов последних лет, особенно резко бросается в глаза увлечение молодых ученых зарубежными теориями инсинуациями, которые в своей основе не имеют никакой доказательной и фундаментальной базы. Такие  недальновидные научные изыскания заводят в тупик перспективные исследования, которые могли вывести отечественную науку на качественно новый уровень,

своевременное законодательное регулирование соответствующих процессов могло бы привести к более  динамичным изменениям,

существенный вклад в развитие поставленных в работе предположений и гипотез внесли современные ученные исследователи, которые на основании теоретических  аспектов с использованием современных информационных технологий  выделили основные структурные элементы,

экономическая, социальная, и другие виды практической деятельности социума  в своей основе строятся на элементарных положениях, которые могут привести и в итоге приводят к созданию сбалансированной системы,

как отмечают многие ученые,  аналогичные ситуации могут возникать относительно  часто и вызывать в свою очередь соответствующие проблемы,

значительная часть полученных теоретических исследований подтверждает данную концепцию,

как отмечают многие ученые,  аналогичные ситуации могут возникать относительно  часто и вызывать в свою очередь соответствующие проблемы,

лобальные технологические процессы, которые  вызывают не только изменения на внешнем уровне, но и могут вызывать существенные изменения на всех внутренних уровнях,

автор работы согласен с поставленным акцентом,

как отмечают ученые из Германии,

что для нашей работы было бы в достаточной степени конструктивно,

стоит отметить и следующий факт: с течением времени взгляды многих ученых меняются в сторону глобалистических тенденций,

значительная часть полученных теоретических исследований подтверждает данную концепцию,

многие факторы, как отмечается в литературе, оказывают существенное влияние на финальный результат деятельности,

можно отметить следующие моменты,

как отмечают ученые из США,

что для нашей работы было бы в достаточной степени конструктивно,

Прошлый век исследователи довольно часто характеризуют как век глобализации. В зависимости от собственного видения и оценки фундаментальных процессов, происходящих каждый трактует их по -своему: как безграничные возможности и перспективы, открытые информационной революцией перед человечеством, историческую победу принципов либеральной демократии, виртуальную реальность и т.д.. Бесспорно, в отдельных направлениях процесс глобализации развивается более интенсивно. Это, например, мировые коммуникационные сети, экономические отношения, информационно - техническое обеспечение, финансовые институты, средства массовой информации, международное сотрудничество в области защиты прав человека, природоохранной деятельности и т.п.. Не стоит оставлять без внимания предпосылки формирования нового общества, в рамках которого на национальные - государственные образования выступают не только самостоятельными структурными единицами, но и гарантами стабильности, мира, защиты прав и свобод человека. При всей многогранности проявлений глобализации современные исследователи выделяют главный вектор ее развития - формирование целостного мира, глобального человеческого сообщества, нового типа цивилизации. Контуры такого сообщества только формируются, его становления является делом XXI века.

взаимодополнение и взаимозаменяемость – неотделимая сущность соответствующих процессов,

1. доктор философских наук профессор директор Института философии политологии и права им
2. seri dokumentln Polsk 2012 25 min.
3. 1796 годы царствования- 17621796
4. Реформы Столыпина
5. Тема 27 - Оценка эффективности управления портфелем ценных бумаг
6.  1 Мой друг получает письма из ФРГ
7. тема трудового права как отрасли российского права
8. .При проведенні внутрішнього дослідження у роділлі встановлено- шийка матки згладжена розкриття вічка 8
9. Разработка регулятора температуры обратной воды калорифера.html
10. верхняя часть. С помощью Прямоугольного выделения рисую прямоугольник.
11. Тема 3 Методологические основы науки Специфика научной деятельности Критерии научного знания
12. Контрольная работа- Внешнеэкономические связи Германии.html
13. Тема- Система государственного регулирования и самоуправления рынка ценных бумаг СОДЕРЖАНИЕ
14. теоретик найдет здесь очень неожиданную но предметную и доброжелательную критику гуманистического подхо
15. Лекція 13 Тестові методи в соціальнопедагогічних досліджень
16. Реферат на тему- Леся Українка та її твори Як умру на світі запалає Покинутий вогонь моїх
17. Социальная защищенность- проблемы социальной защищенности военнослужащих
18. Реферат- Билеты по религиоведению
19. Тема- Політична карта світу1
20. Сибирский прополис

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе