Блюдо

Состав

САЛАТ:

Бухта излбилия

(креветки, кальмары, семга, яйцо,икра, майонез)

Изысканный

(креветки,лосось, ананас, сыр, икра щуки, заправка)

Коралловый остров

Креветки, семга, томаты, сыр заправка

Ривьера

Курица копч, перец болг, томаты черри, брынза, заправка:майонез+мед+бальзамик

Ярославна

Мясокопченности, перец болг, шампиньоны жар, заправка

Черноморочка

Креветки, кальмары, помидоры, гр орех, яйцо майонез

Адажио

Мясокопченности, огурец, яйцо, опята маринов, соус тартар

Гранатовый браслет

Кур копч, огурец, яблоко, яйцо, гранат, майонез

Русская красавица

Кур отварн, мясокопченности, огурец маринов, помидор, сыр, яйцо, майонез

Цезарь

Кура копч, салат микс, черри томаты, яйцо перепел., заправка, сухарики

Забавный

Гов отв, помидоры, огурец, сыр, яйцо, заправка

Горячие блюда

Закуска из курицы грибов и сыра в слоеном тесте

Семга фарширов. беконом с креветками под слив.соусом

Стейк из семги

с слив гриб соусом и рисом

Тюрбан из семги с грибами и креветками)

под сырным соусом на постаменте из разных гарниров в сочетании с 2 соусами( сырный и лимонно-икорный

Семга по боярски

Запеченная с картофелем креветками и сыром

Стейк из свинины

С томатной аджикой, скартофелем запеченным

Свинная шейка с кармашком

Сыр, бекон. С картоф. запеч.

Тюрбан из свиной вырезки

С рубленным мясом и курагой на овощных драниках

Турнедо с ананасом и толченными специями

Телятина

Медальоны из свинины в беконе

Под слив. соусом и рисам с овощами

Рулет из свиной вырезки и кур филе

С грибами и мясокопч. под соусом Гордон

Филе куры в сырной бризоли

Гарнир

Картофель отварной с маслом и зеленью

Карт запеч с соусом и сыром

Карт фри

Карт-ые шарики

Карт. пюре в огуречной обертке

Капуста цветная запеч. с соусоми сыром

Овощи соте

Овощи гриль

Перец, кукуруза, томаты, цукини

Рис с овощами

Холодные закуски (на 3чел)

Ассорти рыбное

(семга с/сол., форель подкопченая, муксун с/сол.)

Блинчики с икрой

Блинчики с семгой

Профитроли с икрой

Семга с/сол.

Закуска "Сокровища северных морей"

креветки, кальмары, икра, семга с/сол., груша, сыр филадельфия)

Терин из слабосоленой семги с подкопченой икрой

Тимбалы из мяса щуки, запеченые в беконе

Терин из слабосоленого

муксуна с сыром филадельфия, макрелью х/коп, креветками

Ассорти из рыбных закусок

(рулеты из семги с/сол с сыром маскарпоне, грушей, креветками, кальмарами и лососевой икрой, терин из форели с подкопченой икрой, орехом кешью и кускусом, терин из слабосоленого муксуна с сыром филадельфия с креветками и макрелью х/к)

Ассорти мясное

(рулет из курицы с ветчиной, шеика запеченая впряных травах, язык отварной)

Ассорти из мясных закусок

 (рулетик из куринного филе с базиликом и острыми овощами, язык фаршированный грибной икрой, пряная свинина с ветчиной, сырной закуской и рукколой)

Ножка куринная фаршированная запеченая в беконе

Слоеное заливное из языка и мясокопченостей

Студень мясной

Рулетики из куринного филе с базиликом и острыми овощами в хрустящей панировке

Ассорти овощное (Огурчики в укропной обсыпке, помидоры, перец болгарский, зелень, маслины)

Русский разносол (капуста маринованная, помидоры черри ,огурчики квашеные, патисоны маринованные)

Лазанья из баклажан с острыми овощами и томатом черри

Конвертики из баклажан с мясной начинкой

Баклажаны с ореховой начинкой

Помидоры черри фаршированные сырной закуской

Ассорти из овощных закусок ...

(помидоры чери фаршированные сырной закуской, шляпки шампиньонов фаршированные грибами, рулетики из баклажан с овощами)

Грузди со сметаной