Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
|
Продукты питания |
Единица измерения |
Масса, г |
Калорийность, Ккал |
|
Колбасные изделия |
|||
|
Колбаса «Диетическая» |
1 ломтик |
30 |
51 |
|
Колбаса «Докторская» |
1 ломтик |
30 |
78 |
|
Колбаса «Чайная» |
1 ломтик |
30 |
65 |
|
Колбаса «Телячья» |
1 ломтик |
30 |
95 |
|
Колбаса варено-копченая |
1 ломтик |
10 |
42 |
|
Сервелат |
1 ломтик |
10 |
36 |
|
Колбаса полукопченая «Краковская» |
1 ломтик |
10 |
47 |
|
Колбаса полукопченая «Таллиннская» |
1 ломтик |
10 |
37 |
|
Колбаса сырокопченая |
1 ломтик |
10 |
43 |
|
Сардельки говяжьи |
1 шт. |
100 |
215 |
|
Сардельки свиные |
1 шт. |
100 |
330 |
|
Шпикачки |
1 шт. |
100 |
362 |
|
Сосиски любительские |
1 шт. |
50 |
152 |
|
Сосиски молочные |
1 шт. |
50 |
133 |
|
Макароны (в готовым виде) |
|||
|
Различные виды из муки высшего сорта |
6 ст. ложек |
200 |
136 |
|
Молочные продукты |
|||
|
Молоко 3,5% |
1 стакан |
200 |
131 |
|
Молоко обезжиренное (0,5%) |
1 стакан |
200 |
74 |
|
Кефир 3,5% |
1 стакан |
200 |
148 |
|
Кефир обезжиренный (0,5%) |
1 стакан |
200 |
60 |
|
Йогурт 3,2% жирности |
1 порция |
125 |
93 |
|
Йогурт 1,5% жирности |
1 порция |
125 |
62 |
|
Сливки 22% |
1 стакан |
200 |
440 |
|
Сливки 10% |
1 стакан |
200 |
236 |
|
Сметана 30% |
1 ст. ложка |
25 |
73 |
|
Сметана 20% |
1 ст. ложка |
25 |
52 |
|
Сметана 15% |
1 ст. ложка |
25 |
40 |
|
Сметана 10% |
1 ст. ложка |
25 |
30 |
|
Сыр российский, костромской, голландский |
1 ломтик |
30 |
105 |
|
Сыр «Эддам» |
1 ломтик |
30 |
27 |
|
Сыр адыгейский, брынза |
1 ломтик |
30 |
75 |
|
Сыр обезжиренный (20% жирности) |
1 ломтик |
30 |
75 |
|
Плавленые сыры |
1 ч. ложка |
10 |
40 |
|
Творог жирный (18%) |
1 ст. ложка |
30 |
70 |
|
Творог средней жирности (10%) |
1 ст. ложка |
30 |
48 |
|
Творог нежирный |
1 ст. ложка |
30 |
27 |
|
Сырки и масса творожная |
1 ст. ложка |
30 |
102 |
|
Мороженное молочное |
1 порция |
100 |
126 |
|
Мороженное сливочное |
1 порция |
100 |
182 |
|
Пломбир |
1 порция |
100 |
227 |
|
Соусы |
|||
|
Кетчуп |
1 ст. ложка |
17 |
7 |
|
Горчица |
1 ст. ложка |
17 |
31 |
|
Салатный соус |
1 ст. ложка |
17 |
61 |
|
Мясо, мясные продукты |
|||
|
Телятина |
1 порция |
60 |
78 |
|
Говядина |
1 порция |
60 |
108 |
|
Вырезка из говядины |
1 порция |
60 |
84 |
|
Баранина |
1 порция |
60 |
125 |
|
Крольчатина |
1 порция |
60 |
108 |
|
Корейка |
1 порция |
60 |
120 |
|
Шейка |
1 порция |
60 |
149 |
|
Буженина царицынская |
1 порция |
60 |
155 |
|
Карбонат копчено-запеченный |
1 порция |
60 |
182 |
|
Балык сырокопченый |
1 порция |
60 |
175 |
|
Грудинка сырокопченая свиная |
1 порция |
60 |
167 |
|
Свинина жирная |
1 порция |
60 |
252 |
|
Свинина мясная |
1 порция |
60 |
214 |
|
Свиной гуляш постный |
1 порция |
60 |
92 |
|
Свиные отбивные |
1 порция |
60 |
138 |
|
Свиной шницель |
1 порция |
60 |
110 |
|
Ветчина |
1 ломтик |
30 |
100 |
|
Овощи, картофель |
|||
|
Низкокалорийные |
1 порция |
100 |
25 |
|
Свекла |
1 порция |
100 |
50 |
|
Зеленый горошек |
1 ст. ложка |
30 |
21 |
|
Фасоль белая и др. бобы (в готовом виде) |
1 ст. ложка |
30 |
20 |
|
Фасоль стручковая |
1 порция |
100 |
42 |
|
Кукуруза консервированная |
1 ст. ложка |
30 |
23 |
|
Картофель отварной |
1 шт. средняя |
100 |
80 |
|
Картофельные чипсы |
1 пакетик |
30 |
175 |
|
Оливки консервированные |
7 шт. |
40 |
41 |
|
Грибы (400г свежих = 50г сушеных) |
400/450 |
100 |
|
|
Птица, яйцо |
|||
|
Утки |
1 порция |
60 |
243 |
|
Гуси |
1 порция |
60 |
240 |
|
Индейки |
1 порция |
60 |
150 |
|
Грудка индейки, курицы |
1 порция |
60 |
72 |
|
Куры |
1 порция |
60 |
145 |
|
Окорочок куриный без кожи |
1 шт. |
200 |
360 |
|
Цыплята (бройлеры) |
1 порция |
60 |
110 |
|
Филе куриное |
1 порция |
60 |
68 |
|
Яйцо куриное среднее |
1 шт. |
60 |
55 |
|
Яичный белок |
1 шт. |
30 |
10 |
|
Яичный желток |
1 шт. |
30 |
45 |
|
Субпродукты |
|||
|
Мозги телячьи |
1 порция |
60 |
78 |
|
Печень говяжья |
1 порция |
60 |
63 |
|
Печень куриная |
1 порция |
60 |
84 |
|
Сердце говяжье |
1 порция |
100 |
140 |
|
Язык свиной |
1 порция |
60 |
125 |
|
Язык говяжий |
1 порция |
60 |
37 |
|
Печеночный паштет |
1 ст. ложка |
15 |
58 |
|
Паштет из гусиной печени |
1 ст. ложка |
15 |
41 |
|
Рыба, морепродукты |
|||
|
Рыба жирная (палтус, скумбрия, севрюга, сельдь) |
1 порция |
60 |
99 |
|
Рыба нежирная (камбала, треска, судак, окунь речной) |
1 порция |
60 |
48 |
|
Икра |
1 ст. ложка |
30 |
96 |
|
Рыба в масле |
1 ст. ложка |
25 |
55 |
|
Осетровые, балык |
1 ломтик |
50 |
100 |
|
Краб (мясо) |
1 порция |
100 |
100 |
|
Креветки |
1 порция |
100 |
100 |
|
Кальмары |
1 порция |
100 |
110 |
|
Сладости |
|||
|
Сахар-песок |
1 ч. ложка |
10 |
38 |
|
Мед |
1 ч. ложка |
15 |
45 |
|
Шоколад (1 плитка = 85г) |
1/6 плитки |
15 |
82 |
|
Шоколадные конфеты |
1 шт. |
15 |
82 |
|
Шоколад «Wispa» |
1 шт. |
35 |
188 |
|
Шоколадные батончики («Сникерс», «Марс») |
1 шт. |
60 |
340 |
|
Шоколадные батончики «Бабаевские» |
1 шт. |
50 |
246 |
|
Карамель |
1 шт. |
15 |
54 |
|
Леденцы (мелкие) |
1 шт. |
10 |
40 |
|
Вафли с фруктовой начинкой |
1 шт. |
25 |
88 |
|
Пастила |
1 шт. |
38 |
118 |
|
Мармелад |
1 шт. |
18 |
52 |
|
Желе фруктовое |
1 порция |
150 |
95 |
|
Халва подсолнечная |
1 ч. ложка |
10 |
52 |
|
Печенье сдобное |
1 шт. |
8 |
37 |
|
Пряники |
1 шт. |
50 |
175 |
|
Пряники печатные |
1 шт. |
100 |
350 |
|
Миндальное пирожное |
1 шт. |
100 |
452 |
|
Глазированное песочное пирожное |
1 шт. |
50 |
197 |
|
Эклер |
1 шт. |
100 |
376 |
|
Шоколадно-вишневый торт |
1 кусок |
100 |
276 |
|
Фруктовый пирог (бисквит) |
1 кусок |
100 |
332 |
|
Варенье (сливочное, яблочное) |
1 ч. ложка |
10 |
28 |
|
Хлебобулочные изделия |
|||
|
Хлеб ржаной |
1 кусок |
30 |
54 |
|
Хлеб «Бородинский» |
1 кусок |
30 |
60 |
|
Хлеб «Рижский» (из смеси ржаной и пшеничной муки) |
1 кусок |
30 |
74 |
|
Хлеб из муки грубого помола |
1 кусок |
40 |
100 |
|
Хлеб пшеничный «Нарезной» |
1 кусок |
30 |
80 |
|
Булочка пшеничная («за 3 копейки» ) |
1 шт. |
30 |
100 |
|
Плюшка |
1 шт. |
80 |
270 |
|
Хрустящий хлебец |
1 шт. |
10 |
38 |
|
Сушки |
1 шт. |
15 |
57 |
|
Сухари (из муки высшего сорта) |
1 шт. |
15 |
60 |
|
Крекер |
4-5 шт. |
20 |
88 |
|
Каши (в готовом виде, без молока) |
|||
|
Гречневая |
6 ст. ложек |
225 |
250 |
|
Овсяная |
6 ст. ложек |
180 |
85 |
|
Перловая |
6 ст. ложек |
225 |
250 |
|
Ячневая |
6 ст. ложек |
180 |
136 |
|
Пшенная |
6 ст. ложек |
200 |
150 |
|
Рисовая |
6 ст. ложек |
200 |
160 |
|
Манная |
6 ст. ложек |
230 |
160 |
|
Хлопья (молоко учесть отдельно) |
|||
|
Мюсли с сухими фруктами, орехами |
1 ст. ложка |
5 |
20 |
|
Кукурузные хлопья несладкие |
¾ стакана |
25 |
90 |
|
Кукурузные хлопья сладкие |
¾ стакана |
25 |
100 |
|
Фрукты |
|||
|
Абрикосы |
1 шт. |
55 |
23 |
|
Ананас |
1 кружок |
75 |
37 |
|
Бананы |
1 шт. |
120 |
107 |
|
Вишня |
10 шт. |
50 |
26 |
|
Груша |
1 шт. |
80 |
34 |
|
Инжир свежий |
1 шт. |
55 |
36 |
|
Персики |
1 шт. |
100 |
43 |
|
Слива |
1 шт. |
50 |
22 |
|
Финики свежие |
1 шт. |
10 |
27 |
|
Хурма |
1 шт. |
80 |
42 |
|
Яблоки |
1 шт. |
80 |
36 |
|
Виноград |
10 шт. |
60 |
39 |
|
Апельсин |
1 шт. |
100 |
40 |
|
Грейпфрут |
1 шт. |
200 |
70 |
|
Лимон |
1 шт. |
70 |
23 |
|
Мандарин |
1 шт. |
50 |
20 |
|
Ягоды (брусника, земляника, смородина и т.п.) |
½ стакана |
60 |
24 |
|
Клюква |
½ стакана |
60 |
16 |
|
Соки (без сахара) и другие напитки |
|||
|
Виноградный, абрикосовый, сливовый |
1 стакан |
200 |
150 |
|
Апельсиновый, яблочный, грейпфрутовый |
1 стакан |
200 |
60 |
|
Напиток из фруктового сока |
1 стакан |
200 |
56 |
|
Коктейль молочный |
1 порция |
320 |
|
|
Лимонады, Пепси-Кола, Фанта |
1 стакан |
200 |
90 |
|
Квас (натуральный) |
1 стакан |
200 |
160 |
|
Какао (порошок) |
1 ст. ложка |
25 |
50 |
|
Алкоголь |
|||
|
Пиво |
0,5 л |
500 |
245 |
|
Вино сухое |
1 фужер |
150 |
98 |
|
Вино крепленное |
1 фужер |
150 |
111 |
|
Шампанское |
1 фужер |
150 |
108 |
|
Водка |
1 рюмка |
50 |
125 |
|
Коньяк |
1 рюмка |
50 |
118 |
|
Сухой аперитив |
1 фужер |
150 |
177 |
|
Сладкий аперитив |
1 фужер |
150 |
267 |
|
Ликер |
1 рюмка |
30 |
77 |
|
Супы |
|||
|
Бульон из говядины |
1 половник |
200 |
75 |
|
Бульон рыбный |
1 половник |
200 |
34 |
|
Бульон куриный |
1 половник |
200 |
45 |
|
Овощной суп |
1 половник |
200 |
75 |
|
Мясной суп |
1 половник |
200 |
125 |
|
Суп фасолевый со свининой |
1 половник |
200 |
258 |
|
«Быстрая» еда |
|||
|
Пельмени |
1 порция |
120 |
180 |
|
Вареники с картофелем |
1 порция |
120 |
216 |
|
Вареники с творогом (сладкие) |
1 порция |
120 |
264 |
|
Пицца с сыром |
2 куска |
430 |
|
|
Мясной салат с майонезом |
1 порция |
125 |
440 |
|
Гамбургер |
1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. |
260 |
|
|
Гамбургер двойной |
540 |
||
|
Чизбургер |
310 |
||
|
Макчикен (бутерброд с курицей) |
490 |
||
|
Картофель фри |
320 |
||
|
Пирожок слоеный с корицей |
440 |
||
|
Пирожок слоеный с малиной |
410 |
||
|
Пирожок слоеный с сыром |
390 |
||
|
Пирожок слоеный с яблоком |
390 |
||
|
Салат куриный |
1 порция 1 порция 1 порция 1 порция 1 порция |
140 |
|
|
Салат на гарнир |
60 |
||
|
Салат овощной |
100 |
||
|
Салат фирменный |
230 |
||
|
Оладьи с маслом и сиропом |
410 |
||
|
Жиры |
|||
|
Майонез |
1 ст. ложка |
25 |
157 |
|
Маргарин, RAMA и др. заменители масла |
1 ч. ложка |
5 |
37 |
|
Масло сливочное |
1 ч. ложка |
5 |
38 |
|
Масло растительное |
1 ст. ложка |
20 |
180 |
|
Масло топленое |
1 ч. ложка |
5 |
45 |
|
Сало |
1 ломтик |
25 |
215 |
|
Орехи и семечки |
2 ст. ложка (1 горсть) |
100 |
|
|
Грецкие орехи |
1 шт. |
3 |
18 |