Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Борщ украинский
Мясо – 500 г.
Капуста – 400 г.
Картофель – 400 г.
Свекла – 250 г.
Лук 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Слив, масло – 1 ст. ложка
Свиное сало 20 г.
Томат-пюре – 0,5 стакана
Сметана – 0,5 стакана
Мука 1 ст. ложка
Петрушка, укроп, душистый и горький перец, чеснок, лавровый лист, соль – по вкусу.
Сварить мясной бульон. Нарезанную соломкой свеклу тушить 20 – 30 мин., добавив жир, томат-пюре и чуть бульона. Нарезанный лук и морковь слегка поджарить с маслом, смешать с поджаренной мукой, развести бульоном и довести до кипения. В приготовленный бульон положить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, соль и варить до готовности. Потом добавить тушеную свеклу, поджаренный лук с морковью, лавровый лист, душистый и горький перец и варить 5 мин. Готовый борщ заправить салом, растертым с чесноком и укропом, быстро довести до кипения, после чего дать борщу настояться 15 – 20 мин.
Разливая в тарелки, положить в борщ сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Борщ украинский
Мясо – 500 г.
Капуста – 400 г.
Картофель – 400 г.
Свекла – 250 г.
Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт.
Слив, масло – 1 ст. л.
Свиное сало – 20 г.
Томат-пюре – 0,5 стакана
Сметана – 0,5 стакана
Мука – 1 ст.л
Петрушка, укроп, душистый и горький перец, чеснок, лавровый лист, соль – по вкусу.
Сварить мясной бульон. Нарезанную соломкой свеклу тушить 20 – 30 мин., добавив жир, томат-пюре и чуть бульона. Нарезанный лук и морковь слегка поджарить с маслом, смешать с поджаренной мукой, развести бульоном и довести до кипения. В приготовленный бульон положить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, соль и варить до готовности. Потом добавить тушеную свеклу, поджаренный лук с морковью, лавровый лист, душистый и горький перец и варить 5 мин. Готовый борщ заправить салом, растертым с чесноком и укропом, быстро довести до кипения, после чего дать борщу настояться 15 – 20 мин.
Разливая в тарелки, положить в борщ сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Борщ украинский
М'ясо – 500 г.
Картофель – 400 г.
Лук – 1 шт.
Слив, масло – 1 ст. л.
Томат-пюре – 0,5 стакана
Мука 1 ст. л.
Капуста – 400 г.
Свекла – 250 г.
Морковь – 1 шт.
Свиное сало 20 г.
Сметана – 0,5 стакана
Петрушка, укроп, душистый и горький перец, чеснок, лавровый лист, соль – по вкусу.
Сварить мясной бульон. Нарезанную соломкой свеклу тушить 20 – 30 мин., добавив жир, томат-пюре и чуть бульона. Нарезанный лук и морковь слегка поджарить с маслом, смешать с поджаренной мукой, развести бульоном и довести до кипения. В приготовленный бульон положить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, соль и варить до готовности. Потом добавить тушеную свеклу, поджаренный лук с морковью, лавровый лист, душистый и горький перец и варить 5 мин. Готовый борщ заправить салом, растертым с чесноком и укропом, быстро довести до кипения, после чего дать борщу настояться 15 – 20 мин.
Разливая в тарелки, положить в борщ сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.