Лабораторная работа 2 КАЧЕСТВЕННЫЕ РЕАКЦИИ НА ОБНАРУЖЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ Цель работы- о
Работа добавлена на сайт samzan.net:
Лабораторная работа № 2
«КАЧЕСТВЕННЫЕ РЕАКЦИИ НА ОБНАРУЖЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ»
Цель работы: освоение принципов качественного анализа некоторых классов органических соединений на основе их химических свойств.
Реактивы и материалы: формальдегид (HCHO), нитрат серебра (AgNO3) 1%-ый раствор, водный раствор аммиака (NH4OH) 10%-ый раствор, этиловый спирт (C2H5OH), гидроксид натрия (NаOH) 5%-ый раствор, раствор иода в иодиде калия, 1%-ый I2 в 2%-ом KI, ацетат натрия (CH3COONa), серная кислота (H2SO4) 2М раствор, серная кислота (H2SO4) 10%-ый раствор, дихромат калия (K2Cr2O7) 10%-ый раствор, изоамиловый спирт (C5H11OH), перманганат калия (KMnO4) 10%-й раствор, ацетон (CH3COCH3), уксусная кислота (CH3COOH), хлорид железа (III) (FeCl3) 5%-ый раствор, этиленгликоль (OHCH2CH2OH), сульфат меди (CuSO4), пробирки, штативы для пробирок, держатели для пробирок, спиртовка.
Карбонильные соединения
Карбонильные соединения представляют собой класс органических веществ, имеющих в своем строении карбонильную С=О группу. К данным соединениям относят альдегиды и кетоны.
Альдегиды
Альдегиды – класс органических соединений, содержащих карбонильную группу (С=О) с одним алкильным или арильным заместителем. Общая формула RCHO, где R- углеводородный радикал.
Наличие альдегидной группы доказывают, окисляя их соединениями Ag2+ в щелочной среде. При этом катион серебра восстанавливается до свободного металла.
Реакция восстановления ионов серебра. Из аммиачного раствора солей серебра формальдегид выделяет металлическое серебро:
Методика. В пробирку вносят 5 капель 1%-ного раствора нитрата серебра и по каплям прибавляют 10%-ный раствор аммиака до растворения образовавшего раствора гидроксида серебра. К полученному раствору добавляют 8-10 капель раствора формальдегида, а затем смесь осторожно нагревают в пламени горелки. При наличии формальдегида происходит реакция образования «серебряного зеркала». Эта реакция протекает при рН раствора 8-9, при этом нагревание пробирки должно быть умеренным. При высокой температуре «серебряное зеркало» не образуется, а выпадает осадок серебра бурого цвета.
Кетоны
Кетоны – органические вещества, в молекулах которых карбонильная группа связана с двумя углеводородными радикалами. Общая формула кетонов: R1-CO-R2
Обнаружение ацетона (CH3COCH3)
Реакция образования иодоформа. При взаимодействии ацетона с раствором иода в щелочной среде образуется иодоформ.
Методика. К 5-10 каплям ацетона прибавляют такое же количество 10%-ного раствора аммиака и несколько капель раствора иода в иодиде калия. В присутствии ацетона образуется желтый осадок иодоформа с характерным запахом.
Карбоновые кислоты
Карбоновые кислоты – класс органических соединений, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных карбоксильных
-COOH групп.
Обнаружение уксусной кислоты (СН3СООН)
Реакция с хлоридом железа (III). При прибавлении к ацетат-ионам (СН3СОО-) раствора хлорида железа появляется красная окраска, обусловленная образованием основного ацетата железа:
Методика. 2-3 мл кислоты вносят в пробирку и прибавляют 1 каплю
5 %-го свежеприготовленного раствора хлорида железа (III). Появление красной окраски указывает на наличие ацетат-ионов. При нагревании окрашенного раствора происходит гидролиз, в результате которого выпадает бурый осадок.
Реакция образования уксусноэтилового эфира. При нагревании ацетатов с этиловым спиртом в присутствии серной кислоты образуется уксусно-этиловый эфир (этилацетат):
Методика. Выполнение реакции. В пробирку вносят 1-2 мл кислоты и выпаривают досуха. К сухому остатку прибавляют 1 мл этилового спирта и 2 мл концентрированной серной кислоты, а затем смесь осторожно нагревают на пламени горелки. При наличии ацетатов появляется специфический запах этилацетата.
Спирты
Спирты – класс органических соединений, содержащих одну или более гидроксильных –ОН групп, непосредственно связанных с насыщенным атомом углерода.
Одноатомные спирты
Обнаружение этилового спирта (С2Н5ОН)
Реакция образования йодоформа. При нагревании этилового спирта с раствором иода и щелочью образуется йодоформ (CHJ3), имеющий специфический запах:
Методика. В пробирку вносят 1 мл этилового спирта и 2 мл
5 %-го раствора гидроксида натрия. К этой смеси по каплям прибавляют
1 %-й раствор иода в 2 %-м растворе иодида калия до слабо-желтой окраски. Затем смесь несколько минут нагревают на водяной бане (50 °С). При наличии этилового спирта ощущается запах йодоформа. При относительно больших количествах этилового спирта в пробе образуются кристаллы йодоформа, имеющие форму шестиугольников и звездочек.
Реакция образования уксусноэтилового эфира. Этиловый спирт с ацетатом натрия в присутствии серной кислоты образует уксусноэтиловый эфир, имеющий характерный запах:
Методика. В пробирку вносят 1 мл этилового спирта и 0,1 г высушенного ацетата натрия, затем осторожно по каплям прибавляют 2 мл концентрированной серной кислоты. Смесь нагревают на пламени горелки до выделения пузырьков газа. Появление специфического запаха уксусноэтилового эфира указывает на наличие этилового спирта.
Запах уксусно-этилового эфира более отчетливо ощущается, если содержимое пробирки вылить в 20-25-кратный объем воды.
Реакция образования ацетальдегида. Этиловый спирт окисляется дихроматом калия, перманганатом калия и некоторыми другими окислителями до ацетальдегида:
Методика. К 1 мл исследуемого раствора прибавляют
10 %-й раствор серной кислоты до получения кислой среды, к этой смеси по каплям прибавляют 10%-й раствор дихромата калия до тех пор, пока жидкость не станет оранжево-красной. Смесь оставляют на несколько минут при комнатной температуре. При наличии этилового спирта в исследуемом растворе появляется запах ацетальдегида (запах прелых яблок).
Обнаружение изоамилового спирта (2-метил-бутанол-4,
(СН3)2-СН-СН2-СН2-ОН)
Реакция образования изоамилацетата. Эта реакция основана на том, что при взаимодействии ацетата натрия с изоамиловым спиртом в присутствии концентрированной серной кислоты образуется изоамилацетат, имеющий запах грушевой эссенции:
Методика. К 1 мл изоамилового спирта прибавляют 2 капли концентрированной серной кислоты и около 0,03 г высушенного ацетата натрия. При слабом нагревании фарфоровой чашки ощущается запах изоамилацетата (запах грушевой эссенции). Этот запах становится более выраженным, если под конец реакции к смеси реагирующих веществ прибавить 20-25-кратный объем воды.
Реакция окисления изоамилового спирта. Изоамиловый спирт под влиянием перманганата калия в присутствии концентрированной серной кислоты окисляется до альдегида изовалериановой кислоты
(СН3)2-СН-СН2-СНО, а затем до изовалериановой кислоты
(СН3)2-СН-СН2-СООН.
Методика. К 1 мл изоамилового спирта прибавляют 3-5 капель
10%-го раствора перманганата калия и такой же объем концентрированнойсерной кислоты. Пробирку нагревают на кипящей водяной бане в течение 1-2 мин. После этого появляется слабый запах альдегида изовалериановой кислоты, а затем - запах изовалериановой кислоты.
Многоатомные спирты
Обнаружение этиленгликоля (этандиол-1,2, HO-CH2-CH2-OH)
Реакция с сульфатом меди От прибавления сульфата меди и щелочи к этиленгликолю образуется соединение, имеющее синюю окраску:
Методика. К 2-3 мл этиленгликоля прибавляют 1-2 мл
10 %-го раствора гидроксида натрия и несколько капель
10 %-го раствора сульфата меди. Появление голубой окраски указывает на наличие этиленгликоля в растворе.
2. Понятие денежного оборота
3. КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ ПО дисциплине ПРОЕКТНЫЙ АНАЛИЗ Для студентов дневного и заочного отделения сп
4. тематических наук Ивашкевич Инна Викторовна Могилев 2013 год
5. ПРОСВЕЩЕНИЕ 1995 Рекомендовано Министерств
6. социологический институт Кафедра Социальной работы КУРСОВАЯ РАБОТА Социа
7. Знаки препинания при однородных членах предложения Дата В классе Писали Успеваем
8. доклады по эконометрике 4
9. ЛЕКАРСТВЕННАЯ ТОКСИКОЛОГИЯ
10. Годовая амплитуда температуры воздуха и кантынентальнасць климата Степень кантынентальнасці климата ха
11. по теме Экология от греч
12. МЫСЛЬ 1991 в кратком изложении ББК 87
13. .132632.112633.11 РЕАКЦIЯ ФОТОСИНТЕЗУ I ФОТОДИХАННЯ У СОРТIВ ПШЕНИЦI
14. На тему- Исследование услуг фотоорганизации
15. Исследование потока жидкости в канале переменного сечения
16. Сущность и понятие права современные подходы и решени
17. сканировать собеседника расшифровывать едва заметные сигналы в его поведении распознавать завуалирован
18. Я родилась в пору великого украинского голодомора Чтобы я не умерла во младенчестве бабушка сдала обруч
19. Понятие биржи. Виды бирж [2
20. глубочайший кризис охвативший все сферы жизни русского общества начала XVII века и вылившийся в полосу крова