Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА, Дошкольные организации. 2-3 года. СанПиН 2.4.1.2660-10
|
Наименование продукта |
Норма |
1 |
2 |
Факт. за 2 дн. |
Среднее в день |
Выполнение,отклонение в г |
Выполнение нормы, % |
|
Молоко с м.д.ж. 2,5-3,2%, в т.ч. Кисломолочные продукты с м.д.ж. 2,5-3,2% |
390,00 |
494,00 |
370,00 |
864,00 |
432,00 |
42,00 |
110,77 |
|
Творог, творожные изделия для детского питания с м.д.ж. не более 9% и кислотностью не более 150 град.Т |
30,00 |
80,00 |
80,00 |
40,00 |
10,00 |
133,33 |
|
|
Сметана с м.д.ж. не более 15% |
9,00 |
9,00 |
9,00 |
18,00 |
9,00 |
100,00 |
|
|
Сыр неострых сортов твердый и мягкий |
4,00 |
-4,00 |
|||||
|
Мясо (говядина 1 кат. Бескостная/говядина 1 кат. На костях) |
50,00 |
73,60 |
43,80 |
117,40 |
58,70 |
8,70 |
117,40 |
|
Птица (куры 1 кат потр./цыплята-бройлеры 1 кат потр./индейка 1 кат потр.) |
20,00 |
12,90 |
12,90 |
6,45 |
-13,55 |
32,25 |
|
|
Рыба (филе), в т.ч. Филе слабо или малосоленое4 |
32,00 |
33,50 |
33,50 |
16,75 |
-15,25 |
52,34 |
|
|
Колбасные изделия для питания дошкольников |
4,90 |
-4,90 |
|||||
|
Яйцо куриное диетическое |
20,00 |
1,00 |
1,00 |
0,50 |
-19,50 |
2,50 |
|
|
Картофель |
120,00 |
35,00 |
182,00 |
217,00 |
108,50 |
-11,50 |
90,42 |
|
Овощи, зелень |
205,00 |
122,85 |
39,90 |
162,75 |
81,38 |
-123,63 |
39,70 |
|
Фрукты (плоды) свежие |
95,00 |
154,10 |
154,10 |
77,05 |
-17,95 |
81,11 |
|
|
Фрукты (плоды) сухие |
9,00 |
-9,00 |
|||||
|
Соки фруктовые (овощные) |
100,00 |
-100,00 |
|||||
|
Напитки витаминизированные (готовый напиток) |
|||||||
|
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) |
40,00 |
40,00 |
40,00 |
20,00 |
-20,00 |
50,00 |
|
|
Хлеб пшеничный или хлеб зерновой |
70,00 |
70,00 |
70,00 |
35,00 |
-35,00 |
50,00 |
|
|
Крупы (злаки), бобовые |
30,00 |
35,00 |
65,00 |
100,00 |
50,00 |
20,00 |
166,67 |
|
Макаронные изделия группы А |
8,00 |
14,00 |
14,00 |
7,00 |
-1,00 |
87,50 |
|
|
Мука пшеничная хлебопекарная |
25,00 |
3,00 |
3,00 |
1,50 |
-23,50 |
6,00 |
|
|
Мука картофельная (крахмал) |
3,00 |
-3,00 |
|||||
|
Масло коровье сладко-сливочное |
22,00 |
22,00 |
14,00 |
36,00 |
18,00 |
-4,00 |
81,82 |
|
Масло растительное |
9,00 |
10,00 |
3,00 |
13,00 |
6,50 |
-2,50 |
72,22 |
|
Кондитерские изделия |
7,00 |
40,00 |
40,00 |
20,00 |
13,00 |
285,71 |
|
|
Чай, включая фиточай |
0,50 |
0,05 |
0,05 |
0,03 |
-0,48 |
5,00 |
|
|
Какао-порошок |
0,50 |
-0,50 |
|||||
|
Кофейный напиток злаковый (суррогатный), в т.ч. Из цикория |
1,00 |
1,00 |
1,00 |
2,00 |
1,00 |
100,00 |
|
|
Дрожжи хлебопекарные |
0,40 |
-0,40 |
|||||
|
Сахар |
37,00 |
21,00 |
27,00 |
48,00 |
24,00 |
-13,00 |
64,86 |
|
Соль пищевая поваренная |
4,00 |
6,00 |
2,00 |
8,00 |
4,00 |
100,00 |