Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
|
Pork with sauce "Kiwi" To prepare the pork, we need: The flesh of pork 600g Vegetable oil 2 tablespoons Freshly ground black pepper Salt 2 sprigs of parsley Kiwi 1 piece For the sauce: Kiwi 3 pieces Onions 2 heads Vegetable oil 1 tbsp Orange juice 100 ml. Sugar 3 teaspoons White wine 6 tablespoons Freshly ground black pepper Ground red pepper Salt Broth 250 ml. Starch 2 teaspoons Get down to cooking: Rinse the pork, strip of film, cut into 8 pieces, fry for 4-5 minutes on both sides in hot oil. Put in a preheated bowl with lid, salt and pepper (for good taste), the pogrom and put in a warm place. Technology cooking sauce: Peel kiwi from the skin and mash. Finely chopped onion in hot oil spasseruyte. Add the orange juice, sugar, wine, and boiled down to reduce the amount of liquid by 1/3. Season with red and black pepper, add the mashed kiwi and mayhem. The juice formed during frying meat, pour the broth, bring to a boil. Dissolve starch in a little water and a thin chord type in the broth, stirring to avoid lumps formed. Add kiwi sauce, season with salt and pepper. Pork served with a sauce, sliced kiwi and parsley sprigs. |
Свинина с соусом «Киви» Для приготовления Свинины нам понадобятся: Мякоть свинины 600г Растительное масло 2 столовые ложки Молотый черный перец Соль Петрушка 2 веточки Киви 1 штука Для соуса: Киви 3 штуки Репчатый лук 2 головки Растительное масло 1 столовая ложка Апельсиновый сок 100 мл. Сахар 3 чайные ложки Белое вино 6 столовых ложек Молотый чёрный перец Молотый красный перец Соль Мясной бульон 250 мл. Крахмал 2 чайные ложки
Приступим к приготовлению: Свинину промойте, зачистите от плёнок, разрежьте на 8 кусков, обжарьте по 4-5 минут с обеих сторон в разогретом масле. Выложите в подогретую посуду с крышкой, посолите, поперчите (по вскусу), погрейте и поставьте в тёплое место. Технология приготовление соуса: Очистите киви от кожицы и разомните. Мелко нашинкованный лук спассеруйте в разогретом масле. Добавьте апельсиновый сок, сахар, вино, и уварите до уменьшения объёма жидкости на 1/3. Приправьте красным и чёрным перцем, добавьте размятые киви и погрейте. В сок, образовавшийся при обжаривании мяса, влейте бульон, доведите до кипения. Крахмал разведите в небольшом количестве воды и тонкой стрункой введите в бульон, помешивая, чтобы не образовалось комков. Добавьте соус киви, приправьте солью, перцем. Подаётся свинина с соусом, ломтиками киви и веточками петрушки. |