Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ ОСНОВЫ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА
Индустрия гостеприимства в условиях современных рыночных отношений обязана предлагать свои услуги широкому кругу клиентов, не забывая при этом заботится о защите своего собственного имущества, репутации. Кроме того, установлена обязанность защита клиентуры от причинения вреда здоровью и имуществу, что имеет довольно много объяснений в историческом прошлом развития общества.
Оживленная общественная жизнь в период Римской империи способствовала появлению постоялых дворов разной комфортности (пансионаты, кумпоны, стабулы), находившихся под постоянным наблюдением государственных чиновников (эдилов). Именно в этот период были сформированы действующие и в настоящее время правила ответственности постоялого двора за вещи, принадлежащие гостю. Постоялые дворы вели списки гостей, бухгалтерию, платили государству налоги и сборы.
Однако первые известные нам правовые акты, узаконившие правовой статус постоялых дворов как субъектов хозяйственных отношений, появились в VIII веке.
В условиях средневековой Англии преступность на дорогах была так высока, что придорожный постоялый двор в случае необходимости защиты от грабителей являлся для путешественника единственным надежным укрытием. Путник, которому отказали в приеме, был обречен стать жертвой правонарушителей. Главная потребность человека в выживании послужила причиной принятия закона, по которому владельцы постоялых дворов были обязаны под угрозой закрытия их заведений принимать без каких-либо дискриминаций любого путника на такое время, которое ему было необходимо для восстановления сил, при условии, конечно, что гость имел возможность расплатиться за размещение и что помещение не было переполнено.
В то же время владелец таверны или харчевни, обслуживая местных жителей, имел возможность ограничить число своих клиентов, поскольку считалось, что местные жители, а именно они были его основными клиентами, знали истинное положение дел на дорогах.
В наше изменившееся время такая обязанность владельцев гостиниц заменена формулой, по которой все управляющие имеют право самостоятельно определять степень загрузки гостиницы и поддерживать её на выгодном уровне. Менеджеры гостиниц более не обязаны заполнять все без исключения помещения, поскольку законодательство признает тот факт, что разумность загрузки (особенно гостиниц) зависит от типа, класса и размера каждого предприятия индустрии гостеприимства.
Самым первым из известных правил организации гостиничного дела на Руси были правила, введенные в Новгороде в иноземных гостиных дворах начиная с XII века. Была создана «скра», что означает «книга законов». Это самый древний правовой документ, сохранившийся до наших дней, который был положе в основу гостиничного дела.