Будь умным!

У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОХОЖДЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПМ 03 маркетинговая деяте

Работа добавлена на сайт samzan.net: 2015-07-10

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Имя

Выберите тип работы:

Принимаю Политику конфиденциальности

Скидка 25% при заказе до 20.5.2024

Министерство общего и профессионального образования Свердловской области

ГБОУ СПО СО «Екатеринбургский торгово-экономический техиикум»

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ПРОХОЖДЕНИЮ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

ПМ 03 маркетинговая деятельность в организациях общественного питания

100114 «Организация обслуживания в общественном питании»

ДЛЯ СТУДЕНТОВ ОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ

Екатеринбург, 2013 г.

Методические рекомендации печатаются по решению Методического Совета ГБОУ СПО СО «Екатеринбургский торгово-экономический техникум»

Составитель: Носова И.В., преподаватель ГБОУ СПО СО «Екатеринбургский торгово-экономический техникум»

Рецензент: Бахтиярова Н.П., руководитель учебно-производственной практикой ГБОУ СПО СО «Екатеринбургский торгово-экономический техникум»

Методические рекомендации по организации и прохождению производственной практики являются частью учебно-методического комплекса (УМК) ПМ 03 «Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания».

Методические рекомендации определяют цели и задачи, конкретное содержание, особенности организации и порядок прохождения производственной практики студентами, а также содержат требования по подготовке отчета о практике.

Методические рекомендации адресованы студентам очной формы обучения.

В электронном виде методические рекомендации размещены на файловом сервере техникума.

Производственная практика является составной частью профессионального модуля ПМ 03 Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания по специальности 100114 «Организация обслуживания в общественном питании».

Требования к содержанию практики регламентированы:

федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования третьего поколения по специальности 100114 «Организация обслуживания в общественном питании»;
учебными планами специальности 100114 «Организация обслуживания в общественном питании»;
рабочей программой ПМ 03Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания;
потребностями ведущих учреждений (и/или организаций, предприятий);
настоящими методическими указаниями.

По профессиональному модулю ПМ 03 Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания учебным планом предусмотрена производственная практики.

Производственная практика направлена на приобретение студентами первоначального практического опыта для последующего освоения общих (ОК) и профессиональных компетенций (ПК) по данному виду профессиональной деятельности.

Производственная практика по профилю специальности направлена на формирование общих и профессиональных компетенций, приобретение практического опыта по виду профессиональной деятельности менеджера. В рамках производственной практики студенты получат возможность освоить правила и этические нормы поведения работников общественного питания.

Прохождение практики повышает качество профессиональной подготовки, позволяет закрепить приобретаемые теоретические знания, способствует социально-психологической адаптации на местах будущей работы.

Методические рекомендации, предназначены для того, чтобы помочь студентам подготовиться к эффективной деятельности в качестве руководителя-менеджера. Выполнение заданий практики поможет студентам быстрее адаптироваться к условиям работы в предприятиях общественного питания.

Обращаем Ваше внимание:

прохождение производственной практики является обязательным условием обучения;
студенты, не прошедшую практику по уважительной причине, к экзамену (квалификационному) по профессиональному модулю не допускаются и направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.
студенты, не прошедшие производственную практику без уважительной причины, отчисляются из ОУ за академическую задолженность.
студенты, успешно прошедшие практику получают «дифференцированный зачёт» и допускаются к экзамену (квалификационному) по профессиональному модулю.

Настоящие методические рекомендации определяют цели и задачи, а также конкретное содержание заданий по практике, особенности организации и порядок прохождения производственной практики, а также содержат требования к подготовке отчета по практике и образцы оформления его различных разделов. Обращаем внимание, что внимательное изучение рекомендаций и консультирование у руководителя практики от ОУ поможет студентам без проблем получить оценку по практике.

Консультации по практике проводятся руководителем по графику, установленному на организационном собрании группы. Посещение этих консультаций позволит наилучшим образом подготовить отчет.

1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ

Производственная практика является составной частью образовательного процесса по специальности 100114 «Организация обслуживания в общественном питании» и имеет важное значение при формировании вида профессиональной деятельности менеджера. Производственная практика является ключевым этапом формирования компетенций, обеспечивая получение и анализ опыта, как по выполнению профессиональных функций, так и по вступлению в трудовые отношения.

Практика направлена на:

закрепление полученных теоретических знаний на основе практического участия в деятельности предприятий: рестораны в гостиницах группы Компании «Юста», кафе «Лиса и Фазан», ресторан «Монэ», кафе-бар «Мята», ресторан «Куршавель», Бар «Конкисто», кафе «Дока-Пицца», гостиница «Октябрьская», гостиница «Панорама», трактир «Подкова», кафе «Bamboo», кафе «Трио - медведь» и др.;
приобретение опыта профессиональной деятельности и самостоятельной работы,
сбор, анализ и обобщение материалов для подготовки материалов отчета по практике.

Выполнение заданий практики является ведущей составляющей процесса формирования общих и профессиональных компетенций по ПМ 03 Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания.

Цели практики:

Получение практического опыта:

в выявлении и анализе потребностей в продукции и услугах общественного питания;
в разработке комплекса маркетинга;
в анализе сбытовой и ценовой политики;
в консультировании потребителей;
в разработке предложений по совершенствованию маркетинговой деятельности;
по выявлению конкурентов организации общественного питания и определению конкурентоспособности ее продукции;
в участии в маркетинговых исследованиях

Формирование профессиональных компетенций (ПК)

Название ПК

Основные показатели оценки результатов

Формы и методы контроля и оценки

ПК 3.1.

Выявить потребности потребителей продукции и услуг организации общественного питания

1.Выделение признаков и критериев сегментирования рынка.

2.Анализ возможностей освоения сегмента рынка в предприятиях общественного питания

3.Определение определенного вида и разновидностей потребностей на продукцию и услуги в предприятиях общественного питания

Экспертная оценка выполнения практических заданий

Результата должен найти отражение: в отчете и дневнике студента

ПК 3.2.

Формировать спрос на услуги общественного питания, стимулиро-вать их сбыт

1.Выбор способов формирования спроса на услуги общественного питания.

2.Применение и обоснование способов формирования спроса на базе предприятий общественного питания

3.Выделение оптимальных методов стимулирования сбыта на услуги общественного питания.

4.Применение и обоснование способов стимулирования сбыта на практике

5.Определение основных методов «паблик рилейшнз».

6.Выбор каналов распределения рекламных посланий.

7.Выбор и применение маркетинговых коммуникаций для формирования спроса на услуги общественного питания и стимулирования их сбыта.

Тестирование

Экспертная оценка выполнения практических заданий

Результата должен найти отражение: в отчете и дневнике студента

ПК3.3

Оценить конкуренто-способность продукции и услуг общественного питания,

оказываемых

организацией

1.Обоснование показателей

конкурентоспособности :

качество, цена, учет их при анализе конкурентных преимуществ ( базы практики).

2.Выявление конкурентов организации общественного питания и определение конкурентоспособности их продукции и услуг.

3.Анализ маркетинговой информации.

4. Определение сильных и слабых сторон деятельности предприятий общественного питания( базы практики).

5.Разрабатывание предложений по совершенствованию маркетинговой деятельности и по созданию конкурентоспособного предприятия.

6.Принятие решений в производственных ситуациях по результатам анализа маркетинговой информации.

Экспертная оценка выполнения практических заданий

Результата должен найти отражение: в отчете и дневнике студента

Формирование общих компетенций (ОК)

Название ОК	Основные показатели оценки результатов	Формы и методы контроля и оценки
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	Демонстрация интереса к будущей профессии	Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения профессионального модуля
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	Выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач, связанных с формированием ассортиментной политики, оценкой качества товара, диагностикой дефектов, соблюдением режимов и сроков хранения, планированием мероприятий по сокращению потерь. - корректировка профессионального поведения на основе оценки эффективности и качества выполнения работы.	Оценка: аттестационный лист от руководителя практики от предприятия и от преподавателя в ОУ.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность	Понимание ответственности за последствия принятия решений в стандартных и нестандартных ситуациях профессиональной деятельности по работе с продовольственными и непродовольственными товарами.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития	Эффективный поиск необходимой информации для решения профессиональных задач; Использование различных источников, включая электронные и Интернет – ресурсы.
ОК 7. Брать на себя ответственность работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.	Самоанализ и коррекция результатов собственной работы; Своевременное оказание помощи членам команды при выполнении профессиональных задач.

2 СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

Содержание заданий практики позволит студентам сформировать профессиональные компетенции по виду профессиональной деятельности Организация обслуживания в организациях общественного питания и способствуют формированию общих и профессиональных компетенций (ОК).

По прибытии на место прохождения практики, студенты совместно с руководителем практики составляет календарный план прохождения практики по профилю специальности. При составлении плана следует руководствоваться заданиями по практике.

По месту прохождения практики студенты должны получить следующий практический опыт и составить отчет и дневник по практике:

( ОБРАЗЕЦ №1,№2)

Образец №1

Министерство общего и профессионального образования

Свердловской области

ГБОУ СПО СО «Екатеринбургский торгово-экономический техникум»

ОТЧЕТ

по производственной практике

ПМ 03 «Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания»

Студент
группа	_______________	____________	___________________
(наименование группы) специальность «Организация обслуживания в общ6ественном питании».	(подпись)	(инициалы, фамилия)
Руководитель практики от образовательной организации преподаватель высшей категории	_____________	Носова И.В.
(должность)	(подпись)	(инициалы, фамилия)

Екатеринбург 2013

ОТЧЕТ: Приобретение в ходе освоения профессионального модуля практических умений (производственная практика)

№ занятия	Профе- ссиональная компетенция	Трудовые приемы, действия	Последовательность выполнения трудовых приемов, действий	Отметка о выполнении
1	2	3	4	5
	ПК 3.1. Выявить потребности потребителей продукции и услуг организации общественного питания	Принять участие в исследовании спроса на базе практики:
		Выделить признаки сегментирования потребительского рынка
		Выделить критерии выбора сегмента рынка на предприятии по месту практики
		Построить диаграмму сегментирования рынка
		Раскрыть значение сегментирования и провести анализ возможностей освоения сегмента рынка на предприятии общественного питания
		Определить определенные виды и разновидности потребностей на продукцию и услуги в предприятиях общественного питания
		Привести примеры удовлетворения потребностей на примере предприятия по месту практики.
		Изучить модель покупательского поведения в предприятии (варианты решений при совершении покупки с учетом определенного сегмента рынка)
	ПК 3.2. Формировать спрос на услуги общественного питания, стимулиро-вать их сбыт	Выбрать способы формирования спроса на услуги общественного питания на базе практики.
		Выделить и обосновать методы стимулирования сбыта на базе практики
		Определить основные методы Pablik Reletions
		Определить каналы распределения рекламных посланий
		Выбрать применяемые маркетинговые коммуникации для формирования спроса на услуги общественного питания и стимулирования их сбыта.
		Участвовать в разработке комплекса маркетинга (разработка товара и услуг. цена, сбыт товара, продвижение товара—стимулирование)
		Участвовать в консультировании потребителей по вопросам формирования спроса и стимулирования сбыта.
	ПК3.3 Оценить конкуренто-способность продукции и услуг общественно-го питания, оказываемых организацией	Обосновать показатели конкурентоспособности: качество, цена, учет их при анализе конкурентных преимуществ
		Выявить конкурентов организации общественного питания по месту практики и определить конкурентоспособность продукции и услуг
		Провести анализ маркетинговой информации для определения конкурентоспособности.
		Принять участие в маркетинговых исследованиях: анализ конкурентов
		Ранжировать конкурентов. Определить конкурентов по стратегии, по качественным показателям.
		Построить диаграмму своего и конкурирующего предприятия
		Определить сильные и слабые стороны деятельности предприятия (базы практики)
		Разработать предложения по совершенствованию маркетинговой деятельности и по созданию конкурентоспособного предприятия
		Принимать решения в производственных ситуациях по результатам анализа маркетинговой информации

Образец №2

Министерство общего и профессионального образования

Свердловской области

ГБОУ СПО СО «Екатеринбургский торгово-экономический техникум»

ДНЕВНИК

Производственной практики по ПМ 03 «Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания»

студента (ки) ___________________________________________________________

Группы _____________________________

Специальности 100114 «Организация обслуживания в общественном питании»

Предприятие___________________________________________________________

М.П.

Руководитель практики от предприятия:

Руководитель практики от ОУ Носова И.В.

Сроки прохождения практики__________________________________________

ата	Выполняемая работа	Подпись руководителя предприятия
1.	Принять участие в исследовании спроса на базе практики выявить потребности потребителей продукции и услуг общественного питания: Выделить признаки сегментирования потребительского рынка Выделить критерии выбора сегмента рынка на предприятии по месту практики Построить диаграмму сегментирования рынка Раскрыть значение сегментирования и провести анализ возможностей освоения сегмента рынка на предприятии общественного питания Определить определенные виды и разновидности потребностей на продукцию и услуги в предприятиях общественного питания Привести примеры удовлетворения потребностей на примере предприятия по месту практики. Изучить модель покупательского поведения на предприятии
2.	Формировать спрос на услуги общественного питания, стимулировать их сбыт: Выбрать способы формирования спроса на услуги общественного питания на базе практики. Выделить и обосновать методы стимулирования сбыта на базе практики Определить основные методы Pablik Reletions.Определить каналы распределения рекламных посланий. Выбрать применяемые маркетинговые коммуникации для формирования спроса на услуги общественного питания и стимулирования их сбыта. Участвовать в разработке комплекса маркетинга (разработка товара и услуг, цена, сбыт товара, продвижение товара -стимулирование) Участвовать в консультировании потребителей по вопросам формирования спроса и стимулирования сбыта.
3.	Оценить конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания: Принять участие в маркетинговых исследованиях: анализ конкурентов: Обосновать показатели конкурентоспособности: качество, цена, учет их при анализе конкурентных преимуществ Выявить конкурентов организации общественного питания по месту практики и определить конкурентоспособность продукции и услуг Ранжировать конкурентов. Определить конкурентов по стратегии, по качественным показателям Провести анализ маркетинговой информации для определения конкурентоспособности. Построить диаграмму своего и конкурирующего предприятия Определить сильные и слабые стороны деятельности предприятия (базы практики) Разработать предложения по совершенствованию маркетинговой деятельности и по созданию конкурентоспособного предприятия. Принимать решения в производственных ситуациях по результатам анализа маркетинговой информации

Результаты практики

1.Степень выполнения программы практики

2.Характеристика работы практиканта

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Оценка практики

__________________________________________________________________________

Примерный перечень документов/материалов, прилагаемых в качестве приложений к отчету по практике

Характеристика от руководителя практики от предприятия

(благодарственное письмо).

Диаграмма сегментирования рынка.
Диаграмма конкурирующих предприятий.

4. Фотографии и др.наглядные пособия.

По завершению практики руководитель практики от предприятия заполняет характеристику на студента, преподаватель от учебного заведения заполняет аттестационный лист.

( Приложение №1, №2)

Приложение №1

Аттестационный лист (для преподавателя)

характеристика профессиональной деятельности обучающегося

во время учебной практики по ПМ 03 «маркетинговая деятельность в организациях общественного питания»

1.ФИО обучающегося _____________________________________________

2. Группы № _______, специальность 100114 «Организация обслуживания в общественном питании».

3. Время проведения практики __________________________________________________

4. Место проведения практики___________________________________________________

5. Виды и объем работ, выполненные обучающимся во время практики:

№п/п	Вид работ	Кол-во часов	Качество выполнения (0, 1, 2) *
1.	Провести сегментирование рынка на предприятии по месту практики. Анализ возможностей освоения сегмента рынка в предприятиях общественного питания. ( построить диаграмму, определить критерии сегментирования, выявить потребности потребителей продукции и услуг общественного питания, значение сегментирования и раскрыть возможности для предприятия освоения сегмента рынка)	3
2.	Выявить и проанализировать показатели конкурентоспособности. Оценить конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания. Сделать вывод о конкурентоспособности предприятия.	3
3.	Участвовать в разработке комплекса маркетинга: (предлагаемые товары и услуги, цена, распределение- сбыт, стимулирование (продвижение товара). Формировать спрос на услуги общественного питания, стимулировать их сбыт.	3
4.	Участвовать в консультировании потребителей по вопросам качества обслуживания, сервиса, удовлетворения потребностей и др.	2
5.	Участвовать в маркетинговых исследованиях и составить отчет о результатах исследования (направления исследований: анализ спроса, конкурентов).	4
6.	Дать свои предложение, направленные на совершенствование работы предприятия, выявленные в ходе и исследований и анализа.	3
	ИТОГО	18

* 0 – показатели отсутствуют

1 – выполнено не в полном объеме

2- выполнено в полном объеме

Краткая характеристика профессиональной деятельности (заключение по работе)______________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________

(заполняется руководителем практики от образовательной организации)

____________________________________________________________________________________________

5. Оценка по результатам прохождения учебной практики __________________________________________________________________

(отлично, хорошо, удовлетворительно, не зачтено)

Руководитель практики от образовательной организации

_________________ _______________ / _______________________ /

должность подпись Ф.И.О.

Дата___________

Приложение №2

Министерство общего и профессионального образования

Свердловской области

ГБОУ СПО СО «Екатеринбургский торгово-экономический техникум»

ХАРАКТЕРИСТИКА

Студент(ка) гр._________________________________________________

Фамилия Имя Отчество

специальность____________________________________________________

Место прохождения практики ________________________________________

За время прохождения практики с _____________ по ____________ студент(ка) проявил(а) себя:

№п/п	Вид работ	Качество выполнения (0, 1, 2) *
1.	Соблюдение в процессе работы правил техники безопасности
2.	Соблюдение правил личной гигиены в процессе работы
3.	Соблюдение требований к внешнему виду
4.	Уровень коммуникативной культуры (умение работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями)
5.	Проявление устойчивого интереса к выбранной профессии
6.	Качество выполнения производственных работ
7.	Производительность труда
8.	Проявление в процессе работы личных и деловых качеств

* 0 – показатели отсутствуют

1 – выполнено не в полном объеме

2- выполнено в полном объеме

Опоздания имеются / не имеются (нужное подчеркнуть)

Наличие пропусков (с указанием кол-ва часов)________________________________

Замечания и рекомендации _____________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Руководитель предприятия: _________________________ _____________ ___________________

М.П. должность Подпись МП Ф.И.О.

3 ОРГАНИЗАЦИЯ И РУКОВОДСТВО ПРАКТИКОЙ

Общее руководство практикой осуществляет заведующий отделением зам. директора по УПР. Ответственный за организацию практики утверждает общий план её проведения, обеспечивает контроль проведения со стороны руководителей производственного обучения, организует и проводит инструктивное совещание с руководителями практики, обобщает информацию по аттестации студентов, готовит отчет по итогам практики.

Практика осуществляется на основе договоров между образовательным учреждением и предприятиями, в соответствии с которыми последние предоставляют места для прохождения практики (при наличии у студента путевки с указанием даты и номера приказа по техникуму). В договоре оговариваются все вопросы, касающиеся проведения практики. Консультирование по выполнению заданий, контроль посещения мест производственной практики, проверка отчетов по итогам практики и выставление оценок осуществляется руководителем практики от ОУ.

Перед началом практики проводится организационное собрание. Посещение организационного собрания и консультаций по практике – обязательное условие её прохождения!

Организационное собрание проводится с целью ознакомления с приказом, сроками практики, порядком организации работы во время практики в организации, оформлением необходимой документации, правилами техники безопасности, распорядком дня, видами и сроками отчетности и т.п.

ВАЖНО! С момента зачисления практикантов на рабочие места на них распространяются правила охраны труда и внутреннего распорядка, действующие на предприятии!

Основные обязанности студента в период прохождения практики

Перед началом практики СТУДЕНТЫ должны:

принять участие в организационном собрании по практике;
получить направление (договор) на практику;
получить задания;
изучить задания и спланировать прохождение практики;
согласовать с руководителем практики от образовательного учреждения структуру своего портфолио и свой индивидуальный план прохождения практики.

В процессе оформления на практику СТУДЕНТЫ должны:

иметь при себе документы, подтверждающие личность, для оформления допуска к месту практики, направление;
подать в отдел кадров договор и направление на практику;
в случае отказа в оформлении на практику или при возникновении любых спорных вопросов в процессе оформления немедленно связаться с руководителем практики от ОУ или заведующим практикой;
в трёхдневный срок представить руководителю практики подтверждение о приёме на практику (договор 2-х сторонний).

В процессе прохождения практики СТУДЕНТЫ должны:

соблюдать трудовую дисциплину, правила техники безопасности, пожарной безопасности, производственной санитарии, выполнять требования внутреннего распорядка предприятия;
ежедневно согласовывать состав и объём работ с наставником;
информировать наставника о своих перемещениях по территории предприятия в нерабочее время с целью выполнения отдельных заданий;
вести записи в дневниках в соответствии с индивидуальным планом;
принимать участие в групповых или индивидуальных консультациях с руководителем практики от образовательного учреждения и предъявлять для проверки результаты выполнения заданий в соответствии с индивидуальным планом;
с разрешения (руководителя практики от предприятия/наставника) участвовать в производственных совещаниях, планёрках и других административных мероприятиях.

По завершению практики СТУДЕНТЫ должны:

принять участие в заключительной групповой консультации;
принять участие в итоговом собрании;
получить характеристику-отзыв (руководителя практики от предприятия/наставника);
представить отчет по практике руководителю от ОУ.

Обязанности руководителя практики от ОУ:

провести организационное собрание студентов перед началом практики;
установить связь с куратором практики от организации, согласовать и уточнить с ним индивидуальный план практики, исходя из особенностей предприятия;
обеспечить контроль своевременного начала практики, прибытия и нормативов работы студентов на предприятии;
посетить предприятие, в котором студент проходит практику, встретиться с руководителями базовых предприятий с целью обеспечения качества прохождения практики студентами;
обеспечить контроль соблюдения сроков практики и ее содержания;
оказывать методическую помощь студентам при сборе материалов и выполнении отчетов;
провести итоговый контроль отчета по практике в форме дифференцированного зачета с оценкой, которая выставляется руководителем практики на основании оценок со стороны куратора практики от предприятия, собеседования со студентом с учетом его личных наблюдений;
вносить предложения по улучшению и совершенствованию проведения практики перед руководством ОУ.

Обязанности куратора практики от предприятия

Ответственность за организацию и проведение практики в соответствии с договором об организации прохождения практики возлагается на руководителя подразделения, в котором студенты проходят практику.

Куратор практики:

знакомится с содержанием заданий на практику и способствует их выполнению на рабочем месте;
знакомит практиканта с правилами внутреннего распорядка;
предоставляет максимально возможную информацию, необходимую для выполнения заданий практики;
в случае необходимости вносит коррективы в содержание и процесс организации практики студентов;
по окончании практики дает характеристику о работе студента-практиканта;
оценивает работу практиканта во время практики.

4 ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА

Отчет по производственной практике представляет собой комплект материалов, включающий в себя документы на прохождение практики; материалы, подготовленные практикантом и подтверждающие выполнение заданий по практике.

Отчет оформляется в строгом соответствии с требованиями, изложенными в настоящих методических рекомендациях.

Все необходимые материалы по практике комплектуются студентом в папку-скоросшиватель в следующем порядке:

№ п/п	Расположение материалов в отчете	Примечание
	Титульный лист	Образец №1
	Отчет по практике	Образец №1
	Дневник	Образец №2 Заполняется ежедневно. Оценки за каждый день практики ставит куратор от предприятия
4	Характеристика с места практики	Приложение №2
5	Внутренняя опись документов, находящихся в деле	Приложение №3
6	Индивидуальный план прохождения практики	Приложение №4

Требования к оформлению текста отчета

Отчет пишется:

от первого лица;
оформляется на компьютере шрифтом Times New Roman;
поля документа: верхнее – 2, нижнее – 2, левое – 3, правое – 1;
отступ первой строки – 1 см;
размер шрифта - 14;
межстрочный интервал - 1,5;
расположение номера страниц - сверху по центру;
нумерация страниц на первом листе (титульном) не ставится;
верхний колонтитул содержит ФИО, № группы, курс, дата составления отчета.

Каждый отчет выполняется индивидуально.

Содержание отчета формируется в скоросшивателе.

Приложение 3

ШАБЛОН ВНУТРЕННЕЙ ОПИСИ ДОКУМЕНТОВ

________________________________________________________________________________________________

ВНУТРЕННЯЯ ОПИСЬ

документов, находящихся в отчете

студента(ки) гр.

№ п/п	Наименование документа	страницы
	Индивидуальный план прохождения практики
	Характеристика
	Отчет по практике
	Дневник по практике
	Приложение № n
	Приложение № n

Примечание: внутренняя опись документов располагается после титульного листа и содержит информацию о перечне материалов отчета, включая приложения.

Приложение 4

ШАБЛОН ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПЛАНА

_______________________________________________________________________________________________________________

СОГЛАСОВАНО

Наставник от предприятия

________________И.О. Фамилия

подпись

_____ _________________ 2013 г.

СОГЛАСОВАНО

Руководитель практики от ОУ

________________И.О. Фамилия

подпись

_____ _________________ 2013 г.

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН

прохождения практики

№ п/п	Наименование мероприятий	Дата	Отметка о выполнении
	Вводный инструктаж, инструктаж по технике безопасности
	Ознакомительная экскурсия по предприятию. Изучить вопросы: правила внутреннего трудового распорядка; функции главных специалистов предприятия; перспективы развития производства; вопросы по разделу маркетинг в организациях общественного питания
	Выполнение заданий на рабочем месте указать наименование вида работ ПК3.1.
	Выполнение заданий на рабочем месте указать наименование вида работ ПК3.2.
	Выполнение заданий на рабочем месте указать наименование вида работ ПК3.3.
	Участие в других мероприятиях в обслуживаниях, опросах, наблюдениях и др.
	Групповые консультации с руководителем практики
	Итоговое (собрание/конференция)

Студент(ка) Фамилия И.О.

(подпись студента)

Примечания:

В план включаются основные мероприятия, которые студент обязан выполнить за время практики с учетом специфики предприятия.
1. В графе «Дата» по согласованию с руководителем и наставником практики указывается дата, либо количество дней, отводимых на тот или иной вид деятельности. Если планируется вид деятельности, осуществляемый каждый день, то в графе пишется: «ежедневно».
2. Отметка о выполненных мероприятиях должна совпадать с записями в дневнике.
3. План подписывается студентом.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение	3
Цели и задачи практики	5
Формирование профессиональных и общих компетенций	6
Отчет по практике	8
Дневник по практике	11
Аттестационный лист для преподавателя ( приложение № 1)	15
Характеристика ( приложение № 2)	16
Организация и руководство практикой	17
Требование к оформлению отчета	20
Внутренняя опись документов, находящихся в отчете ( приложение № 3)	21
Индивидуальный план прохождения практики (приложение №4)	22

Преподаватель И.В.Носова

1. повысить качество и расширить объем медицинской помощи посредством- радикального увеличения ассигн
2. Некоторым пригодилась бы такая функция.html
3. Норильский никель1
4. потерянного поколения- Эрих Мария Ремарк- На западном фронте без перемен и Эрнст Хэмингуэй Прощай оружи.html
5. по теме- Формирование продуктовой стратегии страховой фирмы
6. УДМТ И
7. Тракторы и автомобили
8. реферату- Філософія Стародавньої ІндіїРозділ- Філософія Філософія Стародавньої Індії Зародки філософськ
9. ВАРИАНТ 4 Составить таблицу которая позволяет автоматизировано составить ведомость на выплату премиаль
10. Тематичний план з історії української культури для 1 курсу фармацевтичного факультету спеціальність ф
11. на тему- Організаційні основи дослідження розвитку спортивного туризму в Україні Студента 2го к
12. Вариант 00 Выполнил- студент IIФДО441 гр
13. Реферат- Языковые изменения конца 20-го века
14. ОБОГОМОЛЬЦЯ ldquo;Утвержденоrdquo; на методическом совещании
15. варианты теоретического осмысления экономического бытия
16. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ РАЗДЕЛ 1
17. Курсовая работа- Расчет и проектирование вертикального кожухотрубного теплообменника для пастеризации продукта
18. .01.2013 г. цены приведены в руб.
19. Инсайтно-креативное мышление в процессе творчества
20. Лицей 3 ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ Изготовление юбки Выполнил- Проверила- Васил

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе