У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

гостиница можно схематично представить в виде модели ядра окруженного тремя кольцами четыре уровня гост

Работа добавлена на сайт samzan.net: 2015-07-10

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 1.7.2025

Продукт «гостиница» можно схематично представить в виде модели - ядра, окруженного тремя кольцами (четыре уровня гостиничного продукта).2

Ядро - родовой продукт, включающий базовые умения ресурсы, необходимые для участия в рыночном процессе. В случае с гостиничным продуктом в качестве ядра выступают отдельные услуги.

Для названия кольца, непосредственно окружающего ядро используется термин «ожидаемый продукт», употребляемый для обозначения услуг, удовлетворяющих минимальные ожидания клиентов. Он включает в себя то, что непременно сопутствует родовому продукту: время и условия обслуживания, интерьер номеров, холлов и других помещений, внешний вид персонал цены и т.д.

Следующий круг обозначен как «расширенный продукт». Его составляют те дополнительные преимущества, связанные с его приобретением и потреблением, которые отличают данный продукт от рыночных аналогов. Для гостиничного продукта в качестве дополнительных преимуществ чаще всего выступают компоненты месторасположения, которые со временем перестали, рассматриваться как дополнительные и становятся частью ожидаемого продукта.

Последний внешний круг называется «потенциальным продуктом». В отличие от расширенного продукта, который фиксирует только то, что уже сделано, он содержит все, что потенциально достижимо и реализуемо в перспективе для привлечения и удержания гостей. Преуспевающие гостиничные предприятия находятся в постоянном поиске новой концепции обслуживания.

В структуре гостиничного продукта выделяют четыре уровня: 3

1. Основной продукт. Основная услуга определяется как наиболее важная причина, по которой потребитель ищет контакта именно с этим гостиничным предприятием.

2. Сопутствующий, или способствующий, продукт – услуги или товары, необходимые потребителям для того, чтобы использовать основной продукт.

3. Дополнительный продукт – услуги, придающие основному продукту дополнительную выгоду, и помогающие отличить данный продукт от конкурирующих с ним.

4. Продукт в расширенном толковании включает первые три уровня и доступность средства размещения, общую атмосферу, общение клиентов с обслуживающим персоналом.

2 Малюк Л.П., Гостиничные услуги, услуги общественного питания. Сборник информационно-методических и нормативных документов. - М., 2009  - стр. 158.

3 Ф. Котлер. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. – М.: ЮНИТИ – 2008. – с.291. 




1. Введение 2 2
2. Тема 2.4. Социальные группы и их классификация Лекция Череповец 2005 Т
3. РАСЧЕТ ПАРАМЕТРОВ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ АППАРАТОВ Электрические аппараты предназначены для коммутации электр
4. Контрольная работа по дисциплине- Экономика предприятия Бизнесплан и порядок его разработки.html
5. Что такое лечебное голодание
6. Тема заняття- Державна політика у сфері зайнятості
7. .Києва. За цей період часу ми ознайомились із структурою суду функціональними обовrdquo;язками голови суду й
8. Введение. Понятие и элементы системы права
9. Тема 8. Содержание школьного географического образования Какие нормативные документы надо иметь и как с ни
10.  Она связана с конкретным владельцем с тем хозяйствующим субъектом которому принадлежат средства произво