Будь умным!

У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА РЕГИОНАЛЬНЫЙ ФАКУЛЬТЕТ СЕРВИСА В Г

Работа добавлена на сайт samzan.net:


МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

 

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ФАКУЛЬТЕТ СЕРВИСА В Г. ЛЮБЕРЦЫ

ОТДЕЛЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Менеджмент

Методическое руководство по производственной практике

для студентов, обучающихся на 2 курсе по специальности

080501 Менеджмент (по отраслям)

(очная форма обучения)

МОСКВА 2011


УДК  378

ББК  74

Менеджмент: Методическое руководство по производственной практике для студентов СПО, обучающихся на 2 курсе по специальности  080501 «Менеджмент (по отраслям)» (очная форма обучения) / Составители:  Е.А. Зотова, А.А. Маковецкая, Е.В. Тишкина/ ГОУ ВПО «РГУТиС». М., 2010.

Одобрено Научно-методическим Советом ФГОУВПО «РГУТиС»

© ФГОУВПО «РГУТиС», 2010


Введение

Производственная (учебная) практика для студентов Регионального факультета сервиса в г. Люберцы  Отделения среднего профессионального образования проводится по окончании 2 курса на предприятиях и в организациях сферы услуг. Практика предназначена для закрепления знаний студентов по изученным специальным дисциплинам и сбора данных для выполнения курсовой работы на 3 курсе. Продолжительность учебной практики – четыре недели.

Практика является важнейшим видом учебно-воспитательного процесса, в котором осуществляется непосредственная подготовка студентов к профессиональной деятельности. Эта подготовка обеспечивает широкую связь будущих специалистов – менеджеров с реальными предприятиями.

Программа практики обеспечивает единый системный комплексный подход к организации практической подготовки, непрерывности и последовательности обучения студентов.

Работа в рамках программы практики способствует:

  •  развитию теоретических знаний студентов;
  •  их применению в конкретных условиях;
  •  отработке аналитических и исследовательских навыков;
  •  приобретению новых знаний и получению актуальной информации, которые могут использоваться впоследствии в курсовой работе студентов.

В ходе прохождения практики студентам предлагается:

  •  рассмотреть на конкретном примере организацию хозяйственной деятельности предприятия сферы услуг;
  •  провести анализ производственной и сбытовой деятельности предприятия;
  •  сформулировать оценочные выводы по выполненному анализу.

По окончании практики студенты оформляют и защищают у ведущего преподавателя отчеты по практике. В отчетах должны быть отражены собранные данные, выполненные студентами расчеты и аналитические оценки, обобщенные в разделы:

  1.  организационный;
  2.  информационный;
  3.  экономический
  4.  маркетинговый;
  5.  управление организацией;
  6.  управление персоналом.

1. Руководство практикой

Учебно-методическое руководство практикой осуществляет Отделение среднего профессионального образования РФС в г.Люберцы, являющееся выпускающим по данной специальности. Отделение СПО назначает руководителей практики из числа преподавателей.

 Перед началом практики Отделение СПО проводит инструктаж о порядке прохождения практики, обеспечивает студентов методическим руководством по практике.

На руководителя практики от образовательного учреждения возлагаются следующие обязанности:

  •  обеспечивать контроль за прохождением практики студентами;
  •   организовывать работу в тесном контакте с руководителем практики от предприятия;
  •  проводить консультации студентов по оформлению и подготовке отчета по практике;
  •   рассматривать отчеты студентов по практике, давать отзывы об их работе и предоставлять заведующему ОСПО письменный отчет об организации практики вместе с рекомендациями по совершенствованию практической подготовки студентов.

Руководитель практики от предприятия обязан:

  •  совместно с руководителем от образовательного учреждения организовать прохождение производственной практики студентов в соответствии с настоящей программой, составлять и обеспечивать соблюдение графиков прохождения практики;
  •  обеспечивать качественное проведение инструктажа студентов по охране труда и технике безопасности на месте прохождения практики;
  •  ознакомить студентов с организацией производственной, коммерческой, маркетинговой деятельностью предприятия;
  •  оказывать помощь в правильном выполнении заданий, консультировать по вопросам, связанным с маркетинговой деятельностью предприятия;
  •  организовать встречи студентов со специалистами службы маркетинга;
  •  контролировать соблюдение студентами-практикантами трудовой дисциплины и сообщать на Отделение СПО о всех случаях серьезного нарушения студентами правил внутреннего распорядка и о наложенных на них дисциплинарных взысканий;
  •  оказывать помощь в подготовке отчетов.

2. Права и обязанности студента при прохождении производственной  практики

Студент при прохождении практики обязан:

  •  полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики;
  •  подчиняться действующим на предприятии правилам внутреннего трудового распорядка;
  •  соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;
  •  своевременно информировать руководителя практики от ОСПО о всех организационных трудностях прохождения практики и сбора необходимой информации для написания отчета;
  •  представить руководителю практики от ОСПО письменный отчет о выполнении заданий и защитить его в установленный срок;
  •  составить график прохождения практики и согласовать его с руководителем.

Студент при прохождении практики имеет право:

  •  на предоставление Отделением СПО места практики;
  •  информировать руководителя практики от ОСПО о необходимости  замены места прохождения практики в случае не выполнения руководителем от предприятия своих обязанностей;
  •  получать консультации у руководителя практики от ОСПО по подготовке отчета;
  •   получать консультации и необходимый материал для подготовки отчета у руководителя практики от предприятия по интересующим вопросам, связанным с производственной, коммерческой и маркетинговой деятельностью предприятия в рамках программы практики.

3. Содержание отчета по практике

3.1. Организационный раздел

Общее ознакомление студентов с предприятием.

В этом разделе Вы должны рассмотреть следующие вопросы  

  1.  Название предприятия, его месторасположение. Исторические сведения о предприятии.
  2.   Организационно-правовая форма (индивидуальный предприниматель, общество, товарищество).
  3.  Основные направления коммерческой и предпринимательской деятельности.

3.2. Информационный раздел

В рамках этого раздела оцениваются информационные технологии, применяемые в анализируемой организации. В связи с наблюдаемым в последние годы информационным бумом, а также отмеченным выше усложнением организационных структур возрастает значимость информационного менеджмента и уровня технологий, используемых в его постановке.

Современные компьютерные и  Internet-технологии позволяют эффективно организовать бизнес, повысить его управляемость в условиях распределенных структур, быстро и качественно оформлять заказы на работы и услуги, на новой технологической основе обслуживать клиентов, получить в любой момент времени всю необходимую информацию, автоматизировать наиболее трудоемкие и рутинные операции в офисной деятельности.

Однако, в отечественной сфере услуг уровень использования современных информационных технологий далек от совершенного. Этот тезис студентам предлагается подтвердить или опровергнуть, отвечая на вопросы анкеты 1. По мере ответа на все вопросы анкеты, необходимо сформулировать общие оценочные выводы об использовании информационных технологий в анализируемой организации.


Анкета 1

№

пп

Критерий оценки

Оценка/варианты оценки

1

Тип информационной среды

Ручные технологии

Компьютерные технологии

2

Области применения

компьютерных технологий

Процесс выполнения работ (оказания услуг)

Делопроизводство

Информационная поддержка управления

3

Компьютерные технологии в информационной поддержке управления

Бухгалтерский учет (только внешняя отчетность)

Управленческий учет и контроль

Другие виды поддержки управления (справочно-правовые системы, бизнес-планирование, финансовый анализ, бюджетирование и т.д.)

4

Применяемые программные продукты (перечислить)

5

Режим работы персональных компьютеров

Однопользовательский

Локальная сеть

Internet-технологии

6

Наличие E-Mail

7

Наличие собственного сайта

8

Внутрифирменный носитель информации (с приложением образцов или копий)

Карточка клиента

Бухгалтерские документы (квитанция, накладная, счет-фактура и т.п.)

9

Способ передачи внутрифирменной информации

Лично

Курьером

Электронным способом

3.3. Экономический раздел

В настоящем разделе студентам предлагается на основе исходных данных предприятия (организации) рассчитать основные технико-экономические показатели. Желательно рассмотреть данные в динамике за последние 3 года. Оценка динамики производится с помощью показателя «Темп роста».

Таблица 11

Технико-экономические показатели деятельности предприятия

№

п/п

Наименование показателя2

Первый год

Второй год

Темп

роста,

%

Третий год

Темп роста, %

1

2

3

4

5

6

7

1

Объем реализации/объем продаж, тыс. руб.

2

Себестоимость, тыс. руб.

3

Прибыль до налогообложения, тыс. руб.

4

Чистая прибыль, тыс. руб.

5

Затраты на 1 руб. реализации, коп.

6

Рентабельность продаж,3 %

7

Общая рентабельность/ рентабельность хозяйственной деятельности, %

8

Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.

9

Среднегодовой остаток оборотных средств, тыс. руб.

10

Рентабельность производства/рентабель-ность активов, %

11

Среднесписочная численность работающих, чел.

В т. Ч. рабочих, чел.

12

Выработка, руб.

  •  на одного работающего
  •  на одного рабочего

13

Фондовооруженность, руб./чел.

14

Фондоотдача, руб.

15

Фондоемкость, руб.

16

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств

17

Коэффициент загрузки

18

Длительность оборота/ период оборота, дни

19

Стоимость материалов, руб.

20

Материалоемкость

21

….


3.4. Маркетинговый раздел

В этом разделе Вы должны рассмотреть следующие вопросы  

1.Раскройте роль маркетинга в организации (используется ли маркетинговый подход, есть ли маркетинговые подразделения и службы,  проводятся ли маркетинговые исследования).

2. Проведите  сегментирование рынка для одного из продуктов, предлагаемых на рынке вашей организацией.  Составьте карту позиционирования этого продукта в сравнении с тремя-четырьмя продуктами конкурентов.

3. Рассмотрите и охарактеризуйте конкретные стратегии комплекса маркетинга:

  •  продуктовая стратегия (разработка и внедрение новых товаров и услуг ассортиментная политика);

-   ценовая стратегия  (метод «Издержки +»,   гибкие   цены   с   учетом   рыночной конъюнктуры,  ценообразование на основе информации о ценах конкурентов);

-   сбытовая стратегия  (каналы сбыта);

-   коммуникационная стратегия  (реклама (СМИ, наружная, печатная) ,  PR  (по видам мероприятий), стимулирование сбыта (с описанием), личные продажи)

3.5. Управление организацией

1. Организационная  структура управления.

     Вам необходимо изобразить в схематическом виде  организационную структуру. Определить,  является ли данная структура оптимальной  для рассматриваемой организации?  Не забудьте обосновать свою точку зрения.

2. Описать факторы внешней среды оказывающих влияние на организацию:

а) факторы косвенного воздействия: политические, правовые, социальные;

б) факторы прямого воздействия: потребители, поставщики, конкуренты.

3. Оценить сильные и слабые стороны организации (пример сильных и слабых сторон приведен ниже):

Потенциальные внутренние сильные стороны:

  •  основная компетентность в ключевых областях;
  •     адекватные финансовые ресурсы;
  •     высокая репутация у потребителей;
  •     признанный лидер рынка;
  •     хорошо продуманные стратегии в функциональных областях;
  •     возможности использования эффекта масштаба;
  •     защищенность (хотя бы в некоторой степени) от конкурентного давления;
  •  преимущество в издержках;
  •  лучшая реклама;
  •  умелое совершенствование продукции.

Потенциальные внутренние слабые стороны:

  •  отсутствие четкого стратегического направления;
  •  устаревшие основные фонды;
  •  недостаточная прибыль из-за чего (укажите);
  •  отсутствие грамотного и дальновидного руководства;
  •  отсутствие определенного опыта и компетентности;
  •  слабая реализация стратегии;
  •  множество внутренних оперативных проблем;
  •  отставание научных исследований и разработок;
  •  слишком узкий ассортимент;
  •  низкая рыночная репутация;
  •  слабая сеть распределения;
  •  недостаточный опыт в области маркетинга;
  •  невозможность финансирования необходимых изменений в стратегии;
  •  более высокие общие удельные издержки, чем у конкурентов;
  •  прочее (укажите).

4. Определить с помощью теста стиль управления руководителя (начальника отдела организации)

Инструкция: Опросник содержит 16 групп утверждений, характеризующих деловые качества руководителя. Каждая группа состоит из трех утверждений, обозначенных буквами а, б, в. Вам следует внимательно прочесть все три утверждения в составе каждой группы и выбрать одно, которое в наибольшей степени соответствует вашему мнению о руководителе. Отметьте выбранное утверждение на опросном листе знаком «+» под соответствующей буквой.

а

б

в

1. Центральное руководство требует, чтобы обо всех делах докладывали именно ему

Старается решать все вместе с подчиненными, единолично решает только самые срочные и оперативные вопросы

Некоторые важные дела решаются фактически без участия руководителя, его функции выполняют другие

2.Всегда что-нибудь приказывает, распоряжается, настаивает, но никогда не просит

Приказывает так, что хочется выполнить

Приказывать не умеет

3. Старается, чтобы  его заместители  были квалифицированными специалистами

Руководителю безразлично кто работает у него  заместителем, помощником

Он добивается  безотказного исполнения подчинения заместителей и помощников

4.  Его интересует  только выполнение плана,  а не отношение людей друг к другу

В работе не заинтересован, подходит к делу формально

Решая производственные задачи, старается создать хорошие отношения между людьми в коллективе

5. Наверно, он консервативен, так как боится нового

Инициатива подчиненных руководителем не   принимается

Способствует тому, чтобы подчиненные

работали самостоятельно

6. На критику руководитель обычно не обижается, прислушивается к ней

Не любит, когда его

критикуют, и не старается скрыть это

Критику выслушивает, даже собирается

принять меры, но ничего не предпринимает

7. Складывается впечатление, что руководитель боится отвечать за

свои действия, желает уменьшить

свою ответственность

Ответственность распределяет между собой и  подчиненными

Руководитель единолично принимает

решения и отменяет их

8. Регулярно;  советуется с подчиненными,

особенно с опытными работниками

Подчиненные не только

советуют, но могут

давать указания своему

руководителю

Не допускает, чтобы

подчиненные ему

советовали, а тем

более возражали

9 Обычно советуется с заместителями и  нижестоящими руководителями, но не с рядовыми подчиненным

Регулярно общается с

подчиненными, говорит о положении дел в коллективе, о трудностях, которые предстоит преодолеть

Для выполнения какой-либо работы ему нередко приходится уговаривать

своих подчиненных

10. Всегда обращается с подчиненными

вежливо, доброжелательно

В обращении с подчиненными часто проявляет равнодушие

По отношению к подчиненным бывает

нетактичным и даже грубым

11. В критических ситуациях руководитель плохо справляется со своими  обязанностями

В критических ситуациях руководитель, как правило, переходит на более жесткие методы руководства

Критические ситуации не изменяют

способа его руководства

12. Сам решает даже  те вопросы, с которыми совсем незнаком

Если что-то не знает, то не боится этого показать и обращается за помощью к другим

Он не может действовать сам, а ждет

«подталкивания» со стороны

13. Пожалуй, он не

очень требовательный человек

Он требователен, но одновременно и справедлив

0 нем можно сказать,

что он бывает слишком строгим и даже придирчивым

14. Контролируя результаты, всегда замечает положительную сторону, хвалит подчиненных

Всегда очень строго контролирует работу

подчиненных и коллектива в целом

Контролирует работу

от случая к случаю

15. Руководитель умеет

поддерживать дисциплину и порядок

Часто делает подчиненным замечания, выговоры

Не может влиять на

дисциплину

16. В присутствии руководителя  подчиненным время приходится работать в

напряжении.

С руководителем работать интересно

Подчиненные предоставлены самим себе

Ключ

№

а   б   в

№

а   б   в

1.

а   д   л

9.

а   д   л

2.

а   д   л

10.

д   л   а

3.

д   л   а

11.

л   а   д

4.

а   л   д

12.

а   д   л

5.

л   а   д

13.

л   д   а

6.

д   а   л

14.

д   а   л

7.

л   д   а

15.

д   а   л

8.

д   л   а

16.

а   д   л

Интерпретация

а- авторитарный компонент

л- либеральный компонент

д- демократический компонент

5. Дать характеристику корпоративной структуры предприятия

Ниже представлен бланк, который нужно заполнить. Ответ по каждому из 10 пунктов шкалы оценивается слева направо в пределах от 1 до 8 баллов. Чем левее расположен знак *, тем ниже балл, тем благоприятнее атмосфера в коллективе, по мнению отвечающего.

Итоговый показатель колеблется от 10 (наиболее положительная оценка) до 80 (наиболее отрицательная).

На основании индивидуальных профилей, или мнений, создается средний профиль, который и характеризует психологическую атмосферу в коллективе. Для этого необходимо сложить полученные оценки по всем элементам и бланкам и разделить на количество опрашиваемых. Методика интересна тем, что допускает анонимное обследование, а это повышает надежность ее результатов. Надежность увеличивается и при сочетании данной методики с другими методами исследования социально-психологического климата в коллективе.

Пример заполненного бланка методики:

В таблице приведены противоположные по смыслу пары слов, с помощью которых можно описать атмосферу в вашем коллективе. Чем ближе к правому или левому слову в каждой паре вы поставите знак *, тем более выражен этот признак в вашем коллективе.

Материалы для разработки и диагностики корпоративной культуры

1

2

3

4

5

6

7

8

1. Дружелюбие

*

Враждебность

2. Согласие

*

Несогласие

3. Удовлетворенность

*

Неудовлетворенность

4. Продуктивность

*

Непродуктивность

5. Теплота

*

Холодность

6. Сотрудничество

*

Несогласованность

7. Взаимоподдержка

*

Недоброжелательность

8. Увлеченность

*

Равнодушие

9. Занимательность

*

Скука

10. Успешность

*

Безуспешность

В данном примере результирующие показатели отражают достаточно благоприятную атмосферу в коллективе, но в коллективе имеются значительные резервы, задействование которых связано с повышением уровня сотрудничества, взаимоподдержки, интереса друг к другу.

3.6. Управление персоналом

 

В данном разделе Вы должны раскрыть особенности кадровой политики организации.

Вам необходимо ответить на следующие вопросы

  1.  Источники найма персонала (внешние, внутренние);

2.  Подбор персонала и используемые методы (интервьюирование, беседы, анкетирование, тестирование);

3.  Обучение персонала (аттестация: объекты и показатели аттестационной оценки; подготовка, переподготовка и повышение квалификации; связь обучения с практикой);

4. Мотивация персонала (виды и формы оплаты труда; формы материального поощрения; неэкономические способы мотивации (моральные стимулы));

5. Оценка персонала (виды используемых оценок; оценка потенциала руководителей и подчиненных; влияние оценки на эффективность деятельности);

6. Управление конфликтами (виды конфликтов в организации; пути преодоления конфликтов; используемое законодательство (трудовые споры)).

4. Оформление и защита отчета

Отчет по практике выполняется на листах формата А-4 и представляется  руководителю практики от Отделения СПО  в напечатанном виде. Работа может быть отпечатана на машинке через два межстрочных интервала или выполнена на компьютере с использованием любого текстового редактора, например, “Microsoft Word”. При выполнении работы на компьютере текст следует набирать через полуторный межстрочный интервал, размер кегля – 14, шрифт – Times New Roman.

Защита отчета проводится в соответствии с графиком и заканчивается до начала нового учебного года.

Титульный лист отчета оформляется согласно приложению.

  1.  Библиографический список

  1.  Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учебно-практическое пособие. 2-е изд., испр. М.: Дело и сервис, 2000.
  2.  Аверченко Л.К., Залесов Г.М. Психология управления. Курс лекций. – М.: Инфрма-М, 1997.
  3.  Адамчук В.В. Экономика и социология труда. – М.: ЮНИТИ, 2001.
  4.  Алешина И.В. Паблик рилейшнз для менеджеров. – М.: «ЭКМОС», 2008.
  5.  Басовский Л.Е. Менеджмент. – М.: ИНФРА-М, 2000.
  6.  Беляевский И.К. Маркетинговые исследования: Информация, анализ, прогноз: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2006.
  7.  Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. – К.: Ника-Центр, 1999.
  8.  Бусыгин П. Стратегическое управление организацией. – М.: Эльф К – пресс, 1999.
  9.  Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. – М.: Гардарики, 2007.
  10.  Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. – М.: ЮНИТИ, 2005.
  11.  Гомеза М.В., Домашенко И.А. Атлас по психологии. – М., 2001.
  12.  Дафт Р.Л. Менеджмент. – СПб.: «Питер», 2002.
  13.  Егоров А.П. Управление персоналом. – Н. Новгород, 2001.
  14.  Жиделеева В.В., Каптейн Н.Ю. Экономика предприятия. Учебное пособие. М; ИНФРА – М, 2004.
  15.  Зайцев Н.Л. Экономика организации. М; Экзамен, 2002.
  16.  Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учебное пособие в 2 ч. – Мн.: ООО «Новое знание», 2000.
  17.  Кибанов А.Я. Основы управления персоналом. – М.: Инфра-М, 2002.
  18.  Крайлер В.А. Экономика предприятия. М; ИНФРА – М. Новосибирск. НГАЭ и У, Сибирское соглашение, 2000.
  19.  Лафта Т.К. Менеджмент: Учебник. – М., 2002.
  20.  Любушин М.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. – М.: ЮНИТИ, 2001.
  21.  Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент. – М.: ЮНИТИ – Дана, 2000.
  22.  Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент: Курс лекций. – М.: ИНФРА-М, 1999.
  23.  Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент. Курс лекций. – Москва  - Новосибирск: ИНФРА , 1999.
  24.  Михайлушкин А.И. Экономика. Практикум. М; Высшая школа, 2001.
  25.  Моисеева Н.К., Конышева М.В. Управление маркетингом: теория, практика, информационные технологии: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2002.
  26.  Моргунов Е.Б. Управление персоналом. Исследование, оценка,    обучение. Учебное пособие. – М., 2001.
  27.  Морозов А.В. Деловая психология. Курс лекций. – С-Пб.: Союз, 2000.
  28.  Морозов Ю.П. Инновационный менеджмент. – М.: ЮНИТИ, 2000.
  29.  Новицкий Н.И. Организация производства на предприятиях. М; Финансы и статистика, 2001.
  30.  Ноздрева Р.М. Маркетинг: Уч. практ. и уч.-метод. комплект по маркетингу. – М.: «Юристъ», 2001.
  31.  Организация предпринимательской деятельности. / Под ред. Пелих А.С., Чумакова А.А. – Ростов-на-Дону: «Изд. Центр МарТ», 2002.
  32.  Пиз Аллан. Язык телодвижений. – Новосибирск: Айкью, 1994.
  33.  Пугачев В.П. Тесты, деловые игры, тренинги в управлении персоналом. – М.: АСПЕКТ-ПРЕСС, 2001.
  34.  Пястолов С.М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. М; ИНФРА – М, 2000.
  35.  Раицкий К.А. Экономика предприятия: Уч. для вузов. – М.: ИТК «Дашков и К», 2006.
  36.  Райзберг Б.А., Фахутдинов Р.А. Управление экономикой. М; ЗАО Бизнес-школа «Интел-Синтез» 1999.
  37.  Рогожин М.Ю. Теория и практика рекламной деятельности: Учебное пособие. – М.: Изд. РДЛ, 2001.
  38.  Родионова Н.В. Антикризисный менеджмент: Учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.
  39.  Розанова В.А. Психология управления (Учебно-практическое пособие). – М., 1997.
  40.  Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности. Минск: ООО «Новое знание», 2001.
  41.  Самыгин С.И., Столяренко Л.Д. Психология управления. Ростов-на-Дону, 1997.
  42.  Сафонов Н.А. Экономика предприятия. Москва; Юрист, 2002.
  43.  Семь нот менеджмента: Настольная книга руководителя. – М.: ЗАО "Журнал Эксперт", 2001.
  44.  Сергеев И.В. Экономика предприятия. М; Финансы и статистика,2001.
  45.  Сотников С.И. Управление карьерой. Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2001.
  46.  Сюткин Г.Н., Семенов М.Ю. Сертификация безопасности и качества услуг: Учебное пособие. – М.: Издательство «Дело и сервис, 2003.
  47.  Титоренко Г.А. Информационные технологии управления. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.
  48.  Управление организацией  /Под ред. Поршнева А.Г./ – М.: ИН ФРА-М, 1999.
  49.  Управление персоналом: Учебник для вузов. / Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. – М.: ЮНИТИ, 2008.
  50.  Федько Н.Г., Федько В.П. Маркетинговые коммуникации. – Ростов-на-Дону: «Феникс», 2002.
  51.  Хотинская Г.И. Информационные технологии управления: Учебное пособие. – М.: Издательство «Дело и сервис», 2006.
  52.  Хотинская Г.И. Финансовый менеджмент: Учебник. – М.: Дело и Сервис, 2007.
  53.  Хотинская Г.И., Харитонова Т.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия (на примере предприятия сферы услуг): Учебное пособие. – М.: Издательство «Дело и сервис», 2004.
  54.  Цены и ценообразование. Учебник для вузов. / Под ред. В.Е. Есипова. – СПб.: «Питер», 2001.
  55.  Черчилль Г.А. Маркетинговые исследования. СПб.: «Питер», 2006.
  56.  Шепеленко Г.И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии: Учебное пособие для студ. эк. фак. – Ростов-на-Дону: «Изд. центр. МарТ», 2001.
  57.  Эванс Дж. Р., Берман Б. Маркетинг. – М.: «Сирин», 2001.
  58.  Экономика предприятия (фирмы): Учебник. / Под ред. Волкова О.И. – М.: «Инфра-М», 2008.

Периодические издания

Журналы:

«Маркетинг в России и за рубежом», «Маркетинг», «Прикладной маркетинг», «Менеджмент в России и за рубежом», «Эксперт», «Эксклюзивный маркетинг», «Индустрия рекламы», «Рекламные технологии «PR в России», «PR-диалог», «Маркетинг услуг».


ПРИЛОЖЕНИЕ

Образец титульного листа отчета по производственной практике

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

 

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ФАКУЛЬТЕТ СЕРВИСА В Г. ЛЮБЕРЦЫ

ОТДЕЛЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ОТЧЕТ

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (УЧЕБНОЙ) ПРАКТИКЕ

на _________________________________________________________

наименование предприятия

Выполнил (а):

Студент (ка) группы _____________

_______________________________

       (Ф.И.О. и подпись)

Руководитель практики от предприятия

_______________________________

       (Ф.И.О. и подпись)

Руководитель практики от Отделения СПО

__________-____________________

      (уч. степень, звание, Ф.И.О. и подпись)

Отчет защищен с оценкой

______________________________

руководитель практики от ОСПО (подпись)

2011


СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………

3

1. Руководство практикой………………………………………………….

4
  1.  Права и обязанности студента при прохождении производственной  

(учебной) практики…………………………………………………………..

5

3. Содержание отчета по практике………………………………………

6

3.1.Организационный раздел……………………………………………..

6

3.2.Информационный отдел………………………………………………

6

3.3.Экономический раздел………………………………………………...

7

3.4.Маркетинговый раздел………………………………………………...

9

3.5.Управление организацией……………………………………………..

9

3.6.Управление персоналом………………………………………………

13

4. Оформление и защита отчета………………………………………….

13

5. Библиографический список……………………………………………

14

Приложение…………………………………………………………………..

17

Менеджмент

Методическое руководство

по производственной практике

для студентов,

обучающихся на 2 курсе по специальности

080501 Менеджмент (по отраслям)

(очная форма обучения)

Составители:  Е.А. Зотова, А.А. Маковецкая, Е.В. Тишкина

Отпечатано с оригинал-макета автора

Лицензия ИД №04205 от 06.03.2006 г.

Сдано в производство 21.05.2010     Тираж 70 экз.

Объем  1,13 п.л. Формат 60х84/16  Изд. № Заказ

______________________________________________________________

Московский государственный университет сервиса

141221, Московская обл., Пушкинский р-он, пос. Черкизово,

ул. Главная, 99

1 В зависимости от отраслевой специфики деятельности предприятия перечень технико-экономических показателей может меняться.

2 Через дробь приведены различные наименования одного и того же показателя, применяемые в специальной литературе.

3 Все показатели рентабельности (общая рентабельность, рентабельность продаж, рентабельность производства) могут рассчитываться по различным видам прибыли: маржинальному доходу, прибыли от реализации/операционной прибыли, прибыли до и после налогообложения; в настоящем разделе расчет может быть выполнен по одному из видов прибыли с указанием показателя, используемого в расчете.




1. Лекция 7 Статистика производительности труда 1
2. процедура банкротства применяемая к должнику в целях обеспечения сохранности имущества должника проведен
3. Статья- Прямой свет
4. История Украины (2
5. Тема 5 Учение об административном действии
6. Вертикальная интеграция
7. Химия белка
8. Сердце человека и структура души.html
9. Уильям Джералд Голдинг Повелитель мух
10. то время но не можем произвольно навсегда прекратить дышать так как независимо от нашей воли дыхательные дв
11. Государственные деятели времён правления Александра
12. медицинская экспертиза вещественных доказательств.html
13. Воспитание в трудовом коллективе, проблемы самовоспитания врача
14. ПОЛИТИЧЕСКИЕ УЧЕНИЯ ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ На основе открытий и технического прогресса в эпоху Возрождения р
15. Тема самостоятельной работы Форма контроля Количество часов 1
16. на тему- Диференціальні рівняння першого порядку з відокремлюваними змінними однорідні лінійні Бернуллі
17. 721 Олійник Владислав Станіславович Конституційне право людини на особисту н
18. Взаємодія видів транспорту
19. на тему- Разработка модели государственного управления малым бизнесом в муниципальном образовании.
20. на тему Модель макроравновесия Д

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе