Доклад подготовил.html
Работа добавлена на сайт samzan.net: 2016-01-17
Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Санкт-Петербургский Экономико– Технологический колледж питания
Блюдо новогоднего стола
Салат “Мимоза”
Доклад подготовил
Лаврентьев Филипп
Группа 211/9
Ингредиенты:
- 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
- 300 г картофеля
- 200 г моркови
- 150 г лука
- 4 яйца
- соль
- майонез
Приготовление:
Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата - великое множество.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
- Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
- Лук мелко нарезать.
- Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того чтобы лук не горчил).
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Картофель натереть на мелкой терке.
- Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
- С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
- Н а дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.
- На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
- На белки выложить морковь, смазать майонезом.
- На морковь выложить лук.
- На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
- На картофель выложить желтки, смазывать не надо.
Bon Appetit!