Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Бюджетное образовательное учреждение Чувашской Республики
среднего профессионального образования
«Чебоксарский химико-механический техникум»
Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики
КУРСОВАЯ РАБОТА
по ПМ 02. Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров
на тему: характеристика ассортимента и оценка качества косметических товаров
на материалах в магазине «Магнит косметик»
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
Студент: Кочергова А.Н
Преподаватель: Поздеева М.А
Новочебоксарск
2013
Содержание
Введение……………………………………………………………………………...3
1. Ассортиментная и качественная характеристики косметических товаров, как объектов товароведения, на примере тональных кремов…………………..............4
1.1. Современный рынок тональных кремов ……………………………………...4
1.2. Классификация ассортимента тональных кремов…………………………...10
1.3. Факторы, формирующие и сохраняющие качество тональных кремов…………………………………………………………………………….......13
2. Товароведная характеристика тональных кремов, производимых в ОАО Концерн «Калина»……………………………………………………………….......19
2.1. Общая характеристика компании ОАО Концерн «Калина»…………..........20
2.2. Исследование ассортимента тональных кремов, в магазине «Магнит Косметик»………………………………………………………………………........22
2.3. Оценка качества тональных кремов………………………………………….25
Выводы и предложения……………………………………………………………27
Список использованных источников……………………………………..............28
Приложения………………………………………………………………………...29
Введение
Тональный крем – основа основ макияжа 85% женщин в возрасте от 15 до 55 лет. Об этом знают не только исследовательские компании, но и компании-производители декоративной косметики. И если первые беспристрастно констатируют факт, то вторые с энтузиазмом совершенствуют свои рецептуры, доводя идею основы макияжа до совершенства и превращая тональный крем из средства декоративного в средство косметического ухода.
И все же производители не останавливаются на достигнутом. Они ищут новые формы применения своим тональным кремам, ставят перед ними все более сложные задачи, продвигают в потребительские слои идею «безупречного тона», играя на таких чувствах, как самолюбие, тщеславие.
Цель данной работы – исследовать факторы формирования конкурентоспособности косметической продукции, а именно тональных кремов, а также рассмотреть пути ее улучшения.
Исходя из поставленной цели, в работе решаются следующие задачи:
– проанализировано состояние рынка косметических изделий (на примере тонального крема) и основные направления его развития;
Предмет исследования. Оценка существующих факторов, влияющих на формирование качества и конкурентоспособности тональных кремов.
Научная новизна вытекает из основного содержания работы, где используется индивидуальный подход к объекту исследования, а также достижений науки.
Информационную базу исследования составили материалы косметических компаний, статьи из периодической литературы, а также материалы из Интернета. Источники по теме работы, при их комплексном использовании, дополнении, сопоставлении позволяют решать поставленные задачи[1].
1.Асссортиментная и качественная характеристика тональных кремов, как объектов товароведения
1.1. Современный рынок тональных кремов
Основная проблема современного потребителя парфюмерно-косметической продукции – проблема выбора среди большого количества брендов.
Тенденцией косметического рынка последних лет стало создание различных маркетинговых инструментов, призванных создать у покупателя впечатление, что данный продукт создан именно для него.
Одной из глобальных тенденций, существенно меняющих картину развития мирового косметического рынка, является демократизация люкса. Марки, некогда бывшие объектом мечты, превратились в продукт массового потребления. По мнению специалистов, селективные марки стали доступны россиянам не потому, что подешевели, а потому, что растет уровень жизни и становится более массовым средний класс. Доступность селективных товаров также повышают розничные сети, которые применяют дисконтные системы, позволяющие постоянным покупателям экономить от 5 до 25% стоимости товара.
Считается, что в России дистрибуция дешевых брэндов через монобутики, как на Западе, нецелесообразна, поскольку требует больших вложений в продвижение и аренду.
Не исключено, что дешевые брэнды заинтересуют и других крупных розничных операторов косметики, а пока их продажей занимаются в основном компании, торгующие товарами класса люкс (Articoli, Mercury и т.д). На дешевых марках планирует специализироваться и обновленный ЦУМ (Москва). Специалисты считают, что в ближайшие годы грядет слияние категорий продукции. Тональный крем, который придает лицу не только красивый цвет, но и обладает антивозрастным и подтягивающим эффектом, – уже данность. Есть и контртенденция – все большая специализация косметических средств.
Если многофункциональность связана с возрастающим темпом жизни, желанием получить все сразу, то специализация пришла из косметического салона и связана с салонной эстетикой, подразумевающей необходимость раз в неделю выделить время для ухаживания за каждой частью своего тела с помощью особого средства.
Исследования потребительского рынка декоративной косметики показывают, что тональные кремы не пользуются повышенным спросом у представительниц прекрасного пола. Только 27% горожанок в возрасте от 10 лет и старше предпочитают «загрунтовать» лицо перед нанесением следующего слоя косметики. Но тональный крем не только скрывает мелкие дефекты кожи и улучшает тон кожи, но и защищает ее от ветра, перепадов температуры, сухого воздуха в помещениях с центральным отоплением, неблагоприятного воздействия солнечных лучей.
Все современные основы (с учетом их консистенции) можно разделить на два основных лагеря: «плотные» и «тонкие». Представители тех и других типов обладают безусловными преимуществами и столь же безусловными недостатками. Первые гарантируют хороший маскирующий эффект, но придают лицу ненатуральный цвет. Вторые выглядят естественнее, но не являются надежной основой для макияжа, и женщина, пользующаяся ими, вынуждена поминутно «поправлять лицо». Пожалуй, целый ряд проблем можно решить правильным подбором тональной основы.
Удачный цвет меньше всего отличается от естественного цвета кожи.
Фирм, производящих декоративную косметику, великое множество — от супердорогих до общедоступных и порой даже сомнительных. Тональных основ еще больше. Ведь каждый производитель имеет в своем арсенале тонирующие средства для разных типов кожи и с разными маскирующими способностями. Необходимо помнить, что выбор покупателя должен диктоваться тем, что, собственно, нужно от тонального крема – защита кожи, ее косметическое оформление, или и то и другое.
Любой тональный крем представляет собой средство для коррекции цвета лица и дефектов кожи. Первые тональные кремы, появившиеся на рынке, представляли собой скорее средства для камуфляжа, нежели привычные для нас продукты декоративной косметики.
Многие женщины помнят «звезду» советского рынка тональных средств – чешский крем «Дермакол», который мог закрасить практически любые дефекты кожи и был похож на грим. Тональный крем в отличие от грима не должен быть заметен на коже. Первые подобные продукты создавали иллюзию более или менее ровного цвета лица, но их состав заполнял все мимические морщины, и на близком расстоянии было видно, что человек «накрашен».
Для современных средств это совершенно недопустимо. Качественный тональный крем должен иметь легкую основу, свободно наноситься и распределяться по поверхности лица, не должен забиваться в мимические морщины и скатываться с кожи, и, кроме того, он должен «уметь» отражать свет, создавая иллюзию абсолютно естественного цвета лица.
Для большинства потребителей тон – это густая окрашенная кремообразная масса, различающаяся только ценой и упаковкой, а между тем все многообразие тональных кремов с трудом поддается классификации.
Первая группа – камуфляжи. Это плотные тональные средства, предназначенные для коррекции серьезных косметических недостатков, таких как пигментные пятна, шрамы, родимые пятна и т.д. Они способны полностью закрыть любой дефект. В основе формулы камуфляжей плотные воски и водоотталкивающие силиконы плюс наполнители в виде пигментов. К сожалению, в широкой продаже камуфляж купить сложно. Как правило, такие средства распространяются в институтах красоты, клиниках пластической хирургии и тому подобных заведениях.
Следующий тип – плотные тональные крема, используемые в быту и предназначенные для интенсивной коррекции. Эти кремы содержат большое количество минеральных наполнителей (например, диоксид титана), выполняющих роль красителя. Такие препараты используют для вечернего макияжа. Обычно их наносят влажным спонжем «утрамбовывающими» движениями.
Третья группа – легкие тональные крема. Их основу составляют силиконовые масла последнего поколения, не создающие на поверхности кожи плотной окклюзивной пленки, и пигменты.
На сегодняшний день существует множество вариаций на тему легкого тонального крема. Первыми на основе «базовой модели» появились так называемые кремы со специальными свойствами – защитные (с UV-фильтрами), увлажняющие, которые можно наносить на чистую кожу без основы под макияж, так как они уже содержат увлажняющие компоненты, и противовоспалительные, или oil-free, кремы, в которых минимизировано содержание жировой основы и есть антибактериальные добавки. Дальнейшая эволюция легкого тонального крема привела к появлению тонов, учитывающих тип кожи. В легкий тональный крем, предназначенный для сухой кожи, стали добавлять воски и различные питательные вещества.
В последние годы изменились основы тональных кремов. Если раньше их составляли растительные масла и силиконы прежнего поколения, то в последнее время используются новейшие силиконы, представляющие собой покрывающую кожу микросетку, которая, тем не менее, позволяет коже дышать. Это позволило создать водоотталкивающие кремы. В их основе силиконовая сетка, в узлах которой «сидят» красители, упакованные в силиконовую оболочку. То есть, иными словами, краситель, придающий лицу нужный тон, спрятан в водонепроницаемую капсулу. Это и есть стойкий тональный крем.
Таким образом, чем больше силиконов, тем более стойким получается средство. Все более популярными становятся и новые формы тональных средств. «Быстрые» средства другого вида действуют с точностью наоборот и не требуют последующего припудривания. Это так называемые кремы «два в одном» или «три в одном», в состав которых добавлены еще и ухаживающие компоненты. Такие текстуры очень удобны – они легко распределяются, питают сухую кожу и выполняют декоративную функцию[2].
1.2. Классификация ассортимента тональных кремов
Косметическое средство - это средство по уходу за кожей и волосами, применяемые с целью улучшения внешности человека, а также для придания свежести и красоты лицу и телу.
Крем — косметическое средство для ухода за кожей в виде эмульсии типа масло в воде или вода в масле
Крем, в буквальном переводе с английского языка, означает "сливки"[3].
Фон, на котором подчёркиваются глаза и губы, является основой всего макияжа. В зависимости от состояния и типа кожи могут возникнуть проблемы при использовании для макияжа пудры или тонального крема. Поэтому макияж начинают с подбора косметического средства, который носит название «основа под макияж» и применяется для того, чтобы:
- сделать кожу лица гладкой, ровной, скрыть мелкие недостатки;
- увлажнить кожу и создать условия для нанесения пудры, тонального крема, румян;
- защитить кожу от неблагоприятных воздействий окружающей среды и декоративной косметики, содержащей красители.
При подборе основы следует учитывать, что её ассортимент различается по типу кожи, консистенции, оттенку и ситуации.
В процессе производства, фасовки, применения и хранения косметические средства могут быть в различной степени загрязнены микроорганизмами, которые могут продолжать развиваться в косметическом продукте, что приводит к его порче. Поэтому большинство косметических средств проверяют на микробиологическую безопасность.
По конститенции различают основы:
-жидкие – лёгкие, подходят для любого типа кожи, кроме очень сухой, и для любого возраста;
-кремовые – для сухой и уже немолодой кожи;
Тональные кремы имеют основу обычных эмульсионных кремов для любой кожи, но в них вводят пигменты (5 – 10%).
Поэтому ассортимент тональных кремов обычно подразделяют только по оттенку, например «натуральный матовый оттенок».
Свойства безопасности косметических товаров являются не мене важными, чем функциональные. На безопасность косметики влияют следующие факторы:
-состав;
-качество исходных компонентов;
-технологический процесс получения;
-расфасовка и упаковка;
-условия хранения и продажи;
-условия потребления.
Классификация тональных кремов приведена ниже в таблице 1.
Таблица 1 - Тональные крема классифицируются по следующим признакам
|
Функциональное действие: |
Консистенция: |
По составу: |
|
Гигиенические Косметические Декоративные Специальные |
жидкие эмульсионные мазеобразные порошкообразные |
-позволяет увлажнить кожу -для придания коже цвета и матовости -для придания коже лица гладкой, ровной -маскируют покраснения и дефекты кожи |
Исходя, из этой таблицы следует, что классификация по признакам разнообразна. Поэтому ниже приведены описания каждого пункта по всем признакам.
По составу крема делятся на:
1. Жировые кремы представляют собой жиро-восковую основу с различными добавками, не содержат воды, по этому плохо впитываются в кожу.
2. Безжировые кремы – это кремы, не содержащие жира, на медово-глицериновой или другой основе. По назначению они чаще защитные, защищают кожу от обветривания и обмораживания.
3. Эмульсионные кремы - представляют собой эмульсию, где мельчайшие частицы жира распределены в воде или частицы воды в жире, поэтому эти кремы легко впитываются в кожу не оставляя жирного следа[4].
Каждому контрольному пункту (за исключением пунктов, содержащих описания технологий) соответствует код товара по Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Российской Федерации (далее - ТН ВЭД России), который при необходимости может уточняться Федеральной таможенной службой РФ по согласованию с Федеральной службой по техническому и экспортному контролю РФ [5]. Классификация кремов для рук ТН ВЭД России приведено ниже в таблице 2.
Таблица 2 - Классификация тональных кремов по ТН ВЭД
|
Код |
Характеристика |
|
3304 |
Косметические средства или средства для макияжа и средства для ухода за кожей |
|
3304100000 |
Средства для макияжа губ |
|
3304200000 |
Средства для макияжа глаз |
|
3304300000 |
Средства для маникюра или педикюра |
Исходя, из этой таблицы можно сделать вывод, что классификация ТН ВЭД России достаточно разнообразно, но ассортимент средств по уходу за кожей состоит только из кремов и лосьонов для лица.
Таблица 3 - Классификация кремов по ОК 005-93
|
Код ОКП |
Наименование продукции |
|
91 58 00 3 91 58 10 8 91 58 14 0 |
-продукция косметическая -кремы по уходу за кожей лица, рук, ног -кремы специального назначения |
Исходя из этой таблицы, тональный крем принадлежит к товарной группе кремов специального назначения к продукции косметической. Каждому виду продукции, которой присвоен индивидуальный код ОКП.
Таким образом, по классификации ассортимента тональных кремов можно выделить, что современная женщина выбирает средства по уходу за кожей в рамках заданных параметров, руководствуясь глубоко устоявшимися стереотипами: средство должно быть, предназначено для определенного типа кожи, для конкретного участка тела и давать определенный эффект.
1.3. Факторы, формирующие и сохраняющие качество тональных кремов
Основными факторами, формирующими качество, ассортимент и конкурентоспособность косметических товаров являются:
-сырьё;
-технология производства.
Основным сырьём, используемым для производства косметических товаров являются: жиры и масла, воски, жирные кислоты, твёрдые и жидкие нефтепродукты, а также настои лекарственных растений, загущающие средства.
Жиры и масла широко применяются в косметике. Наибольшее распространение имеет гидрированный кашалотовый саломас. Важное значение имеют жироподобные вещества: керамиды и фосфолипиды.
Они синтезируются из растительного сырья, придают коже упругость, оказывают тонизирующий эффект.
Из масел широкое применение получили косточковые масла (миндальное, абрикосовое, персиковое), кукурузное, касторовое и др. Кроме жидких растительных масел используют и твёрдые (кокосовые), в основном для изготовления кремов для бритья, мыла.
Воски - это продукты жизнедеятельности животных и растительных организмов. К животным воскам относятся пчелиный, ланолин и спермацет.
Нефтепродукты - применяют главным образом церезин, парафин, вазелин и парфюмерное масло.
Загущающие средства - трагакант, агар-агар, желатин применяют для загущения кремов, желе: агар-агар – получают из желатинированного отвара беломорских и дальневосточных водорослей; трагакант – камедь, вытекающая из надрезов на стволе и корнях различных видов кустарников; желатин - высшие сорта животного клея.
Также в производстве косметических товаров применяются эфирные масла, смолы, полисахариды, дубильные вещества, кислоты, щёлочи, витамины.
Эфирные масла оказывают психологическое воздействие, позволяют снять усталость, депрессию, улучшить память, нормализовать сон.
Смолы - сложные смеси различных органических соединений. Большое количество смол содержат тропические растения, хвойные деревья, почки берёз. В основном смолы оказывают выраженное бактерицидное и антигнилостное действие.
Полисахариды - углеводные растительные полимеры, состоящие из сахаров в различном сочетании. Они являются строительным материалом для клеток и тканей.
Дубильные вещества - используют как противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее, бактерицидное средство.
В состав отдельных кремов входят борная, лимонная и другие кислоты, обладающие отбеливающими и дезинфицирующими свойствами, сокращающие поры.
Щёлочи - применяются главным образом бура, питьевая сода и аммиак. Бура идёт на изготовление эмульсий из жиров, жирных кислот и восков. Питьевая сода применяется при производстве ряда мыльных порошков, зубных паст и др. Аммиак применяется для производства кремов и мыла.
Витамины - это биогенные стимуляторы, играющие большую роль в нормальной жизнедеятельности организма. В косметике применяются в основном витамины А, D, Е, F. Витамины входят в состав многих косметических изделий.
В последнее время в сырьевой базе косметических товаров появилось три вида нового сырья: вещества, связывающие влагу; новые активные вещества; солнцезащитные фильтры.
Вещества, связывающие влагу. Накопление и сохранение влаги - одно из самых важных условий сохранения кожи упругой и эластичной.
Способность рогового слоя к накоплению влаги часто характеризуется содержанием «естественного фактора увлажнения». С возрастом его содержание сильно снижается. В косметические средства стали вводить специальные компоненты, обладающие влагоудерживающей способностью. Таким действием обладает гиалуроновая кислота, которая образует эластичную плёнку, ограничивающую испарение влаги. Широко используются натуральные водосвязывающие вещества – вытяжки из водорослей, протеины шёлка. Эти компоненты вводятся в дорогие косметические средства.
Последним словом косметологии в области веществ, связывающих влагу, являются галасферы - высококонцентрированные, видимые невооружённым взглядом накопители активных веществ. При нанесении на кожу галасферы делятся на множество активных частиц, быстро и равномерно распределяясь по поверхности кожи и передавая ей влагу.
По эффективности действия натуральным веществам не уступают водонакапливающие вещества, созданные в лабораторных условиях.
В отечественной промышленности используется более дешёвый способ увлажнения - традиционный увлажнитель - глицерин. Реже применяют сложные алкоголи - пропиленгликоль, сорбитол.
Новые активные вещества. Основная функция этих веществ - повышение тонуса кожи, а также улучшение её водного баланса, активизация кровоснабжения, химическое отшелушивание верхнего рогового слоя эпидермиса, успокаивающая функция и др.
К активным веществам относятся также экстрактивные вещества (ментол, пантенол, кофеин, аллантоил, бетаин и др.) и антиоксиданты (уловители свободных радикалов, которые ускоряют процесс увядания кожи). Хорошими антиоксидантами являются витамин Е, провитамин А и витамин С.
Заметное место среди активных веществ занимают минеральные вещества и субстанции, их содержащие, - мумие, глины, грязи, ил со дна болот, морей, морская соль.
Одно из заметных открытий в области косметологии - это липосомы - носители активных веществ. Липосомную структуру придают крему с помощью особой технологии. Липосом представляет собой полый шарик с жиросодержащей двойной оболочкой и водной фазой в центре, которая содержит активные вещества. Их функция - проникать между роговым и клеточным слоями эпидермиса, для передачи живым клеткам ценных активных веществ.
Существуют различные разновидности липосом: гидросомы (водные тела), ноктосомы (ночные тела) и др. Последним открытием в этой области явились наночастицы (наносферы), которые содержат липидное ядро, способное вбирать в себя масла и жирорастворимые витамины А и Е.
Солнцезащитные фильтры - вещества, которые нашли широкое применение в связи с ростом раковых заболеваний кожи. Их стали вводить не только в специальные средства для защиты от солнечных лучей, но и в обычные дневные кремы, декоративную косметику.
Процесс изготовления косметических изделий довольно сложен. Обычно в их состав входит более 10 различных компонентов, которые должны быть совместимыми. Количество их строго сбалансировано, так как готовое изделие должно быть устойчивым в широком интервале температур при хранении.
В процессе косметического производства сырьё подвергают самым различным воздействиям в зависимости от вида косметики: измельчают, нагревают, расплавляют, фильтруют, эмульгируют, охлаждают, кристаллизуют и т.д. Всё это часто сопровождается процессами, связанными с переходом веществ из одной фазы в другую или с образованием новых продуктов.
В зависимости от закономерностей, характеризующих протекание процессов, их можно разделить на следующие группы:
Механические - применяют при переработке твёрдых и других сырьевых материалов (измельчение, дозирование, просеивание, перемешивание). Для измельчения компонентов используют вибрационные, ультразвуковые установки, позволяющие получать тонкоизмельчённые продукты.
Гидромеханические - используются при переработке жидкостей и неоднородных систем (суспензий, эмульсий). К гидромеханическим процессам относятся перемешивание, фильтрование, разделение неоднородных систем.
Для создания эмульсий высокого качества на ряде предприятий используются гомогенизаторы, позволяющие смешивать компоненты в однородную массу для создания устойчивой эмульсии.
Наиболее прогрессивным методом получения эмульсий является ультразвуковой, позволяющий получить тонкие взвеси.
Тепловые - нагревание, плавление, испарение, охлаждение, затвердевание.
Массообменные - заключаются в переходе вещества из одной фазы в другую в процессе диффузии, растворения твёрдых веществ, кристаллизации, экстракции.
Новым в косметологии является метод - ферментация. Микроорганизмы растут и размножаются в больших котлах-ферментаторах в специальной питательной среде. Добывают её сложным способом в ограниченном количестве из соединительной ткани животных и из человеческой пуповины. Сейчас в Японии и других странах эту кислоту производят мутационные штаммы бактерий. Другие продукты ферментации - гамма-линолевая кислота и полисахарид, хорошо увлажняют кожу.
Ещё один метод-использование клеточных культур. Вместо микроорганизмов применяют клеточный растительный,животный, человеческий материал. Таким способом производят терминальный планктон, в косметике ценится его способность питать, увлажнять кожу[7].
2.Товароведная характеристика тональных кремов производимых ОАО Концерн «Калина»
2.1. Общая характеристика предприятия
ОАО Концерн «Калина» является одним из крупнейших производителей парфюмерно-косметической продукции в России.
В состав Концерна «Калина», кроме фабрики в Екатеринбурге, входят:
-Омский завод синтетических моющих средств.
-ООО «Новопласт»
-Дочернее предприятие «Паллада Восток» (Узбекистан)
-Дочернее предприятие «Торжок» (Украина)
-Дочернее предприятие «Паллада-Украина» (Украина)
-«Kalina Overseas Holding B. V.» (Нидерланды)
-«Kosmetik und Rasierwaren Solingen GMBH» (Германия)
Концерн «Калина» стремится обеспечить свое присутствие во всех товарных группах и ценовых диапазонах. Входящие в состав концерна предприятия производят следующие виды продукции: парфюмерия;
косметика для лица и тела; шампуни, бальзамы, маски для волос; декоративная косметика; зубные пасты; мыло, стиральные порошки и бытовая химия; детские подгузники. Ассортимент продукции концерна насчитывает свыше 300 наименований.
Среди наиболее известных торговых марок: косметические серии «Золотая линия», «Серебряная линия», «Черный жемчуг», «Чистая линия»; детские косметические серии «Маленькая фея» и «Дракоша»; зубные пасты «32 норма», «Фтородент», «Лесной бальзам» и многие другие изделия, среди которых особое место занимает парфюмерия - духи «Анжелика Варум».
В составе Концерна «Калина» работает собственный научно-производственный центр, деятельность которого направлена на разработку новых товаров, прежде всего косметических, основу которых составляют натуральные компоненты.
ООО Концерн «Калина» является косметической компанией, выпускающей и предлагающей своим потребителям в России, странах Европы и СНГ большое разнообразие косметической продукции и бытовой химии.
Концерн «Калина» развивает сильные бренды во всех ключевых сегментах российского парфюмерно-косметического рынка. Благодаря таким брендам, как «Черный жемчуг», «Чистая линия», «Бархатные ручки», «100 рецептов красоты», «32», «Лесной бальзам», , «Dr.Scheller» обладающим высокими показателями узнаваемости и лояльности к ним со стороны потребителей в СНГ и Европе, Концерн «Калина» является лидером в сегменте средств по уходу за кожей и одним из лидеров в сегменте средств по уходу за полостью рта на российском рынке и рынках стран СНГ, а также находится среди лидеров в сегментах средств по уходу за кожей на рынке Германии. Компания также активно работает в сегментах средств по уходу за волосами и косметики для мужчин.
Основные производственные мощности Концерна «Калина» расположены в Екатеринбурге (Россия). В состав Концерна, помимо головного предприятия в Екатеринбурге, входят предприятия «Паллада-Украина», «Главсказка Интернешнл», «Dr. Scheller Beauty Center», «Калина Финанс», Kalina International SA (Швейцария), Kalina Overseas Holding B.V. (Нидерланды) и DSN Cosmetics GmbH (Германия). ООО Концерн «Калина» является публичной компанией, следующей передовым стандартам корпоративного управления. Акции Концерна находятся в свободном обращении на российских фондовых биржах и на внебиржевом (OTC) рынке за рубежом.
Проект был осуществлен рейтинговым агенством «Эксперт РА». Методика рейтинга получила заключение компании «PricewaterhouseCoopers».
По мнению руководителей компаний – дилеров Концерна «Калина», продукция Концерна входит в тройку самых рентабельных. Помимо этого Концерн строго отслеживает уровень отпускных цен на свою продукцию у компаний – дилеров. Продажа ниже цен определённого соглашением уровня карается санкциями в отношении недобросовестных компаний-дилеров.
Концерн - первое в России предприятие в своей отрасли, прошедшее сертификацию по системе ISO 9000 (стандарты качества), его продукция признана зарубежными экспертами как соответствующая самым жестким европейским требованиям. Продукция Концерна отгружается в Европу, Азию, страны Африки, США.
На сегодняшний день Концерн «Калина» обладает производственным оборудованием, соответствующим самым строгим международным стандартам, а поставщиками являются крупнейшие в мире компании по производству сырья для парфюмерно-косметической продукции.
Региональная торговая сеть Концерна в России и странах СНГ состоит из 184 компаний-дилеров. Основные сбытовые усилия компании направлены на прямую дистрибуцию продукции в розничные точки[8].
2.2 Исследование ассортимента тональных кремов, в магазине «Магнит кометик»
В ассортименте магазина «Магнит косметик» было представлено 3 вида тонального крема. Эти были такие известные марки как «Maybeline», « L'Oreal», «Черный жемчуг». Эти крема и стали объектом исследования.
Таблица 4 - Структура ассортимента тональных кремов по назначению
|
Назначение |
Количество, шт. |
удельный вес ,% |
||
|
Тональный крем |
4 |
50 |
||
|
Тональное суфле |
1 |
15,5 |
||
|
Тональная крем-пудра |
2 |
19 |
||
|
Тональный стик |
1 |
15,5 |
||
|
Итого: |
8 |
100 |
Из таблицы 4 видно, что в ассортименте кремов по назначению представленной в магазине «Магнит косметик» преобладает тональный крем - удельный вес 50.
Формулы расчетов указаны в приложении 1.
Широта ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп. Показатель широты ассортимента указан в таблице 5.
Таблица 5 - Показатель широты ассортимента тональных кремов
|
Исследуемая дата |
Действительная широта |
Базовая широта |
Коэффициент широты |
|
18.11.2013 |
4 |
8 |
0,5 |
Полученный коэффициент широты равен 0,5 это свидетельствует о достаточно широком ассортименте.
Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Полнота характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы. Показатель полноты ассортимента указан в таблице 6.
Таблица 6 - Показатель полноты ассортимента тональных кремов
|
Исследуемая дата |
Действительная полнота |
Базовая полнота |
Коэффициент полноты |
|
18.11.2013 |
9 |
10 |
0,9 |
Коэффициент полноты составил 0,9.Данный коэффициент показывает, что ассортимент представлен достаточно полно.
Таблица 7 - Показатель новизны ассортимента тональных кремов
|
Исследуемая дата |
Количество новых моделей |
Действительная широта |
Коэффициент новизны |
|
18.11.2013 |
3 |
4 |
0,75 |
Коэффициент новизны составил 0,75. Этот факт говорит о постепенном обновлении ассортимента кремов.
Таблица 8 - Показатель устойчивости ассортимента тональных кремов
|
Исследуемая дата |
Показатель устойчивости |
Действительная Широта |
Коэффициент устойчивости |
|
18.11.2013 |
2 |
4 |
0,5 |
Полученное значение свидетельствует о том, что 1 из всех представленных тональных кремов пользуются устойчивым спросом у покупателей.
|
Исследуемая дата |
Вш |
Вп |
Вн |
Ву |
Кш |
Кп |
Кн |
Ку |
коэффициент рациональности |
|
18.11.2013 |
0,2 |
0,2 |
0,5 |
0,1 |
0,5 |
0,9 |
0,75 |
0,5 |
0,705 |
Таблица 9 - Показатель рациональности ассортимента тональных кремов
В результате подсчетов был получен коэффициент рациональности, равный 0.705. Учитывая тот факт, что максимальное значение данного показателя равно 1, ассортимент в магазине вполне рационален.
В данном магазине было проведено исследование ассортимента, в результате чего выяснилось, что новинки в этом магазине появляются постепенно, пользуется спросом и ассортимент вполне рационален.
2.3. Оценка качества тональных кремов
По органолептическим показателям крема должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в ГОСТ Р 52341-2005 [9]. Значение показателей на конкретное изделие должно быть приведено в техническом требовании.
Объектами исследования стали тональный крем, таких известных марок «Maybeline», « L'Oreal», «Черный жемчуг». Приложение 2-4. Провели оценку качества тональных кремов по органолептическим показателям указанные в таблице 10.
Таблица 10 - Оценка качества тональных кремов по органолептическим показателям
|
№ п/п |
Наименование тонального крема (марка, производитель) |
Показатели |
Характеристика и норма |
Характеристика по ГОСТ Р 52341-2005 |
Заключение о соответствии ГОСТ Р 52341-2005 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
1. |
Тональный крем «Maybeline» |
Внешний вид |
Однородная масса, не содержащая посторонних примесей |
п. 3, табл.1, с.2 |
Соответствует |
|
Цвет |
Свойственный цвету (тону) данного крема |
Соответствует |
|||
|
Запах |
Свойственный запаху данного крема |
Соответствует |
|||
|
Тональный крем « L'Oreal» |
Внешний вид |
Однородная масса, не содержащая посторонних примесей |
п. 3, табл.1, с.2 |
Соответствует |
|
|
Цвет |
Свойственный цвету (тону) данного крема |
Соответствует |
|||
|
Запах |
Свойственный запаху данного крема |
Соответствует |
|||
|
Тональный крем «Черный жемчуг» |
Внешний вид |
Однородная масса, не содержащая посторонних примесей |
п. 3, табл.1, с.2 |
Соответствует |
|
|
Цвет |
Свойственный цвету (тону) данного крема |
Соответствует |
|||
|
Запах |
Свойственный запаху данного крема |
Соответствует |
Следовательно, исходя из этой таблицы все виды тональных кремов соответствуют требованиям ГОСТ Р 52341-2005 по органолептическим показателям. Внешний вид кремов это однородная масса, не содержащая посторонних примесей, цвет и запах свойственен данным кремам.
Маркировка - текст, условные обозначения, рисунок, нанесенные на упаковку и/или товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения информации до потребителей об изготовителях, количественных и качественных характеристиках товара.
Такое определение маркировки дано в Федеральном законе «Об упаковке и маркировке потребительских товаров, реализуемых в сфере торговли и услуг».
Основными функциями маркировки являются:
- информационная функция маркировки;
- идентифицирующая функция маркировки (обусловлена определением терминов «идентификация» и «маркировка»);
«Идентификация товара - установление соответствия наименования товара, указанного в маркировке и/или в сопроводительных документах, предъявляемых к нему требованиям». Был проведен анализ идентификации маркировки, согласно требования ГОСТ 28303-89[10] в таблице 11.
Таблица 11- Идентификация маркировки тональных кремов.
|
Показатели |
Объект №1 |
Объект №2 |
Объект №3 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Наименование изготовителя предприятия |
США:Нью-Йорк |
Штаб-квартира - в коммуне Клиши-ла-Гаренн в пригороде Парижа. |
ОАО Концерн «КАЛИНА», Россия, 620138, г.Екатеренбург, ул.Комсомольская,80 |
|
Наименование продукции |
Тональный крем «Maybeline» |
Тональный крем |
Тональный крем «Черный жемчуг» |
|
Нормативно технический документ |
ГОСТ Р 52341-2005 |
||
|
Дата изготовления |
29.10.13. |
2.11.13. |
16.10.13. |
|
Срок годности |
3 года с даты производства, указанной на упаковке. |
||
|
Условия хранения |
Не рекомендуется хранить во влажном помещении. Хранить в недоступном для детей месте. |
||
|
Состав |
каолин (kaolin), тальк (talc), крахмал (starch) или специальные полимеры. |
Tocopherol, Arctium Lappa (Burdock) Extract, Ascorbic Acid (Vitamin C), Glycine Soja (Soy Bean) Oil. |
цветовые пигменты (окиси титана и железа, а также цинк), синтетические и натуральные жиры и масла, а также воски и воскоподобные вещества. |
|
Товарный знак |
Следовательно, исходя, из данной таблицы у всех видов тональных кремов соответствует идентификация маркировки требованиям ГОСТ 28303-89.
Выводы и предложения
1. Российский рынок косметических товаров имеет свою специфический структуру предложения и потребления и особенности потребительских предпочтений. В этом и заключается динамика развития рынка и перспектив для производителей косметических товаров.
2. По классификации ассортимента тональных кремов можно выделить следующее, что ассортимент очень разнообразен по признакам: по назначению, по составу, по консистенции и т.д. Также тональные крема классифицируют по ОК 005-93 и ТН ВЭД России. И, конечно же, нужно с внимательностью относиться к выбору тонального крема.
3. Рассматривая факторы, формирующие и сохраняющие качество тональных кремов, можно сделать вывод, что хороший крем должен быть произведен из высококачественных, безопасных и безвредных материалов.
4. ОАО Концерн «Калина» является одним из крупнейших производителей косметической продукции в России. Среди наиболее известных торговых марок: косметические серии «Черный жемчуг», «Чистая линия»; «Бархатные ручки»; детские косметические серии «Маленькая фея» и «Дракоша»; зубные пасты «32 норма», «Фтородент», «Лесной бальзам» и многие другие изделия.
5. Исследование ассортимента проводилось в магазине «Магнит косметик». В результате чего исследование показало, что удельный вес равен 50, а показатель рациональности ассортимента тональных кремов равен 0,705. Это говорит, о том, что ассортимент кремов расширяется и обновляется, и спрос остается устойчивым.
6. Качество тональных кремов оценивалось по органолептическим показателям с обязательным испытанием их на безопасность (обязательное гигиеническое заключение), в соответствии требованиям ГОСТ. По этим показателям определила внешний вид, цвет, запах.
Так же, тональные крема должны вырабатывать в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам, техническим требованиям и технологическим регламентам (инструкциям) при соблюдении санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.
Проведенная мной оценка качества позволила выявить соответствие качества тонального кремов по требованиям ГОСТ. Если бы показатели не соответствовали нормам стандарта, это значительно повлияло бы на сохраняемость и качество продукции.
Предложением стало то, что потребители активно пользуются расширенными линиями тональных кремов для комплексного ухода. При планировании ассортимента новой марки логично будет воспользоваться уже принятой потребителями системой деления косметических средств по эффекту действия.
Список использованных источников
1. Тональные крема. Введение [Электронный ресурс]//OSPR.ru: [сайт]. – URL: http://turboreferat.ru/merchandizing/konkurentosposobnost-tonalnyh-kremov/245559-1306592-page1.html
2. Тональные крема. Современный рынок [Электронный ресурс]//OSPR.ru: [сайт]. – URL: http://turboreferat.ru/merchandizing/konkurentosposobnost-tonalnyh-kremov/245559-1306592-page1.html
3. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров [Электронный ресурс]//OSPR.ru: [сайт]. - URL: http://www.znaytovar.ru/s/Klassifikaciya_i_xarakteristika5.html
4. Тональные крема [Электронный ресурс]//OSPR.ru: [сайт]. - URL: http://turboreferat.ru/merchandizing/konkurentosposobnost-tonalnyh-kremov/245559-1306592-page1.html
5. Система управления рисками в таможенном контроле [Электронный ресурс]//OSPR.ru: [сайт]. – URL: http://www.brokert.ru/
6. Общероссийские классификаторы [Электронный ресурс]//OSPR.ru: [сайт]. - URL:kodifikant.ru›Классификаторы›Классификатор ОКП›915813
7. Тональные крема [Электронный ресурс]//OSPR.ru: [сайт]. - URL: http://turboreferat.ru/merchandizing/konkurentosposobnost-tonalnyh-kremov/245559-1306592-page1.html
8. Косметическая компания ОАО Концерн «Калина» [Электронный ресурс]//OSPR.ru: [сайт]. – URL: managment.aaanet.ru›Student/2kurs/kalina.do
9. ГОСТ Р 52341-2005 Изделия декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия
10. ГОСТ 28303-89 Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
11. Теория товароведения: учеб. пособие для студ. сред. проф. образования /Е.Ю. Райкова, Ю. В. Додонкин. – 5-е изд., стер. – М. : Издательский центр «Академия», 2010. – 240 с.
Приложение 1
Исследование ассортимента
Для определения коэффициента широты используется следующая формула:
Кш = Шд / Шб, (1)
где Кш – коэффициент широты;
Шд – широта действительная;
Шб – широта базовая.
Для определения коэффициента полноты используется формула:
Кп = Пд / Пб, (2)
где Кп – коэффициент полноты;
Пб – полнота базовая;
Пд – полнота действительная,
Для определения коэффициента новизны используется формула:
Кн = Н / Шд, (3)
где Кн – коэффициент новизны;
Н – количество новых моделей, поступивших в продажу за определенный период времени;
Шд – действительная широта ассортимента.
Коэффициент устойчивости рассчитывается по следующей формуле:
Ку = У / Шд, (4)
где Ку – коэффициент устойчивости;
У (показатель устойчивости) – число моделей, пользующихся устойчивым спросом у потребителей;
Шд – действительная широта ассортимента.
Коэффициент рациональности рассчитывается по следующей формуле:
Кр = Вш∙ Кш + Вп ∙ Кп + Ву ∙ Ку + Вн ∙ Кн, (5)
где Кр - коэффициент рациональности;
Вш - коэффициент весомости широты;
Вп - коэффициент весомости полноты;
Вн - коэффициент весомости новизны;
Ву - коэффициент весомости устойчивости;
Кш - коэффициент широты ассортимента;
Кп - коэффициент полноты ассортимента;
Кн - коэффициент новизны ассортимента;
Ку - коэффициент устойчивости ассортимента.
Приложение 2
Рисунок 1 - Тональный крем «Maybeline»
Приложение 3
Рисунок 2 - Тональный крем « L'Oreal»
Приложение 4
Рисунок 3 - Тональный крем «Черный жемчуг»
Н. Контр.
Реценз.
Поздеева
Провер.
Кочергова
Разраб.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
8
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
15
Лист
Дата
Подпись
докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
14
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
19
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
27
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
11
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
6
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
7
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
5
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
4
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
3
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
13
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
17
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
22
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
12
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
10
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
9
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
16
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
18
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
26
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
23
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
21
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
20
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
11-ЭО-114
35
Листов
Лит.
Характеристика ассортимента и оценка качества косметических товаров
Утверд.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
25
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
24
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
2
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
28
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.
КР.100801.11-ЭО-114.09.00
29
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм.