Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
ГИГИЕНА ЖИВОТНЫХ
1. Стойлово-пастбищная система содержания крупного рогатого скота. Преимущества и недостатки
Ее широко используют в настоящее время на небольших молочных фермах по производству молока, где концентрацией животных не более 400 голов. При этой системе скот днем выпасают на пастбищах, а на доение и ночлег пригоняют в помещения. При такой системе наиболее полно реализуется генетический потенциал резистентности и продуктивности животных.
Преимущества : 1. у животных менее выражена гиподинамия (благодаря активному моциону, воздействию воздушной среды, солнечной инсоляции, полноценному кормлению травой, богатой витаминами, микроэлементами).
2. обеспечивается индивидуальный уход за животными
3. есть возможность своевременно проводить все гигиенические и ветеринарно-санитарные мероприятия: своевременно отремонтировать, реконструировать, очистить от навоза и продезинфицировать животноводческие помещения
4. увеличивается продолжительность эксплуатации животноводческих помещений, их естественной санации в период отсутствия животных, и способствует «биологическому отдыху».
Недостатки: 1. требуется больше земельной площади для обеспечения животных пастбищами вблизи ферм (0,3 га на 1 голову).
2. более высокий уровень трудозатрат, (требуется большое количество рабочей силы - доярок, рабочих или механизаторов по подвозу и раздаче кормов, обслуживанию механизмов и оборудования и т.д.).
2. Стойлово-выгульная система содержания крупного рогатого скота. Преимущества и недостатки
Ее используют на крупных предприятиях по производству молока и говядины с высокой (более 600 голов) концентрацией животных. Считается, что в этом случае содержание животных на пастбище не рационально, поскольку пастбища в данном случае могут быть удалены от животноводческих помещений на 3 и более км, усложняется так же организация летних лагерей. Такая система распространена в хозяйствах, расположенных около крупных городов.
Преимущества:
- нет необходимости перегонов
- более полно используется стойловое и доильное оборудование
- компактность строительства, сокращение площади застройки, инженерных коммуникаций
Недостатки:
- невозможность санации помещений «временем»
- дополнительные затраты на скашивание и подвоз зеленой массы
- возможность возникновения болезней из-за нарушения технологии кормления и содержания
3. Поточно-цеховая организация производства молока
Поточно-цеховая система производства молока базируется на реконструкции, модернизации и механизации существующих ферм. Эта система включает в себя прогрессивную цеховую организацию труда, при которой строго учитывается физиологическое состояние организма коров, ряд организационно-хозяйственных, зоогигиенических, ветеринарно-санитарных и технологических приемов, направленных на увеличение производства молока, снижению его себестоимости.
При поточно-цеховой системе молочное стадо разделяют в зависимости от физиологического состояния коров на 4-е технологические группы и размещают в следующих цехах:
1. сухостойных коров
2. отела
3. раздоя и осеменения
4. производства молока
Цех сухостойных коров.
Сухостойный период наступает после прекращения доения перед отелом. Животные, находясь в этом цехе, готовятся к отелу. В это время создается резерв питательных веществ для формирования здорового приплода.
Цех отела: Его оборудуют в отдельном помещении и делят на секции: - предродовая (2%), - родовая (1%), - послеродовая (4-5%); - и профилакторий, состоящий из двух секций, которые используются по принципу «все свободно – все занято». Каждая секция заполняется одновозрастным молодняком в течение 4 дней. Животные в цехе отела содержатся 25 дней (10 до и 15 после отела).
Цех раздоя и осеменения комплектуют животными из родильного отделения. В цехе раздоя коров содержат первые 2-3 месяца после отела.В задачи цеха входит: обеспечение раздоя и выявление потенциальной молочной продуктивности каждого животного при даче ему необходимого количества кормов, обеспечение круглогодовых отелов коров, профилактика маститов и нарушений обмена веществ.
Цех производства молока. Комплектуют его за счет животных цеха раздоя и осеменения. Основное назначение состоит в том, что бы направленным кормление, правильным использованием доильного оборудования, созданием оптимальных условий содержания получить высокие надои молока, нормального течения стельности и своевременного запуска.
Преимущества поточно-цеховой системы:
1. работники специализируются на выполнении отдельных операций
2. рационально и эффективно используются корма и производственные мощности
3. проводится углубленная селекционно-племенная работа
4. организовано четкое ветеринарно-санитарное обслуживание животных по циклам производства
4. Однофазная система содержания свиней. Преимущества и недостатки
Однофазное содержание применяется довольно редко. При таком способе поросят доращивают и откармливают в тех же станках, где проходил опорос (от рождения до окончания откорма), а маток после отъема поросят в возрасте 26-35 дней переводят в помещение для осеменения.
Преимущества однофазного содержания:
- полное отсутствие перегонов и перегруппировок свиней
- меньше подвергаются стрессовым воздействиям
- лучше развиваются и уменьшаются сроки откорма
- меньший отход животных
Недостатки:
- неэкономичное использование помещений
- усложнение дезинфекции помещений
- снижение производительности труда
- требует высоких капиталовложений
5. Двухфазная система содержания свиней
Двухфазное содержание. После отъема от маток в возрасте 30 дней поросят оставляют в переоборудованных станках до 3-х месячного возраста, а затем перемещают их в цех откорма. Маток переводят в цех холостых и супоросных животных.
При такой технологии не требуется строительство специальных помещений для выращивания поросят, а молодняк меньше испытывает стрессовые воздействия, (так как их переводят из свинарника только один раз и весь помет размещают в одном станке для откорма).
При двухфазной технологии стрессовые факторы действуют не одновременно, в результате чего стрессовая реакция протекает значительно слабее.
Такой прием выращивания свиней обеспечивает соблюдение санитарного принципа «все пусто - все занято», что способствует более эффективному обеззараживанию животноводческих помещений.
Недостатком являются стрессовые ситуации, возникающие при переводах и перегруппировках, которые негативно влияют на рост и развитие поросят.
6. Трехфазная система содержания свиней. Преимущества и недостатки Трехфазное содержание, при котором поросята содержатся на трех участках: опороса, доращивания (отъемыши) и откорма. Свиноматок переводят после окончания подсосного периода в цех осеменения.
Такой прием выращивания свиней обеспечивает соблюдение санитарного принципа «все пусто - все занято», что способствует более эффективному обеззараживанию животноводческих помещений.
Преимущества:
- выше производительность труда, легче организовать дезинфекцию помещений
Недостатки трехфазного содержания:
1. в период отъема на поросят одновременно действует ряд стрессовых факторов (отъем от матери, новое общество, новое помещение и новый тип кормления). Одновременное воздействие этих факторов вызывает у животных стрессовую реакцию, в результате чего значительно ухудшаются показатели развития молодняка.
2. приходится делать две перегруппировки, при которых происходит заново установление иерархических взаимоотношений. Период установления ранговых отношений продолжается до 7 дней, в течение которых интенсивность роста животных снижается.
7. Напольный способ содержания с/х птицы. Виды напольного содержания
Напольное содержание птицы может быть:
- содержание на глубокой сменяемой или несменяемой подстилке
- на сетчатом или планчатом полу
- с выгулами (для водоплавающих)
- без выгулов (в лагерях)
Содержание на подстилке
При напольном содержании кур используют глубокую подстилку, которую периодически освежают, подводя ее толщину к концу содержания до 25-30 см. В качестве подстилки используют соломенную резку, опилки. При смене каждой партии птиц глубокую подстилку удаляют и проводят тщательную механическую очистку, дезинфекцию и дератизацию помещения.
Глубокая подстилка обеспечивает хорошую изоляцию птицы от холодного пола, является дополнительным источником тепла в помещении (до 15-30% общей теплопродукции птицы), в ней синтезируется витамин В12.
Одним из вариантов напольного содержания – на планчатых или сетчатых полах. Это увеличивает плотность посадки на 10%. В таких помещениях так же обеспечивается свободное перемещение птицы, удобный подход к кормушкам, поилкам, гнездам. Поверх решетчатого настила делают насесты на расстоянии 35 см друг от друга.
Полы делают из съемных рам, укрепленных на подставках высотой 40-60 см от пола.
Напольное содержание птицы с выгулами дает возможность свободно двигаться, пользоваться достаточным количеством свежего воздуха и солнечными лучами, что обеспечивает нормальный обмен и способствует высокой естественной резистентности к заболеваниям, меньшему износу организма и более продолжительному сроку хозяйственной службы птицы.
Такая птица дает яйца с лучшими инкубационными качествами. Повышается сохранность молодняка при выращивании.
Преимущества напольного содержания:
Недостатки напольного содержания:
- сложность проведения ветеринарно-профилактических и зоотехнических мероприятий
- снесение часть яиц на подстилку (до 10%) и ручная сборка яиц
- постоянный контакт птицы с загрязненной пометом подстилкой (это чревато быстрому распространению инфекций)
8. Клеточное содержание с/х птицы. Преимущества и недостатки
Цель клеточного содержания – равномерное, круглогодовое получение большого количества яиц и птичьего мяса.
Птицу, находящуюся в клетках, содержат в специальных производственных помещениях различных размеров и этажности. Клетки для птицы в зависимости от конструкции располагают в 1, 2, 3, 4 и более ярусов. Обязательные условия при содержании птицы в клетках - соблюдение нормы плотности посадки и фронта кормления. Птичники нужно делать хорошо освещенными, т.к. свет оказывает значительное влияние на повышение функции половых желез и яйценоскость птицы.
Особенности клеточного содержания птицы:
- направленное использование кормов на продукцию (яйцо и мясо)
- повышенная плотность посадки
- возможность создания регулируемого микроклимата и светового режима
- эффективное использование помещений
- высокая производительность труда на основе механизации и автоматизации технологических процессов
- возможность комплексного механизированного проведения ветеринарно-профилактических мероприятий
Положительные стороны клеточного содержания:
- птице создаются лучшие санитарные условия, связанные с изоляцией ее, корма и воды от помета
- яйца собирают чистые, незагрязненные пометом
- беспрепятственный осмотр и контроль за состоянием птицы, что дает возможность своевременно произвести выбраковку и отсадку больной птицы и предотвратить падеж;
- возможность эффективного использования средств механизации
- ограниченное движение кур приводит к меньшему расходу кормов (до 13%) на единицу продукции
- более эффективное использование площадей за счет увеличения плотности посадки
Недостатки:
- трудность обслуживания верхнего яруса
- большие колебания параметров микроклимата верхнего и нижнего ярусов
9. Системы содержания лошадей
Выбор системы содержания лошадей зависит от производственной направленности и природно-климатических особенностей регионов страны.
В коневодстве в основном применяют 2 системы содержания:
Конюшенная система содержания применяется в основном
В конюшнях лошадей содержат индивидуально или группами – в зависимости от производственного назначения, физиологического состояния, возраста.
Табунная (пастбищная) система содержания основана на развитии и поддержании инстинкта стадности и подразделяется:
а) культурно-табунную б) улучшенную табунную
Культурно-табунное применяется на племенных и товарных предприятиях. Лошадей большую часть года пасут на пастбищах табунами.
При этом способе содержания должны быть выполнены определенные требования:
1. разделение животных на однородные группы по полу и возрасту. И в связи с эти различают табуны:
* маточные
* кобылок
* молодняк жеребцов (годовички и двухлетки)
2. обеспечение животным защиты от неблагоприятных погодных условий
При улучшено - табунной системе лошадей круглый год содержат на пастбищах табунами. В период плохой погоды предусматривают упрощенные конюшни для содержания 15-20% поголовья фермы (жеребцов-производителей, жеребых кобыл и в первые дни после выжеребки). Остальных животных от непогоды укрывают в естественных затишах, образуемых оврагами, балками, лесом, холмами и пр. В этих местах организуют водопой и держат небольшой запас корма.
10. Системы содержания овец и их гигиеническая оценка
Одной из основных особенностей овец является их хорошая приспособляемость к различным условиям разведения. Так, например, из 800 видов растений, произрастающих на естественных пастбищах, на корм овцам идет более 400, тогда как крупному рогатому скоту – 150, а лошадям - 90.
Средняя продолжительность жизни этих животных составляет 12-14 лет. Половая зрелость у животных наступает уже в 6-7 месяцев, однако на первую случку их обычно пускают только после того, как животные достигнут возраста полутора лет.
В зависимости от природных, экономических условий, направления хозяйства определяют его размеры и систему содержания:
- стойлово-пастбищная
- пастбищно-стойловая
- пастбищная
- круглогодовая-стойловая
Стойлово-пастбищное содержание. Применяют в зонах с продолжительным зимним периодом. Овец зимой содержат в овчарнях с выгульно-кормовыми площадками, летом - на пастбищах. В условиях сурового климата строят капитальные, утепленные помещения - овчарни. Для овец обязательно устраивают тепляки вместимостью 25-30% маток общего поголовья.
Пастбищно-стойловое содержание применяется во всех зонах, где имеются зимние пастбища, заготавливается необходимое количество кормов для кормления маток в период ягнения и подкормки овец в зимний и ранневесенний периоды. При этой системе пасут овец в основном на естественных степных и высокогорных пастбищах. В наиболее холодное время маток и молодняк содержат в овчарнях, базах-навесах и других легких сооружениях. На зимних пастбищах специально для проведения зимнего или ранневесеннего окота строят овчарни с тепляками.
Пастбищная система используется в районах, где имеется достаточно количество сезонных пастбищ. Для ягнения маток и укрытия их от непогоды строят легкие овчарни с тепляками для ягнят.
На отгонных пастбищах делают укрытия для животных на случай непогоды в виде навесов, легких кошар с крышами.
Круглогодовое стойловое содержание. При такой системе овец зимой содержат и кормят в помещениях и на выгульно-кормовых площадках, а летом - только на площадках. Обязательное условие такой системы содержания – организация активного моциона маток и ремонтного молодняка.
Для зимнего содержания овец в северных районах строят утепленные овчарни, а в южных районах с теплой короткой зимой - кошары, базы и навесы или загоны.
11. Системы содержания кроликов и их гигиеническая оценка
В кролиководстве с учетом производственного направления отрасли применяют три системы содержания кроликов:
- наружноклеточную
- шедовую
- в механизированных крольчатниках
При наружноклеточной системе кроликов содержат на открытом воздухе в одноярусных или многоярусных клетках, установленных под открытым небом или навесом. Животные достаточно обеспечены светом, свежим воздухом, что закаливает их, повышает сопротивляемость к различным заболеваниям, благотворно действует на качество мехового покрова. Для лучшего использования земельной площади, сокращения длины рабочих проходов клетки размещают в два яруса. Клетки устанавливают на стойках на высоте 0,8 м от земли и располагают рядами или блоками по 10-12 в каждом, расстояние между ними 1,6-2 м.
Недостатком данной системы – низкая производительность труда и отсутствие механизации.
Шедовая система.
Эта система наиболее распространенная и оптимальная для содержания кроликов на фермах средней величины. Шед представляет собой сарай прямоугольной формы различной длины. Каркас шеда выполнен из деревянных или железобетонных конструкций. Стены шеда выполнены из асбестоцементных листов, внизу предусмотрен для уборки навоза откидной деревянный щит. Клетки бескаркасные и расположены вдоль боковых стен шеда в два яруса. Каждая клетка оборудована кормушкой и поилкой.
В отличие от наружноклеточной системы содержания шедовая позволяет использовать простейшую механизацию работ: водоснабжение, автопоение в теплое время года, доставку кормов к клеткам и вывоз навоза. В шедах животные и обслуживающий персонал защищены от непогоды.
Содержание кроликов в механизированных крольчатниках.
Эта технология предусматривает содержание кроликов в клеточных батареях, расположенных в отапливаемых помещениях с регулярным микроклиматом, при полной механизации трудоемких процессов и искусственном освещении.
При содержании в закрытых помещениях нужно подбирать породы кроликов, отличающихся хорошей скороспелостью и мясностью, повышенной естественной резистентностью к стресс-факторам.
Содержание кроликов в механизированных помещениях с регулируемым микроклиматом позволяет:
1. ликвидировать сезонность в их размножении и организовать равномерное круглогодовое ритмичное воспроизводство стада
2. обеспечить максимально возможное использование клеток и высокий выход продукции с 1 м2 производственной площади
3. не реже двух раз в год дезинфицировать помещения, и в результате этого повысить сохранность поголовья и сократить возможность заноса инфекции
4. механизировать трудоемкие процессы уборки навоза, поения, приготовления и раздачи кормов
Все клетки оборудуют навесными кормушками и поилками. Навоз из помещений убирают каждый день механическими скребковыми установками. Подстилку используют только для заправки маточных ящиков. Норма подстилки на одну крольчиху составляет 10 кг в год.
Преимущества клеточного содержания:
- есть возможность правильно вести работу по разведению животных, проводить случку и окролы в желательные сроки,
- применить индивидуальное нормированное кормление животных,
- вести племенную работу,
- своевременно изолировать больных животных и т.д.
- клеточная система содержания способствует получению от кроликов шкурковой и пуховой продукции высокого качества.
12. Системы содержания пушных зверей и их гигиеническая оценка
В современном звероводстве для содержания зверей применяют 3 способа содержания:
- клеточное
- полувольное
- вольерную
Клеточное содержание. Эта система обеспечивает выполнение основных зоотехнических и ветеринарно-санитарных требований.
Клетки могут быть размещены в сараях или шедах (для норок, лисиц, песцов, соболей, нутрий), в закрытых помещениях (для нутрий), или стоять отдельно.
Клетки можно делать деревянными, кирпичными или из другого материала. Важно чтобы клетки были простыми по конструкции, а также удобными для животных и их обслуживания. Устанавливают клетки на высоте от 0,8 м до 1 м от земли.
Преимущества клеточного содержания:
- есть возможность правильно вести работу по разведению животных, проводить случку и окролы в желательные сроки,
- применить индивидуальное нормированное кормление животных,
- вести племенную работу,
- своевременно изолировать больных животных и т.д.
Полувольное содержание - комбинированный способ, сочетает в себе клеточное и вольное содержание.
Основное стадо зверей (взрослые) содержат в клетках, а молодняк на определенный сезон помещают в естественные условия. Молодняк требует меньше корма, т.к. часть рациона состоит из естественных кормов, добываемых самими зверями. Кроме того, уменьшаются расходы на строительство клеток для молодняка. Наряду с этим в основном стаде проводят племенную работу.
Выгулы для зверей должны иметь достаточную высоту ограждений.
Вольное содержание менее интенсивное. Звери находятся в естественных условиях, но не могут выйти за пределы отведенной территории. Животных подкармливают. Отбор зверей проводят путем ежегодного отлова всего поголовья через кормушки-ловушки.Проводят и регулярный учет поголовья. Однако при таком типе содержания отсутствует возможность проводить весь комплекс ветеринарных мероприятий, что снижает продуктивность животных и качество продукции. Поэтому такое содержание зверей неперспективно.
Недостатки:- сложность в проведении ветеринарно-санитарных мероприятий и селекционно-племенной работы
- организация защиты самих зверей от нападения хищников, браконьеров и т.д.
13. Гигиена товарного рыбоводства
Для разведения рыбы используются озера, пруды, карьеры после разработки торфяников и других полезных ископаемых.
В хозяйствах основной упор делается на прудовое ведение рыбоводства. Размеры, глубина и проточность рыбоводных прудов зависят от биологических особенностей разводимых в них рыб.
Товарную рыбу производят:
- в специализированных прудовых хозяйствах
- озерных рыбных хозяйствах
- садках и бассейнах
- водоемах-охладителях ГРЭС и АЭС
- замкнутых системах промышленных предприятий с оборотным водоснабжением
В разные периоды жизни рыб их биологические особенности и требования к условиям среды изменяются, а следовательно, и пруды для рыб разного возраста устраивают с учетом этих изменений.
Пруды по своему назначению делят на:
- головные – водоснабжающие
- производственные (летние) – нерестовые, мальковые, выростные, нагульные и маточные
- производственно-зимовальные; для сохранения рыбы в зимний период.
Нерестовые пруды – служат для размножения рыбы, площадью от 200-500 м2, а в крупных хозяйствах чаще от 1000 до 2000 м2. Глубина от 0,4 до 0,5 м, дно должно иметь уклон.
Мальковые пруды предназначены для подращивания личинок пересаживаемых из нерестовых прудов.
Выростные пруды используют для выращивания молоди до определенной массы.
Нагульные пруды – используют для выращивания товарной рыбы. Это самые крупные по площади водоемы, где рыба проходит последнюю стадию развития (нагул). Сюда рыба поступает в годовалом возрасте после зимовки. В течение второго лета нагуливается и осенью поступает в торговую сеть.
Маточные пруды (летние и зимние) строят для содержания производителей и ремонтного молодняка.
Зимовальные пруды служат для зимнего содержания сеголеток (обычно считают со второй половины первого лета и осень) и рыбы более старших возрастов.
14. Гигиена лабораторных животных.
Лабораторными животными могут быть: коровы, лошади, обезьяны. А также инфузории, насекомые, лягушки, рыбы, кролики, морские свинки, мыши. В настоящее время стали применять хомяков, хорьков, сусликов, мышей.
Для экспериментальных исследований требуются хорошо развитые, здоровые животные. Для их разведения служат специальные питомники.
Помещение, где содержат и подвергают различным экспериментам животных, птиц, рыбу, называют виварием.
Его располагают на достаточно обширной территории, в нескольких зданиях. Функционируют виварии в течение круглого года, или их организовывают лишь на время проведения краткосрочного учебного процесса.
Площадь помещения определяют объемом и характером проводимых исследований.
В каждом виварии должно быть:
1.помещение для приема поступающих животных (если виварий расположен в лаб. корпусе, он должен иметь отдельный выход)
2. там, где содержат мелких грызунов, перед приемным отделением устраивают утепленный тамбур, в который могла бы въехать машина с животными.
Приемное отделение должно состоять из комнаты с достаточным естественным и искусственным освещением. В нем размещают столы для осмотра животных, необходимое ветеринарное оборудование, а также приспособления для полного затемнения окон в дневное время при работе с люминесцентной лампой. Карантинное отделение состоит из нескольких комнат и снабжено передвижными стеллажами с клетками для животных.
Для обеззараживания воздуха в помещениях вивариев устанавливают бактерицидные облучатели: настенные, потолочные, переносные.
Для содержания лабораторных животных в вивариях служат клетки-ванночки, а также металлические клетки различных конструкций и систем.
Лучшими клетками, для всех видов животных, считаются одиночные, изготовленные из дерева. В помещениях клетки расставляют на деревянных стеллажах в один ярус; для мышей их можно располагать в 2-3 яруса. Клетки должны быть расставлены так, чтобы в них попадало больше света.
Животных размещают по видам в комнатах-секциях. Мелких лабораторных животных и птиц размещают в клетках на стеллажах, соблюдая плотность посадки. Для примерного определения производственной площади исходят из расчета, что на 1 см2 площади дна клетки должен приходить 1 г массы тела животного.
Микроклимат в помещениях вивария зависит от интенсивности работы отопления, вентиляции, кондиционеров, канализации, санитарного состояния и загруженности животными. В помещениях должно быть светло и сухо. Температуре в помещениях нужно поддерживать около 180 , влажность воздуха в помещениях необходимо поддерживать не выше 50%.
Стены помещений и кормокухни от пола до потолка должны быть покрыты плиткой. Полы лучше делать цементные.
Основными условиями при выборе лаб. животных является:
- восприимчивость намеченного животного к изучаемому микроорганизму (когда возбудитель мало известен, опыты ставятся на том виде животных, у которого данное заболевание встречается в естественных условиях)
- удобство и безопасность в работе и содержании
- доступность их и дешевизна животного и другое, что зависит от характера опыта и цели.
15. Влияние высоких и низких температур на организм животных.
Несмотря на значительные возможности механизма терморегуляции, организм сельскохозяйственных животных может сохранять состояние теплового равновесия только в известных пределах. Так, повышение температуры до 27…35 оС и выше отрицательно сказывается на жизнедеятельности организма. У животных развивается тепловое перенапряжение или гипертермия. Гипертермия или перегревание животных практически встречается в виде теплового удара или хронического застоя тепла. Перегревание животных сопровождается пониженным аппетитом, вялыми процессами пищеварения и недостаточным использованием питательных веществ, замедлением слюноотделения, угнетением секреторной деятельности желудка и кишечника, снижением уровня газообмена и теплопродукции, а также потреблением кислорода, изменением морфологического и биохимического состава крови, учащением дыхания и работы сердца. Вследствие обильного потоотделения организм теряет много хлоридов и других солей, а также витаминов, особенно С и группы В. Длительное пребывание животных в условиях высокой температуры и влажности может привести к тепловому удару, нередко оканчивающемуся смертью.
Клинически тепловой удар проявляется в виде следующих признаков: повышением ректальной температуры до 42 оС, повышением температуры кожи, обильным потоотделением, одышкой и учащением частоты сердечных сокращений и слабостью. Вначале у животных отмечают беспокойство и возбуждение, дрожание, а затем наступает коматозное состояние с угнетением важнейших жизненных функций, появляется шаткость ног и пенистые истечения изо рта. Выздоровление отмечается очень редко и происходит очень медленно.
Большая чувствительность свиней к высоким температурам объясняется наличием у них толстого подкожного жирового слоя, что препятствует выделению тепла потоотделением. По этой причине у свиней в условиях повышенной температуры регуляция осуществляется путем дыхания, что часто в жаркие дни, особенно во время транспортировки, приводит к приступам сердечной деятельности
Хронический застой тепла наблюдается в основном летом у откармливаемых животных (свиней и крупного рогатого скота) при содержании их в закрытых, плохо вентилируемых помещениях и обильном кормлении. Такое состояние может быть также и у молодняка сельскохозяйственных животных при содержании его в чрезмерно теплых и сырых помещениях. Клинические признаки застоя тепла: повышенная температура тела на 0,5-1 оС, учащение дыхания, пульса и водопотребления, вялость, снижение аппетита и продуктивности животных. Кроме того, отмечается понижение обмена веществ и окислительных процессов, а также снижение устойчивости животных к инфекционным и другим заболеваниям.
Перегревание животных или гипертермию предупреждают путем создания условий, способствующих повышению теплоотдачи и уменьшению теплообразования. Для чего в помещениях необходимо: снизить влажность, повысить скорость движения воздуха – это достигается применением вентиляции, открыванием дверей, окон. Также следует избегать скученности животных путем соблюдения гигиенических норм при их размещении.
Гипотермия или переохлаждение организма – это расстройство терморегуляции возникающие при усиленной теплоотдачи вследствие длительного воздействия холодного и сырого воздуха на мокрое тело или недостаточной теплопродукции (скудное кормление, патология желудочно-кишечного тракта и др.) с последующим возникновением ряда общих и местных реакций: снижение температуры тела и резистентности организма, простуда, отморожения. В зависимости от снижения температуры тела различают три степени гипотермии: слабая – когда температура тела в пределах 30-35 оС, промежуточная – температура тела –25-28 оС и глубокая 15-20 оС.
При действии крайне низких температур различают две стадии ответной реакции организма: стадию защитных приспособлений и стадию угнетения, характеризующуюся замедлением всех физиологических функций организма, падением ректальной температуры, кровяного давления, развитием параличей и смертельным исходом.
Таким образом, для животных нежелательны ни слишком низкие, ни слишком высокие температуры, так как они вызывают значительные физиологические и морфологические изменения в организме, снижают продуктивность животных и эффективность использования кормов, способствуют повышению заболеваемости и отхода. Поэтому необходимо содержать животных в помещениях с температурой воздуха, при которой обмен веществ в организме протекает наиболее экономно, что благоприятно способствует на течение основных физиологических процессов в организме.
16. Особенности терморегуляции у молодняка.
Способность организма поддерживать постоянство температуры своего тела на определенном уровне при изменяющихся высоких и низких температурных условиях внешней среды называют терморегуляцией. В основе данного явления лежит постоянное относительное равновесие между процессами, обеспечивающими образование тепла (химическая) и его отдачу во внешнюю среду (физическая терморегуляция).
У них хорошо развита регуляция теплообразования, но несовершенна регуляция теплоотдачи. Новорожденные не имеют внутренних механизмов для регулирования постоянства температуры тела. Поэтому в первые дни после рождения температура тела у них в значительной степени обусловливается температурой окружающей среды. Так, например, кожа у новорожденных пропитана плодными водами и на теле находится около 2,5-3 л воды у телят и 0,27-0,3 л у ягнят, а на испарение 1 г влаги организм новорожденных расходует значительное количество энергии корма – 2500 Дж. Более совершенная регуляция теплоотдачи (физическая теплорегуляция) у новорожденных поросят устанавливается в период с 15-го по 30-й день жизни. По сравнению с ягнятами, телятами, поросята рождаются на более ранней стадии индивидуального развития, с более высоким содержанием воды в теле. Так, при рождении температура тела поросенка бывает в пределах 38-39о, а затем резко падает, вследствие увеличения потерь тепла на обсушивание организма. Это снижение находится в прямой связи с температурой воздуха. Так, при температуре +15-20 оС температура тела новорожденных поросят падает на 1,6-6 о, а при температуре 5-10оС – на 4-10оС. Физическая терморегуляция у новорожденных животных устанавливается в следующие сроки: у ягнят – с 6-го по 15-й день, у телят – с 9-го по 27-й день.
17. Пути потери тепла организмом.
Теплоотдача из организма во внешнюю среду происходит посредством 1) теплоизлучения (радиации), 2) теплопроведения, 3)конвекции, 4) испарения,
Теплоизлучение из организма увеличивается при низкой температуре и высокой влажности воздуха, при этом излучаемое тепло поглощается холодными поверхностями стен, пола, потолка, перегородок и т.д. Если температура воздуха и окружающих предметов выше температуры кожи, организм, наоборот, нагревается. Для уменьшения потерь тепла излучением необходимо хорошо утеплять стены, потолок, пол, двери и окна, а в осенне-зимний период принимать меры к снижению влажности воздуха. Об этом всегда нужно помнить, так как потеря организмом большого количества тепла в холодное время года приводит в конечном итоге к потере питательных веществ и снижению продуктивности животных.
3. Конвекция представляет собой путь передачи тепла окружающему слою воздуха, который образует вокруг тела животного постоянно сменяющуюся нагретую воздушную оболочку и передача тепла предметам (пол, стена, перегородки) называется кондукция. Теплоотдача путем конвекции тем больше, чем значительнее разница между температурой кожи и воздуха, а также чем выше влажность и скорость движения воздуха. В закрытых помещениях теплоотдача из организма в основном происходит за счет конвекции.
4. Теплоотдача путём испарения происходит с поверхности кожи за счет испарения пота и влаги, а также через слизистые оболочки дыхательных путей. Путем испарения теряется 20…30% всего выделяемого организмом тепла. Теплоотдача испарением с поверхности кожи животных происходит в основном за счет потоотделения, при условии, что три из перечисленных способов теплоотдачи не обеспечивают постоянство тепла в организме.
Интенсивность теплоотдачи испарением зависит от температуры, влажности и скорости движения воздуха. При высокой температуре и повышенной влажности воздуха испарение с поверхности кожи уменьшается, а при увеличении скорости движения воздуха – увеличивается. При температуре воздуха, превышающей температуру кожи животного, прекращается теплоотдача из организма, и излишки тепла накапливаются в организме, приводя к перегреванию, следствием чего может быть тепловой удар.
У собак и птиц, лишенных потовых желез, влага испаряется в результате учащенного дыхания с поверхности высунутого языка. У птиц в теплоотдаче активно участвует также гребень и сережки.
Таким образом, теплообмен организма с окружающей средой за счет рассмотренных выше механизмов происходит непрерывно. При сбалансированном теплообмене образование и отдача тепла равны между собой. Тогда как, при неблагоприятных условиях внешней среды, когда температура воздуха в помещении для животных выходит за пределы зоны теплового безразличия, особенно в сочетании с повышенной или пониженной влажностью или наблюдаются сквозняки, малая подвижность воздуха и т.п. В этом случае происходит нарушение теплового равновесия, наступает переохлаждение или перегревание организма, отрицательно влияющее на здоровье и продуктивность животных.
18. Меры борьбы с вредными газами в животноводческих помещениях.
19. Естественная освещенность животноводческих помещений.
В животноводческих помещениях естественное освещение применяют в виде бокового освещения – через окна в наружных стенах, верхнего освещения – через световые фонари и проемы в перекрытии, а также когда к верхнему освещению добавляется боковое.
Естественная освещенность внутри животноводческих зданий нормируется двумя способами:
1. Светотехническим - основывается на определении коэффициента естественной освещенности (КЕО), который представляет собой отношение горизонтальной освещенности в данной точке внутри помещения (Е вн.) к одновременной наружной освещенности горизонтальной площади на открытом месте (Е нар.). Коэффициент естественной освещенности выражается в процентах:
КЕО %=Е вн./Е нар.*100 %, где
Е вн. – освещенность точки внутри помещения (в лк);
Е нар. – освещенность площадки под открытым небом ( в лк).
Коэффициент естественной освещенности показывает, какую долю одновременной горизонтальной освещенности под открытым небом составляет освещенность в рассматриваемой точке внутри помещения.
2. Геометрический способ или световой коэффициент (СК) устанавливает отношение остекленной площади поверхности окон к площади пола освещаемого помещения. Этот способ нормирования и контроля уровня освещенности весьма прост, но не точен, так как при одной и той же величине светового коэффициента не обеспечивается одинаковая освещенность в различных местах здания.
Нормируют искусственное освещение в абсолютных единицах – люксах и Вт в расчете на 1 м2 площади пола.
20. Гигиеническое значение физических свойств воды.
К физическим свойствам воды относятся температура, запах, вкус, цветность, прозрачность и мутность.
1. Температура воды зависит от источника и условий попадания её на поверхность к местам потребления, а также от глубины залегания почвенных вод. С изменением температуры окружающего воздуха меняется и температура воды.
При поении очень холодной водой организм животных переохлаждается, возникают простудные заболевания, нарушаются функции пищеварения. У беременных маток при поении холодной водой возможны аборты. Однако при поении теплой водой (свыше 200С) животные (взрослые) становятся изнеженными и более восприимчивыми к простудным заболеваниям. Животные пьют такую воду неохотно, нередко возникает диарея, т.к. всасывается она медленно.
Для взрослых животных наиболее благоприятной является вода с температурой 10-120С, для беременных маток – 12-150С и молодняка в зависимости от возраста – 15-300С. Вода указанной температуры лучше утоляет жажду и оказывает освежающее действие. Однако в последнее время имеются сообщения о целесообразности поения дойных коров водой, подогретой до 15-180С. Для цыплят 7-8 недельного возраста температуру воды для поения рекомендуют в пределах 23-240С.
2. Прозрачность воды зависти от наличия в ней или отсутствия в ней взвешенных частиц различных веществ. Вода хорошего качества должна иметь прозрачность столба высотой не менее 30 см, черезкоторой свободно читается специальный шрифт Снеллена.
3. Цвет воды изменяется в связи с изменением ее окраски, которая может зависеть от примеси окиси железа, глины, мела и др. Появление в воде желто-бурой окраски разных оттенков свидетельствует о загрязнении водой органическими веществами (сточные воды, навоз, моча и др.).
4. Запах воды определяют при температуре 20 0С с подогревом её до 60 0С. Оценивают запах и привкус воды по 6-ти бальной шкале. Они должны составлять не более 2 балов. При оценке запаха следует учитывать, что затхлый запах возможен от застоявшейся воды. Однако при гниении органических веществ или при загрязнении источника сточными водами, навозной жижей и мочой в воде отмечают запах сероводорода и аммиака.
В районах с сильно минерализованной почвой вода имеет соленый или горько-соленый вкус.
5. Вкус питьевой воды зависит от наличия и количества в ней растворенных солей. Вода хорошего качества имеет приятный вкус. В отдельных случаях может содержать большое количество растворенных солей хлористого натрия и калия, что придаёт ей соленый вкус. Повышенное содержание (свыше 1000 мг/л) солей магния (хлоридов и сульфатов) придаёт воде горький привкус. Наличие в воде закисей железа, сернокислой меди и солей марганца придаёт воде вяжущий вкус. А при наличии процессов гниения органических веществ - затхлый, гнилостный, сероводородный (тухлых яиц). Такая вода считается подозрительной в санитарном отношении и непригодной для поения.
6.Наличие в воде частиц песка и глины увеличивает ее мутность. Кроме того, мутная, непрозрачная, окрашенная в какой-либо цвет, теплая, имеющая неприятный запах и вкус вода отрицательно сказывается на водно-питьевом режиме, угнетает секреторную деятельность желудка и водно-солевой обмен, приводит к отказу от водопотребления.
21. Гигиеническое значение химического состава воды.
К наиболее важным химическим показателям, обеспечивающих благоприятные органолептические свойства воды относят: сухой остаток, хлориды, сульфаты, железо, марганец, медь, алюминий, фтор, а также жёсткость, реакцию водородных ионов (рН), окисляемость и биологическое потребление кислорода.
Сухой остаток – это суммарное количество минеральных веществ и органических веществ в воде, прежде всего хлоридов, сульфатов и карбонатов. Получают его путем выпаривания 1 л профильтрованной воды. Количество сухого остатка может колебаться и оказывать при этом определенное влияние на вкус и прозрачность воды. ГОСТом допускается сухой остаток не более 1000 мг/л воды.
Хлориды – нарушение физиологических реакций в организме животных и человека возможны лишь при довольно больших их количествах в воде (500 мг и более). Так, вода с повышенным содержанием хлоридов вызывает простое обезвоживание ткани. Допустимое содержание хлоридов в воде неорганического происхождения - 350 мг/л, а органического до 50 мг/л.
Сульфаты придают воде горький привкус и оказывают в повышенных концентрация (свыше 750 мг/л) послабляющее действие, обусловленное в основном наличием солей MgSO4. Концентрации сульфатов свыше 1000 мг/л могут вызвать нарушение секреторной деятельности желудка, процессов переваривания и всасывания. Концентрация сульфатов в питьевой воде допускается в пределах не более 500 мг/л сульфат иона неорганического происхождения и 60 мг/л – органического происхождения.
Железо содержится практически во всех естественных водоёмах. Повышенные концентрации его резко изменяют качество воды, придают ей мутность, изменяют вкус и цвет. ГОСТом допускается концентрация железа 0,3 мг/л.
Марганец в воде содержится чаще всего в виде растворимых солей – бикарбонатов. Повышенная концентрация этих солей придает воде вяжущий вкус и изменяет её окраску. Содержание марганца в воде не должно превышать 0,1 мг/л.
Медь – количество этого микроэлемента в воде обычно незначительно, однако может повышаться за счёт загрязнения сточными водами. Допустимая концентрация меди в воде 5 мг/л.
Отрицательное влияние на организм животных могут также оказывать нитраты и нитриты попадающие в воду с полей с минеральными удобрениями. При взаимодействии нитратов и нитритов с алифатическими и ароматическими аминами образуются нитрозамины. Эти соединения широко используются в современной промышленности. Они хорошо растворяются в воде и могут синтезироваться в организме. Нитрозамины являются высокоактивными канцерогенами и наличие их в воде представляет большую опасность для организма человека и животных.
Реакция животных на минеральный состав воды различна и зависит от их вида, возраста и физиологического состояния, а также от количества и состава солей в воде. Снижение удоев коров отмечено при поении их водой, содержащей 8,32 и 10,09 г/л растворимых веществ, в том числе хлористого магния 3,46 и 1,89 г/л, бикарбоната кальция 0,78 и 0,24; сульфата кальция 0,93 и 0,18 г/л; хлористого кальция 0,83 и 2,35 г/л; хлористого натрия 2,31 и 5,41 г/л.
Менее требовательны к минерализации воды верблюды, затем овцы и козы. Молодые животные, а также беременные острее реагируют на минеральный состав воды.
Жесткость воды, обусловленную суммарным содержанием кальция и магния, обычно рассматривают в хозяйственно-бытовом аспекте (образование накипи, повышенный расход моющих средств и др.). В то же время известна прямая высокая корреляция жесткости воды с содержанием в ней, кроме кальция и магния, еще 12 элементов (в т.ч. бериллия, бора, кадмия, калия, натрия) и ряда анионов. Жёсткость зависит в основном от двуугликислых солей (бикарбонатов) Ca и Mg. Измеряется в мг-экв/л или в градусах.
Различают:
- Общую, т.е. жесткость сырой воды, обусловленная сумой катионов кальция и магния.
- Устранимая, или временная (карбонатная) обуславливает наличие в воде бикарбонатов кальция и магния, исчезает после кипячения воды (при этом нерасворимые углекислые соли выпадают в виде осадка и накипи). Устраняется кипячением в течении 1 часа.
- Постоянная жесткость – жесткость кипяченой воды, зависит от присутствия в ней карбонатных сернокислых, хлористых солей кальция и магния
Как правило, в эндемических зонах, где источники воды (питьевой) характеризуются высокой жесткостью, у людей часто развивается мочекаменная болезнь. Эксперименты на животных подтвердили, что эти соли могут быть одним из этиологических факторов в развитии уролитиаза (мочекаменной болезни).
Допустимая ГОСТом жёсткость воды 20-250 (не более 7 мг-экв/л).
Фтор играет важную роль в образовании костной ткани и особенно зубов. Основным источником обеспечения организма фтором является питьевая вода. При пониженном содержании в ней фтора (ниже 0,5 мг/л) нарушается прочность зубной эмали. При избыточном содержании фтора в воде (1,0-1,5 мг/л) возникает так называемый флюороз, который характеризуется появлением коричневых пятен на эмали зубов.
Недостаток йода в питьевой воде (содержание ниже 0,5 мг/л) приводит к возникновению болезни зобной железы, которая проявляется в увеличении щитовидной железы, задержке роста и развития. Мало содержится йода в воде в местах с нечерноземной, дерново-подзолистой и заболоченной почвой. Для нормального функционирования щитовидной железы необходимо поступление в организм 200-300 мкг йода в сутки. При возникновении энзоотического зоба, вследствие недостаточного поступления в организм йода с кормом использование воды со значительным содержанием йода (30-100 мкг/л) способствует ослаблению или прекращению заболевания.
Профилактика эндемических заболеваний включает добавку необходимых химических элементов в воду и корм, создание специальных минеральных препаратов (йодирование поваренной соли, фторирование воды).
Концентрация водородных ионов или рН воды, обуславливается наличием в ней органических животного и растительного происхождения, процессами гниения, а также содержанием минеральных веществ. Вода хорошего качества имеет нейтральную или слабощелочную реакцию (рН – 6,5-8,5). Вода с повышенным содержанием органических веществ животного происхождения, имеющая процессы гниения, загрязненная сточными водами приобретает кислую реакцию. Повышенная жесткость воды придает ей щелочную реакцию.
Окисляемость воды – это количество растворенного в воде кислорода пошедшее на окисление органических веществ в воде. Суммарное количество органических веществ в воде можно определить косвенно по количеству расходуемого на их окисление кислорода Окисляемость артезианских, родниковых и вод глубоких колодцев составляет 1-2 мг/л, а вод неглубоких колодцев и открытых проточных водоемов – 6-8 мг/л. Болотные воды имеют окисляемость 8-20 мг/л.
22. Гигиеническое значение биологического состава воды.
Вода содержит большое количество бактерий, одноклеточных водорослей, грибов и простейших, а также многоклеточных кишечнополостных, червей, моллюсков, членистоногих, рыб, растений. Живые организмы поглощают диоксид углерода и обогащают воду кислородом и участвуют в процессах самоочищения. В то же время присутствие большого их количества может ухудшать органолептические свойства воды.
Вода может быть носителем заразного начала. Причём жизнеспособность возбудителей различных заболеваний зависит от температуры и загрязнённости воды. Например, сальмонеллы могут сохраняться в водопроводной воде до 99, а в речной – до 183 суток. Десятки лет остаётся жизнеспособным в донных отложениях водоёмов возбудитель сибирской язвы. Длительное время (более года) в воде могут сохраняться возбудители таких болезней как аскаридоз, малярия и др.
Однако выявить присутствие в воде патогенных микроорганизмов довольно сложно. В практике для суждения о санитарной чистоте воды широко используют косвенные бактериологические показатели загрязнения воды – микробное число, коли-титр и коли-индекс.
Микробным числом называют количество колоний, выросших в бактериологических чашках на МПА из 1 мл воды при температуре 37±0,50С в течение 24 часов.
Коли-титр – это наименьший объем исследуемой воды, выраженный в миллилитрах, в котором обнаруживается одна кишечная палочка. Он равен 300 мл.
Коли-индекс- это количество кишечных палочек, содержащихся в 1 л воды. Он равен 3.
Вода может быть носителем инвазионного начала или средой обитания для промежуточного хозяина (моллюски и ракообразные) возбудителей паразитарных болезней (фасциолёза, кокцидиоза, малярии, трихомоноза).
Для нужд животноводства используется пресная вода из поверхностных, подземных и атмосферных источников. Поверхностные источники, или наземные воды, делят на естественные и искусственные.
Естественные открытые источники включают реки, озера и пруды, искусственные – водохранилища, каналы. Воды рек характеризуются большим количеством взвешенных веществ, низкой прозрачностью и большой микробной обсемененностью.
Озера и пруды - подвержены значительному загрязнению химическими, физическими и биологическими агентами и обладают слабо выраженной способностью к самоочищению.
Качество воды в водохранилищах зависит от состава речных, талых и грунтовых вод, участвующих в их формировании, и санитарной подготовки дна.
В условиях застойного режима, особенно летом, наблюдается «цветение» водохранилищ за счет развития сине-зеленых водорослей. Продуктами обмена сине-зеленых водорослей являются аммиак, индол, ска тол и фенолы, которые ухудшают органолептические свойства воды.
23. Кормовой травматизм и его профилактика.
В кормах у животных могут присутствовать металлические предметы (гвозди, иголки и т. д.); острые частицы стекла, пластмасс и т. д. (не металл); ости злаков; земля, песок, камешки, ил и т.д.; растительные волокна, шерсть и т.д. Большое значение имеют степень измельченности, тем пература и рН кормов; содержание в них воды (сухие и водянистые кор ма), а также нарушение технологии и режимов кормления. При кормлении возможно попа дание инородных тел в желудочно-кишечный тракт. В этом случае травмируются сетка, диафрагма, перикард, книжка и др. Возникают такие заболевания,
Корма, загрязненные землей, песком, илом и т.д., опасны для животных. Они засоряют пищеварительный тракт и вызывают тя желые желудочно-кишечные заболевания. Однако при недостатке гравия в рационе у птиц возможно рез кое нарушение пищеварительной деятельности, прежде всего мус кульного желудка.
Корнеплоды скармливают после мойки в измельченном или неизмельченном (если мелкие) виде. Крупный рогатый скот и овцы хорошо поедают мягкие сорта корнеплодов (кормовую свек лу, турнепс) и в целом виде. Однако жесткие сорта (полусахарная свекла, брюква) лучше давать всем животным измельченными.
Высокопродуктивным животным, старым, а также молодняку любые корнеплоды лучше давать только в резаном виде. Мезгу надо смешивать с соломенной или сенной резкой.
Корнеплоды следует резать перед самым скармливанием и не более чем на одну дачу. В противном случае корм быстро портит ся, чернеет, загрязняется и теряет сок. Свиньям корнеплоды дают в смеси с концентратами. Брюкву режут или рубят. Поросятам-сосунам и телятам в молочный период ее рекомендуется давать в тертом виде.
Для профилактики дают корма, содержащие целые колосья или фрагменты остей, прошедшие соответствующую обработку. Солому с мякиной ячменя и остистой пшеницы подвергают каль цинации и добавляют в количестве до 30 % при силосовании зеле ного корма. Сено с колосьями ячменя, ежи сборной, житняка и ковыля пропускают через измельчитель кормов, а затем скармливают в запаренном виде. Сено остистых злаков используют для приготовления сенажа и гранул.
Для профилактики повреждений желудочно-кишечного тракта инородными предметами (гвоздями, проволокой и т.д.) необхо димо постоянно соблюдать следующие правила: не разбрасывать металлические отходы в местах хранения кормов, на пастбищах и территории животноводческих ферм: нельзя пасти и кормить жи вотных на строительных участках, вблизи складов, мастерских, свалок и т.д.; не разрубать топором кипы спрессованного сена и соломы, связанные проволокой. Перед раздачей загрязненное сено следует тщательно перетряхивать; комбикорма, отруби, жмы хи и мучные комочки необходимо просеивать через сито и затем пропускать через электромагнитную установку для удаления ино родных предметов; сочные и зерновые корма надо просматривать, чтобы в них не попали посторонние предметы.
При кормлении важна температура корма. Для прогрева хо лодных и замерзших кормов расходуется внутренняя энергия тела, что связано со снижением продуктивности животных: мо лочной, среднесуточных приростов и т. д. У свиней снижается вы деление желудочного сока, содержание в нем соляной кислоты резко падает. Создаются условия для возникновения гастритов и других патологий. Особенно чувствителен к холодному корму (молозиво, молоко и вода) новорожденный молодняк. Так, у те лят наблюдают диарею и диспепсию. Для подогрева кормов применяют термосы и обогреватели. Температура молозива впервые сутки жизни теленка при его поении должна быть не ниже 36...38 °С. И только с возрастом можно постепенно пони жать температуру молока и воды.
При кормлении замерзшими кормами или кормами температу рой, близкой к 0 0С, очень часто возникают аборты у беременных животных. Это сопровождается рефлекторной реакцией со сторо ны секреторной и обменной деятельности организма в целом, ре зультаты которой приводят к появлению различных патологий.
Кормление животных горячими кормами (температурой выше 50 °С) также недопустимо, так как возможны стоматиты, воспале ние пищевода и желудка.
24. Профилактика гиподинамии. Моцион и его виды.
Отсутствие или сведение до минимума двигательной активности животных приво дит к повышению раздражимости, утомляемости и нарушению процессов высшей нервной деятельности.
В результате гиподинамии значительно ослабляется обмен ве ществ, развиваются симптомы кислородного голодания органов и тканей.
При отсутствии движения (моциона) животных реп родуктивных стад (круглогодовое стойловое или станочное содер жание) увеличивается рост заболеваемости поголовья; резко сни жаются репродуктивные функции как у самок, так и у самцов; на блюдают рождаемость ослабленного потомства, значительную яловость маточного поголовья; возможна массовая преждевремен ная выбраковка скота. При низкой двигательной активности про должительность продуктивного использования коров и быков, свиноматок и хряков, овцематок и баранов, высокопродуктивной птицы сокращается в несколько раз.
Рассмотрим основные виды моциона и способы его примене ния.
Пассивный моцион — это выгул животных на специальных площадках с твердым покрытием и навесами. Их оборудуют с юж ной стороны помещений и защищают от ветра с помощью зеле ных насаждений. На такие площадки, в зависимости от применяе мой на ферме системы содержания, животные могут выходить по стоянно. Средняя про должительность такого моциона для взрослых животных З...4 ч. Их приучают к моциону постепенно, в летнее время (с 10...15 мин). Молодняк следует приучать к моциону с раннего (5... 10-дневного) возраста.
Однако следует помнить, что моцион на свежем воздухе лучше сочетать с принудительным (ак тивным) движением. Вот почему в племенных хозяйствах и для животных репродуктивных стад целесообразно организовывать только активный дозированный (принудительный) моцион. Для этого оборудуют специальные прогулочные дорожки, соединяю щие помещения с выгульными площадками, где коровы и молод няк получают грубые корма. Дорожки прокладывают так, чтобы молодняк или коровы ежедневно проходили не менее 3...5 км.
Моцион не следует применять только для интенсивно откарм ливаемых животных (свиней, крупного рогатого скота) и птицы при клеточном содержании.
25. Влияние аммиака, углекислого газа и сероводорода на организм животных.
NH3 – аммиак – щелочь, вызывает химический ожог, видимых слизистых оболочек и дыхательных путей. Синюшность, отек. При дыхании и взаимодействий с гемоглобином образует щелочной гематин, что приводит к гилоксии и гемолизу эритроцитов, отек легких и смерти от паралича дыхательного центра (норма – 0,02 мг/л).
СО2 – углекислый газ – кислого вкуса. Источник накопления – животные. Является физиологическим раздражителем дыхательного центра; косвенным показателем качества воздушной среды, который используется при расчетах объема вентиляции в помещениях. Увеличение концентрации СО2 в воздухе приводит к повышению артериального давления. Снижению количества усвояемого кислорода клетками, возбуждение, тахикардия, потере сознания и смерть (N – 0,2 – 0,25%).
H2S – сероводород – запах тухлых яиц. Образуется при гниении белковых веществ, содержащих большое количество серосодержащих аминокислот. Соединяя с тканевыми щелочами, образует сульфид натрия или калия, вызывая развитие воспалительного процесса. Соединяясь с железом гемоглобина превращая его в сернистое железо, вызывая гипоксию и все ее последствия (N – 0,005 – 0,01 мг/л).
26. Гигиеническая оценка использования УФЛ в животноводстве. Влияние ультрафиолетовых лучей на организм животных.
В зависимости от длины волны УФЛ оказывают разное действие на организм животных.
Спектр А – длинноволновые лучи – (320 – 400 нм) слабое биологическое действие. Вызывают незначительную эритему кожи.
Спектр В – средневолновые лучи (280 – 320 нм), обладают сильным биологическим действием. Под их влиянием синтезируется витамин D.
УФЛ активизируют белковый обмен и защитные функции организма. В крови животных возрастает количество общего белка, амин – и полипептидного азота, увеличивается количество гамма-глобулинов. Повышается фагоцитарная активность лейкоцитов; бактерицидная, лизоцимной и агглютинирующей активности сыворотки крови.
Спектр С – коротковолновые лучи (180 – 280 нм) – обладают бактерицидным действием путем воздействия на яремную субстанцию микробной клетки, нарушая обмен нуклеиновых кислот, чем и вызывает ее гибель.
27. Влияние инфракрасного излучения на организм животных.
ИК-излучение – оптическое излучение с интервалом длин волн 0,002 м до 760 нм. Используется для локального обогрева молодняка в начальный период выращивания ИКЛ – проникают в глубь тканей и превращаются в тепловую энергию, что способствует улучшению кровообращения, активизации биологических процессов и обмена веществ; оказывает положительное влияние на нервную систему; активизирует процессы клеточного и гуморального факторов иммунитета. Профилактирует легочные заболевания животных.
28. Профилактика отравления животных сахарной свеклой.
Свекла может вызвать отравление при скармливании ее коровам более 15 кг/гол без предварительного приучения. В результате переваривания в рубце образуется большое количество молочной кислоты (до 850 мг% вместо 10 – 15 мг% по норме), снижение рН до 4,0, уменьшению образования ЛЖК, повышения концентрации кетоновых тел, аммиака, атония преджелудков, нарушения кислотно-щелочного равновесия, ацидоз, угнетение функции ЦНС, сердца, дыхания.
Профилактика. Постепенное приучение к скармливанию. В рационе коровам не более 15 кг в два приема, соблюдая сахаропротеиновое отношение 80-100:100. В рацион вводить грубые корма, мелю
29. Способы очистки воды и их гигиеническая оценка.
Способы очистки воды:
1). Фильтрация – (поля фильтрации и орошения) пропускание воды через медленно и быстродействующие фильтры.
2) Дезодорация – удаление из воды неприятных запахов – в основном используется озон.
3). Отстаивание - вода осветляется и частично обесцвечивается путем отстаивания в отстойниках. Отстойники бывают горизонтальные, вертикальные и радиальные. При медленном течении воды, взвешенные частицы оседают на дно.
4). Коагулирование – химический способ очистки воды. Вода освобождается от взвешенных частиц путем соединения их с химическими веществами коагупентами – сернокислый алюминий (глинозем, сульфат алюминия); сернокислое железо – которое с органическими веществами образуют хлопья. Хлопья осаждаясь увлекают за собой 90% и более микроорганизмов, личинок и яиц гельминтов и других взвешенных частиц.
30. Обеззараживание воды.
Уничтожение микроорганизмов воде обеспечивающих ее эпизоотологическую безопасность.
Химические и физические:
- химические – добавление к воде химических веществ, вызывающих гибель микроорганизмов;
- окислители – хлор и его соединения, озон, перманганат калия, соли благородных металлов (серебро азотнокислого), перекись водорода;
- физические – кипячение; использование бактериальных ламп источников, коротковолновых ультрафиолетовых лучей; использование ультразвука – импульсного электрического разряда.
31. Самоочищение воды
Процесс химического распада органических веществ в воде на их составляющие, которые не причиняют вреда животным. Органические вещества распадаются в воде на альбумозы и пептоны с образованием конечных продуктов: аммиак, хлориды, сульфаты, нитраты, нитриты, окисляемость воды, концентрация водородных ионов (рН). По количеству тех или иных химических компонентов в воде можно определить время ее загрязнения и степень самоочищения.
32. Профилактика заболеваний животных, связанных с содержанием в кормах механических примесей
Наибольший вред причиняют механические примеси крупному рогатому скоту из-за особенностей их пищеварения. Проволока, гвозди и др. металлические предметы заглатываются животными и накапливаются в основном в сетке и книжке, вызывая их травмы, воспалительные процессы (травматический ретикулит).
В дальнейшем, металлические предметы могут проникать через стенку сетки, диафрагму и повреждать наружную оболочку сердца перикард, в результате возникает заболевание травматический ретикулолерикардит. Кроме этого у крупного рогатого скота развивается атония преджелудков, закупорка книжки, расстройство жвачки, вздутие рубца, колики, запоры. Допускается в кормах наличие минеральных примесей не более 1%. При наличии в кормах большого количества механических примесей их очищают путем просеивания через специальное сито, магнитные ловушки или водные растворы с последующим отстаиванием. Животным с профилактической целью ставят магнитные зонды.
33. Профилактика отравлений животных поваренной солью
Натрия хлорид – основной источник хлора для образования соляной кислоты желудочного сока, участвует в водно-солевом обмене. Основная причина отравления – бесконтрольность использования поваренной соли при кормлении животных, пересортице комбикормов, использовании в рационах кухонных отходов (соленой рыбы, огуречного и др. рассолов) при неправильной транспортировке комбикорма. Общее содержание хлоридов в кормах не должно превышать 1% для крупного рогатого скота, свиней на откорме – 0,8%, молодняка – 0,3%. При поступлении больших количеств соли в организм возникает воспаление желудочно-кишечного тракта – гастроэнтерит, изменение осмотического давления в тканях, расстройство функций центральной нервной системы. Необходим строгий контроль количества соли в кормах.
34. Профилактика отравлений животных карбамидом
(синтетической мочевиной)
Мочевина используется в рационах животных как заменитель протеина. Содержит 46% азота, 1 грамм мочевины может заменить в рационе 2,6 грамм переваримого протеина. Мочевина в рубце жвачных под действием фермента микроорганизмов уреазы расщепляется до аммиака и углекислого газа. Образующийся аммиак усваивается микроорганизмами рубца для синтеза белка. После чего микроорганизмы вместе с кормом поступают в сычуг и кишечник, перевариваются и используются для синтеза недостающего белка макроорганизма. Отравление мочевиной происходит обычно при ее передозировке и неправильном введении в рацион.
Условия безвредного использования мочевины:
- рацион должен быть сбалансирован по кормовым единицам, легкопереваримым углеводам
- нельзя давать мочевину больным, истощенным животным, за 2 – 3 месяца до отела, при кормлении бобовыми.
Лучше вводить в рацион мочевину вместе с силосом, комбикормами.
При отравлении у животного уже через 30 – 60 мин наблюдается отказ от корма, угнетение, пенистые выделения изо рта, мышечная дрожь, снижение температуры тела, учащение пульса, дыхания.
Для предотвращения токсикоза используют молочную кислоту, атропин.
35. Профилактика отравлений животных льняным жмыхом и др. кормами содержащими цианогенные гликозиды
Льняной жмых, сорго, сурепка, черное просо, клевер и вика содержат цианогенные гликозиды (пинолеорин, дудин, ветционин и др.). В воде цианогенные гликозиды гидролизуются или в процессе пищеварения с образованием синильной кислоты, которая в организме парализует тканевое дыхание, нарушает окислительно-восстановительные процессы в тканях. Слабость, беспокойство, шаткая походка, судороги, одышка, рвота, колики, метеоризм, понос, брадикардия.
Высокая температура свыше 600С инактивирует цианогены. Нельзя скармливать указанные растения в начале вегетации, во время засухи. Растения используют на сено.
36. Профилактика отравлений животных картофелем
При гниении картофеля, прорастании, хранении на свету, зеленой ботве, зеленых клубеньках накапливается глюкоалколоид соланин. У свиней рвота, слюнотечение, гастроэнтерит, понос, угнетение, паралич конечностей, ослабление сердечной деятельности. Опасность также представляет картофельная барда. В ней кроме соланина накапливаются сивушные масла и органические кислоты, вызывающие атонию преджелудков, дистрофию печени, аборты, дерматиты (бордяной мокрец), язвы кожи, гангрены.
Для предотвращения отравления животных соланином необходимо:
- картофель правильно хранить,
- подвергать термической обработке,
- освобождать от ростков.
Ботву картофеля лучше скармливать в ограниченных количествах.
37. Профилактика кормовых микотоксикозов и микозов.
Микотоксикозы – заболевания животных, вызываемые продуктами (метаболитами) жизнедеятельности токсических грибов.
Микозы – заболевания, вызываемые токсическими грибами, проникающие в организм животных с кормом (актиномикоз, кандидомикоз, трихофития и др.).
Грибы, паразитирующие на самих растениях.
Ржавчинные – развиваются на молодых зеленых растениях (линейная ржавчино-пуциния). Уромицеты – ржавчина клевера, люцерны и др. бобовых.
Головневые – развиваются на соцветиях и отдельных цветах (пыльная головня овса, ячменя, пузырчатая головня кукурузы, мокрая головня пшеницы, ржи и др.).
Устранение – обработка пестицидом гранозонм перед посевом, незагущать посевы.
Спорынья – маточные рожки, вызывает аборты, гангрену, поражение ЦНС.
Нужно очищать, протравливать, соблюдать севооборот.
Фузириотоксикозы – зерно при влажности и зимовые в поле. Нагревание.
Грибы рода Аспергилюс, Мукор, Ренициллиум, Альтернария – отравление вызывают их метаболиты. Профилактика – применение адсорбентов, биотрансформаторов, термическая обработка, севообороты, снижение влажности зерна и др.
38. Профилактика отравлений пестицидами.
Пестициды – по действию и назначению делят на группы: инсектициды и акарициды – средства для борьбы с насекомыми и клещами (препараты мышьяка, фтора, фосфора и др.); гербициды – средства для уничтожения сорняков (производные фенола, крезола, уксусной кислоты и др.); дефолиенты и десиканты – средства для предуборочного удаления листьев и подсушивания растений; фунгициды – средства для борьбы с грибковыми, бактериальными и вирусными болезнями растений (меди сульфат и др.); родентициды – средства для борьбы с грызунами (арсенат натрия и калия, фосфид цинка, присид и др.). В организм животных попадают с кормом, водой, аэрозольно при небрежном их хранении. Соблюдение правил хранения, использования, сроков порядка скармливания кормов после обработки пестицидами. Не оставлять тары на полях. Строгий учет и отчетности по ходу движения (за каждый грамм).
39. Обеззараживание навоза.
Навоз (твердый и жидкий) – может представлять большую опасность эпизоотологическом отношении, как источник распространения болезней. Биотермическое обеззараживание - основан на жизнедеятельности термофильных бактерий. Сухой навоз увлажняют 10 – 15 л воды на 1 м3 (не более 70% влажности). В штабеле коровьего навоза без подстилки температура достигает 400С, конского - 750С, овечьего - 650С. Для обеззараживания отводят изолированное место (площадку с твердым покрытием) не ближе 200 метров от животноводческих помещений, колодцев, прудов, рек. На площадку укладывают незараженный навоз слоем 50 – 60 см, а на него укладывают – зараженный штабелем высотой до 2 метров, шириной по верху 2,0 – 2,5 м, сверху и с боков навоз укрывают землей, опилками или торфом, слоем не менее 20 – 40 см. Навоз в штабеле выдерживают летом - 1 мес, зимой – 2 мес. Для стока осадков вокруг бурта делают канавку глубиной до 30 см. Навоз со спорообразующими микробами сжигают.
40. Уборка и утилизация трупов павших животных.
В зависимости от характера болезни вызвавшей гибель животных, трупы подлежат утилизации на утильзаводах, биотермических ямах, закапыванию на скотомогильниках или сжиганию. После осмотра и вскрытия трупа врачом, дается указание о способе его утилизации. Перевозить трупы необходимо в специально отведенном для этого транспорте. Уничтожение в биотермических ямах – на расстоянии не менее 2,5 км от населенного пункта. Яму строят глубиной 9 – 10 м, диаметром 3,0 м с водонепроницаемыми стенками и дном. Перекрывают двумя герметичными крышками вокруг ямы отмостка. Труп в яме разлагается в течение 4 – 5 мес. под действием термофильных бактерий.
На скотомогильниках трупы зарывают на глубину не менее 2 м. Трупы павших животных от особоопасных болезней (сибирская язва, бешенство, эмфизематозный карбункул, чума крупного рогатого скота, сап и др.) подлежат сжиганию.
Утилизация трупов на ульзаводах проводится согласно принятой технологией. Из трупов животных павших от незаразных болезней на утильзаводах готовят технический жир, мясную и мясокостную муку.