Будь умным!


У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

Сантевилль Специалисты ГРАНДЭ занимаются разработкой и внедрением криотехнологии более 15 лет

Работа добавлена на сайт samzan.net:


Как получают криопорошки «Сантевилль»?

 

Специалисты «ГРАНДЭ» занимаются разработкой и внедрением криотехнологии более 15 лет. И в апреле 2009 года научно-производственный отдел компании совершил инновационный прорыв в технологии переработки плодовоовощного сырья: была разработана и запатентована усовершенствованная технология получения криопорошков нового поколения. Она соединила в себе десятки научных открытий, исследовательских триумфов и интеллектуальных побед. На сегодняшний день в современной палитре продуктов функционального питания аналогов этой криотехнологии нет.

Инновационность нашей технологии заключается в следующем: для получения криопорошков мы используем не один, а два этапа с глубокой заморозкой.

Первый этап — сублимационная вакуумная сушка (удаление влаги из предварительно замороженного сырья), которая позволяет полностью сохранить биологически активный комплекс растений.

Применяемая ранее тепловая вакуумная сушка утратила свою актуальность из-за низкой производительности и низкой технологичности процесса, что отражалось на стоимости конечного продукта. В настоящее время вакуумная сушка нами используется только для сушки самых пластичных и сладких видов плодов (курага, чернослив, изюм).

Второй этап — криогенное измельчение уже сублимированных фруктов, овощей и ягод. Поскольку для криогенного измельчения растительного сушеного сырья, полученного методом сублимационной сушки, требуется значительно меньше времени и других ресурсов, — это приводит к снижению себестоимости продукции.

Кроме того, при новом способе измельчения поверхностная активность криопорошков увеличивается в 1,3 - 1,5 раза.

Преимущества использования криогенного измельчения:

- сохранение биологической ценности исходного продукта;

- повышение усвояемости биологически активных веществ готового продукта организмом человека;

- увеличение сорбционной активности порошков.

Чтобы соответствовать уровню инновационной криотехнологии специалистами компании «ГРАНДЭ» было разработано новое оборудование.

Криопорошки, полученные по новой технологии выгодно отличаются от прежних тем, что:

  •  активная поверхность криопорошков увеличена на 30%;
  •  высвобождаемость биологически активных веществ выросла на 15-20% и более;
  •  заметно снизился и практически отсутствует процесс спекания и комкования готового продукта;
  •  порошки стали более пышными (насыпная масса снизилась на 10-20%);
  •  снизилась себестоимость продукции.

Конструктивные особенности нового оборудования позволяют в непрерывном автоматизированном режиме полностью контролировать процесс измельчения и качество выпускаемого продукта. Новая технология по производству криопорошков уже получила положительное заключение в Федеральном институте промышленной собственности, и в настоящее время патентуется.

Зачем принимать криопорошки, например, овощей, если они и так входят в ежедневное меню?

Свежие и вареные овощи, а также фрукты, ягоды и пр., нам необходимы в качестве основных блюд и источников калорий. Но для получения лечебно-профилактического эффекта нужно было бы съедать по несколько килограмм каждого вида, что невозможно. Поэтому с целью оздоровления лучше добавлять к привычному рациону всего по одной чайной ложке Биокорректоров, которые являются альтернативой большому количеству свежих фруктов и овощей!

По результатам исследований, приведенных в диссертациях наших научных партнеров, при криоизмельчении пищевого растительного сырья концентрация биологически активных веществ, в частности, витаминов возрастает в 10-100 раз за счет разрушения их связей с белковыми молекулами и перехода из связанного в свободное состояние.

Если одну чайную ложку криопорошка по полезности можно приравнять к нескольким килограммам свежих ягод, фруктов и овощей, то получается, что в одной баночке их содержится от 50 до 100 кг!

 




1.  Сущность и явление
2. Производство каменных работ
3. НА ТЕМУ- Основной капитал и его роль в развитии экономики организации Индивидуальное задание
4. а способы его приготовления совершения и сокрытия механизм следообразования в широком смысле слов
5. захватывающее пасхальное шествие в парке Баттерси
6. Понятие о реконструкции автомобильных дорог
7. соматическими и неврологическими расстройствами
8. тема ГАРАНТ 55 Документ ФИНАНСОВАЯ ГАЗЕТА
9. Статья- Тотальная газификация или жажда подскажет
10. а Высокобелковые продукты из метанола получают фирмы ряда развитых стран мира- Великобритании Швеции Гер
11. а; цветовое пространство цветовая модель RGB CMYK XYZ YCbCr и др.html
12. Тема- ldquo;Порівняльна характеристика антибіотиківrdquo; Тема- Порівняльна характеристика антибіотиків
13. Вопрос 1. Древняя Русь в IX ' начале XII в
14. . Библиотечная функция qsort include[cstdlib] void qsortvoid bufsizet numsizet sizeint compreconst voidconst void ; Функция qsort упор
15.  г именуемое в дальнейшем Комитент в лице действующ
16. русскому языку моя только компиляция.html
17. Решение каких проблем делает неизбежной трансформацию унитарной фирмы в фирму коалиции собственников У
18. гад от русского Начнем пожалуй с примеров
19. Разрядный состав двузначных чисел
20. нравственное воспитание обучающихся