У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

Сменная мощность50 т; 2 Число смен в сутки 2; 3 Число смен в году 500; 4 Численность населения 11000

Работа добавлена на сайт samzan.net: 2016-06-06

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 27.4.2025

2 Продуктовый расчет

Исходные данные для расчета:

1)Сменная мощность50 т;

2)   Число смен в сутки - 2;

3)   Число смен в году - 500;

4)    Численность населения - 11000 чел.;

5)     Массовая доля жира молока - 3,7%

6)    Ассортимент;

а) цельномолочная продукция для местного населения;

б) масло крестьянское;

в) казеин.

Порядок расчета.

Определяем суточную мощность завода сменой работе в сутки

где масса переработанного  молока в сутки, кг;

масса переработанного  молока в смену; кг

Определяем массу молока для производства цельномолочной продукции по норме потребления, 404 кг на человека в год

кг, где

- масса молока для цельномолочной продукции, кг

численность населения;

С-число смен в году;

Определяем оставшееся цельное молоко после производства цельномолочной продукции

кг, где

-масса оставшегося молока, кг

Оставшееся молоко сепарируем. Определяем массу обезжиренного молока и сливок с учетом норм потерь при сепарировании.

Где - масса молока, кг;

-масса сливок , кг;

-масса обезжиренного молока, кг;

кг, где

-массовая доля жира молока,%

-массовая доля жира обезжиренного молока,%

-массовая доля жира сливок,%

кг

Потери сливок ,кг  

кг, где

норма потерь сливок,%

Масса сливок с учетом потерь ,кг

кг

Потери обезжиренного молока ,кг

кг ,где

- норма потерь обезжиренного молока,%

Масса обезжиренного молока с учетом потерь ,кг   

кг

Расчет по маслу крестьянскому.

Определяем выход масла и пахты с учетом потерь.

,где

-масса масла ,кг

-масса пахты ,кг

кг, где

-массовая доля жира масла,%

-массовая доля жира пахты,%

кг;

кг, где

-потери масла ,кг

-норма потерь масла , %

кг;

кг ,где

-потери пахты ,кг

-норма потерь пахты ,%

кг;

Расчет по казеину.

На производство казеина направлено 74460,9 кг обезжиренного молока .

Определяем массу готового продукта

кг, где [12]

-норма расхода

-масса казеина, кг

По данным продуктового расчета составляем сводную таблицу, отраженную в таблице 2.1

Таблица 2.1- Продуктовый расчет

Статьи

расходов

Масса

  кг

                     Затрачено

                Получено

Цельн.

м-ка

   кг

Сливки

 кг

Обезжир.

м-ко

  кг

Пахта

    кг

Сливки

   кг

Обезж

м-ко

  кг

Пахта

  кг

Поступило

на завод

Выработа

но:

а)масло

крестьянс

кое

б)цельно

молочная

продукция

в)казеин

передано

в другие

цеха

Просепар.

100000

4232,6

1962,1

85186,7

14813,3

10361,9

74469,9

5985,8

10361,9

74469,9

5985,8

Итого:

100000

10361,9

74460,9

5985,8

10361,9

74460,9

5985,8




1. Глобализация и выбор стратегии экономики России на современном этапе.html
2. Соучастие в преступлении[1]
3.  Позадипрямокишечное клетчаточное пространство
4. Обрій Здобувши вищу освіту три місяці вчителював на Кіровоградщіні потім два роки служив в армії на Уралі
5. Симпатическая и парасимпатическая нервные системы
6. Республика Финляндия
7. Лекция 2 3 Основы анализа прочностной надежности двигателей Под прочностной надежностью понимается
8. Сочинение- Управление процессом демократизации образования- трудно быть богом
9. ва одна из шести йог Наропы перенос сознания как например перенос сознания из тела в сферу будды Амитабы в
10. Интеграция ~ это высшая форма экономических отношений