Основы организации технологического процесса приемки товаров по количеству и качеству в розничной торгов

Работа добавлена на сайт samzan.net:

PAGE 78

EMBED Equation.3

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………….4

1 Теоретические основы организации приемки товаров по количеству и качеству…………………………………………………………………………………8

1.1 Основы организации технологического процесса приемки товаров по количеству и качеству в розничной торговле…………………..…………………8

1.2 Нормативное регулирование операций приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли. Документальное оформление товарных операций……………………………………………………………………………….22

1.3 Методы оценки эффективности приемки товаров по количеству и качеству……………………………………………..…………………………………27

2 Анализ организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в организации розничной торговли «Белохолуницкое райпо»………….33

2.1 Характеристика организации «Белохолуницкое райпо» и оценка результатов ее торгово-коммерческой деятельности……………………………….33

2.2 Анализ организации приемки товаров и подготовка товаров к продаже в торговой организации…………………………………………………….41

2.3 Документальное оформление приемки товаров в Белохолуницком райпо………………………………………………………………………………...…49

3 Предложения по совершенствованию организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в организации «Белохолуницкое райпо»……..57

3.1 Организация эффективной разгрузки и приемки товаров по количеству……………………………………………………………………………..57

3.2 АВС и XYZ – анализ ассортимента товаров организации «Белохолуницкое райпо». Матрица АВС-XYZ – анализа………………………….63

3.3 Организация эффективного использования складских площадей и объемов………………………………………………………………………………...68

Заключение……………………………………………………………………...72

Библиографический список……………………………………………………76

Приложение А – Устав Белохолуницкого райпо……….……………………79

Приложение Б – Лицензия на право торговли алкогольной продукции……84

Приложение В – Свидетельство о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц…………………………………………90

Приложение Г – Свидетельство о постановке на учет в налоговой инспекции..…………………………………………………………………………….91

Приложение Д – Таблица 1 – Основные экономические показатели деятельности организации «Белохолуницкое райпо»………………………………92

Приложение Ж – Должностная инструкция кладовщика …………………...93

Приложение К – Акт о порче, бое, ломе товара ………...…………………...96

Приложение Л – Товарная накладная……………………...…………………97

Приложение М – Расходная накладная ……………………………...98

Приложение Н – Распоряжение о проведении инвентаризации ценностей и расчетов ……………………………………………………………………………….99

Приложение П – Счет-фактура ……………………………….…………….100

Приложение Р – Счет…………………………………………..…………….101

Приложение С – Товарно-транспортная накладная …………..……………102

Приложение Т – Транспортный раздел …………………………..…………103

Приложение У – Акт об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарно-материальных ценностей ………………………..104

Приложение Ф – Акт о некачественной поставке товара …………………105

Приложение Х – Акт о приемке товаров ………………………….………..106

Приложение Ц – Удостоверение качества и безопасности продукции…………………………………………………………………………….110

Приложение Ш – Удостоверение безопасности продукции….....................111

Приложение Щ – Декларация о соответствии ………………………...……112

Приложение Э – Санитарно-эпидемиологическое заключение ….…….…113

Приложение Ю – Акт государственного карантинного фитосанитарного контроля …………………………………………………………………………...…115

Приложение Я – Удостоверение о государственной гигиенической регистрации ………………………………………………………………………….116

Приложение 1 – Ветеринарное свидетельство ……………………..………117

Приложение 2 – Ветеринарное свидетельство ……………………..………118

Приложение 3 – Карантинный сертификат …………………………..…….119

Приложение 4 – Сертификат качества…………………………………....…120

Приложение 5 – Справка к товарно-транспортной накладной на спирт………………………………………………………………………………….121

Приложение 6 – Удостоверение о качестве муки………………………..…122

Приложение 7 – Должностная инструкция товароведа …………………....123

Приложение 8 – Доверенность ………………………………........................127

Приложение 9 – Акт сверки взаимных расчетов……………………………128

Приложение 10 – Договор поставки от ОАО «Слободской молочный комбинат»…………………………………………………………………………….129

Приложение 11 – Договор поставки от ИП Есаулковой Г.Г……………….131

Приложение 12 – Прайс-лист от ООО фирма «Север»…………………….136

Приложение 13 – Прайс-лист от ООО «Бакалея оптом»…………………...137

Приложение 14 – Сертификат соответствия на коктейль молочный……...139

Приложение 15 – Сертификат соответствия на ряженку…………………..140

Приложение 16 – Сертификат соответствия на сметану…………………...141

Приложение 17 – Товарная накладная на молочную продукцию…………142

Приложение 18 – Товарный ярлык…………………………………………..144

Приложение 19 – Таблица 16 – ABC и XYZ – анализ организации «Белохолуницкое райпо»……………………………………………………………145

ВВЕДЕНИЕ

Розничная торговля является конечным звеном, замыкающим цепь хозяйственных связей в процессе товародвижения от изготовителей к потребителям. В розничной торговой сети материальные ресурсы переходят из сферы обращения в сферу коллективного, индивидуального, личного потребления, то есть становятся собственностью потребителей. Это происходит путем купли-продажи, поскольку покупатели приобретают нужные им товары в обмен на свои денежные доходы. Итак, когда товар превращается в деньги, создаются стартовые возможности для нового цикла производства.

В условиях развития рыночных отношений актуальными проблемами развития торговли становятся комплексная рационализация отрасли во всех ее звеньях на основе внедрение новой техники, технологии, форм и методов продажи товаров, обеспечение высокого уровня экономической и организационной работы, конкурентоспособности торговых предприятий на рынке и высокой культуры обслуживания покупателей. [33]

Современный рынок товаров отличается относительно высокой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет. Бюрократическая система распределения товаров полностью заменена отношениями свободной купли-продажи. Динамизм объемов и структуры реализации товаров и услуг постепенно приобретает все более устойчивый характер.

Самое современное оформление торгового зала, идеально проведенная реконструкция, лучшее в мире торговое оборудование, полнейшая автоматизация, красочное оформление витрин не будут иметь ровным счётом никакого значения для повышения эффективности работы магазина, если в нём отсутствует главное – глубоко продуманная концепция и чётко работающая схема торгово-технологических процессов. Именно поэтому тема приемка товаров по количеству и качеству, являясь начальным этапом доведения товаров до конечного потребителя, актуальна в настоящее время. На этом этапе важно выбрать поставщика товаров, сформировать договорные отношения. От того каких поставщиков мы выберем, зависят конкурентные преимущества, ценовая политика организации, вследствие и положение на рынке.

Совершенствование организации розничной торговли охватывает весь технологический процесс товародвижения, в том числе ее составную часть – приемку товаров. Рационализация организации приемки товаров по количеству и качеству обеспечивает сокращение затрат времени на вспомогательные операции, увеличивая тем самым время на продажу и обслуживание потребителей, предотвращает материальные потери, а качественная приемка продовольственных товаров ставит прочный заслон проникновения в продажу некачественных продуктов.

Приемка товаров по количеству и качеству осуществляется в соответствии с инструкциями «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству», «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», если в договорах поставки, стандартах и ТУ не предусмотрен другой порядок приемки товаров. [31]

Приемка товаров по количеству – это сверка массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями сопроводительных документов (счет-фактура, товарно-транспортная накладная).

Приемка товаров по качеству – это выявление качества и комплектности товара, соответствия тары, упаковки, маркировки установленным требованиям, а также сопроводительным документам (сертификат качества, санитарный сертификат, ветеринарный сертификат).

Вместе с товарами склад получает сопроводительные документы: товарно-транспортные накладные, счета-фактуры. Эти документы регистрируются в журнале учета поступающих грузов и транспортных средств. В процессе приемки происходит сверка фактических параметров поступившего груза с данными товарно-сопроводительных документов. [34]

Первичные документы по поступлению и расходу производственных запасов являются основой организации материального учета. Первичные документы по движению материалов должны тщательно оформляться, обязательно содержать подписи лиц, совершивших операции. Контроль за соблюдением правил оформления движения материальных ресурсов возложен на главного бухгалтера и руководителей соответствующих подразделений. На складах материальные ценности размещают по секциям, а внутри них — по группам, типо- и сорторазмерам в штабелях, ящиках, контейнерах, на стеллажах, полках, ячейках, поддонах, что обеспечивает быструю их приемку, отпуск и контроль за соответствием фактического наличия установленным нормам запаса. Учет материалов на складе осуществляет заведующий складом, являющийся материально ответственным лицом. С кладовщиком заключается типовой договор по установленной форме о полной индивидуальной материальной ответственности. От занимаемой должности кладовщик может быть освобожден только после сплошной инвентаризации товарно-материальных ценностей и передачи их по акту, утвержденному руководителем предприятия. На каждый номенклатурный номер материалов кладовщик заполняет материальный ярлык и прикрепляет его к месту хранения материалов. В ярлыке указывают наименование материалов, номенклатурный номер, единицу измерения, цену и лимит наличия материалов.

На предприятиях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производственные предметы потребления, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную, и создается экономическая основа для возобновления производства товаров. Объектом исследования было выбрано «Белохолуницкое райпо» – розничное торговое предприятие, реализующее продукты питания, такие как: кондитерские, хлебобулочные изделия, торты, молочные продукты, консервы рыбные, продукты глубокой заморозки, прохладительные напитки, пиво, сигареты, а также промтовары.

В Белохолуницком райпо практикуют доставку товара напрямую от поставщиков. Доставка товара непосредственно от поставщиков позволяет сократить издержки за счет сокращения звенности товародвижения, а также повысить качество продукции, что особенно ценит покупатель. Товары завозятся ритмично по графикам, благодаря чему поддерживается стабильный ассортимент, ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча.

В первой главе дипломной работы рассмотрены теоретические аспекты организации приемки товаров по количеству и качеству в розничной организации.

Технологический процесс в торговле в широком понимании представляет собой совокупность способов и средств завершения процессов производства в сфере обращения, перемещения товаров из пунктов производства в районы потребления и их продажи. Изучено нормативное регулирование операций приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли. Также в данной главе приведены методы эффективной работы склада по приемке товаров по количеству и качеству.

Во второй главе сделан анализ организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в организации розничной торговли «Белохолуницкое райпо», дана характеристика организации «Белохолуницкое райпо» и оценка результатов ее торгово-коммерческой деятельности. Исследована организация приемки товаров на складе по количеству и качеству, ее документальное оформление.

В третьей главе выявлены проблемы в работе склада «Белохолуницкого райпо», разработаны предложения по совершенствованию организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству. Исследованы методы по организации эффективной разгрузки и приемки товаров по количеству, а также по использованию складских площадей. Оценен экономический результат от применения данных методов на практике. Разработан АВС и XYZ – анализ ассортимента товаров организации «Белохолуницкое райпо», в результате которого выявлены группы товаров, дающие большую долю в товарообороте, запасы данной продукции всегда должны быть на складе.

Цель данной дипломной работы – провести исследование по организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству на складах розничного предприятия – «Белохолуницкого райпо», разработать пути ее совершенствования. В соответствии с поставленной целью были поставлены и решены следующие задачи работы:

1) разработать задачи рациональной организации приемки товаров на складе;

2) проанализировать экономико-организационную характеристику розничной организации «Белохолуницкое райпо»;

3) оценить технологию количественной приемки товаров на складе и ее документальное оформление;

4) исследовать организацию качественной приемки товаров на складе и ее документальное оформление;

5) разработать предложения по совершенствованию организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в организации «Белохолуницкое райпо».

Методы исследования – сбор и обработка информации, наблюдение, анализ.

В написании работы были достигнуты основные результаты:

1) выявлены недостатки организации приемки товаров в организации «Белохолуницкое потребительское общество»;

2) разработаны предложения по совершенствованию организации приемки товаров в организации «Белохолуницкое потребительское общество».

1 Теоретические основы организации приемки товаров по количеству и качеству

1.1 Основы организации технологического процесса приемки товаров по количеству и качеству в розничной торговле

Операции по поступлению товаров составляют начальную стадию складского технологического процесса. Количество операций и последовательность их выполнения зависят от размеров партий товаров и видов транспортных средств, которыми они доставляются на склад.

До прибытия груза работники склада должны подготовить соответствующие места разгрузки транспорта, обеспечить нужное количество поддонов для пакетирования и перемещения грузов, выделить необходимые средства механизации.

Большое значение имеет правильное и своевременное документальное оформление передачи грузов, поскольку ответственность за товары с момента их поступления на склад переходит к получателю.

Приемка товаров по количеству и качеству является одной из важных составных частей складского технологического процесса. Она предусматривает проверку выполнения поставщиками договорных обязательств. [35]

«Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству», утвержденная постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 15 июня 1965 г. N П-6 применяется во всех случаях, когда стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки или иными обязательными правилами не установлен другой порядок приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству.

В целях сохранности продукции и товаров при поставках и создания условий для своевременной и правильной их приемки получателями объединение и его производственная единица, организация-отправитель обязаны обеспечить:

а) строгое соблюдение установленных правил упаковки и затаривания продукции, маркировки и опломбирования отдельных мест;

б) точное определение количества отгруженной продукции (веса, количества мест: ящиков, мешков, связок, кип, пачек);

в) при отгрузке продукции в упакованных или затаренных местах вложение в каждое место предусмотренного стандартами, ТУ, договором документа, свидетельствующего о наименовании и количестве продукции, находящейся в данном тарном месте;

г) четкое и ясное оформление отгрузочных и расчетных документов, соответствие указанных в них данных о количестве продукции фактически отгружаемому количеству, своевременную отсылку этих документов получателю в установленном порядке;

д) строгое соблюдение действующих на транспорте правил сдачи грузов к перевозке, их погрузке и крепления;

е) систематический контроль за работой лиц, занятых определением количества отгружаемой продукции и оформлением на нее отгрузочных и расчетных документов.

Предприятие-получатель обязано обеспечить приемку продукции по количеству в точном соответствии со стандартами, техническими условиями, инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству, иными обязательными правилами и договором.

При приемке груза от органов транспорта предприятие-получатель в соответствии с действующими на транспорте правилами перевозок грузов обязано проверить, обеспечена ли сохранность груза при перевозке, в частности:

а) проверить в надлежащих случаях наличие на транспортных средствах (вагоне, цистерне, барже, трюме судна, автофургоне) или на контейнерах пломб отправителя или пункта отправления (станции, пристани, порта), исправность пломб, оттиски на них, состояние вагона, иных транспортных средств или контейнера, наличие защитной маркировки груза, а также исправность тары;

б) проверить соответствие наименования груза и транспортной маркировки на нем данным, указанным в транспортном документе, и потребовать от органов транспорта выдачи груза по количеству мест или весу во всех случаях, когда такая обязанность возложена на них правилами, действующими на транспорте, и другими нормативными актами. [5]

В случае выдачи груза без проверки количества мест или веса получатель в порядке, установленном правилами оформления выдачи грузов, обязан потребовать от органов транспорта, чтобы на транспортном документе была сделана соответствующая отметка.

Во всех случаях, когда при приемке груза от органов транспорта устанавливаются повреждение или порча груза, несоответствие наименования и веса груза или количества мест данным, указанным в транспортном документе, а также во всех иных случаях, когда это предусмотрено правилами, действующими на транспорте, получатель обязан потребовать от органа транспорта составления коммерческого акта (отметки на товарно-транспортной накладной или составления акта – при доставке груза автомобильным транспортом).

При доставке поставщиком продукции в таре на склад получателя последний кроме проверки веса брутто и количества мест может потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте.

Покупатели – базы сбытовых, снабженческих, организаций, оптовых и розничных торговых предприятий, переотправляющие продукцию в таре или упаковке первоначального отправителя (изготовителя) должны производить приемку продукции по количеству внутритарных мест в случаях, предусмотренных договором, а также при несоответствии фактического веса нетто весу брутто, указанному в сопроводительных документах.

Приемка продукции производится в следующие сроки:

а) продукции, поступившей без тары, в открытой таре и в поврежденной таре, – в момент получения ее от поставщика или со склада органа транспорта либо в момент вскрытия опломбированных и разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров, но не позднее сроков, установленных для разгрузки их;

б) продукции, поступившей в исправной таре по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции не позднее 24 часов с момента получения продукции – при доставке продукции поставщиком или при вывозе ее получателем со склада поставщика и с момента выдачи груза органом транспорта;

в) в районах Крайнего Севера, отдаленных районах и других районах досрочного завоза приемка продукции производственно-технического назначения производится не позднее 30 дней с момента поступления ее на склад получателя. В указанных районах приемка промышленных товаров народного потребления производится не позднее 60 дней, продовольственных товаров (за исключением скоропортящихся) – не позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров – не позднее 48 часов с момента поступления их на склад получателя.

Приемка считается произведенной своевременно, если проверка количества продукции окончена в установленные сроки.

Приемка продукции производится лицами, уполномоченными на то руководителем или заместителем руководителя предприятия-получателя. Эти лица несут ответственность за строгое соблюдение правил приемки продукции.

Предприятие-получатель обязано:

а) создать для правильной и своевременной приемки продукции условия, при которых обеспечивалась бы сохранность и предотвращалась возможность образования недостач и хищений продукции;

б) обеспечить, чтобы лица, осуществляющие приемку продукции, хорошо знали «Инструкцию о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству», а также правила приемки продукции по количеству, установленные соответствующими стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки, другими нормативными актами и договором поставки данной продукции;

в) обеспечить точное определение количества поступившей продукции;

г) систематически осуществлять контроль за работой лиц, на которых возложена приемка продукции по количеству, и предупреждать нарушения правил приемки продукции.

Приемка продукции по количеству производится по транспортным и сопроводительным документам (счету-фактуре, спецификации, описи, упаковочным ярлыкам) отправителя (изготовителя). Отсутствие указанных документов или некоторых из них не приостанавливает приемки продукции. В этом случае составляется акт о фактическом наличии продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.

При одновременном получении продукции в нескольких вагонах, контейнерах или автофургонах, стоимость которой оплачивается по одному расчетному документу, получатель обязан проверить количество поступившей продукции во всех вагонах, контейнерах или автофургонах, если обязательными для сторон правилами или договором не предусмотрена возможность частичной (выборочной) проверки. [36]

В акте приемки должно быть указано количество поступившей продукции раздельно в каждом вагоне, контейнере или автофургоне.

Количество поступившей продукции при приемке ее должно определяться в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.

Если в этих документах отправитель указал вес продукции и количество мест, то получатель при приемке продукции должен проверить ее вес и количество мест.

Акт о весе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а о весе тары из-под влажной продукции немедленно по освобождении тары из-под продукции, если иные сроки не установлены Особыми условиями поставки или договором. В акте о результатах проверки веса тары указывается также вес нетто продукции, определенной путем вычитания из веса брутто веса тары.

Определение веса нетто путем вычета веса тары из веса брутто по данным, указанным в сопроводительных и в транспортных документах, без проверки фактического веса брутто и веса тары не допускается.

Если при приемке продукции будет обнаружена недостача, то получатель обязан приостановить дальнейшую приемку, обеспечить сохранность продукции, а также принять меры к предотвращению ее смешения с другой однородной продукцией.

О выявленной недостаче продукции составляется акт за подписями лиц, производивших приемку продукции.

В случае, когда при приемке продукции выявлено несоответствие веса брутто, отдельных мест весу, указанному в транспортных или сопроводительных документах либо на трафарете, получатель не должен производить вскрытия тары и упаковки.

Если при правильности веса брутто недостача продукции устанавливается при проверке веса нетто или количества товарных единиц в отдельных местах, то получатель обязан приостановить приемку остальных мест, сохранить и предъявить представителю, вызванному для участия в дальнейшей приемке, тару и упаковку вскрытых мест и продукцию, находившуюся внутри этих мест.

Одновременно с приостановлением приемки получатель обязан вызвать для участия в продолжении приемки продукции и составления двустороннего акта представителя одногороднего отправителя, а если продукция получена в оригинальной упаковке либо в ненарушенной таре изготовителя, не являющегося отправителем, представителя одногороднего изготовителя. Представитель иногороднего отправителя (изготовителя) вызывается в случаях, предусмотренных в Основных и Особых условиях поставки, иных обязательных правилах или в договоре. В этих случаях иногородний отправитель (изготовитель) обязан не позднее чем на следующий день после получения вызова получателя сообщить телеграммой или телефонограммой, будет ли им направлен представитель для участия в проверке количества продукции. Неполучение ответа на вызов в указанный срок дает право получателю осуществить приемку продукции до истечения установленного срока для явки представителя отправителя (изготовителя).

Представитель одногороднего отправителя (изготовителя) обязан явиться не позднее чем на следующий день после получения вызова, если в нем не указан иной срок явки, а по скоропортящейся продукции – в течение 4 часов после получения вызова.

Представитель иногороднего отправителя (изготовления) обязан явиться не позднее чем в 3-дневный срок после получения вызова, не считая времени, необходимо для проезда, если другой срок не предусмотрен в Основных и Особых условиях поставки, иных обязательных правилах или в договоре.

Представитель отправителя (изготовителя) должен иметь удостоверение на право участия в приемке продукции у получателя. [34]

Отправитель (изготовитель) может уполномочить на участие в приемке продукции предприятие, находящееся в месте получения продукции. В этом случае удостоверение представителю выдается предприятием, выделившим его. В удостоверении должна быть сделана ссылка на документ, которым отправитель уполномочил данное предприятие участвовать в приемке продукции.

Уведомление о вызове представителя отправителя (изготовителя) должно быть передано ему по телефону на позднее 24 часов, а в отношении скоропортящейся продукции – немедленно после обнаружения недостачи, если иные сроки не установлены Основными и Особыми условиями поставки, другими обязательными для сторон правилами или договором.

В уведомлении должно быть указано:

а) наименование продукции, дата и номер счета-фактуры или номер транспортного документа, если к моменту вызова счет не получен;

б) количество недостающей продукции и характер недостачи (количество отдельных мест, внутритарная недостача, недостача в поврежденной таре);

в) состояние пломб;

г) стоимость недостающей продукции;

д) время, на которое назначена приемка продукции по количеству.

При неявке представителя отправителя (изготовителя) по вызову получателя, а также в случаях, когда вызов представителя иногороднего отправителя (изготовителя) не является обязательным, приемка продукции по количеству и составление акта о недостаче производится:

а) с участием представителя другого предприятия (организации), выделенного руководителем или заместителем руководителя этого предприятия (организации), либо

б) с участием представителя общественности предприятия-получателя, назначенного руководителем или заместителем руководителя предприятия из числа лиц, утвержденных решением заводского, фабричного или местного комитета профсоюза этого предприятия, либо

в) односторонне предприятием-получателем, если отправитель (изготовитель) дал согласие на одностороннюю приемку продукции.

Руководители или заместители руководителей предприятий и организаций по просьбе предприятий-получателей выделяют им представителей для участия в приемке продукции по количеству.

В качестве представителей для участия в приемке продукции должны выделяться лица, компетентные в вопросах определения количества подлежащей приемке продукции.

Материально ответственные и подчиненные им лица, а также лица, связанные с учетом, хранением, приемкой и отпуском материальных ценностей, в качестве представителей общественности предприятия-получателя выделяться не должны. В частности, не могут выделяться в качестве представителей общественности предприятия-получателя руководители предприятий и их заместители (и в тех случаях, когда они не являются материально ответственными лицами), работники отдела технического контроля, бухгалтеры, товароведы, связанные с учетом, хранением, отпуском и приемкой материальных ценностей, работники юридической службы этих предприятий, претензионисты.

Представитель общественности предприятия-получателя или представитель другого предприятия может участвовать в приемке продукции у данного предприятия-получателя не более двух раз в месяц.

Срок полномочий представителей общественности предприятия-получателя, выделенных фабричным, заводским, местным комитетом профсоюза для приемки продукции по количеству, может быть установлен на срок полномочий данного комитета профсоюза. [36]

Представителю, выделенному для участия в приемке продукции по количеству, выдается надлежаще оформленное и заверенное печатью предприятия, разовое удостоверение за подписью руководителя предприятия (организации) или его заместителя.

В удостоверении на право участия в приемке продукции по количеству должно быть указано:

а) дата выдачи удостоверения и его номер;

б) фамилия, имя и отчество, место работы и должность лица, которому выдано удостоверение;

в) на участие в приемке какой именно продукции уполномочен представитель.

Удостоверение выдается на право участия в приемке конкретной партии продукции. Выдача удостоверения на какой-либо период (декаду, месяц) не допускается.

Лица, которые привлекаются предприятием-получателем для участия в приемке продукции, должны быть ознакомлены с «Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству». Они обязаны строго соблюдать требования этой инструкции и принимать все зависящие от них меры к выявлению причин и места возникновения недостачи продукции.

Лица, осуществляющие приемку продукции по количеству, вправе удостоверять своей подписью только те факты, которые были установлены с их участием. Запись в акте данных, не установленных непосредственно участниками приемки, запрещается.

За подписание акта о приемке продукции по количеству, содержащего не соответствующие действительности данные, лица, принимавшие участие в приемке продукции по количеству, несут установленную законом ответственность.

Представители других предприятий и организаций, выделенные для участия в приемке продукции, не вправе получать у предприятия-получателя вознаграждение за участие в приемке продукции.

Приемка продукции, как правило, должна вестись без перерыва. Если в связи с длительностью проверки или каким-нибудь другим уважительным причинам работа по приемке была прервана, получатель обязан обеспечить сохранность продукции и возможность быстрейшего окончания приемки ее.

В акте о недостаче продукции должно быть указано:

а) наименование получателя, составившего акт, и его адрес;

б) дата и номер акта, место приемки продукции и составления акта, время начала и окончания приемки продукции, в случаях, когда приемка продукции произведена с нарушением установленного срока, причины несвоевременности приемки, время их возникновения и устранения;

в) фамилия, имя и отчество лиц, принимавших участие в приемке продукции по количеству и в составлении акта, место их работы, занимаемые ими должности, дата и номер документа о полномочиях представителя на участие в приемке продукции, а также указание о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки продукции по количеству;

г) наименование и адреса отправителя (изготовителя) и поставщика;

д) дата и номер телефонограммы или телеграммы о вызове представителя отправителя (изготовителя);

е) дата и номер счета-фактуры и транспортной накладной (коносамента);

ж) дата отправки продукции со склада отправителя;

з) дата прибытия продукции на станцию (пристань, порт) назначения, время выдачи груза органом транспорта, время вскрытия вагона, контейнера, автофургона и других опломбированных транспортных средств, время доставки продукции на склад получателя;

и) номер и дата коммерческого акта (акта, выданного органом автомобильного транспорта), если такой акт был составлен при получении продукции от органа транспорта;

к) условия хранения продукции на складе получателя до приемки ее, а также сведения о том, что определение количества продукции производилось на исправных весах или другими измерительными приборами, проверенными в установленном порядке;

л) состояние тары и упаковки в момент осмотра продукции, содержание наружной маркировки тары и другие данные, на основании которых можно сделать вывод о том, в чьей упаковке предъявлена продукция – отправителя или изготовителя, дата вскрытия тары;

м) при выборочной проверке продукции – порядок отбора продукции для выборочной проверки с указанием оснований выборочной проверки (стандарт, технические условия, Особые условия поставки, договор);

н) за чьим весом или пломбами (отправителя или органа транспорта) отгружена продукция; исправность пломб и содержание оттисков в соответствии с действующими на транспорте правилами; общий вес продукции – фактический и по документам; вес каждого места, в котором обнаружена недостача, – фактический и по трафарету на таре (упаковке);

о) транспортная и отправительская маркировка мест (по документам и фактически), наличие или отсутствие упаковочных ярлыков, пломб на отдельных местах;

п) каким способом определено количество недостающей продукции (взвешиванием, счетом мест, обмером), могла ли вместиться недостающая продукция в тарное место, в вагон, контейнер;

р) другие данные, которые, по мнению лиц, участвующих в приемке, необходимо указать в акте для подтверждения недостачи;

с) точное количество недостающей продукции и стоимость ее;

т) заключение о причинах и месте образования недостачи.

Если при приемке продукции одновременно будут выявлены не только недостача, но и излишки ее против транспортных и сопроводительных документов отправителя (изготовителя), то в акте должны быть указаны точные данные об этих излишках. [5]

Акт должен быть подписан всеми лицами, участвовавшими в приемке продукции по количеству. Лицо, несогласное с содержанием акта, обязано подписать акт с оговоркой о несогласии и изложить свое мнение.

В акте перед подписью лиц, участвовавших в приемке, должно быть указано, что эти лица предупреждены о том, что они несут ответственность за подписание акта, содержащего данные, не соответствующие действительности.

Акт приемки продукции утверждается руководителем или заместителем руководителя предприятия-получателя не позднее чем на следующий день после составления акта.

В случаях, когда по результатам приемки выявляются факты злоупотреблений или хищений продукции, руководитель или заместитель руководителя предприятия-получателя обязан немедленно сообщить об этом органам охраны общественного порядка или прокуратуры и направить им соответствующие документы.

К акту приемки, которым устанавливается недостача продукции, должны быть приложены:

а) копии сопроводительных документов или сличительной ведомости, т. е. ведомости сверки фактического наличия продукции с данными, указанными в документах отправителя (изготовителя);

б) упаковочные ярлыки, вложенные в каждое тарное место;

в) квитанции станции (пристани, порта) назначения о проверке веса груза, если такая проверка проводилась;

г) пломбы от тарных мест, в которых обнаружена недостача;

д) подлинный транспортный документ (накладная, коносамент), а в случае предъявления получателем органу транспорта претензии, связанной с этим документом, – его копия;

е) документ, удостоверяющий полномочия представителя, выделенного для участия в приемке;

ж) документ, содержащий данные отвесов и обмера, если количество продукции определялось путем взвешивания или обмера;

з) другие документы, могущие свидетельствовать о причинах возникновения недостачи (анализы на влажность продукции, имеющей соответствующие допуски на влажность, сведения о льдоснабжении, коммерческие акты);

и) к акту приемки скоропортящейся продукции – ведомость подачи и уборки вагонов.

Акты приемки продукции по количеству регистрируются и хранятся в порядке, установленном на предприятии-получателе. [2]

Претензия в связи с недостачей продукции предъявляется отправителю (поставщику) в установленный срок. При выявлении излишков принятой продукции получатель незамедлительно сообщает об этом отправителю (поставщику).

При недостаче продукции, полученной в оригинальной упаковке либо в ненарушенной таре изготовителя, претензия и обосновывающие ее документы должны направляться также изготовителю продукции. Если изготовитель или его местонахождение получателю неизвестны, претензия в двух экземплярах посылается отправителю (поставщику), который немедленно после ее получения обязан направить один экземпляр претензии изготовителю, известив об этом получателя.

По получении претензии о недостаче продукции руководитель или заместитель руководителя предприятия-отправителя (изготовителя) назначает служебную проверку по материалам претензии.

Материалы проверки рассматриваются и утверждаются руководителем или заместителем руководителя предприятия-отправителя (изготовителя).

О результатах рассмотрения претензии отправитель (изготовитель, поставщик) сообщает получателю в установленный срок.

При отправке покупателем продукции без вскрытия тары или упаковки первоначального отправителя (изготовителя) с последнего не снимается ответственность за недостачу продукции, если недостача образовалась не по вине покупателя, переотправившего продукцию.

Покупатель, отгрузивший продукцию без вскрытия тары первоначального отправителя (изготовителя), при отказе в удовлетворении претензии, предъявляемой в связи с недостачей продукции, кроме мотивов отказа должен сообщить дату получения им продукции, а также дату и номер счета отправителя (изготовителя).

«Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», утвержденная постановлением Госарбитража СССР от 25 апреля 1966 г. N П-7, применяется во всех случаях, когда стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки или другими обязательными для сторон правилами не установлен иной порядок приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству и комплектности, а также тары под продукцией или товарами.

Основным отличием при применении правил о приемки по качеству будут те обстоятельства, что сторона отправитель должна осуществить все те же условия, но уже применительно не к количеству, а к качеству продукции. Так, например, «продукция, не прошедшая в установленном порядке проверку по качеству, а также продукция, отгрузка которой была запрещена органами, осуществляющими контроль за качеством продукции, и другими уполномоченными на то органами, поставляться не должна».

Как при приемки груза по количеству, так и по качеству, от органов транспорта предприятие-получатель в соответствии с действующими на транспорте правилами перевозок грузов обязано проверить, обеспечена ли сохранность груза при перевозке, в частности: проверить в надлежащих случаях наличие на транспортных средствах (вагоне, цистерне, барже, трюме судна, автофургоне) или на контейнерах пломб отправителя или пункта отправления, исправность пломб, оттиски на них, состояние вагона, иных транспортных средств или контейнера, наличие маркировки груза, а также исправность тары.

Различие составляет то, что при приемки по количеству сторона-получатель обязана проверить соответствие наименования груза и транспортной маркировки на нем данным, указанным в транспортном документе, и потребовать от органов транспорта выдачи груза по количеству мест или весу во всех случаях, когда такая обязанность возложена на них правилами, действующими на транспорте, и другими нормативными актами. При приемки же груза по качеству, сторона-получатель обязана проверить, были ли соблюдены установленные правила перевозки, обеспечивающие предохранение груза от повреждения и порчи (укладка груза, температурный режим, льдоснабжение), сроки доставки, а также произвести осмотр груза.

Анализ положений обеих инструкций показывает, что фактически единственным отличием данных документов является различие оснований приемки: по количеству и по качеству.

Приемка товаров по качеству – это определение достоинства товаров (т.е. их качества), комплектности (т.е. наличия всех предметов, входящих в данный комплект) и маркировки.

Приемка товаров по качеству предусматривает выполнение следующих операций:

а) перемещение товаров к рабочему месту товароведов-бракеров;

б) вскрытие тары;

в) непосредственная проверка качества и его соответствия условиям договора.

При приемке товара по качеству руководству торговых предприятий необходимо следить за наличием сертификата соответствия на закупаемый товар или его заверенной копии, подтверждающими качество и безопасность продукции для здоровья и жизни потребителя.

Приемка продукции по качеству и комплектности производится на складе получателя в следующие сроки:

а) при иногородней поставке – не позднее 20 дней, а скоропортящейся продукции – не позднее 24 часов после выдачи продукции органом транспорта или поступления ее на склад получателя при доставке продукции поставщиком или при вывозке продукции получателем;

б) при одногородней поставке – не позднее 10 дней, а скоропортящейся продукции – 24 часов после поступления продукции на склад получателя;

в) в районах Крайнего Севера, в отдаленных и других районах досрочного завоза приемка продукции производственно-технического назначения производится не позднее 30 дней, а скоропортящейся продукции – не позднее 48 часов после поступления продукции на склад получателя. В указанных районах приемка промышленных товаров народного потребления производится не позднее 60 дней, продовольственных товаров (за исключением скоропортящихся) – не позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров – не позднее 48 часов после поступления их на склад получателя. [6]

Проверка качества и комплектности продукции, поступившей в таре, производится при вскрытии тары, но не позднее указанных выше сроков, если иные сроки не предусмотрены в договоре в связи с особенностями поставляемой продукции.

Машины, оборудование, приборы и другая продукция, поступившая в таре и имеющая гарантийные сроки службы или хранения, проверяются по качеству и комплектности при вскрытии тары, но не позднее установленных гарантийных сроков. Торговые организации имеют право независимо от проверки качества товаров, произведенной ими в сроки, актировать производственные недостатки, если такие недостатки будут обнаружены при подготовке товаров к розничной продаже или при розничной продаже в течение четырех месяцев после получения товаров.

Акт о скрытых недостатках продукции должен быть составлен в течение 5 дней по обнаружении недостатков, однако не позднее четырех месяцев со дня поступления продукции на склад получателя, обнаружившего скрытые недостатки, если иные сроки не установлены обязательными для сторон правилами.

Когда скрытые недостатки продукции могут быть обнаружены лишь в процессе ее обработки, производимой последовательно двумя или несколькими предприятиями, акт о скрытых недостатках должен быть составлен не позднее четырех месяцев со дня получения продукции предприятием, обнаружившим недостатки. Акт о скрытых недостатках, обнаруженных в продукции с гарантийными сроками службы или хранения, должен быть составлен в течение 5 дней по обнаружении недостатков, но в пределах установленного гарантийного срока. Акт о скрытых недостатках товаров, гарантийный срок на которые исчисляется с момента их розничной продажи, может быть составлен также в период хранения до продажи, независимо от времени получения товаров.

Скрытыми недостатками признаются такие недостатки, которые не могли быть обнаружены при обычной для данного вида продукции проверке и выявлены лишь в процессе обработки, подготовки к монтажу, в процессе монтажа, испытания, использования и хранения продукции.

Приемка продукции по качеству и комплектности производится в точном соответствии со стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки, другими обязательными условиями поставки, другими обязательными для сторон правилами, а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество и комплектность поставляемой продукции (технический паспорт, сертификат, удостоверение о качестве, счет-фактура, спецификация). Отсутствие указанных сопроводительных документов или некоторых из них не приостанавливает приемку продукции. В этом случае составляется акт о фактическом качестве и комплектности поступившей продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.

В отношении товаров, ненадлежащее качество которых обнаружено потребителем после покупки их в магазинах, получатель (покупатель) вместо акта должен представить изготовителю (отправителю):

а) заявление потребителя об обмене товара и заключение магазина с указанием наименования товара, его изготовителя (отправителя) и поставщика, цены товара, характера недостатков и причинах их возникновения, времени продажи, обмена, ремонта товаров или возврата их стоимости;

б) документы, предусмотренные Правилами обмена промышленных товаров, купленных в розничной сети, подтверждающие ненадлежащее качество;

в) расписку потребителя об обмене товара или о получении его стоимости.

В соответствии с «Положением о поставках продукции производственно-технического назначения» от 25 июля 1988 года поставляемая продукция должна соответствовать по качеству стандартам, техническим условиям, иной документации, устанавливающей требования к качеству продукции, образцам (эталонам).

В договоре могут быть предусмотрены более высокие требования к качеству продукции по сравнению со стандартами, техническими условиями, иной документацией, образцами (эталонами).

Гарантийные сроки на продукцию устанавливаются в стандартах и технических условиях.

Стороны могут установить в договоре гарантийные сроки более продолжительные, чем предусмотрено стандартами или техническими условиями.

Изготовитель (поставщик) гарантирует качество продукции в целом, включая составные части и комплектующие изделия.

Гарантийный срок на комплектующие изделия и составные части считается равным гарантийному сроку на основное изделие и истекает одновременно с истечением гарантийного срока на это изделие, если иное не предусмотрено стандартом или техническими условиями на основное изделие.

Гарантийный срок эксплуатации исчисляется со дня ввода изделий, в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев для действующих и 9 месяцев для строящихся предприятий, а по изделиям, используемым на предприятиях с сезонным характером работ и по запасным частям – не позднее года со дня поступления их на предприятие, если иное не предусмотрено стандартами, техническими условиями или договором.

Изготовитель (поставщик) обязан за свой счет устранить дефекты, выявленные в продукции в течение гарантийного срока, или заменить продукцию, если не докажет, что дефекты возникли в результате нарушения покупателем (получателем) правил эксплуатации продукции или ее хранения.

Устранение дефектов или замена продукции производится в 20-дневный срок после получения сообщения покупателя (получателя) о выявленных дефектах, если иной срок не установлен стандартами, техническими условиями, иной документацией или соглашением сторон.

В случае устранения дефектов в продукции, на которую установлен гарантийный срок эксплуатации, этот срок продлевается на время, в течение которого продукция не использовалась из-за обнаруженных дефектов. При замене изделия в целом гарантийный срок исчисляется заново со дня замены.

Гарантийные сроки годности и хранения исчисляются со дня изготовления продукции. [4]

При поставке продукции более низкого сорта (качества), чем указано в документе, удостоверяющем качество продукции, по соответствующим стандартам, техническим условиям, иной документации или образцам (эталонам), покупатель (получатель) имеет право принять продукцию по цене, предусмотренной для продукции соответствующего сорта (качества), или отказаться от принятия и оплаты продукции.

Если покупатель (получатель) отказался от принятия продукции, не соответствующей по качеству стандартам, техническим условиям, иной документации, образцам (эталонам) или условиям договора, изготовитель (поставщик) обязан распорядиться этой продукцией в 10-дневный срок, а по скоропортящейся продукции – в 24 часа с момента получения извещения покупателя (получателя) об отказе. Если изготовитель (поставщик) в указанные сроки не распорядится продукцией, покупатель (получатель) вправе реализовать ее на месте или возвратить изготовителю (поставщику). Скоропортящаяся продукция во всех случаях подлежит реализации на месте.

В случае поставки продукции с дефектами, возникшими по вине изготовителя (поставщика), которые могут быть устранены на месте, изготовитель (поставщик) обязан по требованию покупателя (получателя) устранить дефекты избранным им способом (в том числе путем замены) в течение 20 дней после получения требования покупателя (получателя), если иной срок не предусмотрен стандартами, техническими условиями, иной документацией или соглашением сторон, либо возместить расходы, понесенные покупателем (получателем) при устранении им дефектов своими средствами.

Впредь до устранения дефектов в продукции покупатель (получатель) вправе отказаться от ее оплаты, а если продукция уже оплачена, потребовать в установленном порядке возврата уплаченных сумм.

В соответствии с «Положением о поставках товаров народного потребления» от 25 июля 1988 года сроки (периоды) поставки товаров определяются сторонами в договоре с учетом необходимости обеспечения ритмичности поставки товаров и бесперебойного снабжения ими покупателей.

Поставленные товары одного наименования, входящего в данный ассортимент, не засчитывается в покрытие недопоставки другого наименования, кроме случаев, когда поставка товаров произведена с предварительного письменного согласия покупателя или когда покупатель принял товары для использования. В указанных случаях недопоставленные товары восполнению не подлежат.

Поставка товаров производится поставщиком:

а) иногородним получателем – путем отгрузки железнодорожным или водным транспортом грузовой скоростью, а в случаях, предусмотренных соответствующими правилами, – автомобильным транспортом;

б) одногородним получателям – как правило, в порядке централизованной доставки автомобильным транспортом.

Централизованная доставка товаров автомобильным транспортом иногородним получателям производится в случаях, предусмотренных соответствующими правилами или договором.

При поставке товаров по договорам изготовителей с торговыми предприятиями (организациями), а также с внерыночными потребителями централизованная доставка товаров автомобильным транспортом осуществляется изготовителями. При поставке товаров по договорам с оптовыми торговыми предприятиями (организациями) централизованную доставку товаров получателям осуществляют оптовые торговые предприятия (организации) как со своих складов, так и со складов изготовителей.

При необходимости отгрузка товаров, а также централизованная их доставка производятся по согласованным сторонами графикам. [31]

1.2 Нормативное регулирование операций приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли. Документальное оформление товарных операций

На основании пункта 2 статьи 513 Гражданского кодекса Российской Федерации покупатель обязан проверить количество и качество принятых товаров в порядке, установленном законом, иными правовыми актами, договором. [1]

«Методические рекомендации по учету и оформлению операции приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли», утвержденные письмом Роскомторга от 10 июля 1996 года № 1-794/32-5, устанавливают правила документального оформления приема, хранения, отпуска товаров и отражения товарных операций в бухгалтерском учете и отчетности.

Первичные документы по учету и оформлению операций приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли при завершении ревизии хранятся три года.

Движение товара от поставщика к потребителю оформляется товаросопроводительными документами, предусмотренными условиями поставки товаров и правилами перевозки грузов (накладной, товарно-транспортной накладной, железнодорожной накладной, счетом или счетом-фактурой).

Накладная в торговой организации может выступать как приходным, так и расходным товарным документом, должна выписываться материально ответственным лицом при оформлении отпуска товаров со склада, при принятии товаров в торговой организации. В накладной указывается номер и дата выписки; наименование поставщика и покупателя; наименование и краткое описание товара, его количество (в единицах), цена и общая сумма (с учетом налога на добавленную стоимость) отпуска товара. Накладная подписывается материально ответственными лицами, сдавшими и принявшими товар и заверяется круглыми печатями организаций поставщика и получателя.

Товарно-транспортную накладную выписывают при доставке товаров автомобильным транспортом. Товарно-транспортная накладная состоит из двух разделов: товарного и транспортного.

Счет-фактура является для розничной торговой организации приходным товарным документом и выступает основанием для оплаты поступившего товара (типовая форма N 141). [7]

Оприходование поступивших товаров оформляется путем наложения штампа на сопроводительном документе: товарно-транспортной накладной, счете-фактуре, счете и других документах, удостоверяющих количество или качество поступивших товаров.

При закупке товара или его приемке руководителям торговых организаций необходимо следить за наличием сертификата соответствия на закупаемый товар.

Возврат товара поставщику при обнаружении брака в процессе реализации товара, при несоответствии товара стандарту или согласованному образцу по качеству, некомплектности товаров осуществляется путем оформления расходной накладной. Условия возврата товара поставщику могут быть различны и оговариваются в договоре поставки. [33]

Учет первичных документов по приходу товаров материально ответственным лицам рекомендуется вести в Журнале поступления товаров, который должен содержать название приходного документа, его дату и номер, краткую характеристику документа, дату регистрации документа, сведения о поступивших товарах.

Оформление и учет реализации товаров в торговой организации зависит от способа расчета за приобретаемый товар между покупателем и продавцом. Товары в организациях торговли реализуются как за наличный расчет, так и по безналичному расчету.

В документе о качестве указывают: наименование, качественное состояние, транспортабельность груза (в сутках): для охлажденных и мороженых грузов – температуру при погрузке (для мяса охлажденного и остывшего, кроме того, дату убоя), режим перевозки (с охлаждением, отоплением), вид транспортных средств (крытые вагоны, вагоны-ледники) и другие данные, обеспечивающие сохранность груза в пути, например, влажность (caхаpa, соли), засоренность вредителями (муки, крупы).

Товарные накладные составляют по унифицированной форме №ТОРГ12. Документом, сопровождающим поступление на торговое предприятие крупной партии товара автомобильным транспортом, является «Товарно-транспортная накладная» по форме № 1-Т (торговля).

Для оплаты поступающих товаров может быть использован счет. Счет выписывается поставщиком на поставляемую партию товара одновременно с накладной (номер и дата оформления которой обязательно указываются в счете), а в случае предоплаты – до отпуска товара и также является основанием для оплаты товара. [7]

Согласно части 3 пункта 14 постановления Пленума Высшего Арбитражного Суда Российской Федерации от 22 октября 1997 года № 18 порядок приемки товаров по количеству и качеству, установленный «Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и «Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», может применяться покупателем только в случаях, когда это предусмотрено договором поставки. [3]

Осуществляя приемку на своем складе, организация торговли может заверить товаросопроводительный документ своим штампом, в этом случае не требуется доверенность. Если приемка осуществляется вне склада покупателя (на складе поставщика), то получение товара осуществляется материально-ответственным лицом организации торговли по доверенности, которая подтверждает право материально-ответственного лица на получение товара.

Один из необходимых документов – доверенность, которая используется при получении товара вне склада покупателя и подтверждает право материально ответственного лица на получение товара.

Доверенность оформляется по типовой форме № М-2 или М-2а. Существуют небольшие отличия в учете доверенностей как бланков строгой отчетности: форма № М-2 учитывается по корешку доверенности, который хранится в бухгалтерии с отметкой о получении и использовании доверенности, а учет доверенностей по форме № М-2а (в этой форме корешок отсутствует) ведется в "Книге доверенностей" или журнале регистрации.

Доверенность содержит следующие реквизиты:

а) номер и дата выдачи;

б) срок действия (срок определяется возможностями получения и вывоза товара);

в) наименования и адреса плательщика и потребителя (получателя доверенности), а также банковские реквизиты плательщика; кроме того, указывается наименование поставщика: должность, фамилия, имя, отчество, сведения о паспорте материально ответственного лица, на имя которого выдается доверенность;

г) номер и дата документа, являющегося основанием для отпуска товаров.

Приводятся также наименование и краткое описание товаров, подлежащих получению, с указанием единиц измерения и количества (прописью).

Подпись получателя в доверенности должна быть удостоверена руководителем торгового предприятия и главным бухгалтером и заверена круглой печатью предприятия.

После получения товара в бухгалтерию предприятия представляются документы, подтверждающие совершение торговой операции, и в книге учета доверенностей проставляются номер и дата сопроводительных документов. [7]

Накладная должна быть выписана в 4-х экземплярах, первые два остаются у поставщика (на складе и в бухгалтерии), оставшиеся два передаются покупателю (в бухгалтерию и материально-ответственному лицу). Накладная должна быть заверена печатями поставщика и получателя и подписями материально-ответственных лиц (один отпустил товар, другой – принял).

Если количество и качество товара соответствуют данным, указанным в товаросопроводительных документах, то на сопроводительные документы (накладная, товарно-транспортная накладная и другие документы, удостоверяющие количество или качество поступивших товаров) накладывается штамп организации-покупателя, что подтверждает соответствие принятых товаров данным, указанным в сопроводительных документах. Материально ответственное лицо, осуществляющее приемку товара, ставит свою подпись на товаросопроводительных документах и заверяет ее круглой печатью торговой организации.

Для оформления приемки товаров по качеству, количеству, массе и комплектности в соответствии с правилами приемки товаров и условиями договора применяется «Акт о приемке товаров» (форма №ТОРГ-1), составляемый членами приемной комиссии, уполномоченными руководителем организации. Приемка товаров производится по фактическому наличию. Акт по форме №ТОРГ-1 составляют, когда:

а) расхождений с документами поставщика нет, но оформление акта предусмотрено графиком документооборота организации;

б) обнаружены расхождения с документами продавца, но товар поступил без предварительной оплаты или после аванса, который не превышает стоимости фактически поступившей продукции.

а) акт об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарно-материальных ценностей (форма №ТОРГ-2), составляемый на отечественные товары в четырех экземплярах;

б) акт об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке импортных товаров (форма №ТОРГ-3), составляемый на импортные товары в пяти экземплярах. [2]

Обстоятельства, которые служат основанием для материальной ответственности органов транспорта, отправителя и получателя, удостоверяются актами – коммерческим общей формы или техническим – отметками на транспортных накладных.

Коммерческие акты составляются:

а) при несоответствии веса, наименования, количества мест груза данным транспортных документов;

б) порче, повреждении груза;

в) обнаружении груза без документов, и наоборот;

г) при возвращении органам транспорта похищенного груза или багажа;

д) задержке железной дорогой подачи груза на подъездной путь более 24 часов после оформления выдачи документов в товарной кассе;

е) установлении недостачи или порчи сверх указанных в коммерческом акте, составленном в пути.

Органы транспорта обязаны составить коммерческий акт, если обнаружено одно из перечисленных обстоятельств. Требование о составлении коммерческого акта должно быть заявлено до выгрузки или вывоза груза с пункта назначения. [18]

В актах на скрытые дефекты, в том числе пo товарам с гарантийным сроком годности, указывают, почему дефекты не могли быть обнаружены при приемке товаров, а также условия хранения, предусмотренные для этих товаров ГОСТами, техническими условиями, санитарными правилами для продовольственных магазинов. [19]

Для учета товарно-материальных ценностей в местах хранения товаров Постановлением №132 утвержден Товарный ярлык (форма №ТОРГ-11), заполняемый материально ответственным лицом в одном экземпляре на каждое наименование товара с проставлением порядкового номера ярлыка. Товарный ярлык хранится вместе с товарно-материальными ценностями, его данные используют для заполнения инвентаризационной описи при проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей. [30]

Если в договоре поставки не установить, кто, в какие сроки и каким транспортом будет доставлять товар, то поставщик может определить условия доставки по своему усмотрению.

Договор поставки один из наиболее распространенных в сфере предпринимательской деятельности. Он опосредует возмездное перемещение материальных благ в народном хозяйстве, без которого немыслимо нормальное функционирование экономики.

Как один из наиболее распространенных в деловом обороте договоров, договор поставки достаточно урегулирован Гражданским кодексом Российской Федерации, учтены особенности нескольких видов договора поставки, в основном, связанные с объектом и целями договоров, с составом их участников.

Многие положения таких ранее действовавших актов, как положения о поставках продукции и товаров, инструкции о порядке приемки продукции и товаров по количеству и качеству, особые условия поставки многих отдельных видов продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления и других нельзя применить как нормативы. Но воспользоваться приемлемыми положениями этих документов в части, не противоречащей действующему законодательству, применить их в условиях конкретного договора, решением сторон, распространив действие названных документов или их части на условия отношений сторон по договору, могут участники договорного процесса.

Легальное определение договора поставки дается в статье 506 Гражданского кодекса Российской Федерации, в соответствии с которой, под поставкой признается такой договор купли-продажи, по которому продавец (поставщик), осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязуется передать в обусловленный срок или сроки производимые или закупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием. [3]

Договор поставки в соответствии со статьями 432 и 455 Гражданского кодекса Российской Федерации считается заключенным, если поставщик и покупатель достигли соглашения о товаре, поставляемом по договору (о его наименовании и количестве), а также о других условиях договора, на урегулировании которых настаивала хотя бы одна из сторон. Эти условия являются существенными условиями договора поставки.

Согласно статье 161 Гражданского кодекса Российской Федерации сделки юридических лиц между собой и с гражданами должны совершаться в простой письменной форме. Но при этом в обязательном порядке не требуется совершение договора поставки на бланке определенной формы, а также скрепление его печатью. На основании статьи 23 Гражданского кодекса Российской Федерации это правило распространяется и на граждан, занимающихся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица.

Покупатель может не согласиться с отдельными пунктами договора или с предложениями по ассортименту. Тогда в 10-дневный срок он подписывает договор и спецификацию и составляет протокол разногласий, о чем делает отметку в обоих экземплярах договора и спецификации перед подписью («Подписан с протоколом разногласий»). Поставщику направляется по одному экземпляру договора и спецификации и по два протокола разногласий.

Срок подписания и отсылки договора имеет большое значение, поэтому необходимо регистрировать дату поступления договора и спецификации, сохранять конверты, в которых они поступили, квитанцию на отсылку их поставщику заказным письмом или расписку о вручении. Эти документы должны храниться в деле договора. [17]

1.3 Методы оценки эффективности приемки товаров по количеству и качеству

Для организации эффективной разгрузки и приемки товаров по количеству применяются три основных метода:

1) планирование закупок и продаж по первым закупаемым товарам;

Цель закупки нового товара – не получение прибыли, а накопление статистики по данному товару для дальнейшего управления закупками данного товара. Определение пробной партии закупки имеющейся товарной группы производится путем произведения среднедневного объема продаж по товарной группе по одной позиции схожих товаров (по качеству) на период, определяемый экспертным методом, за который можно охарактеризовать поведение товара на рынке.

2) планирование даты закупки товаров;

Для того, чтобы склад снабжался запасами бесперебойно, необходимо, чтобы товарные запасы поступали в строго указанный срок, для чего требуется планировать дату закупки товаров.

Дата закупки товаров определяется как сумма даты текущей и периода расходования товарных запасов до минимально возможного остатка, ниже которого запас не должен опускаться, за разницей периода срока доставки товара.

Период расходования товарных запасов до минимально возможного остатка рассчитывается как разница между суммой текущего товарного запаса и минимально возможного остатка, ниже которого запас не должен опускаться, деленной на сумму среднего товарного запаса за прошлый период, и последующим умножением полученного результата на оборачиваемость товара в днях.

Срок хранения вычисляется как произведение сумы текущего товарного запаса на количество дней в месяце – 30 дней, деленное на объем реализации по ценам товара на складе в месяц. [37]

3) анализ динамики приемки товаров на сладе за квартал.

С помощью данного анализа по истечении квартала можно увидеть прирост или снижение объема приемки по товарным группам. Необходимо оценивать ситуацию на рынке, снижение объемов товарооборота говорит о допущении каких-либо ошибок. Это может быть невыполнение договорных обязательств поставщиков, перебои в доставке, проблемы с транспортом, несвоевременные заявки на продукцию, неправильный выбор ассортимента товаров, несвоевременная оплата счетов за полученный товар, покупательская способность. В данном методе приводится динамика приемки товаров склада организации по товарным группам по кварталам, анализируется прирост или снижение объемов продаж за квартал.

Для эффективной работы склада организации необходимо проводить АВС и XYZ – анализ ассортимента товаров.

Формирование ассортимента представляет собой процесс подбора для реализации различных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признакам. Процесс формирования товарного ассортимента в организации должен исходить из формы ее товарной специализации и размера торговой площади, и быть направлен на удовлетворение спроса обслуживаемых контингентов покупателей и обеспечение высокой прибыльности их деятельности.

Увеличение массы продаваемых товаров невозможно без выполнения некоторых мероприятий, в числе которых изучение потребительского рынка и оценка спроса населения в той местности, в которой функционирует торговое предприятие. Для потребительской кооперации это очень существенный вопрос, так как обслуживаемое сельское население имеет меньшую степень градации по уровню предъявляемого спроса, и просчеты в этой области могут привести к сокращению количества продаваемых товаров по причине невостребованности некоторых из них. Выбор верного пути в формировании товарного предложения требует определения контингента покупателей и особенностей их запросов, а также знания природно-климатических особенностей территории обслуживаемого рынка.

Чем более качественно подобран ассортимент товаров торгового предприятия, тем большая прибыль будет получена.

Ассортиментная политика, проводимая розничной торговой организацией, не должна иметь застойных тенденций. Расширение и упорядочение ассортимента товаров необходимо перевести под пристальное внимание коммерческих работников. Расширение ассортимента подразумевает внедрение в продажу новых товарных групп, видов, моделей, которое сопровождается предварительным просчетом необходимости и эффективности этого внедрения.

В условиях рыночной экономики нет четкого мнения, каков должен быть ассортимент товаров, чтобы наилучшим образом удовлетворить спрос покупателей, обеспечить получение необходимых прибылей и решить другие коммерческие задачи. Каждое торговое предприятие ищет свою нишу на рынке, исходя из сложившихся конъюнктурных условий. Поэтому коммерческие работники потребительской кооперации должны четко представлять, на каких покупателей они рассчитывают, в какой конкурентной обстановке предстоит вести работу. Для этого считается возможным использовать широко применяемый в рыночной экономике метод АВС – анализа.

Данный метод позволяет определить оптимальное соотношение групп и видов товаров в розничном торговом предприятии с учетом основных требований для достижения поставленной цели. Метод предусматривает многоступенчатое деление всего торгового ассортимента по нескольким критериям на три категории по каждому критерию. К категории "А" относятся товары, составляющие около 70% значения критерия. К категории "В" относятся товары, составляющие около 25% значения критерия, а к категории "С" – около 5%. Причем, в первую категорию рекомендуется включать примерно 15% наименований товаров от общего количества, во вторую группу 35%, а в третью 50%.

В качестве критериев оценки могут быть выбраны запасы, прибыль, розничный товарооборот, издержки обращения.

Деление торгового ассортимента основывается на ранжировании товарных групп по выбранному критерию и определении категорий "А", "В", "С" в соответствии с условиями АВС – анализа.

Анализ результатов можно произвести в следующей последовательности. Для каждой категории подсчитывают общее количество входящих в нее ассортиментных позиций и определяют их долю в номенклатуре торгового ассортимента. В соответствии с этим можно сделать вывод о достаточности количества ассортиментных позиций в каждой категории.

В то же время следует предусмотреть, что торговый ассортимент должен содержать не только высокодоходные товары, приносящие максимум прибыли, но и товары с меньшими показателями прибыльности, для того, чтобы достичь максимального результата по привлечению покупателей и наиболее полному удовлетворению их спроса. Это требование обусловлено также тем, что потребительская кооперация является социально ориентированной системой и поэтому должна торговать товарами первой необходимости и социально значимыми товарами везде.

АВС – анализ проводится на основе статистических данных по торговому предприятию за год, полугодие, квартал.

Организация необходимых расчетов требует от коммерческих работников наличия производительных вычислительных ресурсов с возможностью как табличного, так и графического представления результатов. Следует отметить, что АВС – анализ является инструментом совершенствования ассортимента товаров, а не формирования его изначально.

Идея метода ABC состоит в том, чтобы из всего множества однотипных объектов выделить наиболее значимые с точки зрения обозначенной цели. Порядок проведения анализа ABC:

1) формулирование цели анализа;

2) идентификация объектов управления, анализируемых методом ABC;

3) выделение признака, на основе которого будет осуществлена классификация объектов управления.

Оценка объектов управления по выделенному классификационному признаку;

4) группировка объектов управления в порядке убывания значения признака;

5) построения кривой ABC;

6) разделение совокупности объектов управления на три группы: группа А, группа В и группа С.

Принцип дифференциации ассортимента в процессе анализа XYZ состоит в том, что весь ассортимент делят на три группы в зависимости от степени равномерности спроса, а от этого зависит точность планирования и прогнозирования на будущее действий всех участников логистической цепи.

При стабильном (постоянном) спросе можно достаточно точно спланировать объем производства, следовательно, заранее рассчитать потребность в необходимом материалах, полуфабрикатах, товарах, выбрать оптимального поставщика и заключить с ним договор поставок на самых выгодных условиях.

При нестабильном спросе процесс планирования не может быть точным. Поэтому предприятие вынуждено компенсировать колебания спроса созданием дополнительных запасов во всех звеньям логистической цепи (готовая продукция, запасы сырья) или работать под заказ, а снабжение осуществлять по мере необходимости, что не всегда удобно потребителю и поставщику. И в том и другом случаях возникают дополнительные логистические затраты, что ведет к снижению эффективности производства.

Поэтому необходимо заранее разделить весь ассортимент в зависимости от стабильности спроса для того, чтобы можно было принять правильные управленческие решения.

Признаком, на основе которого конкретную позицию ассортимента относят к группе X, Y или Z, является коэффициент вариации спроса (v) по этой позиции. Среди относительных показателей вариации коэффициент вариации является наиболее часто применяемым показателем относительной колеблемости.

Порядок проведения анализа XYZ:

1) определение коэффициентов вариации по отдельным позициям ассортимента;

2) группировка объектов управления в порядке возрастания коэффициента вариации;

3) построение кривой XYZ;

4) разделение совокупности объектов управления на группы: группа X, группа Y и группа Z. [38]

Еще одним методом эффективности работы склада является организация эффективного использования складских площадей и объемов.

При разработке проекта склада уделяется большое значение организации технологического процесса. Идеальной можно считать ситуацию, когда разработка комплексного проекта склада производится одновременно или раньше проектирования складского здания, поскольку выбор технологии работы склада в значительной степени определяется параметрами и планировкой здания.

При разработке технологических операций учитываются прежде всего данные по интенсивности грузопотока, внутрискладскому перемещению. На этом этапе разрабатываются и документируются: концепция функционирования склада; основные и вспомогательные бизнес-процессы; технологические карты, процедуры; информационные потоки; производится расчет необходимого складского оборудования.

Логистические функции складов реализуются в процессе осуществления отдельных логистических операций. Функции разных складов могут существенно отличаться друг от друга. Соответственно будут различны и комплексы выполняемых складских операций. В широких пределах варьируются и способы выполнения однородных операций. Совокупность складских технологических операций составляет внутрискладской технологический процесс.

Современный склад выполняет огромный объем логистических операций, предоставляя клиенту возможность выбора широкого спектра логистических услуг по складированию, грузопереработке, упаковке, транспортировке, информационным услугам.

Систематизация всех видов работ и операций на основе принципа последовательности их выполнения производится в технологических картах. Технологические карты разрабатываются с учетом конкретных условий и могут иметь вид таблиц, графических схем или текстовых документов.

На продолжительность и характер складских операций оказывают влияние следующие факторы:

1) объем поступления и отпуска;

2) размеры товарных запасов;

3) условия транспортировки (контейнер, автомобиль);

4) ассортиментная структура товарооборота и способ упаковки товаров;

5) габариты, вес товаров, тарных мест;

6) условия и порядок хранения;

7) площадь склада, состав помещений, их планировка, размеры конструктивных элементов, ширина проходов;

8) габариты складских помещений;

9) наличие технологического оборудования.

Рациональная организация внутрискладского процесса основывается на соблюдении следующих основных принципов:

а) механизации и автоматизации технологических операций;

б) оптимального использования площади и емкости помещений;

в) организации сквозного товарного потока;

г) планомерности и ритмичности складских работ;

д) полной сохранности товаров.

Для рационального размещения различных товаров составляют экономически и технологически обоснованные схемы размещения. Задача заключается в определении оптимальных мест хранения для каждой товарной группы.

Названные ограничения могут быть преодолены в результате применения метода Парето (20/80), согласно которому 20% товаров, с которыми обычно приходится иметь дело, дают, как правило, 80%-ный результат.

На складе применение метода Парето позволяет минимизировать количество передвижений посредством разделения всего ассортимента на группы, которые быстро оборачиваются и требуют большого числа перемещений, и группы, к которым обращаются достаточно редко. В схемах размещения за товарами определенных групп, подгрупп и наименований, как правило, закрепляются постоянные места хранения (адресная система хранения). Каждому месту хранения присваивают код (индекс, порядковый номер, условное обозначение), используя разные способы кодирования. Их наносят яркой краской на конструкции стеллажей, отсеков, на полу.

Пространство без стеллажей либо конструктивно, либо условно с помощью разметки также может делиться на отсеки. Кодировка отсеков, как и ячеек на стеллажах, может быть буквенно-цифровой или цифровой, каждый символ которой содержит информацию.

Следует помнить, что размещать быстрообращающиеся товары лучше на нижнем уровне стеллажей и ближе к зоне комплектации заказов. Это сократит время для того, чтобы найти и отобрать товар. При этом время, затраченное на дорогу при подборке товаров, сокращается.

Поступивший транспорт с товарами должен быть в кратчайшие сроки разгружен и принят. Быстрота выполнения разгрузочных операций зависит от наличия и применения необходимого подъемно-транспортного оборудования и четкой организации работ по разгрузке транспорта. [39]

2 Анализ организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в организации розничной торговли «Белохолуницкое райпо»

2.1 Характеристика организации «Белохолуницкое райпо» и оценка результатов ее торгово-коммерческой деятельности

Белохолуницкое районное потребительское общество является предприятием потребительской кооперации, обладает правами юридического лица, действует на основании Устава, зарегистрированного Администрацией Белохолуницкого района Кировской области. Устав Белохолуницкого райпо представлен в Приложении А.

Белохолуницкое Райпо – юридическое лицо, имеющее самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в банке, печать и другие реквизиты.

Юридический адрес: 613200 Кировская область, город Белая Холуница, улица Юбилейная 28а.

Белохолуницкое Райпо в своей деятельности руководствуется законом Российской Федерации «О потребительской кооперации в Российской Федерации», другими законами Российской Федерации, Уставом, утвержденным собранием уполномоченных представителей. Для удовлетворения материальных и других потребностей пайщиков, согласно Уставу Белохолуницкого Райпо занимается торговой, производственной деятельностью.

По историческим музейным и архивным материалам известно, что общество потребителей открыто 1 января 1880 года согласно Уставу.

На 1 октября 2009 года Белохолуницкое Райпо имеет 31 торговую точку. Работает 4 распределительных склада.

Высший орган потребительского общества – общее собрание потребительского общества. В период между собраниями пайщиков всей деятельностью общества в пределах компетенции руководит единоличный исполнительный орган в лице председателя Совета – Сырчина Леонида Ивановича. Основными его обязанностями является четкая организация торгового процесса и обеспечение высокой культуры обслуживания, контроль за соблюдением правил торговли, розничных цен. Обеспечивает выполнение товарооборота, осуществляя постоянный контроль за ходом его выполнения, своевременное и качественное представление оперативной, статистической отчетности и информации о состоянии торговли.

Предметом деятельности общества является осуществление предпринимательской деятельности, направленной на удовлетворение потребностей пайщиков, закупа промышленных товаров на оптовых ярмарках, аукционах, товарных биржах, у промышленных предприятий и других поставщиков.

Важнейшими задачами общества является удовлетворение покупательского спроса на реализуемую продукцию по ассортименту и качеству, а также организация соответствующего уровня обслуживания покупателей.

Белохолуницкое районное потребительское общество имеет лицензию на право розничной торговли алкогольной продукцией. Лицензия приведена в Приложении Б.

Реализации подлежат товары только высокого качества. Все товары имеют необходимые документы, подтверждающие их качество и безопасность – сертификаты, качественные удостоверения.

Анализируя конкурентоспособность Белохолуницкого районного потребительского общества среди различных торговых предприятий, нужно сказать, что на рынке продовольственных товаров в городе Белая Холуница рассматриваемое предприятие можно назвать конкурентоспособным, так как на протяжении всего периода его работы наблюдается постоянный поток покупателей, о чем свидетельствует рост товарооборота, имеются постоянные покупатели, которых удовлетворяет торговый ассортимент, цены на товары, качество обслуживания.

Общество является юридическим лицом: имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество самостоятельно организует и обеспечивает свою трудовую, финансовую, хозяйственную и иные виды деятельности, разрабатывает необходимые для этого внутренние положения и другие акты локального характера. Свидетельство о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц Белохолуницкого райпо приведено в Приложении В. Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе райпо представлено в Приложении Г.

Общество самостоятельно заключает и контролирует исполнение хозяйственных и других договоров со всеми видами организаций, предприятий и учреждений, а также частными лицами.

Общество реализует свою продукцию, работу, услуги по ценам и тарифам, установленным самостоятельно или на договорной основе, а в случаях, предусмотренных законодательством, по государственным расценкам.

В Белохолуницком районном потребительском обществе применяется линейно-функциональная организационная структура управления. В непосредственном подчинении директора находятся заведующие магазинов, товароведы, бухгалтерия, кассир, продавцы, грузчики, кладовщики. Линейно - функциональная структура включает в себя специализированные подразделения (штабы), которые не обладают правами принятия решений и руководства какими - либо нижестоящими подразделениями, а лишь помогают соответствующему руководителю в выполнении отдельных функций, прежде всего, функций стратегического планирования и анализа.

В Белохолуницком районном потребительском обществе работают квалифицированные специалисты торговли, способные решать поставленные перед службой задачи.

В Приложении Д приведена Таблица 1 – Основные экономические показатели деятельности организации «Белохолуницкое райпо».

Изучив показатели Таблицы 1, можно сделать выводы:

а) показатель товарооборота в 2008 году возрос по сравнению с 2006 годом на 0,66%, издержки обращения увеличились на 10,22%;

б) фонд оплаты труда возрос на 4,92%;

в) среднегодовая оплата труда 1 работника возросла на 7,17%;

г) рост прибыли от реализации составил 138,7%;

д) увеличение балансовой прибыли составило 233,94%, поскольку в 2008 году по сравнению с 2006 годом уменьшилась сумма уплачиваемого единого социального налога вследствие уменьшения среднесписочной численности работников. [8]

В Таблице 2 показан состав и структура товарооборота Белохолуницкого Райпо.

Таблица 2 – Состав и структура товарооборота Белохолуницкого райпо

Товарные группы	2006 год	2007 год	2008 год	2008 год к 2006 году, %
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1. Товарооборот – всего, в т.ч.:	26320	100	27159	100	26493	100	100,66
а) продовольственные товары;	19502	74,10	20102	74,02	20110	75,91	103,12
б) непродовольственные товары;	6818	25,90	7057	25,98	6383	24,09	93,62
2. По каналам реализации:
а) магазины;	20501	77,89	20675	76,13	21540	81,30	105,07
б) развозная торговля;	3501	13,30	4056	14,93	3901	14,72	111,43
в) разносная торговля	2318	8,81	2428	8,94	1052	3,97	45,38

Из Таблицы 2 видно, что продовольственные товары в 2008 году составляют 75,91% от товарооборота, а непродовольственные 24,09%. Это можно объяснить тем, что оборачиваемость продовольственных товаров намного выше непродовольственных товаров. Продукты человек покупает каждый день, а промтовары по необходимости. В 2008 году по сравнению с 2006 годом товарооборот продовольственных товаров вырос на 3,12%, а непродовольственных товаров снизился на 6, 38%.

По каналам реализации в 2008 году магазины занимают 81,3%, так как продажа товаров в магазинах является основной деятельностью организации «Белохолуницкое Райпо». [9]

В Таблице 3 приведен состав и структура издержек обращения предприятия Белохолуницкого Райпо.

Таблица 3 – Состав и структура издержек обращения предприятия Белохолуницкое Райпо

Статьи издержек	2006 год	2007 год	2008 год	2008 год к 2006 году, %
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1. Транспортные расходы	1595	30,03	1759	32,02	1783	30,45	111,79
2. Расходу на оплату труда	1666	31,36	1680	30,58	1748	29,85	104,92
3. Выплата материальной помощи	38	0,72	35	0,64	40	0,68	105,26
4. Оплата подарков пайщикам	48	0,90	40	0,73	50	0,85	104,17
5. Налоги	1940	36,52	1957	35,62	2208	37,71	113,81
6. Невзысканные недостачи	9	0,17	9	0,16	10	0,17	111,11
7. Ущерб по авариям	16	0,30	14	0,25	16	0,27	100,00
Всего издержек	5312	100	5494	100	5855	100	Х

Из Таблицы 3 видно, что большую часть издержек обращения предприятия составляют в 2008 году транспортные расходы – 30,45%, расходы на оплату труда – 29,85%, налоги – 37,71%, причем по сравнению с 2006 годом все расходы увеличились. Это связано в первую очередь с ростом цен на бензин, дизельное топливо, солярку, заработной платы работников и вследствие этого и увеличение налогов. Выплаты материальной помощи выдаются по заявлениям работников организации в случае возникновения непредвиденных обстоятельств. Подарки пайщикам выдаются на день кооперации, на новый год, а также на юбилейные даты предприятия. [10]

Белохолуницкое Райпо включает в себя 4 кооперативных предприятия. За III квартал 2009 год удельный вес в общем товарообороте составляет:

1) Белохолуницкое КООП – удельный вес в общем обороте – 44 %;

2) Поломское КООП – имеет удельный вес в общем обороте –19 %;

3) Сырьянское КООП – имеет удельный вес в общем обороте – 24%;

4) Троицкое КООП – имеет удельный вес в общем обороте – 13%.

В Таблице 4 показан товарооборот райпо по кооперативным предприятиям.

Таблица 4 – Товарооборот по кооперативным предприятиям

Наименование	II квартал 2009 год, тыс. руб.	III квартал 2009 год, тыс. руб.	Отклонения
			тыс. руб.	%
1. Белохолуницкое КООП	2987	2665	-321	89,2
2. Поломское КООП	1279	1145	-134	89,5
3. Сырьянское КООП	1532	1444	-88	94,3
4. Троицкое КООП	1146	816	-330	71,2
Итого по КООП:	6943	6070	-873	87,4

Общий объем товарооборота за III квартал 2009 года по торговле составил 6070 тыс. рублей по сравнению с II кварталом 2009 года товарооборот уменьшился. Товарооборот составил 87,4% ,то есть меньше на 873 тыс. руб. По всем КООП предприятиям произошло снижение товарооборота по сравнению со II кварталом. На уменьшение товарооборота повлияло уменьшение объема продаж. В связи с экономическим кризисом снизилась покупательская способность населения.

В Таблице 5 приведен анализ продаж по группам товара в райпо.

Таблица 5 – Анализ продаж по группам товара

Наименование	II квартал 2009 года, тыс. руб.	III квартал 2009 года, тыс. руб.	Рост, %	Рост, тыс. руб.
Рыба	630	700	111,1	70
Колбасные изделия	726	525	72,3	-201
Молоко	364	496	136,3	132
Яйцо	331	230	69,5	-101
Сыр	258	289	112	31
Чай	345	401	116,8	56
Мука	249	248	99,6	-1
Овощи	531	593	111,7	62
Водка и виноводочные изделия	2351	1745	74,2	-606
Коньяк	142	187	131,7	45
Пиво	291	220	75,6	-71
Консервы мясные	83	74	89,2	-9
Консервы рыбные	322	232	72	-90

Продажи таких товаров, как колбасные изделия, яйцо, мука, водка, пиво, консервы мясные и рыбные, уменьшились в III квартале 2009 года.

В натуральном выражении по группам товара продажа выше факта указана в Таблице 6.

Таблица 6 – Продажа товаров в натуральном выражении в 2009 году

Наименование	II квартал 2009 года, тонна	III квартал 2009 года, тонна	Отклонения
Масло животное	2,1	2,3	0,2
Коньяк	22,2	34,9	12,7
Сыры	2,7	2,9	0,2
Хлеб	112,9	116,2	3,3
Овощи	12,9	15,1	2,2

Анализ продаж по группам показывает, что в основном идет снижение продаж продовольственной группы в денежном выражении. В натуральном выражении рост произошел по 5 группам.

Продовольственной группы за III квартал 2009 года было продано на 5400 тыс. руб., что на 526 тыс. руб. меньше, чем за II квартал 2009 года.

Удельный вес продовольственной группы в общем товарообороте увеличился по сравнению с II кварталом на 4,1%.

Непродовольственной группы товаров продано на 190 тыс. руб. меньше.

Возросли товарные остатки по сравнению с II кварталом 2009 года по промтоварной группе на 10% с 655 тыс. руб. до 722 тыс. руб. Это составляет 67 тыс. руб.

По продовольственной группе остатки уменьшились с 1813 тыс. руб. до 1397тыс. руб., на 416 тыс. руб., что составляет 77,1 %.

А всего товарные запасы уменьшились на 349 тыс. руб.

Белохолуницкое райпо имеет по балансу на 01.10.2009 года внеоборотных активов на сумму 809 тыс. руб.

За II квартал 2009 года было приобретено основных средств по Белохолуницкому Райпо всего на 25 тыс. руб. Был приобретен компьютер на базу райпо.

Увеличилась статьи расходов будущих периодов на 103 тыс. руб. – добровольное страхование в организации Ингосстрах.

Статья «Краткосрочные финансовые вложения» увеличились на 3 млн. руб. на 01.10.2009 года. Деньги в сумме 9300 тыс. руб. находятся в «Россельхозбанке» на депозите.

Статья «Денежные средства» уменьшилась в связи с уменьшением денежных средств на расчетном счете на сумму 963 тыс. руб., остаток денежных средств на расчетном счете на 01.10.2009 года составил 2879 тыс. руб.

В Таблице 7 показан уровень рентабельности райпо.

Таблица 7 – Уровень рентабельности

Наименование	II квартал 2009 года	III квартал 2009 года	Отклонения, %
Торговля	0,34	0,32	-0,02

Рентабельность по торговле незначительно уменьшилась. На уменьшение рентабельности по торговле повлияло уменьшение товарооборота и прибыли за III квартал 2009 год.

В Таблице 8 рассмотрено влияние факторов на изменение прибыли в торговле.

Таблица 8 – Влияние некоторых факторов на изменение прибыли по торговле

Показатели	II квартал 2009 года	III квартал 2009 года	Отклонения
	тыс. руб.	тыс. руб.	тыс. руб.	%
1. Розничный товарооборот	6943	6070	-873	-
2. Издержки обращения без ФОТ	3571	3564	-7	+0,8
3. Фонд оплаты труда	1800	1690	-110	-
4. Прочие доходы	270	274	+4	-
5. Прочие расходы	333	395	+62	-
6. Прибыль	155	120	-35	-

В торговле получено прибыли 120 тыс. рублей. На увеличение прибыли повлияли следующие факторы:

1) уменьшение заработной платы на 110 тыс. руб.;

2) увеличение прочих доходов на 4 тыс. руб. прибыль увеличило на 4 тыс. руб.

На уменьшение прибыли повлияли следующие факторы:

1) уменьшение товарооборота на 873 тыс. руб.;

2) увеличение прочих расходов уменьшило прибыль на 62 тыс. руб.;

3) увеличение издержек обращения на 7 тыс. руб.

Прибыль по торговле за III квартал 2009 года уменьшилась по сравнению со II кварталом 2009 года на 35 тыс. руб.

В Таблице 9 приведен анализ финансовой деятельности райпо.

Таблица 9 – Анализ финансовой деятельности Белохолуницкого райпо

Показатели	На 01.07.2009 год	На 01.10.2009 год
Наличие собственных оборотных средств	22832	23350
Долгосрочные кредиты	–	–
Собственные оборотные средства и долгосрочные кредиты	22832	23350
Краткосрочные кредиты	–	–
Общая величина основных источников формирования запасов	22832	23350
Величина запасов и затрат	21801	21156
Излишки или недостаток собственных и долгосрочных заемных средств.	–1031	–2194
Излишки или недостаток собственных и долгосрочных заемных средств.	–1031	–2194
Излишки или недостаток общей величины основных источников формирования запасов и затрат	–1031	–2194

В Таблице 10 показан коэффициент финансовой устойчивости райпо.

Таблица 10 – Коэффициент финансовой устойчивости

Показатели	01.07.2009 год, %	01.10.2009 год, %
1. Коэффициент обеспеченности собственными средствами СОС:290, не менее 30%	65	65
2. Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными оборотами средствами СОС:210, не менее 50%	105	110
3. Коэффициент маневренности СОС:49, не менее 0,5%	96	91
4. Коэффициент финансовой независимости 490: баланс = 0,5	72	72

Коэффициент финансовой устойчивости составляет 0,72%, что является выше норматива. Коэффициент манёвренности составил 0,91%, что тоже является выше норматива. Финансовое положение на 01.10.2009 года устойчивое.

В Таблице 11 приведены показатели ликвидности в 2009 году.

Таблица 11 – Показатели ликвидности за 2009 год

Показатели	Норма	01.07.2009 год	01.10.2009 год
1. Коэффициент текущей ликвидности	1,5-2	2,87	2,84
2. Коэффициент быстрой ликвидности	0,5-1	1,08	1,16
3. Коэффициент абсолютной ликвидности	0,05-0,2	0,83	0,96

Коэффициент текущей ликвидности выше норматива, следовательно, обеспеченность текущих обязательств к текущим активам положительна.

Коэффициенты ликвидности высокие, это означает, что предприятие в любой момент может привлечь свои средства для погашения долгов.

Согласно всем анализам Белохолуницкого Райпо за III квартал 2009 года, по сравнению с II кварталом 2009 года работа Белохолуницкого райпо ухудшилась, но финансовое положение Райпо осталось устойчивое, стабильное, платёжеспособное. Денежными средствами Райпо обеспечено.

В отчётном периоде райпо старалось работать на увеличение объёмов продаж, объёмов производства, улучшения и обновления материально – технической базы потребительского общества.

2.2 Анализ организации приемки товаров и подготовка товаров к продаже в торговой организации

В организации «Белохолуницкое районное потребительское общество» имеются в наличии 4 распределительных склада: склад кондитерских изделий и безалкогольных напитков – заведующая складом – Стерлягова Н.В., промтоварный – Ильина Т.Г., склад молочных продуктов, колбасных изделий, мяса и мясных продуктов, замороженных продуктов – Борзова Г.Г., тарный – Симонова Н.И..

Склады светлые, просторные, укрепленные, оснащены электричеством, установлены сигнализации.

Склады предназначены для образования и хранения текущих запасов, гарантирующие бесперебойность движение товара от производителя к потребителю.

Работники товарных складов получают товар от поставщиков и осуществляют контроль за количеством и качеством, преобразуют производственный ассортимент в торговый и подготавливают товары к продаже.

Накопление товарных запасов требует соблюдения оптимальных условий их хранения, поэтому на складах поддерживается определенная температура, влажность воздуха, соблюдаются санитарно-гигиенические и другие требования.

Большой удельный вес в деятельности складов занимают также операции по подсортировке, доработке, фасовке, упаковке товаров в соответствии с требованиями розничной торговли.

Склады Белохолуницкого районного потребительского общества выполняют следующие функции:

1) получение товаров от поставщиков и осуществление контроля за количеством и качеством;

2) образование и хранение запасов;

3) преобразование производственного ассортимента в торговый и подготовка товаров к продаже;

4) товароснабжение розничной торговой сети;

5) сезонное и долгосрочное хранение товаров.

Эффективность использования площади складов определяется с помощью коэффициента полезной площади склада – доля полезной площади и общей площади склада.

Общая площадь складов 1600 квадратных метров, а полезная 950 квадратных метров.

Коэффициент полезной площади = 950:1600*100% = 59%.

Склады Белохолуницкого районного потребительского общества используются на 59%. Это хороший показатель, так как необходимо пространство склада для свободного перемещения кладовщика, грузчика.

Администрация Белохолуницкого райпо, а именно – директор базы – Гриннинг Е.П., отвечающий за заявки на продукцию, информирует материально ответственного работника – кладовщика о наименованиях заказанного товара, его количестве, качестве, комплектности, о сроках, в которые он может поступить. Предупреждает и о том, какие документы должны сопровождать партию.

До прибытия груза работники склада подготавливают соответствующие места разгрузки транспорта, обеспечивают нужное количество поддонов для пакетирования и перемещения грузов.

Белохолуницкое райпо создает для правильной и своевременной приемки продукции условия, при которых обеспечивалась бы сохранность и предотвращалась возможность образования недостач и хищений продукции, обеспечивает, чтобы лица, осуществляющие приемку продукции, хорошо знали инструкции о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и по качеству, а также обеспечивает точное определение количества поступившей продукции (веса, количества мест: ящиков, мешков, связок, кип, пачек), систематически осуществляет контроль за работой лиц, на которых возложена приемка продукции по количеству, и предупреждает нарушения правил приемки продукции.

Приемка товаров по количеству осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству». Она заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов. Приемка товаров по качеству осуществляется в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству».

Приемка продукции по количеству в райпо производится в следующие сроки:

а) продукции, поступившей без тары, в открытой таре и в поврежденной таре, – в момент получения ее от поставщика;

Преимущественно приемка продукции в Белохолуницком райпо производится в течение часа-двух часов в зависимости от количества привезенного товара, но не более 6 часов.

Товар на склад Белохолуницкого райпо поступает автомобильным транспортом. Машины обычно не пломбируются, так как либо товар привозит товаровед, который отвечает за качество и количество привезенного товара, либо централизованно товар поступает транспортом поставщика, который до Белохолуницкого райпо разводит товар по другим магазинам.

Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.

Во всех случаях, когда при приемке груза от органов транспорта устанавливаются повреждение или порча груза, несоответствие наименования и веса груза или количества мест данным, указанным в транспортном документе, а также во всех иных случаях, когда это предусмотрено правилами, действующими на транспорте, кладовщик требует от органа транспорта составления акта или отметки на товарно-транспортной накладной.

При доставке поставщиком продукции в таре на склад кладовщик кроме проверки веса брутто и количества мест может потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте.

Если товары поступили без сопроводительных документов, то на фактически поступившее их количество составляют акт с указанием в нем отсутствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение. В этом случае составляется акт о фактическом наличии продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.

Если в документах отправитель указал вес продукции и количество мест, то кладовщик при приемке продукции проверяет ее вес и количество мест.

Количество поступивших товаров определяют в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.

При невозможности перевески продукции без тары определение веса нетто производится путем проверки веса брутто в момент получения продукции и веса тары после освобождения ее из-под продукции. Результаты проверки оформляются актами. Акт о массе тары составляют не позднее 10 дней после ее освобождения, а о массе тары из-под влажных товаров – немедленно после ее освобождения. В акте о результатах проверки массы тары указывают также массу нетто товаров.

Приемка товаров производится материально ответственным работником склада – кладовщиком, уполномоченным на то руководителем предприятия. Также обязательно с каждым кладовщиком подписывается договор о материальной ответственности. Эти лица несут ответственность за строгое соблюдение правил приемки продукции. Должностная инструкция кладовщика приведена в Приложении Ж.

Для разгрузки транспортных средств на складах «Белохолуницкого райпо» оборудованы специальные места. Помещение для приемки товаров по количеству и качеству примыкают к месту разгрузки. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Помещение для хранения оснащены стеллажами, деревянными поддонами.

Если при приемке продукции обнаружена недостача, то кладовщик приостанавливает дальнейшую приемку, обеспечивает сохранность продукции, а также принимает меры к предотвращению ее смешения с другой однородной продукцией.

О выявленной недостаче продукции составляется акт за подписями лиц, производивших приемку продукции.

В случае, когда при приемке продукции выявлено несоответствие веса брутто, отдельных мест весу, указанному в транспортных или сопроводительных документах, кладовщик не производит вскрытия тары и упаковки.

Если при правильности веса брутто недостача продукции устанавливается при проверке веса нетто или количества товарных единиц в отдельных местах, то работник склада приостанавливает приемку остальных мест.

Во всех случаях, когда при приемке груза от органов транспорта устанавливается повреждение или порча груза, несоответствие наименования и веса груза или количества мест данным, указанным в транспортном документе, кладовщик требует от органа транспорта составления акта об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке либо отметки на товарно-транспортной накладной фактического количества товара, рядом обязательна ставится подпись водителя-экспедитора, который привез товар. При расхождении по количеству или по качеству Белохолуницкое райпо не вызывает ни представителя отправителя, ни представителя общественности, ни представителя другого предприятия, а проводит приемку продукции с участием водителя-экспедитора поставщика.

Одновременно с приостановлением приемки работник склада вызывает для участия в продолжении приемки продукции и составления одностороннего акта директора базы Белохолуницкого райпо, если поставщик не посылает своего представителя и дает согласие на одностороннюю приемку продукции.

Лица, которые привлекаются для участия в приемке продукции, ознакомлены с инструкциями о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и по качеству. Они строго соблюдают требования этих инструкций и принимают все зависящие от них меры к выявлению причин и места возникновения недостачи продукции.

Лица, осуществляющие приемку продукции по количеству, удостоверяют своей подписью только те факты, которые были установлены с их участием.

Приемка продукции, как правило, ведется без перерыва. Если в связи с длительностью проверки или каким-нибудь другим уважительным причинам работа по приемке была прервана, кладовщик обеспечивает сохранность продукции и возможность быстрейшего окончания приемки ее.

В акте о недостаче продукции указывается:

а) наименование получателя, составившего акт, и его адрес;

в) фамилия, имя и отчество лиц, принимавших участие в приемке продукции по количеству и в составлении акта, место их работы, занимаемые ими должности, а также указание о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки продукции по количеству;

г) наименование и адрес поставщика;

д) дата и номер счета-фактуры и транспортной накладной;

е) дата отправки продукции со склада отправителя;

ж) дата прибытия продукции, время выдачи груза органом транспорта, время вскрытия автофургона и других опломбированных транспортных средств, время доставки продукции на склад получателя;

з) номер и дата акта, выданного органом автомобильного транспорта, если такой акт был составлен при получении продукции от органа транспорта;

и) условия хранения продукции на складе получателя до приемки ее, а также сведения о том, что определение количества продукции производилось на исправных весах или другими измерительными приборами, проверенными в установленном порядке;

к) состояние тары и упаковки в момент осмотра продукции, содержание наружной маркировки тары и другие данные, на основании которых можно сделать вывод о том, в чьей упаковке предъявлена продукция - отправителя или изготовителя, дата вскрытия тары;

л) при выборочной проверке продукции – порядок отбора продукции для выборочной проверки с указанием оснований выборочной проверки (стандарт, технические условия, договор);

м) за чьим весом или пломбами (отправителя или органа транспорта) отгружена продукция; исправность пломб и содержание оттисков в соответствии с действующими на транспорте правилами; общий вес продукции – фактический и по документам; вес каждого места, в котором обнаружена недостача, – фактический и по трафарету на таре;

н) транспортная и отправительская маркировка мест (по документам и фактически), наличие или отсутствие упаковочных ярлыков, пломб на отдельных местах;

о) каким способом определено количество недостающей продукции (взвешиванием, счетом мест, обмером), могла ли вместиться недостающая продукция в тарное место, контейнер;

п) другие данные, которые, по мнению лиц, участвующих в приемке, необходимо указать в акте для подтверждения недостачи;

р) точное количество недостающей продукции и стоимость ее;

с) заключение о причинах и месте образования недостачи.

Если при приемке продукции одновременно будут выявлены не только недостача, но и излишки ее, то в акте указываются точные данные об этих излишках.

Акт подписывается всеми лицами, участвовавшими в приемке продукции по количеству. Лицо, несогласное с содержанием акта, подписывает акт с оговоркой о несогласии и излагает свое мнение.

В акте перед подписью лиц, участвовавших в приемке, указывается, что эти лица предупреждены о том, что они несут ответственность за подписание акта, содержащего данные, не соответствующие действительности.

Акт приемки продукции утверждается заместителем руководителя райпо не позднее чем на следующий день после составления акта.

В случаях, когда по результатам приемки выявляются факты злоупотреблений или хищений продукции, заместитель руководителя Белохолуницкого райпо сообщает об этом органам охраны общественного порядка или прокуратуры и направляет им соответствующие документы.

К акту приемки, которым устанавливается недостача продукции, прилагаются:

а) копии сопроводительных документов или сличительной ведомости, то есть ведомости сверки фактического наличия продукции с данными, указанными в документах отправителя;

б) упаковочные ярлыки, вложенные в каждое тарное место;

в) пломбы от тарных мест, в которых обнаружена недостача;

г) подлинный транспортный документ, а в случае предъявления получателем органу транспорта претензии, связанной с этим документом, – его копия;

д) документ, содержащий данные отвесов и обмера, если количество продукции определялось путем взвешивания или обмера;

е) другие документы, могущие свидетельствовать о причинах возникновения недостачи (анализы на влажность продукции, имеющей соответствующие допуски на влажность, сведения о льдоснабжении, коммерческие акты).

При приемке груза по количеству от органов транспорта кладовщик проверяет обеспечена ли сохранность груза при перевозке, в частности: проверяет наличие на транспортных средствах исправность пломб, оттиски на них, состояние транспортных средств, наличие маркировки груза, а также исправность тары.

При приемке же груза по качеству работник склада проверяет были ли соблюдены правила перевозки, обеспечивающие предохранение груза от повреждения и порчи (укладка груза, температурный режим, льдоснабжение), сроки доставки, а также производит осмотр груза.

При приемке товара по качеству операторы райпо следят за наличием сертификатов соответствия на закупаемый товар или его заверенной копии, подтверждающими качество и безопасность продукции для здоровья и жизни потребителя.

Приемка продукции по качеству производится на складе в Белохолуницком райпо в следующие сроки:

а) при иногородней поставке – не позднее 20 дней, а скоропортящейся продукции – не позднее 24 часов после поступления ее на склад райпо;

б) при одногородней поставке – не позднее 10 дней, а скоропортящейся продукции – 24 часов после поступления продукции на склад;

В отношении промышленных товаров, ненадлежащее качество которых обнаружено потребителем после покупки их в магазинах, Белохолуницкое райпо вместо акта представляет поставщику:

а) заявление потребителя об обмене товара и заключение магазина с указанием наименования товара, его поставщика, цены товара, характера недостатков и причинах их возникновения, времени продажи, обмена, ремонта товаров или возврата их стоимости;

б) документы, подтверждающие ненадлежащее качество товаров;

в) расписку потребителя об обмене товара или о получении его стоимости.

Технологическая карта – это форма документации, которая отражает пооперационную разработку выполнения того или иного процесса с указанием технических средств, затрат времени и труда на его выполнение.

Технологические карты приемки товаров содержат графики поступления товаров в течение дня, последовательность выполнения операций, количество работников, занятых разгрузкой и приемкой товара. Технологические карты не ведутся в Белохолуницком райпо.

В условиях розничного склада Белохолуницкого райпо хранение имеет некоторые особенности:

1) кратковременность пребывания товара на складе и, следовательно, более быстрое обновление товарных запасов;

2) относительно небольшие размеры этих запасов. Эти особенности и определяют условия хранения товаров на складе, важнейшими из которых являются: создание надежного режима хранения, рациональное размещение товаров, проведение санитарно-гигиенических мероприятий, предупреждающих ухудшение качества товаров.

При организации хранения основное внимание уделяется борьбе с товарными потерями. Различают следующие виды потерь:

а) естественную убыль товаров;

б) актируемые потери – бой, лом, порчу товаров.

Естественная убыль (сушка, утечка) происходит неизбежно при нормальных условиях хранения и обработки товаров в силу их физико-химических свойств. Для естественной убыли устанавливаются определенные нормы по каждому отдельному товару, которые и дифференцируются по периодам года и климатическим зонам. Нормы установлены в процентах к розничному товарообороту независимо от сроков хранения товаров.

Недопустимыми в нормальных условиях работы являются актируемые потери, возникающие в результате бесхозяйственного отношения к хранению товаров или небрежного отношения с ними. Эти виды потерь оформляются актом, составленным руководством организации с участием материально ответственного лица. Руководитель Белохолуницкого райпо при утверждении актов на бой, лом, порчу товаров определяет за чей счет должно быть отнесено списание потерь. Акт о порче, бое, ломе товара показан в Приложении К.

Важнейшей операцией технологического процесса является подготовка товаров к продаже.

На складах Белохолуницкого райпо следуют основным принципам правильной организации хранения:

1) товары не размещают в проходах, не загораживают огнетушители и розетки;

2) не складывают поддоны или товары в слишком высокие штабели;

3) самые верхние полки используют как резервные для товаров;

4) если товары не умещаются в ячейках, размещают их в более глубоких стеллажах;

5) поддерживают оптимальные режимы хранения товаров - температуру и влажность воздуха;

6) предохраняют товары от моли и грызунов;

7) отсыревшие товары просушивают и проветривают;

8) для поддержания необходимого санитарно-гигиенического режима регулярно производят тщательную уборку помещения, а также его дератизацию, дезинсекцию, дезинфекцию и дезодорацию.

Организация хранения обеспечивает:

а) сохранность количества товаров, их потребительских качеств и выполнение необходимых погрузочно-разгрузочных работ;

б) условия для осмотра и измерения товаров, отбора проб и образцов товаров соответствующими контролирующими органами, исправление поврежденной упаковки, выполнение погрузочно-разгрузочных работ.

Операции по подготовке товаров к продаже делятся на:

1) общие, к ним относятся:

а) распаковка;

б) сортировка товаров;

в) придание изделиям товарного вида;

г) укладка на тележки, в контейнеры, ящики.

2) специальные, включают в себя:

а) комплектация, сборка изделий, поступающих в разобранном виде;

б) устранение мелких дефектов, накатку тканей;

в) фасовка отдельных товаров хозяйственного назначения.

Общие операции выполняются кладовщиком на складе, а специальные операции подготовки товаров к продаже осуществляются уже непосредственно в магазинах райпо. В магазинах подготовленные к продаже товары перемещают в торговый зал. Товары доставляют в то время, когда в нем находится минимальное количество покупателей, чтобы не препятствовать процессу продажи.

Рациональная выкладка товаров осуществляется на основе следующих принципов:

а) для выкладки товаров используют все свободные места в торговом зале;

б) товары, имеющие одинаковое значение, располагаются в одном отделе магазина;

в) сопутствующие товары выставляются в непосредственной близости от основных;

г) крупногабаритные товары располагаются недалеко от выхода;

д) новые товары, на которые необходимо обратить особое внимание покупателей, выкладываются на видных местах;

е) товары пониженного спроса целесообразно располагают с соответствующими группами товаров, имеющих повышенный спрос.

Таким образом, организация торгово-технологического процесса в Белохолуницком райпо способствует наиболее эффективному доведению товара в широком ассортименте надлежащего качества до покупателя с наименьшими затратами труда и времени при высоком уровне торгового обслуживания.

2.3 Документальное оформление приемки товаров в Белохолуницком райпо

Движение товара от поставщика оформляется товаросопроводительными документами (накладной, товарно-транспортной накладной, счетом или счетом-фактурой). Товарная накладная показана в Приложении Л. Накладная в Белохолуницком райпо выступает как приходным, так и расходным товарным документом. Расходная накладная представлена в Приложении М. В накладной указывается номер и дата выписки; наименование поставщика и покупателя; наименование и краткое описание товара, его количество, цена и общая сумма (с учетом налога на добавленную стоимость) отпуска товара. Накладная подписывается материально ответственными лицами, сдавшими и принявшими товар и заверяется круглыми печатями организаций поставщика и Белохолуницкого райпо.

После получения товаров и проверки специальных документов, их параметры заносятся оператором в базу данных организации, то есть производится информационная обработка данных о товаре. Документооборотом занимается оператор, он несет полную ответственность за правильность учета поступающих или выбывающих товаров, а также за сохранность всех видов документов, проводит инвентаризацию ценностей на складе. Распоряжение о проведении инвентаризации ценностей и расчетов приведено в Приложении Н.

Приемка продукции по количеству и качеству производится по транспортным и сопроводительным документам (счету-фактуре, товарной накладной, счета, упаковочным ярлыкам) поставщика.

Для оплаты поступающих товаров используются счета и счета-фактуры. Счет-фактура служит для оплаты привезенного товара. Счет-фактура представлена в Приложении П. Для предоплаты выставляется счет на оплату. Счет показан в Приложении Р.

Товарные накладные по унифицированной форме №ТОРГ12 составляется поставщиком и является приходным документом в Белохолуницком райпо при поступлении товаров. Документом, сопровождающим поступление на склад крупной партии товара автомобильным транспортом, является «Товарно-транспортная накладная» по форме № 1-Т (торговля). Товарно-транспортная накладная показана в Приложении С. Преимущественно по товарно-транспортной накладной поступают виноводочные изделия. В товарно-транспортной накладной выделяется транспортный раздел, в котором указаны сведения о грузе. Транспортный раздел приведен в Приложении Т.

Первичные документы по учету и оформлению операций приема, хранения и отпуска товаров в Белохолуницком райпо при завершении ревизии хранятся три года.

Если товар приходит на склад в возвратной таре поставщика, на нее выписывается накладная. На тару не выставляется счет на оплату, так как она возвращается поставщику.

Для оформления приемки товарно-материальных ценностей, имеющих количественные и качественные расхождения с данными сопроводительных документов поставщика, применяются «Акт об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарно-материальных ценностей» (форма №ТОРГ-2). Акт об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарно-материальных ценностей приведен в Приложении У. Акт о некачественной поставке товара показан в Приложении Ф.

Для оформления приемки товаров по качеству, количеству, массе и комплектности в соответствии с правилами приемки товаров и условиями договора применяется «Акт о приемке товаров» (форма №ТОРГ-1), составляемый членами приемной комиссии, уполномоченными руководителем организации. Приемка товаров производится по фактическому наличию. Акт о приемке товаров приведен в Приложении Х. Акт по форме №ТОРГ-1 составляют, когда:

Акты приемки продукции по количеству регистрируются и хранятся в Белохолуницком райпо.

В Белохолуницком райпо используется практика возврата некачественной продукции, оформляется либо актом приемки, но чаще отметкой в накладной поставщика. Поставщик, согласившись с возвратом товара, выписывает товарную накладную, в которой указывает себя плательщиком. Таким образом, из счета-фактуры уменьшают сумму к оплате.

При приемке товара обязательно наличие сертификатов соответствия на закупаемый товар или его заверенной копии, подтверждающими качество и безопасность продукции для здоровья и жизни потребителя. Удостоверение качества и безопасности продукции показаны в Приложениях Ц и Ш.

На мясо, мясопродукты (кроме колбас, топленых жиров и консервов) всех видов животных, яйца, яичную продукцию, молоко и молочные продукты (за исключением готовой продукции молочных заводов) должно быть, кроме сертификата Государственной отраслевой инспекции по качеству или удостоверения о качестве, выданного отправителем, датированного днем погрузки, ветеринарное свидетельство, выданное Государственной транспортной ветеринарно-санитарной инспекцией. Эти документы прикладывают к товарной накладной. В документе о качестве указывают: наименование, качественное состояние, транспортабельность груза (в сутках): для охлажденных и мороженых грузов – температуру при погрузке (для мяса охлажденного и остывшего, кроме того, дату убоя), режим перевозки (с охлаждением, отоплением), вид транспортных средств (крытые вагоны, вагоны-ледники) и другие данные, обеспечивающие сохранность груза в пути, например, влажность (caхаpa, соли), засоренность вредителями (муки, крупы). Декларация о соответствии приведена в Приложении Щ. Санитарно-эпидемиологическое заключение показано в Приложении Э. Акт государственного карантинного фитосанитарного контроля представлен в Приложении Ю. Удостоверение о государственной гигиенической регистрации приведено в Приложении Я.

Ветеринарное свидетельство действительно пять суток со дня выдачи его в пункте отправления. При утере его в пути, а также при следовании груза более пяти суток составляется акт общей формы, прилагаемый к накладной. Выдача груза в этом случае в пункте назначения производится только после согласования с транспортным Госветнадзором. Ветеринарное свидетельство показано в Приложениях 1 и 2. Карантинный сертификат приведен в Приложении 3. Сертификат качества представлен в Приложении 4. Справка к товарно-транспортной накладной на спирт приведена в Приложении 5. Удостоверение о качестве муки показано в Приложении 6.

При доставке поставщиком продукции в таре на склад, кроме проверки веса брутто и количества мест, кладовщик вскрывает тару и проверяет вес нетто и количества товарных единиц в каждом месте.

Осуществляя приемку на складе Белохолуницкого райпо, диспетчер заверяет товаросопроводительный документ штампом Белохолуницкого райпо и подписью кладовщика, в этом случае не требуется доверенность. Если приемка осуществляется на складе поставщика, то получение товара осуществляется материально-ответственным лицом – товароведом по доверенности формы № М-2, которая подтверждает право материально-ответственного лица на получение товара. Товароведу выдается накладная на вывоз продукции. Должностная инструкция товароведа приведена в Приложении 7.

Доверенность подлежит учету как бланк строгой отчетности. Форма № М-2 учитывается по корешку доверенности, который хранится в бухгалтерии с отметкой о получении и использовании доверенности. Доверенность приведена в Приложении 8. Доверенность содержит следующие реквизиты:

а) номер и дата выдачи;

б) срок действия (срок определяется возможностями получения и вывоза товара);

г) номер и дата документа, являющегося основанием для отпуска товаров.

Подпись получателя в доверенности удостоверяется руководителем торгового предприятия и главным бухгалтером и заверяется круглой печатью предприятия.

Приемка товаров по количеству и качеству предусматривает проверку соответствия фактического наличия товаров данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных или расчетных документах, а при приемке по качеству и комплектности – требованиям к качеству товаров, предусмотренных в договоре. Учет первичных документов по приходу товаров ведется диспетчером в Журнале поступления товаров, который содержит название приходного документа, его дату и номер, краткую характеристику документа, дату регистрации документа, сведения о поступивших товарах.

Возврат товара поставщику при обнаружении брака в процессе реализации товара, при несоответствии товара стандарту или согласованному образцу по качеству, некомплектности товаров осуществляется путем оформления расходной накладной. Условия возврата товара поставщику различны, оговариваются в договоре поставки.

Оформление и учет реализации товаров в организации зависит от способа расчета за приобретаемый товар. Товары в Белохолуницком райпо реализуются как за наличный расчет, так и по безналичному расчету. Бухгалтера проводят акты сверки расчетов. Акт сверки взаимных расчетов приведен в Приложении 9.

Накладная выписывается в 4-х экземплярах, первые два остаются у поставщика (на складе и в бухгалтерии), оставшиеся два передаются райпо (в бухгалтерию и материально-ответственному лицу). Накладная заверяется печатями поставщика и получателя и подписями материально-ответственных лиц (один отпустил товар, другой – принял).

В Белохолуницком райпо по каждому поставщику имеется договор. Необходимость в договоре поставки возникает, когда между поставщиком и покупателем устанавливаются длительные хозяйственные связи. Договор вначале заверяется юристом райпо, а затем подписывается руководителем. Если Белохолуницкое райпо не соглашается с отдельными пунктами договора или с предложениями по ассортименту, тогда в 10-дневный срок подписывается договор и спецификация и составляется протокол разногласий, о чем делается отметка в обоих экземплярах договора и спецификации перед подписью («Подписан с протоколом разногласий»). Поставщику направляется по одному экземпляру договора и спецификации и по два протокола разногласий. Договор поставки приведен в Приложениях 10 и 11.

Срок подписания и отсылки договора имеет большое значение, поэтому регистрируются все договоры, их даты поступления и спецификации, сохраняются конверты, в которых они поступили, квитанции на отсылку их поставщику заказным письмом или расписку о вручении. Эти документы хранятся в деле договора у бухгалтера.

Прайс-листы поставщиков хранятся у директора базы. По ним делаются заявки на товары. Прайс-лист приведены в Приложениях 12 и 13.

После завершения приемки товаров каждому из них отводится определенное место на складе. При выборе места хранения товара учитываются количество и частота поступления товаров.

Рассмотрим приемку молочных товаров на склад Белохолуницкого райпо по количеству и качеству.

При поступлении молочной продукции на склад Белохолуницкого райпо определяется качество товаров с помощью органолептических, физико-химических показателей от каждой партии продукции.

При обнаружении посторонних веществ, плесени в молочных продуктах в транспортной таре партия товара приемке не подлежит.

Во-первых, товароведом и кладовщиком осматривается тара, в которой везут молочную продукцию. По органолептическим показателям качества молока определяют по внешнему виду, вкусу и запаху, консистенции, жирности. Молоко должно иметь однородную консистенцию, без осадка, молоко топленое и повышенной жирности – без отстоя сливок. Цвет – белый со слегка желтоватым оттенком; у топленого – с кремовым оттенком; для нежирного – со слегка синеватым оттенком. Вкус и запах – чистые, без посторонних привкусов и запахов. В продажу не допускается молоко со следующими дефектами: выраженный вкус пастеризации, привкус и запах дыма, кормовые и металлические привкусы, кислый вкус.

Физико-химические показатели молочной продукции проверяются по данным сопроводительных документов.

Вместе с поставкой молочной продукции поставщики предоставляют сертификаты соответствия на товар, а также накладные, удостоверения качества. Сертификат соответствия на коктейль молочный приведен в Приложении 14. сертификат соответствия на ряженку показан в Приложении 15. Сертификат соответствия на сметану представлен в Приложении 16.

По товарной накладной можно увидеть наименование товара, номер сертификата соответствия, срок его действия, удостоверение качества и безопасности, время и дата производства, срок годности, условия хранения – температура и влажность. Товарная накладная на молочную продукцию приведена в Приложении 17.

Партия молочной продукции поступила 11 января 2010 года. Сроки сертификатов соответствия не истекли, наименование, характеристика, сорт товара соответствуют упаковке продукта, время и дата производства, жирность товара соответствует указанным на упаковке, срок годности соответствуют указанным на упаковке товара. Кефир, молоко 4%; 2,7%;3,5%;5%, биопростакваша, ряженка годны в течение 7 дней; коктейль молочный с какао 1,5%, сливки 10%, кефир с ароматом малины 2,7%, ацидофилин 2,7%, сметана 18%, масса творожная 15% годны в течение 5 дней; йогурт 2,5%; 4% годны в течение 10 дней; сметана 18% 250г годна в течение 14 дней; творог 8% 250 г годен в течение 4 дней; сырки творожные 8% годны в течение 3 дней. Условия хранения соответствуют температуре 2-6 С0 и влажности 0%.

Все товары отвечают «Гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственных и пищевых продуктов», имеет сертификаты и соответствует органолептическим и физико-химическим показателям.

Условия и сроки хранения товаров на складах Белохолуницкого райпо соблюдаются. На первом складе хранятся молочные товары, сыры, замороженные продукты, все те товары, которые требуют особый температурный режим. Этот склад поделен на три отделения. Первое помещение площадью 30 м2, здесь поддерживается температура с помощью охладительных установок 5 С0 для хранения молочных товаров, сыров, колбасных изделий. Второе помещение – холодильная камера – площадью 35 м2, здесь температура –16 С0 для хранения замороженных товаров, свежемороженой рыбы, масла сливочного, мороженого. Третье отделение необходимо для фасовки, подготовки товаров для отправки в магазины, взвешивания.

Остальные склады не имеют холодильных установок, так как это не требуется для хранения таких товаров, как безалкогольные и виноводочные товары, промтовары, потребительская тара, кондитерские изделия. Во всех складах используются дощатые поддоны, деревянные стеллажи высотой не более двух метров.

В Белохолуницкое райпо поступают товары от фирм-производителей из городов Кирова, Слободского, Кирово-Чепецка, Йошкар-Олы, Советска, а также поставщиков-посредников – оптовые базы города Кирова. Товар приходит преимущественно централизовано транспортом поставщика и некоторые виды продукции транспортом Белохолуницкого райпо. Заявки на товар делает директор базы по телефону.

Средства измерения на складах содержатся в исправном состоянии и представляются на метрологическую проверку в установленном порядке.

Белохолуницкое райпо соблюдает действующее в Российской Федерации санитарное законодательство, в котором установлены специальные санитарно-эпидемиологические правила «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Они разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений среди населения и определяют санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию организаций торговли, условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки и реализации пищевых продуктов, а также условиям труда.

Особые требования предъявляются к личной гигиене персонала. Все поступающие на работу проходят медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку. На каждого работника заводится личная медицинская книжка. Профессиональную гигиеническую подготовку проходит каждый кладовщик, продавец ежегодно, так как их деятельность связана с хранением, реализацией мясомолочной и кремово-кондитерской продукции.

Белохолуницкое райпо обеспечивает необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, выполняет постановления предписаний органов и учреждений госсанэпидслужбы, организует регулярную централизованную стирку санитарной и специальной одежды, обеспечивает исправную работу и своевременный ремонт холодильного и другого оборудования, наличие достаточного количества производственного инвентаря, посуды, моющих, дезинфицирующих средств, проводит дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию, обеспечивает своевременный вывоз мусора.

В результате анализа работы складов Белохолуницкого райпо выявлены следующие недостатки:

1) высокие транспортные расходы. Многие поставщики, такие, как ООО Торговый Дом «Вятич», реализующие пиво, ЗАО «Кировский молочный комбинат» – молочная продукция, ИП Пленкин А. А. – рыба, мясные и рыбные полуфабрикаты, консервы, ИП Кушков В.В. – сыры, масло сливочное, ИП Бушманов В.В. – бытовая химия, предоставляют централизованную доставку товара, причем при необходимости могут развозить по городским магазинам. Здесь исчезает необходимость платы грузчику, водителю, кладовщику, транспортных расходов, а также амортизации машин;

2) убыточные магазины. Их можно сдать в аренду частным лицам;

3) неэффективность промтоварного и тарного складов. В Белохолуницком районном потребительском обществе существует 4 склада, все используются достаточно эффективно, но промтоварный и тарный склады можно объединить либо убрать промтоварный склад, так как доля промышленных товаров в общем товарообороте мала – 16%, а расходы на содержание склада, оплаты кладовщика, грузчиков велики. Многие промтовары по магазинам можно привезти централизовано, минуя склад. Тарный склад можно убрать, при этом вменить в обязанности всех продовольственных кладовщиков учет тары по своим товарным группам;

4) документальное оформление некоторых товарных операций. При приемке товаров не используются коммерческий акт, «Акт о приемке товаров» по форме ТОРГ-1, товарные ярлыки по форме № ТОРГ-11. Товарный ярлык приведен в Приложении 18. При расхождении по количеству и качеству не составляется приемная комиссия, и тем более не вызываются представители поставщиков, представителей общественности и других организаций. Приемка товара по количеству и качеству упрощена для минимизации затрат времени. Но это может привести к плохим последствиям, например, при разбирательстве в судебном порядке;

5) отсутствие графиков разгрузки и загрузки транспорта, а также времени кладовщиков. В Белохолуницком райпо не проводится планирование дат и сроков поступления некоторых товаров на склад. Также склад бывает перегружен работой из-за единовременного завоза товаров и его отпуска со склада. Необходимы графики поставки товаров на склад, а также их отгрузки;

6) отсутствие анализа ассортиментной политики райпо. Экономический отдел дает данные о товарообороте товарных групп, но они не анализируются по эффективности. Можно выявить группы товаров, по которым товарооборот достаточно высок или наоборот, отсюда необходимо вести ценовую и ассортиментную политику райпо;

7) неправильное использование складских помещений. Необходимо для каждой группы товаров отводить отдельные места, а также освободить проходы для свободного перемещения грузчиков.

3 Предложения по совершенствованию организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в организации «Белохолуницкое райпо»

3.1 Организация эффективной разгрузки и приемки товаров по количеству

Данная глава посвящается разработке рекомендаций, направленных на решение выявленных во втором разделе проблем в работе организации «Белохолуницкое райпо», реализацию резервов, повышение эффективности деятельности предприятия.

1) высокие транспортные расходы. Такие группы товаров, как пиво торговой марки «Вятич», молочная продукция, рыба, мясные и рыбные полуфабрикаты, сыры, масло сливочное, бытовая химия завозятся на склад транспортом Белохолуницкого райпо. Можно делать заявки этих товаров на склад централизованно транспортом поставщика.

Заработная плата грузчику идет за тоннаж, за тонну выгруженного товара он получает 30 рублей. Машина ГАЗ в Белохолуницком райпо идет по грузоподъемности 3,5 тонны. Все выше перечисленные группы товаров завозятся отдельной машиной около 3 тонн каждая. За выгрузку одной машины грузчик получает около 100 рублей. Заработная плата водителю в день – 500 рублей, товароведу – 350 рублей за привоз одной машиной какой-либо группы товаров. Расход топлива рассчитывается в день следующим образом: от города Белой Холуницы до города Кирова расстояние 82 км, по городу Кирову машина проходит еще 36 км, обратно до города Белая Холуница 82 км. Расход бензина на 100 км идет 22 л бензина марки Аи 92 по цене 22 рубля 70 копеек. В итоге расход топлива в день одной машиной выходит на сумму 1000 рублей.

Пиво «Вятич», рыба, мясные и рыбные полуфабрикаты, сыры, масло сливочное завозится раз в неделю. Молочная продукция завозится два раза в неделю. Бытовая химия – раз в месяц. Каждая группа товаров привозится отдельно одной машиной.

Экономический эффект от внедрения данного мероприятия показан в Таблице 12.

Из Таблицы 12 следует, что при централизованной доставке данных товаров организация за год сэкономит 516600 рублей.

Таблица 12 – Экономический эффект централизованной доставки товаров на склад за год

Расходы в день, руб.	Пиво «Вятич»	Молочная продукция	Рыба, мясные и рыбные полуфабрикаты	Сыры, масло сливочное	Бытовая химия
1. Заработная плата грузчику	100	100	100	100	100
2. Заработная плата водителю	500	500	500	500	500
3. Заработная плата товароведу	350	350	350	350	350
4. Бензин	1000	1000	1000	1000	1000
5. Амортизация машины	100	100	100	100	100
6. Итого за год:	98400	196800	98400	98400	24600
Общая сумма расходов за год:	516600

2) убыточные магазины. Магазины № 46 Троицкого КООП, № 25 Поломского КООП Белохолуницкого райпо являются убыточными. Товарооборот по этим магазинам не превышает 300000 рублей в месяц, доходы по ним от 40000 рублей до 55000 рублей, а транспортные расходы в месяц составляют 20000 рублей, заработная плата двух продавцов – 10000 рублей, расходы по отоплению и содержанию здания – 10000 рублей.

В итоге доход от данных магазинов остается от 5000 рублей до 15000 рублей. Выгоднее сдать их в аренду частным лицам, тогда ежемесячно, не прилагая средств и труда, райпо будет иметь 30000-40000 рублей.

3) неэффективность промтоварного и тарного складов. Промтоварный и тарный склады можно убрать, промтовары заказывать сразу на магазины, а обязанности по приемке и отправке тары возложить на продовольственных кладовщиков.

Экономический эффект от данных мер приведен в Таблице 13.

Таблица 13 – Экономический эффект от ликвидации промтоварного и тарного складов за год

Расходы в год, руб.	Заработная плата грузчика	Заработная плата кладовщика	Содержание склада (свет, отопление, сигнализация)	Общая сумма, руб.
Промтоварный склад	36000	70000	12000	118000
Тарный склад	34000	70000	12000	116000
Итого:	234000

Анализ Таблицы 13 показывает, что за год райпо сэкономит 234000 рублей. Причем эти склады можно сдать в аренду, тогда еще дополнительно организация получит за год 600000 рублей.

4) отсутствие графиков разгрузки и загрузки транспорта. Приемка товара производится на складе «Белохолуницкое райпо», здесь находится зона разгрузки и загрузки транспорта. В результате этого место приемки товара почти всегда перегружено, поскольку завозы различных товаров на склад часто совпадают.

В результате постоянного скопления товарных запасов вследствие нерационально составленных графиков завоза и приемки продукции по таким товарным группам, как колбасные изделия, молочные товары, место приемки всегда перегружено, происходит застой товара вследствие того, что товар, завезенный ранее, или еще его не успели разгрузить до конца, или не успели документально оформить. Это приводит к значительным увеличениям затрат времени на приемку товара. Поэтому товароведам на предприятии необходимо создать взаимнооткорректированную систему графиков времени завоза товаров крупных товарных групп, согласованную с поставщиком.

Необходимо также проводить планирование закупок и продаж по первым закупаемым товарам.

Определение пробной партии закупки имеющейся товарной группы производится путем произведения среднедневного объема продаж по товарной группе по одной позиции схожих товаров (по качеству) на период, определяемый экспертным методом, за который можно охарактеризовать поведение товара на рынке.

Например, рассчитаем пробную партию закупки нового вида мясоколбасных изделий производства ОАО «Слободской мясокомбинат» – колбасы вареной «Докторская от СМК», исходя из того, что в среднем со склада реализуется 30 кг одного вида вареной колбасы в день, а период, за который можно охарактеризовать поведение товара на рынке – 3 дня (срок хранения вареной колбасы является ограниченным). Тогда пробная партия закупки товара равна 90 кг, то есть в качестве пробной партии складу необходимо закупить колбасы в количестве 90 кг.

Планирование даты закупки товаров должен производить директор базы райпо.

Срок хранения вычисляется как произведение сумы текущего товарного запаса на количество дней в месяце – 30 дней, деленное на объем реализации по ценам товара на складе в месяц.

Например, рассчитываем сроки закупки вареной колбасы:

Товарный запас на 01.08.2009 равен 16000 руб.

Товарный запас за прошлые месяцы равен 15000 руб.

Объем реализации по розничным ценам товара за месяц оставляет 120000 руб.

Срок хранения равен 4 дням (16000*30/120000=4).

Минимально возможный остаток вареной колбасы, ниже которого запас не должен опускаться, равен 8000 руб.

Период расходования товарный запасов до минимально возможного остатка равен 3 дням (16000–8000)/15000*4,5=3.

Срок доставки вареной колбасы составляет в среднем 1 день.

Дата закупки вареной колбасы равна 02.08.2009 (01.08.2009+4-3).

Следовательно, закупку вареной колбасы следует произвести через 1 день

Рассмотрим сроки закупки вареной колбасы, рассчитанные на 01.08.2009 год в Таблице 14.

Таблица 14 – Сроки закупки вареной колбасы на 01.08.2009 год

Наименование вареной колбасы	Сроки закупки, дни	Дата закупки
1. Прима	3	04.08.2009
2. Докторская	2	03.08.2009
3. Любительская	3	04.08.2009
4. Обыкновенная	2	03.08.2009
5. Особая	1	02.08.2009
6. Для завтрака	3	04.08.2009
7. Молочная	3	04.08.2009
8. Любимая	2	03.08.2009

Анализируя Таблицу 14, можно сделать вывод, что средний срок закупки вареной колбасы на складе «Белохолуницкого райпо» составляет 2 дня.

Экономическому отделу райпо необходимо проводить квартальный анализ динамики приемки товаров на сладе.

В Таблице 15 показаны данные по объему приемки товаров по товарным группам в организации «Белохолуницкое райпо».

Таблица 15 – Динамика приемки товаров склада Белохолуницкого райпо по товарным группам

Наименование товарной группы	II квартал 2009 года, тыс. руб.	III квартал 2009 года, тыс. руб.	III квартал ко II кварталу 2009 года, %
1	2	3	4
Мясо	600	580	96,7
Колбасные изделия	1800	2000	111,1
Рыба	1200	1110	92,3
Масло животное	100	100	100,0
Масло растительное	95	100	105,3
Маргарин, майонез	120	130	108,3
Молочные продукты	2500	2600	104,0
Сыр	150	160	106,7
Консервы мясные	90	110	122,2
Консервы рыбные	85	90	105,9
Консервы овощные	80	80	100,0
Консервы фруктовые	70	75	107,1
Яйцо	600	610	101,7
Сахар	4500	4600	102,2
Кондитерские изделия	6000	6200	103,3
Варенье, джем, мед	20	21	105,0
Чай	100	110	110,0
Соль	30	30	100,0
Мука	200	210	105,0
Окончание Таблицы 15
1	2	3	4
Хлебобулочные изделия	85	80	94,1
Крупа	120	130	108,3
Макаронные изделия	300	320	106,7
Картофель	20	25	125,0
Овощи	600	700	116,7
Фрукты	500	600	120,0
Водка	700	800	114,3
Вино	600	650	108,3
Пиво	800	810	101,3
Безалкогольные напитки	130	140	107,7
Мороженое	100	120	120,0
Табачные изделия	1300	1200	92,3
Всего	23595	24481	103,8

Анализ Таблицы 15 показывает, что на протяжении исследуемого периода приемка товара возросла по всем товарным группам, кроме группы мясо, объем снизился на 3,3%, рыба – на 7,7%, хлебобулочные изделия - на 5,9%, табачные изделия – на 7,7%.

В связи с экономическим кризисом покупательская способность снизилась. Потребители выбирают дешевый товар. По группе мясо снизился объем дорогой продукции, например, цыплят бройлеров, люди выбирают дешевые окорока США.

По группе «рыба» в мае была несвоевременная доставка в связи с неоплатой по счетам полученной продукции от ИП Пленкин А. А.

По хлебобулочным изделиям в июне была централизованная доставка от ОАО «Булочно-кондитерский комбинат», сухари, пряники на общую сумму 100 тыс. руб. были с оставшимся сроком реализации 1 неделя. В продажу магазинов «Белохолуницкого райпо» они не попали, так как они не были бы реализованы за такой короткий срок, поэтому все сухари, пряники были возвращены поставщику.

По товарной группе «Табачные изделия» заявка была сделана вовремя поставщику, но у поставщика не оказалось некоторых наименований продукции на складе, поэтому доставка была неполной.

3.2 АВС и XYZ – анализ ассортимента товаров организации «Белохолуницкое райпо». Матрица АВС – XYZ – анализа

В организации «Белохолуницкое райпо» необходимо анализировать ассортиментную политику.

Ассортиментная политика, проводимая Белохолуницким райпо, не должна иметь застойных тенденций. Расширение и упорядочение ассортимента товаров необходимо перевести под пристальное внимание экономического отдела райпо. Расширение ассортимента подразумевает внедрение в продажу новых товарных групп, видов, моделей, которое сопровождается предварительным просчетом необходимости и эффективности этого внедрения.

В АВС – анализе организации «Белохолуницкое райпо» объектами управления является средний запас различных товаров за III квартал 2009 года. Признаком, по которому выполняется разделение ассортимента, является средний запас товаров за III квартал 2009 года.

В Приложении 19 приведена Таблица 16 – ABC и XYZ – анализ организации «Белохолуницкое райпо».

Для удобства все товарные группы названы позициями под номерами. В Таблице 19 приведены номера позиций и их товарные группы. Рассчитывается доля отдельных позиций ассортимента в общем запасе. Результат заносится в графу 3 Таблицы 16. Например, товарная группа под номером 1, ее запас за III квартал 2009 года составил 266600 рублей, общий запас по всем группам товара за III квартал 2009 года составил 4937400 рублей, доля 1 позиции составила: 266600:4937400*100% = 5,4%. Так считается доля каждой группы товаров.

Выстраиваются ассортиментные позиции в порядке убывания доли в общем запасе. Вновь организованный список (с указанием доли в запасе) размещается в графах 5 и 6 Таблицы 16.

Рассчитывается для каждой позиции доля нарастающим итогом в графе 4 Таблицы16.

Делится анализируемый ассортимент на группы А, В и С (в графе 5 Таблицы 16).

Предлагается воспользоваться следующим алгоритмом: в группу А включают позиции, составляющие 75% запаса; в группу В включают следующие 20% запаса или до 95% нарастающим итогом: в группу С включают позиции, составляющие оставшиеся 5% запаса.

Строится кривая АВС – анализа.

Исходные данные для проведения анализа ABC и анализа XYZ приведены в Таблице 17.

Таблица 17 – Исходные данные для проведения анализа ABC и анализа XYZ, руб.

№ позиции	Средний запас за квартал по позиции для АВС – анализа	Реализация за квартал для XYZ – анализа
		1 квартал 2009 года	2 квартал 2009 года	3 квартал 2009 года	4 квартал 2009 года
1	266600	123170	26130	126900	22390
2	52100	11180	4450	11570	4060
3	264400	85670	9520	88050	7140
4	211200	65640	52630	68600	49670
5	109500	38890	13670	40210	12350
6	89400	30250	12660	31330	11590
7	18100	6290	2760	6520	2530
8	135500	29060	11590	30080	10570
9	176300	44850	11570	46260	10150
10	70400	18670	17940	19590	17020
11	248300	52840	41520	55200	39160
12	191800	35540	29670	37170	28040
13	225400	62030	10100	63830	8290
14	134100	37450	13500	38730	12230
15	43800	14110	1660	14510	1260
16	225500	109230	17050	112390	13890
17	198100	85180	13870	87660	11390
18	152500	51910	18240	53660	16490
19	277300	67880	31940	70380	29450
20	213000	56250	24690	58280	22660
21	110400	25730	20630	26890	19470
22	291300	65460	56890	68510	53830
23	134200	27830	17790	28970	16650
24	51700	13560	10230	14150	9630
25	73600	21200	5300	21860	4640
26	192600	62060	7280	63790	5550
27	145800	48990	9330	50450	7870
28	274000	75460	72500	79160	68800
29	207500	81240	39110	84250	36110
30	94600	28610	5450	29460	4600
31	58400	19790	12920	20600	12100

Для XYZ – анализа организации «Белохолуницкое райпо» рассчитываются коэффициенты вариации спроса по отдельным позициям ассортимента (v). Результат вносим в графу 4 Таблицы 16 по следующей формуле:

, (1)

где – коэффициент вариации спроса по оцениваемой позиции ассортимента;

– значение спроса по оцениваемой позиции за каждый квартал;

– среднеквартальное значение спроса по оцениваемой позиции за все кварталы;

n – число кварталов, за которые произведена оценка.

Например, коэффициент вариации спроса по 1 позиции ассортимента рассчитывается следующим образом:

n = 4 квартала 2009 года;

= (123170+26130+126900+22390)/4 = 74648 рублей;

Все данные берутся из Таблицы 17.

Вновь организованный список с указанием значения коэффициента вариации размещается в графах 9 и 10 Таблицы16.

Разделяется анализируемый ассортимент на группы X, У и Z. В Таблице 18 приведен алгоритм разделения ассортимента.

Таблица 18 – Предлагаемый алгоритм разделения ассортимента на группы X, У, Z

Группа	Интервал
X	0 ≤ ν ≤ 10%
Y	10% ≤ ν ≤ 25%
Z	25 ≤ ν ≤ ∞

Строится кривая XYZ – анализа.

В Таблице 19 приведен список наименований товарных групп по позициям ассортимента.

Таблица 19 – Наименование товарных групп

№ позиции ассортимента	Наименование товарной группы
1	Водка
2	Соль
3	Пиво
4	Сельдь
5	Масло животное
6	Масло растительное
7	Консервы мясные
8	Молочные продукты
9	Сыр
10	Крупа
11	Табачные изделия
12	Консервы овощные
13	Консервы фруктово-ягодные
14	Яйцо
15	Рыба
16	Овощи
17	Варенье, джем, мед
18	Чай
19	Вино
20	Мука
21	Хлебобулочные изделия
22	Мясо
23	Макаронные изделия
24	Кондитерские изделия
25	Фрукты
26	Маргарин, майонез
27	Сахар
28	Колбасные изделия
29	Безалкогольные напитки
30	Мороженое
31	Консервы рыбные

На рисунке 1 показана кривая АВС – анализа.

Рисунок 1 – Кривая АВС – анализа

На рисунке 2 показана кривая XYZ – анализа.

Рисунок 2 – Кривая XYZ – анализа

Из Таблицы 16, где приведены доли каждой группы товаров в общем запасе и коэффициенты вариации спроса по оцениваемой позиции, составляется матрица. В Таблице 20 приведена матрица ABC – XYZ – анализа.

Таблица 20 – Матрица ABC – XYZ – анализа

Группы	А	B	C
X		22, 28	10
Y		11	4, 12, 23, 21, 31, 24
Z		19, 1, 3	13, 16, 20, 29, 17, 26, 9, 18, 27, 8, 14, 5, 30, 6, 25, 2, 15, 7

Позиции не попали в группу А, следовательно, запас отдельных позиций ассортимента составляет менее 75% от общего запаса.

В группу ВХ попала позиции 22 – мясо, 28 – колбасные изделия, этот товар отличается стабильностью потребления, поэтому его необходимо закупать в требуемом количестве, тем более его стоимость составляет не большую долю в запасах. Позиция 11 – табачные изделия, попавшая в группу ВY составляет среднюю долю в запасах, эти товары пользуются средним стабильным спросом, поэтому их нужно заказывать по мере необходимости.

Наименьшее влияние может быть уделено позициям, попавшим в группу С, т.к. затраты на эти товары незначительны. Если в них нет острой необходимости (например товары, не пользующиеся большим спросом), от них можно отказаться. Если же это необходимые товары для потребителей, их можно закупать крупными партиями, но редко, чтобы сэкономить на транспортных расходах при условии, что они относятся к группе X или У. Большинство позиций относятся к группе Z, их не стоит покупать крупными партиями, а целесообразно приобретать их по мере необходимости.

3.3 Организация эффективного использования складских площадей и объемов

На складах «Белохолуницкое райпо» применяют два основных способа складирования: напольный и стеллажный.

Напольный вид хранения является простейшей системой размещения грузов. Основным способом укладки при этом является штабель – укладка грузовых пакетов или товарных упаковок друг на друга.

Стеллажный способ хранения и укладки грузов обеспечивает максимальные удобства для проведения складских операции, создает хорошие условия для повседневного оперативного учета товаров и наиболее рационального использования емкости складского помещения.

Для рационального размещения различных товаров составляют экономически и технологически обоснованные схемы размещения.

Задача заключается в определении оптимальных мест хранения для каждой товарной группы.

Поступивший транспорт с товарами должен быть в кратчайшие сроки разгружен и принят. Быстрота выполнения разгрузочных операций зависит от наличия и применения необходимого количества грузовых тележек и четкой организации работ по разгрузке транспорта.

В Таблице 21 представлена общая площадь хранения товаров склада Белохолуницкого райпо после перепланировки.

Таблица 21 – Общая площадь хранения товаров склада «Белохолуницкого райпо»

Наименование технологической зоны	Размер площади зоны, м2
1. Зона хранения мясоколбасных товаров	120
2. Зона хранения молочных товаров	90
3. Зона хранения рыбы и морепродуктов	110
4. Зона хранения фруктов, овощей	90
5. Зона хранения сыра, масла сливочного	35
6. Зона хранения виноводочных и безалкогольных изделий	255
7. Зона хранения кондитерских изделий	200
8. Площадь проходов и проездов	700
Общая площадь склада	1600

Необходимость перепланировки склада «Белохолуницкого райпо» вызвана объективными причинами. Наиболее целесообразным будет распределить зоны хранения товаров таким образом, чтоб быстрообращающиеся товары располагались ближе к выходу из складских помещений при условии соблюдения правильного товарного соседства. В результате внедрения предложенной перепланировки склада для приемки и хранения товаров уменьшится площадь зона хранения, а зона проходов и проездов увеличится, разграниченные зоны приемки и разгрузки – отгрузки автотранспортных средств больше не будут перегружены.

В Таблице 22 показана эффективность деятельности организации «Белохолуницкое райпо» в результате внедрения всех предложенных мероприятий.

Таблица 22 – Эффективность деятельности организации «Белохолуницкое райпо» в результате внедрения всех предложенных мероприятий

Показатели	Базисный - 2008 год	Планируемый – 2009 год	Отклонение, тыс. руб.	2009 год к 2008 году, %
1. Объем товарооборота без НДС, тыс. руб. в текущих ценах	26493	32586	6093	123,0
2. Издержки обращения, тыс. руб.	5855	6150	295	105,0
3. Среднесписочная численность работников, чел.	233	220	-13	94,4
4. Средний товарный запас, тыс. руб.	5071	4900	-171	96,6
5. Прибыль от реализации, тыс. руб.	9570	12000	2430	125,4
6. Рентабельность продаж, % (5:1)*100%	36,1	36,8	39,9	Х

На основании полученных результатов можно прогнозировать рост показателей в планируемом году.

Изучив показатели Таблицы 22, можно сделать следующие выводы:

1) показатель товарооборота в 2009 году возрастет по сравнению с 2008 годом на 23%, издержки увеличатся на 5%;

2) средний товарный запас сократится на 3,4%;

3) прибыль от реализации вырастет на 25,4%;

4) рентабельность продаж увеличится до 39,9%.

Вышеприведенные расчеты доказывают целесообразность и выгодность предложенных путей совершенствования организации и технологии приемки товаров в «Белохолуницком райпо».

На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. Технология и организация приемки товаров по количеству и качеству оказывает непосредственное влияние на качество обслуживания покупателей. Следовательно, возникает возможность значительно улучшить организацию и технологию приемки товаров на складе:

1) используя на участке разгрузки тележки, в которые будет загружаться товар. Преимуществами такой разгрузки является экономия времени и сил рабочих. Причем можно нанимать меньшее количество грузчиков, так как снижается объем выполняемой работы.

2) использование переносных сканеров для считывания штрих-кодов. Положительные стороны новшества очевидны: ускорение процесса сверки товара.

3) большая площадь позволяет более эффективно разместить товар.

4) экономия времени при приемке товара в первую очередь скажется на работе с клиентами, так как режим работы нарушен не будет.

Заключение

Поступление товаров на торговый склад и их приемка регламентируется: Гражданским кодексом РФ; Положением о поставках товаров народного потребления; Инструкцией «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству»; Инструкцией «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству»; стандартами и техническими условиями, а также договорными обязательствами поставщиков и покупателей.

Сфера торговли является той отраслью экономики, которая развивается наиболее быстрыми темпами. Принципиальные изменения происходят в розничной торговле, где разрабатываются и внедряются принципиально новые формы обслуживания населения.

Приемка и хранение товаров являются важными этапами работы торгового предприятия. Несоблюдение правил приемки товаров, неправильное ее оформление приводит к осложнению предъявления претензий к поставщику или к транспортной организации за недопоставку или поставку недоброкачественных товаров.

В организации приемки товаров большое значение имеет предварительное установление времени прибытия и количество поступающих на склад товаров, что позволяет своевременно подготовиться к приемке.

Характер операций при приемке товаров зависит от величины партий поступающих товаров, наличия упаковки. Приемка товаров может осуществляться на складах поставщиков, на складах грузополучателей.

Акты о количественной и качественной приемке служат документами для предъявления претензий поставщику.

В настоящее время основными, по степени их влияния на общую эффективность деятельности торгового предприятия, считаются этапы торгово-технологического процесса, на которых осуществляется связь предприятия с элементами его внешней среды, т.е. этапы коммерческой деятельности.

Коммерческая деятельность в торговле – понятие более широкое, чем простая купля-продажа товара. Чтобы акт купли-продажи состоялся, торговому предпринимателю необходимо совершить некоторые оперативно-организационные и хозяйственные операции, в том числе изучение спроса населения и рынка сбыта товаров, нахождение поставщиков и покупателей товаров, налаживание с ними рациональных хозяйственный связей, транспортировку товаров, рекламно-информационную работу по сбыту товаров, организацию торгового обслуживания.

Деятельность торгового предприятия не протекает самостоятельно. Она направляется людьми, регулируется ими и управляется.

Коммерческая деятельность различных торговых предприятий имеет много общего. Однако конкретные управленческие решения, разработанные и реализованные одними торговыми предприятиями, не всегда могут быть использованы другими предприятиями. Это обусловлено изменениями факторов внешней среды. Кроме того, стремительно изменяются условия функционирования самого торгового предприятия. Следовательно, процесс управления должен определяться параметрами окружающей среды и их переменными величинами в пределах торгового предприятия.

Внешняя среда предприятия – это совокупность экономических, политических, правовых, научных и технических, коммуникационных, природно-географических и других условий и факторов, которые оказывают прямое или косвенное воздействие на деятельность предприятия.

Руководство Белохолуницкого райпо следит за внешней обстановкой с целью выявления и использования ее благоприятных возможностей для достижения целей деятельности и избежания угроз препятствий.

Первым шагом по анализу факторов внешней среды является сбор информации о социальных, экономических, политических и технологических тенденциях в изменении среды существования Белохолуницкого райпо.

Политическая среда благоприятная. Правительство Российской Федерации стремится к введению системы кредитования малого бизнеса, оптимизации налоговой политики. В 2009 году снижена с 24% до 20% ставка налога на прибыль.

Экономические факторы не совсем благоприятные. Экономика России находится в условиях мирового экономического кризиса.

Социальные и культурные факторы оказывают воздействие на деятельность Белохолуницкого райпо прямым образом, так как основными покупателями организации является население.

Уровень жизни людей в последнее время снизился. В условиях мирового экономического кризиса значительно вырос уровень безработицы, что существенно сказалось на платежеспособности конечного потребителя товаров организации – населения. Поэтому данные факторы также оказывают большое влияние на деятельность Белохолуницкого райпо и представляются как неблагоприятные.

Анализ основных поставщиков Белохолуницкого райпо показывает, что организация не всегда напрямую работает с производителями товаров. Если ЗАО «Кировский молочный комбинат», ООО Торговый Дом «Вятич», ЗАО «Кировский маргариновый завод» являются производителем товаров, то ИП Савин К.А., ИП Шкляева А. В., ИП Пленкин А.А. является посредниками.

В рыночных условиях розничная торговля России ориентирована на развитие торговой отрасли, максимизацию получаемой прибыли. В этом отношении «Белохолуницкое районное потребительское общество» не представляет исключения – на предприятии требуются решения ряда ключевых задач, главный из которых, несомненно, повышение товарооборота и прибыли. Для этого необходимо организовать работу склада: эффективно организованная продажа товаров способствует росту товарооборота, лучшему удовлетворению спроса населения и обеспечивает рентабельную работу предприятия.

Белохолуницкое райпо является юридическим лицом – действует на основании Устава, который зарегистрирован местными органами власти.

В начале данной дипломной работы была поставлена цель – провести исследование по организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству на складах розничного предприятия – «Белохолуницкого райпо», разработать пути ее совершенствования. Данная цель была достигнута полностью. Были решены задачи работы:

1) разработаны задачи рациональной организации приемки товаров на складе;

2) проанализирована экономико-организационная характеристика розничной организации «Белохолуницкое райпо»;

3) оценена технология количественной приемки товаров на складе и ее документальное оформление;

4) исследована организация качественной приемки товаров на складе и ее документальное оформление;

5) разработаны предложения по совершенствованию организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в организации «Белохолуницкое райпо».

Рассматривая результаты экономической деятельности организации Белохолуницкое райпо, можно сказать, что:

1) все показатели доказывают высокий экономический эффект предприятия в настоящем времени и его экономическую выгоду в перспективе;

2) положительные экономические результаты работы организации в сочетании с товарной специализацией, проводимое изучение покупательского спроса и последующий анализ результатов его исследования, а также анализ организации успешной коммерческой деятельности в сфере закупки и продажи товаров, говорят о перспективности дальнейшей работы предприятия Белохолуницкое райпо.

В результате анализа работы складов Белохолуницкого райпо выявлены следующие недостатки:

1) высокие транспортные расходы;

2) убыточные магазины;

3) неэффективность промтоварного и тарного складов;

4) документальное оформление некоторых товарных операций;

5) отсутствие графиков разгрузки и загрузки транспорта, а также времени кладовщиков;

6) отсутствие анализа ассортиментной политики райпо;

7) неправильное использование складских помещений.

В третьей главе по выявленным проблемам в работе склада «Белохолуницкого райпо» разработаны предложения по совершенствованию организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству. Исследованы методы по организации эффективной разгрузки и приемки товаров по количеству, а также по использованию складских площадей. Экономический эффект от применения данных методов на практике в общем составляет за год – 2430000 рублей. Показатель товарооборота в 2009 году возрастет по сравнению с 2008 годом на 23%, издержки обращения увеличатся на 5%; средний товарный запас сократится на 3,4%; прибыль от реализации вырастет на 25,4%; рентабельность продаж увеличится на 39,9%.

Кроме экономического результата в работе склада Белохолуницкого райпо повысится ответственность работников, улучшится их дисциплина, правильно будет распределено время всех работников склада.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Официальные законодательные и распорядительные документы:

1. Гражданский кодекс РФ: с изм. доп. по сост. 1 апр. 2006: ч. 2. Принят Гос. Думой 22 дек. 1995. – М, 2006.

2. Правила составления актов: Федеральный закон от 21.09.65 № 11 – ФЗ

3. О некоторых вопросах, связанных с применением положений Гражданского кодекса Российской Федерации о договоре поставки: Постановление Пленума Высшего Арбитражного Суда РФ от 22.10.97 № 18

Ведомственные нормативные документы:

4. Положение о поставках товаров народного потребления: Постановления Правительства СССР, отдел первый. – Постановление Совета Министров СССР от 25.07.88 № 888

5. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству: Бюллетень нормативных актов министерств и ведомств СССР. – Постановление Госарбитража СССР от 14.11.74 № 98

6. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству: Бюллетень нормативных актов министерств и ведомств СССР. – Постановление Госарбитража СССР от 29.12.73 № 98

7. Методические рекомендации по учету и оформлению операции приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли. – Письмо Роскомторга от 10.07.96 № 1-794/32-5

8. Бухгалтерский баланс «Белохолуницкого райпо» за 2006 год.

9. Бухгалтерский баланс «Белохолуницкого райпо» за 2007 год.

10. Бухгалтерский баланс «Белохолуницкого райпо» за 2008 год.

Документальные цифровые источники:

11. Бухгалтерский словарь: /Под ред. Азизян С.С. – М.: Финансы и статистика, 1996. – 275с.

12. Коммерческий словарь: /Под ред. Азрилян А.П. – М.: Институт новой экономики, 1992. – 210с.

Научные труды:

13. Антонова А.С. Учет в торговле // Бухгалтерский учет. – 2003. – №9. – 52-54с.

14. Белякова М.Ф. Розничная торговля // Российская торговля. – 2009. – №11. – 10-12с.

15. Бережнева С.П. Розничная торговля // Российская торговля. – 2009. – №12. – 10-12с.

16. Бирюкова Р.П. Контроль за приемкой и хранением товаров // Справочник товароведа. – 2009. – №1. – 31-32с.

17. Валикова Л.П. Учет выполнения договоров // Справочник товароведа. – 2009. – №2. – 41с.

18. Владов Т.М. Основания для составления коммерческого акта // Справочник товароведа. – 2009. – №3. – 39с.

19. Волков Ф.Ю. Сопроводительные документы о качестве // Справочник товароведа. – 2009. – №4. – 40с.

20. Галин Д.П. Претензии к органам транспорта // Справочник товароведа. – 2009. – №5. – 39с.

21. Дмитриева И.А. Оформление при переводе товара в низший сорт или отказе от его приемки // Справочник товароведа. – 2009. – №6. – 40-41с.

22. Караваева А.К. Содержание актов и порядок их составления // Справочник товароведа. – 2009. – №7. – 39с.

23. Мураева Л.А. Порядок выдачи и содержание удостоверения представителя // Справочник товароведа. – 2009. – №8. – 36с.

24. Мяков С.П. Вызов иногороднего поставщика // Справочник товароведа. – 2009. – №9. – 34с.

25. Перова М. К. . Приемка скоропортящихся грузов в пунктах назначения // Справочник товароведа. – 2009. – №10. – 36с.

26. Пуринова И.Д. Приемка товаров в предприятиях получателя // Справочник товароведа. – 2009. – №11. – 37-38с.

27. Романова И.Н. Поставка и приемка товаров // Справочник товароведа. – 2009. – №12. – 39с.

28. Русланов А.П. Оформление приемки товаров // Товаровед продовольственных товаров. – 2006. – №1. – 32с.

29. Симонова Н.И. Приемка товаров в предприятиях получателя // Торговая газета. – 2009. – №47. – 14с.

30. Турина А.М. Оформление товарных операций в торговле // Учет в торговле. – 2005. – №1. – 36с.

Учебно-методическая литература:

31. Волгин В. В. Логистика приемки и отгрузки товаров: Учеб. пособие. 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2008. – 460с.

32. Гребнев А.И., Баженов Ю.К. Экономика торгового предприятия: Учебник. – М.: Экономика, 1996. – 365с.

33. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник. 4-е изд. – М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 2001. – 400 с.

34. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник. 4-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К°", 2002. – 596 с.

35. Молоткова Н. В., Соседов Г. А. Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий: Учеб. пособие. – Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2004. – 128 с.

36. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник. 2-е изд. – М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 2001. – 450 с.

37. Панкратов Ф. Г. Коммерческая деятельность: Учебник. 6-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2003. – 504 с.

38. Савенкова Т.И. Логистика: Учеб. пособие. 3-е изд. – М.: Издательство «Омега – Л», 2008. – 255с.

Интернет-ресурсы:

39. http://www.ccl-logistics.ru/index.htm?go=articles&id=103

1. Законы непредсказуемости
2. Лечебное дело Терапия Ижевск 2000 г
3. Общие положения 12
4. Нейроциркуляторная дистония (НЦД
5. Решение транспортной задачи методом потенциалов
6. намного более значительных
7. Курсовая работа- Пенсионные Фонды РФ
8. Антропова 88 2
9. На тему- ldquo;Анализ системы управления организации ОАО ldquo;Аэрофлот rdquo; и ее эффективности для дальнейшего р
10. Внебюджетные фонды РФ
11. Определительные придаточные предложения и их уточнительная и восполнительная роль в описании образов на материале романа
12. РЕФЕРАТ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ГЕОЛОГИЯ Карст и карстовые процессы
13. нового стиля- а причины календарной рефор мы; б григорианская реформа; в введение Григореанско
14. Трудовые ресурсы часть населения страны которая по физическому развитию приобретенному образованию п
15. Досуг Пролетарского района г
16. Ядерные реакции и современная энергетика Неядерные источники энергии
17. Курсовая работа- Бухгалтерская (финансовая) отчетность
18. Что такое классическая политическая экономия
19. після розпаду Римської імперії в її східній частині й існувала до середини XV ст
20. История социальной работы В своем историческом развитии социальная забота о нуждающихся приобретала ра

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе