Відновлювані та не відновлювані дисахариди
Работа добавлена на сайт samzan.net:
МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ’Я УКРАЇНИ
АРТЕМІВСЬКЕ МЕДИЧНЕ УЧИЛИЩЕ
ЦИКЛОВА КОМІСІЯ ЗАГАЛЬНООСВІТНІХ ДИСЦИПЛІН
МЕТОДИЧНА РОЗРОБКА
практичного заняття №13
з теми
„Відновлювані та не відновлювані дисахариди”
Навчальний предмет: „Біонеорганічна хімія”
Спеціальність: 5.12010102 „Сестринська справа”
Курс: І
Кількість навчальних годин: 2
Примітка дійсна на: 2012-2013 навчальний рік
_______________________
_______________________
_______________________
Артемівськ, 2013
АВТОР:
ЛЕВЧЕНКО І.А. – викладач медичної хімії,
спеціаліст І кваліфікаційної категорії
Артемівського медичного училища
РЕЦЕНЗЕНТ:
БІЛОХА Н.М. – викладач фармакології,
Спеціаліст вищої кваліфікаційної категорії
Артемівського медичного училища
Обговорена та затверджена на засіданні циклової комісії
загальноосвітніх дисциплін
Протокол № _____ від ____________________ 20 __ р.
Голова комісії _______________________ ПУЗІКОВА Н.К.
РЕЦЕНЗІЯ
на методичну розробку практичного заняття №13 з теми
„Відновлювані та не відновлювані дисахариди”
Методична розробка практичного заняття з медичної хімії складена викладачем Левченко І.А. у відповідності до навчальної програми з предмета «Біонеорганічна хімія», складеною в 2013 р. у відповідності до вимог для спеціальності 5.110102 “Сестринська справа” напряму підготовки 1101 “Медицина” відповідно до освітньо-кваліфікаційної характеристики (ОКХ) і освітньо-професійної програми (ОПП) підготовки фахівців, затверджених наказом МОН України 2002 р.та до навчальної програми з предмета «Медична хімія» (Київ,2011).
Методична розробка відповідає останнім вимогам центрального методичного кабінету щодо створення методичного комплексу.
Зміст даного заняття пояснює, що дисахариди, які широко розповсюджені у живій природі, є важливим джерелом енергії для людини. Деякі з них використовуються як лікарські засоби.
Кожне питання продумано, передано послідовно, зрозуміло, дохідливо. Розкриття теми базується на знаннях студентів про органічні сполуки, влучно пов’язується з наступними дисциплінами. Продумано матеріали активізації студентів під час вивчення змісту. Подано рекомендації для якісної самопідготовки слухачів.
Методична розробка практичного заняття складена на високому науково-методичному рівні і може бути рекомендована для використання під час проведення занять з біоорганічної хімії в Артемівському медичному училищі.
Рецензент Н.М.Білоха
1. Актуальність теми: дисахариди, які широко розповсюджені у живій природі, є важливим джерелом енергії для людини. Деякі з них використовуються як лікарські засоби.
2. Навчальні цілі
Студенти повинні ознайомитись з особливостями будови дисахаридів, робити висновки щодо реакційної здатності відновних та невідновних форм дисахаридів, виходячи з їх складу та будови
Студенти повинні:
- пояснювати будову моносахаридів; α=ІІІ
- пояснювати роль олігосахаридів у біологічних системах на основі знання будови і властивостей ;
- володіти препаративними методиками ідентифікації деяких олігосахаридів;α=ІІІ
- дотримуватися правил техніки безпеки під час роботи з амінокислотами, концентрованими нітратною, сульфатною кислотами та лугами, газонагрівними приладами; α=ІІІ
- робити висновки про реакційну здатність органічної сполуки, творчо підходити до розуміння механізму реакцій, в тому числі складних біохімічних реакцій (α= ІУ)
3. Виховні цілі
- підвищення загальної освіченості майбутніх молодших спеціалістів, заохочення до вивчення даного предмета;
- формування засобами навчального предмета ключових компетентностей, необхідних для соціалізації, творчої самореалізації особистості, розуміння природничо-наукової картини світу;
- вироблення екологічного способу й стилю мислення, поведінки;
- утвердження гуманістичного світогляду особистості, орієнтованої на вищі національні та загальнолюдські ідеали й цінності.
4. Міждисциплінарна інтеграція
|
Дисципліни |
Знати |
Вміти |
|
Попередні дисципліни: 1. Хімія |
Будова молекул дисахаридів |
Пояснювати причини виникнення характерних властивостей вуглеводів |
|
2. Фармакологія |
Лікарські форми медикаментів. |
Розуміти поняття «лікарська форма препарату» |
|
3. Біологія |
Біополімери |
Знати склад найважливіших дисахаридів |
|
3. Молекулярна біологія |
Вуглеводи |
Знати про роль вуглеводів в організмі людини |
|
Наступні дисципліни: 1. Фізіологія |
Особливості життєдіяльності систем організму |
Створити науковий простір для розуміння складних біохімічних процесів в організмі |
|
2. Фармакологія |
Розпад та метаболізм діючих речовин |
Знати поняття «шляхи розпаду та метаболізм активних речовин» |
|
3. Патоморфологія |
Фізіологічні зміни при неправильному метаболізмі |
Пояснювати причини виникнення патологій, пов’язаних з порушенням структури вуглеводів, порушенням метаболізму |
5. Зміст заняття.
- Дотримання правил техніки безпеки під час роботи з амінокислотами, легкозаймистими речовинами, концентрованою сульфатною кислотою, органічними речовинами.
- Структура відновних (мальтоза, лактоза, целобіоза) і невідновних (сахароза) дисахаридів.
- Дослідження відновних та невідновних властивостей дисахаридів.
6. План та організаційна структура практичного заняття
|
№ з/п |
Основні етапи заняття |
Навчальні цілі |
Методи контролю |
Матеріали забезпечення |
Час |
|
1. |
Підготовчий етап Організаційні заходи |
3’ |
|||
|
2. |
Постановка навчальних цілей, їх мотивація |
П.1 „Актуальність теми” П.2 „Навч. цілі” |
4‘ |
||
|
3. |
|
α= ІІІ α= ІІІ α= ІІІ |
Тестування, розв’язування ситуаційних задач |
таблиці, малюнки, структурно-логічні схеми, |
25‘ |
|
4. |
Основний етап Формування професійних вмінь та навичок (дається перелік основних практичних завдань):
|
α =ІІІ α =ІУ α =ІІІ |
Методичне формування навичок: практичний тренінг Лабораторне дослідження |
|
25‘ |
|
5. |
Заключний етап Контроль та корекція рівня професійних вмінь та навичок |
α = ІІІ,ІУ |
індивід. контроль навичок |
Звіт про роботу |
15‘ |
|
6. |
Підведення підсумків заняття |
Методи контролю вмінь: аналіз та оцінка результатів роботи |
Тести ІІІ рівня Результати лабораторного дослідження |
5’ |
|
|
7. |
Домашнє завдання (основна і додаткова література) |
Орієнтовна карта для самостійної роботи з літературою |
13’ |
7. Матеріали методичного забезпечення заняття
7.1. Матеріали контролю для підготовчого етапу заняття:
1. Які складні вуглеводи називають дисахаридами?
Рішення:
Дисахариди – це складні вуглеводи, які побудовані із двох залишків моносахаридів .Наприклад, сахароза, мальтоза.
2. Напишіть схему алкилування сахарози, вкажіть типи зв`язків. Напишіть схему гідролізу одержаної сполуки і вкажіть, які зв`язки руйнуються.
Рішення:
Зв’язки – прості ефірні та α – 1,2 – глюкозидний,
Руйнується тільки α – 1,2 - глюкозидний зв`язок.
Завдання для закріплення матеріалу (виконати в протокольному зошиті):
1. Написати структурну та конформаційну формули мальтози, дати хімічну назву, вказати тип зв`язку. Написати схему її гідролізу.
2. Написати рівняння гідролізу повністю метильованої целобіози. Які сполуки в реакції мають відновні властивості?
7. 2. Матеріали методичного забезпечення основного етапу заняття:
Методика проведення експерименту.
1. Доказ наявності гідроксильних груп в сахарозі.
В пробірку внести 1 краплю розчину сахарози, 6 крапель розчину NaOH, 5крапель води і 1 краплю розчину CuSO4. Описати зовнішній ефект, написати рівняння реакцій, зробити висновки.
2. Відсутність відновних властивостей в сахарози.
Розчин, отриманий в досліді № 1 нагріти до кипіння. Описати зовнішній ефект та зробити висновки.
3. Доказ гідролізу сахарози.
В пробірку внести 1 краплю розчину сахарози, 1 краплю розчину НСІ, 6 крапель води і нагрівати 1 хв. Гідролізат розлити в дві пробірки. В першу пробірку додати 6 крапель розчину NaOH, 5 крапель води і 1 краплю розчину CuSO4, нагріти до кипіння. В другу пробірку додати кристал резорцину, 2 краплі НСІ конц. і нагріти до кипіння. Описати зовнішній ефект, написати рівняння реакцій, зробити висновки.
Всі результати спостережень та рівняння хімічних реакцій записати в протокольному зошиті.
7. 3. Матеріали контролю для заключного етапу:
1.Написати будову лактози та схему її гідролізу. Які сполуки в реакції проявляють відновні властивості?
2. Написати будову дисахариду лактози, вказати тип зв`язку.
Відповіді.
1.
Тести
1. До дисахаридів належать:
а) глюкоза, лактоза;
б) глюкоза; галактоза;
в) сахароза, лактоза;
г) фруктоза, маноза;
д) глюкоза, фруктоза.
2. Сахароза – це:
а) відновлюючий цукор;
б) невідновлюючий цукор;
в) нерозчинний цукор;
г) розчинний моносахарид;
д) відновлюючий моносахарид.
3. Під час гідролізу сахароза дає:
а) глюкозу та галактозу;
б) лактозу та галактозу;
в) лактозу та фруктозу;
г) глюкозу та фруктозу;
д) мальтозу та фруктозу.
4. Лактоза – це дисахарид, який складається із залишків:
а) α - манози та β - глюкози;
б) β – галактози та α – глюкози;
в) α – глюкози та β – фруктози;
г) α – галактози та β – глюкози;
д) β – глюкози та α – фруктози.
5.Лактоза – це:
а) відновлюючий цукор;
б) невідновлюючий цукор;
в) нерозчинний цукор;
г) розчинний моносахарид;
д) відновлюючий моносахарид.
6. Лактоза може відновлювати:
а) Cu+2 та Cu+1;
б) Fe+3 та Cl-1;
в) Cu+2 та Ag+1;
б) Fe+3 та Al+3;
в) Cu+1 та Cl-1.
7. В організмі людини лактоза міститься у вільному та зв`язаному стані :
а) в прямій кишці;
б)в жіночому молоці;
в) в шлунку;
г) в мозку;
д) всі відповіді правильні.
8. Тип зв`язку в мальтозі між моносахаридними залишками:
а) α – 1,2 –глюкозидний;
б) α – 1,4–глюкозидний;
в) β – 1,4 – галактозидний;
г) β – 1,4 – глюкозидний;
д) α – 1,2 –галактозидний;
9. α – 1,4–Глюкозидний зв`язок в мальтозі має:
а) спіральну структуру;
б) лінійну конфігурацію;
в) розташований в площині;
г) кутову конфігурацію;
д) L- та D-конформацію.
10. Мальтоза це відновлюючий цукор, тому що присутній:
а) іонний зв`язок;
б) водневий зв'язок;
в) піранозний цикл;
г) напівацетальний гідроксил;
д) фуранозний цикл.
11. Мальтоза:
а) не утворює О- та N- глікозиди;
б) утворює О- та N- глікозиди;
в) утворює тільки N- глікозиди;
г) утворює тільки О – глікозиди.
д) немає правильної відповіді.
12.Мальтоза є проміжною сполукою під час гідролізу:
а) гіалуронової кислоти;
б) декстранів;
в) крохмалю;
г) целюлози;
д) немає правильної відповіді.
.
7.4. Матеріали методичного забезпечення самостійної позааудиторної роботи студентів:
План
Структура вуглеводів (написати в різних формах молекули дисахаридів)
Завдання
- Визначити поняття:
- дисахариди (α=ІІ)
- формули Фішера(α=ІІ)
- проекційні формули Хеуорса(α=ІІ)
- Записати формули відновних (мальтоза, лактоза, целобіоза) і невідновних (сахароза) (α=ІІІ)
- Назвати речовини за номенклатурою ІUPАC (α=ІІІ)
- Описати структуру (указати форму та оптичний ряд)(α=ІІІ)
- Скласти граф логічної структури (α=ІІІ)
- Створити слайдову презентацію проекту (α=ІУ)
ЛІТЕРАТУРА
Основна
1. Лекційний матеріал.
2. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия, 1985, с. 378 – 398; 1991, с. 407 - 430.
3. Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии, под ред. Тюкавкиной Н.А., 1985, с. 215 - 222.
4. Губський Ю.І. та ін. Біоорганічна хімія, 1997 с.169 - 180 ; 2004 с. 244 - 251.
5. Рево А.Я. и др. . Малый практикум по органической химии. 1980. опыты 70,71, 74.
Додаткова:
6. Грандберг И.И. Органическая химия, М., 1980г.
7. Райлс А., Смит К., Уорд Р. Основы органической химии (для студентов биологических, медицинских и сельскохозяйственных специальностей), М., 1982г.
8. Терней А. Современная органическая химия, т.1,т.2, М., 1981г.
PAGE
PAGE
PAGE 11
PAGE
PAGE
PAGE 11
2. История возникновения и развития учета Зародился бухгалтерский учет в XIII в
3. Билатеральные комплексы бочонковых колонок первичной соматосенсорной коры мозга являются модулями восприятия пространства
4. Калиброванный пруток ГОСТ 595073 ГОСТ 741775 ГОСТ 855975 ГОСТ 856078
5. Хрущев и Сталин в исторической памяти народа
6. Бюджетное планирование на примере ТПП Урайнефтегаз
7. Пособие по беременности и родам
8. тема из сериала. Вустер сидит на кресле пьет чай.html
9. общественный договор скорее идеал чем реальная действительность где государства возникали путём насилия
10. социально организованная общность людей объединенных общими интересами целями и совместной деятельность
11. тема управления это совокупность субъекта управления и объекта управления которые находятся в определенно
12. Тема- Россия в XVI веке- Россия при Иване Грозном.
13. тематика Специальность 240 01 01 Программное обеспечение информационных технологий Группа Препод1
14. Стандартизация услуг и штриховое кодирование товаров
15. Реферат- Расчет коробки скоростей.html
16. Минский государственный музыкальный колледж им
17. Лабораторна робота ’ 2 ЕЛЕКТРИЧНИЙ СТРУМ Мета- Оволодіння методикою і технікою постановки демонстрац
18. Дети Архимеда Номинация- Эколог ' профессия будущего
19. Методические рекомендации Игра серьёзная форма деятельности ребенка Педагог дополнительного образо
20. Токсикологічна характеристика забруднюючих речовин води