Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГБОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия»
Кафедра организации и прогнозирования производства
Курсовая работа.
по дисциплине:
«Экономика, организация и управление сельскохозяйственным производством»
На тему:
Анализ и пути совершенствования организации производства молока
ГУП СО СОВХОЗ "ШУМИХИНСКИЙ"
Свердловская обл., Пригородного района
Выполнила: студентка ФВМ 4 курса заочного отделения Хавронина Анастасия
Проверила: к.э.н. профессор Кижлай
Галина Михайловна.
Екатеринбург 2013г.
Содержание.
Введение.
1.0.Краткая характеристика предприятия.
2.0.Анализ и оценка эффективности организации производства молока.
2.1.Динамика развития и экономическая эффективность животноводства и производства молока.
2.2.Сложившаяся организация производства молока.
3.0.Мероприятия направленные на повышение эффективности производства молока.
Заключение
Список использованной литературы.
Приложение 1.
Введение.
Сельское хозяйство- одна из важнейших отраслей материального производства: возделывание сельского хозяйства культур и разведение сельскохозяйственных животных для получения земледельческой и животноводческой продукции. Сельское хозяйство включает также различные виды первичной переработки растительных и животных продуктов. Сельское хозяйство обеспечивает все население продуктами и предметами первой необходимости - продовольствием, одеждой и обувью. За 1990-2009 гг. доля валового внутреннего продукта, произведенного в сельском хозяйстве, в общем объеме неуклонно снижалась: в 1990 г. Она составила 16.3%, в 1995 г. 7%, в 2000 г.6.6%, в 2009 4.5%.
Объем валовой продукции сельского хозяйства России в хозяйствах всей категории за рассматриваемый период также снизился и составил в 2009 году в сопоставимых ценах 81.4%.
Скотоводство- отрасль животноводства по разведению крупного рогатого скота для получения молока, говядины и кожсырья. Молочное скотоводство – одна из главных животноводческих отраслей сельского хозяйства, продукцией, которой является не только молоко, но и в качестве сопряженной продукции приплод. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное), для приготовления кисломолочных продуктов, сыров и масла. За последние годы потребление населением молока и молочных продуктов в стране растет. С учетом наличия поголовья коров и сложившейся тенденции его ежегодного сокращения, достижение запланированных объемов производства возможно только за счет более высоких темпов увеличения молочной продуктивности коров при условии стабилизации маточного поголовья. За счет реализации молока и молочных продуктов предприятие формирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность. Это позволяет восстанавливать основные производственные фонды и способствует развитию социальной инфраструктуры на селе. Постоянное увеличение объемов производства во многом связано с правильным материальным стимулированием основных категорий рабочих, занятых в сельскохозяйственном производстве. Эффективное ведение животноводства требует повышения уровня организации производства, квалификации работников, улучшения материально-технической оснащенности.
Молочный скот распространён на всей территории страны в различных климатических зонах. Общий доход от этой отрасли превышает 60% валового дохода, получаемого от животноводства.
В России молочное скотоводство было и будет перспективной отраслью животноводства. Вклад молочного скотоводства в валовое производство продукции животноводства в 2004 году составил 33%. За последнее десятилетие условия ведения отрасли молочного скотоводства в России претерпели значительные изменения. Допущено снижение поголовья скота и производства молочной продукции. Отрасль работала в условиях жёсткой конкуренции со стороны резко возросшего импорта.
Несмотря на предпринимаемые в последние годы меры, продолжается процесс сокращения поголовья коров. Только за период с 2007 по 2011 года поголовье КРС уменьшилось на 26 тыс. голов, в том числе коров на 8 тыс. голов. Также снизились расход кормов на единицу продукции (по молоку на 0,18) и трудоемкость (по молоку на 0,8). Однако увеличились: удой на корову в год (на 677 кг), среднесуточный прирост (на 65 г), производственная себестоимость 1 ц. молока (на 360 руб.) и 1 ц. прироста (на 5029 руб.), полная коммерческая себестоимость 1 ц. молока (на 353 руб.) и 1 ц. прироста (на 3063 руб.).
Цель работы: изучить опыт и оценку эффективности организации производства продукции молока, а также разработать мероприятия направленные на повышение эффективности производства молока в Шумихинском совхозе.
Краткая характеристика предприятия.
Директор: Тюрин Георгий Николаевич
Адрес: 622920, Свердловская область, Пригородный район, с. Бродово, ул.Полевая, д. 15
Время работы: пн-пт 08.00-17.00 13.00-14.00, сб-вс выходной
Дата регистрации: 12.03.1996
ОГРН: 1026602090943,
ИНН: 6648000379.
Основной вид деятельности: сельское хозяйство, охота и предоставление услуг в этих областях, разведение крупного рогатого скота. Отрасль: мясное и молочное скотоводство.
Унитарное предприятие — особая организационно-правовая форма юридического лица. Коммерческая организация, не наделенная правом собственности на закреплённое за ней собственником имущество. Имущество является неделимым и не распределяется по вкладам, в том числе между работниками предприятия. Помимо сведений, указанных в п. 2 ст. 52 ГК РФ, правовое положение государственных и муниципальных унитарных предприятий определяется Гражданским Кодексом и законом о государственных и муниципальных предприятиях.
Унитарным предприятием признается коммерческая организация, не наделенная правом собственности на имущество, закрепленное за ней собственником. В форме унитарных могут быть созданы только государственные и муниципальные предприятия.
Термин «унитарное» (от лат. unitas - единство) означает единое, объединенное, составляющее одно целое.
Государственное унитарным предприятие - коммерческая организация не наделенная правом собственности на закрепленное за ней собственником имущество. Имущество унитарного предприятия является неделимым и не может быть распределено по вкладам, в том числе между работниками предприятия. В форме унитарных предприятий могут быть созданы только государственные и муниципальные предприятия.
Формирование капитала и порядок учреждения:
Устав предприятия содержит сведения о предмете и целях деятельности предприятия, а также о размере уставного фонда предприятия, порядке и источников его формирования. Имущество муниципального унитарного предприятия - государственная собственность и принадлежит такому предприятию на праве хозяйственного ведения или оперативного управления. Руководитель унитарного предприятия назначается собственником либо органом, уполномоченным собственником, и им подотчетен.
Унитарное государственное предприятие отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, не несет ответственности по обязательствам собственника своего имущества.
Природно-климатическая характеристика.
Климат области формируется под влиянием переноса воздушных масс с запада, со стороны Атлантического океана, и отчасти под влиянием сухого воздуха, приносимого из степей Казахстана и холодного
воздуха из Арктики.
Уральские горы служат барьером для продвижения воздушных масс с запада на восток, но они не мешают продвижению его с севера на юг и с юга на север. Прорывы холодного арктического воздуха с севера делают зимы суровыми. Во второй половине зимы на Среднем Урале много солнца, ветры не сильные. Летом грозовые ливни бывают не часто.
Ресурсный потенциал предприятия.
Ресурсный потенциал предприятия - представляет собой одну из объективных характеристик общественного производства, а именно совокупность не только потенциальных возможностей ресурсов, но и способность предприятия осуществлять процессы производства, распределения, воспроизводства товаров и услуг и приносить доходы
Потенциал предприятия это совокупность ресурсов, предоставленных в его распоряжение для созидательной деятельности. Количественные и качественные параметры этих ресурсов, а также их интеграция определяют конкурентную способность хозяйственного звена. Основные средства - это часть имущества, используемая в качестве средств труда, действующих в течение длительного периода времени, как в сфере материального производства, так и в непроизводственной сфере. Основные непроизводственные средства - это объекты социальной сферы (дет. сады, спорт, культурные объекты), находящиеся на балансе предприятия. Основные производственные средства (фонды) - многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, и переносят свою стоимость на готовую продукцию по частям, по мере их использования.
О размере ресурсного потенциала свидетельствуют данные из таблицы 1.
Таблица № 1 – Характеристика размеров и ресурсного потенциала предприятия.
|
Показатели |
Годы |
Текущий год к базисному в % |
|
|
2010 |
2011 |
||
|
1. Общая земельная площадь, га |
15025 |
15000 |
100 |
|
в т.ч. Всего сельхозугодий, га |
5389 |
5364 |
100 |
|
из них пашни |
4813 |
4788 |
99 |
|
2. Валовая продукция с/х в сопоставимых ценах всего, тыс. руб. в том числе: |
1079 |
1173 |
109 |
|
- продукция растениеводства |
396 |
488 |
123 |
|
- продукция животноводства |
683 |
685 |
100 |
|
3. Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб. |
45160 |
43216 |
96 |
|
4. Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. |
37785 |
38180.5 |
101 |
|
5. Наличие тракторов на конец года, физических единиц, всего |
44 |
44 |
100 |
|
6. Наличие комбайнов, всего |
8 |
7 |
88 |
|
7. Наличие автомобилей грузоперевозящих |
6 |
5 |
83 |
|
8. Всего энергетических мощностей, л.с. |
10701 |
10586 |
99 |
|
9. Среднегодовая численность работников в сельском хозяйстве ,чел. |
140 |
141 |
101 |
|
в т.ч. Работников животноводства, чел. |
68 |
65 |
96 |
|
10. Убыток от продаж, тыс.руб. |
-1005 |
-236 |
23 |
|
11. Выручка от реализации, тыс.руб. |
40572 |
42095 |
104 |
Вывод: О размерах производственного потенциала предприятия можно судить о том, что в 2011 году уменьшились посевные площади и немного увеличилось количество работников занятых в животноводстве. В 2011 году валовая продукция выросла на 9 %(в том числе продукция растениеводства увеличилась на 23%, а продукция животноводства практически не изменилась. Это говорит об увеличении прибыли от средств, вложенных в производство единицы продукции.
Экономическая оценка эффективности использования сельскохозяйственных угодий в хозяйстве.
Экономическая оценка земли как главного средства производства имеет исключительно важное значение при разработке мероприятий по рациональному использованию земли, определению цены земли и арендной платы. В сельском хозяйстве из-за территориальной ограниченности для производства сельскохозяйственной продукции используются как лучшие, так и худшие по плодородию земли, имеющие разную производительную способность. Экономическая оценка земли - это сравнительная ценность разных земельных участков относительно друг друга. Экономическая оценка земли выражает сравнительную ценность ее как средства производства в сельском хозяйстве, исходя из объективных условий в соответствующих природно-экономических районах.
Экономическая оценка может быть:
общей, когда она проводится на основе учета затрат и результатов по всей совокупности возделываемых культур;
частной в том случае определяется степень эффективности возделывания конкретных сельскохозяйственных культур на разных почвах.
Экономическая оценка земель необходима при планировании производства, его размещении, а также для оценки хозяйственной деятельности отдельных предприятий и их внутрихозяйственных подразделений.
Экономическая эффективность использования земли в сельском хозяйстве характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей.
Основными из них являются следующие:
1) урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га;
2) стоимость валовой продукции, валового и чистого дохода, прибыли в расчете на 1 га, руб.;
3) окупаемость затрат в земельные ресурсы, руб. на 100 руб. материальных затрат;
4) рентабельность производства продукции, %.
В качестве дополнительных показателей эффективности использования земли могут быть использованы:
удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади, %;
удельный вес пашни в структуре сельскохозяйственных угодий, %;
удельный вес посевов сельскохозяйственных культур в площади пашни, %.
Государственный земельный кадастр представляет собой систематизированный свод документированных сведений об объектах государственного кадастрового учета, о правовом режиме земель, кадастровой стоимости, местоположении, размерах земельных участков и прочно связанных сними объектов недвижимого имущества. Земельный кадастр ведется для обеспечения рационального использования и охраны земель, защиты прав собственников земли, землепользователей и арендаторов, создания объективной основы для установления цены земли, земельного налога и арендной платы. Кадастр земель сельскохозяйственного назначения включает следующие операции:
1. государственная регистрация землепользований;
2. количественный и качественный учет земель
3. оценка земель (включая бонитировку почв и их экономическую оценку).
В целях своевременного предупреждения негативных изменений состояния земель на всей территории страны осуществляется государственный мониторинг земель. Государственный мониторинг земель представляет систему наблюдений за их состоянием. В задачи государственного мониторинга входят:
Показатели экономической эффективности использования сельскохозяйственных угодий, рассмотрим в таблице 2.
Таблица 2. - Показатели экономической эффективности использования сельскохозяйственных угодий.
|
№ п/п |
Показатели |
Годы |
Текущий год к базисному в % |
|
|
2010 |
2011 |
|||
|
Натуральные |
||||
|
1. |
Урожайность: |
|||
|
1.1 |
Зерновые и зернобобовые, ц/га |
16 |
15.1 |
94 |
|
2. |
На 100 га с/х угодий произведено: |
|||
|
2.1 |
Молока, ц |
353 |
368 |
104 |
|
2.2 |
продукции выращивания КРС, ц |
16,6 |
13,7 |
83 |
|
Стоимостные |
||||
|
4. |
На 100 га с/х угодий произведено: |
|||
|
4.1 |
Валовой продукции всего, тыс.руб. |
20 |
21.8 |
109 |
|
А |
В т.ч. продукции растениеводства, тыс.руб. |
7.3 |
9 |
123 |
|
Б |
Продукции животноводства, тыс.руб. |
12.6 |
12.8 |
102 |
|
4.2 |
Получено прибыли (убытка), всего тыс.руб. |
-18.6 |
-4.4 |
-24 |
Экономическая эффективность использования сельскохозяйственных угодий по производству молока возросла. По производству зерна уменьшилась. По стоимостным показателям эффективность увеличилась.
из данной таблицы, мы видим что земля в 2011 году используется не эффективно по сравнению с 2010 годом из за упавшей урожайности зерновых и зернобобовых. Показатели валовой продукции и прибыли ниже чем по области(%).
Трудовые ресурсы - производительная сила общества. Они в отличие от других ресурсов способны конкретно участвовать в процессе производства и определять в конечном итоге объемы производства, его эффективность и определять уровень использования земельных ресурсов и основных фондов.
Производительность труда — мера эффективности труда. Производительность труда измеряется количеством продукции, выпущенной работником за какое-то время. Обратная величина - трудоемкость - измеряется количеством времени, затрачиваемым на единицу продукции.
Под ростом производительности труда подразумевается экономия затрат труда (рабочего времени) на изготовление единицы продукции или дополнительное количество произведенной продукции в единицу времени, что непосредственно влияет на повышение эффективности производства.
Показатели эффективности использования трудовых ресурсов рассмотрим в таблице 3.
Таблица 3 - Показатели эффективности использования трудовых ресурсов (производительность труда и уровень оплаты).
|
Показатели |
2010 |
2011 |
Текущий год к базисному в % |
|
1. Произведено валовой продукции (в сопоставимых ценах), тыс. руб. На одного среднегодового работника, занятого в с/х, всего, тыс.руб. |
7707 |
8319 |
108 |
|
В т.ч. на одного работника, занятого в животноводстве, тыс. руб. |
10044 |
10538 |
105 |
|
2. Среднегодовая з/п на 1 работника, тыс.руб. |
117361 |
129400 |
110 |
Вывод: в текущем году показатели эффективности использования трудовых ресурсов выросли.
Среднегодовая заработная плата увеличилась на 10% и производство валовой продукции возросло на 8% (в том числе работников занятых в животноводстве возросло на 5%). Для снижения себестоимости продукции нужно, чтобы темпы роста производительности превышали темпы роста заработной платы. Рост заработной платы можно объяснить тем, что в России в сельском хозяйстве низкая зарплата и все попытки направлены на её повышение. Но в дальнейшем следует заботиться о темпах роста производительности, это окажет положительное влияние на себестоимость.
Основные средства классифицируются по перечисленным ниже признакам.
По функциональному назначению:
- производственные;
- непроизводственные.
По отраслевому признаку:
- производственные сельскохозяйственного назначения;
- производственные несельскохозяйственного назначения.
По вещественно - натуральному составу:
- здания
- сооружения
- машины и оборудование
- продуктивный и рабочий скот и т.д.
По принадлежности:
- собственные;
- арендованные.
По использованию ( участию в процессе производства):
- находящиеся в эксплуатации;
- находящиеся на консервации.
По роли использования в процессе производства:
- активные
- пассивные
Основные производственные средства сельскохозяйственного назначения – это, те которые непосредственно участвуют в процессе производства сельскохозяйственной продукции.
Роль основных средств очень велика, так как без их наличия невозможно было бы создать условия для получения продукции. Чем выше доля активной части основных средств, тем при прочих равных условиях выше фондоотдача.
Основными показателями оснащенности основными фондами являются фондообеспеченность и фондовооруженность.
Фондообеспеченность – рассчитывается путем деления среднегодовой стоимости основных средств на площадь сельхозугодий и определяется в расчете на 100 Га.
Фондовооруженность – среднегодовая стоимость основных средств делится на среднегодовое количество работников, занятых в сельскохозяйственном производстве.
Энергообеспеченность – энергетические мощности в лошадиных силах на 100 Га посевной площади (пашни).
Энерговооруженность - энергетические мощности в лошадиных силах, приходящиеся на одного работника, занятого в сельском хозяйстве.
Фондоотдача - рассчитывается путем деления валовой продукции в сопоставимых целях на стоимость основных средств.
Фондоемкость – это обратный показатель фондоотдачи, он показывает, сколько основных средств приходится на один рубль валовой продукции.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств (количество оборотов) – отношение денежной выручки от реализации продукции и услуг к среднегодовой стоимости оборотных средств.
Средняя продолжительность одного оборота – рассчитывается путем деления количества дней в году на коэффициент оборачиваемости.
Норма прибыли – это отношение прибыли к сумме среднегодовой стоимости основных и оборотных средств, выраженное в процентах.
Показатели обеспеченности основными средствами и эффективности использования основных и оборотных средств, рассмотрим в таблице 4.
Таблица 4 - Показатели обеспеченности основными средствами и эффективности использования основных и оборотных средств.
|
Показатель |
2010 |
2011 |
Текущий год к базисному в % |
|
1. Показатели оснащённости основными средствами и энергетическими ресурсами |
|||
|
1.1. Фондообеспеченность, тыс.руб. |
838 |
805 |
96 |
|
1.2. Фондовооруженность, тыс.руб. |
323 |
307 |
95 |
|
1.3. Энергообеспеченность, л.с. |
222 |
221 |
100 |
|
1.4. Энерговооруженность, л.с. |
76 |
75 |
99 |
|
2. Показатели эффективности использования основных и оборотных средств |
|||
|
2.1. Фондоотдача, руб./руб. |
0.02 |
0.03 |
150 |
|
2.2. Фондоемкость, руб./руб. |
42 |
37 |
88 |
|
2.3.Коэффициент оборачиваемости оборотный средств; число оборотов |
1.1 |
1.1 |
100 |
|
2.4. Средняя продолжительность 1 оборота, дней. |
332 |
332 |
100 |
|
2.5. Норма прибыли, % |
-1.2 |
-0.3 |
-25 |
Вывод: Исходя из данных таблицы видно, что уровень фондоемкости в 2010 году более высок, а уровень фондоотдачи ниже, следовательно, можно сделать вывод, что данное предприятие неэффективно использует основные средства. Так же, сравнивая данные по 2010 и 2011 году видно, что показатели фондообеспеченности снизились на 4%, фондовооруженность снизилась на 5%, а энергообеспеченность и энерговооруженность не изменились. Норма прибыли не увеличилась, что не является положительным результатом.
Специализация – форма общественного разделения труда, выражающаяся в преимущественном развитии одной или нескольких взаимосвязанных отраслей (видов продукции) и создании условий для их развития. Специализация предприятия определяется по структуре товарной продукции.
К узкоспециализированным относятся те предприятия, в которых один вид продукции приближается к 100% в структуре товарной продукции.
К специализированным на одном виде продукции можно отнести предприятия, когда один вид продукции в них составляет более 50% в структуре товарной продукции. На двух видах продукции, когда каждый из них составляет менее 50%,но не менее 25% в структуре товарной продукции.
Сельскохозяйственные организации, имеющие три и более видов товарной продукции относятся к многоотраслевым (неспециализированным).
Коэффициент специализации – 100 / сумму удельного веса товарной продукции * (2 * порядковый номер по удельному весу товарной продукции, начиная с наивысшего – 1)
Структуру товарной продукции рассмотрим в таблице 5.
Таблица 5 - Структура товарной продукции.
|
№ п/п |
Продукция |
2010 |
2011 |
Место, i |
||
|
Себестоимость, тыс. руб. |
% |
Себ-ть, тыс. руб. |
% |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
1. |
Зерновые и зернобобовые, всего |
5628 |
15.6 |
3222 |
8.3 |
3 |
|
2. |
Прочая продукция рас-тениеводства |
554 |
1.5 |
1068 |
2.7 |
4 |
|
Итого по растениеводству |
6182 |
Х |
4290 |
Х |
Х |
|
|
3. |
Скот и птица в ж.в. в т.ч. КРС |
5000 3692 |
13.8 Х |
4705 2914 |
12 Х |
2 Х |
|
3.1 |
Мясо и мясопродукция |
1308 |
Х |
1791 |
Х |
Х |
|
4. |
Молоко цельное и мол.продукты |
24695 |
68 |
29360 |
75.5 |
1 |
|
5. |
Прочая продукция живот-новодства |
246 |
0.7 |
533 |
1.4 |
5 |
|
Итого по животноводству |
29941 |
Х |
34598 |
Х |
Х |
|
|
Всего по организации |
36123 |
100 |
38888 |
Х |
Х |
Исходя из данных таблицы можно сделать вывод, что и в базисном, и в текущем году по структуре товарной продукции молоко занимает 1-е место,
2-е место занимают Скот и птица в ж.в. в т.ч. КРС, а 3-е место занимают зерновые и зернобобовые культуры.
По итогам производства продукции на предприятии в течение двух лет можно сказать, что предприятие имеет молочное направление, так как молоко составляет 75.5% в структуре товарной продукции.
Прибыль представляет собой часть вновь созданной стоимости и выступает одной из форм чистого дохода общества, образующегося в сфере материального производства. Предприятие получает прибыль после того, как воплощенная в созданном продукте стоимость, осуществив стадию обращения, принимает денежную форму. Она является частью выручки от реализации продукции, которая остается после вычета налогов, уплачиваемых из выручки, и затрат на производство. В отличие от прибыли, доход предприятия представляет собой реализованную вновь созданную стоимость (часть выручки, которая остается после вычета из нее материальных затрат на производство продукции).Чтобы определить уровень эффективности работы предприятия, полученную им прибыль необходимо сопоставить с соответствующими затратами. Во- первых, затраты могут рассматриваться как текущие издержки предприятия - себестоимость продукции (работ, услуг). Здесь возможны различные варианты определения текущих издержек и прибыли, используемых при расчетах. Во - вторых, затраты могут быть приняты как авансированная стоимость для обеспечения производственной, всей финансово - хозяйственной деятельности предприятия. Соотношение прибыли с авансированной стоимостью или текущими издержками выражает рентабельность.
Рентабельность - это относительный показатель интенсивности производства. Он отражает уровень прибыльности относительно определенной базы. Предприятие считается рентабельным, если суммы выручки от реализации продукции достаточно не только для покрытия затрат на производство и реализацию, но и для образования прибыли. Рентабельность предприятия может исчисляться по-разному. Показатель рентабельности, исчисляемый как отношение прибыли к стоимости производственных фондов, применяется для обобщения оценки уровня прибыльности, доходности предприятия. Этот показатель исчисляется по формуле:
П Р = х 100, ОФ + НОС , Где Р - уровень рентабельности производства, %; П - валовая прибыль предприятия, руб.; ОФ - среднегодовая стоимость основных производственных фондов, руб.; НОС - среднегодовая стоимость нормируемых оборотных средств, руб.
Кроме рентабельности производства в процессе анализа предпринимательской деятельности предприятий широко используется показатель рентабельности продукции, исчисляемой как отношение прибыли от реализации продукции к полной себестоимости этой продукции. Применение этого показателя рентабельности наиболее рационально при внутрихозяйственных аналитических расчетах, при контроле за прибыльностью отдельных видов изделий, внедрении в производство новых видов продукции и снятии с производства неэффективных изделий. Прибыль связана как с себестоимостью изделия, так и с ценой, по которой оно реализуется, поэтому рентабельность продукции может быть исчислена как отношение прибыли к стоимости реализованной продукции по свободным или регулируемым ценам. Эти показатели взаимосвязаны и характеризуют изменение текущих затрат на производство и реализацию как всей продукции, так и отдельных ее видов. Поэтому важно сформировать структуру продукции в зависимости от изменения удельных весов изделий с большей или меньшей рентабельностью с тем, чтобы в целом повысить эффективность производства и получить дополнительные возможности увеличения прибыли.
Важным фактором роста рентабельности в нынешних условиях является работа предприятий по ресурсосбережению, что ведет к снижению себестоимости, а следовательно, росту прибыли. Дело в том, что развитие производства за счет экономии ресурсов на данном этапе намного дешевле, чем разработка новых месторождений и вовлечение в производство новых ресурсов. Снижение себестоимости должно стать главным условием роста прибыльности и рентабельности производства.
Результаты реализации продукции отдельных отраслей и видов сельскохозяйственной продукции рассмотрим в таблице 6.
Таблица 6- Результаты реализации сельскохозяйственной продукции.
|
Виды продук-ции |
Продано в натуре, ц |
Полная себес-тои-мость тыс руб |
Выру-чено, тыс. руб. |
Прибыль. убыток (-) без субсидий, тыс.руб |
Уровень рентабельности убыточности(-) без субсидий, % |
Полная себестои-мость 1 ц.руб. |
Средняя цена реализа-ции 1ц. руб. |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
2010 |
|||||||
|
Зерновые и зернобо-бовые всего |
9928 |
6017 |
5628 |
-389 |
-6,5 |
606 |
567 |
|
Прочая продук-ция растение-водства |
Х |
565 |
554 |
-11 |
-2 |
Х |
Х |
|
Итого по растение-водству |
Х |
6582 |
6182 |
-400 |
-6 |
Х |
Х |
|
Молоко цельное |
18959 |
23058 |
24695 |
1637 |
7 |
1216 |
1302 |
|
КРС на мясо |
756 |
6595 |
3692 |
-2903 |
-44 |
8723 |
4884 |
|
Мясо и мясопро-дукция всего |
300 |
2617 |
1308 |
-1309 |
-50 |
8723 |
4360 |
|
Прочая продук-ция животно-водства |
Х |
145 |
246 |
101 |
70 |
Х |
Х |
|
Итого по животно-водству |
Х |
32418 |
29972 |
-2446 |
-7,5 |
Х |
Х |
|
Всего по организа-ции |
Х |
41577 |
40572 |
-1005 |
-2,4 |
Х |
Х |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
2011 |
|||||||
|
Зерновые и зернобо-бовые всего |
4773 |
2671 |
3222 |
551 |
21 |
560 |
675 |
|
Прочая продук-ция растение-водства |
Х |
875 |
1068 |
193 |
22 |
Х |
Х |
|
Итого по растение-водству |
Х |
3546 |
4290 |
744 |
21 |
Х |
Х |
|
Молоко цельное |
19755 |
27810 |
29360 |
1550 |
5,6 |
1408 |
1487 |
|
КРС на мясо |
463 |
4439 |
2914 |
-1525 |
-34 |
9588 |
6294 |
|
Мясо и мясопро-дукция всего |
321 |
3075 |
1791 |
-1284 |
-42 |
9580 |
5580 |
|
Прочая продук-ция животно-водства |
Х |
242 |
533 |
291 |
120 |
Х |
Х |
|
Итого по животно-водству |
Х |
35602 |
34666 |
-936 |
-2,6 |
Х |
Х |
|
Всего по организа-ции |
Х |
42095 |
42331 |
236 |
0,6 |
Х |
Х |
Вывод: Исходя из данных таблицы, видно, что в 2011 году хозяйство стало прибыльным и уровень рентабельности составил 0,6%. По растениеводству в 2011 году хозяйство стало прибыльным, в отличие от 2010 года, уровень рентабельности составил 21%. По животноводству уровень убыточности в 2011 году по сравнению с 2010 годом снизился до -2,6%, а в 2010 году составлял -7,5%. Уровень рентабельности молока снизился до 5,6%, когда в 2010 году составлял 7%. Наиболее прибыльными является продукция растениеводства, прочая продукция, а наиболее убыточными являются мясо и мясопродукция.
Финансы предприятия — совокупность денежных отношений, связанных с образованием, распределением и использованием собственного капитала и денежных фондов.
В процессе деятельности у предприятия возникают разнообразные финансовые отношения со следующими экономическими субъектами:
партнерами по бизнесу, инвесторами, собственниками, трудовым коллективом, государством.
Принципы организации финансов предприятия: самостоятельность, самофинансирование, заинтересованность и ответственность за результаты финансовой деятельности, контроль за финансовой деятельностью.
Финансы предприятия выполняют три функции: обеспечивающая, распределительная, контрольная.
Основная задача финансового анализа - оценка финансового состояния предприятия (организации) и выявление перспектив его развития.
Финансовое состояние предприятия отражает способность предприятия финансировать свою деятельность, которая зависит:
-от обеспеченности финансовыми ресурсами;
-от целесообразности их использования;
-от финансовых взаимоотношений с другими юридическими и физическими лицами.
Финансовое состояние предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность.
Способность предприятия успешно функционировать и развиваться, сохранять равновесие активов и пассивов, постоянно поддерживать свою платежеспособность и инвестиционную привлекательность, в границах допустимого риска свидетельствует о его устойчивом финансовом состоянии.
Финансовое состояние зависит от производственной, коммерческой и финансовой деятельности. Главная цель финансовой деятельности сводится к наращиванию собственного капитала и обеспечению устойчивого положения на рынке. Для этого оно должно быть платежеспособным, рентабельным и иметь оптимальную структуру актива и пассива баланса.
Показатели, отражающие финансовую устойчивость предприятия рассмотрим в таблице 7.
Таблица 7- Анализ финансовых результатов реализации продукции с учетом полученных бюджетных субсидий.
|
2010 |
||||||
|
Показа-тели |
Полная себестои-мость,тыс. руб |
Выру-чено, тыс.руб |
Прибыль убыток(-) с учетом субсидий |
Субсидии,тыс.руб |
Прибыль убыток(-) с учетом субсидий,% |
Уровень рента-бельности убыточ-ности(-) с учетом субсидий |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
Итого по расте-ниевод-ству |
6582 |
6182 |
-400 |
2046 |
1646 |
25 |
|
Итого по живот-новодст-ву |
32418 |
29972 |
-2446 |
10293 |
7847 |
24 |
|
Всего по органи-зации |
41577 |
40572 |
01005 |
19906 |
18901 |
45.5 |
|
Чистая при-быль |
41577 |
40572 |
Х |
Х |
5475 |
13 |
|
2011 |
||||||
|
Итого по расте-ниевод-ству |
3546 |
4290 |
744 |
3940 |
4684 |
132 |
|
Итого по живот-новодст-ву |
35602 |
34666 |
-936 |
19144 |
18208 |
51 |
|
Всего по органи-зации |
42095 |
42331 |
236 |
23084 |
23320 |
55 |
|
Чистая при-быль |
42095 |
42331 |
Х |
Х |
10068 |
24 |
Вывод: На эффективность существенное влияние оказывают субсидии из бюджетов всех уровней. В 2011 году сумма субсидий увеличилась и составила 23084 рубля. Уровень рентабельности в 2011 году поднялся, эти субсидии и оказали положительное влияние на уровень рентабельности, который составил 55%.
2. Анализ и оценка эффективности организации производства молока.
Система животноводства – это обусловленные специализацией хозяйства состав и соотношение отраслей животноводства, а также совокупность технических, технологических и организационных мероприятий по их ведению, обеспечивающих высокий уровень производства продукции с наименьшими затратами труда и средств на ее единицу.
Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров. Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило, сокращается, при увеличении объема производства молока.
Известно, что высокопродуктивная корова - это соответствующий уровень культуры производства и меньший расход кормов на каждый литр молока и жизнеспособный приплод. Для того чтобы безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех непригодных к использованию животных.
Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров.
Проанализировав структуру товарной и валовой продукции, мы видим, что ГУП СО Шумихинский специализируется на производстве молока. Эта отрасль имеет большое значение в экономике предприятия, региона, страны.
2.1. Развитие и экономическая эффективность животноводства и производства молока.
Молочное скотоводство - ведущая отрасль сельскохозяйственного производства. Ее состояние непосредственно влияет на развитие молокоперерабатывающей промышленности и на насыщенность рынка молочными продуктами. Эта отрасль оказывает существенное влияние на экономику всего агропромышленного комплекса.
Высокая биологическая ценность молока, повседневный спрос и необходимость его значительного потребления, малый срок хранения обусловливают повсеместное размещение и скотоводства, и молочной промышленности. Поэтому молочное скотоводство нужно рассматривать не только как традиционную и социально-значимую отрасль, но и как имеющую весьма существенные организационно-экономические особенности, связанные с влиянием совокупности биоэкономических факторов. Данная специфика особо проявляется при современном состоянии экономики и способна создавать предпосылки для более эффективной организации молочного производства.
На современном этапе развития рыночных отношений наблюдается низкий уровень экономической эффективности производства в рассматриваемой отрасли.
Общее представление о развитии и эффективности животноводства и его отдельных отраслей в ГУП СО Шумихинском можно составить по данным таблицы 8.
Таблица 8 - Эффективность производства отдельных видов продукции животноводства
|
Показатели |
Годы |
Текущий год к базисному в % |
|
|
2010 |
2011 |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Поголовье, гол. |
798 |
730 |
91 |
|
КРС, всего, гол. |
370 |
370 |
100 |
|
В том числе животные на выращивании и открме |
428 |
360 |
84 |
|
Валовое производство, ц: |
х |
х |
х |
|
- молока |
19024 |
19762 |
104 |
|
- прироста КРС |
895 |
738 |
82.5 |
|
Продуктивность: |
|||
|
Удой на корову в год, кг. |
5142 |
5341 |
104 |
|
Среднесуточный прирост, г. |
573 |
562 |
98 |
|
Себестоимость 1ц (тыс.шт.), руб. |
|||
|
Молока |
1108.81 |
1304.57 |
118 |
|
Прироста КРС |
10269.27 |
10662.6 |
104 |
|
Затраты труда на 1 ц, чел.-час. |
|||
|
- молока |
3.8 |
3.8 |
100 |
|
- прироста КРС |
35.8 |
38 |
106 |
Вывод: Из данных таблицы видим, что за период 2010-2011 гг. предприятие значительно снизило поголовье КРС на откорме и валовое производство прироста мяса этих животных. Что касается производства молока, то удой на корову в год увеличился на 4%, что сказалось на валовом производстве молока его повышением. Себестоимость 1 ц молока выросла на 17%,а прирост 3.8% , что говорит о действии выше перечисленных неблагоприятных факторов на отрасль производств. Валовая продукция молока увеличилась на 3.8%.
Таблица 9 - Анализ влияния основных факторов на валовое производство молока.
|
Вид продукци |
Поголовье |
Продуктивность 1 гол. в год, ц |
Валовое производство, ц |
Отклонение |
||||||
|
2010 |
2011 |
2010 |
2011 |
2010 |
2011 |
при пого-ловье баз. года и про-дуктивности тек. года |
общее |
в т.ч за счет |
||
|
продуктивности |
поголовья |
|||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6(2*4) |
7(3*5) |
8(2*5) |
9(7-6) |
10(8-6) |
11(7-8) |
|
Молоко |
370 |
370 |
51.4 |
53.4 |
19018 |
19758 |
19758 |
740 |
740 |
0 |
Вывод: Из данных таблиц видим, что в 2011 году увеличилось валовое производство молока. Основной причиной этого явилось повышение продуктивность на 1 голову, что говорит о том, что производство молока стало более интенсивным.
Себестоимость – денежное выражение затрат на производство или производство и реализацию продукции. Она показывает, во что обходится производство (производство и сбыт) продукции предприятию. Себестоимость – важнейшая экономическая категория, которая характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия. Себестоимость оказывает непосредственное влияние на величину прибыли и уровня рентабельности. Себестоимость продукции складывается из различных статей затрат. Процентное же отношение отдельных статей затрат к общей сумме представляет собой структуру себестоимости.
Более детальный анализ структуры и динамики себестоимости единицы конкретного вида продукции (в данном случае 1 ц молока) позволяет сформулировать причины изменения себестоимости единицы продукции
Себестоимость — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.
В экономической науке и для прикладных задач выделяется несколько типов себестоимости:
Молочная продуктивность крупного рогатого скота зависит от целого ряда внешних и внутренних причин. Главной из них считается наследственность. Из других факторов большое значение имеют уровень кормления, условия содержания, уход, доение, возраст коровы, время ее отела, продолжительность сухостоя и сервис - периода.
Животное той или иной породы имеет свой предел продуктивности, обусловленный наследственностью. Наследственностью и породными особенностями определяется потенциальная продуктивность животных. Поэтому проблема создания высокопродуктивных пород всегда находится в центре внимания селекционеров. Существенное влияние на молочную продуктивность, особенно высокопродуктивных коров, оказывают число и порядок доения. Молочная продуктивность зависит от возраста коров, причем до пятой-шестой лактации удой обычно повышаются, затем в течение нескольких лет поддерживаются примерно на одном уровне, после чего снижается.
Повышение молочной продуктивности существенно влияет на себестоимость молока. Так с ее ростом снижаются затраты на корма и труда на единицу получаемой продукции, что доказано научными исследованиями и подтверждено практикой. Не менее важно обратить внимание на изменение структуры расхода кормов и снижения себестоимости расходуемых кормов. Здесь имеются большие резервы по использованию естественных пастбищ, увеличению в рационе удельного веса сена и силоса хорошего качества при минимальном расходе концентратов.
Динамику и структуру себестоимости 1ц молока рассмотрим в таблице 10.
Таблица 10- Динамика и структура себестоимости 1ц молока.
|
Затраты |
2010 |
2011 |
Себ-ть 1ц текущ./базисн., % |
||||
|
Затраты на всё погол-е, тыс. руб. |
Структура, % |
Себестоимость 1 ц, руб. |
Затраты на всё пог-вье, тыс. руб. |
Структура, % |
Себ-ть 1 ц, руб. |
||
|
1.Оплата труда |
5653 |
24 |
266 |
11442 |
40 |
522 |
196 |
|
2.Корма |
10997 |
47 |
521 |
11547 |
40 |
522 |
100,2 |
|
3. Электоэнергия |
1805 |
7.7 |
85 |
1804 |
6.3 |
82 |
96 |
|
4. Нефтепродукты |
428 |
1.8 |
20 |
2464 |
8.6 |
112 |
560 |
|
5.Содержание основных средств |
580 |
2.5 |
28 |
382 |
1.3 |
17 |
61 |
|
6.Прочие затраты |
3997 |
17 |
189 |
1007 |
3.8 |
50 |
26 |
|
7.Всего затрат |
23460 |
100 |
1109 |
28646 |
100 |
1305 |
117 |
Вывод: В ГУП СО «Шумихинский» себестоимость 1 ц. молока рогатого скота выше, чем средние показатели по области, составляет 1305 руб. и к тому же имеет тенденцию увеличения, к 2011 году увеличилась на 17%. Изначально по сравнению с другими показателями больше всего увеличились затраты на оплату труда, корма, но в тоже время снизились затраты на нефтепродукты. Из таблицы можно сказать, что наибольшую долю затрат занимают затраты на оплату труда и корма. Это указывает на улучшение и совершенствование технологий производства кормов, внедрение новых методов их хранения, увеличение заработной платы персоналу.
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ - результативность экономической системы, выражающаяся в отношении полезных конечных результатов ее функционирования к затраченным ресурсам. Складывается как интегральный показатель эффективности на разных уровнях экономической системы, является итоговой характеристикой функционирования национальной экономики. Главным критерием социально-экономической эффективности является степень удовлетворения конечных потребностей общества и прежде всего, потребностей, связанных с развитием человеческой личности. Социально-экономической эффективностью обладает та экономическая система, которая в наибольшей степени обеспечивает удовлетворение многообразных потребностей людей: материальных, социальных, духовных, гарантирует высокий уровень и качество жизни. Основой такой эффективности служит оптимальное распределение имеющихся у общества ресурсов между отраслями, секторами и сферами национальной экономики.
Эффективность экономической системы зависит от эффективности производства, социальной сферы (систем образования, здравоохранения, культуры), эффективности государственного управления. Эффективность каждой из этих сфер определяется отношением полученных результатов к затратам и измеряется совокупностью количественных показателей. Для измерения эффективности производства используются показатели производительности труда, фондоотдачи, рентабельности, окупаемости и др. С их помощью сопоставляются различные варианты развития производства, решения его структурных проблем. Измерение эффективности социальной сферы требует использования особых качественных показателей развития каждой из отраслей этой сферы. Для государственной сферы необходимы специальные критерии соответствия затрат и результатов деятельности государства требованиям общества.
Эффективность производства складывается из эффективности всех действующих предприятий. Эффективность предприятия характеризуется производством товара или услуги с наименьшими издержками. Она выражается в его способности производить максимальный объем продукции приемлемого качества с минимальными затратами и продавать эту продукцию с наименьшими издержками. Экономическая эффективность предприятия в отличие от его технической эффективности зависит от того, насколько его продукция соответствует требованиям рынка, запросам потребителей.
Основным показателем, характеризующим экономическую эффективность животноводства и производства молока, является прибыль.
Вообще, на экономическую эффективность производства молока и животноводства в целом влияют две группы факторов:
1. Внешние факторы, не зависящие от предприятия:
ценообразование, налогообложение, кредитование, рыночный спрос, инфляционные процессы, дотации и компенсации, аграрное законодательство и др.
2. Внутренние факторы, зависящие от каждого конкретного хозяйства:
продуктивность животных, себестоимость продукции, специализация, рациональная технология и организация производства и др.
Анализ прибыли и рентабельности молока представляется в таблице 11.
Таблица 11 - Прибыль и рентабельность молока и молочных продуктов и факторов, оказывающих влияние на них.
|
№ |
Показатели |
2010 |
2011 |
Текущий год к базисному в % |
|
1. |
Продано всего,ц. |
18959 |
19755 |
104 |
|
2. |
Выручено всего, тыс. руб. |
24695 |
29360 |
119 |
|
3. |
Полная себ-ть всего, тыс. руб. |
23058 |
27810 |
120 |
|
4. |
Окупаемость затрат, % |
107 |
106 |
|
|
5. |
Прибыль всего без субсидий, тыс. руб. |
1637 |
1550 |
95 |
|
6. |
Субсидии на данный вид продукции, тыс. руб. |
6905 |
6111 |
88,5 |
|
7. |
Прибыль всего с учетом субсидий, тыс. руб. |
8542 |
7661 |
90 |
|
8. |
Уровень рентабельности без субсидий,% |
7.1 |
5.6 |
|
|
9. |
Уровень рентабельности с учетом субсидий,% |
37 |
27.5 |
|
|
10. |
Средняя цена реализации ед. продукции, руб. |
1302.5 |
1486 |
114 |
|
11. |
Полная себ-ть ед. продукции, руб. |
1216 |
1408 |
116 |
Вывод: Производство молока для хозяйства является прибыльным, но уровень рентабельности в 2011 году снизился. Средняя цена реализации повысилась на 14%, а полная себестоимость увеличивается на 16%. Это говорит о том, что полная себестоимость увеличивается одинаково со средней ценой реализации. Субсидии на данный вид продукции не предоставляются. Окупаемость затрат низкая. Исходя из данных таблицы, можно сделать вывод, что такой показатель как производство молока является прибыльным. Цена реализации сдерживается законами рынка, которые не позволяют порой увеличить ее до размеров, необходимых для удержания показателя окупаемости. Из-за такой разницы окупаемость затрат на единицу продукции снизилась. Именно по этим причинам и снижается прибыль от продукции и рентабельность.
2.2 Сложившаяся организация производства молока.
В нашей стране из-за многообразия природно-климатических зон и различий в уровне развития сельскохозяйственных организаций в зависимости от конкретных условий и экономической эффективности на молочных фермах и комплексах используют разные варианты привязного и беспривязного содержания животных с соответствующей организацией трудовых процессов. Практический опыт показывает, что условиям Нечерноземной зоны России со сравнительно суровым климатом и недостатком подстилочного материала в большей степени соответствуют привязной и беспривязно-боксовый способы содержания.
Если брать показатели по Свердловской области в целом, то можно проследить динамику развития молочного скотоводства в целом по области и сделать соответствующие выводы, принять конкретные решения.
Вопросы организации производства молока совхоз «Шумихинский» рассмотрим на примере молочно-товарной фермы МТФ №2.
Производством продукции молочного скотоводства занимаются предприятия различных форм собственности и производственных типов. При этом преобладает поступление молока из специализированных хозяйств. Предприятия молочного скотоводства классифицируются по следующим производственным типам:
- пригородные молочные хозяйства-репродукторы с интенсивным ведением скотоводства, задача которых состоит в производстве молока, получении и выращивании телят до 10-20-дневного (иногда до 3-6-месячного) возраста. Удельный вес коров в стаде достигает 60-70% и более;
- хозяйства молочного направления расположены в зоне деятельности предприятий по переработке молока. Они имеют более низкий удельный вес коров и, как правило, в основе внутрихозяйственной специализации организуют выращивание ремонтного, а часто и откорм сверх ремонтного молодняка.
На узкоспециализированных скотоводческих предприятиях ведение растениеводства подчиняется интересам главной отрасли и имеет преимущественно задачу производить в достаточном количестве корма.
Однако, в большинстве хозяйств, специализирующихся на производстве продукции скотоводства, эта отрасль сочетается с другими, что определяется организационными и технологическими связями между ними и народнохозяйственными требованиями.
В зависимости от климатических и хозяйственных условий (обеспеченность кормами, подстилкой, структурой кормов и т.д.) в хозяйствах применяются преимущественно привязный, беспривязный на глубокой подстилке и беспривязно-боксовый способы содержания коров. Каждый из них отличается характером ведения скотоводства, технологией производства, уровнем интенсивности, системой производства кормов и кормления скота, формами организации труда, системой машин и другими особенностями. Выбор способа и системы содержания скота решается с учётом конкретных условий. Любой способ содержания крупного рогатого скота осуществляется преимущественно при следующих системах ведения отрасли: круглогодовая стойловая, стойлово-пастбищная, стойлово-лагерная. Выбор системы главным образом зависит от обеспеченности пастбищами.
Помещения для содержания животных с внутренним оборудованием и средствами механизации являются также составной частью технологии производства.
Крупные фермы и комплексы состоят из сблокированных зданий и сооружений. Содержание телят в моноблоке с коровами считается неэффективным, так как для их обслуживания необходим специальный набор машин и особые санитарно-гигиенические условия.
Рациональная организация воспроизводства стада на скотоводческих фермах включает совершенствование его породного состава, селекцию по продуктивности, пригодности к машинной технологии и другим признакам, применение рациональных методов комплектования и искусственного осеменения, более интенсивное использование животных.
Производственные процессы в молочном скотоводстве включают следующие виды работ: приготовление и раздачу кормов, удаление навоза, доение и откорм приплода.
При организации машинного доения учитывают размер фермы (комплекса) и способ содержания животных. Условиям привязного содержания коров наиболее полно соответствует доение их на доильных установках с центральным молокопроводом (АДМ-8А, Молокопровод 100, 200 и др.).
При децентрализованном доении и ограниченном круге обязанностей доярок они могут работать с 2-4 и более переносными доильными аппаратами, обслуживая при этом 25-30 голов. Для повышения производительности труда в коровниках в специальных помещениях монтируют высокопроизводительные доильные установки типа АДМ-8А. При привязном способе применяют металлоемкие стационарные механизмы (транспортёры для раздачи кормов и удаления навоза, индивидуальные поилки типа ПА-1Б, доильные установки, механические привязи), имеющие очень низкий коэффициент использования (0,02-0,20). В связи с этим капитальные затраты на механизацию довольно значительны.
В крупных хозяйствах всё чаще вместо многокомпонентных рационов применяются приготовленные из разных кормов однородные по физическим и механическим свойствам кормосмеси, сбалансированные по содержанию питательных веществ. Это позволяет снизить затраты труда, эксплуатационные расходы и приводит к более экономному расходованию кормов.
Механизированное распределение кормов осуществляется мобильными (транспортными, электрифицированными) или стационарными (ленточными, скребковыми) машинами и механизмами.
При привязном способе содержания коров наиболее производительным является применение стационарных ленточных раздатчиков в сочетании с мобильными транспортными средствами для подвоза кормов. Они имеют меньшие габариты, более равномерно раздают любые виды кормов с меньшими потерями.
Работу по кормлению выполняют как специально выделенные операторы по кормлению, так и операторы машинного доения. Отдельные операции выполняют механизаторы ферм (комплексов).
Наиболее распространена уборка навоза при помощи навозоуборочных транспортёров скребковых (ТСН-160, ТСН-3) и шнековых (ТШН-10) с последующей погрузкой его в транспортные средства или пневматическим удалением в навозохранилища. При содержании без подстилки или с наибольшим её расходом для уборки навоза из помещений со сплошными полами применяют скребковые установки, работающие в автоматическом режиме. Применение щелевых полов и гидравлического смыва навоза значительно совершенствуют процесс его удаления.
Уборка навоза входит в обязанности дежурных операторов по уходу за животными (дневного или ночного). Очистку выгульно-кормовых площадок осуществляет механизатор ферм.
На территории молочно-товарной фермы МТФ№1,на которой содержаться 370 голов крупного рогатого скота. Здесь находятся: пять корпусов для содержания разных групп животных, в которых располагаются также осеменаторская, кабинет зоотехника, кабинет ветеринарного врача, комнаты для работы и отдыха операторов машинного доения, рабочих по уходу за животными, слесарей и других работников предприятия; бойня; столовая; душевая комната; зал для проведения совещаний и лекций с персоналом; хозяйственные постройки и загоны для животных.
Местность, где расположена данная ферма, удовлетворяет ветеринарно-санитарным требованиям, благополучна в отношении почвенной инфекции. Предприятие расположено с таким расчетом, чтобы постройки находились с подветренной стороны ниже жилых и бытовых помещений, водозаборных сооружений. Санитарно-защитные зоны между животноводческим предприятием и жилой зоной соблюдены.
Все объекты возведены в соответствии с учетом основных направлений деятельности хозяйства.
Для основного молочного стада отведены 2 корпусов на 200 скотомест каждый. Фактическое количество дойных коров на ферме - 370 гол.
Систему содержания животных можно охарактеризовать как поточно-цеховую со стойлово-пастбищным привязным содержанием.
Для кормления используется зеленая резка, сено, концентраты, патока и жмых для высокоудойных коров, минеральные добавки.
На ферме МТФ№1 применяется бригадно-звеньевая форма организации труда.
Условия и режим труда и отдыха операторов машинного доения:
шестидневная рабочая неделя,
двухсменная работа с продолжительностью времени смены 420 минут,
доение двумя двухтактными доильными аппаратами в молокопровод 2 раза в сутки.
Оплата труда и материальное стимулирование. Организация и оплата труда работников.
Преобладающей формой организации труда в молочном скотоводстве является постоянная производственная бригада, в которой объединены работники разных профессий и квалификаций для обслуживания поголовья животных. Таким образом, создают специализированные бригады. На мелких фермах ещё существуют отраслевые бригады по уходу за всеми группами животных. В настоящее время широкое распространение получают комплексные бригады, объединяющие отрасли животноводства и растениеводства.
Составной частью организации труда, является нормирование труда. Под нормированием понимается процесс установления норм труда(выработки, обслуживания, времени) для конкретных условии производства, направленный на обеспечение эффективного использования производственных ресурсов.
Оплата и материальное стимулирование:
Одним из важных источников удовлетворения потребностей работников является оплата труда.
Оплата труда - это система отношений, связанных с обеспе чением работодателем выплат работникам за их труд в соответ ствии с законодательством, коллективными договорами, со глашениями, локальными нормативными актами и трудовыми договорами.
Заработная плата - это вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также выплаты компенсаци онного и стимулирующего характера.
Тарифная ставка (оклад, должностной оклад) — это размер денежной выплаты в составе заработной платы, который выплачивается работнику за выполнение нормы труда (трудовых обязанностей) определенной сложности (квалификации) за установленное время без учета компенсационных, стимулирующих и социальных выплат. Эта выплата фиксирована, обязательна к выплате и является минимальной гарантией оплаты труда работника, ниже которой он не может получить при условии выполнения должностных обязанностей.
Между тем оплата труда на предприятии может производиться и в иных формах, не противоречащих законодательству России и международным договорам. Доля заработной платы, выплачиваемой в неденежной форме, не может превышать 20% от начисленной месячной заработной платы.
Организация оплаты труда на предприятии определяется особенностями технологического процесса. Оплата труда в организации - основное средство материального стимулирования работников. Организация оплаты труда должна быть простой и понятной. Организация оплаты труда должна обеспечить зависимость величины заработка каждого работника от его личного трудового вклада и конечных результатов работы коллектива. Грамотная организация оплаты труда создает у работников заинтересованность в труде и его результатах. С этих позиций необходимо подходить к выбору конкретных форм оплаты труда.
Организация оплаты труда на предприятии может включать следующие формы оплаты труда:
Система оплаты, как один из элементов организации оплаты труда, представляет собой способ соединения основной, дополни тельной оплаты и премий, обеспечивающий наиболее целесообразное соотношение между мерой труда и мерой поощрения.
Сдельная форма оплаты труда подразделяется на следующие сис темы: прямая сдельная, сдельно-премиальная, сдельно-прогрессивная, косвенно-сдельная, аккордная.
Прямая сдельная система оплаты предусматривает размер зар платы работника пропорционально объему выполненных работ или продукции по действующим расценкам за единицу продукции (еди ницу работ).
Сдельно-премиальной система оплаты труда предусматривает наряду с основной заработной платой, начисленной за объем произ веденной продукции (выполненных работ) по расценкам за единицу продукции (единицу работ), выплату премий за достижение установ ленных количественные и качественные показателей.
Сущность сдельно-прогрессивной системы оплаты труда состо ит в том, что оплата труда работника осуществляется по прямым сдельным расценкам за единицу продукции (единицу работ), за объем произведенной продукции (выполненных работ) в пределах выполне ния норм, а за работы или продукцию сверх нормы по повышенным расценкам.
Косвенно-сдельная система оплаты труда применяется при оп лате труда части вспомогательных работников, от которых во многом зависят результаты работы основных работников. К ним относятся водители, мастера-наладчики ремонтники на посевной, уборке урожая и т. д. При этом размер их заработной платы ставится в прямую зави симость от результатов труда, обслуживаемых ими основных работ ников (оплата в процентах от основных работников или по расценкам в процентах от основных работников).
При аккордной системе оплаты труда заработок начисляется после выполнения всего объёма работ или задания по повышенным расценкам.
При повременной форме оплаты различают следующие системы оплаты труда: простая повременная и повременно-премиальная одной из разновидностей которой является повременно-премиальная с нормируемым заданием.
Простая повременная система оплаты предусматривает начисление заработной платы исходя из тарифной ставки работника и отработанного времени.
Повременно-премиальная система оплаты труда целесообразна там, где невозможно или экономически нецелесообразно увеличивать выработку, а необходимо заинтересовать работников в повышении качественных показателей.
При повременно-премиальной системе оплаты труда с нормируемым заданием заработная плата состоит из трех частей: прямой повременной, доплат за выполнение нормируемого задания и премии за конкретные показатели.
В большинстве сельскохозяйственных организации в основном производстве и в обслуживающих отраслях прим6няются различные системы сдельной формы оплаты труда.
Сдельная форма имеет ряд положительным моментов. При ее применение работники заинтересованы в увеличении объемов продукции (работ), а в условиях прогрессивно-возрастающих расценок – в увеличении урожайности и продуктивности.
Вместе с тем, сдельная форма оплаты не лишена ряда недостатков: в погоне за количественными показателями возможно нарушение технологии, а соответственно и снижение качества работ или произведенной продукции. И, что особенно важно, при ее использовании практически отсутствует заинтересованность работников в экономном использовании ресурсов, в снижении затрат, а значит и снижении себестоимости. А это в условиях рынка весьма важно, так как именно затраты и качество продукции являются определяющими в определении её конкурентоспособности.
В этой связи, наиболее целесообразным является применение оп латы от валового дохода.
Валовой доход - это разница между стоимостью валовой продук ции и материальными затратами.
Оплата от валового дохода в наибольшей степени отражает ко нечные результаты, так как одновременно заинтересовывает работни ков в увеличении объемов производства, улучшении качества про дукции и снижении материальных затрат.
Таким образом, сущность оплаты от валового дохода состоит в том, что чем больше произведено продукции (услуг) лучшего качест ва при меньших затратах, тем выше валовой доход, а значит и зарабо ток коллектива и каждого работника данного коллектива.
3.Оплата труда и материальное стимулирование.
Для операторов машинного доения применяется индивидуальная сдельно-премиальная система оплаты труда. Сдельные расценки определяются по каждой категории работников. Выплаты осуществляются в денежной форме, в большинстве своем своевременно.
Рассчитаем нормы обслуживания для доярок, если:
|
При доении в молокопровод и раздачи кормов кормораздатчиками |
|
|
Продолжительность времени смены(мин.) Применяется двух сменная работа |
420 |
|
Время подготовительно-заключительных работ на две дойки,т.к. доение двух кратное(мин.) |
24 |
|
Время на отдых и личные надобности(мин) |
30 |
|
Нормативы времени на одну корову в день(мин.) |
|
|
Доение коров |
5,82 |
|
Чистка коров |
1,13 |
|
Чистка кормушек |
0,57 |
|
Раздача концентрированных кормов |
1,45 |
|
Раздача других кормов |
1,25 |
|
Привязывание и отвязывание коров |
0,85 |
|
Чистка стоил |
1,04 |
|
Зооветеринарные мероприятия |
0,35 |
|
Время обслуживания 1 гол. |
12,46 |
Решение:
Нобс=2Тсм-(Тпз+2Тотл)/Тобсл
Нобс=2х420-(24+2х30)/12,46=60 гол.
Следовательно норма обслуживания на одного оператора машинного доения составляет 30 голов при двух сменном режиме работы.
Норма обслуживания скота.
|
Показатели |
Норма |
|
Операторы машинного доения |
30 |
|
Скотники |
100 |
|
1 |
3 |
|
Механизатор по погрузке корма |
400 |
|
Механизатор по подвозке корма и раздаче кормов, вывозке навоза |
200 |
|
Оператор искусственного осеменения |
200 |
|
Рабочая молочной |
200 |
Так же имеются 0,5 ставки слесаря и 0,5 ставки бригадира.
Количество работников(чел.)
|
Показатели |
Количество |
|
Операторы машинного доения |
7 |
|
Скотники |
2 |
|
Механизатор по погрузке корма |
0,5 |
|
Механизатор по подвозке корма и раздаче кормов, вывозке навоза |
1 |
|
Слесарь |
0,5 |
|
Рабочая молочной |
1 |
|
Оператор по искусственному осеменению |
1 |
|
Бригадир |
0,5 |
|
Итого работников |
14 |
На МТФ№2 применяется сдельно-премиальная индивидуальная оплата труда операторов машинного доения.
Определяем расценку за 1 ц молока и 1 голову приплода, если:
|
Показатели |
При доении в молокопровод и раздачи кормов кормораздатчиком |
|
Норма обслуживания, гол. |
30 |
|
Планируемый удой на корову в год, кг |
5142 |
|
Выход телят на 100 коров, гол |
90 |
|
Пребывание в родильном отделении после отела 10 дней с удоем, кг. |
20 |
|
Тарифный разряд |
6 |
|
Дневная тарифная ставка, руб. |
280,2 |
|
Доплата за продукцию(к годовому тариф.фонду), % |
25 |
А) Годовой тарифный фонд(ГТФ)= 280,2х365=102
Б) ГТФ с доплатой за ед.продукцию=102х1,25=128
В) Нормативный(плановый) объем продукции( приплод)=30х90/100=27%
Нормативный(плановый) объем продукции( молоко)= 30х5142-(10х20х27)/100=1489 ц
Г) Расценка за 1 ц молока= 128х0,9/1489= 0,1
Расценка за 1 голову приплода= 128х0,1/27= 0,5
Расценки за единицу продукции отражаются в положение об оплате труда, методику начисления заработка рассмотрим на примере конкретных работников:
Начислить заработок доярке Яковлевой Н.Ю. за 1 мес., если:
- надой по группе за месяц составил 124 ц
- получено приплода за месяц 2 головы
- Яковлева Н.Ю. имеет квалификацию «Мастер животноводства 1 класса»(20% к основному заработку). Премия за месяц предусматривается в размере 30% от основного заработка.
Осн. Заработок=( 124х0,1)+( 2х0,5)= 13,4
Уровень фактической оплаты оператора машинного доения проанализируем в таблице 12.
Таблица 12- Уровень и динамика среднемесячной оплаты труда работников.
|
Наименование |
Среднегодовая численность, чел. |
Начислено за год зарплаты, тыс.руб |
Среднемесячная зарплата, руб. |
Текущий к базис., % |
|||
|
2010 |
2011 |
2010 |
2011 |
2010 |
2011 |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
Работники занятые в сельскохозяйственном производстве- всего из них: |
155 |
155 |
18191 |
20057 |
9780 |
10783 |
110 |
|
Трактористы-машинисты |
30 |
27 |
3625 |
4275 |
10069 |
13194 |
131 |
|
Операторы машинного доения |
15 |
15 |
2551 |
2698 |
14172 |
14989 |
106 |
|
Скотники КРС |
14 |
14 |
1290 |
1439 |
7679 |
8565 |
112 |
|
Руководители |
4 |
4 |
1238 |
1184 |
25792 |
24667 |
96 |
|
Специалисты |
13 |
15 |
1846 |
2604 |
11833 |
14467 |
122 |
|
По организации всего |
155 |
155 |
18191 |
20057 |
9780 |
10783 |
110 |
Вывод: Среднегодовая численность работников не изменилась, за исключения трактористов-машинистов, их в 2011 году стало меньше на 3 человека, и повысилось количество специалистов на 2 человека. Ежемесячная зарплата в целом поднялась, зарплата оператора машинного доения в 2010 году составляла 14172 руб., а в 2011 году поднялась на 6%. Всего по организации среднемесячная оплата труда поднялась на 10% и в текущем году составила 10783 рубля.
Состав и структуру заработной платы рассмотрим в таблице 13.
Таблица 13 - Структура начисленной заработной платы.
|
Наименование |
2010 год |
2011 год |
||
|
тыс.руб. |
структура,% |
тыс.руб. |
структура,% |
|
|
Оплата по тарифным ставкам, окладам, сдельным расценкам |
13005 |
71,5 |
14185 |
71 |
|
Премии за счет всех источников |
441 |
2,4 |
902 |
4,5 |
|
Оплата отпусков |
1783 |
10 |
1721 |
8,6 |
|
Районный коэффициент |
2909 |
16 |
3179 |
16 |
|
Оплата стоимости питания |
53 |
0,3 |
63 |
0,3 |
|
Прочие выплаты |
0 |
0 |
7 |
0,03 |
|
Общая сумма начисленной з/п |
18191 |
100 |
20057 |
100 |
Вывод: оплата по тарифным ставкам за 2010 и 2011 год находится по структуре на первом месте, далее за ним следует районный коэффициент, далее на третьем месте идет оплата отпусков и премии за счет всех источников. Выплат социального характера совхоз «Шумихинский» не имеет. Нужно учесть что премии составляющие, менее 10% не имеют мотивационного эффекта. Большой положительный эффект что отсутствует задолженность по выплатам заработных плат перед персоналом.
При анализе экономической эффективности производства молока и в целом животноводства в совхозе «Шумихинский» выявлено, что в 2011 году некоторые ее показатели улучшились. Это связано со стабильной обстановкой на рынке сельскохозяйственной продукции.
3.Организационно-экономические мероприятия направленные на совершенствование организации производства молока и повышению эффективности производства.
Молочно-продуктовый комплекс является одним из важнейших структурных элементов агропромышленного комплекса Российской Федерации, а молочное скотоводство - одной из ведущих сельскохозяйственных отраслей. Наряду с обеспечением населения страны молочной продукцией молочно-продуктовый комплекс является основным поставщиком молодняка для доращивания и откорма крупного рогатого скота. Молочное скотоводство поставляет для растениеводческих отраслей ценное органическое удобрение - навоз.
В продовольственном комплексе страны важное место занимает производство молока как наиболее ценного продукта в рационе питания человека, незаменимого по содержанию питательных веществ, минеральных солей и ряда ценных витаминов.
Экономическое состояние молочного производства в стране характеризуется резким сокращением объемов производства, постоянным уменьшением поголовья скота, высокой себестоимостью продукции и убыточной работой большинства сельхозтоваропроизводителей.
Негативные тенденции в производстве молока обусловлены также диспаритетом цен, ростом неплатежей, ухудшением обеспеченности скота кормами и другими материально-техническими ресурсами. Производство молока в большинстве сельскохозяйственных организаций стало убыточным. Поэтому в настоящее время повышение эффективности молочного скотоводства является актуальной проблемой.
На современном этапе развития рыночных отношений наблюдается низкий уровень экономической эффективности производства в рассматриваемой отрасли. Это можно объяснить действием системы неблагоприятных факторов, таких, как диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию; высокий уровень инфляции в стране; недостаточная государственная поддержка молочной отрасли и т.д.
Отсюда следует, что переход отрасли молочного скотоводства на более высокий уровень развития состоит в повышении её экономической эффективности. В этой связи особую актуальность приобретает подробный анализ основных факторов развития отрасли. Именно перечень этих факторов характеризует экономическую эффективность при производстве молока.
Существует множество факторов, влияющих на эффективность производства молока. Экономический анализ показывает, что низкая эффективность производства молока обусловлена в первую очередь не только макроэкономической обстановкой, а также факторами, зависящими непосредственно от самих сельхозпроизводителей.
Основным же показателем экономической эффективности работы сельхозорганизаций в отрасли молочного скотоводства выступает сумма прибыли от реализации произведенного молока. Последняя зависит от результатов продажи молока и затрат, связанных с его производством и реализацией. На показатель прибыли существенное влияние оказывает цена реализации, а также объем товарной продукции. В свою очередь, цена реализации молока и молочной продукции формируется под воздействием спроса и предложения и во многом зависит от каналов реализации.
По оценкам специалистов, к основным путям повышения экономической эффективности молочного скотоводства относятся: интенсификация отрасли посредством создания современной материально-технической базы; соответствующее ветеринарно-зоотехническое обслуживание поголовья; создание прочной кормовой базы; совершенствование концентрации и специализации молочного скотоводства; развитие селекции в молочном направлении; внедрение эффективных методов воспроизводства маточного поголовья; внедрение интенсивных технологий производства молока, наиболее эффективных форм и прогрессивных методов организации труда и стимулирование повышения его производительности; поиск выгодных каналов сбыта; агропромышленная интеграция и кооперация в производстве молочной продукции. При этом рост производства должен быть обеспечен, прежде всего, в результате повышения продуктивности животных. При наличии необходимых условий (обеспечение кормами, квалифицированными кадрами и т.д.) будет увеличиваться и их поголовье.
С целью обеспечения безубыточной деятельности предприятия применяют такой метод хозяйствования, как хозрасчет.
Основные положения хозяйственного расчета:
Для совершенствования внутрихозяйственных производственно-экономических отношений внедряют внутрихозяйственный расчет, который способствует экономному использованию ресурсов. Его основные элементы:
В действии на предприятии такой метод ведет не только к улучшению качества и увеличению количества производства, но и к снижению материальных затрат. Это позволит направить дополнительные средства на материальное стимулирование работников, что также непосредственно приведет к повышению эффективности производства.
Увеличение уровня оплаты труда (в частности за счет увеличения удельного веса премирования) усилит мотивацию труда работников отрасли, что естественно сказывается положительно на эффективности производства молока.
Важным фактором, влияющим на конечных результатах работы в отрасли молочного скотоводства, является качество животных. Для комплектования стада нужны животные с высоким генетическим потенциалом. Для этого необходимы животные, которые отличались бы высокой молочной продуктивностью, пригодностью к машинному доению, высокой акклиматизационной способностью, легкостью отелов и хорошей жизнеспособностью новорождённых телят.
Следует отметить, что именно племенная работа играет важную роль в повышении экономической эффективности производства продукции в данной отрасли. Созданное в результате работы высокопродуктивное стадо за более короткий срок окупает дополнительные затраты.
Важное значение для увеличения объемов производства молока и снижения его себестоимости имеет не только ликвидация перегулов коров и телок, но и их яловости. У яловой коровы резко снижается продуктивность (до 35%).
Большую роль в повышении эффективности работы молочной отрасли играют сроки выращивания и качество молодняка. Сокращение сроков выращивания первотелок с 35 до 26-28 месяцев уменьшает стоимость одной коровы на 15-20%, а продуктивность рано отелившихся животных на 15-20% выше, чем обычно.
Кроме основных факторов, на производственные и экономические показатели работы организаций, занимающихся производством и реализацией молока (продуктивность животных, рентабельность производства и т. д.) оказывают влияние также и косвенные факторы: уровень производственных затрат, уровень оплаты труда работников и т.д.
С повышением производственных затрат в животноводстве при рациональном их использовании и хорошей организации управления можно добиться высокой продуктивности скота и низкой себестоимости продукции. Все это может привести к росту валового дохода в расчете на одного работника и окупаемости затрат в целом по конкретному предприятию.
Повышение продуктивности молочного стада возможно лишь на базе научно-технического прогресса, внедрения интенсивных технологий и рациональных форм организации производства. Прогрессивные технологии должны способствовать росту продуктивности животных, повышению производительности труда и снижению себестоимости продукции, создавать благоприятные условия труда для работников. К ним относят, например, конвейерный и сменно-поточный способы содержания и обслуживания коров. При сменно-поточном способе содержания животных более эффективно используются специализированные помещения: значительно сокращаются площади в расчете на одно скотоместо, резко повышается эффективность использования оборудования, особенно кормораздаточных транспортеров.
Не следует забывать и о совершенствовании коммерческой деятельности предприятия. Не смотря на то, что молочные продукты всегда востребованы, даже конкурентоспособному предприятию необходимо внедрение маркетинговых технологий, к которым относятся, например, выявление спроса, исследование рынка молочной продукции, поиск наиболее целесообразных каналов реализации и т.д. Поэтому очень важно создать на предприятии эффективно работающую маркетинговую службу.
Важную роль в решении поставленных задач должен играть точный и своевременный учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства. Первостепенное значение имеет правильно организованный учет затрат в отрасли.
Экономические факторы повышения эффективности молочного скотоводства формируются не только на микро-, но и на макроуровне. На макроуровне главным фактором является государственное регулирование сельского хозяйства посредством: целевых программ, гибких дотаций к рыночным ценам и субсидий эффективному производству; налогов и процентных ставок по кредитам; страхования производства, рисков, капиталов; гибких продуктовых интервенций для поддержания рыночного баланса продовольствия с целью предотвращения резких перепадов и коньюктуры в поставках продукции в торгово-сбытовую сеть; рационализации импорта; разработки законодательной базы, стимулирующей производство.
В качестве основных приоритетов государственной поддержки животноводства, в том числе скотоводства, федеральной программой определены следующие: применение перспективных энергосберегающих технологий содержания животных; увеличение производства полноценных кормов, комбикормов и премиксов; создание комплексов технических средств для высокомеханизированных и автоматизированных ферм с ресурсосберегающими безотходными технологиями; совершенствование племенной работы на базе специализированных хозяйств; реконструкция промышленных комплексов по производству молока; рост производства продукции в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах.
Вышеизложенное позволяет сделать заключение, что в основу сущности экономической эффективности в отрасли молочного скотоводства следует заложить многоаспектную эффективность, которая позволяла бы учитывать все стадии процесса воспроизводства в единстве. В свою очередь для ее повышения необходим глубокий анализ всех перечисленных факторов производства в конкретных производственных условиях с учетом научных достижений и разработок по данному вопросу.
Заключение.
Производство молока как отрасль, определяющая специализацию совхоз «Шумихинский», развивается достаточно эффективно в сложившихся в стране экономических условиях. Тем не менее, как и большинство отраслей сельского хозяйства в РФ, за период 2010-2011 гг. оно претерпело ряд изменений.
Не смотря на это, в ходе анализа экономической эффективности производства молока в совхозе «Шумихинский», выявлены следующие недостатки:
1. Повышение себестоимости единицы продукции.
2. Недостаточность стимуляции производительности и качества труда работников.
3. Медленные темпы технической модернизации производства.
С целью улучшения эффективности производства молока предлагается:
1. Усилить внедрение внутрихозяйственного расчета во всех отраслях деятельности предприятия с целью ресурсосбережения и, соответственно, снижения себестоимости молока.
2. Направить дополнительные средства на материальное стимулирование труда работников предприятия.
3. Продолжать совершенствование технических и технологических условий производства и увеличить темпы модернизации производства.
4. Уделить больше внимания племенной работе.
5. Увеличить поголовье молочного стада за счет высокопродуктивных и здоровых животных.
6. Усовершенствовать маркетинговые технологии.
Список литературы:
4. Официальный сайт министерства сельского хозяйства РФ http://www.mcx.ru
5.Годовые бухгалтерские отчеты предприятия совхоз «Шумихинский» за 2010-2011 год.
6. Экономика, организация и управление сельскохозяйственным производства: учебное пособие. Г.М. Кижлай– Екатеринбург: УрГСХА,2010.-256 с.