Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1 Кругляков, Г.Н. Товароведение мясных и молочных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов: учеб. пособие / Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. ― М.: «Маркетинг», 2001. ― 488 с.
2 Микулович, Л.С. Справочник по товароведению продовольственных товаров: справ. пособие / Л.С. Микулович. ― Минск: Белорусская ассоциация кулинаров, 2006. ― 768 с.
3 Зиновский, В.И. Статистический ежегодник Республики Беларусь / В.И. Зиновский, И.А. Костевич // Национальный статистический комитет Республики Беларусь [Электронный ресурс]. ― 2012. ― Режим доступа: http://belstat.gov.by/homep/ru/publications/archive/2011.php. ― Дата доступа: 26.04.2013.
4 Коник, Н.В. Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: учеб. пособие / Н.В. Коник, Е.А. Павлова, И.С. Киселева. ― М.: Альфа-М, 2009. ― 236 с.
5 Твердохлеб, Г.В. Технология молока и молочных продуктов: учеб. пособие / Г.В. Твердохлеб, З.Х. Диланян, Л.В. Чекулаева, Г.Г. Шилер ― М.: «Агропромиздат», 1991. ― 463 с.
6 Дмитриченко, М.И. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учеб. пособие / М.И. Дмитриченко, Т.В. Пилипенко. ― СПб.: «Питер», 2004. ― 352 с.
7 Бухтарева, Э.Ф. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учеб. пособие / Э.Ф. Бухтарева, Т.П. Ильенко-Петровская, Г.В. Твердохлеб. ― М.: «Экономика», 1985. ― 296 с.
8 Касторных, М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учеб. пособие / М.С. Касторных, Ю.С. Пучкова. ― М.: «Академия», 2003. ― 288 с.
9 Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов: учеб. пособие / К.К. Горбатова, П.И. Гунькова. ― 4-е изд., перераб. и доп. ― СПб.: ГИОРД, 2010. ― 336 с.
10 Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова. ― Ростов н/Д: «МарТ», 2001. ― 128 с.
11 Твердохлеб, Г.В. Химия и физика молока и молочных продуктов: учеб. пособие / Г.В. Твердохлеб, Р.И. Раманаускас. ― М.: ДеЛипринт, 2006. ― 358 с.
12 Шалапугина, Э.П. Технология молока и молочных продуктов: учеб. пособие / Э.П. Шалапугина, Н.В. Шалапугина. ― М.: «Дашков и К⁰», 2010. ― 304 с.
13 Колесник, А.Г. Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие / А.Г. Колесник. ― М.: Экономика, 2006. ― 296 с.
14 Шаршунов, В.А. Технологическое оборудование на молокоперерабатывающих предприятиях: учеб. пособие / В.А. Шаршунов. ― Минск: Мисанта, 2011. ― 599 с.
15 Федотова, О.Б. Упаковка и хранение молока и молочной продукции / О.Б. Федотова // Переработка молока. ― 2012. ― №1 (146). ― 240 с.
16 Зайцев, О.Н. Новое в упаковке молока и молочных продуктов / О.Н. Зайцев, А.И. Зайцева // Молочный продукт. ― 2012. ― № 1 (44). ― 327 с.
17 Сметана. Общие технические условия: СТБ 1888―2008. ― Введ. 12.04.2007. ― Минск: Белорус. гос. ин-т стандартизации и сертификации, 2007. ― 23 с.
18 Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов» (СанПиГН 63). ― Введ. 09.06.2009. ― Минск: Министерство здравоохранения Республики Беларусь, 2009. ― 257 с.