Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Министерство образования и науки Российской Федерации
ФГБОУ ВПО «Магнитогорский государственный технический
университет им. Г.И. Носова»
Кафедра стандартизации, сертификации технологии продуктов питания
ОТЧЕТ
по прохождению второй производственной практики
в ФБУ «Магнитогорский центр стандартизации, сертификации и метро
Руководитель практики в
ФБУ « Магнитогорский ЦСМ»
Покрамович Л.Е.
Директор.
Магнитогорск, 2014
Содержание
Введение………………………………………………………………………..3
1 История центра………………………………………………………………4
2 Организационная структура ФБУ «Магнитогорский ЦСМ»……………6
4 Организация работ по управлению качеством…………………………..12
5 Организационная структура испытательной лаборатории…………….18
7 Порядок подготовки ИЛ ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» к аккредитации………………………………………………………………………..23
Заключение……………………………………………………………………26
Список используемой литературы…………………………………………..27
Приложение А…………………………………………………………………28
Приложение Б…………………………………………………………………30
Введение
Вторая производственная практика проходила в период с 1 по 28 сентября в Федеральном бюджетном учреждении «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в г. Магнитогорске Челябинской области», расположенном по адресу пер. Спартаковский д.6, корп.1.
В процессе прохождения практики были поставлены следующие задачи:
Данные задачи были рассмотрены в отчете.
1 История центра
Февраль 1935г - открыто отделение по ремонту и поверке средств измерений массы и давления на базе Челябинской госконтрольной лаборатории. Штат - 2 человека, производственные площади - 16 кв.м.
1940г - расширен штат сотрудников до трех человек. 1948г - выделено помещение для поверки средств измерения массы, линейно-угловых, тепловых, давления, электрических. Расширен штат сотрудников до 5 человек.
1958г - отделение переведено по адресу ул. Уральская, 36, производственные площади составили 221 кв.м. Штат сотрудников составлял 7 человек.
В соответствии с приказом Комитета стандартов мер и измерительных приборов при Совете министров СССР №6 от 07.01.66г. на базе Магнитогорского межрайонного отделения Челябинской ГКЛ по измерительной технике была организована Магнитогорская государственная контрольная лаборатория по измерительной технике со штатом 11 человек.
В соответствии с приказом Комитета стандартов мер и измерительных приборов при Совете министров СССР № 133 от 18.05.67г. Магнитогорская ГКЛ по измерительной технике переименована в лабораторию государственного надзора за стандартами и измерительной техникой.
С 01.01.68г. в лаборатории организована группа госнадзора за стандартами со штатом 3 человека.
В 1972г. организована группа госнадзора за метрологическим обеспечением производства продукции со штатом 3 человека.
В 1972г. в связи с расширением объема работ МЛГН получает дополнительные производственные площади 278 кв. м по адресу пер. Спартаковский, 6/1.
С 11 ноября 1988г. в соответствии с приказом ГК СССР №444 создан Магнитогорский центр стандартизации, метрологии и сертификации (МЦСМ).
В 1987-89гг. на базе МЦСМ построена испытательная лаборатория для проведения испытаний пищевых продуктов по адресу ул.Ворошилова,39. Производственная площадь составила 289 кв.м.
В 1994 г. испытательная лаборатория получила аттестат аккредитации.
В 1998г. МЦСМ аккредитован на право поверки средств измерений.
С 2001г. МЦСМ получил статус федерального государственного учреждения.
С июля 2011г. Центр переименован в федеральное бюджетное учреждение « Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в г. Магнитогорске Челябинской области» (ФБУ «Магнитогорский ЦСМ».
В настоящее время ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» состоит из 7 отделов, расположенных в трех зданиях, общей площадью 790 кв.м. Численность работающих - 49 человек. Руководителей и специалистов 38 человек, из них 36 имеют высшее образование.
2 Организационная структура ФБУ «Магнитогорский ЦСМ»
Федеральное бюджетное учреждение «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в г.Магнитогорске Челябинской области» находится в ведении федерального органа исполнительной власти - Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).
Организационная структура управления ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» представляет собой вертикально-зависимую связь структурных подразделений, в которой директор может управлять деятельностью предприятия как лично, так и через своих непосредственных заместителей.
Работа каждого структурного подразделения возглавляется конкретным ответственным специалистом, который непосредственно подчиняется руководителю предприятия.
Директор предприятия (Покрамович Л.Е.) организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояние и деятельность. В соответствии с уставом предприятия директор предприятия представляет его во всех учреждениях и организациях, распоряжается в установленных законом границах имуществом и средствами предприятия, заключает договоры, издает приказы по предприятию, принимает и увольняет работников, применяет к ним меры поощрения и налагает взыскания.
Заместитель директора - Рылов Владимир Николаевич.
Главный метролог – Чебураха Любовь Григорьевна.
Помощник директора – Спиридонова Наталья Владимировна.
Отдел бухгалтерского учета и отчетности.
Начальник отдела: главный бухгалтер - Яшникова Ольга Борисовна.
Экономист - Адаменко Елена Викторовна.
Отдел по поверке механических средств измерений.
Начальник отдела – Черняков Александр Николаевич.
Отдел по поверке механических средств измерений выполняет работы по поверке и калибровке средств измерений в следующих видах измерений:
-геометрических величин;
-механических величин;
-объема веществ;
-параметров расхода, уровня.
Поверка и калибровка средств измерений производится в соответствии с областью аккредитации и составляет 90 групп средств измерений.
Кроме того специалисты отдела выполняют работы по аттестации испытательного оборудования.
Отдел по поверке электротехнических средств измерений.
Начальник отдела – Смердов Евгений Евгеньевич.
Отдел по поверке электротехнических средств измерений выполняет работы по поверке и калибровке в области следующих видов измерений:
-времени и частоты;
-электротехнических величин;
-радиотехнических.
Поверка и калибровка средств измерений выполняется в соответствии с областью аккредитации и насчитывает 30 групп средств измерений.
Отдел по поверке теплотехнических средств измерений.
Начальник отдела - Ляликова Галина Григорьевна.
Отдел по поверке теплотехнических средств измерений выполняет работы по поверке и калибровке средств измерений в следующих видах измерений:
-параметров потока, расхода, уровня;
-давления, вакуумные;
-физико-химического состава и свойств веществ;
-теплофизические и температурные;
-оптические и оптико-физические;
-медицинского назначения.
Поверка и калибровка средств измерений производится в соответствии с областью аккредитации и составляет групп средств измерений. Кроме того специалисты отдела выполняют работы по оценке состояния измерений в лабораториях, аттестации испытательного оборудования, узлов учета природного газа, пожарно-питьевой воды, пара и т.д.
Отдел информации.
Начальник отдела – Колпакова Нина Александровна.
Отдел информации осуществляет управление фондом нормативной документации ФБУ «Магнитогорский ЦСМ», а так же выдачу актуализированных нормативных документов в испытательную лабораторию.
Сотрудники отдела информации являются ответственными за управление нормативной документацией в испытательной лаборатории ФБУ «Магнитогорский ЦСМ».
Лаборатория по испытаниям пищевой продукции и продовольственного сырья.
Начальник лаборатории – Дорошенко Марина Анатольевна.
Испытательная лаборатория пищевой продукции и продовольственного сырья, являясь аккредитованной лабораторией, осуществляет деятельность по оценке соответствия продуктов питания требованиям нормативной документации по физико-химическим показателям качества продукции и показателям безопасности, непосредственно влияющим на здоровье человека.
В настоящее время испытательная лаборатория оснащена современным оборудованием, что позволяет определить такие показатели безопасности продукции как:
- микотоксины (продукты жизнедеятельности микроскопических грибков химического происхождения;
- нитрозамины (канцерогенные вещества, образующиеся при копчении, сушке и т.п.);
- бензапирен (высокомолекулярное канцерогенное вещество);
- токсичные микропримеси в ликеро-водочной продукции (метанол, сивушное масло и другие);
- пестициды;
- антибиотики;
- радионуклиды;
- бактериологические и гистологические показатели.
Испытательная лаборатория пищевой продукции и продовольственного сырья проводит полный анализ продукции общественного питания, осуществляет расчет рецептур, энергетической ценности.
Бюро приемки.
Начальник бюро приемки – Коткова Татьяна Владимировна.
Прием электротехнических, радиотехнических, времени, частоты и других средств измерений происходит в соответствии с ПР 50.2.006 – 94 «Порядок проведения поверки средств измерений»п.2.13: « Средства измерений должны представляться на поверку по требованию органа Государственной метрологической службы расконсервированными, вместе с техническим описанием, инструкцией по эксплуатации, методикой поверки, паспортом или свидетельством о последней поверке, а также необходимыми комплектующими устройствами.
3 Организация работ по управлению качеством
В ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» разработана, внедрена и поддерживается система менеджмента в соответствии с областью деятельности. Документально оформлены Политика в области качества, процедуры и инструкции, необходимые для обеспечения качества испытаний. Основные цели и задачи по обеспечению качества в области испытаний определены в «Политике в области качества испытаний» (далее Политика), провозглашенной и утвержденной директором ФБУ «Магнитогорский ЦСМ».
Ответственность за выполнение задач в области качества испытаний и выделение ресурсов, необходимых для достижения намеченных целей, несет директор ФБУ «Магнитогорский ЦСМ».
Работу по обеспечению внедрения системы менеджмента качества в области испытаний и ее постоянное функционирование в ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» осуществляет заведующий ИЛ.
Политика в области качества проведения испытаний.
Главная задача предприятия состоит в том, чтобы оказываемые услуги соответствовали самым высоким требованиям в области испытаний продукции.
Организация испытаний должна строиться в строгом соответствии с нормами и требованиями документов по обеспечению единства измерений и требуемой точности, и ИЛ будет работать как единая команда для удовлетворения заказчика.
Целями политики организации в области обеспечения качества испытаний являются:
Решение поставленных задач позволит оправдать ожидания потребителей, обеспечить требуемый уровень испытаний продукции, признание общества, устойчивое финансово-экономическое положение ИЛ ФБУ «Магнитогорский ЦСМ». Руководство ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» берет на себя ответственность за реализацию данной политики в области качества, обеспечение ее поддержки и непрерывное повышение результативности СМК.
Структура документации, применяемая в ФБУ «Магнитогорский ЦСМ», приведена в таблице 4.1.
Таблица 3.1 - Структура документации ФБУ «Магнитогорский ЦСМ»
|
Уровень документации |
Наименование документации |
Пользователи |
|
А |
Политика в области качества, Руководство по качеству |
Директор, заместитель директора, руководители подразделений, специалисты |
|
В |
Общеорганизационные и процедурные документы |
Директор, заместитель директора, заведующая ИЛ, специалисты |
|
С |
Рабочие процедуры, инструкции, ГОСТы, методики испытаний, ТР РФ, ТР ТС |
Заведующая ИЛ, специалисты |
4 Организационная структура испытательной лаборатории
Структура ИЛ ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» представлена на рисунке 6.1.
Рисунок 4.1 - Организационная структура ИЛ ФБУ «Магнитогорский ЦСМ»
ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» для обеспечения качества испытаний в установленной области аккредитации располагает руководящим и техническим персоналом, имеющим полномочия и ресурсы, необходимые для выполнения своих обязанностей и выявления случаев отступлений от системы менеджмента качества или процедур проведения испытаний, а также для возбуждения действий по предупреждению или сокращению таких отступлений.
Заведующая испытательной лабораторией обеспечивает качество проводимых работ по испытаниям продукции в соответствии с утвержденным Положением о лаборатории, а также несет ответственность за доведение до каждого работника Политики в области качества испытаний продукции и функционирование системы менеджмента качества, в том числе:
Ведущий инженер- лаборант
Инженер по качеству 1 категории - несет ответственность по следующим направлениям:
Инженер- лаборант несет ответственность по следующим направлениям деятельности ИЛ:
Ведущий врач-бактериолог и врач-бактериолог несут ответственность за:
- за качественное выполнение испытаний продукции;
- за своевременное и правильное оформление документации;
- за ведение журналов;
- за соблюдение правил биологической безопасности согласно СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней»;
- за выполнение правил внутреннего распорядка.
При возникновении причин, влияющих на своевременную выдачу протокола, ставит в известность заведующей ИЛ.
Все сотрудники осведомлены о своих правах, обязанностях и ответственности, требованиях к качеству проведения работ. Должностные инструкции на каждого работника с подписью об ознакомлении находятся у заведующего лабораторией. В них отражены:
- ответственность.
Специалисты испытательной лаборатории несут ответственность за качество выполняемых анализов в соответствии с должностными инструкциями, за соблюдение требований руководства по качеству.
Персонал, имеющий непосредственное отношение к работам, связанным с опасностью для здоровья и жизнедеятельности человека, периодически и в установленные сроки проходит обучение и проверку знаний техники безопасности (имеются соответствующие инструкции по ТБ). Проверка осуществляется заведующей лабораторией с последующей отметкой в журнале по ТБ.
Определение потребности в подготовке (переподготовке) сотрудников ИЛ ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» определяет руководство ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» по результатам:
Обеспечение квалификации персонала осуществляется посредством:
Аттестация персонала ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» проводится в соответствии с «Положением об аттестации».
5 Порядок подготовки ИЛ ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» к аккредитации
Аккредитация испытательной лаборатории проводится в соответствии с федеральным законом об аккредитации в национальной системе аккредитации 23 декабря 2013 года и предусматривает следующие этапы:
- представление лабораторией заявления (приложение А) и комплекта документов на аккредитацию;
- экспертиза заявления и комплекта документов, представленных испытательной лабораторией;
- формирование аттестационной комиссии по проведению аккредитации испытательной лаборатории;
- оценка комиссией на месте компетентности испытательной лаборатории, включая экспериментальную проверку качества проведения испытаний;
- представление комиссией в Центральный орган по аккредитации лабораторий всех материалов по аккредитации испытательной лаборатории и принятие им решения об аккредитации;
- оформление документов, регистрация в Реестре и выдача испытательной лаборатории аттестата аккредитации;
- инспекционный контроль аккредитованной лаборатории.
Пакет документов, предоставляемых заявителем, включает:
- заявленную область аккредитации;
- копию устава (положения) организации, заверенную в установленном порядке, для филиалов и иных структурных подразделений также копию положения о структурном подразделении (филиале) и доверенность, выданную руководителю структурного подразделения (филиала) о наделении полномочий;
- копии документов, подтверждающих государственную регистрацию юридического лица (свидетельство о государственной регистрации юридического лица, свидетельство о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц и выписку реестра юридических лиц, заверенные в установленном порядке, для филиалов также представляется копия уведомления о постановке налоговый учет;
- копию приказа о назначении руководителя организации. При подаче документов иными лицами, также представляется доверенность, выданная в установленном порядке.
- положение об аккредитованной лаборатории;
- паспорт лаборатории - документ, в котором указаны данные о наличии ресурсов, необходимых для выполнения заявленных работ (нормативной документации, материальное обеспечение, помещения персонал, включая экспертов).
В связи с приказом от 30 мая 2014 г. N 326 перечень документов, подтверждающих соответствие лаборатории критериям аккредитации, должен включать:
а) руководство по качеству;
б) документ, содержащий сведения о работниках лаборатории;
в) документы, подтверждающие соблюдение установленных требований к работникам лаборатории:
трудовые договоры (либо их копии);
гражданско-правовые договоры (либо их копии);
документы о получении работниками высшего образования, среднего профессионального образования или дополнительного профессионального образования (либо их копии);
трудовые книжки (либо их копии);
при необходимости документы (их копии), подтверждающие наличие в соответствии с областью аккредитации, указанной в заявлении об аккредитации или в реестре аккредитованных лиц, допуска к проведению работ по исследованиям (испытаниям) и измерениям, связанных с использованием сведений, составляющих государственную тайну;
г) документ по оснащенности лаборатории средствами измерений;
д) документ по оснащенности лаборатории испытательным оборудованием;
е) документ по оснащенности лаборатории вспомогательным оборудованием;
ж) документ по оснащенности лаборатории стандартными образцами, содержащий сведения;
з) документ по помещениям, используемым для проведения исследований (испытаний) и измерений, содержащий сведения;
и) документы (их копии), подтверждающие наличие на праве собственности или на ином законном основании, предусматривающем право владения и (или) пользования, помещений, испытательного оборудования, средств измерений, стандартных образцов, а также иных технических средств и материальных ресурсов, необходимых для выполнения работ по исследованиям (испытаниям) и измерениям в соответствии с требованиями нормативных правовых актов, документов в области стандартизации, правил и методов исследований (испытаний) и измерений, в том числе правил отбора образцов (проб), и иных документов, указанных в области аккредитации в заявлении об аккредитации или в реестре аккредитованных лиц.
- документ, подтверждающий оплату в соответствии с условиями договора.
Представленный пакет документов рассматривается экспертами Центрального органа по аккредитации. В случае положительных результатов экспертизы Центральный орган по аккредитации лабораторий формирует аттестационную комиссию по проверке испытательной лаборатории (далее - комиссия) и направляет ее в аккредитуемую испытательную лабораторию в соответствии с приказом руководителя Центрального органа по аккредитации лабораторий. Аттестационная комиссия формируется с учетом специализации аккредитуемой испытательной лаборатории из числа экспертов и высококвалифицированных специалистов, участие которых поможет правильнее оценить соответствие лаборатории критериям аккредитации по отдельным пунктам области аккредитации.
Комиссия проверяет соответствие фактического состояния испытательной лаборатории представленным документам и критериям аккредитации. Комиссия осуществляет экспериментальную проверку качества проведения испытаний. Эта проверка может быть реализована, путем анализа шифрованных проб, стандартных образцов, аттестованных смесей, методом сравнительных анализов, либо других метрологически обоснованных приемов.
Орган по аккредитации извещает заявителя в письменной форме в течение 10 дней с даты получения от него документов о принятии их к рассмотрению или возвращает указанные документы с мотивированным отказом.
Орган по аккредитации в течение 90 дней с даты поступления документов осуществляет их проверку, а также заявителя по месту осуществления его деятельности на соответствие критериям аккредитации и выносит решение об аккредитации заявителя либо об отказе в ее предоставлении.
Проверка соответствия заявителя критериям аккредитации осуществляется в соответствии с программой проверки, утверждаемой органом по аккредитации. Программа проверки предоставляется заявителю не позднее 3 рабочих дней до начала осуществления проверки.
Орган по аккредитации в течение 3 дней с даты принятия решения выдает заявителю аттестат аккредитации сроком действия на 5 лет по утвержденной федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным в сфере технического регулирования и обеспечения единства измерений, форме или уведомление, содержащее мотивированный отказ в такой аккредитации.
Уведомление о сроках осуществления инспекционного контроля направляется в орган по сертификации и испытательную лабораторию (центр) не позднее 10 рабочих дней до его начала.
Первый инспекционный контроль осуществляется в течение 1 года с даты аккредитации органа по сертификации и испытательной лаборатории (центра), последующие – 1 раз в 2 года.
Внеплановая проверка органа по испытательной лаборатории (центра) осуществляется:
– для проверки устранения нарушений, выявленных органом по аккредитации в ходе инспекционного контроля;
– при получении от органов государственной власти информации, а от юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан жалоб о нарушении органом по сертификации и испытательной лабораторией (центром) критериев аккредитации.
По результатам проверки аттестационная комиссия оформляет Акт и представляет его с комплектом документов по аккредитации в Центральный орган по аккредитации лабораторий.
Центральный орган по аккредитации рассматривает комплект документов, экспертное заключение и акт аттестационной комиссии и принимает решение об аккредитации испытательной лаборатории. При положительном решении об аккредитации руководитель Центрального органа по аккредитации лабораторий утверждает положение об аккредитованной лаборатории и область аккредитации и подписывает аттестат аккредитации испытательной лаборатории, которые регистрируются и выдаются заявителю.
Испытательная лаборатория считается аккредитованной с момента внесения ее в Реестр Системы.
ИЛ ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» аккредитована на техническую компетентность и независимость в области испытаний пищевой продукции и продовольственного сырья и имеет аттестат аккредитации - регистрационный номер в Реестре № РОСС RU.0001.21ПР65 от 30.06.2010г. со сроком действия до 30.06.2015г (приложение А).
ИЛ ФБУ «Магнитогорский ЦСМ»:
– удовлетворяет требованиям, установленным аккредитующим органом;
– заявляет об аккредитации только тех испытаний, которые входят в область аккредитации;
– несет финансовые расходы, связанные с представлением заявки, членством, участием, оценкой, надзором и другими услугами, периодически определяемыми аккредитующим органом с учетом соответствующей стоимости;
– не использует полученную аккредитацию в ущерб аккредитующему органу;
– прекратит деятельность немедленно по истечении срока действия, а также не ссылаться на аккредитацию в рекламе лаборатории;
– во всех контрактах, заключаемых с заказчиками, указывает, что аккредитация лаборатории или ее протоколы об испытании не означают автоматически, что продукция (услуга, процесс) одобряется аккредитующим органом или другой организацией как соответствующая установленным требованиям;
– следит за тем, чтобы протокол испытания или часть протокола испытания не были использованы заказчиком или другой стороной по разрешению заказчика в целях собственного развития или рекламы, если аккредитующий орган считает такое использование неправильным;
– немедленно информирует аккредитующий орган о каких-либо изменениях, влияющих на соответствие требованиям настоящего стандарта или любого критерия, определяющего компетентность или область деятельности испытательной лаборатории.
Ссылаясь на статус аккредитованной испытательной лаборатории в таких информационных изданиях, как документы, брошюры или объявления, испытательная лаборатория использует принятую форму: «…Испытательная лаборатория аккредитована … (аккредитующий орган) для проведения испытаний… (область аккредитации), имеет регистрационный номер…».
Испытательная лаборатория должна требовать от своих заказчиков, чтобы они при ссылке на нее использовали следующую формулировку: «Испытание проведено испытательной лабораторией … (название), которая аккредитована … (аккредитующий орган) с областью аккредитации … и имеет регистрационный номер…» По истечении срока испытательная лаборатория принимает меры для прекращения использования этих ссылок.
Испытательная лаборатория может аннулировать аккредитацию, уведомив об этом аккредитующий орган в письменной форме за месяц (или другой срок, согласованный между сторонами).
Заключение
В процессе прохождения практики были выполнены следующие задачи:
В своей деятельности по организации и проведению испытаний продукции, сотрудники ИЛ ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» руководствуются действующим законодательством Российской Федерации, в том числе Законом Российской Федерации «О Техническом регулировании», нормативными документами государственной системы обеспечения единства измерений, Постановлениями и другими директивными документами Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии, Решениями Комиссии Таможенного Союза, Уставом ФБУ «Магнитогорский ЦСМ» и настоящим Руководством по качеству.
Все работы, относящиеся к испытаниям, выполняются с учетом соблюдения конфиденциальности, кроме показателей, касающихся здоровья населения.
Список используемой литературы