а Экономический факультет Кафедра экономики и кооперации ОТЧЕТ по производственной практике студе

Работа добавлена на сайт samzan.net:

Российский государственный аграрный университет - МСХА

имени К.А. Тимирязева

(ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева)

Экономический факультет

Кафедра экономики и кооперации

ОТЧЕТ

по производственной практике студента

306 группы Вельмина Владимира Николаевича

Руководители практики:

от кафедры: доцент, к.э.н. Ибиев Гани Закаевич  

от предприятия: инспектор отд. кадров, Герасимова Антонина Анатольевна

Отчет сдан на кафедру ____________________________

Защита отчета состоялась __________________________

Общая оценка за практику ________________________

Председатель комиссии ___________________________

Москва 2013

Анотация

Задачей данной производственной практики изучение организационной структурой предприятия, перерабатывающей промышленность, производственной продукцией, и т.д.

Основным заданием было:

1.  Проанализировать размеры и структуру предприятия, специализацию.
2.  Размер и структура земельных угодий
3.  Стоимость земельных угодий

Оглавление

Введение……………………………………………………………………………………4

  Посевные площади ЗАО “Зеленоградское”……………………………………6

  Техническое оснащение предприятия………………………………………..…11

  Структура управления ЗАО “Зеленоградское”………………………..….…16

  Обеспеченность предприятия рабочей силой………………………..….…...18

  Выводы и предложения……………………………………………………………....23

  Список литературы…………………………………………………………………….25

   

Введение

В настоящее время развитие сельскохозяйственных предприятий в нашей стране является одной из важнейших задач. Поэтому ни одно предприятие не может работать без совершенствования технологических процессов производства , проведения экономического анализа деятельности предприятия ,улучшения структуры управления.

Изучение экономической деятельности и постоянное повышение квалификации дает возможность наиболее правильного решения вопросов хозяйствования.
       Сельское хозяйство является одним из основных поставщиков сырья для промышленности. В настоящее время для промышленной переработки используется более половины всей производимой сельскохозяйственной продукции, прежде всего в легкой, пищевой и комбикормовой промышленности.

Таким образом, развитие некоторых отраслей промышленности в значительной мере зависит от сельского хозяйства, и напротив, функционирование сельскохозяйственных товаропроизводителей во многом определяется уровнем развития промышленности.

    Аграрный сектор, сельское хозяйство, в экономике любой страны занимает особое место и обладает рядом особенностей. Важнейшей из них является то, что ведение производства органично связано с использованием земли и природной среды.

Трудно найти другую отрасль хозяйства, которая оказывала бы такое широкое и многообразное воздействие на экономику, социальные отношения и состояние окружающей среды. Отчет написан о практике, которую проходил в ЗАО «Зеленоградское».

Племенной завод ЗАО «Зеленоградское» располагается на территории Пушкинского района Московской области. Центральный офис и основная ферма расположены в селе Ельдигино. ЗАО «Зеленоградское» состоит из трех ферм: в с. Степаньково, с. Алешино, с. Ельдигино.

Хозяйство расположено в междуречье рек Клязьмы и Вори. На северо-востоке текут Талица, Скалба, на северо-западе – Яхрома. Почти половину общей площади района занимают леса (в основном смешанного типа). На территории землепользования проходит две шоссейные дороги (одна – через с. Ельдигино и с. Алешино, вторая соединяет с. Степаньково с г. Пушкино).

Источники орошения: реки Клязьма и Воря, Урчинское, Пестовское и Пяловское водохранилища.

Сообщение осуществляется по Ярославскому шоссе железной дороге.

Центральная усадьба предприятия находится в селе Ельдигино и расположено в 25 км от районного центра города Пушкино и в 5 км от железнодорожной станции пос. Правдинский.

Хозяйство образовано в 1965 году, путем разделения совхоза “Майский”.

Во исполнении Постановления Правительства РФ от 04.09.92г. №708 “О порядке приватизации и реорганизации предприятий и организаций агропромышленного комплекса” 30 декабря 1992 года совхоз “Зеленоградский” был реорганизирован в акционерное общество.

Посевные площади ЗАО “Зеленоградское”

Посевные площади	Един. Изм.	1992г.	2012г.	2012г.+-1992г,га
	га	га	%	га	%
Всего	га	2452	100	2660	100	+208
В т.ч.зерновые	*	420	17,1	790	29,7	+370
В т.ч. озимые	*	270	11,0	340	12,7	+70
Яровые	*	150	6,1	450	17,0	+30
Картофель	*	200	8,2	220	8,3	+20
Кормовые	*	1697	69,2	1400	52,6	-197
Из них кукуруза	*	300	12,2	400	15,0	+100
Многолетние травы	*	1112	45,3	620	23,3	-492
Однолетние травы	*	285	11,7	380	14,3	+95
Рапс яровой	*	-	-	200	7,6	+200
Рапс озимый	*	-		50	1,8	+50
Овощи	*	15	0,6	-	-	-15
Корнеплоды	*	40	1,6	-	-	-40
Озимые на монокорм	*	80	3,3	-	-	-80

В структуре посевных площадей увеличился удельный вес зерновой группы на 370 га по сравнение с 1992 годом. Появились новые культуры –рапс- озимый и яровой, который используется для производства корма в животноводстве (жмыхи рапсовые).

Все земельные угодья в хозяйстве арендованные. 757,7 га сельхозугодий арендовано у Администрации Пушкинского муниципального района сроком на 25 лет с правом последующего выкупа (согласно договору №21 от 10 октября 1993 года).

Остальные площади арендуются у других организаций согласно договоров аренды.

Почвенно-климатические условия: Для данных земель характерны древнево-подзолистые и болотно-подзолистые почвы различного механического состава с невысоким естественным плодородием. Территория относится к округу болотно-подзолистых, подзолистых, и болотных почв, механического состава Мещерской низменности и к типу Русской равнины.

Почвы большей части пашни по кислотному показателю довольно благополучные (среднекислые и нейтральные). В Пушкинском районе имеются земли с избыточным увлажнением почвенного профиля (25-30% от общей площади района).

Основными видами деятельности предприятия являются: молочное животноводство по выращиванию голштинизированного скота на основе холмогорской породы, производство картофеля, выращивание кормовых культур.

Поголовье крупного рогатого скота составляет 2300 голов, из них коров 958 головы. Продуктивность коров за 2012 год составила 7084 кг. В росте продуктивности дойного стада важная роль принадлежит ежегодному вводу первотелок около 30%.  В 1998 году хозяйство получило статус племрепродуктора, а с 2003 года -  племзавод.

В хозяйстве работает 199 человек, в том числе руководителей и специалистов – 41 человек, из них 18 человек руководители, в том числе 10 человек с высшим образованием. Специалисты – 23 человека, в том числе 9 человек с высшим образованием. Животноводов - 60–человек, трактористов – 20 человек, водителей – 22 человека.

Хозяйство располагает огромными производственными мощностями в том числе энергетическими мощности – 13042 л.с., грузовых автомашин – 22 шт., трактора – 28 шт., картофелехранилища – 2 шт., в том числе для хранения семенного картофеля на 2000 т., продовольственного на 1000 т. Производственные помещения в цехе растениеводства площадью 3850 м2, животноводческие помещения – 28850 м2.

Таблица  “Анализ работы предприятия”

		Един. Изм.	1992г.	2012г.	2012г.+- к 1992г.	2012г. в %    к 1992г.
1.	Пашня в обработке	га	2452	2660	+208	108,5
	В т.ч. зерновые	Га	420	790	+370	188,1
	Картофель	Га	200	220	+20	110
	овощи	Га	15	-	-15
	Корнеплоды	Га	40		-40
	Многолетние травы	га	1112	620	-492	55,8
	Однолетние травы	Га	285	380	+95	133,3
	Кукуруза	Га	300	400	+100	133,3
	Озимые на монокорм	Га	80		-80
	Рапс озимый	Га		50	+50
	Рапс яровой	Га	-	200	+200
	Поголовье скота	Гол	2403	2300	-103	95,7
	В т.ч. коров	Гол	1327	958	-369	72,2
2.	Производство продукции зерно	Т	936	2148	+1212	229
	Картофель	Т	2000	5500	+3500	275
	сено	Т	848	706	-142	83,2
	Сенаж	Т	3550	8190	-4640	231
	Силос	Т	2353	9905	+7552	421
	Заготовленно кармов	Т.к.ед	2214	5546	+3332	250
	-*- на 1 усл.голову Молоко	К.ед Т	11,6 3194	31,2 6751	+19,6 +3557	269 211
	Приплод	Гол	1469	867	-602	59
	Привес КРС	Т	179	351	+172	196
	Надой на 1 фуражную корову	Кг	2284	7084	+4800	310
3.	Урожайность: зерновые	ц/га	22,2	27,2	+5	122,5
	Картофель	*	100	250	+150	250
	Многолетние на сено	*	21,2	45	+23,8	212
	Многолетние на з/массу	*	277,7	271	-6,7	97,5
	Однолетние на з/массу	*	82,4	258	+175,6	313
	кукуруза	*	76,3	120	+43,7	157

Техническое оснащение предприятия.

ЗАО “Зеленоградское” постоянно работает над обновлением состава машин, оборудования и технологических процессов. Проводится большая работа по реконструкции производственных животноводческих помещений. На двух доильных залы “Елочка 2х8” с установкой оборудования фирмы “Вестфалия Ландтехник” и “Вестфалия Сердж” с полным набором холодильного оборудования.

Инвестиции в производство ежегодно составляют свыше 30 млн. рублей. За последние годы хозяйство приобрело два трактора Джон-Дир – 8420, два погрузчика Фарезин Агри, два трактора DEUTZ-FAR – Агротрон, два зерноуборочных комбайна марки Джон Дир и множество другой сельскохозяйственной техники. Основными поставщиками техники для хозяйства является компания ООО “ЭкоНиваТехника” на 80%, а так же компания ООО “ДАР” и ОАО “Мособлагроснаб”.

Размеры и структура товарной с.-х. продукции.

Отрасль и вид продукции	Размер денежной выручки, тыс. руб.	Структура денежной выручки, %
2009 г.	20010 г.	2009 г.	20010 г.
1. Растениеводство	28321	17170	26,78	14,20
1.1. Полеводство	27398	13898	25,91	11,49
в т.ч. зерно	134	2000	0,13	1,65
картофель	27264	11898	25,78	9,84
1.2. Овощеводство	-	-	-	-
1.3. Прочие продукты           растениеводства	923	3272	0,87	2,71
2. Животноводство	77427	103735	73,22	85,80
2.1. Скотоводство – всего	75527	101181	71,42	83,69
в т.ч. молоко и молочная продукция	66858	88618	63,22	73,30
мясо	8669	12563	8,20	10,39
2.2. Прочая продукция	1900	2554	1,80	2,11
В целом по с.-х. производству	105748	120905	100,00	100,00

Видно, что лидирующее место в специализации данного хозяйства занимает скотоводство, так как именно на эту отрасль, по сравнению с другими, приходится большая часть денежной выручки. В то время как на растениеводство приходится лишь 26,78% в 2006 году и 14,20% в 20010 году (за это время процент денежной выручки, приходящийся на растениеводство, снизился в 1,89 раз).

Продукция животноводства представлена двумя отраслями: молочным и мясным скотоводством, причем молочное скотоводство составляет 63,22% (2009 г.) и 73,30% (2010 г.) от выручки по всему с.-х. производству, тогда как мясное скотоводство – 8,20% (2009 г.) и 10,39% (2010 г.).

В структуре денежной выручки растениеводства наибольший процент имеет производство картофеля – 25,78% в 2006 году, 9,84% в 2007 году (видно, что за год процент выручки от производства картофеля снизился в 2,5 раза). Продукция полеводства составила 25,91% в 2009 году и 11,49% в 2010 году (заметно, падение процента выручки, сходное с изменениями в выручке от производства картофеля – снижение в 2,26 раз).

Таким образом, основной отраслью ЗАО «Зеленоградское» следует считать молочно-мясное скотоводство, которое суммарно составляет в среднем за два года 77,56%.

Размер хозяйства является одной из главных составляющих экономической характеристики хозяйства.

Таблица . Размеры производства предприятия.

Показатели	2009 год	2010 год	2010 г. в % к 2009 г.
Стоимость (на конец года), тыс. руб.:
- валовой с.-х. продукции ( в факт. ценах отчетного года)	177017	181307	102,4
- товарной с.-х. продукции	105748	120905	114,3
- основных средств производства с.-х. назначения	236983	272721	115,1
Численность среднегодовых работников в основном производстве, чел	173	173	100,0
Площадь сельхозугодий, га	545	2391	438,7
в т.ч. пашня	453	2300	507,7
Поголовье животных КРС всего (на конец года), гол.	1248	1159	92,9
в т.ч. коровы	955	957	100,2
нетели	293	202	68,9

Стоимость валовой продукции увеличилась в 2010 году на 2,4%, а стоимость товарной продукции увеличилась на 14,3%. Это связано в основном с увеличением выручки от продажи продукции скотоводства (в основном, молока), которая возросла за счет увеличения производства продукции скотоводства (также, возможно, и за счет некоторого увеличения цен).

Стоимость основных средств возросла на 15,1%. Это свидетельствует о том, в 2010 году почти в каждом наименовании осуществилось приобретение: закупка импортного скота, покупка нового оборудования и др.

Численность основных работников с 2000 по 2010 год абсолютно не изменилась, значит, количество человек в основном производстве стабильно укомплектовано.

Площадь сельскохозяйственных угодий за данный период (с 2009 по 2010 год) изменилась существенно – возросла более чем в 4 раза, – что связано с приобретением земельной площади пашни. Площадь пашни увеличилась более чем в 5 раз.

Поголовье крупного рогатого скота несколько снизилось – на 7,1% – за счет снижения поголовья нетелей (т.к. поголовье коров за данный период несколько увеличилось – на 0,2%).

Структура управления ЗАО “Зеленоградское”.

Таблица . Состав и структура рабочей силы предприятия по категориям и профессиям.

Категории и профессии работников	Численность, чел	Структура рабочей силы, % к итогу
2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к 2009г.	2009 г.	2010 г.
По с.-х. предприятию – итого	178	178	100,0	100,0	100,0
в т.ч. работники, занятые в с.-х. производстве – итого	173	173	100,0	97,2	97,2
в т.ч. рабочие постоянные	126	129	102,4	70,8	72,5
из них: - трактористы-машинисты	21	21	100,0	11,8	11,8
- операторы машинного доения, дояры	21	22	104,8	11,8	12,4
- скотники крупного рогатого скота	8	11	137,5	4,5	6,2
рабочие сезонные и временные	1	1	100,0	0,6	0,6
Служащие:	46	43	93,5	25,8	24,2
- руководители	20	22	110,0	11,2	12,4
- специалисты	24	20	83,3	13,5	11,2
Работники, занятые другими видами деятельности	5	5	100,0	2,8	2,8

Стабильность работы хозяйства зависит от степени колебаний численности работников, в первую очередь постоянных. Из данной таблицы видно, что резких колебаний в структуре численности работников за период 2009-2010 г.г. не наблюдается. Заметно увеличение численности скотников крс – это связано с увеличением поголовья скота.

В структуре рабочей силы работники сельского хозяйства занимают 97,2%, из них большинство ( в среднем за два года составляет 71,7%) приходится на постоянных работников, остальное распределяется между служащими (в среднем 25,0%) и сезонными рабочими (0,6%). Работники, занятые другими видами деятельности, стабильно составляют 2,8% от общей численности работников.

Несмотря на некоторые колебания в структуре численности работников, общая численность работников за исследуемый период абсолютно не изменилась. Это свидетельствует о достаточно высокой стабильности работы хозяйства и достаточно стабильной укомплектованности рабочего состава предприятия.

Для оценки обеспеченности хозяйства рабочей силой рассмотрим таблицу .

Обеспеченность предприятия рабочей силой.

Показатели	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к 2009 г.
Количество среднесписочных (среднегодовых) рабочих в основном производстве 100 га с.-х. угодий, чел	31,7	7,2	22,7
Площадь с.-х. угодий на 1 среднесписочного (среднегодового) рабочего в основном производстве, га	3,2	13,9	434,4

Количество работников на 100 га сельскохозяйственных угодий составило в 2009 году 31,7, а в 2010 году 7,2. Такое уменьшение количества работников на 100 га в 2010 году по отношению к 2009 году связано с увеличением площади с.-х. угодий в 2007 году за счет расширения пашни в 5 раз (таблица 2).

На одного среднегодового среднесписочного работника в 2009 г. приходилось 3,2 га, в 2010 г. – 13,9 га. Данный показатель также значительно изменился (более чем в 4 раза) в связи с той же причиной увеличения земель под пашню.

Рассмотрим эффективность использования рабочей силы на предприятии.

Таблица . Показатели эффективности использования рабочей силы предприятия.

Показатели	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к 2009 г.
Отработано человеко-дней в среднем 1 работником в целом по с.-х. производству предприятия	265,2	265,2	100,0
Из них: в растениеводстве	292,2	298,7	102,2
в животноводстве	238,2	231,7	97,3
Уровень использования возможного годового фонда рабочего времени, дни	290	290	100,0
Из них: в растениеводстве	278	278	100,0
в животноводстве	289	289	100,0
В целом по предприятию, %	91,4	91,4	100,0
в т.ч. по растениеводству	105,1	107,4	102,2
по животноводству	82,4	80,2	97,3

Интенсивность использования рабочей силы на предприятии не достаточна и составляет в целом по предприятию 91,4% от уровня использования возможного годового фонда рабочего времени. Но по отраслям интенсивность использования рабочей силы распределяется по-разному: в растениеводстве она составляет в среднем 106,25% от возможного использования (увеличившись в 2010 г. на 2,2%); в животноводстве интенсивность в среднем составляет 81,3 (в 2010 г. снизившись на 2,7%).

Необходимо более интенсивно использовать имеющуюся рабочую силу, либо расширять штат работников. Использование рабочей силы можно увеличить путем эпизодических работ в праздничные и выходные дни, а также более интенсивно использовать сезонных и временных работников.

Таблица . Размер и структура основных средств производства (фондов) сельскохозяйственного назначения.

Виды основных производственных средств (фондов) с.-х. назначения	Стоимость основных средств производства с.-х. назначения,        тыс. руб	Структура основных средств производства с.-х. назначения,            % к итогу
2009 г.	2010 г.	2009 г.	2010 г.
Здания	76520	77020	32,3	28,2
Сооружения и передаточные устройства	22029	21194	9,3	7,8
Машины и оборудование	88279	115037	37,2	42,2
Транспортные средства	3843	5546	1,6	2,0
Производственный и хозяйственный инвентарь	1163	1120	0,5	0,4
Продуктивный скот	35906	43561	15,2	16,0
Другие виды основных средств	9243	9243	3,9	3,4
Итого	236983	272721	100,0	100,0

За анализируемый период стоимость основных средств возросла на 13,1%. Это связано с проведением реконструкционных и ремонтных работ, покупкой нового оборудования и продуктивного скота.

Основную часть в структуре основных средств составляют машины и оборудование. Заметна тенденция к увеличению в структуре стоимости основных средств процента машин и оборудования, что объясняется закупкой нового оборудования в 2010 году.

Увеличение процента в структуре основных средств и стоимости продуктивного скота в 2010 году обусловлены увеличением поголовья за счет закупки импортного скота.

Выводы и предложения

племенной завод молочное скотоводство

В ходе написания работы было выяснено, что племенной завод ЗАО «Зеленоградское» является узкоспециализированным предприятием с хорошо поставленным и организованным производством продукции молочного скотоводства. Однако, чтобы дальнейшее развитие и совершенствование отрасли животноводства было благополучным, необходимо учесть следующие аспекты:

1.  Обеспечение благополучного ветеринарно-санитарного состояния (в основном это касается лечения и профилактики гинекологических заболеваний коров).
2.  Повышение рентабельности производства мяса, либо снижение доли данного производства до минимума (так как получение скота на мясо является убыточным).
3.  Необходимо более интенсивно использовать имеющуюся рабочую силу (использование рабочей силы можно увеличить путем более интенсивного использования сезонных и временных работников), либо расширять штат работников.
4.  Обеспечение более точного зоотехнического учета (в особенности это касается воспроизводства и учета кормов) и анализа качественных показателей молока.
5.  Обеспечение реализации генетического потенциала животных, улучшение генетического потенциала стада посредством индивидуального подбора быков-улучшателей.
6.  Осуществление более интенсивного отбора животных в племенное ядро (группу матерей телок) посредством выбраковки/выранжировки животных, не отвечающих необходимым требованиям.
7.  Увеличение продуктивного долголетия коров (благодаря чему увеличится качество молока, а соответственно и рентабельность продукции).

В процессе анализа организации хозяйственной деятельности предприятия было установлено, что ЗАО «Зеленоградское» – достаточно успешное хозяйство с приемлемым уровнем рентабельности производства молока (41,5%), выходом телят на 100 коров (84,0%) и полноценным уровнем кормления. Необходимо отметить, что качество молочной продукции достаточно высоко, поэтому основная доля молока реализуется в крупные организации, такие как «Danon», «Ermann» и молочный комбинат «Лианозово», что обеспечивает стабильность на рынке сбыта и гарантии реализуемости такой скоропортящейся продукции как молоко.

Список литературы

1.  Шакиров Ф. К. Организация производства на предприятиях АПК.
2.  Бухгалтерская отчетность организации агропромышленного комплекса предприятия ЗАО «Зеленоградское»
3.  Документация предприятия ЗАО «Зеленоградское».

12

1. Бейкер ldquo;О линии разграничения морских пространств между СССР и СШАrdquo;
2. Числа в пространстве
3. Георгий Грек, митрополит Киевский
4. вопрос 20 правление ивана грозного и его реформы
5. Особенности современного менеджмента
6. Тема- Анализ диктанта по теме Местоимение урок русского языка в 6 классе Цель- провести работу над ошибка
7. зеленую улицу американскому фермерскому пути максимально эффективному и быстрому в рамках буржуазног
8. Криптография Сравнительный анализ алгоритмов симметричного шифрования
9. Строительный совет
10. реферат українською Створення здорових та безпечних умов праці починається з правильноговибору майданчик
11. Реферат- Особливості нарахування митного тарифу в залежності від виду мита
12. Автоматика телемеханика и связь на железнодорожном транспорте
13. СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ БАЗАМИ ДАННЫХСУБД Джанузаков С
14. поршневые Также ДВС классифицируются- по виду топлива по числу и расположению цилиндров по способу формиро
15. тема двух параллельных равных и направленных в противоположные стороны сил
16. консьюмеризм а Движение по организации и защите прав потребителей; б Движение по организации и защите
17. Паблик рилейшнз как стратегическая функция менеджмента.html
18. тема Абитуриент2011 Лит.
19. 00 гост.Черногов 2 день Прибытие в Витебск
20. реферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук Суми ~6 Д

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе