Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
АНОО СПО Оренбургский колледж менеджмента, туризма
и гостиничного сервиса (техникум)
УТВЕРЖДАЮ
Директор АНОО СПО ОКМТГС(Т)
_______________ А.М. Бордуков
«01» 09 2012 г.
ПОЛОЖЕНИЕ
О ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЕ
АНОО СПО ОКМТГС(Т)
Оренбург 2012
СОДЕРЖАНИЕ
|
4 |
|
6 |
|
8 |
|
10 |
|
15 |
|
17 21 25 |
|
Приложение 1. Форма заявления на ВКР |
20 |
|
Приложение 2. Задание на выполнение ВКР |
21 |
|
Приложение 3. Образец оформления титульного листа ВКР |
23 |
|
Приложение 4. Образец оформления оглавления ВКР |
24 |
|
Приложение 5. Примеры библиографического описания источников и литературы |
25 |
|
Приложение 6. Рекомендации по формулировке научного аппарата |
30 |
|
Приложение 7. Форма отзыва научного руководителя |
31 |
|
Приложение 8. Форма рецензии |
33 |
|
Приложение 9. Форма акта о внедрении (апробации) результатов исследования |
35 |
|
Приложение 10. Матрица оценки выпускной квалификационной работы |
37 |
|
Приложение 11. Форма оценочного листа члена ГАК |
38 |
Выпускная квалификационная работа – индивидуальная работа творческого характера, выполненная студентом на правах рукописи в период заключительного этапа обучения в ССУЗЕ, позволяющая оценить уровень готовности выпускника техникума к самостоятельному выполнению сервисной, организационно-управленческой, образовательной и научно-исследовательской видов профессиональной деятельности, предусмотренных в техникуме.
Тема квалификационной работы должна отражать актуальные проблемы в сфере: менеджмент гостиничный, торговый; общественное питание, решение которых будет способствовать улучшению качества обслуживания на вышеперечисленных предприятиях торговли и гостеприимства.
Содержание ВКР должно быть посвящено решению задач теоретического, методического, эмпирического, проектировочного и опытно-поискового характера. Основным требованием к результатам, полученным в ходе выполнения выпускной квалификационной работы, является их теоретическая и практическая значимость. Главное – разработанность продукта по избранному студентом направлению ВКР.
Выпускная квалификационная работа выполняется студентом самостоятельно, научное руководство осуществляет старший преподаватель выпускной группы либо специалист назначенный директором техникума.
В тексте ВКР должно быть отражено:
В работе должно быть отражено знание студентами научной и методической литературы по теме работы, умение критически оценивать концепции различных авторов, анализировать проблемы и перспективы отрасли, умение планировать, разрабатывать и реализовывать гостиничный/управленческий продукт в профессиональной деятельности.
Важным требованием к ВКР является обоснованность изложенных в ней выводов и предложений, которые должны отвечать на поставленные в работе задачи, решаемые студентом в ходе творческой самостоятельной деятельности.
Критерии оценки выпускной квалификационной работы определяются учебно-методическим отделом техникума. Они содержат полный состав требований к выпускнику, которые должны быть предъявлены ему в ходе защиты выпускной квалификационной работы (знания и умения, связанные с выполнением сервисной, организационно-управленческой, научно-исследовательской, образовательной деятельности в сфере сервиса и туризма, коммерции). Оценка выполненной выпускником квалификационной работы осуществляется на основе указанных оценочных средств, позволяющих определить степень его готовности к осуществлению профессиональной деятельности.
Выпускная квалификационная работа выполняется студентом техникума. Тематика выпускных квалификационных работ, которая предлагается выпускникам, формируется учебно-методическим отделом в соответствии с видами и задачами профессиональной деятельности, указанными для специалиста по коммерции, сервису и туризму и в ФГОС СПО. Студентам предоставляется право выбора темы ВКР и научного руководителя. К руководству (или со-руководству) ВКР могут быть привлечены и высококвалифицированные специалисты индустрии сервиса, гостеприимства и туризма, общественного питания и торгового бизнеса.
Тематика выпускных квалификационных работ разрабатывается учебно-методическим отделом в соответствии с требованиями к профессиональной подготовке специалиста по коммерции, сервису и туризму и сообщается студентам в конце учебного года на втором (предвыпускном) курсе. Обязательное требование - соответствие тематики выпускной квалификационной работы содержанию одного или нескольких профессиональных модулей. Каждый студент вправе сам определить тему ВКР, которая должна соответствовать требованиям ФГОС СПО по специальностям: коммерция (по отраслям), гостиничный сервис. Тема ВКР утверждается на заседании ПЦК специальности. Для утверждения темы ВКР студент на втором (предвыпускном) курсе пишет заявление (прил.1).
Учебно-методическим отделом списки студентов с указанием выбранных тем и назначенных научных руководителей предоставляются директору до 15 октября выпускного учебного года для издания приказа по техникуму.
Существенное изменение темы ВКР, а также замена научного руководителя выпускной квалификационной работы (после издания приказа по АНОО СПО ОКМТГС(Т), допускаются только в случае уважительной причины по решению учебно-методического отдела.
Учебно-методический отдел осуществляет руководство по организации и выполнению ВКР по следующим направлениям:
Нормоконтроль оформления текста ВКР осуществляет научный руководитель студента и учебно-методический отдел.
Научные руководители ВКР организуют проверку хода выполнения ВКР в соответствии с календарным графиком, предусматривающим не менее трех контрольных сроков отчетности студентов о ходе выполнения работы (прил. 2).
Научный руководитель выпускной квалификационной работы:
Приступить к выполнению выпускной работы студент должен не позднее начала занятий на выпускном курсе. Время, в целом отводимое на подготовку и защиту квалификационной работы, должно соответствовать требованиям ФГОС СПО.
По завершении работы, но не позднее, чем за две недели до Государственной итоговой аттестации, ПЦК организуют предварительную защиту ВКР с целью определения степени ее готовности. При этом решается вопрос о назначении рецензентов из числа высококвалифицированных специалистов индустрии гостеприимства, коммерции и работодателей.
Структура и содержание выпускной квалификационной работы определяются ее целями и задачами.
Структура ВКР включает в себя следующие основные элементы в порядке их расположения:
Содержание ВКР раскрывается в ее основном тексте, состоящем из введения, двух или трех глав (с разбивкой на параграфы), заключения. Приводится в обязательном порядке список использованной литературы, оформленный с учетом соответствующего ГОСТ 7.1-2003 СИБД «Библиографическая запись. Библиографическое описание» (прил. 5).
Во введении должно быть представлено обоснование актуальности темы исследования, выявлена практическая потребность в его проведении, дан анализ состояния разработки проблемы в теории и практике, определено значение ее разработки для науки и/или практики. Во введении формулируется научный аппарат ВКР: выявленное противоречие, проблема, тема, гипотеза (для научно-исследовательских работ), объект, предмет, цель, задачи исследования (прил.6). Затем определяются методы научной, поисково-исследовательской и/или проектной деятельности, указывается база исследования, описывается структура ВКР.
В основной части излагается материал по теме, приводится анализ информационных источников, решаются задачи, сформулированные во введении. Содержание работы должно раскрывать тему исследования. В нем также анализируется процедура и результаты проведенного эмпирического исследования, например: маркетинговое исследование сегмента рынка, спроса потребителей туристского продукта или гостиничных услуг, разрабатывается программа совершенствования предмета исследования в сервисной, организационно-управленческой или коммерческой деятельности для объекта исследования.
В заключении приводятся обобщенные итоги теоретической и/или практической разработки темы, отражаются результаты решения поставленных во введении задач, формулируются выводы, предложения и рекомендации по использованию результатов работы.
В приложения выносятся те вспомогательные или дополнительные материалы, которые не могут быть по техническим или другим причинам включены в основной текст или разрывают текст работы более чем на один лист.
Общий объем ВКР, включая введение, основную часть, заключение и список использованной литературы, должен составлять (без приложений) не менее 55, но не более 80 страниц.
Список использованной литературы должен включать не менее 30 наименований документов.
ВКР представляется в учебно-методический отдел на электронном (диск) и бумажном носителях в двух экземплярах, при этом прилагается акт об апробации (или решение о внедрении материалов исследования) с места выполнения эмпирической части ВКР (базовой организации), в котором подтверждается фактическое участие студента в практической работе по теме исследования в данном учреждении.
Работа начинается с титульного листа, где указаны полные реквизиты учреждения, на базе которого осуществляется разработка ВКР, и сведения о разработчике и научном руководителе.
Образец оформление титульного листа размещен в приложении 3.
Формат бумаги – А4 (210 х 297 мм.). Ориентация книжная. Параметры страницы в меню «Файл» (поля: левое – 30 мм, правое – 15 мм, верхнее – 20 мм и нижнее – 20 мм). Положение переплета – слева.
Отсчет страниц начинается с титульного листа. Номер страницы ставится по центру нижнего поля листа, начиная с листа «Оглавление», которое нумеруется цифрой 2. Номер страницы на титульном листе не ставится. Нумерация страниц в приложении продолжает нумерацию основного текста.
Заголовки структурных частей ВКР (ОГЛАВЛЕНИЕ, ВВЕДЕНИЕ, ГЛАВА, ЗАКЛЮЧЕНИЕ, ЛИТЕРАТУРА ) пишутся прописными (заглавными) буквами, с выравниванием по центру. Шрифт Times New Roman, кегль (размер шрифта) – 14, полужирный, междустрочный интервал полуторный. В тексте работы названия глав полностью пишутся прописными буквами, кегль (размер шрифта) – 14, полужирный, междустрочный интервал полуторный.
Термины научного аппарата исследования во введении (противоречие, проблема, тема, гипотеза (для научно-исследовательских работ), объект, предмет, цель, задачи) выделяются полужирным.
Заголовок параграфа отделяется от заголовка главы тройным одинарным интервалом (одной пустой строкой при полуторном интервале). Текст отделяется от заголовка параграфа тройным одинарным интервалом (одной пустой строкой при полуторном интервале). Выравнивание по центру. В конце наименования главы точка не ставится. Перенос слов не допускается.
Главы нумеруются по всей работе арабскими цифрами, номер главы отделяется от названия точкой. Новая глава, как и другие структурные элементы работы (кроме параграфов), начинается с нового листа.
Параграфы нумеруются арабскими цифрами в пределах каждой главы. Номер параграфов состоит из номера главы и собственного номера параграфа, разделенных точкой. Номер параграфа отделяется от названия точкой.
Заголовки параграфов оформляют строчными (кроме первой буквы — прописной) буквами, шрифт – полужирный. В конце заголовка точку не ставят. Подчеркивать заголовки и переносить слова в заголовках не допускается. Выравнивание по центру.
Не разрешается оставлять заголовки в нижней части страницы, помещая текст на следующей.
Параметры шрифта текста работы (в меню «Формат»): Шрифт Times New Roman, начертание – обычный, кегль (размер шрифта) – 14. Междустрочный интервал полуторный. Выравнивание по ширине. Абзацный отступ (красная строка) – 1,25 см. Цвет текста – Авто или Черный. Текст печатается с одной стороны листа. В тексте используются кавычки «елочки». Не допускается применять кавычки «лапочки».
При использовании дефиса «-», среднего тире «–» (ctrl + минус на боковой клавиатуре с цифрами) или длинного тире «—» (ctrl + alt+ минус на боковой клавиатуре с цифрами), выбирайте именно тот знак, который вам необходим.
Из всех общепринятых сокращений в ВКР используется только сокращение «и т.д.», а все остальные – пишутся полностью. При обозначении века используются только римские цифры. Например: «XX век». Инициалы и фамилия пишутся без пробелов. Например: «А.П.Чехов».
При оформлении таблиц, размещаемых как внутри текста, так и на отдельных листах, строка «Таблица 1» выравнивается по правому краю листа. В следующей строке пишется название таблицы без кавычек и точки в конце. Название таблицы не выделяется полужирным и выравнивается по центру. При наличии в тексте единственной таблицы номер ей не присваивается. Если таблица не умещается на одной странице, ее колонки нумеруются, и на следующей странице повторяется строка с номерами колонок без повторения их названия.
В ячейках таблицы:
При оформлении иллюстративного материала (графиков, диаграмм, фотографий), размещенных как внутри текста, так и на отдельных листах, под иллюстративным материалом пишется слово «Рис.», проставляется его номер арабской цифрой, после которой ставится точка, и с прописной буквы пишется название и, при необходимости, поясняющий текст. Название рисунка выравнивается по центру. Точка в конце названия рисунка не ставится. При наличии в тексте единственного рисунка номер ему не присваивается.
Для таблиц и рисунков, размещенных в основном тексте работы, допустима только сквозная нумерация (отдельная для таблиц и отдельная для рисунков) арабскими цифрами по всему тексту. После названия рисунка и после таблицы всегда пропускается одна строка.
Таблицы и рисунки должны размещаться сразу после ссылки (первого упоминания) на них в тексте на данном листе или (если это невозможно) в начале следующего. Ссылка дается по типу «рис.1» в скобках или без них в зависимости от контекста предложения. При всех последующих ссылках на таблицу или рисунок эти ссылки дают с сокращенным словом «смотри». Например: «(см. рис. 2)». Сокращения «табл.» и «рис.» применяют в тех случаях, когда таблицы и рисунки имеют номера.
В приложения выносятся поясняющие основной текст материалы, разрывающие этот текст более, чем на один лист. Каждое приложение начинается с нового листа с указанием в правом верхнем углу слова «ПРИЛОЖЕНИЕ» прописными буквами полужирным. Приложение должно иметь заголовок, который помещается симметрично материалу приложения и пишется прописными буквами полужирным. Если приложений больше, чем одно, все они нумеруются арабскими цифрами без знака №. Например: «ПРИЛОЖЕНИЕ 1». В следующей строке с прописной буквы пишется название приложения. Название выделяется полужирным, выравнивается по центру. Точка после названия приложения не ставится.
Иллюстративный материал и таблицы, размещенные в приложении (например, серия фотоматериалов), имеет свою (только для данного приложения) нумерацию. Например: «Рис.1, Рис.2 и т.д.»
При оформлении текстов в приложениях допускается применять меньший размер шрифта, чем в основном тексте (11-13) и одинарный интервал.
Ссылки на приложения в тексте выпускной квалификационной работы обязательны и оформляются аналогично ссылкам на таблицы и рисунки.
Оформление ссылки на использованный источник осуществляется в конце предложения в квадратных скобках с указанием номера книги (источника) в списке источников и литературы, а при дословном цитировании, и с указанием номера страницы, с которой взята цитата. Например: «[4, с.25]». Точка в предложении со ссылкой на источники ставится после ссылки за квадратными скобками.
Библиографическое описание источников в списке источников литературы осуществляется в соответствии с ГОСТ 7.1-2003 СИБД «Библиографическая запись. Библиографическое описание» (см. прил. 5).
Документы в списке источников и литературы должны быть расположены в следующей последовательности:
Выпускная квалификационная работа должна быть представлена в двух одинаково оформленных экземплярах, обложки жесткие, верхняя обложка прозрачная, нижняя – картонная. Прозрачная обложка обязательна, она позволяет прочесть содержание титульного листа. Работа переплетается пластиковой пружиной.
После титульного листа (перед листом «Оглавление») в работу подшиваются три прозрачных файла для документов:
За месяц до защиты полностью готовая выпускная работа представляется студентом научному руководителю. Руководитель после проверки работы подписывает титульный лист, после чего работа студентом брошюруется и вместе с письменным отзывом передается директору, который на основании представленных документов оценивает готовность ВКР и решает вопрос о допуске к защите. Сброшюрованная работа, допущенная к защите, направляется рецензенту вместе с отзывом научного руководителя студента.
Если директор совместно с учебно-методическим отделом не сочтет возможным допустить работу к защите, вопрос о допуске решается на заседании ПЦК с участием научного руководителя и автора работы.
К защите ВКР допускаются выпускники, своевременно выполнившие учебный план и представившие в учебно-методический отдел два экземпляра полностью оформленной работы с отзывом научного руководителя и рецензией не позднее, чем за 2 недели до защиты.
Если работа была представлена позже установленного срока, то она допускается к защите только при наличии уважительных причин, подтвержденных документально.
В отзыве научного руководителя (прил. 7) должно содержаться упорядоченное перечисление качеств выпускника, выявленных в ходе его работы над заданием. Особое внимание руководителю следует обратить на необходимость оценить соответствие выпускника требованиям к его личностным характеристикам типа - «самостоятельность», «ответственность», «умение организовать свой труд» и т.п.
В рецензии (прил. 8) должна присутствовать характеристика работы, где оцениваются параметры:
В матрице оценки выпускной квалификационной работы представлены параметры (показатели качества ВКР) и основные индикаторы каждого параметра (прил.10).
За две недели до публичной защиты ВКР в рамках государственной (итоговой) аттестации проводится процедура предзащиты ВКР в соответствии с графиком. Процедуру допуска ВКР к предзащите осуществляет учебно-методический отдел совместно с ПЦК. Решение ПЦК оформляется протоколом о допуске ВКР к защите в рамках Государственной итоговой аттестации.
6. ЗАЩИТА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
Защита проводится в соответствии с расписанием работы ГАК, которое должно быть доведено до сведения студентов не позднее, чем за месяц до начала защиты выпускных квалификационных работ. На одно заседание ГАК выносится защита не более 16 работ.
Защита выпускных работ проводится на открытом заседании Государственной аттестационной комиссии. При защите ВКР могут присутствовать руководители выпускных квалификационных работ, рецензенты, работодатели и др. Все присутствующие могут задавать вопросы по содержанию работы и участвовать в обсуждении.
Защита работы проводится в форме публичного доклада, сопровождаемого мультимедийной презентацией продолжительностью до 10 минут с последующим обсуждением.
Студенту-выпускнику следует знать, что оценка ВКР складывается из нескольких показателей (параметров):
Критерии оценки:
«5» – высокий уровень соответствия параметру оценивания;
«4» – достаточно высокий уровень соответствия, есть незначительные недочеты;
«3» – средний уровень соответствия, есть значимые недочеты;
«2» – низкий уровень соответствия, серьезные и «грубые» недочеты, либо отсутствие признаков данного параметра оценки.
Оценка выставляется по каждому параметру, затем определяется среднее значение.
Аудитория, где проходит защита ВКР, должна быть оснащена мультимедийными и другими техническими и наглядными средствами для презентации результатов работы.
После доклада выпускника и его ответов на вопросы заслушивается выступление научного руководителя (при его отсутствии оглашается его отзыв о работе) и зачитывается отзыв рецензента. Затем студент отвечает на вопросы и замечания рецензента.
Результаты защиты ВКР оцениваются на закрытом заседании ГАК. По окончании защиты оцениваются отметками «отлично», «хорошо», «удовлетворительно» и «неудовлетворительно» простым большинством голосов членов комиссии, участвующих в заседании. При равном числе голосов «за» или «против» конкретной оценки, голос председателя засчитывается за два голоса. Отметки объявляются в день защиты после оформления протокола заседания ГАК.
Государственная аттестационная комиссия решает вопросы о рекомендации:
Выпускник, не защитивший в установленный срок ВКР, отчисляется из техникума и получает академическую справку или диплом о неполном средне-профессиональном образовании.
При «неудовлетворительной» оценке ВКР студент имеет право повторно защищать работу после внесения дополнений, исправлений, доработки, но не более одного раза, не ранее следующего учебного года и не позднее 3 лет.
Общие итоги защиты выпускных квалификационных работ подводятся комиссией, а отчет председателя ГАК обсуждается на заседании ПЦК. По результатам защиты ПЦК может рекомендовать отдельные работы для публикации в сборниках студенческих научных работ.
Выпускные работы в течение 5 лет со дня защиты хранятся в учебно-методическом отделе, где ими могут пользоваться (на общих основаниях с учебной и научной литературой) студенты, преподаватели и специалисты предприятий. После истечения названных сроков учебно-методический отдел инициирует процесс сдачи выпускных квалификационных работ в архив техникума.
7.ТЕМАТИКА ВКР ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОСТИ 101101 «ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС»
8.ТЕМАТИКА ВКР ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОСТИ 100701 «КОММЕРЦИЯ (ПО ОТРАСЛЯМ)»
ПМ.1. Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью
1. Анализ специализации и типизации розничного торгового предприятия.
2. Анализ организационной структуры аппарата торгового предприятия (на материалах предприятия).
4.Влияние рекламы на эффективность деятельности коммерческой организации.
5.Анализ документального оформления процесса поставки товаров (на материалах предприятия).
6.Анализ порядка документирования процесса розничной купли – продажи.
7.Анализ технологии закупки товаров в розничном предприятии (на материалах предприятия).
8.Анализ управления товарными запасами на оптовом торговом предприятии (на материалах предприятия).
9. Анализ организации и технологии выполнения складских операций оптового предприятия (на материалах предприятия).
10. Анализ конкурентоспособности коммерческой организации и пути её повышения.
11. Анализ технологии размещения товаров в торговом зале (на материалах предприятия).
12. Анализ организации коммерческой работы по оптовой продаже товаров (на материалах предприятия).
13. Анализ организации коммерческой работы по розничной продаже товаров (на материалах предприятия).
14.Анализ организации оказания торговых услуг покупателям на предприятии оптовой торговли (на материалах предприятия).
15.Анализ организации оказания торговых услуг покупателям на предприятии розничной торговли (на материалах предприятия).
16.Определение эффективности использования торговой площади. (технологическая планировка) (на материалах предприятия).
17.Анализ механизации и автоматизации складских операций (на материалах предприятия).
18. Анализ рекламно-информационной работы торгового предприятия (на материалах предприятия).
19. Реструктуризация коммерческой организации.
ПМ.2. Организация и проведение экономической и маркетинговой
деятельности
1. Учётная политика организации (на материалах предприятия).
2. Анализ и учёт денежных средств в организации.
3.Анализ и учёт основных средств организации.
4.Документальное оформление и учет материалов на складе и в бухгалтерии (на материалах предприятия).
5.Учет финансовых результатов по обычным видам деятельности (на материалах предприятия).
6. Анализ учета труда и расчетов по его оплате с персоналом организации (на материалах предприятия).
7.Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации (на материалах предприятия).
8.Маркетинговое исследование по изучению спроса населения (на материалах предприятия).
9.Разработка рекламы в системе маркетинговых коммуникаций (на материалах предприятия).
10.Анализ методов стимулирования продажи товаров (на материалах предприятия).
11. Разработка бизнес-плана коммерческого предприятия.
12.Анализ управления персоналом в коммерческой организации
13.Основные направления, совершенствование системы стимулирования оплаты труда.
14.Совершенствование режимов труда и отдыха в организации
15.Система ротации персонала
16.Повышение эффективности управления собственностью
17.Стратегический анализ и планирование развития компании
18.Основные направления повышения конкурентоспособности организации
19.Производительность труда и резервы ее повышения в организации
ПМ.3. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение
сохраняемости товаров
1. Анализ формирования ассортимента товаров на оптовом предприятии (на материалах предприятия).
2. Анализ формирование ассортимента товаров на розничном предприятии (на материалах предприятия).
3. Расчет товарных потерь и разработка мероприятий по их предупреждению или списанию (на материалах предприятия).
4. Разработка классификации непродовольственных товаров: сущность, значение, признаки и методы (на материалах предприятия).
5. Анализ ассортимента непродовольственных товаров: определение, виды, показатели оценки торгового ассортимента (на материалах предприятия).
6. Анализ качества непродовольственных товаров: понятие, факторы, формирующие и сохраняющие качество (на материалах предприятия).
7. Определение уровня качества товаров: понятие, методы оценки (на материалах предприятия).
9. Анализ видов товарной информации (на материалах предприятия).
10. Функциональные свойства непродовольственных товаров: определение, классификация, номенклатура показателей (на примере конкретных товарных групп).
11. Анализ классификации и ассортимента продовольственных товаров. Потребительские свойства, требования к качеству, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения (на примере конкретных товарных групп).
12. Анализ потребительских свойств товаров: определение, классификация, групповая характеристика.
13. Анализ процесса мерчендайзинга торгового зала (на материалах предприятия).
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Директору _____________________________
(наименование)
_______________________________________
_______________________________________
(И.О.Ф.)
студента ___ группы ___________ отделения
(очное, заочное)
_______________________________________
(И.О.Ф. студента)
_______________________________________
Специальность _________________________
ЗАЯВЛЕНИЕ
Прошу утвердить тему моей выпускной квалификационной работы ________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
В качестве научного руководителя ВКР прошу назначить ________________________
________________________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество, ученая степень, ученое звание, занимаемая должность)
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Подпись студента ______________/____________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Подпись научного руководителя ВКР __________________/_________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Директор _____________________________
(наименование)
_____________ / ___________________________
(подпись) (И.О.Ф)
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Автономная некоммерческая образовательная организация
Среднего профессионального образования
«Оренбургский колледж менеджмента, туризма и гостиничного сервиса (техникум)»
Специальность____________________________________
УТВЕРЖДАЮ:
Директор_____________________
(наименование)
______________________________
(И.О.Ф.)
«___» __________________ 201_ г.
ЗАДАНИЕ
НА ВЫПОЛНЕНИЕ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
студента______ группы _____________ отделения__________________________________
(очное, заочное) (фамилия, имя, отчество полностью)
_____________________________________________________________________________
Тема выпускной квалификационной работы _______________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
утверждена решением ПЦК, протокол № _________ от «____» _______________ 201__ г.
Срок предоставления к защите «____» ________________ 201__ г.
Перечень вопросов, подлежащих разработке: _____________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ВЫПОЛНЕНИЯ ВКР
|
Этапы работы |
Разделы ВКР |
Сроки выполнения разделов |
Подпись, дата |
Заключение руководителя |
|
|
Раздел сдал (студент) |
Раздел принял (руководитель) |
||||
|
I |
Введение |
04.11.13 |
|||
|
II |
Глава I |
08.12.13 |
|||
|
III |
Глава II |
20.05.13 |
|||
|
IV |
Приложения, список источников и литературы |
25.05.14 |
|||
|
V |
Заключение и тезисы выступления |
01.06.14 |
|||
|
VI |
Мультимедийная презентация |
04.06.14 |
|||
|
VII |
Представление ВКР на ПЦК (текст в 2-х экземплярах) |
07.06.14 |
Руководитель ВКР ____________ / _____________________ «____» _____________201__г.
подпись И.О.Ф.
Задание принял к
исполнению ____________ / _____________________ «____» ______________201__г.
подпись И.О.Ф. студента
Автономная Некоммерческая Организация
Среднего Профессионального Образования
«Оренбургский колледж менеджмента, туризма и гостиничного сервиса (техникум)»
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «РИФ»
Выпускная квалификационная работа по специальности
101101 – Гостиничный сервис
|
Исполнитель: Агафонова Алиса Алексеевна, студентка ___ группы очного отделения _________________ «___» ______ 201_ г. |
|
|
Допущена к защите А.М. Бордуков __________________ «___» _________ 201_ г. |
Научный руководитель: А.А. Булатова, уч.звание и должность __________________ «___» _________ 201_ г.
|
Оренбург 201_
|
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….... |
3 |
|
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТИНИЦЕ |
6 |
|
6 |
|
12 |
|
17 |
|
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «РИФ» |
28 |
|
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Риф»………………………………………………………... |
28 |
|
2.2. Анализ организации работ службы приема и размещения в гостинице «Риф»……………………………………… …. |
39 |
|
2.3. Разработка рекомендаций по совершенствованию организации работ службы приема и размещения………. 2.4. Оценка экономической эффективности от предложенных рекомендаций……………………………………………… |
48 57 |
|
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………. |
60 |
|
ЛИТЕРАТУРА………………………... |
63 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ |
66 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 5
Книги одного автора
Книги двух авторов
Книги трех авторов
Книги трех и более авторов
Книги под заглавием
Многотомные издания
Энциклопедии и словари
Книги двух мест изданий и двух издательств
Авторефераты и диссертации
Статьи из энциклопедий
Статьи из сборников
Статьи из журналов и газет
Нормативные документы
Электронные ресурсы локального доступа
Электронные ресурсы удаленного доступа
ПРИЛОЖЕНИЕ 6
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ФОРМУЛИРОВКЕ НАУЧНОГО АППАРАТА
Для того чтобы проверить, правильно ли сформулированы основные характеристики исследования, постарайтесь ответить на следующие вопросы:
ПРИЛОЖЕНИЕ 7
ОТЗЫВ
НАУЧНОГО РУКОВОДИТЕЛЯ
_________________________________________________________________ ,
(Ф. И.О. , ученая степень, ученое звание)
на выпускную квалификационную работу студента _____группы________
(очное, заочное)
АНОО СПО «ОКМТГС (т)» _____________________________________
(Ф. И.О.)
______________________________________________________________
по теме___________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ,
КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СТУДЕНТА
|
№ п/п |
Параметры |
Качественные характеристики и критерии оценки |
|
1 |
Актуальность проблемы исследования |
|
|
2 |
Степень выполнения задач исследования |
|
|
3 |
Студент умеет конструктивно взаимодействовать и работать в сотрудничестве с научным руководителем |
|
|
4 |
Практическая значимость работы и готовность к апробации или внедрению |
|
|
5 |
Научная и теоретическая значимость исследования, возможность отражения в печати |
|
|
Итоговая характеристика |
Критерии оценки:
Каждый параметр может быть отмечен качественной характеристикой – «высокая степень соответствия», «достаточная степень соответствия», «не оценивается»
Отмеченные достоинства личностных характеристик выпускника («самостоятельность», «ответственность», «умение организовать свой труд» и т.д.) _____________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Замечания______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Рекомендации _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Заключение: Задание на выпускную квалификационную работу выполнено __________________________________________________________________
(полностью/не полностью)
Подготовка студента ________________________________________________
(соответствует, в основном соответствует, не соответствует)
требованиям Государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 101101 – Гостиничный сервис и он (а) _______________________ быть
(может/не может )
допущен(а) к процедуре защиты.
«____»_______________201__г. _____________/_______________________
(подпись) (Ф. И.О. отчетливо)
ПРИЛОЖЕНИЕ 8
РЕЦЕНЗИЯ
на выпускную квалификационную работу
по специальности 101101 – Гостиничный сервис
студента _____ группы ________АНОО СПО «ОКМТГС (т)»______________
(Ф.И.О.)
____________________________________________________________________________
по теме ____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Рецензент _________________________________________________________
(Ф.И.О., должность, место работы, ученая степень, ученое звание)
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ОЦЕНКА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
|
№ п/п |
Параметры и критерии оценки |
Оценка |
||||
|
5 |
4 |
3 |
2 |
* |
||
|
|
Обоснование актуальности тематики работы |
|||||
|
|
Полнота, корректность и соответствие научного аппарата теме исследования |
|||||
|
|
Полнота, корректность и соответствие понятийного аппарата теме исследования |
|||||
|
|
Соответствие содержания работы теме исследования |
|||||
|
|
Отражение степени разработанности проблемы |
|||||
|
|
Ясность, логичность и научность изложения содержания |
|||||
|
|
Уровень и корректность использования методов исследования |
|||||
|
|
Анализ результатов и выводы |
|||||
|
|
Практическая значимость результатов |
|||||
|
|
Оформление работы |
|||||
|
Всего баллов |
||||||
|
Итоговая оценка |
* - не оценивается (трудно оценить)
Критерии оценки: «5» - высокий уровень разработанности параметра оценки; «4» - достаточно высокий уровень, есть незначительные недочеты; «3» - средний уровень разработанности параметра, есть значимые недочеты; «2» - низкий уровень разработанности, серьезные и «грубые» недочеты, либо отсутствие данного параметра оценки.
Отмеченные достоинства __________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Замечания __________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Рекомендации ______________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Заключение: выпускная квалификационная работа выполнена в соответствии с требованиями ГОС СПО, предъявляемыми к выпускной квалификационной работе, и заслуживает __________________________оценки, а
(отличной, хорошей, удовлетворительной)
ее автор _____________________________________________________________________
(Ф.И.О. студента)
присвоения квалификации «Менеджер»
«____»_______________201__г. ______________________/________________________
(подпись) (Ф. И.О. отчетливо)
М.П. предприятия,
где работает рецензент Штамп отдела кадров
«Подпись подтверждаю»
ПРИЛОЖЕНИЕ 9
Оформляется на бланке организации
АКТ
о внедрении (апробации) результатов исследования __________________
_________________________________________________________________ ,
(Ф.И.О.)
студента(ки) ___ курса ___________АНОО СПО «ОКМТГС (т), по теме __________________________________________________________________
__________________________________________________________________
(тема ВКР)
_________________________________________________________________
_______________________________________________________________
Вариант 1. Материалы исследования (описать, что конкретно прошло апробацию: программа, технология, бизнес-план, проект тура, экскурсии и т.п.) были использованы (например: при разработке экскурсии, продвижении туристского продукта, реализации организационно-управленческой программы, при подготовке экспозиции в музее и т.д.), что позволило (например: повысить продажи, качество и эффективность сервиса или оптимизировать организационно-управленческую деятельность и т.д.).
Вариант 2. Материалы исследования (описать, что конкретно: программа, технология, бизнес-план, проект тура, экскурсии и т.п.) были рассмотрены на (например: на заседании правления и т.п.) и рекомендованы к внедрению в работу (например: учреждения, отдела, службы и т.п.) с (указать дату).
«___» _____________201_г.
Руководитель
учреждения ___________________/_________________________
(подпись) (фамилия И. О. полностью)
М.П.
ПРИЛОЖЕНИЕ 10
МАТРИЦА ОЦЕНКИ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
|
№ п/п |
Параметры (показатели качества ВКР) |
Основные индикаторы |
|
|
Обоснование актуальности тематики работы |
|
|
|
Полнота, корректность и соответствие научного аппарата теме исследования |
|
|
|
Полнота, корректность и соответствие понятийного аппарата теме исследования |
|
|
|
Соответствие содержания работы теме исследования |
|
|
|
Отражение степени разработанности проблемы |
|
|
|
Ясность, логичность и научность изложения содержания |
|
|
|
Уровень и корректность использования методов исследования |
|
|
|
Анализ результатов и выводы |
|
|
|
Практическая значимость результатов |
|
|
|
Оформление работы |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 11
ОЦЕНОЧНЫЙ ЛИСТ ЧЛЕНА ГАК
|
№ |
ФИО |
ФИО |
Тема ВКР |
Качество ВКР* |
Показатели защиты |
Оценка |
|||
|
Качество выступления** |
Ответы на вопросы |
Отзыв руководителя |
Рецензента |
Члена ГАК |
|||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
* Качество ВКР (степень самостоятельности выполненной работы; соответствие содержания работы проблеме и задачам исследования; обоснованность теоретических и практических выводов; возможность практического применения материалов работы; наличие элементов новизны теоретического и/или практического характера) ** Качество выступления (содержание, структура, полнота, логика защитного слова) |
|||||||||
|
Член ГАК |
|||||||||
|
подпись |
Фамилия И.О. |