Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
21 экз
Кейс «Broadway»
Вы — активный молодой человек, вам около 30 лет. По обра зованию вы экономисты, и около 12 лет проработали на табач ной фабрике им. Инессы Арманд. Деньги вы получали неболь шие, но стабильные, в последнее время около $ 800, кроме того все время подрабатывали, и на работе и в свободное время — печатали дипломы и курсовые, репетирова ли студентов, распространяли косметику, шили игрушки, летом устраивались на работу в пионерский лагерь.
В один прекрас ный день вы пришли на работу, и выяснилось, что фабрика про дана, ваш отдел реорганизован и если вы не уйдете сами, то через пару месяцев вас просто уволят. У каждой за плечами семья с детьми и бабушками и полным отсутствием надежной опоры. Вы актив но занялись поисками работы и через свою знакомую, началь ницу детского летнего лагеря, получили очень необычное пред ложение.
Табачная фабрика «Broadway» пригласила вас возглавить их сто ловую. Ситуация такова: дирекция «Broadway» прекратила работать с подрядчиком, выкупила столовую, которая становится просто подразделением компании. Требование компании очень простое: персонал должен достойно питаться. Всего сотрудников на фаб рике около 1800 человек. Работает фабрика круглосуточно. Сотруд ники офисов и руководители работают с 9 до 17.30, их около 500, Столовая поделена на две части: саму столовую с раздачей и зону кафе, всего около 500 кв. м.
Подумав, вы решили согласиться, потому что других альтерна тив у вас нет и к тому же люди вы деятельные, а предложение выглядит достаточно заманчиво.
Фабрика известна своим внимательным, «материнским» отно шением к сотрудникам, поэтому для руководства фабрики очень важно, чтобы в столовой поддерживался высокий уровень обслуживания и отношений внутри коллектива. Самое главное для ру ководства — чтобы персонал был доволен качеством и разнообразием меню. Работники получают ежемесячно 1800 рублей в качестве дотации на питание и в столовой расплачиваются «живыми» деньгами. Столовая не должна быть доходной, но и не должна прино сить убытки.
Через 15 минут вам необходимо предоставить руковод ству фабрики следующий пакет документов:
1) название кафе и столовой,
2) территориальный план (из расчета 500 кв. м.),
3) миссия подразделения,
4) структура подразделения (штатное расписание),
5) система и структура заработных плат,
6) денежный оборот,
7) основные должностные обязанности руководителя и повара (прописать),
8) система контроля и отчетности,
9) система оценки персонала,
10) начальный план вашей работы (на первые два месяца).