Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Тема 5. Бухгалтерський облік
діяльності закладів ресторанного господарства
Практичні заняття 6
Мета занять: Вивчити методику та набути практичних навичок з обліку процесу надходження основних засобів і запасів на підприємство.
Завдання 1
Що необхідно зробити:
А. У жовтні 201_ року ТОВ «Ресторан «У бабці» мали місце такі події:
1. Придбали офісні меблі вартістю 18000 грн. (постачальник не є платником ПДВ) на умовах попередньої оплати і безоплатної доставки.
2. Придбали виробниче обладнання вартістю 24600 грн. (у т.ч. ПДВ – 4100 грн.) на умовах наступної оплати. У підприємства виникли такі додаткові витрати у зв’язку із придбанням обладнання:
Обладнання ввели в експлуатацію.
3. Замовили виготовлення фронтальної вивіски підприємства вартістю 24000 грн. (у т.ч. ПДВ) на умовах наступної оплати. Для оплати замовлення отримали кредит в банку під 18% річних на суму 24000 грн. на строк 3 місяці. Об’єкт отримали і зарахували до складу основних засобів за актом приймання-передачі.
Б. Відобразити наведені господарські операції в бухгалтерському обліку:
|
№ з/п |
Зміст операції |
Дебет рахунку |
Кредит рахунку |
Сума, грн. |
|
1.1 |
Перераховано аванс за офісні меблі |
|||
|
1.2 |
Оприбутковано офісні меблі |
|||
|
1.3 |
Проведено взаємозалік заборгованості |
|||
|
2.1 |
Придбали виробниче обладнання вартістю 24600 грн. (у т.ч. ПДВ – 4100 грн.) |
|||
|
2.2 |
Віднесено на витрати послуги транспортної організації за доставку обладнання – 1500 грн. (у т.ч. ПДВ) |
|||
|
2.3 |
Віднесено на витрати послуги підприємства-підрядника за встановлення, підключення та налагодження обладнання – 3000 грн. (у т.ч. ПДВ) |
|||
|
2.4 |
Обладнання введено в експлуатацію |
|||
|
3.1 |
Оприбутковано вивіску |
|||
|
3.2 |
Відображено податковий кредит з ПДВ |
|||
|
3.3 |
Отримано кредит в банку |
|||
|
3.4 |
Оплачено постачальнику за вивіску |
|||
|
3.5 |
Вивіску введено в експлуатацію |
Завдання 2
Що необхідно зробити:
Матеріал для виконання завдання 2
А. Інформація про залишки виробничих запасів на початок звітного періоду.
Залишки на синтетичних рахунках на 1 березня 201_ р. (Витяг із Головної книги).
|
Найменування рахунку (субрахунку) |
Дебет, грн. |
|
201 Сировина та матеріали |
1446,20 |
|
2011 Транспортно-заготівельні витрати |
56,00 |
|
Разом |
1502,00 |
Розшифровка залишків по субрахунку 201 „Сировина та матеріали” (аналітичних рахунків) на 1 березня 201_ р.
|
№ з/п |
Найменування запасів |
Одиниця виміру |
Кількість |
Ціна, грн. |
Сума, грн. |
|
1. |
Картопля |
кг |
45 |
3,40 |
153,00 |
|
2. |
Морква |
кг |
21 |
6,20 |
130,20 |
|
3. |
Інші |
- |
- |
- |
5166,00 |
|
Разом |
- |
- |
- |
6446,20 |
Б. Господарські операції у ТОВ „Рестран „У бабці” за період:
1. 5 березня 201_ р. за договором № 14 від 1 березня 201_ р на склад підприємства від ПП „Геркулес” надійшли продукти за товарно-транспортною накладною № 247, яка містить такі дані:
|
№ з/п |
Найменування запасів |
Одиниця виміру |
Кількість |
Ціна, грн. |
Сума, грн. |
|
1. |
Картопля |
шт. |
300 |
3,35 |
1005,00 |
|
2. |
Морква |
шт. |
200 |
6,30 |
1260,00 |
|
3. |
Інші |
14615,00 |
|||
|
Разом |
16880,00 |
||||
|
3. |
ПДВ |
3376,00 |
|||
|
Усього |
20256,00 |
2. Разом з товарно-транспортною накладною одержано податкову накладну. Розбіжностей з супровідними документами постачальника при оприбуткуванні запасів на складі не виявлено.
3. За транспортування ПП „Геркулес” виставило до оплати рахунок на суму 408,00 грн., у т.ч. ПДВ.
4. 7 березня 201_ р. за отримані продукти та послуги з транспортування перераховано постачальнику кошти з поточного рахунку ТОВ „Ресторан „У бабці”.
В. Відображення в бухгалтерському обліку руху продуктів по ТОВ „Ресторан „У бабці” у березні 201_ р.:
|
Зміст операції |
Дебет рахунку |
Кредит рахунку |
Сума, грн |
|
1. Надійшли на склад продукти за товарно-транспортною накладною у сумі 8256,00, у тому числі: |
|||
|
|||
|
|||
|
2. Відображені витрати на транспортування продуктів, у тому числі: |
|||
|
|||
|
|||
|
3. Оплачено постачальнику за продукти і надані послуги |
Практичні заняття 7-8
Мета завдання: набуття практичних навичок обліку витрат, доходів і фінансового результату господарської діяльності ресторанного господарства.
Завдання 1
Що необхідно зробити:
1. Опрацювати операції з передачі запасів (продуктів) у виробництво.
2. Провести оцінку вибуття запасів за методом ФІФО1.
3. Скласти розрахунок розподілу транспортно-заготівельних витрат між сумою залишку продуктів на кінець звітного місяця та сумою продуктів, які використані (відпущені у виробництво) за звітний місяць.
4. Відобразити в обліку господарські операції.
Матеріал для виконання завдання 2
А. Господарські операції у ТОВ „Рестран „У бабці” за період:
1. 15 березня 201_ р. продукти (залишки і надходження на склад наведено у завданні 2 до попереднього практичного заняття на с. __) відпущені зі складу у виробництво, що підтверджується видатковою накладною № 75, яка містить такі дані:
|
№ з/п |
Найменування запасів |
Одиниця виміру |
Кількість |
Ціна, грн. |
Сума, грн. |
|
1. |
Картопля |
Кг |
31 |
||
|
2. |
Морква |
Кг |
25* |
- |
|
|
3. |
Інші |
- |
- |
17318,00 |
|
|
Разом |
- |
- |
* у т.ч.: ___________________________________________________
___________________________________________________
Вартість запасів та транспортно-заготівельних витрат вказані без ПДВ. Запаси придбаний на умовах відстрочення платежу.
2. Розрахунок розподілу транспортно-заготівельних витрат між сумою залишку продуктів на кінець звітного місяця та сумою продуктів, які відпущені у виробництво у березні 201_ р. по закладу:
|
Показник |
Вартість запасів, грн. |
Транспортно-заготівельні витрати, грн. |
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
Б. Відображення в бухгалтерському обліку руху продуктів по ТОВ „Ресторан „У бабці” у березні 201_ р.:
|
Зміст операції |
Дебет рахунку |
Кредит рахунку |
Сума, Грн. |
|
1. Відображено відпуск продуктів зі складу у виробництво, у тому числі: |
|||
|
|||
|
Завдання 2
Що необхідно зробити:
Матеріал для виконання завдання2
1. Відображення в бухгалтерському обліку виробничих витрат у ТОВ „Ресторан „У бабці” у березні 201_ р.:
|
№ пп |
Зміст операції |
Дебет рахунку |
Кредит рахунку |
Сума, Грн. |
|
1 |
Передано у виробничі підрозділи (кухню): - сировину для виготовлення страв (див. завдання 1) |
|||
|
- миючі засоби, серветки, електричні лампочки та інші виробничі запаси |
230,00 |
|||
|
- спеціальний одяг, виробничі інструменти та інші предмети багаторазового використанням загальним терміном служби - один рік |
750,00 |
|||
|
2 |
Нарахована заробітна плата і премія працівникам кухні |
54000,00 |
||
|
3 |
Нарахований на фонд оплати праці працівників кухні єдиний соціальний внесок |
19985,00 |
||
|
4 |
Нарахована амортизація виробничого обладнання |
650,00 |
||
|
5 |
Прийнято до оплати рахунки за послуги сторонніх організації (електроенергію, воду, опалення, оренду обладнання і т.і.) |
2014,00 |
||
|
6 |
Нарахований збір за спеціальне використання води |
320,00 |
||
|
7 |
В кінці місяця за розрахунком списано вартість використаної сировини на собівартість реалізованої продукції. Дані для розрахунку: 1) залишок сировини у виробництві на початок місяця 230,00 грн.; 2) за даними інвентаризації залишок сировини у виробництві на останній день місяця 180,00 грн. |
|||
|
8 |
В кінці місяця списано понесені загальновиробничі витрати на собівартість реалізованої продукції |
Завдання 3
Що необхідно зробити:
1. Опрацювати видаткову накладну на відпуск готової продукції покупцю.
2. Відобразити операції продажу продукції закладом ресторанного господарства за готівковим і безготівковим розрахунком в бухгалтерському обліку.
Матеріал для виконання завдання 3
А. Господарські операції у ТОВ „Рестран „У бабці” за період:
1. У березні за готівковим розрахунком через касу торгового залу ТОВ «Ресторан «У бабці» було реалізовано продукцію на суму 85347,00 грн., у т.ч. ПДВ 14224,50 грн.
2. ТОВ «Ресторан «У бабці» за замовленням виписало ПП «Альбус» (адрес: м. Київ, вул. Кіото, 23) рахунок-фактуру:
Рахунок-фактура №751 від 18.09.201_ р.
|
№ пор. |
Найменування товару |
Од. вим. |
Кількість |
Первісна (купівельна) вартість, грн. |
|
|
Ціна |
Сума |
||||
|
1 |
Салат «Морський» |
шт. |
50 |
15,00 |
750,00 |
|
2 |
Перець фарширований |
шт. |
35 |
9,00 |
315,00 |
|
3 |
Голубці зі сметаною |
шт. |
15 |
8,40 |
126,00 |
|
Разом |
1191,00 |
||||
|
ПДВ |
238,20 |
||||
|
До сплати |
1429,20 |
3. 19 вересня 201_ р. від покупця надійшла передоплата у повній сумі на поточний рахунок ТОВ «Ресторан «У бабці».
4. Для отримання продукції представник підприємства-покупця надав ТОВ «Ресторан «У бабці» довіреність від 14 вересня 201_ р. за № 3800015, яка виписана на водія-експедитора Сидоренко Д.Б.
5. Представник ПП «Альбус» – водій-експедитор Сидоренко Д. Б. отримав продукцію за накладною № 855 від 16.03.201_ р. Підприємство при відвантаженні товару виписало покупцю податкову накладну від 16.03.201_ р. за № 855.
Б. Відображення господарських операцій в бухгалтерському обліку:
|
№ з/п |
Зміст операції |
Дебет рахунку |
Кредит рахунку |
Сума, грн. |
|
1 |
Реалізовано через касу у торговому залі закладу продукцію |
85347,00 |
||
|
у т.ч. ПДВ |
14224,50 |
|||
|
1 |
Отримано передоплату від ПП «Альбус» |
|||
|
2 |
Відображено виникнення податкових зобов’язань з ПДВ |
|||
|
3 |
Відвантажено продукцію ПП «Альбус»: |
|||
|
3.1. Списано відвантажену продукцію за собівартістю (див. завдання 2) |
||||
|
3.2. Відображено дохід від реалізації продукції |
||||
|
3.3.Вирахувано з доходу податкові зобов’язання з ПДВ |
||||
|
4 |
Проведено залік заборгованостей по розрахункам з ПП «Альбус» |
|||
|
5 |
В кінці звітного періоду (місяця) списано на фінансовий результат |
|||
|
5.1. Чистий дохід від реалізації продукції |
||||
|
5.2. Собівартість реалізованої продукції |
1 Самостійно провести оцінку вибуття запасів за методом середньозваженої собівартості і та зробити висновки щодо переваг та недоліків кожного методу оцінки.