Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
ЧОУ ВПО «Институт экономики, управления и права (г. Казань)»
Факультет менеджмента и маркетинга
Кафедра гостиничного и туристического бизнеса
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по учебной работе
____________Ю.Л. Камашева
"_____"__________________2012 г.
Борисова Н.В.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ИНФРАСТРУКТУРА ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА
По специальности
Туризм
(базовый уровень среднего профессионального образования)
Казань-2012
Борисова Н.В., к.соц.н., кафедра гостиничного и туристического бизнеса
________________________
(подпись)
Программа составлена в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и учебным планом по специальности «Менеджмент организации»
Программа рассмотрена на заседании кафедры гостиничного и туристического бизнеса
Протокол заседания №_____ от «____»________________2012 г.
Заведующий кафедрой
к.геогр.н., доцент _________________/ И.И. Зиганшин/
«____»________________2012 г.
Председатель секции дисциплин менеджмента и маркетинга УМС
д.э.н., профессор ________________/ Л.Б. Шабанова/
Заведующая библиотекой _________________/ /
СОДЕРЖАНИЕ
I. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА 4
II. ТЕМАТИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ ЧАСОВ 7
III. СОДЕРЖАНИЕ программы 8
IV. ПЛАНЫ СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ 13
V. Итоговые тесты для проведения самостоятельного контроля знаний 29
VI. ТЕМАТИКА КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ 35
VII. ВОПРОСЫ ДЛЯ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА УСВОЕНИЯ КУРСА …...……37
VIII. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ..……39
I. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Аннотация курса
Цель курса – изучение основных положений, определений, раскрывающих содержание, характер, основополагающие принципы развития туризма, туристической деятельности и туристического рынка.
Предмет раскрывает историю туризма, мотивацию туристических путешествий, сегменты инфраструктуры туризма, услуги предприятий туристской индустрии и основные компоненты туристического продукта, современное состояние и тенденции основных составляющих туристской индустрии. Освоение дисциплины позволит студентам грамотно действовать в условиях современного туристского рынка и принимать оптимальные решения. Знание студентами основ инфраструктуры туризма и гостеприимства станет основой квалифицированных умений и навыков молодых специалистов вбирающих в себя опыт стран, народов и столетий.
Курс «Инфраструктура туризма и гостеприимства» предполагает как лекционные, так и практические занятия. Предусматривается также самостоятельная работа студентов, которая заключается в ознакомлении с рекомендованными зарубежными и отечественными литературными источниками по исследуемым проблемам.
Рабочая программа предназначена для студентов всех форм обучения для головного ВУЗа и его филиалов.
Требования к студентам
Изучение курса предполагает наличие у студентов знаний по таким дисциплинам, как экономика, менеджмент, психология, экономика туризма, и др. Студенты должны иметь представления об основах туризма, туристической деятельности и туристического рынка.
Учебная задача дисциплины:
– знать предмет, суть и сущность инфраструктуры туризма и гостеприимства, ее современное состояние;
– изучить развитие инфраструктуры и индустрии туризма и гостеприимства, основные факторы, способствовавшие развитию отрасли;
– иметь четкое представление об основных составляющих инфраструктуры туризма и гостеприимства и об их месте на туристическом рынке РФ;
– усвоить и применять основные термины и понятия, применяемые в индустрии и инфраструктуре туризма;
– овладеть базовой профессиональной терминологией;
– получить способность применять теоретическую базу на практике.
Оценка качества учебной работы студента
в рейтинговой системе (расчет баллов)
I. Трудоемкость дисциплины
|
Общее количество часов |
62 ч. |
|
Лекции |
32 ч. |
|
Семинарские занятия |
30 ч. |
|
Форма контроля |
Экзамен |
|
Практические (лабораторные) занятия |
II. Общее распределение баллов
– 0-60 баллов – текущая аттестация за работу в течение семестра;
– 0-40 баллов – итоговая аттестация на экзамене;
– 0-40 баллов – премиальные баллы за участие в научной деятельности или особые успехи в изучении дисциплины.
III. Критерии оценок
Текущая аттестация
|
Виды работ (пример) |
min |
max |
|
Промежуточная аттестация №1 (темы 1 – 7) |
16 |
20 |
|
Промежуточная аттестация №2 (темы 8 – 13) |
16 |
20 |
|
Выступление с докладом на семинарском занятии |
3 |
5 |
|
Участие в дискуссии на семинарах |
3 |
5 |
|
Посещение лекции |
1 |
5 |
|
Посещение семинарского занятия |
1 |
5 |
Премиальные баллы
|
Виды работ (пример) |
Максимальное кол-во баллов |
|
Подготовка рефератов (по рекомендации преподавателя) |
10 |
|
Творческое задание |
15 |
|
Выступление с докладом на студенческой научной конференции |
15 |
Итоговая аттестация на экзамене
|
Рейтинговая оценка |
Традиционная оценка |
|
100-86 |
Отлично |
|
85-71 |
Хорошо |
|
70-60 |
Удовлетворительно |
|
59 и менее |
Неудовлетворительно |
Формы контроля
– текущий контроль осуществляется в виде учета посещаемости лекционных и семинарских занятий;
– в процессе работы студентов на семинарских занятиях;
– систематический контроль по темам в виде самостоятельной и тестовой работы;
– итоговая экзаменационная оценка складывается с учетом посещаемости студентом занятий, активности на семинарах, способности отвечать на поставленные вопросы, результатов тестов и контрольных работ.
Итоговый контроль проводится в форме экзамена. Для допуска к прохождению итогового контрольного мероприятия (экзамена) по данной дисциплине студент обязан выполнить все семестровые контрольные мероприятия, предусмотренные графиком изучения дисциплины, и набрать не менее 40 баллов (пороговое значение допуска к зачету). Для принятия решения об экзамене по результатам работы студента в семестре, используется система перевода баллов, приведенная в таблице.
для студентов очной формы обучения
|
№ |
Наименование тем |
Лек ции |
Семи нары |
Сам. работа |
Всего |
|
1 |
История развития туризма |
2 |
2 |
4 |
8 |
|
2 |
Основные категории и понятия туристской деятельности |
2 |
2 |
2 |
6 |
|
3 |
Туристский продукт |
4 |
2 |
4 |
10 |
|
4 |
Туристская мотивация |
2 |
2 |
4 |
8 |
|
5 |
Туристская индустрия и инфраструктура туризма |
2 |
2 |
2 |
6 |
|
6 |
Информационные технологии в туризме |
2 |
2 |
4 |
8 |
|
7 |
Современное состояние и тенденции развития гостиничной инфраструктуры в России |
2 |
2 |
4 |
8 |
|
8 |
Индустрия предприятий питания |
2 |
2 |
4 |
8 |
|
9 |
Индустрия развлечений |
2 |
2 |
6 |
10 |
|
10 |
Транспортное обеспечение туристской деятельности |
4 |
4 |
6 |
14 |
|
11 |
Организация въездного туризма. Внутренний туризм. |
4 |
4 |
6 |
14 |
|
12 |
Организация выездного туризма |
2 |
2 |
4 |
8 |
|
13 |
Факторы развития туристской инфраструктуры на примере г.Казань |
2 |
2 |
6 |
12 |
|
Итого: |
32 |
30 |
60 |
122 |
III. СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ
Тема 1. История развития туризма
Первые путешествия жителей Океании. Путешествия жителей средиземноморья с целями торговли, лечения, обучения. Вклад древнеримской цивилизации в развитие туризма. Передвижение людей в средневековой Европе. Первые подробные географические описания материков путешественниками в Европе. Первые путешествия американцев по стране. Открытия русских путешественников 17-20вв.
Первые туристские агентства. Роберт Смарт как первый пароходный агент. Томас Кук – первый агент экскурсионных поездов. Первый специалист в организации индивидуальных экс клюзивных поездок – Томас Беннет.
Первые организованные экскурсии. Начало экскурсионной деятельности в России. Деятельность общества любителей естествознания. Крымский горный клуб. Российское общество туристов. Русское горное общество.
Тема 2. Основные категории и понятия туристской деятельности
Сущность и особенности понятий «туризм» и «путешествие». Взаимосвязанность понятий. Определение понятия «путешествие». Путешествие как образ жизни. Особенности путешествия. Понятие туризм. Двойственность понятия. Отличие путешествия от туризма. Цели туризма. Внутренний и международный туризм. Социальный туризм. Самодеятельный туризм.
Туристские ресурсы: природные, исторические, социально- культурные объекты. Рекреация.
Правовые аспекты туристской деятельности. Основные понятия. Турист. Продвижение туристского продукта. Туристская путевка. Тyp.
Тема 3. Туристский продукт
Тур – основной продукт туристской деятельности. Туристский продукт. Туры как базовая составляющая туристского продукта. Заказной тур. Пакетный тур. Услуга. Туристские услуги как разновидность туристского продукта. Товары туристского спроса.
Туроператорская деятельность. Инициативные туроператоры. Внутренние (рецептивные) туроператоры. Турагент как субъект предпринимательской деятельности.
Туристское обслуживание. Особенность туристского обслуживания. Поставщики туристских услуг. Структура потребления туристской услуги. Виды туристских услуг. Программа обслуживания. Класс обслуживания. Особенности туристского обслуживания. Качество тура.
Экскурсионное обслуживание. Экскурсионная услуга. Общие требования и условия экскурсионного обслуживания (обязательные и рекомендательные). Должностные обязанности экскурсовода.
Тема 4. Туристская мотивация
Сущность мотивационных аспектов в туризме. Туристские мотивы как важнейшие составные элементы системы туристской деятельности. Выявление, знание и использование туристских мотивов как основная стратегия туристского предприятия. Практическая значимость мотивационных аспектов.
Классификация аспектов туристской мотивации. Цели путешествия как основа первоначального отличия туристских мотивов. Условная классификация туристских мотиваций при выборе путешествия. Категории туристских мотивов. Классификация мотивационных исходов.
Основные факторы туристской мотивации. Факторы, оказывающие влияние на туристские мотивы: возраст, образование, семейное положение, здоровье и др.
Культурно-исторический фактор туристской мотивации. Культурно-исторические ресурсы. Понятие «культурный туризм». Туристская политика в области развития культурного туризма. Культурные дестинации. Понятие событийный туризм, примеры.
Тема 5. Туристская индустрия и инфраструктура туризма
Понятие туристской индустрии. Объект туристской индустрии. Субъекты туристской индустрии.
Понятие инфраструктуры туризма и гостеприимства. Элементы инфраструктуры: классификация по раз личным признакам. Трактовка понятия инфраструктуры туризма разными авторами. Специфика инфраструктуры туризма.
Промышленная составляющая инфраструктуры туристской индустрии. Роль народных художественных промыслов и художественной про мышленности в развитии туризма отдельных регионов. Народные художественные ремесла. Производство и реа лизация художественно-сувенирной продукции.
Тема 6. Информационные технологии в туризме
Понятие информационных технологий в туризме. Программные средства автоматизации туроператоров и турагентств. Международные системы бронирования и резервирования гостиниц. Программные средства автоматизации индустрии развлечений. Информационные технологии в страховании.
Тема 7. Современное состояние и тенденции развития гостиничной инфраструктуры в России
Общая характеристика гостиничного рынка в России. Развитие рынка гостиничных услуг в России в 90-е годы и до настоящего времени. Характеристика спроса и предложения. Российские и зарубежные компании на гостиничном рынке. Перспективы развития гостиничного рынка: лидеры, тенденции, сдерживающие факторы. Модели гостеприимства.
Технологическая инфраструктура размещения туристов. Коллективные и индивидуальные средства размещения. Основные принципы, принимаемые во внимание при сооружении зданий гостиниц. Интерьер гостиницы. Группа помещений гостиницы. Основные и дополнительные услуги в гостинице. Жилая часть гостиницы. Уборка номерного фонда. Системы жизнеобеспечения гостиниц.
Тема 8. Индустрия предприятий питания
Принципы функционирования предприятий питания. Классификация подразделений предприятий питания. Помещения для приема и хранения сырья. Современные технологии обработки и приготовления пищи. Службы жизнеобеспечения предприятий питания.
Технологическая инфраструктура питания туристов. Основные и дополнительные цеха приготовления пищи. Организация приготовления пищи. Функциональные зоны приготовления пищи. Механическое технологическое оборудование. Способы тепловой обработки. Классификация теплового технологического оборудования.
Факторы, повышающие поток посетителей предприятий питания. Особенности обслуживания посетителей в индустрии питания.
Тема 9. Индустрия развлечений
Индустрия развлечений как объект изучения. Цель индустрии развлечений. Предприятия индустрии развлечений. Основные характеристики процесса развлечения. История организации развлечений в России. Современная ситуация в индустрии развлечений в России.
Основные предприятия индустрии развлечений и развитие их инфраструктуры. Инфраструктура многоцелевых залов в турбизнесе. Основные тенденции развития многоцелевых залов. Инфраструктура театров как объект анимационной деятельности в турбизнесе. Типы зрительного зала. Оборудование сцены. Зрительская и демонстрационная часть театрального здания.
Деятельность международных и российских ассоциаций индустрии развлечений: цель, миссия, задачи. Правовые основы предприятий индустрии развлечений.
Тема 10. Транспортное обеспечение туристской деятельности
Классификация транспортных средств по ВТО. Сухопутные, водные, воздушные транспортные средства. Система транспортного обеспечения. Факторы, оказывающие влияние на выбор транспортных средств. Мировой опыт транспортных услуг. Основные проблемы транспортной составляющей индустрии туризма в РФ
Автомобильные перевозки. Автоуслуги, используемые в туристском обслуживании. Международный автобусный туризм: стандарты, требования. Преимущества и недостатки автобусных перевозок. Автотуры. Прокат автомобилей.
Железнодорожные перевозки. Поезда в системе пассажирских перевозок. Внерейсовые и рейсовые поезда. Категории поездов и вагонов. Перспективы развития железнодорожных перевозок. Современные туристские поезда.
Морские перевозки туристов. Индустрия морских круизов на тури стском рынке. Категории круизных компаний. Ценовая классификация круизов. Речные круизы. Судоходная сеть водных путей Западной Европы. Судоходная сеть водных путей России. Речные путешествия для организации экскурсий (экскурсии по Темзе (Лондон), Сене (Париж), Неве (Санкт-Петербург).
Авиационные туристские путешествия. Крупнейшие авиакомпании мира по количеству перевозок. Регулирование воздушного транспорта (уровни). Транспортная авиация. Авиация общего назначения. Разновидности классов обслуживания авиапассажиров. Набор услуг, предоставляемых авиакомпаниями. Формы взаимодействия туристских фирм и авиакомпаний.
Тема 11. Организация въездного туризма. Внутренний туризм.
Въездной туризм. Исторические формы въездного международного туризма в России. Факторы национального туристского производства. Средства производства туристского продукта. Технологии производства туристского продукта. Типы въездных туров в Россию. Туристский потенциал регионов России. Факторы успешного развития въездного туризма. Государственное регулирование в сфере въездного туризма.
Развитие внутреннего туризма в РФ. Приоритетные направления внутреннего туризма. Туристские зоны в России: развитие и перспективы. Целевые программы развития внутреннего и въездного туризма.
Тема 12. Организация выездного туризма.
Выездной туризм. Модель выездного международного туризма. Туроператоры как субъекты рынка выездного туризма. Технологии организации выездных туров. Страхование. Продвижение зарубежного туристского продукта на внутреннем рынке. Основные направления российского выездного туризма.
Тема 13. Развитие инфраструктуры туризма на примере г.Казани
Географическое положение и краткая характеристика г.Казани. Историко-культурная ценность города и его статус. Законодательная и исполнительная власти в городе.
Транспортные коммуникации. Основные виды транспортных коммуникаций. Казанский речной порт. Аэропорт «Казань». Авиакомпания «Татарстан». Казанское отделение Горьковской железной дороги. Центральный автовокзал «Казань». Организация пешеходного и транспортного движения в городе.
Благоустройство города. Устройство дорог, развитие общественного транспорта, сетей водоснабжения, энергоснабжения, озеленение и т.п. Пассажирские автобусные перевозки. Казанский трамвай. Троллейбусное движение. Метрополитен. Текущее содержание дорожного хозяйства. Уличное освещение.
Информационные коммуникации. Услугами телефонной связи.
Социально-культурная инфраструктура города. Международные театральные и музыкальные фестивали. Театры. Объекты спорта и физической культуры. Образовательные учреждения.
Гостиницы, рестораны и культурно-развлекательные комплексы. Торговля и оказание услуг. Основные зарубежные инвесторы города. Перспективы развития инфраструктуры города.
IV. ПЛАНЫ СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ
Тема 1. История развития туризма. (2 часа)
1. Причины путешествий народов древнего мира и античности.
2. Цели путешественников в Средневековье.
3. Сущность вклада в историю туризма русских путешественников.
4. Родоначальники турагентской деятельности, их вклад в развитие туризма.
5. Организация первых экскурсий.
6. Дайте характеристику экскурсионной деятельности в России.
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [2, 12, 14, 16, 17, 18, 19]
Периодические издания:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
1. Опишите историю и развитие экскурсионной деятельности в России.
2. Обозначьте основных зарубежных первооткрывателей и их роль в развитии туризма.
3. Сравните экскурсионную деятельность в советский и период и в настоящее время.
Тема 2. Основные категории и понятия туристской деятельности. (2 часа)
1. Расширенное определение понятию «путешествие».
2. Основные особенности понятия «туризм».
3. Характеристика внутреннего и международного туризма.
4. Сущность понятия «рекреация».
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [2, 3, 8, 11, 15, 18, 20]
Периодические издания:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
6. Туризм: практика, проблемы, перспективы.
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
1. Равнозначны ли понятия «путешествие» и «туризм»? Обоснуйте ответ.
2. Можно ли отнести к категории туристов беженцев; лиц, меняющих место жительства; пассажиров круиза, проживающих на судне; проводниц? Обоснуйте ответ.
3. Обозначьте туристские ресурсы Республики Татарстан
4. Какие виды туризма вы знаете? Охарактеризуйте их.
Тема 3. Туристский продукт. (2 часа)
2. Виды услуг, входящие в турпакет.
3.Рынок турагентских услуг г.Казани.
4. Классификация видов туроператоров.
5. Требования по ГОСТу «Туристско-экскурсионное обслуживание».
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [2, 6, 13, 15]
Периодические издания:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
6. Туризм: практика, проблемы, перспективы.
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
1. Охарактеризуйте термин «туристская услуга».
2. Обозначьте общие требования и условия предъявляемые к туристско-экскурсионному обслуживанию.
3. Рассмотрите категорию «качество тура», что входит в это понятие?
4. Изучите последние изменения ФЗ «Об основах туристской деятельности». В чем суть этих изменений и с чем они связаны? Каковы права и обязанности туроператора и турагента?
Тема 4. Туристская мотивация. (2 часа)
1. Значение выявления туристской мотивации.
2. Основные факторы туристской мотивации.
3. Культурно-исторические ресурсы Республики Татарстан.
4. Значение культурного туризма в современном обществе.
5. Мировой событийный туризм.
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [2, 7, 13, 15, 16, 20, 22]
Периодические издания:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
6. Туризм: право и экономика.
7. Туризм: практика, проблемы, перспективы.
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
1. Охарактеризуйте космический туризм.
2. Приведите популярные примеры событийного туризма: карнавал в Рио-де-Жанейро, фестиваль цветов в Голландии, кинофестиваль в Каннах и др.
Тема 5. Туристская индустрия и инфраструктура туризма. (2 часа)
1. Расширенное толкование термину «туристская индустрия».
2. Специфика и особенность инфраструктуры туризма.
3. Влияние художественной промышленности на развитие туризма в разных странах.
4. Реализация художественно-сувенирной продукции туристам.
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [2, 6, 11, 13, 15, 19]
Периодические издания:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
6. Туризм: право и экономика.
7. Туризм: практика, проблемы, перспективы.
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
1. Народные художественные промыслы и ремесла регионов РФ. Приведите примеры.
2. Обозначьте народные художественные ремесла Республики Татарстан.
Тема 6. Информационные технологии в туризме. (2 часа)
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [2, 6, 11, 13, 15, 19]
Периодические издания:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
6. Туризм: право и экономика.
7. Туризм: практика, проблемы, перспективы.
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
Тема 7. Современное состояние и тенденции развития гостиничной инфраструктуры в России. (2 часа)
1. Сущность понятий «средство размещения» и «гостиница».
2. Рекомендации, определяющие минимальные требования к зданию и номерам, качеству гостиничного обслуживания и т.п. по нормам ВТО.
3. Системы жизнеобеспечения гостиниц: водопроводная сеть, отопление, вентиляция, очистка воздуха, система электроснабжения и т. д.
4. Современное состояние гостиничного рынка в России: тенденции, проблемы, перспективы.
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 13, 15, 16, 17, 20, 21, 22]
Периодические издания:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
6. Туризм: право и экономика.
7. Туризм: практика, проблемы, перспективы.
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
1. Изучите нормативно-правовые документы в сфере предоставления гостиничных услуг, обозначьте их.
2. Проанализируйте документ «Система классификации гостиниц и других средств размещения» 2005г. Какие требования данный документ предъявляет для владельцев гостиниц?
Тема 8. Индустрия предприятий питания. (2 часа)
1. Группы помещений, предусматривающие выполнение различных технологических процессов на предприятии питания.
2. Основные принципы функционирования предприятий питания.
3. Организация приготовления пищи: технологии и зоны
4. Общие требования при хранении сырья на предприятии питания.
5. Факторы, повышающие поток посетителей предприятий питания.
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [5, 7, 13, 15, 16, 20]
Периодические издания:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
1. Дайте классификацию предприятий питания.
2. Обозначьте функции и значение меню для предприятий питания.
3. Охарактеризуйте формы обслуживания посетителей.
4. Рассмотрите критерии, которые нужно учитывать при организации обслуживания посетителей.
Тема 9. Индустрия развлечений. (2 часа)
1. Основные характеристики процесса развлечения.
2. Социальная направленность развития индустрии развлечений.
3. Предприятия, деятельность которых относится к индустрии развлечения.
4. Деятельность по организации развлечений в России.
5. Ассоциации индустрии развлечений в России.
6. Мировая индустрия развлечений.
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [2, 6, 8, 13, 15, 16, 18]
Периодические издания:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
6. Туризм: право и экономика.
7. Туризм: практика, проблемы, перспективы.
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
1. В чем сущность системы организации театрального пространства.
2. Дайте характеристику одному из известных залов в мире.
3. Обозначьте функции многоцелевого зала.
4. В чем особенности игры как вида развлечений.
5. Интерактивный музей как перспективное предприятие индустрии развлечения. Примеры.
Тема 10. Транспорт как средство обеспечения туристской деятельности. (4 часа)
Занятие 1.
1. Классификация транспортных средств по ВТО.
2. Основные направления автоуслуг, используемые в туристском обслуживании.
3. Международный автобусный туризм.
4. Основные требования к безопасности перевозок пассажиров на всех видах транспорта.
5. Функционирование современных поездов. Скоростные поезда «Сапсан».
Занятие 2.
1. Индустрия морских круизов в Европе и США.
2. Особенности речных круизов.
3. Формы взаимодействия между авиакомпаниями и туристскими предприятиями.
4. Инфраструктура крупных аэропортов мира.
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [2, 5, 6, 7, 8, 13, 20]
Периодические издания:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
6. Туризм: право и экономика.
7. Туризм: практика, проблемы, перспективы.
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
1. Какие услуги предоставляются турагентством при организации автотуризма?
2. Обозначьте особенности процедуры аренды автомобиля.
3. Рассмотрите условные категории железнодорожных туров.
4. Приведите примеры наиболее популярных железнодорожных маршрутов мира.
5. Обоснуйте преимущества речных путешествий перед морскими и наоборот.
Тема 11. Организация въездного туризма. Внутренний туризм. (4 часа)
Занятие 1. (2 часа)
Занятие 2. (2 часа)
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [2, 5, 6, 7, 8, 13, 20]
Периодические издания:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
6. Туризм: право и экономика.
7. Туризм: практика, проблемы, перспективы.
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
1. Какова статистика въездного турпотока за последние 5 лет? Перечислите основные страны.
2. Обозначьте основные цели въездного туризма.
3. Изучите программы развития въездного и внутреннего туризма. Обозначьте перспективы.
4. Приведите примеры наиболее популярных направлений внутреннего туризма. Обоснуйте факторы их привлекательности.
Тема 12. Организация выездного туризма. (2 часа)
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [2, 5, 6, 7, 8, 13, 20]
Периодические издания:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
6. Туризм: право и экономика.
7. Туризм: практика, проблемы, перспективы.
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
1. Каким способом турпредприятия продвигают зарубежный турпродукт на российском рынке?
2. Обозначьте наиболее значимые турформальности стран по массовым направлениям турпотока.
3. Приведите примеры наиболее массовых выездных направлений, основные туристские дестинации, популярные места отдыха. Обозначьте их факторы привлекательности
Тема 13. Развитие инфраструктуры туризма на примере г.Казань. (2 часа)
1. Гостинично-ресторанный бизнес г.Казани. Наиболее известные гостиницы и рестораны. Факторы успешного развития.
2. Основные виды транспорта г.Казани, их характеристика. Аэропорт. Железнодорожный вокзал. Автобусный вокзал. Речной порт.
3. Деятельность предприятий индустрии развлечений и спорта.
4. Сувенирная и ремесленная продукция. Торговые услуги.
5. Развитие информационно-справочных услуг. Туристско-информационный центр. Зоны приёма wi-fi в городе.
6. Основные мероприятия событийного туризма.
Список литературы
Основная:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная: [14]
Периодические издания:
1. Туризм в России.
Интернет-ресурсы:
1. www.kzn.ru
2. www.kazan2013.ru
Вопросы для самоконтроля и задания для самостоятельной работы
1. Охарактеризуйте Казань с точки зрения развития:
а) культуры;
б) спорта;
в) образования.
2. Деятельность Казанского речного порта, аэропорта «Казань» и казанского отделения Горьковской железной дороги. Какие изменения произошли на данных предприятиях в преддверии Универсиады-2013.
3. Какие преобразования претерпят объекты и субъекты туризма в связи с проведением мероприятия «Универсиада 2013», ЧМ по футболу 2018 и другие мероприятия международного масштаба.
V. Итоговые тесты для проведения САМОСТОЯТЕЛЬНОГО КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ
1. В 1841 г. он организовал массовую прогулку (570 человек) по Англии железнодорожным соста вом и считается первым агентом экскурсионных поездов:
а) Томас Кук;
б) Роберт Смарт;
в) Томас Беннет.
2. Для кого практиковались первые (XIX в.) краткие экскурсии и пе шеходные прогулки:
а) для рабочих;
б) для учащихся;
в) для путешественников.
3. Одной из ведущих туристских организаций в России начала XXв. ( до 1917 года) являлась:
а) Российская ассоциация туристских агентств;
б) Всероссийское народное туристское общество;
в) Русское горное общество.
4. В настоящее время одной из самых древнейших и больших туристских организаций в мире остается:
а) туристское предприятие Роберта Смарта;
б) туристское предприятие Томаса Кука;
в) туристское предприятие Томаса Беннета.
5. Туризм – это:
а) временные выезды граждан Россий ской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортив ных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания;
б) перемещение людей во времени и пространстве;
в) комплекс услуг по размещению, перевозке, питанию туристов, экскурсионные услуги, а также услуги гидов-переводчиков и другие услуги, предоставляемые в зависимости от целей путешествия.
6. Расширенное воспроизводство сил человека или деятельность людей, занимающихся созида нием и персональным использованием свободного времени, это-…:
а) путешествие;
б) туризм;
в) рекреация.
7. В этот день был принят устав Всемирной Туристской Организации, а с 1980 г. эта дата отмечается как Всемирный день туризма, это:
а) 2 января;
б) 27 сентября;
в) 23 октября.
8. Штаб-квартира ВТО находится в:
а) г.Брюссель (Бельгия);
б) г.Монреаль (Канада);
в) г.Мадрид (Испания).
9. Народное художественное ремесло включает:
а) ручное творчество;
б) механизированное производство;
в) ручной и механизированный труд.
10. Специфика инфраструктуры туризма состоит в том, что она обслуживает:
а) только туристов;
б) только местное население;
в) туристов и местное население.
11. Совокупность сооружений, зданий, сетей, систем, прямо не относящихся к производству тур продукта, но необходимых для функционирования
туризма это:
а) инфраструктура туризма;
б) индустрия туризма;
в) туристическое обслуживание.
12. Деятельность по формированию, продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая лицом – это:
а) туроператорская деятельность;
б) турагентская деятельность;
в) туризм самодеятельный.
13. Туристский продукт – это:
а) комплекс услуг по размещению, перевозке, питанию туристов, экскурсионные услуги, а также услуги гидов-переводчиков и другие услуги, предоставляемые в зависимости от целей путешествия;
б) документ, устанавливающий право туриста на услуги, входящие в состав тура, и подтверждающий факт их оказания;
в) право на тур, предназначенное для реализации туристу.
14. Международный автобусный туризм начал развиваться:
а) в 70-е годы XX века;
б) в 50-е годы XX века;
в) в 90-е годы XX века.
15. В стоимость арендной платы автомобиля не входит:
а) полная страховка на случай ДТП;
б) ремонт или замена автомобиля в случае технической неисправности;
в) страховка водителя от несчастных случаев.
16. Самые большие накладные расходы имеют:
а) круизные корабли;
б) самолеты;
в) поезда.
17. Размер финансового обеспечения для туроператоров с июня 2008г. (ФЗ №12 от 2007г. «О внесении изменений в ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ»), осуществляющих деятельность в сфере международного туризма, должна быть не менее:
а) 500 тысяч рублей;
б) 5 миллионов рублей;
в) 10 миллионов рублей.
18. Чартерные рейсы - это:
а) рейсы, выполняемые по расписанию;
б) рейсы, выполняемые дополнительно к расписанию;
в) заказные рейсы.
19. Арьерсцена – это:
а) задняя сцена;
б) боковые сцены;
в) трюм.
20. Столица Татарстана - Казань по историко-культурной ценности и сохранности наследия относится к классу:
а) «А»;
б) «В»;
в) «С».
21. Участок пешеходной зоны от площади Тукая до ул. Айдинова г.Казань называется:
а) улица Баумана;
б) улица Свердлова;
в) улица Петербургская.
22. В августе 2005 года к празднованию 1000-летия г.Казани был введен первый пусковой комплекс первой линии метрополитена, который включал в себя электродепо и:
а) 4 станции;
б) 5 станций;
в) 6 станций.
23. Крупнейшими круизными операторами не являются:
а) Holiday Inn;
б) Royal Caribbean;
в) Р & О Cruises Divison.
24. Казань делится на:
а) 6 административных районов;
б) 7 административных районов;
в) 8 административных районов.
25. В каком году в Казани было открыто троллейбусное движение?
а) в 1948г.;
б) в 1898г.;
в) в 1970г.
26. К страховым случаям в туризме относятся:
а) случаи, произошедшие с туристом в состоянии алкогольного опьянения;
б) лечение хронических заболеваний, за исключением обострений;
в) расстройство здоровья в результате несчастного случая или болезни во время поездки.
27. К субъектам туристской индустрии относят:
а) средства размещения;
б) средства транспорта;
в) туристские организации.
28. Совет «Евролиний» («Eurolines») было создано как объединение:
а) автобусных перевозчиков;
б) авиаперевозчиков;
в) железнодорожных перевозчиков.
29. Пакетный -тур – это:
а) жесткий, заранее спланированный набор услуг, сориентированный на определенный вид туризма;
б) серийный тур, предлагаемый в широкую продажу по более низкой цене, включающий только 4 обязательных базовых элемента (туристский центр, транспорт, услуги размещения, трансфер);
в) тур, который комплектуется услугами по желанию и при непосредственном участии туриста.
30. В театральных залах оборудуется приточно-вытяжная вентиляция, сис темы кондиционирования, обеспечивающие температуру в зри тельном зале на уровне19—21°:
а) зимой;
б) летом;
в) круглогодично.
31. В таких спектаклях размеры игровой площадки составляют, как правило, 12 х 12 метров, это:
а) балетные спектакли;
б) драматические спектакли;
в) музыкальные спектакли.
32. Поезда, следующие на расстояния свыше 700 км.:
а) дальние;
б) пригородные;
в) местные.
33. Процедура, связанная с необходимостью соблюдения лицами, пересекающими госграницу, правил и условий ввоза и вывоза вещей и товаров, это:
а) паспортный контроль;
б) таможенный контроль;
в) валютный контроль.
34. Документ, подтверждающий факт передачи туристского продукта:
а) туристский ваучер;
б) туристская путевка;
в) туристский договор.
|
Ключ к тесту |
|
|
1 |
а |
|
2 |
б |
|
3 |
в |
|
4 |
б |
|
5 |
а |
|
6 |
в |
|
7 |
б |
|
8 |
в |
|
9 |
а |
|
10 |
в |
|
11 |
а |
|
12 |
а |
|
13 |
а |
|
14 |
а |
|
15 |
в |
|
16 |
а |
|
17 |
в |
|
18 |
в |
|
19 |
а |
|
20 |
а |
|
21 |
в |
|
22 |
б |
|
23 |
а |
|
24 |
б |
|
25 |
а |
|
26 |
в |
|
27 |
в |
|
28 |
а |
|
29 |
б |
|
30 |
а |
|
31 |
а |
|
32 |
а |
|
33 |
б |
|
34 |
б |
VI. ТЕМАТИКА КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ
Выполнение контрольных работ
Контрольная работа – форма текущего контроля самостоятельной работы студентов заочников. Она состоит из трех разделов:
1-й раздел – введение;
2-й раздел – основная часть, раскрытие темы;
3-й раздел – заключение.
Студент выбирает номер контрольной работы по последней цифре номера зачетной книжки.
Требования к оформлению контрольной работы:
На титульном листе указываются фамилия, имя, отчество студента, шифр, домашний адрес, номер группы, а также тема контрольной работы, дисциплина и фамилия преподавателя; работа оформляется на листах формата А-4 в печатном виде (шрифт Times New Roman, размер 14 кегль, полуторный интервал). Контрольная работа в объеме 12-15 страниц. Работа состоит из плана (содержание), введения, основной части (несколько параграфов), заключения и полностью раскрывает одну конкретную тему. В работе необходимо аппелировать не только теоретическими категориями, но и статистическими данными(если тема соответствующая), а также учитывать современные условия, сложившиеся на туристическом рынке и факты последних лет. В конце работы необходимо дать список использованной литературы. Работа предоставляется на кафедру ГТБ за месяц до начала сессии.
1. История развития организованного туризма.
2. Роль туризма в мировой экономике.
3. Факторы развития туризма.
4. Цели, функции и задачи туризма.
5.Турист как субъект туризма.
6.Туристская индустрия и инфраструктура туризма.
7. Функции и обязанности туроператора и турагента.
8. Туристский рынок. Классификация и характеристика туристских рынков.
9. Формирование и продвижение турпродукта
10. Туристские услуги.
11. Характеристика туристского продукта.
12. Туристская индустрия и ее составляющие.
13. Рынок гостиничных услуг в России: тенденции и перспективы развития, сдерживающие факторы.
14. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии.
15. Факторы, повышающие поток посетителей предприятий питания.
16. Особенности обслуживания посетителей в индустрии питания.
17. Организация анимационной деятельности в туризме.
18. История организации развлечений в России.
19. Современная ситуация в индустрии развлечений в России.
20. Мировая индустрия развлечений.
21.Система транспортного обеспечения в туризме.
22. Международный автобусный туризм.
23. Индустрия морских круизов в Европе и США.
24. Авиатуризм: схемы взаимодействия авиакомпаний и туроператоров
25. Особенности речных круизов.
26. Въездной туризм: проблемы, перспективы, прогнозы.
27. Технологии организации выездных туров.
28. Событийный туризм как фактор привлекательности туристских объектов.
29. Факторы, обеспечивающие привлекательность объектов туристской деятельности. Социально-экономические факторы.
30. Факторы, обеспечивающие привлекательность объектов туристской деятельности. Культурный туризм.
31. Выездной туризм: проблемы, перспективы, прогнозы.
32. Факторы, обеспечивающие привлекательность объектов туристской деятельности в РФ. Технологические факторы: проблемы продвижения турпродукта.
33. Факторы, обеспечивающие привлекательность объектов туристской деятельности. Фактор безопасности, страхование в туризме.
34. Туристский потенциал городов и регионов России.
35. Государственное регулирование сферы туризма.
36. Туристская политика РФ.
37. Правовое регулирование в туризме.
38.Социально-экономические предпосылки развития туризма в России.
39.Международные и российские туристские организации.
40. Регулирование сферы туризма международными актами.
41.Материально-технические факторы развития туристской инфраструктуры г. Казани: средства размещения, предприятия питания, транспортные коммуникации, информационные коммуникации и др.
42.Социально-культурная инфраструктура г. Казани.
VII. ВОПРОСЫ ДЛЯ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА УСВОЕНИЯ КУРСА
1. Туризм как отрасль экономики.
2. Проблемы развития туризма и пути их решения.
3. Развитие и история мирового организованного туризма.
4. Формирование турпродукта и его продвижение.
5. Использование потенциала туристских регионов при формировании турпродуктов
6. Путешествия и туризм как определенный образ жизнедеятельности человека.
7. Зарождение и развитие российского туризма
8. Стратегия развитие новых мест туристского назначения.
9. Роль и значение инфраструктуры туризма.
10. ВТО – единственная межправительственная туристская организация.
11. Концепция применения информационных технологий в развитии туризма
12. Деятельность национальных туристских организаций как фактор роста российской туристской индустрии.
13. Деятельность российских туроператоров: проблемы, тенденции, перспективы.
14. Специфика и сущность инфраструктуры туризма.
15. Туристская индустрия и ее составляющие.
16. Гостиничная индустрия – важный элемент туризма.
17. Современное состояние и тенденции развития гостиничной индустрии в России.
18. Деятельность и функционирование предприятий питания.
19. Обслуживание посетителей как один из основных элементов успеха предприятия питания.
20. Индустрия развлечений как динамично развивающаяся отрасль.
21. Банковские услуги для туристов и их продвижение.
22. Анимационная деятельность в средствах размещения.
23. Тематические парки как вид развлечения и отдыха.
24. Транспорт как средство обеспечения туристской деятельности.
25. Автомобильные перевозки - основной вид туристских перевозок.
26. Железнодорожные перевозки - эффективный инструмент транспортного обеспечения в туризме.
27. Индустрия морских круизов.
28. Авиаперелеты как наиболее удобное средство перемещения.
29. Развитие инфраструктуры туризма на примере г. Казань.
30. Социально-культурная инфраструктура г. Казань как составляющая туристской ндустрии
31. Тур – основной продукт туристской деятельности.
32. Туроператорская и турагентская деятельность.
33. Туристское и экскурсионное обслуживание.
34. Обеспечение безопасности жизни и здоровья туристов как один из важнейших элементов организации туризма.
35. Виды страхования, применяемые в туризме.
36. Паспортно-визовые формальности.
37. Таможенные формальности.
38. Медицинские формальности.
39. Охрана и использование культурно – исторического и природного наследия в туризме.
40. Современное состояние международной туристической деятельности.
41. Туристские ресурсы и их основные виды.
42. Факторы, влияющие на развитие туризма в РТ.
43. Формы страхования в туризме.
VII. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Основная литература:
1. Кусков, А. С. Транспортное обеспечение в туризме: учебник/ А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. - М.: КНОРУС, 2009. - 368с.
2. Организация туризма: учеб. пособие/ под ред. А. П. Дуровича.- 4-е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2008. - 640с.: ил., табл.
3. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования/ В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр "Академия", 2010. - 240с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
4. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2010. - 512с. : ил., табл. - ("Учебное пособие")
Дополнительная литература:
1. Александрова, А.Ю. Международный туризм: учеб./ А.Ю. Александрова.- М.: Аспект Пресс, 2004.- 470с.
2. Беляева, Е. Н. История и культура стран развитого туризма: краткий курс лекций для студентов заочной формы обучения/ Е. Н. Беляева; ИЭУП (г. Казань), Факультет менеджмента и маркетинга, Кафедра иностранных языков. - Казань: Познание, 2008. - 113с.
3.Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: учеб. пособие/ М. В. Виноградова и др. - М.: Издат.-торг.корпорация "Дашков и К", 2008. - 284с. : ил., табл. (в т. ч. для асп.)
4. Власова, Т. И. Анимационный менеджмент в туризме: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений/ Т. И. Власова, А. П. Шарухин, Н. И. Панов - М.: Издат. центр "Академия", 2010. - 320с. : табл. - (Высшее профессиональное образование)
5. Гаранин, Н. И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве: учебник/ Н. И. Гаранин; Росс. междунар. академия туризма. - М.: Совет. спорт, 2005. - 224 с. - (Професс. турист. образов.) (в т. ч. для асп.)
6. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сборник нормативных документов/ под ред. Ю. Ф. Волкова.- 2-е изд., испр. и доп.- Ростов н/Д: Феникс, 2004.- 448 с.- (Сер. "Учеб., учеб. пособ.").
7. Гостиничный и туристический бизнес: Учеб./ Под ред. Чудновского А.Д.- М.: Ассоц. авт. и изд-лей "ТАНДЕМ", Изд-во "ЭКМОС", 2000.- 352с.
8. Гуляев, В. Г. Организация туристских перевозок/ В. Г. Гуляев.- М.: Финансы и стат., 2003.- 512с.
9. Джанджугазова, Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учеб. пособие/ Е. А. Джанджугазова.- 2-е изд., испр. - М.: Издат. центр "Академия", 2005. - 224с.
10. Дурович, А. П. Маркетинг в туризме: учеб. пособие/ А. П. Дурович - М.: ИНФРА-М, 2010. - 316с. : табл. - (Высшее образование)
11. Жукова, М. А. Менеджмент в туристском бизнесе: учеб. пособ./ М.А. Жукова.- М.: КНОРУС, 2005.
12. Зайцева, Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме: учеб. пособие/ Н. А. Зайцева.- 2-е изд., доп. - М.: ФОРУМ, 2009. - 368с.
13. Ильина, Е. Н. Туроперейтинг: продвижение туристского продукта: учебник/ Е. Н. Ильина; Российская международная академия туризма. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 176с.: ил.
14. Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебник/ Кабушкин, Н. И.- 3 изд., перераб. и доп.- Мн.: Новое знание, 2002.- 368с.- (Экономич. образ.)
15. Косолапов, А. Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: учеб. пособие/ А. Б. Косолапов, Т. И. Елисеева.- 5-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2010. - 200с.
16. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для вузов/ Ф. Котлер, Дж. Боуен, Дж. Мейкенз.- 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 1071с. : ил. - (Зарубежный учебник). (в т. ч. для асп.)
17. Менеджмент туризма: Туризм как объект управления: Учеб./ Под ред. В.А. Квартального. - М.: Финансы и статистика, 2002.- 302с.
18. Скобкин, С. С. Актуальные проблемы индустрии гостеприимства: учеб. пособ./ С. С. Скобкин. - М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2006. - 225с.
19. Соколова, М. В. История туризма: учеб. пособие для студентов/ М. В. Соколова. 5-е изд., стер. - М.: Изд. центр "Академия", 2008. - 352с. : карты - (Высшее профессиональное образование)
20. Туризм в цифрах. 2007: стат. сб./ Федеральное агенство по туризму; ред.-сост. Т. О. Коник, В. Н. Нестеров. - М.: ИИЦ "Статистика России", 40с. - 40с.: табл.
21. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие/ под ред. Л. П. Шматько.- 4-е изд., испр. и доп. - Ростов н/Д: Феникс: Издат. центр "Март", 2010. - 352с.: табл.
22. Туризм и гостиничное хозяйство: учебник/ под ред. А. Д. Чудновского.- 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮРКНИГА, 2005. - 448 с.
23. Туристская индустрия в Республике Татарстан за 2008 год: стат. сб./ Татарстанстат; редкол.: В. П. Кандилов и др. - Казань, 2009. - 63с.
24. Управление индустрией туризма. Лучший опыт деятельности национальных организаций и агенств по туризму: пер. с англ./ Дж.Дж. Леннон [и др. ] - М.: ООО "Группа ИДТ", 2008. - 272с.
25. Экономика и организация туризма: международный туризм: учеб. пособие/ под ред. И. А. Рябовой, Ю. В. Забаева, Е. Л. Драчевой.- 3-е изд., испр. и доп.- М.: КНОРУС, 2007.- 576с. (в т. ч. для асп.)
Периодическая литература:
1. Мир туризма.
2. Турбизнес.
3. Туризм.
4. Туризм в России.
5. Туризм и отдых.
6. Туризм: право и экономика.
7. Туризм: практика, проблемы, перспективы.
Интернет-ресурсы:
1. www.russiatourism.ru – официальный сайт Федерального Агентства по туризму РФ.
2. www.turizm.ru – сайт о туризме.
3. www.turist.ru – сайт для туристов.
4. www.kazan.org.ru – официальный сайт администрации г.Казань.
5. www.travelglossary.ru – словарь путешественника.
6. www.tourbooks.ru –материалы о туризме.