У вас вопросы?
У нас ответы:) SamZan.net

Товароведение продовольственных товаров Курс 3 семестр 5 20122013 учебный год группа 11 ТЭ Белк

Работа добавлена на сайт samzan.net: 2015-07-10

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 9.6.2025

Перечень вопросов к экзамену по дисциплине «Товароведение продовольственных  товаров»  

Курс  3 семестр 5

2012-2013 учебный год

группа 11 ТЭ

  1.  Белки и аминокислоты продовольственных товаров. Полноценные и неполноценные белки. Заменимые и незаменимые аминокислоты.
  2.  Жиры продовольственных товаров. Растительные и животные жиры, особенности строения и свойства.
  3.  Моносахариды,  олигосахариды, полисахариды продовольственных товаров,  представители и характеристика.
  4.  Водорастворимые и жирорастворимые витамины, представители, свойства витаминов.
  5.  Минеральные вещества продовольственных товаров, их свойства.
  6.  Алкалоиды, дубильные вещества, гликозиды и фитонциды продовольственных товаров, их свойства.
  7.  Товароведная характеристика и ассортимент пряностей, оценка качества.
  8.  Товароведная характеристика и ассортимент поваренной соли, оценка качества.
  9.  Товароведная характеристика и ассортимент приправ и соусов, оценка качества.
  10.  Товароведная характеристика и ассортимент чая, оценка качества.
  11.  Товароведная характеристика и ассортимент кофе, оценка качества.
  12.  Товароведная характеристика и ассортимент натуральных соков, оценка качества.
  13.  Товароведная характеристика и ассортимент минеральных вод, оценка качества.
  14.  Товароведная характеристика и ассортимент пива, оценка качества.
  15.  Товароведная характеристика и ассортимент пищевого этилового спирта и водки, оценка качества.
  16.  Товароведная характеристика и ассортимент табачных изделий, оценка качества.
  17.  Товароведная характеристика и ассортимент товарного крахмала, оценка качества.
  18.  Товароведная характеристика и ассортимент товарного сахара-песка, оценка качества.
  19.  Товароведная характеристика и ассортимент мармелада и пастилы, оценка качества.
  20.  Товароведная характеристика и ассортимент джема, повидла, варенья, оценка качества.
  21.  Товароведная характеристика и ассортимент печенья и пряников, оценка качества.
  22.  Товароведная характеристика и ассортимент карамели, оценка качества.
  23.  Товароведная характеристика и ассортимент меда, оценка качества.
  24.  Товароведная характеристика и ассортимент шоколада, оценка качества.
  25.  Товароведная характеристика и ассортимент пирожных и тортов, оценка качества.




1.  Русский язык 1
2. пять секунд мощный толчок сотрясал тело девятнадцатилетней девочки которая год назад решила стать супругой
3.  Сенсорная афазия или афазия Вернике Задняя треть височной извилины левого полушария поля 41
4. 94Укря7 С 69 Рецензенти- О
5. Загальнодержавні податки і збори в Україні Податкові пільги в державному регулюванні економіки
6. Крышка Способ изготовления поковки методом свободной ковки на прессах или молотах
7. ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ По биологии Класс 11 Учитель Дворядк
8. Влияние биодобавок на продуктивность японского перепела
9. Сейчас они стараются выплатить хотя бы процент по кредитам
10. Отравление возникает при попадании в организм яда которым может быть всякое вещество оказывающее вредное в