Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
Учреждение образования
"БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"
ФАКУЛЬТЕТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА И УПРАВЛЕНИЯ
Кафедра экономики и организации предприятий АПК
курсовая работа
по дисциплине: Экономика организации (предприятия)
на тему: “Повышение эффективности производства свинины (на примере РУСПП “Свинокомплекс “Борисовский”)”
Студент(ка) 2 курса 82им группы _____________ Тимоховцева К. В.
(подпись) (Ф.И.О.)
Руководитель
Ст. преподаватель _______________ Хаткевич Г. В.
(ученая степень, звание) (подпись) (Ф.И.О.)
МИНСК 2013
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
Учреждение образования
"БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"
ФАКУЛЬТЕТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА И УПРАВЛЕНИЯ
Кафедра экономики и организации предприятий АПК
УТВЕРЖДАЮ
Зав. кафедрой
к.э.н., доцент _________ Н. Г. Королевич
(подпись)
«___»__________2013 г.
ЗАДАНИЕ
на выполнение курсовой работы студенту Тимоховцевой К. В.
Тема курсовой работы: «Повышение эффективности производства свинины (на примере РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский»)»
Исходные данные: Годовые отчеты сельскохозяйственной организации за 2008-2010г.; статистические данные; учебно-методическая литература; монографиии т. д.
Срок защиты курсовой работы «____» _____________ 2013 г.
Руководитель курсовой работы
Ст.преподаватель
(ученая степень, звание) (подпись) Хаткевич Г.В.
«_____» __________ 2013 г.
Задание принял к исполнению:
________________ Тимоховцева К. В.
(подпись) (Ф.И.О.)
«_____» __________ 2013 г.
МИНСК 2013
РЕФЕРАТ
Тема курсовой работы: Повышение эффективности производства свинины на примере РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский».
49 с.: Табл. 23, Ил. —, Библиогр. – 15 назв.
Ключевые слова: свиноводство, животноводство, рентабельность, прибыль, эффективность, затраты, прирост, реализация, земельные и оборотные фонды.
Объект исследования: РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский».
В работе проведен анализ показателей экономики свиноводства по РБ; анализ современного развития свиноводства в РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» (анализ экономической эффективности производства свинины; анализ структуры затрат эффективности использования кормов).
Область возможного практического применения проведенных исследований: сельскохозяйственные предприятия Республики Беларусь.
Автор работы подтверждает, что приведенный в ней цифровой материал правильно и объективно отражает состояние исследуемой проблемы.
________________________
(Подпись)
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
Учреждение образования
"БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"
ФАКУЛЬТЕТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА И УПРАВЛЕНИЯ
Кафедра экономики и организации предприятий АПК
Регистрационный номер № ________________
Факультет Предпринимательства и управления Курс 2
Студент Тимоховцева Кристина Владимировна Шифр 1123047
Курсовая работа «Повышение эффективности производства свинины (на примере РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский»)»
по Экономике организации (предприятия)_____________________________
Допущен к защите «___» _____________ 2013г. Защитил курсовую работу
Руководитель старший преподаватель с оценкой
Хаткевич Галина Владимировна Члены комиссии:
___________________
(подпись, Ф.И.О.)
___________________
(подпись, Ф.И.О.)
___________________
(подпись, Ф.И.О.)
Рецензия на курсовую работу
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
«___» ________ 2013г. __________
(подпись)
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….6
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА……………………………………………………………….8
1.1 Продовольственное и экономическое значение свиноводства и его место в формировании мясных ресурсов Республики Беларусь………………………8
1.2Народно-хозяйственное значение повышения эффективности производства свинины и характеристика системы показателей
ее измерения……………………………………………………………………..11
1.3 Тенденции развития мирового и отечественного свиноводства…………12
1.4Факторы и показатели эффективного производства свинины в условиях конкуренции…………………………………………………………………….19
2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В РУСПП «СВИНОКОМПЛЕКС «БОРИСОВСКИЙ»………………………………….23
2.1Характеристика предприятия и эффективность использования его ресурсного потенциала………………………………………………………..23
2.2 Производственный потенциал отрасли и ее место в отраслевой структуре хозяйствования…………………………………………………………………25
2.3 Анализ экономической эффективности производства свинины………..34
2.4 Анализ структуры затрат и эффективности использования кормов…..36
2.5 Экономическая оценка слабых и сильных сторон развития отрасли….36
2.6 Анализ финансовых результатов работы предприятия………………..41
3. РЕЗЕРВЫ И ПУТИ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В РУСПП «СВСИНОКОМПЛЕКС «БОРИСОВСКИЙ»……………………...44
3.1 Пути реализации технологических резервов развития отрасли………44
3.2 Повышение интенсивности и эффективности кормопроизводства…….45
3.3Снижение себестоимости и повышение рентабельности производства свинины………………………………………………………………………….47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………49
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………….51
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что на сегодняшний день проблема повышения эффективности производства продукции свиноводства является одной из важнейших для сельского хозяйства.
В Белоруссии свиноводство является второй по значимости после скотоводства отраслью животноводства. Ей отводится решающая роль в выполнении программы производства мяса.
Свиноводство является традиционной для Беларуси отраслью сельского хозяйства с достаточно высоким уровнем развития. Это весьма важная для жизнедеятельности людей отраслью широко распространенная в большинстве регионов земного шара. Она дает высококалорийный продукт питания для населения - мясо, отличающееся высоким содержанием белка, углеводов и других ценных питательных веществ. В рационе питания белорусов свинина занимает около 50 % потребляемых мясных продуктов и обеспечивает 27 % потребляемых калорий. При годовой потребности в мясе на уровне 85 кг на душу населения Беларуси на долю свинины приходится 40-45 кг в год. В настоящее время потребность населения в свинине удовлетворяется не более чем на две трети.
В структуре валового производства мяса в Беларуси свинина занимает около одной трети, а товарной продукции - не более одной четверти. Это объясняется тем, что большая часть внутренней потребности мяса производящих хозяйств и населения удовлетворяется за счет продукции свиноводства. Кроме мяса, свиноводство дает ценное кожевенное сырье, кровь, щетину и другие побочные продукты, используемые в различных отраслях промышленности.
Проблемы, которые остро стали на пути развития сельскохозяйственных предприятий требуют срочного решения. Но их решение только со стороны государства не может привести к определенному эффекту, так как главной стороной в их решении должно стать совершенствование механизма хозяйствования внутри самих сельскохозяйственных предприятий. Сегодня каждое предприятие имеет резервы роста производительности, снижение себестоимости продукции, повышение ее качества.
При исследовании и анализе использовались методы экономической теории: анализ и синтез, логический, диалектики, а также статистические методы.
Целью данной курсовой работы является изучение повышения эффективности производства свинины на примере РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский».
В связи с поставленной целью выдвигаются следующие задачи:
Объект исследования — РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский».
Материалы, на основании которых выполнялась курсовая работа, это годовые отчеты сельскохозяйственной организации за 2008-2010г.; статистические данные; учебно-методическая литература; монографии и др.
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА
Свиноводство – одна из важных отраслей животноводства. В структуре потребления жителями республики мяса и мясопродуктов на долю свинины приходится около 36-38 %. В последние года прослеживается тенденция к увеличению удельного веса данной продукции. Так, в настоящее время производство свинины (в убойной массе) составляет примерно 47-49 % от общей доли рынка мяса. В свиноводстве республики преобладают процессы концентрации и специализации. В Беларуси создано и функционирует около 110 крупных свиноводческих комплексов, которые рассчитаны на выращивание и откорм 12, 24, 54, 108 тыс. голов в год. Здесь сконцентрировано 1,5—1,6 млн голов свиней, или 65-70 % к общему поголовью, содержащемуся на сельскохозяйственных предприятиях, и производится 170-180 тыс. т мяса, или 75-80 %.
Согласно Государственной программе устойчивого развития села на 2011-2015 годы, на год ее завершения в масштабе всего сельского хозяйства страны предусмотрено выйти на получение 1990,0 тыс. т мяса скота и птицы в живом весе (реализация).
Планируется в течение 2011 - 2015 годов построить 72 новых комплекса по выращиванию свиней с законченным циклом производства и 38 репродукторных цехов на действующих комплексах, 5 племенных заводов по разведению свиней мясных пород мировой селекции и 6 племенных репродукторов первого порядка. При освоении мощностей построенных комплексов в 2015 году будет дополнительно получено 163 тыс. тонн свинины и в целом на комплексах - более 617 тыс. тонн.
Общее производство свинины в сельскохозяйственных организациях к 2015 году достигнет 630 тыс. тонн, а при полном освоении мощностей новых комплексов к 2018 году - до 650 тыс. тонн (при удельном весе производства свинины на комплексах 97 - 98 процентов)[4].
Значение свиноводства для увеличения производства мяса обусловливается биологическими особенностями свиней. Среди других сельскохозяйственных животных свиньи выделяются многоплодием: за один опорос от свиноматки получают 10-12 поросят и более. К особенностям свиней также относится их высокая скороспелость. При правильном кормлении и выращивании молодняк в возрасте 9-10 месяцев достигает половой зрелости и может быть использован для воспроизводства стада.
Свиньи – всеядные животные, они хорошо используют и растительные, и животные корма, а также остатки технических производств и общественного питания. Это обстоятельство способствует их разведению в самых различных районах страны. При использовании самых разнообразных кормов свиньи на 1 кг прироста живой массы затрачивают меньшее количество питательных веществ в кормовых единицах, чем другие сельскохозяйственные животные. Так, для получения привеса 1 ц свинины необходимо затратить около 6-8 ц корм. ед. Мясо молодых животных сочное, содержит больше белка и меньше жира, чем мясо выбракованных хряков и маток, в тушах которых после откорма значительно увеличивается количество жира. Убойный выход свиней в зависимости от степени упитанности, возраста, пола и породных особенностей колеблется от 70 до 85 %. Помимо мяса и жира от свиней получают целый ряд побочных продуктов (кожа, кишки, щетина, кровь), используемых как сырье для дальнейшей переработки.
Свиноводческая отрасль занимает третье место по осуществляемым сельскохозяйственными предприятиями материально-денежным затратам в животноводстве. На ее развитие затрачивается около 20 % всех потребленных в животноводстве средств и почти 35 % — концентрированных кормов. Соответственно отрасль поставляет 20-25 % товарной продукции (по стоимости).
В зависимости от специализации выделяют следующие типы свиноводческих предприятий: репродукторные фермы по выращиванию поросят; откормочные свиноводческие комплексы; свиноводческие комплексы с законченным циклом производства; племенные фермы и хозяйства.
На крупных свиноводческих комплексах используется поточно-цеховая система производства, согласно которой технологический процесс разделен на отдельные стадии: осеменения и содержания маток первого периода супоросности; содержания маток второго периода супоросности; опороса и содержания подсосных свиноматок; доращивания поросят; откорма.
Отрасль обладает широкими возможностями перевода производства на промышленную основу, что в максимальной степени позволяет реализовать потенциал интенсификации производства и эффективно производить свинину в специализированных организациях. Однако для достижения высоких производственно-экономических показателей их работы необходимы ритмичное снабжение поголовья полноценными кормами, строгое соблюдение технологического процесса, рациональное использование всех ресурсов, обеспечение материальной заинтересованности работников в труде[9, 129].
Для сельскохозяйственных предприятий, занимающихся товарным свиноводством, в настоящее время требуется переоценка рациональной специализации отрасли, породного состава свиней с учетом рыночной конъюнктуры, местоположения хозяйства по отношению к комбикормовым предприятиям и дополнительным источникам кормопроизводства с ориентацией на потенциал собственной кормовой базы. Кроме того, должны учитываться удаленность их от перерабатывающих предприятий и наличие рынков сбыта. Хозяйство может развивать свиноводство с законченным оборотом стада либо специализироваться на репродукторном выращивании молодняка или откорме поголовья. При близком расположении свинооткормочных ферм и комплексов эффективной может быть репродукторная специализация, и наоборот.
В рыночных условиях наряду с высокоэффективным производством не менее важным яв6ляется выгодная реализация продукции. Для условий последних лет высокоэффективным являлась организация убоя, хранения и переработки свиней на местах и реализации мяса в переработанном виде. Создание малой переработки в мясной отрасли способствует решению нескольких задач: сокращаются потери живой массы свиней и транспортные издержки, своевременно перерабатывается поголовье вынужденного убоя, не допускается передержка животных на откорме, местное население обеспечивается свежей продукцией, происходит реальное насыщение потребительского рынка мясом и продуктами из него, ослабляется монополизм крупных организаций, создаются условия для трудоустройства незанятого населения, обеспечивается поступление наличных денег, увеличиваются доходы сельскохозяйственных производителей.
Развитие малых производств по переработке мяса в Республике Беларусь связывается также со смягчением негативных последствий высокой концентрации производственных мощностей в сфере переработки на крупных предприятиях, среди которых отмечаются: увеличение сырьевых зон и связанный с этим рост транспортных издержек, монополизация права на переработку сырья за отдельными организациями, невозможность охвата ими всех источников поступления сырья, отсутствие конкуренции на рынке пищевых продуктов, недостаточный ассортимент выпускаемых товаров и др.
К преимуществам малых и средних перерабатывающих предприятий относятся быстрое реагирование на изменения спроса, отсутствие трудностей в обеспечении сырьем, успешная работа в течение определенного сезона. Вместе с тем использование прогнозных исследований и рекламы, внедрение новейших достижений научно-технического прогресса, меньшие материало- и затратоемкость, наличие мощностей для хранения являются прерогативой крупных промышленных предприятий.
Слабыми сторонами малой переработки являются не всегда высокий технический уровень данных производств, отсталые технологии, нарушение санитарных и гигиенических норм, невозможность комплексной и глубокой переработки скота, отвлечение мясосырья из сферы крупной перерабатывающей промышленности, обладающей мощной индустриальной базой и испытывающей недостаток сырья. В целях получения макроэффекта в мясной отрасли республики необходимым становится задействование имеющихся мощностей на основе совершенствования производственных отношений, связывающих сельское хозяйство со сферой переработки, и создания экономических условий их интеграции, способной реализовать коммерческие интересы как сельского хозяйства, так и перерабатывающих организаций[13, 208].
1.2 Народно-хозяйственное значение повышения эффективности производства свинины и характеристика системы показателей ее измерения
Проблема эффективности возникает естественным образом в связи с потребностью товаропроизводителя максимально экономить ресурсы при выпуске продукции. В условиях рыночной экономики, когда предпринимательская деятельность осуществляется на свой страх и риск, она приобретает первостепенное значение. По существу, эффективность производства выражает степень достижения основных целей, характерных для расширенного воспроизводства.
Свиноводство имеет большое народнохозяйственное значение как наиболее скороспелая и плодовитая отрасль животноводства. Оно дает мясо и сало, жир для питания населения, а также кожу, щетину и другое сырье для легкой промышленности. Свинина хорошо консервируется, наиболее пригодна для приготовления колбас, копченостей, первых и вторых блюд, а жир с успехом заменяет различные масла. Исследованиями установлено, что свинина не повышает содержание в крови холестерина и не способствует заболеванию атеросклерозом. Строятся новые комплексы на 12, 24 и 54 тысячи голов. Параллельно реконструируются старые фермы с использованием элементов промышленной технологии. При этом предусматривается максимальная механизация всех производственных процессов, внедрение поточного производства свинины на всех фермах. Широко применяются в производстве новейшие научные достижения и передовой опыт, позволяющие при имеющихся ресурсах получать больше продукции высокого качества.
Свиноводство — одна из самых продуктивных отраслей животноводства. Это высококачественная и сравнительно дешевая продукция, которая в Беларуси по объемам производства идет сразу после говядины[15, 65].
В настоящее время в Беларуси функционируют 107 свиноводческих комплексов. Свиноводство хорошо сочетается с молочным скотоводством, овощеводством, но не совместимо с птицеводством, производством картофеля. Современное свиноводство имеет свои особенности. Основной из них является дальнейшая интенсификация и постепенный перевод на промышленную основу. С каждым годом растет количество крупных свиноводческих комплексов, параллельно реконструируются старые фермы с использованием элементов промышленной технологии. При этом предусматривается максимальная механизация всех производственных процессов, внедрение поточного производства свинины на всех фермах. Широкое применение в производстве новейшие научные достижения и передовой опыт, позволяющий при имеющихся ресурсах получить больше продукции высокого качества.
Отечественные породы свиней при рациональном их использовании позволяют получать среднесуточный прирост на откорме от 500 г до 1000 и более при затратах кормов на 1 ц прироста 3,9 корм.ед и менее. Они отличаются крепкой конституцией. Характеризуются высокими показателями естественной резистентности, что имеет существенное значение при содержании животных в условиях промышленных комплексов.
Свиньи отличаются от других сельскохозяйственных животных рядом биологических особенностей, рациональное использование которых в производстве делает высокорентабельной. Важнейшими из них являются высокое многоплодие и хорошее материнское качества свиноматок, относительно короткий период супоросности, скороспелость, высокая продуктивность и полноценность мяса, всеядность и широкие адаптационные возможности.
В последние годы большое внимание выделяется укреплению кормовой базы, расширению сети комбикормовых заводов. Наукой разработаны принципиально новые подходы к вопросам кормления и содержания свиней, предложены новые биотехнические методы регуляции их воспроизводительных функций, обеспечивающие поточное производство, Происходит дальнейшее усиление и углубление специализации и концентрации производства. Все это требует от работников свиноводства глубоких специальных знаний, высокого профессионального уровня.Главной задачей сельского хозяйства нашей республики является производство важнейших продуктов питания для обеспечения потребности населения и на экспорт для приобретения взамен энергоресурсов и других материально-технических средств, не производимых в стране.
Сельское хозяйство является важнейшей отраслью материального производства, так как оно обеспечивает население продуктами питания, а перерабатывающую отрасль - сырьем.
Главной целью хозяйственной деятельности предприятий является получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов трудового коллектива.
1.3 Тенденции развития мирового и отечественного свиноводства
На данный момент ситуация на мировом рынке мяса развивается под воздействием сразу нескольких основополагающих факторов, каждый из которых сам по себе уже способен оказать серьезное влияние на общую динамику. Это, прежде всего, подорожавшее топливо, ослабление американского доллара, резко возросшие в цене корма и огромный спрос со стороны крупных азиатских государств. Получается, что спрос вырос, а предложение не поспевает удовлетворять потребности.
Еще одна деталь — мясо не подорожало так резко, как зерновые. Возможно, подорожание отложено на более поздний срок.
В целом мяса в мире будет получено больше, однако рост производства мяса по категориям будет неодинаков.
Мировое производство в нынешнем году должно составить около 101 млн. тонн. Спад прошлых лет объясняется массовым забоем скота из-за заболевания, поразившего свиней в Китае. Китай, как известно, - ведущий производитель свинины в мире. Для преодоления прошлогоднего кризиса власти Китая ввели систему субсидий, стимулов, страхования, а также вакцинации животных.
В Канаде и странах Евросоюза, наоборот, свинины будет получено меньше, поскольку в прошлом году там отмечался циклический максимум производства и низкие цены.
Африка находится на подъеме, и свиноводство там успешно развивается уже 4 года.
Неплохо обстоят дела и в Южной Америке. Там рост составит примерно 4 %, в основном за счет Аргентины, Чили и Бразилии.
Россия. Усилия правительства по снижению зависимости от импорта свинины приносят свои плоды. При этом повышается количество и качество производимой свинины.
Австралия. Состояние свиноводства там стабильное. Резких колебаний не отмечается. Причин несколько, в том числе рост цен на корма из-за засухи и рекордный уровень импорта по мере укрепления национальной валюты.
В США свиноводство будет на подъеме в результате обесценивания доллара, что делает экспорт более привлекательным, а также официального утверждения новой вакцины, которая сократит потери в свиноводстве.
Понятно, что возрастет и объем мировой торговли. Ожидается, что на мировой рынок будет выставлено в итоге 5,3 млн тонн свинины, что более чем на 5 % выше уровня прошлого года.
Особенностью торгового года можно считать возросшую роль Китая как покупателя. Ожидается, что Китай ввезет в страну 150 тыс. тонн свинины с целью улучшить ситуацию на внутреннем рынке.
Увеличится импорт Японии. Южная Корея также будет наращивать импорт.
Россия будет импортировать свинину «стабильными» темпами, что означает, что значительного наращивания импорта не будет, поскольку наращивается собственное производство.
Среди экспортеров усилятся позиции Бразилии и США, потому что они будут больше свинины отправлять в Китай и Японию.
Канадский экспорт, по мнению ФАО, сократится. Виной тому - рост стоимости кормов.
Поставки из стран ЕС останутся стабильными.
B.C. Тонкович и Л.Ф. Догиль отмечают, что свинина для большинства населения Европы, СНГ и некоторых азиатских государств - основной вид мяса в рационе питания. В настоящее время душевое потребление свинины в среднем в мире доставляет примерно 14,7 кг. Самым потребляемым этот вид мяса стал с 1976 г., когда по объемам использования свинина обогнала говядину. В основном увеличение среднедушевого потребления должно произойти за счет Китая. Рост потребления ожидается в странах с переходной экономикой. В развитых государствах, в силу насыщенности потребительского рынка, значительного изменения потребительских предпочтений не предполагается[15, 435].
Среди 15 ведущих стран Европы по производству свинины в расчете на одного жителя Беларусь занимает седьмое место и значительно, в 2,4 и 2,1 раза, опережает по этому показателю соответственно Россию и Украину.
Как отметила З.М. Ильина мясной подкомплекс республики в настоящее время представляет собой не целостную структуру, а совокупность разрозненных предприятий по производству, переработке и сбыту мясной продукции, не объединенных общими экономическими интересами. Существующая система хозяйствования не стимулирует структурную перестройку и рост производительности труда, носит затратный характер, не заинтересовывает производителей в развитии мясного животноводства, а перерабатывающие предприятия - в безотходной, комплексной переработке мяса и птицы[12,86].
Как отметил П.В. Лещиловский в свиноводстве республики преобладают процессы концентрации и специализации. В Беларуси создано и функционирует около 108 крупных свиноводческих комплексов, которые рассчитаны на выращивание и откорм 12, 24, 54, 108 тыс. голов в год. Здесь сконцентрировано 65-70 % к общему поголовью, содержащемуся на сельскохозяйственных предприятиях, и производится 170-180 тыс. т мяса[15, 128].
Специализированные свиноводческие предприятия республики представлены: репродукторными фермами по выращиванию поросят; откормочными свиноводческими комплексами, фермами, предприятиями, занимающимися откормом поросят, поступающих с репродуктивных ферм;
свиноводческими комплексами, предприятиями и фермами с законченным циклом производства; племенными фермами и хозяйствами, главной задачей которых является получение и выращивание племенных животных для маточного стада ферм и предприятий, занимающихся товарным производством свинины.
Последнее время все большее распространение получают предприятия с заключительным циклом воспроизводства.
На крупных свиноводческих комплексах используется поточно-цеховая система производства, согласно которой технологический процесс разделен на производственные стадии (цеха): осеменения и содержания маток первого периода супоросности; содержания подсосных свиноматок; сращивание поросят; откорм.
Отрасль обладает широкими возможностями перевода производства на промышленную основу, что в максимальной степени позволяет реализовать потенциал интенсификации производства и эффективно производить свинину на специализированных предприятиях. Однако для достижения высоких производственно-экономических показателей их работы необходимо ритмичное снабжение поголовья полноценными кормами, строгое соблюдение технологического процесса, рациональное использование всех ресурсов, обеспечение материальной заинтересованности работников в труде.
Для сельскохозяйственных предприятий, занимающихся товарным свиноводством, в настоящее время требуется переоценка рациональной специализации отрасли, породного состава свиней с учетом рыночной конъюнктуры, местоположения хозяйства по отношению к комбикормовым предприятиям, удаленность их от перерабатывающих предприятий и наличие рынков сбыта. Хозяйство может развивать свиноводство с законченным оборотом стада либо специализироваться на репродукторном выращивании молодняка или откорме поголовья. При близком расположении свинооткормочных ферм и комплексов эффективной может быть репродукторная специализация и наоборот.
В зависимости от типа откорма свиноводство подразделяется на: мясное, беконное, полусальное и сальное. Выделяется также племенное свиноводство. Наиболее эффективным является мясной и беконный откорм, требующий по 5ц кормовых единиц на центнер прироста живой массы свиней. С учетом специализации выделяются репродукторные фермы и цехи, выращивающие поросят; откормочные фермы, цехи и комплексы, откармливающие поросят, получаемых от репродукторных хозяйств; хозяйства и комплексы с законченным циклом производства; племенные репродукторные хозяйства, выращивающие пламенной молодняк для маточного поголовья хозяйств и комплексов.
Внутриреспубликанское территориальное размещение свиноводства характеризуется повсеместным распространением. В каждом административном районе имеется по нескольку хозяйств, занимающихся товарным свиноводством, хотя их численность в последние годы заметно сократилась. Кроме того, многие хозяйства республики содержат свиней дня удовлетворения внутрихозяйственных потребностей в свинине, для общественного питания и обеспечения населения молодняком. В Республике Беларусь функционирует 108 крупных свиноводческих комплексов с поголовьем от 25 до 108 тыс. свиней в каждом из них. В числе этих комплексов 4 имеют проектную вместимость по 108 тыс. голов; 8 комплексов по 54 тыс. голов, 42 комплекса по 4-27 тыс. голов свиней на выращивании и откорме. В докризисные годы на таких комплексах получали самую дешевую свинину благодаря комплексной механизации и индустриально-промышленной технологии. Производительность труда здесь в несколько раз выше, чем на обычных, сравнительно небольших фермах.
Поголовье свиней во всех категориях хозяйств на конец 2010 года по республике составило 3 886,7 тыс. голов, а в сельхозорганизациях - 2 954,6.
Наряду с товарными свиноводческими фермами и комплексами в Беларуси сложилась сеть племенных хозяйств и заводов, занимающихся разведением и размножением племенных свиней. Основной и наиболее распространенной является крупная белая порода свиней (БКБ-1), на долю которой приходится 88 % всего поголовья. Второй по численности породой является белорусская черно-пестрая, удельный вес которой составляет 7,4 % всего поголовья свиней. Свиньи эстонской беконной породы составляют лишь 3,8 %, а свиньи белорусского мясного типа занимают менее 1 % поголовья. Более 97 % свиней являются породными. Совершенствованием разводимых и созданием новых пород свиней в республике занимаются 10 племенных заводов, Селекционный центр Белорусского НИИ животноводства , 12 племенных предприятий, 50 племенных ферм, 2 контрольно - испытательные станции, 5 селекционно-гибридных центров. Полное освоение проектных мощностей всех селекционно-гибридных центров позволяет обеспечивать все хозяйства Беларуси хряками специализированных мясных пород, высоко оцененных по собственной продуктивности и воспроизводительным качествам, и осуществляет замену 40 % маточного поголовья комплексов, не имеющих племенных ферм. Создание необходимой производственной базы товарного и племенного свиноводства в республике позволило внедрить систему промышленного скрещивания и гибридизации для производства высококачественной мясной свинины.
Проведем анализ показателей экономики свиноводства по РБ.
Таблица 1.1 Реализация скота и птицы в живом весе в сельхозорганизациях, тыс. тонн
|
Области |
1990 |
1995 |
2000 |
2005 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
|
Брестск. |
261,9 |
141,8 |
122,8 |
151,6 |
175,8 |
189,1 |
209,9 |
225,1 |
236,1 |
|
Витебская |
236 |
107 |
83,7 |
115,4 |
134,3 |
145,1 |
168 |
184 |
197,2 |
|
Гомельск. |
252 |
109,4 |
84,9 |
103,3 |
116,4 |
116,9 |
131,2 |
145,5 |
154,7 |
|
Гроднен. |
251,4 |
124,3 |
122,3 |
159,4 |
197,4 |
201,6 |
229,1 |
227,2 |
235,9 |
|
Минская |
331 |
185,4 |
148,3 |
198,6 |
246,8 |
255,2 |
281,8 |
305,5 |
319,7 |
|
Могилев. |
192,6 |
91,6 |
69,5 |
84,7 |
102,6 |
109,3 |
126,7 |
127,6 |
137,9 |
|
По респуб. |
1524,9 |
759,5 |
631,5 |
813 |
973,3 |
1017,2 |
1146,7 |
1215 |
1282 |
Рекомендуемая норма потребления мяса и мясопродуктов составляет 80 кг в год на одного человека. На протяжении нескольких лет эта норма не была достигнута. Но, начиная с 2010 года потребление мяса и мясопродуктов росло, и к 2011 году составило 88 кг в год, что на 8 кг больше рекомендуемой нормы. Производство данной продукции также возросло, и составило 108 кг на душу населения.
Таблица 1.2 Уровень рентабельности (+), убыточности свиней (-), в процентах
|
Области |
1990 |
1995 |
2000 |
2005 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
|
Брест. |
48,2 |
9,8 |
-2,8 |
15,3 |
4,9 |
5,5 |
7,3 |
5,1 |
17,1 |
|
Витебск. |
26,4 |
3,7 |
-0,5 |
10,3 |
0,4 |
-3,1 |
-0,1 |
-1,4 |
5,2 |
|
Гомельск. |
33,1 |
6,8 |
0,1 |
15,3 |
7,7 |
11,4 |
9,4 |
6,7 |
17,8 |
|
Гродненс. |
43,9 |
29,7 |
3,8 |
20,9 |
8,4 |
9,1 |
8,7 |
3,9 |
19,2 |
|
Минская |
34 |
9,6 |
0,1 |
11,4 |
-0,1 |
1,8 |
-4 |
-7,6 |
7,3 |
|
Могилев. |
38,3 |
1,9 |
-9,4 |
2,9 |
0,4 |
7,9 |
13,7 |
11,1 |
16,2 |
|
По респуб. |
35,7 |
11,1 |
-0,9 |
14 |
3,9 |
5,1 |
4,8 |
1,8 |
13,7 |
Проанализировав уровень рентабельности, убыточности свиней видим, что данный показатель на протяжении 1990-2011 гг. нестабилен. И в 2011г. по республике составил 13,7 %, что на 22 % ниже по сравнению с 1990г.
Таблица 1.3 Структура реализации скота и птицы на убой в живом весе в сельхозорганизациях, в процентах (свиньи)
|
Области |
1990 |
1995 |
2000 |
2005 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
|
Брест. |
20,5 |
25,2 |
27,5 |
27,6 |
30,9 |
31,7 |
29,2 |
30,4 |
31,6 |
|
Витебс. |
31,1 |
23,9 |
43,1 |
36,1 |
38,4 |
37,8 |
35,5 |
34,5 |
35,1 |
|
Гомельск. |
23,8 |
20,3 |
34,6 |
35,4 |
35,5 |
34,2 |
34,2 |
30,6 |
30,6 |
|
Гроднен. |
29,6 |
28,7 |
39,7 |
42,7 |
41 |
42,2 |
38,7 |
39,5 |
41,8 |
|
Минская |
26,3 |
21,6 |
31,1 |
31,3 |
32,8 |
31,2 |
28,5 |
26,6 |
26,2 |
|
Могилевс. |
23,9 |
18,9 |
28 |
25,7 |
26,7 |
26,1 |
25,4 |
25,5 |
26,7 |
|
По респуб. |
25,9 |
23,2 |
33,8 |
33,5 |
34,6 |
34,2 |
32 |
31,3 |
32,1 |
Структура реализации свиней в среднем по республике за 2011г. составила 32,1 %, а вот в 1990г. этот показатель был снижен на 6,2 %. И в общем, начиная с 2000г. этот показатель занимает стабильные позиции.
Таблица 1.4 Среднесуточный привес свиней на выращивании и откорме в сельхозорганизациях, граммов
|
Области |
1990 |
1995 |
2000 |
2005 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
|
Брест. |
414 |
326 |
342 |
431 |
482 |
519 |
523 |
547 |
559 |
|
Витебс. |
366 |
286 |
406 |
436 |
478 |
497 |
508 |
523 |
525 |
|
Гомельск. |
398 |
289 |
407 |
453 |
488 |
505 |
527 |
535 |
527 |
|
Гроднен. |
424 |
316 |
385 |
507 |
522 |
549 |
572 |
570 |
583 |
|
Минская |
369 |
265 |
341 |
406 |
435 |
458 |
433 |
451 |
462 |
|
Могилевс. |
364 |
295 |
382 |
449 |
471 |
499 |
524 |
535 |
546 |
|
По респуб. |
388 |
295 |
373 |
446 |
478 |
503 |
510 |
522 |
530 |
Среднесуточный привес на выращивании и откорме свиней за 2011г составил 530 г. Что на 142 г больше, чем в 1990г.
Таблица 1.5 Расход кормов на производство 1 ц привеса свиней, ц к. ед.
|
Области |
1990 |
1995 |
2000 |
2005 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
|
Брест. |
6,33 |
6,92 |
6,3 |
5,5 |
4,9 |
4,6 |
4,6 |
4,5 |
4,4 |
|
Витебс. |
6,92 |
8,84 |
5,9 |
5,4 |
5 |
4,7 |
4,6 |
6,4 |
4,4 |
|
Гомельск. |
7,09 |
9,23 |
6,1 |
5,6 |
4,8 |
4,6 |
4,5 |
4,3 |
4,3 |
|
Гроднен. |
6,23 |
8,34 |
6,6 |
5,4 |
4,9 |
4,7 |
4,4 |
4,4 |
4,3 |
|
Минская |
7,02 |
8,86 |
6,4 |
5,7 |
5,4 |
5 |
5,4 |
5,2 |
5 |
|
Могилевс. |
8,07 |
10,14 |
7 |
6,1 |
5,6 |
5,3 |
5 |
4,9 |
5 |
|
По респуб. |
6,89 |
8,54 |
6,4 |
5,6 |
5,1 |
4,8 |
4,7 |
4,9 |
4,5 |
Проанализировав данные по расходу кормов, видим, что их величина с каждым годом уменьшается, и, рассматривая 1990г. и 2011г. — 6,89 ц к. ед. и 4,5 ц к. ед. соответственно.
Таблица 1.6 Поголовье свиней во всех категориях хозяйств на конец года, тыс. голов
|
Области |
1990 |
1995 |
2000 |
2005 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
|
Брест. |
747,7 |
678,6 |
583,8 |
537,3 |
579,3 |
573,5 |
592 |
608,9 |
620,7 |
|
Витебс. |
820,3 |
542,8 |
507,7 |
494,1 |
530,6 |
540,7 |
549 |
565,9 |
579,9 |
|
Гомельск. |
686,3 |
556,4 |
470 |
486,9 |
498,1 |
540,2 |
551,1 |
576,4 |
578,3 |
|
Гроднен. |
905,5 |
725,4 |
726,8 |
774,8 |
748,8 |
761,9 |
778,9 |
795,1 |
838,6 |
|
Минская |
1226 |
908,4 |
748,6 |
870,4 |
884,5 |
902,0 |
907,7 |
897,9 |
914,5 |
|
Могилевс. |
664,5 |
483,1 |
393,8 |
345,5 |
356,5 |
385,7 |
402,8 |
442,5 |
457 |
|
По респуб. |
5051 |
3895 |
3431 |
3545,0 |
3597,8 |
3704 |
3781,5 |
3887 |
3989 |
Сравнивая показатели 1990 и 1995гг., видим, что наблюдается резкое снижение поголовья свиней во всех категориях хозяйств. Разница между данными годами составляет 1156 тыс. голов. Но начиная с 2000г. данный показатель имеет тенденцию к увеличению.
Реализация скота и птицы на убой (в живом весе) по видам в сельхозорганизациях, в частности свиней, за 2011г. составила 32,1 %, по сравнению с 1990г. он составлял 25,9 %.
Таблица 1.7 Поголовье свиней на животноводческих комплексах на начало года
|
Годы |
Свиньи |
||
|
тыс. голов |
в процентах к |
||
|
поголовье в сельхозорганизациях |
наличию скотомест |
||
|
1996 |
1541,1 |
68,1 |
75 |
|
2000 |
1646,2 |
74 |
88 |
|
2005 |
1817,7 |
78,1 |
99,8 |
|
2009 |
2174,7 |
78,8 |
115 |
|
2010 |
2356,3 |
83,4 |
120 |
|
2011 |
2300 |
77,8 |
116 |
|
2012 |
2416,5 |
78,7 |
117 |
Таблица 1.8 Поголовье свиней в сельхозорганизациях на конец года, тыс. голов
|
Области |
1990 |
1995 |
2000 |
2005 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
|
Брест. |
453,4 |
391,7 |
323,8 |
359,7 |
394,4 |
394,5 |
413,9 |
436,4 |
446 |
|
Витебс. |
630,5 |
347,1 |
350,5 |
380,4 |
424,2 |
442,2 |
450,9 |
470,9 |
486,3 |
|
Гомел. |
472,1 |
311,6 |
282,5 |
317,7 |
309,1 |
339,8 |
342,3 |
368,5 |
384 |
|
Гроднен. |
671,2 |
488,9 |
501,6 |
581,5 |
587 |
606,6 |
623,4 |
642,1 |
679,6 |
|
Минская |
844,1 |
521,5 |
461,5 |
641,7 |
669,5 |
703,6 |
704,4 |
704,3 |
723,5 |
|
Могилев. |
473,4 |
270,9 |
221,1 |
237,0 |
246,9 |
272,8 |
289,1 |
332,4 |
351,3 |
|
По респуб. |
3544,7 |
2331,7 |
2141 |
2518,0 |
2631,1 |
2760 |
2824,0 |
2954,6 |
3070,8 |
Из данных таблиц видим, что поголовье свиней в сельхозорганизация на конец года в 2011г. составил 3070,8 тыс. голов, но по сравнению с 1990г. этот показатель оказался ниже на 473,9. Однако больше, чем на начало года, где поголовье свиней в 2011г. составило 2300 тыс. голов[3].
1.4 Факторы и показатели эффективного производства свинины в условиях конкуренции
К факторам, определяющим эффективность производства свинины, относятся:
плотность поголовья (в том числе животных на выращивании и откорме) в расчете на 100 га (балло-гектаров) пашни (Пс, гол.):
Пс = П / S, (1.1)
где П – поголовье, гол.; S – площадь пашни, га.;
производство мяса в расчете на 100 га пашни (Пм, кг):
Пм = ВП / S × 100, (1.2)
где ВП – валовой прирост живой массы молодняка, продукция свиноводства, реализация его в живой (убойной) массе, ц.;
производительность труда (Пт, ц/чел.-ч):
Пт = ВП / Т, (1.3)
Пт = ВП / Р, (1.4)
где Т – затраты рабочего времени; Р – среднегодовое количество работников;
трудоемкость производства продукции (Тем, чел.-ч / ц):
Тем = Т / ВП, (1.5)
кормоемкость мясной продукции свиноводства (ц корм. ед.):
Зкорм = ВПкорм / ВП, (1.6)
где Зкорм – затраты кормов для получения 1 ц прироста живой массы, ц корм. ед.; ВП корм – объем кормов, затраченный на получение продукции, ц корм. ед.;
отдача от использования кормов (Окорм, ц):
Окорм = ВП / ВПкорм, (1.7)
экономическая оплата корма (ЭОкорм, р.):
ЭОкорм = ВПс / Скорм, (1.8)
где ВПс – стоимость прироста живой массы свиней (в сопоставимых ценах), р.; Скорм – стоимость потребленных кормов, р.;
средняя живая масса одной головы реализованного скота (Вж, кг):
Вж = ВП / П, (1.9)
удельный вес реализованной свинины I и II сорта (Ув, %):
Ув = ВПсорт / ВП × 100, (1.10)
где ВПсорт – продукция реализации свинины в живой (убойной) массе I и II сорта, ц.;
валовой доход (ВД, р.):
ВД = ВП – МЗ, (1.11)
где МЗ – материальные затраты;
чистый доход (ЧД, р.):
ЧД = ВП – С, (1.12)
ЧД = ВД – ОТ, (1.13)
где С – себестоимость продукции; ОТ – затраты на оплату труда;
сумма прибыли от реализации свиней (Пр, р.):
Пр = В – С, (1.14)
где В – выручка (определяется как произведение суммы цены единицы продукции и надбавки за проданных свиней на количество реализованной продукции);
рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат):
Rп = (Пр / С) × 100, (1.15)
где Rп – рентабельность продукции.
Рациональное использование этих факторов даже в кризисных условиях позволяет достаточно эффективно развивать отрасль[14, 260].
Основные резервы роста экономической эффективности производства; свинины заключены в: укреплении кормовой базы и использовании полнорационных кормовых смесей, сбалансированных, в первую очередь, по кормовому белку (что возможно за счет скармливания скоту комбикормов, приготовленных на промышленных предприятиях, а также собственных цехах, но обогащенных всеми необходимыми ингредиентами); увеличении производства зерна бобовых культур непосредственно в хозяйствах и включении их в рацион животных, более рациональном использовании отходов мясоперерабатывающих предприятий, рыбокомбинатов и других местных источников пополнения кормового белка); улучшении племенных и породных качеств поголовья; всесторонней индустриализации отрасли; повышении интенсивности использования свиноматок; углублении специализации и обеспечении оптимальной концентрации поголовья; применении межпородного промышленного скрещивания; внедрении индустриальной технологии производства свинины; применении в массовом производстве новейших достижений научно-технического прогресса во все элементы системы свиноводства, широком распространении передового опыта работы этой отрасли; повышении квалификации кадров; внедрении прогрессивных форм организации производства, труда и управления, материальной и моральной заинтересованности в конечных результатах труда; внедрении различных форм организации и стимулирования труда в рыночных условиях; маркетинговом подходе к сбыту продукции.
Повышение эффективности свиноводства в личных подсобных (фермерских) хозяйствах может достигаться благодаря обмену зерна собственного производства на полноценные комбикорма промышленного приготовления, использованию местных дешевых кормовых ресурсов, своевременному и качественному зооветеринарному обслуживанию, обеспечению породным молодняком из общественных хозяйств.
По мнению Шпака А. и Пестиса М. проблема повышения эффективности производства свинины имеет важное социально-экономическое значение для решения задачи перспективного и устойчивого развития животноводства республики, поскольку свиноводческая продукция занимает значительный удельный вес в структуре товарной продукции отрасли. Поэтому одним из приоритетных направлений экономических исследований на современном этапе развития агропромышленного комплекса является поиск резервов увеличения результативности свиноводства.
Как считает Ян Роусек рентабельность при производстве свинины - сложная задача, которую стремится решить любое предприятие. Производство свинины сегодня - это производство, не зависимое от земельных ресурсов, и работающее в основном на приобретаемых кормах. Поэтому основная часть расходов (корма) существенно зависит от мировых цен на зерно, сою и другие компоненты. В то же время выручка (цена реализации продукции) также зависит от ситуации на мировом рынке. Как всем известно, цены на мировом рынке не всегда отображают себестоимость производства и во многом обусловлены политикой государств: дотациями, надбавками к экспортным ценам и т. д. Поэтому производителей свинины всегда должно интересовать, как развивается и будет в дальнейшем развиваться мировой рынок свинины, чтобы, вовремя среагировать и откорректировать производство.
Исследования свидетельствуют, что конкурентоспособность любой продукции, в том числе и свиноводческой, формируется на разных стадиях производства и реализации и зависит от целого ряда факторов - цены товара, его качества, новизны, адаптивности, эффективности развития и управления, инвестиционной активности, государственного регулирования и кредитно-финансовой системы и др.
2 АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В РУСПП «СВИНОКОМПЛЕКС «БОРИСОВСКИЙ»
2.1 Характеристика предприятия и эффективность использования его ресурсного потенциала
РУСПП "Свинокомплекс "Борисовский" - одно из крупнейших в Беларуси предприятий по производству свинины на промышленной основе. Основано в 1975 году. Расположен на территории агрогородка "Лошница" Борисовского района. Проектная мощность предприятия – выращивание и откорм 108 000 голов свиней с объёмом производства 12 тысяч тонн свинины в год. На племферме РУСПП "Свинокомплекс "Борисовский" проводится селекционно-племенная работа с крупной белой породой. Площадь земель составляет 7354 га, из которых 6570 га приходится на сельхозугодья, а 5177 га - на пашни. Хозяйство находится на территории 18 населенных пунктов. Хозяйство выращивает крупный рогатый скот и свиней, а также зерновые и зернобобовые культуры, рапс. Предприятие производит мясо свинину, крупный рогатый скот, а также молоко.
Производственная база включает 2 молочнотоварные и 1 свиноводческая фермы, молочнотоварный, свиноводческий и зерносушильный комплексы, ферму по откорму крупного рогатого скота, зернохранилище.
Парк техники хозяйства насчитывает 22 зерноуборочных и 3 кормоуборочных комбайнов, 49 тракторов, 28 грузовых автомобилей, 5 погрузчиков "Амкодор", 2 топливоцистерны, 7 автобусов и 15 единиц прочей спецтехники.
Проанализируем структуру товарной продукции.
Таблица 2.1 – Структура товарной продукции
|
Вид товарной продукции |
2008 |
2009 |
2010 |
|||
|
ТП, млн. руб |
Удельный вес |
ТП, млн. руб |
Удельный вес |
ТП, млн. руб |
Удельный вес |
|
|
Продукция растениеводства |
||||||
|
Зерновые и зернобобовые |
3 250 |
7,0 |
3 874 |
8,5 |
1 802 |
4,2 |
|
Рапс |
321 |
0,7 |
976 |
2,2 |
703 |
1,6 |
|
Овощи закрытого грунта |
15 |
0,03 |
15 |
0,03 |
13 |
0,03 |
|
Плоды семечковые, косточковые |
2 |
0,004 |
1 |
0,002 |
0 |
0,0 |
|
Другая продукция растениеводства |
44 |
0,1 |
371 |
0,8 |
64 |
0,1 |
|
ИТОГО ПО РАСТЕНИЕВОДСТВУ |
3 632 |
7,8 |
5 237 |
11,5 |
2 582 |
6,0 |
|
Продукция животноводства |
||||||
|
КРС |
128 |
0,3 |
518 |
1,1 |
636 |
1,5 |
|
Свиньи |
29668 |
63,6 |
24136 |
53,2 |
23125 |
53,9 |
|
Молоко |
2321 |
5,0 |
2096 |
4,6 |
2591 |
6,0 |
|
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде |
10871 |
23,3 |
13382 |
29,5 |
13971 |
32,6 |
|
ИТОГО ПО ЖИВОТНОВОДСТВУ |
42988 |
92,2 |
40132 |
88,5 |
40323 |
94,0 |
|
ИТОГО |
46 620 |
100 |
45369 |
100 |
42905 |
100 |
Проведенный анализ показал, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции составляет продукция животноводства – 92,2%, 88,5% и 94,0% в 2008, 2009 и 2010 годах соответственно. Из таблицы видно, что наибольший удельный вес в этой категории продукции приходится на свиней. Растениеводческая продукция в структуре товарной продукции составляет 7,8%, 11,5%, 6,0% соответственно. Так же наибольший удельный вес в растениеводстве составляют зерновые. Из вышеуказанного можно определить производственное направление хозяйства как мясное с производством зерна, но следует углублять специализацию, что повысит эффективность производства по многим показателям (таблица 2.1)[3].
Из данной таблицы видно, что производство сельхозпродукции по видам за исследуемый период имеет тенденцию к изменению либо в сторону увеличения по одной культуре, либо уменьшения по другой. Если при анализе данных за базисный год взять 2008 г, то видно, что производство свиней в 2010г. сократилось на 22,1%.
Определим специализацию предприятия. Показатель, который помогает оценить уровень специализации предприятия, называется коэффициентом специализации (Кс):
|
Кс = 100 / (∑уi (2 i –1)) |
(2.1) |
где уi — удельный вес товарной продукции отдельных отраслей;
i — порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.
Коэффициент специализации менее 0,2 означает низкий уровень специализации, от 0,2 до 0,4 — средний, от 0,4 до 0,6 — высокий, выше 0,6 — очень высокий уровень специализации. У моноотраслевых предприятий, которые производят только один вид товарной продукции, коэффициент специализации равен единице.
Из расчетов получаем, что предприятие РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» имеет высокий уровень специализации, т.к. Кс составил 0,4.
2.2 Производственный потенциал отрасли и ее место в отраслевой структуре хозяйствования
Производственный потенциал – это система экономических отношений, возникающая между хозяйствующими субъектами на макро- и микроуровнях по поводу получения максимально возможного производственного результата, который может быть получен при наиболее эффективном использовании производственных ресурсов, при имеющемся уровне техники и технологий, передовых формах организации производства.
Производственный потенциал предприятия - это отношения, которые возникают на микроуровне между работниками самого предприятия по поводу получения максимально возможного производственного результата, который может быть получен при наиболее эффективном использовании производственных ресурсов, при имеющемся уровне техники и технологий, передовых формах организации производства, и вне зависимости от состояния внешней среды. Противоречивый характер этих отношений определяется внутренней средой самого предприятия, а производственный потенциал предприятия заключается в поиске и реализации внутренних источников саморазвития
К производственным ресурсам, характеризующим производственный потенциал предприятия, следует отнести:
По функциональному назначению основные фонды предприятия делят на производственные и непроизводственные.
Производственные основные фонды — это материальные ценности, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на производимую продукцию частями. Они непосредственно используются в производственном процессе или создают условия для его нормального осуществления. В свою очередь, они подразделяются на основные производственные фонды сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения.
Непроизводственные основные фонды — фонды, непосредственно не участвующие в производственном процессе (жилые дома, детские и спортивные учреждения, школы, больницы, другие объекты бытового и культурного назначения).
По вещественно-натуральному составу основные фонды подразделяют на следующие группы:
Проанализируем структуру основных фондов предприятия РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» за 2008, 2009 и 2010 года.
Таблица 2.2 – Структура основных фондов за 2008 год
|
НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ |
На начало года |
На конец года |
На конец года в % к началу |
Среднегодовая стоимость |
|||
|
млн. руб |
% |
млн. руб |
% |
млн. руб |
% |
||
|
здания и сооружения |
41 756 |
54,5 |
41 746 |
51,2 |
100,0 |
41 751 |
52,8 |
|
передаточные устройства |
2 664 |
3,5 |
2 664 |
3,3 |
100,0 |
2 664 |
3,4 |
|
машины и оборудование |
18 419 |
24,0 |
18 987 |
23,3 |
103,1 |
18 703 |
23,7 |
|
транспортные средства |
3 896 |
5,1 |
3 636 |
4,5 |
93,3 |
3 766 |
4,8 |
|
инструмент, инвентарь и принадлежности |
26 |
0,03 |
24 |
0,03 |
92,3 |
25 |
0,03 |
|
рабочий скот и животные основного стада |
9 632 |
12,6 |
14 206 |
17,4 |
147,5 |
11 919 |
15,1 |
|
прочие основные средства |
234 |
0,31 |
234 |
0,29 |
100,0 |
234 |
0,3 |
|
Итого: |
76 627 |
100 |
81 497 |
100 |
- |
79 062 |
100 |
Таблица 2.3 – Структура основных фондов за 2009 год
|
НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ |
На начало года |
На конец года |
На конец года в % к началу |
Среднегодовая стоимость |
|||
|
млн. руб |
% |
млн. руб |
% |
млн. руб |
% |
||
|
здания и сооружения |
49 488 |
64,6 |
54 040 |
66,3 |
109,2 |
51 764 |
65,5 |
|
передаточные устройства |
2 584 |
3,4 |
2 896 |
3,6 |
112,1 |
2 740 |
3,5 |
|
машины и оборудование |
20 099 |
26,2 |
21 257 |
26,1 |
105,8 |
20 678 |
26,2 |
|
транспортные средства |
1 615 |
2,1 |
2 030 |
2,5 |
125,7 |
1 823 |
2,3 |
|
инструмент, инвентарь и принадлежности |
58 |
0,08 |
86 |
0,11 |
148,3 |
72 |
0,09 |
|
рабочий скот и животные основного стада |
14 206 |
18,5 |
15 074 |
18,5 |
106,1 |
14 640 |
18,5 |
|
прочие основные средства |
68 |
0,09 |
80 |
0,1 |
117,6 |
74 |
0,09 |
|
Итого: |
88 118 |
100 |
95 463 |
100 |
- |
91 791 |
100 |
Таблица 2.4 – Структура основных фондов за 2010 год
|
НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ |
На начало года |
На конец года |
На конец года в % к началу |
Среднегодовая стоимость |
|||
|
млн. руб |
% |
млн. руб |
% |
млн. руб |
% |
||
|
здания и сооружения |
54 040 |
70,5 |
61 232 |
75,1 |
113,3 |
57 636 |
72,9 |
|
передаточные устройства |
2 896 |
3,8 |
3 511 |
4,3 |
121,2 |
3 204 |
4,1 |
|
машины и оборудование |
21 257 |
27,7 |
26 116 |
32,0 |
122,9 |
23 687 |
30,0 |
|
транспортные средства |
2 030 |
2,6 |
2 307 |
2,8 |
113,6 |
2 169 |
2,7 |
|
инструмент, инвентарь и принадлежности |
166 |
0,22 |
205 |
0,25 |
123,5 |
186 |
0,23 |
|
рабочий скот и животные основного стада |
15 074 |
19,7 |
13 815 |
17,0 |
91,6 |
14 445 |
18,3 |
|
Итого: |
95 463 |
100 |
107186 |
100 |
- |
101325 |
100 |
Из таблиц 2.2, 2.3, 2.4 видно, что основную долю в структуре основных фондов в 2008-2010 годах занимают здания и сооружения 52,8 %, 65,5 % и 72,9 % и машины и оборудование 23,7 %, 26,2 % и 30,0 % соответственно.
В величине, составе и структуре основных фондов произошли как благоприятные, так и неблагоприятные изменения. Увеличилась доля активной части фондов: рабочего и продуктивного скота. Наблюдается постоянное увеличение в первую очередь производственных фондов сельскохозяйственного назначения. Кроме того, на предприятии сложилась структура основных фондов, соответствующая производственной деятельности хозяйства: высока доля ОПФ сельскохозяйственного назначения: зданий, машин и оборудования. Эти категории важны для сельскохозяйственного предприятия.
В целом можно сказать, что за период рассматриваемых годов наблюдается тенденция по увеличению всех составляющих основных средств предприятия РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский».
Воспроизводство основных фондов — это непрерывный процесс их обновления путем приобретения новых, реконструкции, модернизации и капитального ремонта действующих фондов.
Для более детального анализа процесса воспроизводства основных фондов можно использовать следующие коэффициенты: обновления, выбытия, прироста.
Коэффициент обновления (поступления) основных фондов (Коб) — отношение стоимости введенных за год основных фондов к стоимости их на конец года:
|
Коб = Фв / Фк |
(2.2) |
где Фв — стоимость основных фондов, вводимых в действие в течение года; Фк — стоимость основных фондов на конец года;
Коэффициент выбытия основных фондов (Квыб) — отношение стоимости выбывших в течение года основных фондов к стоимости их на начало года:
|
Квыб= Фвыб / Фн |
(2.3) |
где Фн — стоимость основных фондов на начало года;
Фвыб — стоимость основных фондов, выбывших в течение года.
Превышение величины коэффициента поступления основных фондов над коэффициентом их выбытия свидетельствует, что идет процесс обновления.
Коэффициент прироста основных фондов (Кпр) — это отношение разности стоимости основных фондов на конец и начало года к стоимости фондов на начало года:
|
Кпр= (Фк – Фн) / Фн |
(2.4) |
В определенной степени процесс воспроизводства характеризуют показатели оснащенности хозяйств основными фондами: фондообеспеченность и фондовооруженность.
Фондообеспеченность (Фоб) представляет собой отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения к площади сельскохозяйственных угодий (руб. на 1 га):
|
Фоб= Фо / Пл |
(2.5) |
где Ф0 — среднегодовая стоимость основных фондов, руб.;
Пл — площадь сельскохозяйственных угодий, га.
Фондовооруженность труда (Фв) определяется отношением среднегодовой стоимости основных производственных фондов к численности среднегодовых работников, занятых в сельском хозяйстве (руб. на 1 чел.):
|
Фв=Фо / Т |
(2.6) |
где Т — среднегодовая численность работников, чел.
Фондоотдача (Фот) представляет собой отношение стоимости валовой продукции (ВП) сельского хозяйства к среднегодовой стоимости основных производственных фондов и показывает, сколько продукции получено на единицу основных фондов:
|
Фот = ВП / Фо |
(2.7) |
Обратным показателем по отношению к фондоотдаче является фондоемкость.
Фондоемкость (Фем) выражает отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к стоимости валовой продукции (ВП) сельского хозяйства и показывает, сколько основных средств принимало участие в производстве единицы продукции:
|
Фем= Фо / ВП |
(2.8) |
Если известна фондоотдача, то фондоемкость может быть определена по формуле:
|
Фем =1 / Фот |
(2.9) |
Фондоотдачу и фондоемкость можно рассчитывать не только по валовой, но и по чистой продукции (валовому доходу), чистому доходу[14, 35].
Рассчитаем данные показатели для нашего предприятия по трем исследуемым годам. Для расчетов используем формулы 2.2 – 2.9.
Для 2008 года характерно:
Для 2009 года характерно:
Для 2010 года характерно:
Данные о площади сельскохозяйственных угодий, средней численности работников и о валовой продукции взяты из таблиц 2.5, 2.6 и 2.7 соответственно.
Общая земельная площадь РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» в среднем за 3 года составила 7164 га, из них пашня - 4931 га, сенокосы - 1436 га. Из данных таблицы видно, что за период с 2008 по 2010 гг. существенных изменений в количественном составе земель, закрепленных за хозяйством, не произошло. Количество общих земельных площадей за исследуемый период в 2010 г по сравнению с 2008 г. увеличилось на 227 га так же произошло увеличение пашни на 142 га (таблица 2.5).
Экономическая эффективность использования земли характеризуется системой показателей, основными из которых являются стоимостные.
Землеотдача (Зот) выражает отношение стоимости валовой продукции сельского хозяйства (ВП) к стоимости земельных ресурсов (Сз).
|
Зот=ВП / Сз |
(2.10) |
Так как земля пока не имеет денежной оценки, можно использовать нормативную цену земли.
Землеемкость (Зем) — это обратный показатель по отношению к землеотдаче. Он может быть определен как отношение стоимости земли к валовой продукции сельского хозяйства:
|
Зем= Сз / ВП |
(2.11) |
Таблица 2.5 Структура земельных фондов
|
Показатель |
2008 |
2009 |
2010 |
||||||
|
Площадь, га |
структура, % |
Площадь, га |
структура, % |
Площадь, га |
структура, % |
||||
|
земельного фонда |
с/х угодий |
земельного фонда |
с/х угодий |
земельного фонда |
с/х угодий |
||||
|
Общая зем. Площадь |
7013 |
100 |
- |
7240 |
100 |
- |
7240 |
100 |
- |
|
Всего с/х угодий |
6258 |
- |
100 |
6478 |
- |
100 |
6490 |
- |
100 |
|
Пашня |
4837 |
69,0 |
77,3 |
4977 |
68,7 |
76,8 |
4979 |
68,8 |
76,7 |
|
Сенокосы |
1379 |
19,7 |
22,0 |
1459 |
20,2 |
22,5 |
1469 |
20,3 |
22,6 |
|
Площадь леса |
0 |
0,0 |
- |
360 |
5,0 |
- |
360 |
5,0 |
- |
|
Пруды и водоемы |
61 |
0,9 |
- |
7 |
0,1 |
- |
7 |
0,1 |
- |
Очень важно, чтобы хозяйство обеспечивалось рабочей силой. Численность работников должна быть оптимальна и эффективно.
Таблица 2.6 — Численность работников
|
Показатели |
Среднесписочная численность работников, человек |
||
|
2008 |
2009 |
2010 |
|
|
Всего, включая наемный персонал в колхозах |
1021 |
1058 |
1103 |
|
персонал основной деятельности, занятый в сельскохозяйственном производстве |
801 |
831 |
856 |
|
персонал не основной деятельности |
220 |
227 |
247 |
Проанализировав таблицу, мы видим, что количество работников в 2010 году составило 1103 чел. По сравнению с 2008 годом численность работников выросла на 82 чел. Численность работников занятых в сельскохозяйственном производстве также увеличилось. В общем можно сказать, что наблюдается тенденция по увеличению численности всех работников.
Проанализируем структуру затрат труда РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» в отрасли животноводства.
Таблица 2.7 - Структура затрат труда
|
Наименование |
2008 |
2009 |
2010 |
|||
|
Прямые затраты труда на продукцию – всего,тыс.чел.-час |
Уд. вес, % |
Прямые затраты труда на продукцию – всего,тыс.чел.-час |
Уд. вес, % |
Прямые затраты труда на продукцию – всего,тыс.чел.-час |
Уд. вес, % |
|
|
Молоко |
137 |
19,1 |
148 |
19,5 |
156 |
9,7 |
|
Масса телят при рождении |
15 |
2,1 |
16 |
2,1 |
17 |
1,1 |
|
Прирост коров |
41 |
5,7 |
46 |
6,1 |
45 |
2,8 |
|
Прирост свиней |
526 |
73,2 |
550 |
72,4 |
1395 |
86,5 |
|
Итого |
719 |
100 |
760 |
100 |
1613 |
100 |
Наибольший удельный вес затрат труда приходится на свиней, имеют тенденцию к увеличению и составили в 2010 году 86,5 % от общих затрат в растениеводстве.
Рассмотрим элементы затрат на основное производства в следующей таблице 2.8:
|
Элементы затрат |
2008 |
2009 |
2010 |
||||||
|
Всего |
В том числе |
Всего |
В том числе |
Всего |
В том числе |
||||
|
Растениеводства |
Животноводства |
Растениеводства |
животноводства |
растениеводства |
животноводства |
||||
|
1.Затраты на оплату труда |
6 783 |
504 |
4 733 |
7745 |
482 |
5 832 |
9 209 |
621 |
7 252 |
|
2.Материальные затраты |
52 255 |
4 675 |
45157 |
52101 |
5 156 |
39 976 |
51413 |
4 875 |
37 993 |
|
семена и посад. материал |
458 |
458 |
0 |
600 |
600 |
0 |
412 |
412 |
0 |
|
корма |
39792 |
0 |
39792 |
32502 |
0 |
32 502 |
28505 |
0 |
28 505 |
|
прочая продукция с/х |
110 |
72 |
38 |
48 |
30 |
18 |
101 |
0 |
101 |
|
минеральные удобрения |
1 740 |
1 740 |
0 |
1362 |
1 362 |
0 |
1 768 |
1 768 |
0 |
|
ср-ва защ. раст-й и жив-х |
2149 |
550 |
1599 |
2755 |
860 |
1895 |
1 746 |
465 |
1281 |
|
Нефтепродукты |
1 535 |
776 |
565 |
1613 |
708 |
415 |
1 699 |
934 |
668 |
|
электроэнергия |
1842 |
13 |
1007 |
1812 |
9 |
927 |
3623 |
56 |
2256 |
|
Газ |
1852 |
22 |
1275 |
2412 |
13 |
1711 |
2627 |
75 |
2121 |
|
материалы для ремонтов |
1 398 |
475 |
510 |
1426 |
341 |
832 |
1 714 |
210 |
1398 |
|
оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями |
660 |
132 |
209 |
1281 |
1132 |
112 |
1454 |
955 |
456 |
|
прочие мат. затраты |
719 |
437 |
162 |
6290 |
101 |
1564 |
1207 |
0 |
1207 |
|
3.Амортизация основных средств и нематериальных активов |
1 706 |
668 |
779 |
2250 |
941 |
1058 |
1 704 |
398 |
1 166 |
|
4.Страховые платежи |
7 |
7 |
0 |
6 |
5 |
1 |
0 |
0 |
0 |
|
5.Прочие затраты |
2587 |
142 |
2418 |
4618 |
134 |
4212 |
2966 |
2 |
2745 |
|
Итого затрат |
63338 |
5 996 |
53087 |
66720 |
6 718 |
51 079 |
65292 |
5 896 |
49 156 |
Из данных таблицы мы видим, что затраты на основное производство то увеличиваются, то уменьшаются. Существенную долю в структуре затрат занимают материальные затраты. Также видно, что больше всего денег уходит на отрасль животноводства. Это связано с тем, что эта отрасль занимает наибольший удельный вес в структуре предприятия. Расходы на отрасль растениеводства малы.
2.3 Анализ экономической эффективности производства свинины
Экономическая эффективность производства свинины характеризуется рядом промежуточных натуральных и конечных стоимостных показателей:
Таблица 2.9 Динамика среднесуточного привеса, г
|
Год |
2008 |
2009 |
2010 |
|
Среднесуточный прирост |
473 |
172 |
341 |
Анализируя таблицу 2.9 можно сделать вывод, что среднесуточный привес свиней на протяжении 3 лет был нестабилен. В 2009 году из-за плохих погодных условий было мало заготовлено кормов, это отрицательно сказалось на привесе. В 2010 году была хорошая кормовая база и среднесуточный привес свиней увеличился.
Важным показателем для проведения анализа является затраты труда на прирост свиней, значения его приведены в таблице:
Таблица 2.10 Затраты труда на прирост свинины
|
Год |
Прямые затраты труда на продукцию – всего, тыс. чел.-час |
Уд. вес, % |
|
2008 |
526 |
73,2 |
|
2009 |
550 |
72,4 |
|
2010 |
1392 |
86,5 |
Привес продукции на 1 чел.-час. показывает сколько получено привеса за 1 чел.-час., это показатель производительности рабочих свиноводства. И мы видим, что на протяжении трех лет он увеличивался.
Таблица 2.11 Реализация свиней
|
Год |
Продано на мясо (в живой массе) количество, тонн |
Выручка, млн. руб. |
|
|
в натуре |
в зачетном весе |
||
|
2008 |
7321 |
7325 |
29604 |
|
2009 |
5450 |
5363 |
23776 |
|
2010 |
4575 |
4699 |
22880 |
Анализируя таблицу 2.11, можно сделать вывод, что в 2010 году по сравнению с предыдущими годами реализовано наименьшее количество свинины. Следовательно, выручка в 2010г. снизилась на 6724 млн. руб., по сравнению с 2008г.
2.4 Анализ структуры затрат и эффективности использования кормов
Таблица 2.12 Динамика затрат кормов
|
Показатель |
2008 |
2009 |
2010 |
|
Корма |
39792 |
32502 |
28505 |
|
в том числе покупные |
35008 |
30195 |
16309 |
Анализируя таблицу видим, что в РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» идет снижение затрат кормов — в 2008г. они составляли 39792 млн. руб., а к 2010г. наблюдается их значительное снижение на 11287 млн. руб. А также снижение затрат кормов покупных разница между 2008 и 2010г. составляет 18699 млн. руб.
Таблица 2.13 Расход кормов
|
Год |
2008 |
2009 |
2010 |
|||
|
Виды животных |
Израсходовано кормов - всего |
Израсходовано кормов - всего |
Израсходовано кормов - всего |
|||
|
т |
в том числе концентратов, т кормо-единиц |
т |
в том числе концентратов, т кормо-единиц |
т |
в том числе концентратов, т кормо-единиц |
|
|
Коровы и быки производители (кроме рабочего скота) |
3899 |
1306 |
4977 |
1651 |
4803 |
1388 |
|
Крупный рогатый скот на выращивании и откорме |
2969 |
645 |
3119 |
539 |
3640 |
700 |
|
Свиньи |
50384 |
49616 |
47399 |
46603 |
42602 |
42374 |
Вывод: данный показатель на протяжении трех лет был нестабилен. В каких отраслях производства он снизился, а в каких-то и вырос. Например, расход кормов на свиней за 2010г. снизился на 7782 к. ед., в сравнении с 2008г.
2.5 Экономическая оценка слабых и сильных сторон развития отрасли
Развитие малых производств по переработке мяса в Республике Беларусь связывается также со смягчением негативных последствий высокой концентрации производственных мощностей в сфере переработки на крупных предприятиях, среди которых отмечаются: увеличение сырьевых зон и связанный с этим рост транспортных издержек, монополизация права на переработку сырья за отдельными предприятиями, невозможность охвата ими всех источников поступления сырья, отсутствие конкуренции на рынке пищевых продуктов, недостаточный ассортимент выпускаемых товаров и др.
К преимуществам малых и средних перерабатывающих предприятий относятся: быстрое реагирование на изменения спроса, отсутствие трудностей в обеспечении сырьем, успешная работа в течение определенного сезона. Однако возможности использования прогнозных исследований и рекламы в своей деятельности, внедрение новейших достижений научно-технического прогресса, меньшая материалоемкость и затратоемкость, наличие мощностей для хранения - все это могут реализовать только крупные промышленные предприятия.
Слабыми сторонами малой переработки являются не всегда высокий технический уровень данных производств, отсталые технологии, нарушение санитарных и гигиенических норм, невозможность комплексной и глубокой переработки скота, отвлечение мясосырья из сферы крупной перерабатывающей промышленности, обладающей мощной индустриальной базой и испытывающей недостаток сырья. В целях получения макроэффекта в мясной отрасли республики необходимым становится задействование имеющихся мощностей на основе совершенствования производственных отношений, связывающих сельское хозяйство со сферой переработки, и создания экономических условий их интеграции, способной реализовать коммерческие интересы, как сельского хозяйства, так и перерабатывающих предприятий [7, 122].
Начиная с 1992 года в Беларуси начался процесс спада производства продукции свиноводства в силу кризисной ситуации в обеспечении отрасли комбикормами, порожденной главным образом разрывом связей с традиционными поставщиками кормового зерна. Поголовье свиней во всех категориях хозяйств Беларуси уменьшилось почти на одну четверть, в том числе в общественном секторе хозяйств - более чем на треть. При этом основная часть спада поголовья свиней пришлась на крупные свиноводческие комплексы[8, 45].
В основе интенсивных технологий в свиноводстве - поточная система производства высококачественной продукции установленного ассортимента в возрастающих объемах при минимально возможных затратах труда и средств, базирующаяся на наиболее полном использовании биологического потенциала животных, рабочей силы и материально-технических ресурсов сельскохозяйственных предприятий[5, 67].
При формировании маточного поголовья следует учитывать, что 50-60 % всех затрат при производстве свинины приходится на содержание основного стада и выращивание поросят до передачи их на откорм в 4-месячном возрасте. Средняя продолжительность использования основных маток на механизированных фермах хозяйств обычно 3-4 года. Это означает, что 25-30 % их после этого срока необходимо заменять молодыми матками. Однако соотношение основных и проверяемых маток устанавливают в зависимости от конкретных условий. На комплексах мятежное стадо формируют преимущественно из ремонтного молодняка хозяйств с учетом 40 %-ой ежегодной выбраковки. Однако для полного удовлетворения потребности комплексов в ремонтном молодняке и снижения затрат на формирование стада целесообразно при них специальных племенных ферм.
Рациональная организация воспроизводства стада свиней - важная предпосылка освоения интенсивных технологий в отрасли. На большинстве предприятий интенсивность использования маточного поголовья составляет 1,4-1,5 опороса в год. На крупных свиноводческих комплексах этот показатель достигает 2,2-2,3. Таким образом, при одних и тех же затратах средств на содержание маток можно увеличить выход поросят почти в 1,5 раза, что равноценно росту маточного поголовья на 30-35 %. Повысить интенсивность использования свиноматок до 2 опоросов в год - реальная возможность для каждого хозяйства, даже при отъеме поросят а 2-месячном возрасте. Это подтверждается расчетами: продолжительность супоросности и лактации составляет примерно 175 дней; на два таких цикла потребуется 50 дней. Ключевое значение имеет поточная система производства продукции. Производственный процесс при этом должен быть непрерывным в течение года с ритмом 1-4 дня, что обеспечивает возможность ритмичного выпуска продукции партиями определенной величины и ее хорошее качество [8, 92].
Кормление основного стада, ремонтного и откормочного молодняка осуществляют по нормам и рационам, рекомендованным соответствующими научно - исследовательскими учреждениями. На свиноводческих предприятиях, базирующихся преимущественно на кормах собственного производства, для хряков применяют концентратный тип кормления. До двух лет на каждые 100 кг живой массы скармливают 2 к. ед. Сочные зеленые корма дают в ограниченном количестве. Особое внимание уделяют содержанию в рационе протеина и лизина. В рационы холостых, супоросных и подсосных маток вводят в объеме 15-20 % питательности сочные и зеленые корма.
Рациональная организация воспроизводства поголовья свиней зависит также от микроклимата помещений, в которых животные содержатся . На основании научных исследований и опыта передовых хозяйств рекомендуют следующие основные характеристики микроклимата: температура воздуха 12-18°С, относительная влажность 60-70 %.
Откорм - заключительный процесс в производстве свинины. От правильной его организации в значительной степени зависят уровень продуктивности животных, качество мясосальной продукции и рентабельность отрасли.
Применяют в основном два типа кормления свиней: преимущественно концентратный и концентратно-корнеклубнеплодный. Для каждого из них характерны соответствующие соотношения кормовых компонентов. В зависимости от структуры кормопроизводства свиней кормят влажными рассыпчатыми мешанками из всех видов кормов, входящих в рацион; сухими комбикормами и сырыми измельченными сочными комами раздельно или в смеси; вареными корма из пищевых отходов в смеси с концентратами, а также с добавлением сочных и зеленых кормов с учетом сезона.
В последние годы многие свиноводческие предприятия строят небольшие комбикормовые заводы и складские помещения с соответствующим оснащением отечественным и зарубежным оборудованием. В зависимости от особенностей кормовой базы и набора кормов применяют различные системы кормоприготовления. Корма для свиней готовят в специальных помещениях-кормоцехах, оборудованных соответствующей техникой, установленной в определенной технологической последовательности. Транспортировку приготовленных кормов осуществляют с помощью раздатчиков различных типов, что зависит от технологии кормления, вида кормосмеси, ее консистенции, системы содержания животных, типа помещений и др. На крупных комплексах комбикорма доставляют внутрифермерским транспортом к кормоприготовительным емкостям и выгружают в приемный бункер со шнеком. Оттуда они попадают в бункера-накопители, а затем в смесительную емкость. Затем приготовленная смесь через трубопровод поступает в кормушки животных.
Регулирование микроклимата на свиноводческих комплексах обеспечивают центробежные и осевые вентиляторы (для подачи свежего и вытяжки загрязненного воздуха), а также электрокалориферы и калориферы с водяным и паровым источниками подогрева приточного воздуха в зимнее время. Калориферы и вентиляторы взаимосвязаны и входят в единую вентиляционно-отопительную систему. В небольших свинарниках эффективна вентиляция с помощью различных жалюзийно-фонарных и трубных приточно-вытяжных устройств. Для удаления и утилизации навоза на крупных репродукторных фермах, где применяют измельчительную подстилку, используют транспортеры, обеспечивающие его выгрузку непосредственно в прифермерские хранилища или прицепы для вывозки на поля и укладки в штабеля.
Значительный резерв увеличения производства свинины снижение падежа животных, который в группе поросят до 4-месячного возраста достигает 13-15 % оборота стада. Другой резерв - превышение предубойной массы молодняка до 120-125 кг. Исследованиями и практикой установлено, что доведение среднесдаточной массы каждого животного до 120-125 кг не приводит к существенному перерасходу кормов [7, 69].
Исследованиями установлено, что промышленное специализированное производство свинины экономически эффективнее мелкотоварного. На свиноводческих комплексах имеется не только значительная материальная база, но и неплохая социальная инфраструктура села. Здесь в достатке имеются трудовые ресурсы и квалифицированные кадры, жизнь которых зависит от нормального функционирования основного производства. Функционирование свиноводства в условиях ограниченности ресурсов и имеющихся определенных возможностей внедрения новейших достижений науки и техники открывает такое важное направление для воспроизводства материально-технической базы отрасли, как реконструкция и техническое перевооружение существующих комплексов.
На заводах комбикормовой промышленности не всегда соблюдается рецептура комбикормов, допускается необоснованный рост издержек на их производство и как результат - чем больше покупается комплексами концентратов, тем выше себестоимость конечной продукции. Возникает также проблема с транспортными перевозками, объемы которых довольно большие. Кроме того, из-за финансовых затруднений, комбикорм зачастую своевременно комплексам не отпускается, что приводит к перебоям в кормлении животных, снижению их продуктивности.
Необходимо предоставить комплексам право самим производить более дешевые комбикорма, задействовав все внутрихозяйственные комбикормовые цеха или приобретая собственные комбикормовые мини-цеха. В результате объединения отдельных этапов производства свинины в единый технологический процесс, где комплексно взаимодействуют все этапы (начиная от производства кормов, заканчивая реализацией продукции), возможно значительное снижение себестоимости. Это происходит в основном за счёт правильной организации технологических процессов и повышения эффективности использования животных и производственных помещений. Преимущества специализированных хозяйств с замкнутым циклом производства: значительная экономия капитальных вложений, более правильная организация воспроизводства поголовья и его откорма, возможность внедрения современных технологических методов и приёмов разведения, кормления и содержания животных. У специалистов появляется возможность самим контролировать рецептуру концентратов, стабилизировать регулярное кормление животных, повысить заполняемость комплексов и уровень рентабельности.
Для обеспечения рентабельности получения свинины весь технологический процесс должен осуществляться по чётко установленной схеме: кормообеспечение, хранение кормов, кормоприготовление, воспроизводство стада, доращивание, откорм, переработка продукции, реализация[1, 55].
Для осуществления данной задачи необходимо провести ряд мероприятий. Основным из них является обеспечение комплексов зерном для производства полноценных и дешевых кормов. Это достигается присоединением к животноводческим комплексам, подлежащих реформированию сельскохозяйственных предприятий или обеспечением комплексов на условиях межхозяйственной кооперации и специализации фуражным зерном.
В целях рационального использования имеющегося производственно-технического потенциала отрасли важное внимание необходимо уделять реконструкции свиноводческих комплексов с целью выхода на проектную мощность. Реконструкция комплексов обусловлена тем, что в результате их эксплуатации выявлены недостатки в содержании животных, кормлении, микроклимате, удалении навоза и его использовании. По существу все комплексы построены со значительным потреблением энергоресурсов и себестоимость продукции в связи с этим большая, а в условиях постоянного удорожания ресурсов содержание многих комплексов становится нерентабельным.
В отличие от мелких животноводческих ферм, крупные животноводческие комплексы способны привлекать инвестиции, так как: во-первых, за счет высокой концентрации и интенсификации производства комплексы имеют возможность снижать себестоимость продукции и на этой основе получать дополнительную прибыль; во-вторых, приобретенный научный потенциал позволяет готовить на основе реконструкции комплексов предприятия, отличающиеся более высокими технологическими параметрами; в-третьих, удельные капитальные вложения в реконструкцию комплексов будут значительно меньше, чем в восстановление или строительство новых ферм; в-четвертых, возможность поэтапного строительства и ввода мощностей помогает обеспечить наиболее быструю окупаемость данных проектов.
2.6 Анализ финансовых результатов работы предприятия
Оценка финансового состояния предприятия осуществляется, среди многих других показателей, на основе данных о его ликвидности и финансовой устойчивости. В свою очередь финансовую устойчивость можно оценить по показателям ликвидности и платежеспособности предприятия.
Финансовое состояние может быть устойчивым, неустойчивым (предкризисным) и кризисным.
Показателем, характеризующим финансовое состояние предприятия, является его платежеспособность. Данный показатель очень важен для таких внешних пользователей, как кредиторы и инвесторы. Платежеспособность — это покрытие платежными и другими ликвидными средствами обязательств предприятия. Рассмотрим основные показатели, характеризующие платежеспособность и финансовое состояние предприятия согласно таблице 2.14.
Таблица 2.14 Анализ платежеспособности и финансового состояния предприятия
|
Показатель |
На начало отчетного года |
На конец отчетного года |
||||
|
2008 |
2009 |
2010 |
2008 |
2009 |
2010 |
|
|
Наличие собственных оборотных средств, млн.руб. |
-1 675 |
427 |
-20844 |
-3 440 |
-20844 |
-39586 |
|
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами |
-0,04 |
0,01 |
-0,45 |
-0,07 |
-0,45 |
-0,79 |
|
Коэффициент текущей ликвидности |
1,25 |
1,29 |
0,94 |
1,17 |
0,94 |
1,37 |
|
Коэффициент платежеспособности |
0,96 |
1,01 |
0,69 |
0,93 |
0,69 |
0,56 |
|
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств |
0,41 |
0,42 |
0,56 |
0,46 |
0,56 |
0,68 |
Согласно данным таблицы, в РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» ухудшилась обеспеченность собственными оборотными средствами, в начале 2010г. данный показатель снизился на 20417 млн. руб. по сравнению с 2009г.
Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует недостаточность у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для финансовой устойчивости. Относится к группе коэффициентов финансовой неустойчивости предприятия. В данном случае он показывает, что предприятие является неустойчивым, так как показатель меньше нормативного.
Коэффициент текущей ликвидности показывает, что предприятие на данный период не достигло положенной нормы ликвидности (1,5). Но вот к 2010г. этот коэффициент составил 1,37, что ближе к норме.
Коэффициент платежеспособности и обеспеченности финансовых обязательств показывает, что предприятие является на протяжении 2008-2010 гг. платежеспособным, при этом данные показатели ежегодно снижаются.
Наиболее важными показателями экономической эффективности являются:
- выручка от реализации продукции;
- прибыль от реализации продукции;
- рентабельность реализованной продукции.
Таблица 2.15 Общехозяйственные результативные показатели работы предприятия
|
Показатель |
2008 |
2009 |
2010 |
|
Уровень рентабельности,% |
1,9 |
-28,8 |
-28,5 |
|
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг, млн. руб |
53377 |
51801 |
49359 |
|
Прибыль (убыток) от реализации товаров, продукции, работ, услуг, млн. руб |
383 |
-18155 |
-12777 |
|
Сумма чистой прибыли (убытка) |
-1487 |
-20 690 |
-916 |
По данным таблицы мы определили общехозяйственный результат деятельности предприятия. Выручка от реализации продукции и услуг в 2009-2010гг. снизилась по сравнению с 2008 г. на 4018 и 2442 млн. руб. соответственно. Также наблюдается значительное снижение в 2009 и 2010г. прибыли (убытка) — в 2009г. он составил -18155 млн. руб., а к 2010г. снизился на 5378 млн. руб.
3 РЕЗЕРВЫ И ПУТИ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В ХОЗЯЙСТВЕ
3.1 Пути реализации технологических резервов развития отрасли
Эффективность производства - весьма сложная экономическая категория, основанная на действии системы экономических законов и отражающая одну из главных сторон производства - результативность.
Основные факторы, влияющие на уровень интенсивности свиноводства, условно можно разделить на четыре группы - селекционно-генетические, технологические, технические и организационно-экономические. Под экономической эффективностью производства понимают сокращение трудовых, материальных и финансовых затрат на единицу продукции или, другими словами, максимальное производство продукции при наименьших затратах труда и средств. Экономическая эффективность воспроизводства зависит в определенной мере от возрастного состава маточного стада. В частности с увеличением числа опоросов у свиноматок на комплексе повышается не только оплодотворяемость, но и многоплодие, особенно число жизнеспособных поросят в гнезде и в расчете на осемененную матку, снижается стоимость новорожденного жизнеспособного поросенка.
В тесной связи с селекционно-генетическими, технологическими, техническими факторами находятся организационно-экономические, объединяющие решение вопросов, связанных с развитием специализации, концентрации и межхозяйственной кооперации производства, оптимизацией размеров ферм и комплексов, совершенствованием системы организационно-экономических взаимоотношений, организацией и оплатой труда, учетом и отчетностью.
Основные резервы роста экономической эффективности производства свинины заключены в: увеличении производства зерна бобовых культур непосредственно в хозяйствах и включении их в рацион животных; более рациональном использовании отходов мясоперерабатывающих предприятий, рыбокомбинатов и других местных источников пополнения кормового белка; укреплении кормовой базы и использовании полнорационных кормовых смесей, сбалансированных, в первую очередь, по кормовому белку; улучшении племенных и породных качеств поголовья; всесторонней индустриализации отрасли; повышении интенсивности использования свиноматок; углублении специализации и обеспечении оптимальной концентрации поголовья; внедрении индустриальной технологии производства свинины, массовом производстве новейших достижений научно-технического прогресса во все элементы системы свиноводства, широком распространении передового опыта работы этой отрасли; повышении квалификации кадров; применении межпородного промышленного скрещивания.
Неотъемлемой составляющей интенсификации свиноводства является широкое использование искусственного осеменения, которое позволяет в 8-10 раз уменьшить количество хряков и тем самым повысить емкость помещений, снизить затраты корма и труда на единицу продукции. К преимуществам искусственного осеменения следует отнести и возможность получения от одного высококлассного производителя во много раз больше потомства, чем при естественной случке.
Оптимизация сроков оплодотворения, своевременное выявление свиноматок в охоте, синхронизация опоросов дают возможность увеличить выход поросят по сравнению с обычной технологией в 1,5-2,0 раза. Увеличение объемов производства в свиноводстве тесно связано со снижение себестоимости свинины. Улучшение породного состава свиней проводиться с целью получения беконных и мясных пород свиней и уменьшения жирных пород. Это дает возможность увеличения закупочной цены на свиней и улучшения финансового результата. Необходимо увеличить продуктивность свиней за счет уровня и качества кормления животных, увеличения плодовитости маточного стада и сохранности получаемых поросят за счет улучшения условий содержания скота. Все это позволит снизить непроизводительное выбытие свиней.
Экономическую эффективность продукции свиноводства можно увеличить за счет доведения до плановых показателей продуктивности свиней. Для определения резерва увеличения производства продукции необходимо возможный прирост поголовья умножить на среднюю фактическую продуктивность одной головы соответствующей группы животных. Т.к. среднесуточный прирост в 2009 г упал до уровня 257 г. В среднем по Минской области в 2009 г среднесуточный привес свиней был равен 439г. Предприятию нужно принять меры по достижению данного уровня привеса:
Р↑Ппр =(Прирв—Прирф)*Пог(1),
где Р↑Ппр - резерв увеличения производства продукции (за счет доведения до плановых показателей продуктивности свиней), Прирв, Прирф - возможный и и фактический среднесуточный прирост свиней соответственно, Ног -поголовье свиней.
Р↑Ппр= (439 - 333) *337 = 35722 г.,
Валовой привес в результате расчетов увеличится на 13,04 т.
Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Важным резервом производства продукции свиноводства является сокращение ее потерь в результате падежа. Для определения резерва увеличения производства продукции за счет недопущения падежа свиней необходимо фактический падеж умножить на прирост свиней. В 2009 г падеж свиней молодняка всех возрастов и на откорме взрослого поголовья составил 334. Предположим снижение падежа всего лишь на 10%, т.к. в пределах данного предприятия такой малый процент может дать эффект. Для формулы фактический падеж возьмем падеж равный 33 гол. Воспользуемся формулой для расчетов:
РТПпрпад=ПаДф*Прир(2),
где РТПпр.пад. - резерв увеличения производства продукции (за счет недопущения падежа свиней), Падф - фактический падеж свиней, Прир -среднесуточный прирост свиней.
РТППр(пад)=33*333= 10989 г,
Валовой привес в результате увеличится на 4,01 т. Он рассчитывается путем умножением резерва увеличения производства продукции на количество дней в году.
Средняя цена за 1 кг свинины в 2009 г. была равна 4000 руб. Таким образом, можно рассчитать резерв увеличения производства продукции в денежном выражении, умножив цену на полученные резервы в натуральных измерителях.
ртвп=(ртппр + ртппрпад.)*ц*1000(3),
где Ц - цена 1 кг свинины. Домножение на 1000 необходимо для перевода тонн в кг.
РТВП=(13,04+4,01)*4000* 1000=68200 тыс. руб.
Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Важным резервом производства продукции свиноводства является сокращение ее потерь в результате падежа.
3.2 Повышение интенсивности и эффективности кормопроизводства
Совершенно очевидно, что одной из наиболее актуальных проблем свиноводства, обусловленной переводом его на индустриальные ресурсо-эффективные технологии, становится создание качественной кормовой базы, включая, прежде всего, производство и использование комбикормов.
Определяя стратегию развития перерабатывающей промышленности в республике, необходимо помнить, что в условиях индустриального производства животноводческой продукции именно комбикорм остается связующим звеном между животными и природой. Только это звено оказалось низкоэффективным по восполнению питательной ценности кормовых рационов животных и убыточным по получаемой продукции в сельхозпредприятиях. Образно говоря, за счет необоснованно завышенных цен на комбикорм происходит переливание финансовых средств из одного кармана в другой (комбикормовой промышленности). «Капельница» кредитования предприятий комбикормовой промышленности срабатывает так, что в отдельных хозяйствах не хватает собранного урожая, чтобы возместить долги за комбикорма. Пришло время называть вещи своими именами. Комбикорма, выпускаемые отечественной промышленностью, не соответствуют качеству, питательной ценности к другим всевозрастающим к ним требованиям, к тому же неконкурентны с аналогичной мировой продукцией. Поэтому хозяйства ищут альтернативные пути обеспечения качественным и приемлемым по цене комбикормом. Крупным предприятиям комбикормовой промышленности Беларуси пора адаптироваться к современным требованиям и условиям развивающегося рынка кормов. Конечно, вопрос этот не простой, но надо находить нишу своих потребителей.
В настоящее время животноводство Республики Беларусь испытывает серьезные трудности с обеспечением полноценности рационов кормления и комбикормов для сельскохозяйственных животных из-за огромного дефицита важнейших биологически активных веществ, таких как макро- и микроэлементы, витамины, ферменты, аминокислоты, антибиотики, антиокислители и др. Закупаемые за пределами республики премиксы не соответствуют требованиям обеспечения полноценного кормления скота, в них зачастую отсутствуют необходимые элементы питания или они вводятся в недостаточном количестве. Кроме этого, закупаемые по импорту премиксы очень дороги.
Важность вторичных кормовых ресурсов. Одним из направлений решений проблемы замены зернового сырья в составе комбикормов является максимальная утилизация вторичных кормовых ресурсов и сырья местных источников в качестве кормовых добавок для сельскохозяйственных животных.
В настоящее время во всех развитых странах мира предпринимаются большие усилия, чтобы сократить существенную долю зерна в комбикормах. В среднем на 1 кг фуражной зерносмеси приходится 5 частей растительных отходов: 4 - животного происхождения и одна - пищевых отходов, не считая растительных отходов технических производств. Опыт показывает, что с помощью такой стратегии можно поднять общую рентабельность производства на 300 и даже 400 %. Однако для применения в кормовых целях большинства отходов требуется глубокая многофактурная переработка исходного сырья.
Мезга. Когда речь идет о мезге, то имеется в виду мезга преимущественно картофельная, яблочная или овощная. Питательная ценность подобного корма, как правило, невелика, и его использование в составе продуктивных кормов нецелесообразно. Зерновая и картофельная барда. В барде содержится много нерасщепляемого протеина, безазотистые экстрактивные вещества, соли различных минералов и витамины группы В, поэтому она, несмотря на большое содержание воды, считается ценным кормовым продуктом. Дробина. Пивные выжимки являются вторичным кормовым продуктом при производстве пива. При использовании пивных выжимок вполне можно ожидать положительного эффекта и увеличения продуктивности. Наибольшую эффективность можно получить при использовании сухой дробины и в составе комбикормов. Сухой кукурузный корм. Получается при производстве крахмала из кукурузы. Сухой кукурузный корм относится к энергетическим кормам, является очень ценным компонентом для комбикормов. Трепел. По физическим свойствам характеризуется высокой емкостью обменных оснований с резко выраженными сорбционными свойствами. Стимулирующее действие объясняется раздражающим воздействием их на желудочно-кишечный тракт и увеличением аппетита животного, а также замедлением скорости прохождения корма по пищеварительному тракту и повышением, благодаря этому, эффективности использования корма. Моторика пищеварительного тракта животного при этом улучшается.
В настоящее время не вызывает сомнения тот факт, что включение в рационы сельскохозяйственных животных природных сорбентов, бентонитовых глин, трепела позитивно влияет на переваримость и использование питательных веществ кормов и, как следствие, на улучшение их конверсии, а также на повышение продуктивности животных. Стоит отметить, что наша страна обладает собственными залежами трепела, находящимися преимущественно в Хотимском районе.
Использование даже части этих отходов может повлиять на государственную политику в области импорта и экспорта кормов, существенно повысить продуктивность животноводства.
Использование такой государственной политики сможет помочь многим перерабатывающим и предприятиям-изготовителям, таким как ОАО "Свинокомплекс "Борисовский".
3.3 Снижение себестоимости и повышение рентабельности производства свинины
Одной из задач анализа себестоимости продукции является выявление упущенных возможностей снижения себестоимости.
Мобилизация внутренних резервов снижения себестоимости обеспечивает повышение прибыли, а следовательно, и повышение эффективности производства в целом.
Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции и услуг являются: увеличение объема производства продукции; эффективное использование производственных мощности, обеспечивающей увеличение объема производства; сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращения непроизводительных расходов, потерь и т.д.
Величина резервов не постоянна. Она зависит от качества проводимой аналитической работы, в ходе которой выявляются упущенные возможности (резервы) снижения себестоимости.
В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции (Р↓С) можно свести к определению разности между ее фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство:
Р↓С = 11979 млн. руб. - 12073 млн. руб. = - 94 млн. руб. резерв сокращения себестоимости прироста 1 ц свиней.
В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции можно свести к определению разности между ее фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство.
Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой, более прогрессивной техники и технологии производства, улучшение организации труда и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, снижению материалоемкости, энергоемкости, фондоемкости и т.д.
Резерв снижения материальных затрат (Р↓МЗ) на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других оргтехмероприятий можно определить следующим образом:
Р↓З = (Рм1 – Рм0) х V вп.пл. х Z пл(3.1),
где Рм1 , Рм0 расход материалов на единицу продукции соответственно до и после
внедрения организационно-технических мероприятий;
Z пл - плановые цены на материалы
Р↓МЗ = (454 328 руб. - 308 154 руб.) х 30 000 ц х 1 120 руб. = 35 081 760 руб.
Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы.
Определяющим в содержании понятия «рентабельность производства» является величина прибыли. В связи с этим установление факторов рентабельности представляет собой, прежде всего установление факторов, влияющих на формирование прибыли. Факторы прибыли можно условно разделить на две группы:
факторы внутреннего порядка, зависящие от производителя продукции и носящие субъективный характер;
факторы внешнего порядка, не зависящие от товаропроизводителей и
являющиеся объективными.
К факторам внутреннего порядка относят количество реализуемой продукции, её качество, издержки производства.
Количество реализованной продукции зависит от объёма валовой продукции и уровня её товарности. При росте объёма валовой продукции происходит увеличение продукции подлежащей сбыту, так как темпы роста её внутреннего потребления, как правило, ниже темпов роста валовой продукции, что создаёт условия для повышения уровня товарности и увеличение на этой основе денежной выручки. Качество продукции оказывает влияние на величину прибыли так же через денежную выручку, так как продукция более высокого качества обеспечивает более высокую реализационную цену.
Наконец, величина денежной выручки зависит от сроков сбыта продукции, её структуры и рынков сбыта. По разным ценам сбывают продукцию и в зависимости от каналов реализации: при продаже её государству, потребительской кооперации, на сельскохозяйственном рынке.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Повышение эффективности производства определяется как комплексная программа устойчивого существенного изменения на основе ускоренного развития научно-технического процесса, рационального использования всех элементов производительных сил. Для повышения эффективности работы предприятия первостепенное значение имеет выявление увеличения объемов производства и реализации, снижения себестоимости продукции, увеличение прибыли и повышения рентабельности.
Сущность повышения экономической эффективности сводится к тому, чтобы относительно, в расчете на единицу продукции сократить затраты и тем самым при данном размере ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) увеличить прибыль предприятия.
Исходя из сущности повышения экономической эффективности, ее критерием на уровне предприятия является максимизация прибыли на единицу используемых производственных ресурсов. На уровне национального хозяйства критерием эффективности производства является максимизация национального дохода на единицу потребляемых ресурсов.
Из сказанного можно заключить, что повышение эффективности производства имеет важное значение для экономики каждого хозяйственного субъекта. Это объясняется тем, что снижение себестоимости единицы продукции ведет к повышению эффективности производства и тем самым создает предпосылки для обеспечения ее конкурентоспособности. Рост конкурентоспособности продукции способствует увеличению объема продаж и на этой основе росту прибыли предприятия. В свою очередь, обеспечиваются большие возможности накопления, что способствует расширению и совершенствованию производства и служит предпосылкой для дальнейшего повышения эффективности производства.
Таким образом, повышение эффективности производства и реализации оказывает многостороннее, комплексное влияние на экономику предприятия, обеспечивая его доходность и устойчивый экономический рост.
В курсовой работе была рассмотрена проблема повышения эффективности производства и реализации продукции свиноводства на примере РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский».
На основании проведенного анализа можно сказать, что для повышения эффективности работы отрасли свиноводства РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» необходимо:
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ:
Беларусь. Минск институт экономики НАН Беларуси 2010, -429с.