Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ’Я УКРАЇНИ
АРТЕМІВСЬКЕ МЕДИЧНЕ УЧИЛИЩЕ
ЦИКЛОВА КОМІСІЯ ЗАГАЛЬНООСВІТНІХ ДИСЦИПЛІН
МЕТОДИЧНА РОЗРОБКА
практичного заняття №14
з теми
„ Полісахариди – структура та хімічні властивості”
Навчальний предмет: „Медична хімія”
Спеціальність: 5.12010102 „Сестринська справа”
Курс: ІІ
Кількість навчальних годин: 2
Примітка дійсна на: 2012-2013 навчальний рік
_______________________
_______________________
_______________________
Артемівськ, 2013
АВТОР:
ЛЕВЧЕНКО І.А. – викладач медичної хімії,
спеціаліст І кваліфікаційної категорії
Артемівського медичного училища
РЕЦЕНЗЕНТ:
БІЛОХА Н.М. – викладач фармакології,
Спеціаліст вищої кваліфікаційної категорії
Артемівського медичного училища
Обговорена та затверджена на засіданні циклової комісії
загальноосвітніх дисциплін
Протокол № _____ від ____________________ 20 __ р.
Голова комісії _______________________ ПУЗІКОВА Н.К.
РЕЦЕНЗІЯ
на методичну розробку практичного заняття №14 з теми
„ Полісахариди – структура та хімічні властивості”
Методична розробка практичного заняття з медичної хімії складена викладачем Левченко І.А. у відповідності до навчальної програми з предмета «Медична хімія» (Київ,2011) для вищих медичних навчальних закладів І—ІІІ рівнів акредитації за спеціальністю 5.110102 “Сестринська справа”, затвердженою Центральним методичним кабінетом підготовки молодших спеціалістів МОЗ України в 2011 році.
Методична розробка відповідає останнім вимогам центрального методичного кабінету щодо створення методичного комплексу.
Зміст даного заняття пояснює, що полісахариди, які широко розповсюджені у живій природі, є важливим джерелом енергії для людини. Деякі з них використовуються як лікарські засоби.
Кожне питання продумано, передано послідовно, зрозуміло, дохідливо. Розкриття теми базується на знаннях студентів про органічні сполуки, влучно пов’язується з наступними дисциплінами. Продумано матеріали активізації студентів під час вивчення змісту. Подано рекомендації для якісної самопідготовки слухачів.
Методична розробка практичного заняття складена на високому науково-методичному рівні і може бути рекомендована для використання під час проведення занять з медичної хімії в Артемівському медичному училищі.
Рецензент Н.М.Білоха
1. Актуальність теми: полісахариди, які широко розповсюджені у живій природі, є важливим джерелом енергії для людини. Деякі з них використовуються як лікарські засоби.
2. Навчальні цілі
Студенти повинні ознайомитись з особливостями будови полісахаридів, робити висновки щодо реакційної здатності відновних та невідновних форм полісахаридів, виходячи з їх складу та будови
Студенти повинні:
3. Виховні цілі
4. Міждисциплінарна інтеграція
|
Дисципліни |
Знати |
Вміти |
|
Попередні дисципліни: 1. Хімія |
Будова молекул полісахаридів |
Пояснювати причини виникнення характерних властивостей вуглеводів |
|
2. Фармакологія |
Лікарські форми медикаментів. |
Розуміти поняття «лікарська форма препарату» |
|
3. Біологія |
Біополімери |
Знати склад найважливіших полісахаридів |
|
3. Молекулярна біологія |
Вуглеводи |
Знати про роль вуглеводів в організмі людини |
|
Наступні дисципліни: 1. Фізіологія |
Особливості життєдіяльності систем організму |
Створити науковий простір для розуміння складних біохімічних процесів в організмі |
|
2. Фармакологія |
Розпад та метаболізм діючих речовин |
Знати поняття «шляхи розпаду та метаболізм полісахаридів речовин» |
|
3. Патоморфологія |
Фізіологічні зміни при неправильному метаболізмі |
Пояснювати причини виникнення патологій, пов’язаних з порушенням структури вуглеводів, порушенням метаболізму |
5. Зміст заняття.
6. План та організаційна структура практичного заняття
|
№ з/п |
Основні етапи заняття |
Навчальні цілі |
Методи контролю |
Матеріали забезпечення |
Час |
|
1. |
Підготовчий етап Організаційні заходи |
3’ |
|||
|
2. |
Постановка навчальних цілей, їх мотивація |
П.1 „Актуальність теми” П.2 „Навч. цілі” |
4‘ |
||
|
3. |
Контроль вихідного рівня знань, навичок, умінь
|
α= ІІІ α= ІІІ α= ІІІ |
Тестування, розв’язування ситуаційних задач |
таблиці, малюнки, структурно-логічні схеми, |
25‘ |
|
4. |
Основний етап Формування професійних вмінь та навичок (дається перелік основних практичних завдань): Гідроліз крохмалю та якісна реакція його виявлення. |
α =ІІІ |
Методичне формування навичок: практичний тренінг Лабораторне дослідження |
|
25‘ |
|
5. |
Заключний етап Контроль та корекція рівня професійних вмінь та навичок |
α = ІІІ,ІУ |
індивід. контроль навичок |
Звіт про роботу |
15‘ |
|
6. |
Підведення підсумків заняття |
Методи контролю вмінь: аналіз та оцінка результатів роботи |
Тести ІІІ рівня Результати лабораторного дослідження |
5’ |
|
|
7. |
Домашнє завдання (основна і додаткова література) |
Орієнтовна карта для самостійної роботи з літературою |
13’ |
7. Матеріали методичного забезпечення заняття
7.1. Матеріали контролю для підготовчого етапу заняття:
1 Які складні вуглеводи називають гомополісахаридами? Рішення:
Гомополісахариди – це складні вуглеводи, які побудовані із залишків одного моносахариду .Наприклад, крохмаль, глікоген, целюлоза.
2. Які продукти утворюються під час гідролізу крохмалю.
Завдання для закріплення матеріалу (виконати в протокольному зошиті):
1. Написати будову дисахаридного фрагменту амілози, вказати тип зв`язку.
Відповіді.
7. 2. Матеріали методичного забезпечення основного етапу заняття:
Методика проведення експерименту.
Кислотний гідроліз крохмалю (демонстрація).
В пробірку внести 1 краплю крохмального клейстеру, 2 краплі розчину H2SO4 і поставити пробірку в кип’ячу водяну баню. Через 20 та 40 хвилин з однією краплею гідролізату виконайте якісну реакцію на крохмаль. Описати зовнішній ефект, написати схему постадійного гідролізу крохмалю, зробити висновки
Всі результати спостережень та рівняння хімічних реакцій записати в протокольному зошиті.
7. 3. Матеріали контролю для заключного етапу:
1.Написати будову лактози та схему її гідролізу. Які сполуки в реакції проявляють відновні властивості?
2. Написати будову дисахариду лактози, вказати тип зв`язку.
Відповіді.
1.
Тести
1.Крохмаль – це гомополисахарид, який складається із залишків:
а) α - манози;
б) α – фруктози;
в) α – глюкози;
в) β – фруктози;
д) β – глюкози.
2. Тип зв`язку між моносахаридними залишками в амілозі:
а) α – 1,2 –глюкозидний;
б) α – 1,4–глюкозидний;
в) β – 1,4 – галактозидний;
г) β – 1,4 – глюкозидний;
д) α – 1,2 –галактозидний;
3. Вторинна структура амілози – це:
а) спіраль;
б) глобула;
в) розгалужений ланцюг;
г) нерозгалужений ланцюг;
д) пучок поліглікозидних ланцюгів.
4. Тип зв`язку між моносахаридними залишками в амілопектині:
а) α – 1,2 –глюкозидний зв`язок в точках розгалуження;
б) α – 1,6–глюкозидний зв`язок в основному ланцюгу;
в) α – 1,4 – в основному ланцюгу та α – 1,6 – глюкозидний зв`язок в
точках розгалуження
г) α – 1,4 –глюкозидний зв`язок в точках розгалуження;
д) α – 1,6–глюкозидний зв`язок в основному ланцюгу;
5. Резервний енергетичний вуглевод для тварин – це:
а) клітковина; б) крохмаль; в) целюлоза;
г) декстрини; д) глікоген.
6.Целюлоза (клітковина) – це гомополисахарид, який складається із залишків:
а) α - манози;
б) α – фруктози;
в) α – глюкози;
в) β – фруктози;
д) β – глюкози.
7.Первинна структура целюлози – це:
а) спіраль;
б) глобула;
в) нерозгалужений моноглікозидний ланцюг;
в) лінійний поліглікозидний ланцюг;
г) розгалужений поліглікозидний ланцюг.
8.Клітковина, яка міститься в хлібі, крупах, фруктах, овочах називається:
а) ворсинками кишечника;
б) штучними волокнами;
в) харчовими волокнами;
г) синтетичними волокнами;
д) природними волокнами.
9.Харчові волокна фруктів та овочів стимулюють роботу:
а) мозку;
б) клітин ЦНС;
в) остеоцитів;
г) мієлинових волокон;
в) кишечника.
10.Харчові волокна фруктів та овочів адсорбують:
а) токсичні речовини;
б) гемоглобін;
в) фосфати;
г) жири;
д) все, що перераховано вище.
11.Із декстранів одержують кровозамінник під назвою:
а) полуглюкін:
б) глюкопіраноза;
в) розчин глюкози;
г) поліглюкін;
д) полуглюкоза.
.
7.4. Матеріали методичного забезпечення самостійної позааудиторної роботи студентів:
План
Структура вуглеводів (написати в різних формах молекули полісахаридів)
Завдання
ЛІТЕРАТУРА
Основна
1. Лекційний матеріал.
2. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия, 1985, с. 378 – 398; 1991, с. 407 - 430.
3. Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии, под ред. Тюкавкиной Н.А., 1985, с. 215 - 222.
4. Губський Ю.І. та ін. Біоорганічна хімія, 1997 с.169 - 180 ; 2004 с. 244 - 251.
5. Рево А.Я. и др. . Малый практикум по органической химии. 1980. опыты 70,71, 74.
Додаткова:
6. Грандберг И.И. Органическая химия, М., 1980г.
7. Райлс А., Смит К., Уорд Р. Основы органической химии (для студентов биологических, медицинских и сельскохозяйственных специальностей), М., 1982г.
8. Терней А. Современная органическая химия, т.1,т.2, М., 1981г.
9. Чичибабин А.Е. Основные начала органической химии, т.1,т.2, М., 1963г.
10. Каррер Н. Курс органической химии, М., 1960г.
11. Овчинников Ю.А. Биоорганическая химия, М., 1987г.
12. Степаненко Б.Н. „Курс органической химии” 1972 г.
PAGE
PAGE
PAGE 10
PAGE
PAGE
PAGE 12