Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Тематический план
|
Наименование разделов профессионального модуля |
Производственная практика дней |
Производственная практика часов |
|
Тема 1. Организация технологического процесса приготовления сложных супов |
1 |
8 |
|
Тема 2. Организация технологического процесса приготовления сложных горячих соусов |
1 |
6 |
|
Тема 3. Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из овощей |
1 |
8 |
|
Тема 4. Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из грибов и сыра |
1 |
8 |
|
Тема 5. Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из рыбы |
2 |
14 |
|
Тема 6. Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из мяса и субпродуктов |
2 |
14 |
|
Тема 7. Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд из птицы, дичи и субпродуктов |
2 |
14 |
|
Всего: |
10 |
72 |