Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Трудности перевода.
Речь идет о переводе вкусовых и обонятельных ощущений в слова. Вопрос - с чем сравнивать? Набор ассоциаций у каждого разный, хоть и существуют какие-то общие описательные понятия вроде "кислинки" и "фруктового аромата", они очень размыты и относительны, передать ими свои ощущения трудно. К тому же нет гарантий что те же впечатления от чая будут у другого и даже у того же самого человека, но если он будет пить этот чай второй раз. Одним словом хороший чай как дракон - неуловимый символ перемен. Неизменны только перемены, поэтому гарантировать можно лишь одно - богатую палитру ощущений. В зависимости от сорта чая эти палитры будут разных оттенков и соответственно будут задавать разные настроения. Чай настраивает человека, если его пить полноценно, неторопясь, то и настраивать он будет полноценно, не только физически, но и душевно.
Парность.
Все же китайский чай порождение китайской культуры и подчиняется (т.е. легче всего описывается в китайских понятиях) ее законам. К примеру что такое "вкус" чая? Можно ли пить его недыша, игнорируя аромат? Когда китайцы хотят сказать "вкусно", они говорят "ароматно". Зачастую непонятно, что более осязаемо, в чае вкус-аромат гармонично сливаются.
Для тайваньских улунов, как мне кажется, характерен некий общий улуновый вкус-аромат, который ни с чем не спутаешь и который принципиально отличает их от всех остальных чаев. Этот вкус-аромат ни теплый, ни холодный, не резкий, но ясный, он переливается и играет - в чашке с чаем один, на стенках чахая другой, с каждой заваркой новый. Улун насыщенный, но неуловимый, он какой-то неземной (поэтому так трудно подобрать сравнения), обволакивает как "чудесное лекарство", та роса, которой питаются даосские бессмертные. Теперь не только они. Чтоб поймать дракона за хвост тайваньцы даже придумали для распития улунов специальную чайную пару...
Сы Цзы Чунь, Весна четерех сезонов
Выращивается на Тайване и в Тайланде. Низкогорный или среднегорный чай, лучшим сбором считается зимний.
Представьте пору цветения разнотравья, аромат яркий, теплый, беззаботный, вобщем нега! Слабая прожарка дает чаю свежесть и легкость. Как и любой хороший улун, богат аминокислотами, поэтому в холодную пору поднимает настроение и бодрит.
Не зря его назвали весной четырех сезонов (самая приятная пора на юго-востоке - весна, если бы чай рос у нас, наверное назвали бы Вечным Летом).