Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Требования сан. норм к водоснабжению и водоотведению
Водоснабжении должно осуществляться из централизованной сети или трубчатого колодца. При отсутствии воды могут работать организации, осуществляющие реализацию покупных товаров и кулинарной продукции без ее производства при использовании одноразовой посуды и при соблюдении правил личной гигиены работников организации. Вода должна подводиться ко всем моющим ваннам и раковинам через смесители tгор. воды должна быть не ниже 650С. В организациях осуществляющих производственную деятельность должны быть установлены резервные автономные устройства горячего водонагревателя.
При отсутствии горячей и холодной воды производственная деятельность и деятельность по обслуживанию населения прекращается (запрещается).
Для удаления жидких отходов сущ. система канализаций. Требования с системе канализаций в торговых объектах общественного питания:
-должна быть бытовая и производственная канализация;
-максимально изолирована от производства и мест хранения продуктов.
Запрещается прокладках внутренних сетей водоотведения под потолками обеденных залов, производственных и складных помещений.
Стояки с производственными стоками разрешается прокладывать в коридорах, оштукатуренных коробах без ревизии. Стояки с бытовыми стоками только в технологических каналах вне производственных и складских помещений.
Все стационарные помещения должны быть оборудованы раковинами для мытья рук посетителей с моющими средствами, бумажными полотенцами и/или электрополотенцами.
В организациях с числом мест более 20 не допускается совмещение туалетов для работников и посетителей. В туалете для работников должен быть кран для збора воды для мытья полов.
Летние и миникафе должны размещаться в местах с общественным туалетами или с биотуалетами.
При отсутствии централизованной системы водоснобжения в сельской местности должны устраиваться надворные туалеты с водонепроницаемым выводом или биотуалеты на расстоянии не более 25м.