Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Содержание
Введение
1. Обеспечение качества
1.1. Анализ данного в стандарте определения
1.2. Обоснование определения термина
1.3. Принцип обеспечения качества продукции
1.4. Модель качества
2. Управление качеством
2.1 Анализ существующих определений
2.2 Процесс управления качеством
3. Улучшение качества
4. Анализ и сравнение
Заключение
Введение
Проблема качества является важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. В современных условиях именно сертификат на систему качества служит решающим фактором для заключения контракта на поставку продукции. Успешная реализация качественного продукта потребителю является главным источником существования любого предприятия.
Цель работы – сравнить такие процессы как обеспечение качества, управление качеством, улучшение качеством.
Задачи работы:
- изучить понятие и суть обеспечение качества;
- изучить понятие и суть управление качеством;
- изучить понятие и суть улучшение качеством;
- сравнить.
Обеспечение качества
— это процесс или результат формирования требуемых свойств и характеристик продукции по мере её создания, а также — поддержание этих характеристик при хранении, транспортировании и эксплуатации продукции
Обеспечение качества определено в стандарте ISO 9000:2005 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь» как «часть менеджмента качества, направленная на создание уверенности в том, что требования к качеству будут выполнены».
Менеджмент качества в этом же стандарте представлен как «скоординированная деятельность по руководству и управлению организацией применительно к качеству», а в примечании сказано, что он «обычно включает разработку политики и целей в области качества, планирование качества, управление качеством, обеспечение качества и улучшение качества».
Анализ данного в стандарте определения
Обеспечение качества представлено в стандарте как часть менеджмента качества, но не раскрывается его суть и содержание, не даётся ответа на вопрос, что такое обеспечение качества.
Не проясняет суть обеспечения качества и то, что оно «направлено на создание уверенности в том, что требования к качеству будут выполнены». Ибо что означает создание уверенности в том, что требования к качеству будут выполнены? По смыслу это то же самое, что качество будет обеспечено. То есть, фактически в стандарте дано такое «определение»: обеспечение качества — часть менеджмента качества, направленная на… обеспечение качества. Как видим, здесь вместо раскрытия сути обеспечения качества, оно просто названо одинаковыми по смыслу другими словами. А это — наглядный пример тавтологии — «повторного обозначения уже названного понятия другим, близким по смыслу словом или выражением».
Ранее, в первой редакции терминологического стандарта ИСО 8402-86 «Качество. Словарь», обеспечение качества было определено как «совокупность планируемых и систематически проводимых мероприятий, необходимых для создания уверенности в том, что продукция или услуга удовлетворяет определённым требованиям к качеству». Здесь под обеспечением качества понималась не просто какая-то неопределённая часть менеджмента качества, а как процесс, включающий совокупность необходимых мероприятий для удовлетворения требований к качеству. И хотя не говорилось, какие это мероприятия, — такое определение было ближе к ответу на вопрос, что такое обеспечение качества. Это соответствовало характеру работы по обеспечению качества продукции на предприятиях, когда по мере создания продукции шаг за шагом выполняются предусмотренные технологией операции.
Обоснование определения термина
Чтобы ответить на вопрос что такое обеспечение качества, нужно сначала вспомнить, что такое качество продукции, которое представлено как «совокупность свойств и характеристик, уровень или вариант которых формируется при создании продукции с целью удовлетворения существующих потребностей». Здесь, кроме определения качества продукции как совокупности свойств и характеристик, фактически уже говорится и об обеспечении качества, как о формировании требуемых свойств и характеристик продукции для удовлетворения существующих потребностей.
Понимание обеспечения качества как формирования свойств и характеристик подтверждается в словаре, где сказано: обеспечить — значит создать все необходимые условия для осуществления чего-либо, гарантировать что-либо. А формировать означает придавать чему-либо законченность, определённость.
Отсюда, а также учитывая, что обеспечение качества понимается не только как процесс, но и как результат, определение обеспечения качества представлено так, как в первом из приведенных выше определений.
В этом определении дан ответ на вопрос, что такое обеспечение качества и с формальной точки зрения этого было бы достаточно. Но здесь нет ответа на следующий напрашивающийся вопрос, как обеспечивается качество, какие для этого нужны мероприятия, о которых говорилось в стандарте ИСО 8402. Поэтому, для более полного определения обеспечения качества целесообразно добавлять к данному определению принцип обеспечения качества продукции.
Принцип обеспечения качества продукции
Многократно подтверждённый на практике опыт предприятий — лидеров в области качества и положения авторитетного учебника по менеджменту показывают, что качество продукции зависит от ряда внешних и внутренних факторов:
К внешним факторам относятся:
Внутренними факторами обеспечения качества продукции служат:
Зависимость качества продукции от указанных факторов и их взаимосвязь можно представить в виде причинно-следственной диаграммы, наглядно показывающей принцип обеспечения качества
К сказанному можно добавить, что квалифицированный и мотивированный персонал и современная материальная база с передовой технологией определяют необходимую основу обеспечения качества продукции — базу качества. Причём, из всех факторов, влияющих на качество, ключевым является человеческий фактор, а в нем — заинтересованность работников в хорошей работе. Объясняется это тем очевидным соображением, что незаинтересованный работник не будет хорошо работать даже на хорошем оборудовании, а заинтересованный будет искать, находить и использовать любые возможности для повышения своей квалификации и достижения высокого качества выпускаемой продукции.
Эффективный менеджмент с управлением качеством дополняет базу качества, позволяет реализовать возможности, которые создаются материальной базой и человеческим фактором. Ибо нельзя выпускать продукцию, имея только оборудование, материалы и людей. Нужно еще организовать работу и наладить управление.
Таким образом:
Принцип обеспечения качества продукции заключается в том, чтобы учитывать внешние факторы влияющие на качество (поставщиков, требования к качеству, законы и государственные органы) и создавать внутренние факторы (материальную базу с передовой технологией, эффективный менеджмент с управлением качеством и мотивированный, квалифицированный персонал). При этом первостепенное внимание нужно уделять мотивации персонала.
Отсюда становится ясно, как обеспечивается качество продукции, а следовательно, — какие мероприятия необходимы для его обеспечения.
Кроме представленной плоской схемы, принцип обеспечения качества продукции может быть показан в виде пространственной «Модели качества», на которой показаны не только состав и взаимосвязь факторов, необходимых для обеспечения качества, но и взаимодействие этих факторов и результат этого взаимодействия — повышение качества продукции.
Модель качества
Модель качества
На модели качества процесс управления качеством — «петля качества» (см. схему процесса в статье Управление качеством) показана в виде "спирали качества" и раскрыта как последовательность управленческих функций, воздействующих на процесс создания продукции, вытекающий из технологии работ.
Влияние базовых факторов показано в виде «вектора качества», величина которого зависит от уровня материальной базы и технологии, а также — от уровня «человеческого фактора» — квалификации и мотивации персонала.
Если предприятие использует передовую технологию и имеет соответствующую ей материальную базу и квалифицированный, хорошо мотивированный персонал, в этом случае база качества положительно влияет на процесс управления качеством — вектор качества направлен вверх. И если при этом на предприятии в процессе управления качеством по результатам контроля принимаются все необходимые меры для улучшения качества продукции, то под воздействием вектора качества плоская петля качества превращается в восходящую «спираль качества» и качество продукции повышается после каждого успешного цикла управления. При низком уровне базы качества (отсутствие необходимой материальной базы, устаревшая технология, недостаточная мотивация или квалификация персонала) вектор качества будет близок к нулю и петля качества не сможет превратиться в спираль, а останется почти плоской. В этом случае управление качеством будет проходить без должного повышения качества продукции.
Зависимость повышения качества от уровня базовых факторов и эффективности управления качеством может быть запрограммирована и «в динамике» показана на компьютере путём превращения плоской петли качества в спираль и наоборот, в зависимости от величины вектора качества.
Термины «петля качества» и «спираль качества» использовались в стандарте ИСО 8402-86 «Качество. Словарь».
Управление качеством
— деятельность оперативного характера, осуществляемая руководителями и персоналом предприятия, воздействующими на процесс создания продукции с целью обеспечения её качества путём выполнения функций планирования и контроля качества, коммуникации (информации), разработки и внедрения мероприятий и принятия решений по качеству.
Анализ существующих определений
В определениях менеджмента и управления качеством, данных в стандартах, не говорится о субъектах и объектах управления. Управление качеством представлено либо неопределённой «частью менеджмента качества», либо столь же неопределённой «деятельностью оперативного характера», или «действиями, осуществляемыми при создании и эксплуатации или потреблении продукции». Не показаны функции, которые выполняются при управлении качеством. Недостаточно раскрыты и функции менеджмента качества. Всё это не позволяет ясно понять, что представляют собой управление и менеджмент качества, в чём заключается их смысл и содержание.
В связи с этим, в первых, приведённых выше определениях указаны субъекты, объекты и функции управления и менеджмента качества.
При этом:
Объектом управления качеством служит процесс создания продукции, в ходе которого под воздействием субъектов управления формируется её качество.
Объектом менеджмента качества (общего руководства качеством) служит не только процесс создания продукции, но и вся остальная деятельность предприятия в области качества.
Субъектами управления качеством выступают руководители всех уровней управления, каждый из которых воздействует на процесс создания продукции путём реализации своих функций . Все вместе они образуют субъект управления качеством — систему управления качеством (систему менеджмента качества, или кратко — систему качества).
Субъектом менеджмента качества служит высшее руководство предприятия, осуществляющее общее руководство качеством — взаимодействуя с внешней средой и создавая необходимые условия на предприятии для обеспечения качества продукции.
Процесс управления качеством — это состав и последовательность выполнения управленческих функций по качеству руководителями всех уровней управления на этапах создания продукции.
В результате, в указанных определениях есть субъекты, объекты и функции управления и менеджмента качества, а также — русскоязычные определения этих терминов из стандарта ИСО 8402, что делает понятными смысл, содержание и соотношение этих терминов.
Применяя термин менеджмент качества нужно иметь в виду следующее.
В отличие от стандарта ИСО 9000:2005, в предыдущем стандарте по терминологии — ИСО 8402:1994 термин quality management был переведён как общее руководство качеством, административное управление качеством. Этот термин больше соответствует русскому языку для наименования деятельности высших руководителей «по руководству и управлению организацией применительно к качеству». Он был более понятен и органичен для русского языка, как, наверное, органичен термин quality management для английского языка. В отличие от других, приемлемых случаев прямого употребления по-русски слова management, туманный термин менеджмент качества служит наглядным примером «смешенья языков: французского с нижегородским». Но поскольку термин менеджмент качества закреплён в официальном русскоязычном издании стандартов ИСО серии 9000, он используется и в сформулированном выше определении, но для ясности дополнен вариантом общее руководство качеством из стандарта ИСО 8402:1994.
Процесс управления качеством
Исходя из структуры и функций управления качеством, процесс управления качеством в масштабе компании с учётом внешних факторов формируется следующим образом.
Высшее руководство, выполняя свои функции по качеству, осуществляет общее руководство качеством: взаимодействует с внешней средой, определяет политику и планы по качеству и создаёт необходимые условия на предприятии для обеспечения качества продукции.
Руководители среднего и низового звена, исходя из решений высшего руководства, осуществляют оперативное управление качеством на своём уровне: воздействуют на процесс создания продукции последовательным выполнением своих функций. При этом, если по результатам контроля качества и анализа полученной информации будут разработаны и внедрены в производство все необходимые меры по повышению качества продукции, следующий цикл управления повторится по «петле качества» на более высоком уровне — уже по «спирали качества» (см. раздел «Модель качества» в статье Обеспечение качества). Принимаемые меры по повышению качества необходимы не только для устранения недостатков, но и для постоянного повышения качества продукции, чтобы не отстать от конкурентов. Термины «петля качества» и «спираль качества» применялись в стандартах ИСО 8402:86 и ИСО 8402:94.
Представленный процесс управления качеством показывает, как функционирует система управления качеством (система менеджмента качества, система качества). Состав функций общего руководства и оперативного управления качеством, которые при этом выполняются, в основном соответствует рекомендациям международного стандарта ИСО 9001:2008 с требованиями к системам менеджмента качествм.
Улучшение качества
- это постоянная деятельность, направленная на повышение качества продукции, снижение затрат на него, совершенствование производства.
Объектом процесса улучшения качества может быть любой элемент производства, например, технологический процесс, внедрение научной организации труда, современного оборудования, обеспечение инвентарем, инструментами, повышение квалификации кадров и т. д. Постоянное улучшение качества прямо связано с повышением конкурентоспособности продукции. Руководство фирмы, компании (предприятия) разрабатывает и определяет политику в области качества, обеспечивает увязку с другими видами деятельности и осуществляет контроль за ее реализацией на предприятии. Основным документом при разработке и внедрении системы качества является «Руководство по качеству», в котором изложены справочные данные (нормативно-технологическая документация, стандарты, документы, подтверждающие качество продукции, планы по" НОТ, по совершенствованию производства, подготовке и повышению квалификации кадров и предприятия и т. д.). «Руководство по качеству» может быть использовано как демонстрационный материал, подтверждающий действенность системы качества для других организаций (потребителей), органов сертификации, а также при добровольной сертификации системы качества. Сертификат, подтверждающий, что на предприятии работает «система качества», способствует повышению конкурентоспособности предприятия. Регистрация данных о качестве должна проводиться для подтверждения достижения требуемого качества. Все элементы системы качества должны быть предметом постоянной и регулярной проверки и оценки. Проверки могут быть внешними и внутренними. Внешний контроль - это контроль со стороны органов местной администрации, санэпиднадзора, торговой инспекции и др. Оценки по качеству пищи предприятия заносятся в контрольный журнал, бракеражный журнал. При обнаружении нарушений составляется акт -проверки в двух экземплярах, один экземпляр остается на предприятии. Внутренний контроль осуществляет администрация предприятия: директор, заведующий производством и их заместители, начальники цехов, а также повара-бригадиры. Контроль за качеством пищи называется бракеражем готовой продукции. С целью повседневного контроля качества выпускаемой продукции на крупных предприятиях создается бракеражная комиссия. В состав бракеражной комиссии входят: председатель - директор предприятия или его заместитель по производству; заведующий производством или его заместитель; инженер-технолог (при наличии его в штате); повар-бригадир, квалифицированный повар; санитарный врач (при наличии его в штате предприятия). На мелких предприятиях бракеражная комиссия может отсутствовать, в этом случае за проверку качества пищи отвечает заведующий производством. Состав бракеражной комиссии утверждается приказом по предприятию.
Заключение
В нашей работе:
Изучено понятие и суть обеспечение качества, управление качеством, улучшение качеством;
Найдены различия и сходства.
Качество – весьма сложная и противоречивая категория. Оно пронизывает все стороны жизни людей, является важнейшим стимулом деятельности каждого человека и общества в целом.
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования Национальный исследовательский университет «МИЭТ»
Кафедра: ССК
Дисциплина: Введение в специальность
Реферат на тему: «В чем отличие таких процессов как обеспечение качества, управление качеством, улучшение качеством»
Преподователь: Вышлов В.А.
Выполнил: ст.гр. ИТС-24 Ковшуков Арсений
МИЭТ 2013