Модуль 3 Инфекция и иммунитет Содержание модуля- Патогенные микроорганизмы
Работа добавлена на сайт samzan.net: 2016-06-20
Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Техническая микробиология
специальность 1-49.01.02 - Технологии хранения и переработки животного сырья специализация 1-49.01.02.02 «Технология мяса и мясных продуктов»
Модуль 3
Инфекция и иммунитет
Содержание модуля:
Патогенные микроорганизмы. Понятие о патогенных микроорганизмах и их свойствах. Токсины , вирулентность. Инфекция, иммунитет. Пищевые заболевания. Пищевые отравления и пищевые, инфекции. Пищевые токсикоинфекции. Санитарно-показательные микроорганизмы.
Вопросы к модулю 3
- Определение понятий инфекция, инфекционный процесс и инфекционная болезнь. Виды инфекций (по природе, по происхождению, по локализации возбудителя, по числу возбудителей, по повторным проявлениям, по продолжительности, по источнику инфекции).
- Источники инфекции, способы заражения, «входные ворота» инфекции, пути распространения возбудителей в организме и выделения из него. Бактериемия, септицемия, токсемия.
- Динамика инфекционного процесса.
- Патогенность и вирулентность микроорганизмов. Факторы патогенности: токсигенность (экзо- и эндотоксины) и инвазивность (ферменты, рецепторы, поверхностные структуры) микроорганизмов.
- Иммунитет – определение, значение. Виды иммунитета. Естественные анатомо-физиологические факторы иммунитета (тканевые, гуморальные).
- Иммунная система организма и иммунный ответ.
- Неспецифическая резистентнось.
- Специфические иммунные реакции.
- Лимфоидные органы (центральные и периферические). Виды Т-лимфоцитов (Т-хелперы, Т-киллеры, Т-супрессоры) и их назначение. Кооперативный характер взаимодействия Т-, В-лимфоцитов и макрофагов.
- Типы аллергий, классификация.
- Антитела. Реакции преципитации, нейтрализации, агглютинации.
- Иммуноглобулины.
- Антигены
- иммунопрофилактика и иммунотерапия.
- Пищевые токсикоинфекции, вызываемые сальмонеллами и условно-патогенными микроорганизмами. Роль пищевых продуктов в возникновении токсикоинфекций.
- Патогенные микроорганизмы. Пищевые заболевания. Пищевые отравления и пищевые, инфекции.
- Санитарно-показательные микроорганизмы.
- Бактерионосительство.
- Пищевые токсикозы. Возбудители пищевых токсикозов.
- Пищевые токсикоинфекции. Возбудители пищевых токсикоинфекций.
- Роль пищевых продуктов в возникновении токсикоинфекций.
- Возбудители кишечных инфекций.
Билеты к модулю
Билет №1
- Пищевые токсикоинфекции, вызываемые сальмонеллами и условно-патогенными микроорганизмами. Роль пищевых продуктов в возникновении токсикоинфекций.
- Источники инфекции, способы заражения, «входные ворота» инфекции, пути распространения возбудителей в организме и выделения из него. Бактериемия, септицемия, токсемия.
Билет №2
- иммунопрофилактика и иммунотерапия.
- Патогенность и вирулентность микроорганизмов. Факторы патогенности: токсигенность (экзо- и эндотоксины) и инвазивность (ферменты, рецепторы, поверхностные структуры) микроорганизмов.
Билет №3
- Антигены
- Иммунитет – определение, значение. Виды иммунитета. Естественные анатомо-физиологические факторы иммунитета (тканевые, гуморальные).
Билет №4
- Иммуноглобулины.
- Санитарно-показательные микроорганизмы.
Билет №5
- Антитела. Реакции преципитации, нейтрализации, агглютинации.
- Роль пищевых продуктов в возникновении токсикоинфекций.
Билет №6
- Типы аллергий, классификация.
- Определение понятий инфекция, инфекционный процесс и инфекционная болезнь. Виды инфекций (по природе, по происхождению, по локализации возбудителя, по числу возбудителей, по повторным проявлениям, по продолжительности, по источнику инфекции).
Билет №7
- Лимфоидные органы (центральные и периферические). Виды Т-лимфоцитов (Т-хелперы, Т-киллеры, Т-супрессоры) и их назначение. Кооперативный характер взаимодействия Т-, В-лимфоцитов и макрофагов.
- Пищевые токсикоинфекции. Возбудители пищевых токсикоинфекций.
Билет №8
- Специфические иммунные реакции.
- Возбудители кишечных инфекций.
Билет №9
- Неспецифическая резистентнось.
- Пищевые токсикозы. Возбудители пищевых токсикозов.
Билет №10
- Иммунная система организма и иммунный ответ.
- Роль пищевых продуктов в возникновении токсикоинфекций.
Билет №11
- Иммунитет – определение, значение. Виды иммунитета. Естественные анатомо-физиологические факторы иммунитета (тканевые, гуморальные).
- Пищевые токсикоинфекции. Возбудители пищевых токсикоинфекций.
Билет №12
- Патогенность и вирулентность микроорганизмов. Факторы патогенности: токсигенность (экзо- и эндотоксины) и инвазивность (ферменты, рецепторы, поверхностные структуры) микроорганизмов.
- Пищевые токсикозы. Возбудители пищевых токсикозов.
Билет №13
- Динамика инфекционного процесса.
- Бактерионосительство.
Билет №14
- Источники инфекции, способы заражения, «входные ворота» инфекции, пути распространения возбудителей в организме и выделения из него. Бактериемия, септицемия, токсемия.
- Санитарно-показательные микроорганизмы.
Билет №15
- Определение понятий инфекция, инфекционный процесс и инфекционная болезнь. Виды инфекций (по природе, по происхождению, по локализации возбудителя, по числу возбудителей, по повторным проявлениям, по продолжительности, по источнику инфекции).
- Патогенные микроорганизмы. Пищевые заболевания. Пищевые отравления и пищевые, инфекции.