Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
1.Товар как объект изучения. Виды товарной продукции. Товар - продукт труда обладающ опред потреб сложностью, произвед для продажи способн удовлетв какие-либо потребности. Категории А: товары произв технич назначения. Предназнас для дальнейшего воспроизв в сфере промышл предприятия (сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие); Б товары широкого потребления. Потреб товары предназнач для личного или семейного использов. Продовольств. тов (алкоголь/табак) непродовольств тов (хозтовары, одежно-галантер., парфюмер-косметич, обувные, культ-бытов назначения) услуги: бытовые разн назнач.
2.Классификация товаров, ее роль в произ-ой и рыночной сфере. Класиф товаров – логическое распределение множества товаров на опред классиф категории по наиболее характер для них признакам. Классифи обеспеч: 1.) упорядочение всей тов продукции 2)производителб позвол рацион использ сырье и материалы 3) эффективно заключ хоз связи 4) ускорить процесс товарообращения 5) разместить товары в торговой сети согласно специализации 6) ускорить поиск товаров и получить максим удовлетвор спроса потребителя 7) достичь масим результата при пр-ве и реализ товара.
3. Правила классиф. . Полнота охвата – максим охват товаров и его признаков 2. Рациональн выделение классиф уровней, эконоправдимое число ступеней. 3. Возможность глубокого изучения объекта классиф 4. Приспособлен к кодированию 5.Гибкость классиф – возмож исключ из класс установ и добавление из класс новых.
4. Признаки классиф. 1. Общие признаки: назначение товара (одежда, обувь, посуда, кухон/столов) 2. Вид исходного сырья (синтетич) 3. Единство технологий пр-ва (швейные/трикотажн) 2. Специфические: конструкция (передвижн/встроен), по характеру отделки (глазурован/ не глазур) 3. Половозрастное назначение (очки)
5. Система и методы классифик товаров. Их особенности, преимущества и недостатки. Классиф обеспечив: 1. Упорядочнение всей товарной массой 2. Производителю позволяет рацион использ сырье и материалы 3. Эффективно заключ хоз. Связи 4 Ускорить процесс товарообращения 5. Разместить товары в торговой сети согласно специализации 6. Ускорить поиск товаров и получить макси удовлетвор спроса потребителя. 7 Достичь максим результат при пр-ве и реализации товара.
6. Виды классификации товаров. Их назнач, особен использов 1. Экономика статистическая (общегосуд)2. Торговой класс предназнач для группировки всей производственно-товарной массы и размедение ее в оптовой и розничной торговле. Учитывая потреб спрос и позволяет сформир ассортимент по потреб комплексам 3 Учебная класс предназначена для разработки учебно-методич материалов, пособий по изучению конкретн товар групп
10. Ассортимент и номенклатура товаров, значение оптимального ассортимента. Ассортимент - совокупн, набор, перечень товаров, определ товарных групп, видов, разновидностей сформир по одному или нескольким классиф признакам (сезонность, назначение).
11. Классиф и характер видов ассортимента товаров. 1. По месту формирования: производств – номенклатура потребительского сырья и материалов и номеклатура выпускаемой продукции. В рамках одного предприятия или отрасли. Торговый – ассортимент торг предприятия или товар группы. 2. По широте представ товаров: простой (канц тов), сложный делится на большой кол-во подгрупп (ткани обувь)3. По наличию в рыночной сфере: фактческий – реальный ассорит; предполаг (разрабатываемый) 4. По новизне: устарев., актуальный., перспективный 5. По охвату тов. групповой, видовой. Хар-ки ассор: широта, глубина, полнота, степень обновления, новизна, структура. Этапы фомир ассорт: 1. Разработка групп ассорт (устан опред товарн групп) 2. Разработка внутрегрупп ассорт (опред видов и разновид товаров внутри конкретн группы).
12. Характеристики ассортимента, порядок их определения.
Хар-ки ассор: широта, глубина, полнота, степень обновления, новизна, структура.
13.Формирование ассортимента: принципы и уровни формиров Этапы фомир ассорт: 1. Разработка групп ассорт (устан опред товарн групп) 2. Разработка внутрегрупп ассорт (опред видов и разновид товаров внутри конкретн группы).
14. Этапы и факторы формир прризводствен и торгового ассортимента товаров. Факторы формир произв.: 1) это произв возможности предприятия (матер-тех база) 2) отраслевая принадлежность 3) приближенность к рынку сырья или сбыта продукции 4) спрос на рынке и конъюнктура рынка 5) заключ хоз связи. Для торгового: 1) специализация предприятия 2) размер торг площади и складских помещений 3) спрос потреб 4) демографич характерист 5) место расположения. Этапы формир: 1) разработка групп ассорт (устан опред тов групп) 2) разработка внутрегруп ассорт (опред видов и разновид товаров внутри конкретн группы).
16. Требования, предъявляемые к качеству товаров. Общие требования предъявл ко всем товарам независима от тех принадлежн к ассор группе (эстетичность, доуступн цен, удобство испольщзов) Специфич требования предъявл к отдельным товарам с учетов особен состава, конструкции, ремонтопригодность, безопасность, деформация). Текущие требования предъяв выпускаемой продукции и содер. Норматив тех документации (НТД) Объективные требования выр к сырью, технологии пр-ва, тех хар-ам товара Субъективн треб зависит от потребит, проявл через выражение сроса на отдельны товары.
17. Факторы, влияющие на качество товаров. Факторы: 1 формир качество (только производ) состав сырья, степень очистки 2 Технологии пр-ва 3 Применяемое оборуд 4 примен норматив технич документация 5. Квалифик работников Факторы сохран качество 1. Условия хранения 2. Услов транспортир 3 упаковка 4 маркировка 5 уход за изделиями Факторы стимулир качества 1 цена, 2 штраф санкции 3. Матер заинтересован 4 спрос
19. Химические свойства исходных материалов. Хим св: 1 светостойкость (+кирпич, камень, дерево/-бумага, обои, х/б ткани), 2 водостойкость (+металл, резина/-бумага, ткани), 3 устойчив к орагнич кисломат (стойкие стекло, каучук, керамика/неустойчив металлы, синтетич волокна)4 устойчив к органич окислит (+стекло, керамика/-пластмассы) 5 щелочестойкость важно при оценки качества мыла, синтетич моющ средства
20. Физические свойства исходных материалов Физич св-ва проявл под воздейст различн нагрузок, деформаций тепловой энергии. 1) Масса Показатели плотность, масса 1 куб.м (для рулонных и местовых материалов) 2) Деформация сжатие, растяжение, деф изгиба, дефо сгиба 3) Твердость, важна для оценки древесины, покрытий, пластмассы, металлов 4) Термический св-ва. Показатели теплоемкость, теплопроводимость, огнестойкость, термостойкость 5)Оптические 6) Акустические.
21. Физико-химические свойства исходных материалов. Проявл под возд физ и хим явлений в различн услов среды . Сорбционные хар поглащ тв материалом газов, жидкостей. Адсорбция поглащ вещества поверх материала включ поры и трещины, для получения красок, окраш тканей. Абсорбция –поглащ газов и паров жидкостью с образ раствора за счет диффузии. Примен при очистке воды, жидкостей, выделение ценных элементов или отходов. Досорбация – невозможность поглощений. Обусл сорб способ гидроскапичность материалов и вподопоглащ. Важна для стройматериалов, древесины, волокна. Проницаемость – способн материала пропускать газ, пар. Паропрониц., воздухопрон., пылепрониц., водопрониц. Важна для одежы, обуви, ткани
22. Биологич св-ва исходных материалов. Способы повышения на биологич стойкости материалов и изд характериз устойчив материалов и изделий к воздейств микрооргназимов, бактерий, грибков. Зависят от природы материала, состава, характера обработки и условия хранения, транпортирования. Биологич неустойчив проявл в гниении, плесневении, потере цвета, блеска, измен вкуса и запаха. Способы повыш биологич стойкости: 1. Нанесение лакокрасотч покрытий на металлы дерево 2 обработка химич составами (дерево) 3 окраш в массе (пластмасса)4 покрытие пленочными полимерами (металлы/дерево). При изменении микроклимата биологич стойкость снижается, важна для продуктов питания, металлоизделий из карозионной неустойчив сталей.
23. Понятие потребности. Характеристика потребностей и потребителей. Потребность – это надобность необходимость в чем-либо, проявляющаяся в производствен, трудовой, бытовой, обществ деятельности Потребности хар-ся с учетом ряда факторов (признаков) и проявляются в опред условиях в опред период, применит к опред потребителю Потребности проявляются в различном георафич масштабе, историч рамках, с учетом социал принадлежности. Могут удовлет в разной степени быть более выжными или менее и их хар-ки зависят от хар-к потребителей (пол, ваозраст, соц положение)
24. Потребительские св-ва товаров: структура и классификация. Потребительские св-ва – та часть св-в тов продукции, кот проявл в процессе потребления Их ценность зависит от того, как и в какой мере они удовлетвор материальные и культурные потребности. Каждое потреб св-ва хар-ет опред потребность и проявляется через совокупность потреб показателей качества
26. Характеристика соц-эконом показат качества товаров. Св-ва соц назнач хар-ют соц значимость товара и включ показатели: 1) общ целесообразн выпуска и сбыта изделия с задан функциями. 2) соотв товара оптимальному ассортименту. 3) соц адрес и потребит класс изделия (товары для детей, коньки для ничинающ) 4)скорость морального износа5) сопутствующ соц эффекты (выпуск одних товаров требует пр-ва вспомогат с задан функциями). Экономические показатели хар-ют затраты потребителя на приобретение, установу, эксплуатацию и ремонт изделий с учетом его особенностей.
27. Характеристика функциональн показат качества тов 1) совершенстов выполн основ функции, опред с учетом природы и назнач изделия (для пылесоса/питательность для пищи) 2) универсальность применения характериз широту условий и возможностей использ изделий с учетом его снов ф-ции и дополнительных 3) соверш выполн вспомог операций обеспеч поцесс потребления и эксплуатации, возмножность замены, чистки, наладки
28. Характеристика эргономич показат кач товаров эргономические – гигиеничность, комфорт, удобство, пользование на всех этапах функцион процесса. 1) удобство пользов 2)гигиеничность 3)антропометрические - соотв конструкции формы, размеров изделия 4) физиологические соотв изделия физ возможн человека 5) неэкологич возможн мышления, памяти и навыков человеком.
29. Характеристика потребительских показат надежности товара Св-ва надежности и потреб хар-ют способн изделия быть функцион пригодным в теч зад времени: безотказность – выполн ф-ции без отказа в работе; долговечность – ф-ую пригодность сохран до разрушения с возможн прерывания (ресурс авто пробег); ремонтопригодность; сохраняемость – хар-ет способн изделия сохранять ф-ую пригодность в теч процессов хранения транспортир и после них
30. Характеристика эстетических показат кач товаров эстетические хар способ изделия выражать соц культ значимость полезность, целесообразн выпуска тех соверш в чувственно восприним признаков человека. Св-ва: инфо выразительность (отраж представлений об изделии, его оригинальность, соотв назначения), соответствие стилю, моде; рациональные формы
31. Характеристика потребительских показат безопасности и экологичности товаров. Экологические показатели хар-ют уровень вред воздействий изделия в процессе его эксплуатации, а также при хранении и транспортиров. Оцениваются по кол-ву вред в-в содерж в изделии и выделяемых в-в в окруж среду. Безопасность – хар-ет особен изделия обеспеч безвредность его для чел-а. Электрическая, механ, хим, пожарн, биологич безоп.
32. Сущность и значение стандартиз товаро. Задачи стандарт. Стандартиз-деят по нахожд решений для повтор задач в различ обл науки, тех-ки, произ-ва с целью достиж макс степень их упорядоченности. Заключ в разработке и установлении норм и правил к различ объектам стандарт. Объекты сырье и материалы, ед измерений, термины и определ произв и тех сре-ва, готовая тов продукция тех. Параметры, размеры, номеклатура показ качества, методы испы и измер, маркировка и упаковка. Задачи: 1) нов эффективн общ произв 2) ускорение научно-тех прогресса 3) создание продукции безопасной для жизни и здоровья потребителя 4) ресурсо-обережение 5) снижение продолж произв цикла 6) обеспеч качества и конкурентоспособн.
34. Нормативно-техническая документация на товарную продукцию. Виды стандартов. НТД устанав комплекс требований к конкретн объекту стандартиз разраб на основе выш достиж науки, техники, пр-ва с использ результатов научн исслед . Тех условия отлич модельностью, конкретизир требования стандартов, действует в огранич масштабах. Виды:
1)общетехнич хар-ка (термины, оперд, обознач, общ требования, тех усл) 2) стандарты на прод-ии (параметры, размеры, марка) 3) стандарты на процессы (хранения, произв) 4) станд организ-методич хар-ка (стандарты система упр качества, провед работ по сертифик)
35. Категории стандартов, особенности разработки и регистрации. Категории: 1) Гос стандарты (СТБ) разраб на группу однор прод-ии межотрасл произв или применения, общегос значения, обязат или общ- рекоменд хар для всех отраслей и субъектов хозяйства в рамках гос-ва 2) ГОСТ стандарты межго-ой орг-ии по стандартизации стран членов СНГ, как правило носит рекоменд хар. 3) ИСО междунар стандарты действ в рамках мир сообщества для стран участниц междунар орг. Рекоменд хар охватыв вопросы в обл качества 4) ОСТ отраслевой стандарт разраб на прод-ии отраслев произв, дейст только в рамках конкрет отрасли 5) СТП стандарты предприятия разрабатыв на конкрет предприятии и действ только в рамках ег. Конкретизир требования гос. Стандартов, носит обязат хар. Все категории стандартов кроме СТП подлежат обязат регистрации. Стандарты кажд категории разраб на соотв уровне утвердж и вводятся в дейст выше стоящ органо. Все стандарты имеют срок действ (по истеч кот пересматр дополн или продл срок).
36. Виды стандартов, их содержание, структура. В зависимости от объектов стандарты делят на виды 1) обще-технич хар-ра (термины, опред, обознач, общ тербования, тех условия) 2) стандарты на продукцию (номенкл, показ качества, параметры и размеры, марка) 3) стандарты на процессы (хранение, произв) 4) стандарты орагниз методич хар-ра (стандарты системы управления качества, провед работ по сетификации)
37. Научно-методические основы стандартизации. 1) математ методы включая предпочтит числа и ряды. Необход для выбора оптимальн ряда. 2)унификация – рац сокращение числа видов размеров изделий, один назнач примен для сборки машин аппаратов, механзимов. Произв унифик охват сост части различ изделий изготов на одном пр-ве. Эксплутац унификац охват сост части совместно-эксплуатац изделий. 3)агрегатирование – логич заверш унифик направ на создание комплекс систем. 4)комплекс стандартиз заключ в систематиз и увязки факторов обеспеч высок уров качества 5) опережающ стандартиз – заключ повыш требов дости урав и разраб стандартов с перспект показ тех уровней.
38. Государственная система стандартизации РБ Создана 1992 г. На основе опыта меров орг0ий и бывшего союзного. Осн задачи: 1) провед единой гос политики 2) обеспечение защиты интересов гос-ва и потреб в вопросах кач-ва продукции, услуг 3) организ и обеспеч функц система стандарт метрологий и сертификации как ед целого. 4) участие в междунра сотруднич. Центральным органом явл комитет по стандартиз метрологии и сертификации при совете министров РБ (ГОСТ стандарт). Органцизац структура: 1) центр аппарат (6 управ + упр стандартиз) 2) институты (БелГНСС, Бел ИПК Госст) 3) входят территор центры стандартиз метрол сертиф 4) испыт центры и коллегион органы (научн-технич комиссия/центр испыт продукции). Нормативно-правовая база: 1) международ норматив документы (руководство, ИСС/МЭК, соглашении) 2) региональные (соглашение о соглас полит стран СНГ, соглаш европ комиссии ООН) 3) норматив документы РБ (закон о тех нормир и стандартиз, постанов о нац фонде стандартов ) постн о гос.надзоре
39. Метрология как наука. Виды и этапы создания. Метрология – наука об измерениях методов и ср-ва обеспеч их единства и способов достиж требуем точности. Единства измер – состояние измерения при кот результат ед вычисл устанав законод актами и погрешности измерений известны с задан вероятностью. Этапы: 1) описание мер 2)проведение измерений 3) основы приборостроения. Виды метрологии 1)теоретическая – решает общ теор проблема измерений 2) законод комплекс общ-го права и требований и норм в обл измерений 3) прикладная решает вопросы практич применения методов и ср-в измерения в процессе их использов.
40. Задачи и объекты метрологии. Нормативная база РБ в области метрологии. Задачи метрологии: 1) унификация единиц измерений 2) разработка способов передачи величин приборами 3) пр-во измерений с максим точностью результата
Метрологич служба создана 1925 г. Входит в состав гос. стандарта. ЦСМ субъекты хозяйств имеют испыт лаборатории и метрологич центры, головным научн практич центром явл БелГНМ. Гос стандарт обеспеч выработку тех и реализ тех полит в обл обеспеч ед измерений, координацию, метрологич деятельности и сотрудничество с метрологич службами др органов гос упр и с зарубеж службами.
41. Национальная система обеспечения единства измерений РБ. Нац система обеспеч единство измер (НСОЕИ) совокупн взаимосзя элементов обеспеч такое состояние измерений при кот их результаты и погрешности известны с заданной вероятностью, сост целостность и единство. Включает: 1) нормативн базу – законы метрологии, постановление о гос надзоре за выполн требований, стандартов и обеспеч единство измерений, закон о тех нормировании и стандартиз., гос стандарты и др норм документы определеяющие методы измерений организ и порядок провед испытаний приборов. 2) виды измерений занесенных в СИ РБ 3) осущ гос метрологич надзора состояния и применения ср-в и гос метрологич контроля за утвержд типа средств измерений. Собств эталон база формир с 1992 г. В 1995 г. Утвержден 1 эталон РБ. Эталон времени, частоты, школы вермени. В 1997 г принята программа развит эталон базы РБ прудусматр создание 4 эталонов и образцов на основ разработок НИИ порошковой металлургии и БГУ сотрудничает с зарубеж орг
42. Государственный метрологический надзор: задачи и объекты. надзор за выпуском, составлением и примен ср-в измерений, аттестован методиками измерений, соблюдением правил и метрологи ном. Задачи ГМН: 1) проверка соблюден законодат базы метрологии с целью обеспеч единства измерения 2)предупрежд, причинение, нарушении правил и норм и принятие мер по их устранению ГМН за объектами (методикам, ед измер результат) осущ при: 1) проведение торгово-коммерч, таможен налог, почтовых операций 2) при контроле за медикамент и диагностики лечения заболев человека. 3) при контроле всех видов сырья и продуктов питания 4) при контроле за безопасн усл труда 5) при контроле за хранением перевозкой, уничтож токсичных взрывчатых и радиоактивн веществ идр. Органы осущ ГМН – службы гос стандарта, инспектора, по метрол надзору аттестов в устан порядке.
43. Показатели для оценки качества товаров, классификация и номенклатура. Показат кач – хар-ки товара опред качество его применит к конкретн усл-ям его произ-ва или потреб характериз степень пригодн товара удовлет конкретн потребн-и. Классификация: 1) по кол-ву хар-емых св-в (един показатели, комплекс показатель) 2) по способу выражения: в баллах, в колич выр или натур ед (масса, скорость), безразмерны (по шкале гибкости, по шкале прдпочтения) 3) по методу опередления: органомические, лабораторные, социологические 4) по стадии опред: проектные, производств, эксплутационные 5) по обл-ти , применению: к единице продукции, к совокуп однородн продукции 6) по примен для оценки ур качества: базовые, относительные, прямые, косвенные (плотность керамики)
44. Методы определения значений показателей качества товаров на основе точных измерений Измерит инф получ с помощью измерит техники. В зависимости от видов измерений: биологический, термодинамический, механический, химический Примен при лаб испыт продук для получ сертификата; при провед технич контроля качества в процессе про-ва 2 метод регистр-ый (эекспериментальный) инф получ путем подсчета числа случаев, событий при провед (опытной носки/обувь) Примен при примен товаров по качеству при проведении товарной экспертизы. 3 метод Расчетный инф получ путем расчета параметров получ измерит методом или из теоретич зависимости с матем формул таб моделей.. Примен при оценке безотказности, долговеч изделий
45. Методы опред знач показа ткач тов на основе эвристических измерений На основе эквистических. Преимущ: доступность широта примен. 1-ый метод органоментический инф получ с помощью органов чувств не исключ примен простых измерит средств. Примен при приемке товаров по качеству и подготов к продаже. В процессе выбора товаропотреб и эксплуатация. 2 метод Экспертный основан на получ инф путем обобщения опыта, интуиции и знаний группы специал экспертов. Число кот зависит от необход получения требуемой точности оценок. Примен при экспертизе импортир товаров, при провед экспертизы при разногл покуп продавец. Оцен не измеряемые кол-ва показат кач (эстетич эргономич) , а также измеряема при помощи др методов. Результ получ на основе усреднен оценке 3-ий метод Социолог-ий основан на сборе и анализе мнений широкого круга потребит, реализ-ов, спец. Результ зависит по ряду организ-ии метода обработки. Примен при макет след рынка, при оценке потребит св-в товаров шир потреб, при выявл раззлич в качествен показателях, аналогич товаров, разн производств.
46. Уровень качества товаров. Виды уровней качества Уровень качества относит хар-ка качества продукции основанная на сравнении значений показателей качества оцененного изделия с аналогичными показателями качества образца Ук=Кр/Кs. Виды уровней качества: 1) технический оценив с точки зрения технич параметров оцениваемого изделия по отношению к лучшим образцам аналогич продукции 2) технико-экономич На ряду с техн совершн учитывай экономич показатели качества 3) Нормативный. Хар-ся действит числом значений показа кач, кот находятся в области огранич предельн стандарт зна.
47. Стадии оценки уровня качества товаров 1) При разработке (выбир номенклатуру показателей, лучшие стандарты и образцы, устан класс, тип) 2) При производстве (проводят статистическую оценку качества, выбир методы контроль опред возм производства) 3) При реализации (оценив соответствие качества, устан соблюд усл поддерж качества, опред фактич уровнь качества) 4) При эксплуатации (фактич значении потреб показателей опред соотв уровня качества, Принимают решение о дальнейшем потреблении или выборе др товаров
48. Методы оценки уровня качества товаров Методы оценки: 1) деференциальный состоит в сравнении ед показат качества оцениваем изделия с базовыми
При оценке отриц св-в При существов предельных показат качества по дейст стандарту
Примен при оценке колич выражен показат качества 2) комплексный осн на сравн комплексов показ качества оцениваемго и базового изделий с помощь обобщен показателя качества кот может быть выраж: гл показател ( выбир показ характериз основ назнач товарар и опред взаимосвязь его с др показателями) средневзвешен показат (показатели выбир наиболее значим и расчитыв ед показат с помощью дифферинциального метода, оценивается весомость каждого параметра провод комплекс оценка интегральная оценка проводится сопоставление суммы эффекта от потреб товара сумир затратами на про-во потреб.
49. Конкурентоспособность товаров. Факторы, опред конкурент . Контур-ть товара – такой уровень его технич,, эконом-их и потреб-их возможностей который позволяет выдерживать конкуренцию с товарами аналогами на внутр и внешних рынках. Факторы: 1) качества тов хар-ся совокупн технич и потребит хар-к обеспечивает увелич опроса и повыш уровень конкурентоспособн. Конкур оценив: кол-м функ-ий, дизайном, составом продукта, соответствие стилю, моде,тех соверш. 2)экономич параметры товарар хар-ют соимость товарар и затраты потребителя на его поиск, приобретение, эксплуатацию, а также обслуживание 3) скидки, кредиты, отсрочки платежа 4) Организац условия обеспеч широкой инфор о качестве товаров, консультир потребителей и обслужив их. Включает реклума, предпродажная/послепродажная (гарантии, послегарант обслужив, демонстрация моделей)
50. Конкурентоспособн товарной продукции белорусских предприятий на мировом рынке.
51. Сертификация товаров, ее значение Сертификация – действия проводим с целью подтверджд соотв кол-ва товара (услуг, работ) действующ стандар и др НТД. Сертификация базируется на соотв 2 параметров: стандартных и полученных в результате проведен лаб исследов или экспертиз. Значение: 1) Дает гарантию потребителю, в безопасности и безвредности потребления 2) Обеспеч выход производит на внутр и внешн рынок 3) Позволяет получить оценку качества независимой стороной 4) Обеспеч создание имиджа и повышение конкурентоспособности товара и предприятия 5) Позволяет ориентиров на междунар требования качества товара, повышать уровень его тех совершенства.
52. Виды сертификации и выдаваемых сертификатов. 1) Самосертификация проводится силами производителя в лаб предприятия прошедших аккредитацию. В результате произв-ль проставляет знак соотв на упаковке товара и несет ответств 2) Сертификация 3-ей стороной. Проводится независим органами по сертификации продукции, кот явл незаинтерес лицом 3) Добровольная провод по инициативе производ или продавца для повыш конкурентоспособн своей продукции 4) Обязательная проводит по инициативе гос-ва для обеспеч безопаности жизни сохран здоровье и окр среды на основ перечня товаров подлеж обязат сертификации. В РБ выдаются сертификаты соответствия сертифи о происхожд товара (подтвержд страну происхождения) сертификат на продукцию собствен произ-ва (для резедентов СЭС).
53. Национальная система сертификации РБ. Нац система сертификации РБ разраб 1992 г на основе передовых требований междунар орган-ий, орган по сертиф и стандартизации. Нац система влючает: 1) нормативн док:-10 раб докум по сертифик определяющ термины и определения, порядок проведения, положение в органах в гоч-ых службах; - законы и постановления (закон о сертиф, о защите прав потребителей, постанов о введен обязат сертиф, руководства ИСО, МЭК и европ нормы) 2) организ построените: центр орган ГОСТ стандарт акредитов органы по сертиф однород продукции, испыт лаб и центры
54 Международное сотрудничество в области сертифик тов Международн соглашение в сертифик заключено с Польшей, Латвией, Литвой, странами СНГ о признании сертификатов на продукцию. Госстандарт в качестве нац организ прдстав небольш бел в междунар и регионал организац ИСО МЭК, МАГАТЭ, ООН. В рамаках международ сотруднич в роде евроа стран созданы белорусские организации по сертифик однород продукции кот выдают бел сертифи на парфюмерно-косметич продукцию, пищевую, электро-технич в Испании и Италии. Фирмы производ длительно сотрудничающие с РБ могут представлять свое производство и систему качества бел комиссии в результ получить сертификат на серийную продукцию на срок 1-3 лет.
55 Управление качеством тов. Объекты и цели управления качеством Управление качеством – установление, обеспечение и поддержание необход уровня кач-ва товарной продукции, при ее создании в производстве и эксплуатац. Осущ путем планиров кач-ва и целенаправлен воздействия на условии и факторы влияющие на качество. Гл цель упр кач обеспечение всемерного использ трудовых материал научно-технич и произв возможного предприятия для достижения высокого уровня кач-ва. Объектами упр кач-ва – товарная продукция на всех этапах ее жизненного цикла и все этапы произ-ва, хранение, транпортир товаров.
56. Принципы управления качеством. 1) изучение объектов управл 2) выработка критериев управ – опред оптим требований качеству при наилучшем использов всех ресурсов 3) обратная связь Предусматр контроль провед испытаний, сбор информации и др действия с целью установ качества и принятия мер по его улучшению.
57 Этапы управления качеством 1) при разработке продук-ии (моделир) 2) в процессе производства 3) в процессе товарообращения 4) в процессе эксплуатации или потребления
59. Контроль качества товара на производстве. Виды технического контроля Контроль кач – действенное средство упр качеством осуществ на всех этапах жизненного цикла товара, при виды, формаы и задачи на каждом этапе различны Контроль кач – проверка соотв отдельных показа ткач-ва требованиям НТД На произв предприят контр кач-ва осуществ в виде тех контроля. Виды: 1) входной контроль – контроль кач-ва сырья, материал, полуфабрик в момент их постпления 2) операционный контроль – контр кач-ва технолог процессов после их завершения (пооперационный, групповое) 3) приемочный контр – контр кач-ва готовой продукции сопровожд опред испытаниями и анализом уровня качества в соотв с требованиями НТД
60. Контроль качества товара в торговле. Этапы контроля Контроль качества потреб товаров направлен на оценку качества товаров широкого потреб для выявления пригодности их к реализ в розничной торговле и способн удовл спрос. Этапы: 1) контроль качества товаров на производств предприятии. Представитель торгующ организации выезжает на предприятие и выборочно из партии подготов к отгрузке провер качество тов органолептическим методом 2) контр качества при приемке товаров осущ на основ «Положение о приемке товаров по кол-ву и кач-ву» 1996 3) контр кач-ва при приемке подготовке товара к продаже заключ в проверке целостности комплектности, работоспособности продавцом в момент выкладки и отпуска потребителю может осущест ведомственный контр кач-ва, специализиров контр.
61. Информация о товаре, ее значение. Виды информации. Информация – сообщение о чем-либо выраженное в форме символов, знаков, фраз или др способов, имеющие определен значение. Виды: 1) по каналам передачи: формальная, официальная норматив документации газеты, журналы/ неофициальная мнение потребителей. 2) по способу передачи и получения: звуковая, речевая, тактильная, визуальная, машинописная 3) по хар-ру изложения: документальная, недокументальная. Виды: информац-справочная (состав, вес, производ, знаки соответ), предупреждающая, инструкционная
62. Маркировка товаров, способы ее нанесения Маркировка информация наносимая на товар его упаковку и тару содерж основ сведения связанные с товаром. Способы нанесения: печатный, гравировка, несмываемой краской, штампом, с помощью штрихкода Инф представ в виде символов, знаков, букв, слов, фраз, текста, рисукнка, формы.
63 Требования к маркировке. Основные требования: четкость, достоверность, читаемость, максим возможное кол-во сведений, не должна ухудшать в нем вид и качество, герметичность, удобство, безопасность, экономичность
64 Виды маркировки товаров 1) транспортная (наносит на трансп тару или транспорт сред-во) Включают наименов груза, размер партии, место отправления, место получения, манипуляционные знаки 2)потребительская наносится на внутр, внешнюю, товар, ярлыки, наклейки, этикетки.
66 Упаковка товаров, ее функции. Упаковка – средство или комплекс средств обеспеч сохранение кач-ва товара в процессе транспортир, хранения, продажи, а так же способств эффективному потреблению или эксплуатац Функции: сохранение качества, эстетическая, информационная, обеспец процесс хранения и транспорт, повыш эффективность учета и отпуска товара, обеспеч безопасные усл труда в процессе товарообращения, обеспец удобстов обращения с товаром, обеспеч процесс потребления
67 Требования к упаковке товаров 1) современность и привлекательность, дизайн 2) удобство пользования 3) герметичность 4) соответств назнач товара и его объекту, массе 5) экономичность
68 Виды и характеристики упаковки товаров Классификация: 1) по цели использов (место упаковки): производств, транспорт, потреб 2) по виду применяем материала: стеклянная, деревянная и др. 3) по кратности использов: одноразовая, многоразовая 5) по размерам (габаритная)
71. Способы укладки товаров на складах, их влияние на сохранение качества товаров. Зависит от вида товара, его формы и размера, характера упаковки и длительности нахождения на складе. 1) стеллажный применяется для мелкоштучных, легких тов 2) штабельный – предполагает укладку штабелями, которвые формир на поддонах на опред высоту различн способами. Примен при строител материалов, товаров в мешках, ящиках, коробках и др. 3) навалом хранятся овощи, сыпучие продукты, камень, щебень. 4) хранение на вешалках – хранятся денежные изделия, каждое из которых размещено на отдельной вешалке, верхняя одежда 5) контейнерный способ – товар поступает и без перекладывания хранится
72. Правила размещения товаров на складах, их влияние на сохранение качества товаров
1) Ближе к выходу размещ товары повседневного спроса, быстрой реализации. 2) свободный доступ ко всем товар местам 3) реализация в первую очередь товаров длительного нахождения на складе 4) соблюдение всех условий хранения 5) при укладке товаров легкие и длительно находящиеся на складе наход выше 6) использ складского оборудования и тары при хранении.
73. Естественная убыль товаров. Пути ее снижения. Естественная убыль – потери товарной продукции вследствие изменения физич состояния снижение массы ухудшение качества (усушка, разлив, порча, бой, разлом) Если установлены нормы списания, то возникшие потери списываются. Сокращ потери за счет: 1) соблюдение условий хранения и транспортиров 2) применение соврем видов тары и упаковки 3) правильный выбор транспортир ср-ва 4) бережное обращение с товаром.
74. Транспортирование товаров. Виды транспорта. Транспортирование – процесс перевозки товаров от производ к месту хранения и продажи с учетом вида товара и особенности его св-в, длительности перевозки сроков годности погодных условий Виды транспорта: 1) автомобильный (при наличии дорог) 2) железнодорожный (на дальние перевозки/вагоны, полувагоны, платформы) 4) водный транспорт (речной) 5) авиатранспорт (экстренные в труднодоступные места).
75.Условия транспортирования и их влияние на сохранение качества товаров. 1) t и относит влажность 2) соблюдение товарного соседства 3) правильный выбор транспортного ср-ва. 4) соблюдение правил размещения: плотность укладки, закрепление, опред высота, заполняемость 5) испоьз транспортной маркировки на таре и транспортном средстве