Тема- Оценка степени риска при производстве и реализации колбасных изделий ПТК Стародубские колбасы

Работа добавлена на сайт samzan.net:

«Брянская Государственная Сельскохозяйственная Академия»

Кафедра менеджмента и маркетинга

Научное исследование

По дисциплине «Оценка и анализ рисков»

Тема: Оценка степени риска при производстве и реализации колбасных изделий ПТК «Стародубские колбасы»

Выполнили:

Студенты 5 курса

Группы Э931

Демкин А. С.

Сухопар Ж. А.

Чеплекина В. В.

Проверила:

Карликова Л. И.

Брянск 2013

Задание 1. Оценить степень риска при производстве и реализации колбасных изделий экспертным методом.

Решение:

1.  Составляем перечень возможных рисков и определяем отрицательное их влияние на ожидаемую прибыль.

Таблица 1

Перечень рисков стадии производства и реализации колбасных изделий

Перечень рисков	Отрицательное влияние на ожидаемую прибыль
Недостаток сырья	Уменьшение объема выпуска продукции
Неудовлетворительное качество сырья	Ухудшение качества готовой продукции
Повышение цен на сырье	Рост затрат на производство продукции
Отсутствие резерва производственных мощностей	Снижение объема выпуска продукции
Рост цен на энергоносители	Увеличение затрат на производство продукции
Увеличение количества конкурентов	Уменьшение объема реализации продукции
Недостаточный уровень материального стимулирования работников	Уменьшение объемов выпуска продукции в результате снижения производительности труда
Неэффективная рекламная деятельность	Снижение продаж готовой продукции

1.  Определяем удельный вес простых рисков.

А) Выделяем 2 группы приоритетов:

1 группа – значимые риски;

2 группа – менее значимые риски.

Б) Распределяем риски по группам приоритетов

Таблица 2

Распределение рисков по группам приоритетов экспертным методом

Перечень рисков	Эксперты	Средняя экспертная оценка
Руководитель предприятия	Заведующий лабораторией	Начальник производства
Недостаток сырья	1	2	1	1
Неудовлетворительное качество сырья	1	1	1	1
Повышение цен на сырье	2	2	2	2
Отсутствие резерва производственных мощностей	2	2	2	2
Рост цен на энергоносители	2	1	2	2
Увеличение количества конкурентов	2	2	2	2
Недостаточный уровень материального стимулирования работников	1	1	1	1
Неэффективная рекламная деятельность	2	2	2	2

Согласно данным таблицы 2, к 1 группе можно отнести 3 риска, а ко 2 группе отнесем 5 рисков.

В) Определяем значение приоритета первой группы рисков по значимости:

Таблица 3

Экспертная оценка значения приоритета первой группы рисков по значимости

Перечень рисков	Эксперты	Средняя экспертная оценка
Руководитель предприятия	Заведующий лабораторией	Начальник производства
Значение приоритета	8	13	10	10,3

Г) Определяем вес группы рисков с наименьшим приоритетом по формуле:

Wk = 2/ k*(f+1) , где:

Wk – вес группы с наименьшим приоритетом

k – количество выделенных групп приоритетов

f – коэффициент весомости (приоритетности)

Wk = 2/ 2*(10,3+1) = 0,0885

Д) Определяем вес остальных групп рисков по формуле:

Wj =  , где:

j – номер группы

W

W

Е) Определяем вес простых рисков по группам приоритетов по формуле:

Wi =  , где:

Mj – количество простых рисков в группе приоритетов

W

W =  0,0177

1.  Осуществляем экспертную оценку вероятности наступления простых рисков. Оценивать вероятность наступления рисков, можно руководствуясь следующей системой оценок:

0 – риск рассматривается как не существенный;

25 – риск, скорее всего, не реализуется;

50 – о наступлении события ничего определенного сказать нельзя;

75 – риск, скорее всего, проявится;

100 – риск наверняка реализуется.

Таблица 4

Экспертная оценка вероятности наступления рисков

Перечень рисков	Эксперты	Средняя экспертная оценка
Руководитель предприятия	Заведующий лабораторией	Начальник производства
Недостаток сырья	50(25)	25(0)	25(25)	33,3
Неудовлетворительное качество сырья	25(25)	0(50)	50(25)	33,3
Повышение цен на сырье	25(25)	50(25)	75(25)	33,3
Отсутствие резерва производственных мощностей	25(0)	25(0)	25(0)	25
Рост цен на энергоносители	75(0)	75(0)	75(0)	75
Увеличение количества конкурентов	25(0)	25(25)	50(25)	16,6
Недостаточный уровень материального стимулирования работников	75(25)	50(25)	75(0)	16,6
Неэффективная рекламная деятельность	0(50)	50(25)	25(25)	33,3

Далее осуществляем согласование оценок экспертов на их противоречивость. Правило 1 направлено на устранение недопустимых различий в оценках вероятности наступления отдельного риска. Правило 2 направлено на согласование оценок экспертов в среднем. Оно используется после выполнения правила 1.

В ходе проведения оценки вероятности наступления простых рисков было выявлено, что по таким событиям как: «отсутствие резерва  производственных мощностей» и «рост цен на энергоносители» правило 1 не выполняется. Поэтому было проведено совещание, в ходе которого были устранены недопустимые различия в оценках вышеуказанных рисков.

Для выполнения правила 2 расхождения в оценках суммировались. Сумма составила 450. Расхождение в среднем составило 18,75. Так как 18,75 < 25 следовательно правило 2 выполняется.

1.  Определяем балльную оценку по всем рискам.

Таблица 5

Итоговая оценка риска при производстве и реализации колбасных изделий

Перечень рисков	Вес риска	Вероятность риска	Балл
Финансово - экономические риски
Недостаток сырья	0,3038	33,3	10,12
Неудовлетворительное качество сырья	0,3038	33,3	10,12
Повышение цен на сырье	0,0177	33,3	0,59
Рост цен на энергоносители	0,0177	75,0	1,33
Итог по группе	0,6430	Х	22,16
Технические риски
Отсутствие резерва производственных мощностей	0,0177	25	0,44
Итог по группе	0,0177	Х	0,44
Социальные риски
Недостаточный уровень материального стимулирования работников	0,3038	16,6	5,04
Итог по группе	0,3038	Х	5,04
Маркетинговые риски
Увеличение количества конкурентов	0,0177	33,3	0,59
Неэффективная рекламная деятельность	0,0177	16,6	2,94
Итог по группе	0,0354	Х	3,53
Всего по совокупности рисков	1	Х	31,17

Вывод: Согласно проведенному анализу производство и реализация колбасных изделий ПТК «Стародубские колбасы» связаны с низкой степенью риска. Наибольшая рискованность проявляется по группе финансово-экономических рисков – 22,16 балла из 31,17. В этой группе наиболее значимые риски – недостаток сырья и неудовлетворительное качество сырья. Второе место занимает группа социальных рисков – 5,04 из 31,17. В данной группе наибольший риск события – недостаточный уровень материального стимулирования работников. Третье место занимает группа маркетинговых рисков – 3,53 из 31,17. Наиболее весомым  в данной группе является риск неэффективной рекламной деятельности. Уровень риска по данному событию составляет 2,94. Четвертое место занимает группа технических рисков – 0,44 из 31,17.

Далее разработаем комплекс мероприятий для нейтрализации выявленных рисков, при этом внимание обращаем на нейтрализацию рисков с более высоким уровнем.

Таким образом, для таких рисков как: недостаток сырья и неудовлетворительное качество сырья, недостаточный уровень материального стимулирования работников, неэффективная рекламная деятельность, можно предложить следующие мероприятия по их нейтрализации:

- поиск новых надежных поставщиков сырья;

- проверка качества сырья при его закупке;

- разработать положение о материальном стимулировании работников;

- ввести виды материального стимулирования работников (премии по результатам работы, надбавка к должностному окладу за сложность и напряженность работы, материальная помощь);

- изучение рекламной политики предприятия в целом;

- разработка и эффективное продвижение новой рекламы колбасных изделий ПТК «Стародубские колбасы» в СМИ.

1. Юриспруденция Магистерская программа Гражданское право семейное право международное частное право
2. ТЕМА 1 Общевоинские уставы Вооруженных сил Российской Федерации
3. I Чынлап та ул ~ бернинди авырлыкларга да бирешмиторган нык ~~м озын гомерле агач
4.  Понятие и классификация издержек 2
5. Текст курсовой работы следует разбивать на абзацы начала которых пишут с красной строки
6. РЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук.6
7. Программная модель процессоров семейства X8
8. Обзор литературы Вступление Однокамерные установки
9. Теоретичні засади функціонування фондового ринку 1
10. ГОД НАЗАД Человек с Земли пришел к решению
11. тема конрга состоит из 4х элеметов- филисофия цели принципыфункции инструты оргая и процесс конрга
12. контрольна робота 1 питання далі ~ обговорення питань на стор
13. Реконструкция электротехнической части фермы КРС на 200 голов
14.  ИГПЗС ~ процесс возникновения и развития государственноправовых институтов различных госв в определенны
15. Статистика
16. Экономика и менеджмент ДГТУ Вопросы для подготовки к междисциплинарному экзамену по специальности 08050
17. Тема смерти и бессмертия человека.
18. Тема 15 Лидерство и руководство
19. Современное технологическое общество проблемы и пути их решения
20. І.І. Міжнародна економіка - [навч

Материалы собраны группой SamZan и находятся в свободном доступе