Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Вятская Государственная Сельскохозяйственная академия
Факультет ветеринарной медицины
Кафедра организации производства и предпринимательства
Курсовая работа
На тему «Организация и анализ хозяйственной деятельности на сельскохозяйственном предприятии СХК Колхоз "Сусловский" Юрьянского района»
Студентки факультета
Ветеринарной медицины
3 курса 321 группы
Шишкиной Н.А.
Проверила – Пластинина Е.И.
Дата сдачи работы – 25.11.2010
Киров 2010г.
Содержание
Выводы и предложения
Список литературы
Введение.
Животные – одно из царств живых организмов. Животных издавна использует человек как источник пищи, промышленного сырья, рабочей силы, удовольствия, как объект для научных исследований.
Животноводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.
Животноводство (скотоводство) возникло в глубокой древности, когда человек начал приручать диких животных, одомашнивать их и использовать для хозяйственных нужд. Упорным и долгим трудом человек изменил природу диких животных и добился резкого повышения их продуктивности.
Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания.
Мясо, молоко, яйца – представляют основные продукты питания населения, характеризуются высокими питательными свойствами. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения – навоз и навозная жижа.
В животноводстве выделяют узкие отрасли – по видам животных, составу продукции и другим признакам. Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве страны.
Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами животных обладает наивысшей молочной продуктивностью. От этого вида скота поступает основная масса мясной продукции. В мясном балансе страны говядина и телятина занимают более 40%. Молоко, молочные продукты являются продовольственными товарами первой необходимости. Основными производителями молока являются сельскохозяйственные предприятия. Для многих хозяйств - производство молока рентабельно и является основным источником ежедневной выручки. Однако прибыльным оно становится только при достаточно высокой продуктивности дойного стада и высоком качестве молока. От коровы при правильном использовании и содержании получают по 5-6 тысяч килограмм молока и более в год, при жирности 4% и выше.
От скотоводства получают также ценное кожевенное сырье. Потребляет же крупный рогатый скот наиболее дешевые растительные корма.
Скотоводство как отрасль играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства. Растениеводству оно представляет ценные органические удобрения – навоз, свиноводству – молоко, необходимое для поросят раннего возраста.
Свиноводство является одной из наиболее продуктивных и скороспелых отраслей животноводства. Основная продукция свиноводства – мясо и сало. По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала свиноводство занимает первое место среди отраслей животноводства.
Овцеводство является важной отраслью животноводства, которая дает многоотраслевую и ценную продукцию: мясо, сало, молоко, а также шерсть, меховые и шубные овчины, смушки и кожу.
Птицеводство обеспечивает население высокопитательными диетическими продуктами питания, а легкую промышленность – ценным сырьем. Изменение численности скота и птицы зависит в первую очередь от обеспеченности животноводства качественными кормами и показателем производства стада.
За последний период улучшилась обеспеченность животноводства кормами в связи с увеличением урожая зерновых культур. В расчете на условную голову крупного рогатого скота выросло количество кормов, в том числе и концентрированных. Увеличились приплоды крупного рогатого скота, овец и коз сократился падеж всех видов скота. Это позволяет рассчитать на замедление темпов сокращения поголовья скота, рост его продуктивности и улучшение воспроизводственных показателей.
Негативное влияние на развитие животноводства оказывают несовершенство ценообразования, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие государственной поддержки и другие факторы. Низкая продуктивность скота является одной из главных причин не только плохого качества животноводческого сырья, но и высокой трудоемкости и убыточности производства продукции отрасли.
Поголовье крупного рогатого скота пока не стабилизировалось, но темпы сокращения замедлились, так как руководители и специалисты сельскохозяйственных предприятий осознали, что дальнейшее сокращение поголовья коров нарушит наметившийся баланс между наличием поголовья, кормовой базы, средствами производства и трудовыми ресурсами.
Животноводство обеспечивает население продуктами питания ( молоко, масло, мясо, сало, яйца и др.), а легкую промышленность – сырьем ( шерсть, кожа, щетина, мясо, молоко и др.), дает живую тягловую силу ( лошади, волы, ослы, мулы, верблюды и олени) и органическое удобрение – навоз. Из продуктов и отходов животноводства получают некоторые корма ( обрат, мясокостная и костная мука и др.), а также различные лекарственные препараты ( лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.)
Животноводство – одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей в валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства.
Население получает от животноводства такие ценные продукты, как молоко, мясо, яйца, жиры. Эта отрасль снабжает легкую и пищевую промышленность сырьем, из которого готовят пищевые продукты, консервы, многие товары широкого потребления.
В своем развитии животноводство тесно связано с земледелием и может преуспевать только на базе успешного развития его отраслей, в частности зернового хозяйства и кормопроизводства. В связи со спецификой объекта труда животноводство отличается от земледелия большей изоляцией от условий внешней среды, а следовательно, меньшей сезонностью. Оно способствует более равномерному использованию трудовых ресурсов в течение года, повышению производительности труда. Продукты животноводства имеют большой спрос и быстро окупают затраты. Это ускоряет оборот вкладываемых в производство денежных средств, его интенсификацию. За последнее годы в связи с проведенными аграрными преобразованиями животноводство и в целом сельское хозяйство существенно изменилось. В некотором отношении эти изменения были не в лучшую сторону. Так, производство мяса уменьшилось в 1,8 раза, молока – 1,5 раза, яиц – 1,6 раз, шерсти – 2,9 раз со времени начала реформ. По данным Госкомстата России в 1997 году по сравнению с 1990 годом поголовье КРС уменьшилось на 25,3 млн. голов или на 44,4%, свиней – на 21 млн. голов или на 54,8%, овец и коз – на 38,8 млн. голов или на 66,8%.
В связи с переходом на рыночную экономику в животноводстве происходят существенные изменения. Резкое подорожание энергоносителей, сельскохозяйственных машин, ветеринарных препаратов, спецодежды, несоответствие в ценах покупаемой продукции кормопроизводства и животноводства, монополизации заготовительных, перерабатывающих и торговых предприятий, нарушение связей обусловили кризисные явления в отрасли. Работать в сельском хозяйстве, особенно в животноводстве, молодежь всегда шла неохотно, особенно мало ее здесь сейчас, когда появились трудности в приобретении техники, а та которая имеется, – низкого качества, увеличивается удельный вес ручного труда. Все это тормозит развитие сельского хозяйства, снижает престижность аграрного труда и интерес к нему.
Поэтому ускорение темпов развития сельского хозяйства и АПК страны в условиях перехода к рыночным отношениям во многом зависит от эффективного использования всех факторов производства, укрепления материально- технической базы предприятий, внедрения достижений научно-технического прогресса, инноваций и инвестиционной деятельности в отрасли. Рост производства продукции сельского хозяйства может быть достигнут либо за счет увеличения количества применяемых ресурсов, либо за счет повышения эффективности их использования. Важная роль в этой связи отводится рациональному использованию трудовых ресурсов.
Целью моей курсовой работы является анализ производительности труда в отрасли животноводства на примере СХПК «Сусловский» Юрьянского района и выявление на этой основе резервов ее роста. Здесь были использованы такие методы, как: группировка данных, использовала средние и относительные величины, балансовый способ, табличный способ отображения данных; для измерения влияния факторов применялись способ цепной подстановки и индексный способ, абсолютных и относительных разниц.
Повышение производительности труда – объективный экономический закон развития человеческого общества. В процессе труда живой труд использует результаты прошлого, овеществленного труда (предметы и средства труда) для производства новых продуктов. Рост производительности означает не только экономию живого, но и овеществленного труда.
Повышение производительности труда является наиболее актуальной проблемой, от которой зависят темпы расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве и полное удовлетворение потребностей населения в его продукции.
Под повышением производительности труда понимается всякое изменение в процессе труда, направленное на сокращение рабочего времени, необходимого для производства данной продукции.
Рост производительности труда является всеобщим законом, свойственным всем общественно-экономическим формациям. Суть закона повышения производительности труда заключается в создании максимума продукта при минимуме труда, и поэтому повышение общественной производительности труда объективно способствует прогрессу человечества, что выражается в росте материального производства, в развитии науки, культуры, искусства, всех сторон цивилизации. Каждый последующий способ производства побеждает предшествующий в конечном счете благодаря тому, что он обеспечивает больший простор для развития производительных сил общества, для роста общественной производительности труда.
Закон непрерывного повышения производительности труда общий для всех отраслей народного хозяйства. Однако в сельском хозяйстве он имеет особые формы проявления. Это связано с влиянием на уровень производительности труда природных условий и социальной структуры отрасли. В общественных хозяйствах (акционерных обществах, коллективных хозяйствах) более высокий уровень энерговооруженности, чем в личных подсобных хозяйствах, где почти все сельскохозяйственные работы выполняются вручную. Здесь соответственно и ниже уровень производительности труда по сравнению с общественными хозяйствами.
При производстве продукции затрачивается как живой, так и прошлый, овеществленный в средствах производства, материалах и др. труд и перенесенный на новый продукт конкретным трудом. Живой труд приводит в движение созданные в прошлом времени средства производства. Он является единственным создателем новых потребительных стоимостей.
В производстве продукции животноводства возникает вероятность появления внутренних и внешних рисков. На уровень внутренних рисков оказывают влияние:
- производственный потенциал
-технологическая оснащенность
- уровень специализации
- уровень производительности труда и т.д.
На уровень внешних рисков влияют факторы:
-демографические
-социальные
-экономические
- политические и т.д.
В зависимости от размещения и специализации, выбранной системы животноводческой фермы существенно различаются по своему материально техническому оснащению, технологии, организации труда и производства.
В последние годы эти различия резко обострились, главным образом, в зависимости от финансового состояния того или иного животноводческого хозяйства.
Под системой животноводства принято понимать обусловленные производственной специализацией хозяйства состав и размеры животноводческих отраслей, а также совокупность взаимосвязанных и взаимообусловленных, научно обоснованных зоотехнических, ветеринарных, технических и организационно-экономических мероприятий по их ведению. Системы животноводства различают по уровню интенсивности, способам кормопроизводства и типам кормления животных, формам организации содержания скота, организация воспроизводства стада, ведения племенной работы и т.д.
Совершенствование этих систем заключается в организации производства продукции животноводства на промышленной основе, на крупных узкоспециализированных предприятиях. В отрасли мясного скотоводства лидирующие позиции занимают крупные специализированные откормочные предприятия промышленного типа. В свиноводстве же в большинстве случаев выращиванием и откормом животных занимаются одни и те же хозяйства и разделение труда в этой отрасли более ограничено. В птицеводстве прогрессирует выделение производства мяса, являвшегося ранее побочным продуктом в птицеводстве яичного направления, в самостоятельную отрасль мясного птицеводства.
Негативные тенденции, начавшиеся в конце 80-х годов в отраслях животноводства России, выражались, прежде всего, в сокращении потенциала поголовья скота и птицы в хозяйствах общественного сектора, постепенном замедлении влияния интенсивных факторов на темпы роста производства животноводческой продукции с начала 90-х годов дестабилизирующие процессы в отрасли приняли обвальный характер, в следствии чего во всех без исключения типах животноводческих хозяйств ухудшились все параметры их хозяйственной деятельности.
Основные последствия деградации отрасли заключаются в следующем:
-произошло крупномасштабное сокращение поголовья скота и птицы, вплоть до ликвидации его во многих хозяйствах и исчезновения уникальных пород;
-продуктивность животных снизилась до минимальных пределов;
-полная убыточность производственной деятельности животноводческих помещений и других объектов производственной инфраструктуры;
-свертывание мероприятий по внедрению факторов интенсификации производства и достижений научно-технического прогресса в области животноводства;
-спад производства животноводческой продукции превысил все допустимые пределы с точки зрения обеспечения продовольственной безопасности страны.
В современных условиях глубочайшего системного кризиса национальной экономики большинство развивавшихся до начала 90-х годов. На индустриальной основе животноводческих комплексов, высокопроизводительных предприятий и цехов, крупных межхозяйственных и районных объединений по производству и переработке животноводческой продукции приватизировано и разорено.
Среди важнейших изменений, произошедших в последнее десятилетие в технологии и организации труда в животноводческих хозяйствах, следует отметить снижение уровня механизации трудовых процессов и ухудшение условий труда, которые привели к существенному снижению его производительности.
Ведение крупно-товарного производства в условиях тяжелого финансового положения, недостатка материальных ресурсов и технического обеспечения на фермах выбывают в первую очередь высокопродуктивные животные, которые в большей степени подвержены различным заболеваниям.
Из всех отраслей животноводства наибольшие потери характерны для овцеводства. Его количественный и качественный потенциал существенно подорван, имела место массовая ликвидация овцеводческих ферм в общественных хозяйствах, а материально-техническая база оставшихся ферм отброшена на несколько десятилетий назад.
Восстановление и развитие производственной базы животноводческих хозяйств предусматривается в Федеральных программах развития отраслей животноводства до 2005 года.
Соблюдение технологии содержания скота и птицы и производства продукции животноводства непосредственно зависит от рациональной организации труда в хозяйстве. При организации труда в животноводстве необходимо безусловное соблюдение таких основных принципов рациональной организации рабочих процессов как пропорциональность, согласованность, ритмичность, непрерывность.
2.Современное состояние сельскохозяйственного производства на предприятии.
2.1. Природно – экономические условия.
Географическая справка:
Административный центр - пгт. Юрья
Территория - 3031,42 кв.км
Расстояние до г.Кирова - 68 км
Количество административно-территориальных единиц и населенных пунктов:
города - 0
поселки городского типа - 2
поселки - 3
села - 8
деревни - 121
иные сельские населенные пункты - 12
сельские округа - 11
Количество и статус муниципальных образований:
муниципальный район - 1
городские поселения - 2
сельские поселения - 11
Юрьянский район расположен в Северной части Кировской области и относится к северному агроклиматическому району. Общая площадь района 303049 га. По территории района проходит автодорога республиканского значения Киров-Сыктывкар, а также Северная ветка Горьковской железной дороги, обеспечивающие надежную связь района с областным центром, расположенным на расстоянии 68 км. В районе также развита сеть автодорог общего пользования с твердым покрытием, обеспечивающих связь всех сельскохозяйственных предприятий района с районным центром.
Территория Юрьянского района расположена в северной агроклиматической зоне Кировской области, в зоне средней тайги.
Климатообразующие факторы, действующие на территории района обуславливают умеренно-континентальный климат с продолжительной, многоснежной и холодной зимой и умеренно теплым коротким летом, с неустойчивой по температуре и осадкам в течении года погодой.
Среднемесячные температуры воздуха колеблются от -14 С в январе до +17 С в июле. Максимальные температуры января - -46 С, июля - +36 С.
Район находится в полосе достаточного увлажнения. По влагообеспеченности климат района благоприятен для всех выращиваемых в данной зоне сельскохозяйственных культур (озимых зерновых, льна-долгуца, картофеля, овощей и трав), однако недостаточно обеспечен термическими ресурсами для возделывания теплолюбивых сортов (огурцов, томатов), для получения устойчивых урожаев которых необходимо применение теплиц.
На территории района не разведано промышленно-значимых запасов руд металлов, нефти, угля, газа. Имеющиеся запасы торфа также не имеют промышленного значения и использовались лишь для нужд сельского хозяйства.
Из всех минеральных ресурсов более всего используются пески и глины для строительства и ремонта дорог, а также песчано-гравийная смесь.
Земли сельскохозяйственного назначения занимают 44,5 % территории района, земли лесного фонда 42,2%. Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 44 тыс.га, в т.ч.: пашня - 30,9 тыс.га, сенокосы - 5,8 тыс.га, пастбища - 6,3 тыс.га, многолетние насаждения - 1,0 тыс.га.
Для земельных ресурсов района в целом характерно низкое естественное плодородие.
16,5 тыс. га (37,6%) сельскохозяйственных угодий являются переувлажненными и заболоченными, 12,6 тыс.га (28,6%) требуют проведения мелиоративных мероприятий. Водной эрозии сельхозугодия района подвержены слабо.
Наиболее крупные реки района - Вятка, Великая, Юрья, Медянка, Волосница, Сизьма. В районе имеется также 18 озер и 6 прудов.
Леса района богаты многими полезными растениями. Около 20 видов дикорастущих растений, произрастающих в районе, имеют съедобные ягоды и плоды. Особенно широко заготовляются населением брусника, черника, малина, клюква, земляника, смородина, черемуха, рябина, костяника. Около 100 видов лекарственных растений, 74 вида съедобных грибов произрастает на территории района. Общий биологический урожай грибов для среднего по урожайности года составляет 870 т, хозяйственные запасы - 180 т. Промысловые запасы дикорастущих ягод в средний по урожайности год составляют 780 т, хозяйственные - 210 т.
Общая площадь охотничьих угодий в районе на 1 января 2000г. составляет 299,4 тыс.га.
69,6% всех охотугодий - лесные, 29,2% - открытые, 1,2% водные, 1,1% - прочие.
Для организации и ведения промыслового лова рыбы пригодна только протекающая по границе района р.Вятка. Остальные водоемы района по текущему состоянию кормовой базы и промысловых запасов рыб пригодны только для любительского лова рыбы. Промысловая ихтиофауна представлена 18 основными видами рыб (лещ, жерех, язь, щука, чехонь, синец, судак, сопа, густера, плотва, толстолобик, окунь, сом, стерлядь, карась, карп, сазан, линь). Кроме того, вылавливаются налим, подуст, голавль и другая мелкая рыба.
Полное наименование: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КООПЕРАТИВ КОЛХОЗ "СУСЛОВСКИЙ"
Сокращенное наименование: СХК КОЛХОЗ "СУСЛОВСКИЙ"
Почтовый адрес: 613645, КИРОВСКАЯ ОБЛ., ЮРЬЯНСКИЙ Р-Н, Д. СУСЛОВЫ
Контакты: ПРЕДСЕДАТЕЛЬ - МЕЛЬНИКОВ АНАТОЛИЙ ФЕДОРОВИЧ
Телефон: 6-91-32,6-91-32
Виды деятельности:
-Выращивание зерновых и зернобобовых культур
-Выращивание кормовых культур; заготовка растительных кормов
-Разведение крупного рогатого скота
-Разведение свиней
-Лесозаготовки
-Производство готовых кормов для животных
-Оптовая торговля, включая торговлю через агентов, кроме торговли автотранспортными - средствами и мотоциклами
-Розничная торговля, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами; ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования
-Деятельность автомобильного грузового транспорта
2.2. Размер и специализация производства.
Размер предприятия, отрасли является одним из наиболее важных факторов эффективности сельскохозяйственного производства.
Прямым показателем размеров производства предприятия является объем производимой на предприятии валовой и товарной продукции. Объем производства валовой и товарной продукции зависит от специализации хозяйства, размеров и интенсивности использования имеющихся ресурсов (площади сельскохозяйственных угодий, среднегодовой численности работников, стоимости основных производственных фондов, поголовья скота и др.)
Общим признаком хозяйственных товариществ, обществ и производственных кооперативов является то, что складочный капитал товариществ (уставный капитал обществ, имущество кооперативов) разделен на вклады (доли, паи) участников (членов), но в целом он принадлежит юридическому лицу на правах собственности. Участники (члены) этих форм предприятий имеют лишь обязательные права в отношении юридического лица, но не имеют вещных прав на его имущество.
При этом главным отличительным признаком производственного кооператива является обязательное трудовое участие его членов в совместной производственной деятельности, что не требуется для участников товариществ и обществ. Таким образом, кооператив представляет собой форму объединения труда и капитала, а хозяйственные товарищества и общества – только капитала.
Таблица 1 – размеры предприятия
|
Показатели |
Базисный год |
Промежуточный год |
Отчетный год |
Отчетный год в % к базисному |
|
Среднегодовая численность |
33 |
28 |
24 |
73 |
|
В т.ч.: в растениеводстве |
10 |
8 |
7 |
70 |
|
В животноводстве |
23 |
20 |
17 |
74 |
|
Общая земельная площадь, га |
2184 |
2183 |
2083 |
95 |
|
В т.ч. сельскохозяйственные угодья: |
1529 |
1528 |
1464 |
96 |
|
пашня |
1271 |
1272 |
1237 |
97 |
|
сенокосы |
19 |
18 |
18 |
95 |
|
пастбища |
238 |
238 |
206 |
87 |
|
Стоимость валовой продукции в текущих ценах, тыс. руб. |
71 |
45 |
11 |
15 |
|
в т.ч.: в растениеводстве |
21 |
13 |
3 |
14 |
|
в животноводстве |
50 |
32 |
8 |
16 |
|
Основные производственные фонды сельскохозяйственного назначения, тыс.руб. |
13530 |
15155 |
13895 |
103 |
|
Поголовье крупного рогатого скота, гол. |
157 |
111 |
79 |
50 |
|
в т.ч. коровы |
60 |
40 |
23 |
38 |
Вывод: Среднегодовая численность работников в отчетном году составила 24 человека. По сравнению с базисным годом уменьшилась на 9 человек.
В растениеводстве – на 3 человека.
В животноводстве – на 6 человек.
Снижение численности работников произошло по причине уменьшения площади сельскохозяйственных угодий, уменьшению поголовья животных и объема производства продукции.
Общая земельная площадь в отчетном году составила 2083 га. И по отношению к базисному году уменьшилась на 101 га.
Площадь сельскохозяйственных угодий в отчетном году составила 1464 га. И по отношению к базисному году уменьшилась на 65 га. Площадь сельскохозяйственных угодий уменьшилась из-за перехода их в несельскохозяйственные, что говорит о неэффективном использовании сельскохозяйственных угодий на предприятии.
Стоимость валовой продукции в отчетном году по сравнению с базисным годом снизилась в растениеводстве на 86%, в животноводстве снизилась на 84%. Снижение объема производства в растениеводстве произошло по причине уменьшения площади пашни на 34 га. В животноводстве – по причине снижения поголовья и продуктивности животных.
Стоимость основных производственных фондов в отчетном году по сравнению с базисным годом увеличились на 3%.
Поголовье коров в отчетном году составило -23 гол. Уменьшение по сравнению с базисным годом составило – 37 голов. Причиной уменьшения поголовья послужило ухудшение кормовой базы.
Таблица 2 – Валовая и товарная продукция
|
Виды продукции |
Валовая продукция, ц |
Товарная продукция, ц |
Товарность, % |
|||
|
Базисный год |
Отчетный год |
Базисный год |
Отчетный год |
Базисный год |
Отчетный год |
|
|
Зерно |
3179 |
397 |
1081 |
155 |
34 |
39 |
|
Крупный рогатый скот в живой массе на мясо |
56 |
104 |
56 |
104 |
100 |
100 |
|
Свиньи в живой массе на мясо |
1 |
- |
1 |
- |
100 |
- |
|
Молоко |
431 |
101 |
375 |
90 |
87 |
89 |
Вывод: В отчетном году валовой сбор зерна уменьшился по сравнению с базисным годом на 2782 тыс.ц., так как произошло уменьшение площади пашни. Отчетность по зерну в отчетном году составила 39%, 61% зерна идет на внутрихозяйственное потребление. Производства мяса свиней в отчетном году не было. Товарность по мясу крупного рогатого скота составила 100%, вся производимая продукция продается. Товарность по молоку в отчетном году составила 89%, увеличилась на 2% по сравнению с базисным, то есть товарность молока на предприятии высокая.
Специализация производства - форма общественного разделения труда, выражающаяся в делении старых и формировании новых отраслей производства, а также в разделении труда внутри отраслей Специализация характерна для всех отраслей материального производства, а также непроизводственной сферы. В сельском хозяйстве специализация осуществляется с учётом не только экономических, социальных и демографических факторов, но и специфики с.-х. производства (природных условий, биологических свойств растений и животных, особенностей использования земли, материальных и трудовых ресурсов, транспортных средств и т.д.). Поэтому многие хозяйства представляют собой комбинированные предприятия, в которых сочетается несколько отраслей, имеющих разное экономическое значение. Выделяются основные (или главные), наиболее товарные отрасли, которым обеспечивается преимущественное развитие; дополнительные, занимающие меньший удельный вес в товарной продукции, способствующие развитию основных или сопутствующие им; подсобные отрасли и производства, обслуживающие основные и дополнительные. В зависимости от главной или сочетания профилирующих отраслей формируются хозяйства различного производственного направления: зерновые, хлопковые, свекловичные, молочные, мясомолочные и др. Различают межхозяйственную, внутрихозяйственную, внутриотраслевую специализацию. Выделяются хозяйства: узкоспециализированные (одноотраслевые), углублённой специализации (с ограниченным количеством отраслей), многоотраслевые. Узкоспециализированные предприятия создаются в с.-х. отраслях с ритмичным производственным циклом, не имеющих ярко выраженной сезонности с.-х. производства (в птицеводстве, свиноводстве, тепличном овощеводстве и т. п.); они наиболее перспективны в отношении концентрации, стандартизации производства, перевода его на промышленную основу, развития межхозяйственной кооперации (см. Птицефабрика, Комплексы животноводческие, Межколхозные предприятия, Аграрно-промышленные объединения). Углублённую специализацию имеют многие свиноводческие, свекловодческие, овощемолочные и др. хозяйства, производящие несколько основных товарных продуктов. Размеры их профилирующих отраслей обычно позволяют применять комплексную механизацию производства, прогрессивную технологию. Многоотраслевые с.-х. предприятия не имеют чёткого производственного направления, однако с целью повышения концентрации производства могут осуществлять внутрихозяйственные специализации.
Таблица 3 –Структура товарной продукции
|
Виды продукции |
Стоимость товарной продукции, тыс. руб. |
Структура товарной продукции, % |
||
|
Базисный год |
Отчетный год |
Базисный год |
Отчетный год |
|
|
Зерно |
11 |
1,6 |
44 |
13 |
|
Картофель |
- |
- |
- |
- |
|
Итого по растениеводству |
11 |
16 |
44 |
13 |
|
Молоко |
11 |
2,7 |
44 |
23 |
|
Крупный рогатый скот в живой массе на мясо |
3 |
6 |
12 |
50 |
|
Свиньи в живой массе на мясо |
0,2 |
- |
0.8 |
- |
|
Итого по животноводству |
14,2 |
8,7 |
56 |
87 |
|
Итого по хозяйству |
25,2 |
24,7 |
100 |
100 |
Вывод: данное предприятие специализируется на производстве молока и мяса крупного рогатого скота. В структуре товарной продукции: производство молока - 23%, мяса крупного рогатого скота – 50%. Дополнительными отраслями являются производство мяса свиней (в базисном году) и производство зерна.
2.3. Размеры, состав и структура земельных угодий, посевных площадей и эффективность их использования.
Правильное использование земли и повышение ее плодородия всегда были и остаются главной задачей в сельском хозяйстве.
При анализе использования земельного фонда хозяйства необходимо установить, какие за рассматриваемый период произошли изменения в общих размерах и структуре земельных угодий, как выполняются мероприятия по повышению плодородия почвы и эффективности использования земельных ресурсов.
Для анализа размера и структуры земельных ресурсов используется следующая система показателей: 1. Общая земельная площадь, 2. в том числе сельскохозяйственные угодья, 3. из них пашня 4. сенокосы 5. пастбища 6. многолетние насаждения.
При анализе данного вопроса изучают структуру отдельных угодий, определяют степень их распаханности и возможность расширения пахотных земель. Структура земельных угодий характеризуется процентным отношением площади отдельных угодий к общей земельной площади, закрепленной за сельскохозяйственным предприятием.
Анализ размера и структуры сельскохозяйственных угодий позволит вскрыть резервы увеличения производства продукции за счет более полного использования под посевы пахотных земель, выявить факторы, способствующие более рациональному использованию сенокосов и пастбищ, установить возможности для проведения ирригационных и мелиоративных работ, направленных на повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности природных кормовых угодий.
Таблица 4 – Размеры, состав и структура земельных угодий
|
Виды угодий |
Базисный год |
Промежуточный |
Отчетный год |
||||||
|
площадь, га |
в % к общей земельной площади |
в % к площади с.-х. угодий |
площадь, га |
в % к общей земельной площади |
в % к площади с.-х. угодий |
площадь, га |
в % к общей земельной площади |
в % к площади с.-х. угодий |
|
|
Общая земельная площадь |
2184 |
100 |
143 |
2183 |
100 |
143 |
2083 |
100 |
142 |
|
В т.ч. площадь с.-х. угодий: |
1529 |
70 |
100 |
1528 |
70 |
100 |
1464 |
70 |
100 |
|
пашня |
1272 |
58 |
83 |
1272 |
58 |
83 |
1237 |
59 |
84 |
|
сенокосы |
19 |
0.9 |
1.3 |
18 |
0.8 |
1.2 |
18 |
0.9 |
1.2 |
|
пастбища |
238 |
11 |
16 |
238 |
11 |
16 |
206 |
10 |
14 |
|
Площадь не с.-х. угодий |
655 |
30 |
43 |
655 |
30 |
43 |
619 |
30 |
42 |
Вывод: общая земельная площадь в отчетном году составила 2083 га. Уменьшилась по сравнению с базисным годом на 101 га.
В структуре общей земельной площади наибольший удельный вес занимает площадь сельскохозяйственных угодий, ее удельный вес в отчетном году составил 70%. Удельный вес по сравнению с базисным годом не изменился, что говорит о том, что эффективность использования сельскохозяйственных угодий не изменилась. Площадь сельскохозяйственных угодий в отчетном году составила 1464 га., по отношению к базисному году уменьшилась на 65 га., по причине перехода площади сельскохозяйственных угодий в не сельскохозяйственные.
В структуре площади сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес занимает пашня, в отчетном году он составил – 84%. Удельный вес в отчетном году по сравнению с базисным увеличился на 1%.
Площадь пашни по сравнению с базисным годом уменьшилась на 35 га. засчет перехода пашни в площадь не сельскохозяйственных угодий.
Анализ интенсивности использования сельскохозяйственных угодий позволяет определить степень вовлечения сельскохозяйственных угодий в состав обрабатываемой земли и использования пахотных земель под посевы и исчислить удельный вес отдельных видов сельскохозяйственных угодий в общей площади земельных ресурсов.
Интенсивность использования земельных ресурсов характеризуют следующие показатели: Удельный вес, %: 1. сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади; 2. пашни в площади сельскохозяйственных угодий (уровень распаханности сельскохозяйственных угодий); 3. посевов в площади пашни; 4. многолетних насаждений в площади сельскохозяйственных угодий.
Сельскохозяйственные предприятия осуществляют мероприятия по орошению и осушению земель, защите почв от эрозии, коренному улучшению лугов и пастбищ.
И, анализируя интенсивность использования земли в хозяйствах, следует дать общую оценку по улучшению земель, установить объем проведенных работ и степень выполнения.
Таблица 5 – Размер, состав и структура площади пашни
|
Виды угодий |
Базисный год |
Промежуточный год |
Отчетный год |
||||||
|
площадь, га |
в % к площади пашни |
в % к посевной площади |
площадь, га |
в % к площади пашни |
в % к посевной площади |
площадь, га |
в % к площади пашни |
в % к посевной площади |
|
|
Пашня |
1272 |
100 |
- |
1272 |
100 |
- |
1237 |
100 |
- |
|
В т.ч.: |
|||||||||
|
Чистый пар |
153 |
12 |
- |
153 |
12 |
- |
148 |
12 |
- |
|
Посевные площади: |
1119 |
88 |
100 |
1119 |
88 |
100 |
1089 |
88 |
100 |
|
Зерновые |
1119 |
- |
100 |
1119 |
- |
100 |
1089 |
- |
100 |
|
Картофель |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
кормовые |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Вывод: пашня в отчетном году уменьшилась на 35 га. В структуре пашни чистый пар занимает 12%, а посевные площади 88%, что соответствует норме.
Посевная площадь в отчетном году составила 1089 га. и уменьшилась по сравнению с базисным годом на 30 га. Структура посевных площадей полностью занята зерновыми и составляет 119 га.
Эффективность использования сельскохозяйственных угодий оценивается выходом продукции с каждого гектара земельных ресурсов.
При анализе эффективности использования земли используются натуральные и стоимостные показатели, основными из которых являются следующие: 1. Урожайность основных сельскохозяйственных культур, ц/га: зерновых (в среднем); 2. картофеля и т.д.
3.Произведено сельскохозяйственной продукции в расчете на 100 га пашни, ц: зерна 4. картофеля и т.д.
5. Произведено сельскохозяйственной продукции в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц: молока 6. мяса (в живой массе) и т.д.
7. Произведено валовой сельскохозяйственной продукции (в сопоставимых ценах) в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, руб.: в целом по хозяйству 8. в т.ч. растениеводства 9. животноводства.
Важным условием увеличения производства продукции растениеводства являются правильное использование пахотных земель, выбор наиболее рациональной структуры посевных площадей.
Структура посевных площадей должна соответствовать производственному направлению хозяйства, его специализации и обеспечивать наибольший выход продукции с каждого гектара при наименьших затратах трудовых и материально-денежных средств на единицу продукции. В процессе анализа устанавливают, насколько рациональна существующая структура посевных площадей, какие мероприятия необходимо провести по ее совершенствованию.
Чтобы выявить возделывание каких культур наиболее эффективно в условиях конкретного предприятия, производится их экономическая оценка.
Для анализа экономической эффективности возделывания продовольственных и технических культур используются следующие показатели: урожайность с 1 га, материально-денежные затраты на 1 га посева, себестоимость 1 ц продукции, затраты труда на 1 га посева, стоимость продукции с 1 га посева, прибыль от реализации продукции с 1 га посева.
Для сравнительной экономической оценки возделывания кормовых культур при анализе используют показатели: урожайность с 1 га, себестоимость 1 ц продукции, затраты труда на 1 га посева, затраты материально-денежных средств на 1 га, выход кормовых единиц и протеина с 1 га, себестоимость 1 ц кормовых единиц.
Анализ интенсивности и эффективности использования земельных ресурсов позволяет ответить на следующие вопросы: - вся ли пахотная земля находится в хозяйственном обороте? - удовлетворяет ли требованиям хозяйства структура закрепленного земельного фонда и каковы пути ее улучшения? - установлены ли севообороты и как ведется их освоение? - какова структура посевных площадей и пути ее совершенствования? - каковы урожайность и валовой выход продукции, что можно предпринять для повышения урожайности сельскохозяйственных культур? - какова экономическая эффективность использования земли?
Таблица 6 – Урожайность и валовой сбор сельскохозяйственных культур
|
Культуры |
Базисный год |
Промежуточный год |
Отчетный год |
||||||
|
Площадь, га |
Урожайность с 1 га, ц |
Валовой сбор, ц |
Площадь, га |
Урожайность с 1 га, ц |
Валовой сбор, ц |
Площадь, га |
Урожайность с 1 га, ц |
Валовой сбор, ц |
|
|
Зерновые |
1119 |
1,85 |
2070 |
1119 |
1,78 |
1992 |
1089 |
0,28 |
305 |
|
Картофель |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Вывод: Урожайность зерновых в отчетном году составила 0,28 ц. с 1 га. Такая урожайность считается очень низкой, связана с уменьшением посевных площадей.
2.4. Обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность их использования.
К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая обладает необходимыми физическими данными, знаниями и навыками труда в соответствующей отрасли. Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.
Таблица 7 – Состав и структура работников предприятия
|
Показатели |
Базисный год |
Промежуточной год |
Отчетный год |
Отчетный год в % к базисному |
|||
|
Чел. |
% к итогу |
Чел. |
% к итогу |
Чел. |
% к итогу |
||
|
Среднегодовая численность работников, всего |
33 |
100 |
28 |
100 |
24 |
100 |
73 |
|
Среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве |
33 |
100 |
28 |
100 |
24 |
100 |
73 |
|
В т.ч.: в растениеводстве |
10 |
30 |
8 |
29 |
7 |
29 |
70 |
|
в животноводстве |
23 |
70 |
20 |
71 |
17 |
71 |
74 |
|
Среднегодовая численность работников, занятых в прочих сферах производства |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Вывод: Среднегодовая численность работников в отчетном году по отношению к базисному году уменьшилась на 9 человек. Все работники заняты в сельскохозяйственном производстве.
Эффективность использования трудовых ресурсов характеризуется показателями производительности труда. Производительность труда - плодотворность, продуктивность производственной деятельности людей. Производительность труда измеряется количеством продукции, произведённой работником в сфере материального производства за единицу рабочего времени (час, смену, месяц, год), или количеством времени, которое затрачено на производство единицы продукции. Под повышением производительности труда, писал К. Маркс, следует понимать «... всякое вообще изменение в процессе труда, сокращающее рабочее время, общественно необходимое для производства данного товара, так что меньшее количество труда приобретает способность произвести большее количество потребительной стоимости»
Таблица 8 – Производительность труда
|
Показатели |
Базисный год |
Промежуточный год |
Отчетный год |
Отчетный год в % к базисному |
|
Стоимость валовой продукции в текущих ценах, тыс.руб. |
71000 |
45000 |
11000 |
15 |
|
в т.ч.: в растениеводстве |
21000 |
13000 |
3000 |
14 |
|
в животноводстве |
50000 |
32000 |
8000 |
16 |
|
Среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве, чел |
33 |
28 |
24 |
|
|
в т.ч.: в растениеводстве |
10 |
8 |
7 |
70 |
|
в животноводстве |
23 |
20 |
17 |
74 |
|
Уровень производительности труда (выработка), тыс. руб. |
2151,5 |
1607,1 |
458,3 |
21 |
|
в т.ч.: в растениеводстве |
2100 |
1625 |
428,6 |
20 |
|
в животноводстве |
2173,9 |
1600 |
470,6 |
22 |
Вывод: Выработка в отчетном году составила 458 руб. По сравнению с базисным годом уменьшилась на 79%. В растениеводстве уменьшилась на 80%, а в животноводстве на 78%.
2.5. Оснащенность предприятия основными фондами и энергетикой, эффективность их использования.
В настоящее время в условиях рыночной экономики, когда характерна экономическая нестабильность, когда развитие сменяется периодом кризисов, от предприятий требуется повышение экономической эффективности производства. Проблема повышения эффективности производства занимает в хозяйственной жизни предприятия одно из центральных мест. Сущность проблемы повышения экономической эффективности производства состоит в увеличении экономических результатов на каждую единицу затрат в процессе использования имеющихся ресурсов.
Одним из важнейших факторов повышения эффективности производства на промышленных предприятиях является обеспеченность их основными фондами в необходимом количестве и ассортименте и более полное их использование.
Основные фонды - важнейшая и преобладающая часть всех фондов в промышленности. Они определяют производственную мощь предприятий, характеризуют их техническую оснащенность, непосредственно связаны с производительностью труда, механизацией, автоматизацией производства, себестоимостью продукции, прибылью и уровнем рентабельности
Таблица 9 – Размер, состав и структура основных фондов
|
Виды фондов |
Базисный год |
Промежуточный год |
Отчетный год |
Отчетный год в % к базисному |
|||
|
тыс. руб. |
в % к итогу |
тыс. руб. |
в % к итогу |
тыс. руб. |
в % к итогу |
||
|
Основные производственные фонды с.-х. назначения |
13530 |
74 |
15155 |
70 |
13895 |
73 |
103 |
|
Основные производственные фонды не с.-х. назначения |
3530 |
19 |
5155 |
24 |
3806 |
20 |
108 |
|
Основные непроизводственные фонды |
1250 |
7 |
1300 |
6 |
1300 |
7 |
104 |
|
Итого основных фондов |
18310 |
100 |
21610 |
100 |
19001 |
100 |
Вывод: В отчетном году стоимость основных фондов составила 19001 тыс.руб., по отношению к базисному году увеличилась на 3%. В структуре основных фондов наибольший удельный вес занимают основные производственные фонды сельскохозяйственного назначения – 73%. Основные производственные фонды несельскохозяйственного назначения занимают удельный вес в 20%, непроизводственные фонды – 7%.
В динамике за 3 года, структура основных фондов изменялась, в базисном году удельный вес основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения составлял 74%, в промежуточном – 70%, в отчетном – 73%.
Таблица 10 – Оснащенность основными производственными фондами и энергетикой
|
Показатели |
Базисный год |
Промежуточный год |
Отчетный год |
Отчетный год в % к базисному |
|
Фондообеспеченность, тыс.руб. |
885 |
992 |
949 |
107 |
|
Фондовооруженность, тыс.руб. |
410 |
541 |
579 |
141 |
|
Энергообеспеченность, л.с. |
108 |
104 |
103 |
95 |
|
Энерговооруженность, л.с. |
50 |
57 |
63 |
126 |
Вывод: Фондообеспеченность в отчетном году на 100га. сельскохозяйственных угодий составила 949 тыс.руб. и по отношению к базисному году увеличилась на 7%. Темпы роста стоимости основных фондов выше, чем темпы роста площади сельскохозяйственных угодий.
Фондовооруженность в отчетном году на 100га. сельскохозяйственных угодий составила 579 тыс.руб., по отношению к базисному году увеличилась на 41%. Темпы роста стоимости основных производственных фондов выше, чем темпы роста среднегодовой численности работников сельскохозяйственного производства.
Энерговооруженность в отчетном году на 100га. с.-х. угодий составила 103 л.с. и уменьшилась по сравнению с базисным годом на 5%. Энерговооруженность в отчетном году на 100га. с.-х. угодий составила 63 л.с. и увеличилась по сравнению с базисным годом на 26%.
Таблица 11-Эффективность использования основных производственных фондов
|
Показатели |
Базисный год |
Промежуточный год |
Отчетный год |
Отчетный год в % к базисному |
|
Фондоотдача |
5,248 |
2,969 |
0,792 |
15 |
|
Фондоемкость |
0,191 |
0,337 |
1,263 |
661 |
Вывод: Фондоотдача в отчетном году составила 0,792, по сравнению с базисным годом уменьшилась на 85%. Фондоемкость в отчетном году составила 1
Э263 и по отношению к базисному году увеличилась на 561%. Это говорит о неэффективном использовании основных производственных фондов.
2.6. Финансовые результаты от реализации продукции.
Конечный результат деятельности предприятия - это балансовая прибыль или убыток, что представляет собой алгебраическую сумму полученных результатов от финансово-хозяйственной деятельности и прочих внереализационных операций.
Экономической базой формирования финансовых результатов являются доходы и расходы предприятия.
Современное понятие доходов - это приращение экономических выгод в течение отчетного периода, происходящее в форме притока или увеличения активов либо уменьшение обязательств, что выражается в увеличении капитала, не связанного с вкладами участников акционерного капитала. Расходы признаются в отчетности, если возникает уменьшение экономических выгод, связанных с уменьшением активов или увеличением обязательств, которые могут быть надежно измерены.
Доходы от обычных видов деятельности называются выручкой. Прочие доходы - это доходы от операционной деятельности, от внереализационной деятельности, в том числе от чрезвычайных событий. В состав внереализационных расходов в широком смысле включают текущий налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи, если они имеются. Чрезвычайные события (стихийные бедствия, пожары, национализация и другие события, которые, как правило, приносят одни убытки) в отличие от обычных видов деятельности возникают не чаще, чем раз в несколько лет.
Анализ доходов и расходов предприятия носит предварительный, вводный характер по отношению к дальнейшему анализу финансовых результатов предприятия. Он дает общую картину факторного влияния полной совокупности доходов и расходов предприятия на его чистую прибыль.
Таблица 12 – Экономическая эффективность производства продукции
|
Отрасли |
Базисный год |
Отчетный год |
||||||
|
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.руб. |
Выручка от реализации продукции, тыс.руб. |
Прибыль(+), убыток(-), тыс.руб. |
Уровень убыточности затрат, % |
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.руб. |
Выручка от реализации продукции, тыс.руб. |
Прибыль(+), убыток(-), тыс.руб. |
Уровень убыточности затрат, % |
|
|
Растениеводство |
286 |
11 |
-257 |
90 |
401 |
16 |
-385 |
96 |
|
Животноводство |
369 |
14,2 |
-354,8 |
96 |
218 |
8,7 |
-209,3 |
96 |
|
Итого по хозяйству |
655 |
25,2 |
-629,8 |
96 |
619 |
24,7 |
-524,3 |
85 |
Вывод: уровень убыточности по хозяйству в отчетном году составил 85% и по сравнению с базисным годом уменьшился на 11%. Убыток составил 524,3 тыс.руб. и уменьшился по сравнению с базисным годом на 105,5 тыс.руб.
В животноводстве уровень убыточности составил 96%, по сравнению с базисным годом не изменился. Убыток в отчетном году составил 209,3 тыс. руб. и по сравнению с базисным годом уменьшился на 145, 5 тыс.руб.
В растениеводстве уровень убыточности составил 96% и по сравнению с базисным годом не изменился. Убыточность составила 385 тыс.руб. и увеличилась по сравнению с базисным годом на 128 тыс.руб.
3. Анализ развития отрасли животноводства.
3.1. Поголовье и структура стада животных.
Структура стада - соотношение в стаде разных половых и возрастных групп животных (в процентах к общему поголовью). Отражает направление отрасли в х-ве, интенсивность её развития и уровень специализации. Зависит от уровня воспроизводства и возраста сверхремонтного молодняка, реализуемого на мясо. Основной показатель структуры стада — процент маток в стаде. В течение года С. с. изменяется в зависимости от сроков расплода маток и реализации животных. Общепринято определять структуру стада на начало года.
Таблица 13 – Поголовье и структура стада животных
|
Виды животных |
Базисный год |
Промежуточный год |
Отчетный год |
Отчетный год в % к базисному |
|||
|
гол. |
в % к итогу |
гол. |
в % к итогу |
гол. |
в % к итогу |
||
|
Крупный рогатый скот, всего |
157 |
100 |
111 |
100 |
79 |
100 |
50 |
|
в т.ч.: коровы |
60 |
38 |
40 |
36 |
23 |
29 |
38 |
|
нетели |
15 |
10 |
10 |
9 |
6 |
8 |
40 |
|
Молодняк и взрослый скот на выращивании и откорме |
82 |
52 |
61 |
55 |
50 |
63 |
61 |
|
Свиньи, всего |
22 |
100 |
19 |
100 |
14 |
100 |
64 |
|
в т.ч.: основные и проверяемые свиноматки |
6 |
27 |
6 |
32 |
6 |
43 |
100 |
|
Свиньи на выращивании и откорме |
16 |
73 |
13 |
68 |
8 |
57 |
50 |
Вывод:
Поголовье крупного рогатого скота на предприятии уменьшилось на 50%, коров – на 62%, нетелей – на 60%, молодняка и взрослого скота на откорме и выращивании – на 49%. Наибольший удельный вес в структуре стада по крупному рогатому скоту принадлежит молодняку и взрослому скоту на выращивании и откорме и составляет 63%.
Поголовье свиней на комплексе уменьшилось по сравнению с базисным годом на 8 голов. Поголовье основных и проверяемых свиноматок не изменилось в динамике за 3 года, а поголовье свиней на выращивании и откорме уменьшилось в отчетном году на 8 голов.
3.2. Продуктивность и валовое производство продукции животноводства.
В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряжённой и побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учёта продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли – с использованием денежного измерителя.
Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди них факторами первого порядка принято считать изменение численности поголовья скота и изменение уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на отклонения в выполнении плана производства отдельных видов продукции.
Численность поголовья животных определяется специализацией хозяйства, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и животноводческими помещениями, уровнем механизации и автоматизации трудоёмких процессов, организацией воспроизводства стада и т. д.
Уровень продуктивности животных измеряется количеством продукции, полученной от одного животного за определённый период времени. Основной показатель продуктивности коров – надой молока на одну фуражную корову за день, месяц, год. Кроме того, определяется выход телят на 100 коров и телок старше 2-х лет. По молодняку и откормочному поголовью крупного рогатого скота продуктивность характеризуется сре6днесуточным приростом живой массы одной головы скота. Анализ продуктивности животных целесообразно начинать с изучения соответствующих показателей в динамике за несколько лет. Необходимо проанализировать выполнение плана по продуктивности отдельных групп животных по хозяйству в целом
Таблица 14 – Продуктивность животных
|
Показатели |
Базисный год |
Отчетный год |
Отчетный год в % к базисному |
|
Валовой надой молока, ц |
431 |
101 |
23 |
|
Среднегодовой удой молока от 1 коровы, кг |
2927 |
2452 |
84 |
|
Среднесуточные приросты: |
|||
|
Молодняка КРС, г |
210 |
170 |
81 |
|
Молодняка свиней, г |
90 |
92 |
102 |
|
Получено приплода: |
|||
|
Телят на 100 коров и нетелей |
82 |
92 |
112 |
|
Поросят на 1 основную и проверяемую свиноматку, гол. |
19 |
19 |
100 |
Вывод: валовой надой молока в отчетном году составил 101 ц., по сравнению с базисным годом уменьшился на 408ц., что связано с уменьшением количества стада. Среднегодовой удой молока от одной коровы уменьшился на 475кг., что может быть связано с неполноценным кормлением и содержанием. Так же среднесуточные приросты молодняка крупного рогатого скота уменьшились на 40г., молодняка свиней увеличились на 2г.
Приплод телят увеличился на 10 голов, а приплод поросят не изменился.
3.3. Обеспеченность животных кормами.
Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и состав источников поступления кормов, их объём, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования.
Система кормообеспечения призвана создавать рациональное соотношение между различными источниками поступления кормов, как внехозяйственными (покупка, обмен и т.д.), так и внутрихозяйственными (полевое и лугопастбищное производство).
Система кормоиспользования предусматривает наиболее эффективные способы употребления исходного кормового сырья (прямое использование, доработка, переработка, приготовление), а также рационального распределения кормов.
Анализ обеспечения животных кормами целесообразно начинать с изучения организации кормопроизводства. Для определения уровня обеспечения скота кормами необходимо сравнить их фактическое наличие с плановой потребностью.
Такое сравнение проводится по каждому виду кормов в натуральных показателях. Кроме того, рассчитывается обеспеченность животных переваримым протеином и другими питательными веществами.
Эффективность использования кормов выражается в кормовых единицах, израсходованных на производство единицы конкретного вида продукции. Повышение эффективности использования кормов достигается обильным и полноценным кормлением животных, улучшением качества кормов и их питательности за счёт применения прогрессивных технологий производства и подготовки к скармливанию. В процессе анализа необходимо сравнить фактические и плановые показатели эффективности использования кормов, израсходованных на производство отдельных видов продукции животноводства, и выявить их отклонения.
Таблица 15 – Расчет потребности в кормах по группе коровы и быки – производители ( на поголовье животных отчетного года)
|
Виды кормов |
Содержится в 1 ц корма, ц. к. ед. |
Содержится в 1 ц корма перевариваемого протеина, ц |
Структура рациона, % |
Требуется кормов всего, ц.к.ед. |
Требуется кормов всего в натуре, ц |
Перевариваемый протеин, ц |
|
Концентрированные |
1,1 |
0,095 |
18 |
135 |
123 |
11,7 |
|
Грубые: |
||||||
|
сено |
0,45 |
0,05 |
12 |
90 |
200 |
10 |
|
сенаж |
0,35 |
0,06 |
8 |
60 |
171 |
10,3 |
|
солома |
0,22 |
0,01 |
3 |
22,5 |
102 |
1,02 |
|
Сочные: |
||||||
|
силос |
0,16 |
0,013 |
26 |
195 |
1219 |
15,9 |
|
корнеплоды |
0,14 |
0,01 |
2 |
15 |
107 |
1,07 |
|
Зеленые корма |
0,2 |
0,02 |
31 |
233 |
1165 |
23,3 |
|
Итого кормов |
- |
- |
100 |
750 |
- |
73,3 |
Таблица 16 – Обеспеченность животных кормами в отчетном году по группе коровы и быки – производители
|
Виды кормов |
Нормативная потребность в кормах |
Фактически скормлено кормов |
% обеспеченности животных кормами |
Фактическая структура рациона, % |
||
|
ц.к.ед. |
ц |
ц.к.ед. |
ц |
|||
|
Концентрированные |
135 |
123 |
161 |
146,4 |
119 |
20 |
|
Грубые: |
||||||
|
Сено |
90 |
200 |
96,6 |
214,7 |
107 |
12 |
|
Сенаж |
60 |
171 |
64,4 |
184 |
107 |
8 |
|
Солома |
22,5 |
102 |
24,15 |
109,8 |
107 |
3 |
|
Сочные: |
||||||
|
Силос |
195 |
1219 |
185,15 |
1157,2 |
95 |
23 |
|
Корнеплоды |
15 |
107 |
16,1 |
115 |
107 |
2 |
|
Зеленые |
233 |
1165 |
257,6 |
1288 |
111 |
32 |
|
Итого кормов |
750 |
- |
805 |
- |
107 |
100 |
Вывод: В данном хозяйстве обеспеченность животных кормами в целом неплохая. Тщательным подбором кормов и сбалансированным рационом можно резко увеличить удои. Рацион дойной коровы весом 500 кг равен 20 кг в день. Рацион коров в зимний период должен состоять приблизительно из 3 кг сена лугового, 3 кг клеверного, 30 кг силоса, 10 кг свеклы кормовой, 6 кг концентратов, соли поваренной 0,105 кг.
Летом доля сочных кормов возрастает до 40 – 60 кг, концентратов дают 2 – 3 кг и немного грубых кормов. При запуске коров на сухостой уменьшают дачу концентрированных и сочных кормов. Поение также ограничивают. В сухостойный период нельзя давать промёрзшие, заплесневелые и недоброкачественные корма, т. к. это может привести к аборту или заболеванию коровы. За 5 – 7 дней до отёла прекращают давать сочные и концентрированные корма.
Через полчаса после отёла корову надо напоить тёплой водой и дать ей вволю хорошего сена. В первые дни животным рекомендуется давать болтушку из отрубей или овсянки. К 8 – 10 дню после отёла рацион коров доводят до полной нормы. Сроки откорма зависят от возраста и живой массы откармливаемых животных, но обычно составляют 3 – 6 месяцев. Молодняк с 10 – 15 дневного возраста доращивают, а затем откармливают.
Существует пастбищный откорм – нагул. Он длится 120 – 140 дней.
На современном этапе научно-технический прогресс в животноводстве неразрывно связан с укреплением кормовой базы на основе увеличения посевных площадей под кормовыми культурами, повышением их урожайности, совершенствованием технологии заготовки и хранения кормов (прежде всего, силоса, сена, зерновых концентратов), а также широким применением промышленных отходов и организацией рационального кормления сельскохозяйственных животных. Естественно, что в условиях рыночной экономики воспользоваться достижениями научно-технического прогресса в полном объёме возможно лишь при наличии соответствующих денежных средств.
3.4. Организация и оплата труда в отрасли животноводства.
Организация труда на скотоводческих фермах и комплексах определяется принятыми способами содержания животных и системами ведения отрасли, технологией и организацией производства продукции. Преобладающей формой организации труда является постоянная производственная бригада, в которой на основе разделения и кооперации объединены работники разных профессий и квалификаций для обслуживания определенного поголовья животных. На мелких фермах обычно организуют отраслевые бригады по уходу за всеми группами скота. На крупных фермах и комплексах создают специализированные бригады по обслуживанию дойного стада, молодняка разных возрастов, откормочного поголовья.
В зависимости от размера ферм, уровня механизации трудовых процессов и других условий на скотоводческих фермах и комплексах применяют различные формы внутрибригадной организации труда. Индустриализация производства, внедрение прогрессивных режимов труда и отдыха обуславливают переход от индивидуального закрепления поголовья за работником к звеньевой или групповой внутрибригадной организации труда.
Формам организации труда, сложившимся на скотоводческих фермах и комплексах, соответствуют организационные формы коллективного подряда, среди которых наибольшее распространение получили бригадная, бригадно-звеньевая и звеньевая. Принятая форма подряда должна позволять трудовому коллективу выполнять своими силами весь комплекс работ по обслуживанию закрепленного поголовья в соответствии с принятой технологией, обеспечивать взаимозаменяемость работников, поддержание благоприятных межличностных отношений.
Оптимальный размер подрядной бригады по числу занятых на молочных фермах (комплексах) с привязным содержанием коров составляет 20-35 человек, с беспривязным – 15-25 человек, а при бригадно – звеньевой форме подряда – до 30-35 человек. На более крупных фермах и комплексах создают несколько самостоятельных бригад и звеньев.
Для обеспечения нормальных условий труда и отдыха, повышения производительности труда и закрепления постоянных кадров на скотоводческих фермах и комплексах первостепенное значение имеет упорядочение режима работы животноводов. Наиболее распространенными вариантами суточного режима работы операторов машинного доения являются односменный трех - и двухцикличный (соответственно с трех- и двукратным доением и кормлением коров в течение рабочего дня).
Наиболее прогрессивные варианты суточного режима: для операторов машинного доения, по уходу за молодняком, раздаче кормов, механизаторов ферм – двусменный, для операторов по уходу за коровами – трехсменный. Важными условиями успешного внедрения двусменного режима работы на фермах и комплексах являются: повышение уровня механизации трудовых процессов и степени надежности технологического оборудования и электроснабжения, рациональная организация трудовых процессов, рабочих мест, высокий уровень квалификации животноводов, тщательный подбор пар (звеньев) рабочих для совместного посменного выполнения определенного объема работ по обслуживанию закрепленной за ними группы животных.
Система и уровень оплаты труда на скотоводческих фермах (комплексах) устанавливаются непосредственно на сельскохозяйственном предприятии и приводятся в Положении об оплате труда и Положении о натуральной оплате и натуральном премировании. Оплата труда рабочих производится обычно по коллективным расценкам, установленным за единицу произведенной продукции (на молочных фермах – на 1 ц молока и 1голову приплода, на фермах по выращиванию и откорму молодняка – за 1 ц прироста живой массы). Размер расценок определяют исходя из 125-150% тарифного фонда заработной платы (оплаты труда) коллектива и нормы (объема) производства продукции.
На скотоводческих комплексах оплата труда рабочих, занятых непосредственно на обслуживании животных с применением машин и механизмов, производится по повременно – премиальной системе с установлением дополнительной оплаты за выполнение нормированных заданий по производству продукции или при передаче животных в другие технологические группы. Нормированные задания устанавливают на уровне проектной производительности труда. Однако на молочных комплексах эти задания устанавливают на уровне проектной производительности труда. Обычно при установленном нормированном задании от 76 до 85% от проектной мощности комплекса размер дополнительной оплаты труда составляет до 25% тарифной ставки, соответственно от 85 до 93% - до 30, от 93 до 100% - до 35, от 100% и выше – до 40%. Для работников, достигших высоких показателей производительности труда и продуктивности животных по закрепленной группе, дополнительная оплата за выполнение нормированных заданий может достигать до 50% тарифной ставки.
Установлена также дополнительная оплата за качественное и своевременное выполнение важнейших работ. Работникам, которым присвоено звание «Мастер животноводства I класса» или «мастер животноводства II класса», установлена доплата в размере соответственно 20 и 10% суммы заработной платы, начисленной за продукцию и обслуживании скота. Выплачиваются также надбавки за непрерывный стаж работы на данном предприятии.
3.5. Финансовые результаты от реализации продукции животноводства.
Таблица 17 – Экономическая эффективность производства продукции животноводства
|
Виды продукции |
Базисный год |
Отчетный год |
||||||
|
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. |
Выручка от реализованной продукции, тыс. руб. |
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб. |
Уровень убыточности затрат, % |
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. |
Выручка от реализованной продукции, тыс. руб. |
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб. |
Уровень убыточности затрат, % |
|
|
Молоко |
13 |
11 |
-2 |
15 |
4 |
2,7 |
-1,3 |
36 |
|
Крупный рогатый скот в живой массе на мясо |
4 |
3 |
-1 |
25 |
8 |
6 |
-2 |
25 |
|
Свиньи в живой массе на мясо |
0,4 |
0,2 |
-0,2 |
50 |
- |
- |
- |
- |
|
Прочие виды продукции |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
-- |
|
Итого по животноводству |
17,4 |
14,2 |
-3,2 |
18 |
12 |
8,7 |
-3,3 |
28 |
Вывод: Уровень убыточности в отчетном году составил 28% и по сравнению с базисным годом увеличился на 20%. Убыток в отчетном году составил 3,3 тыс.руб. и по сравнению с базисным годом увеличился на 0,1 тыс.руб.
Уровень убыточности в реализации молока в отчетном году составил 36%, по сравнению с базисным годом увеличился на 21%. Убыток при реализации молока в отчетном году составил 1,3 тыс.руб., по сравнению с базисным годом уменьшился на 0,7 тыс.руб.
Уровень убыточности в реализации мяса крупного рогатого скота в отчетном году составил 25% и не изменился по сравнению с базисным годом. Убыток увеличился на 1 тыс. руб.
В отчетном году реализации мяса свиней не производилось.
Выводы и предложения
Производительность труда - один из основных показателей эффективности производства. Поиск путей ее повышения - основная задача сельскохозяйственных товаропроизводителей.
Уровень производительности труда зависит от множества факторов: от материальной заинтересованности работников, от урожайности, энерговооруженности, трудовой активности работников, обеспеченности техникой и т.д.
Изучая уровень производительности труда в СХК КОЛХОЗ "СУСЛОВСКИЙ" Юрьянского района, я сначала проанализировала общее положение хозяйства.
Исходя из расчетов, мы видим, что по размерам СХК "Сусловский" является типичным для данного района. По размерам производства оно опережает большинство хозяйств данного района. Специализируется СХК "Сусловский" в растениеводстве на производстве зерна, в животноводстве на производстве молока и мяса крупного рогатого скота.
Анализируя обеспеченность хозяйства основными и оборотными средствами, а также трудовыми ресурсами (т.е. производственными ресурсами) мы видим, что в отчетном году произошло незначительное их снижение относительно базисного года, но в целом хозяйство по этим показателям опережает среднерайонные данные. Если говорить о финансовом положении то оно убыльно, что является плохим показателем животноводческого хозяйства.
Переходя к анализу непосредственно производительности труда, мы заметим, что уровень обеспеченности трудовыми ресурсами немного выше среднерайонного. Анализируя уровень использования этих ресурсов, мы видим, что активность работников снизилась. Часовая производительность труда в отчетном году снизилась в растениеводстве на 2151,5 руб., в животноводстве на 1703,3 руб.
Еще одним фактором повышения производительности труда является энерговооруженность. Ее уровень в отчетном году превысил уровень энерговооруженности в базисном году на 26%, в то время как стоимость машин и оборудования на одного работника не изменилась.
Основным направлением производства в растениеводстве является зерновое производство. В отчетном году размер товарного производства зерна уменьшился на 926 ц., что говорит о снижении производства зерновых.
Для улучшения финансового состояния хозяйства необходимо разработать и внедрить мероприятия, способствующие улучшению финансовых показателей. Добиться этого можно увеличением источников собственных средств, что в конечном итоге сводится к получению и максимизации прибыли. Для того, чтобы получить прибыль, в первую очередь надо повысить эффективность производства.
Увеличение урожайности сельскохозяйственных культур за счет наиболее полного использования современных технологий, предпосевной обработки семян, сортообновления и т.д. приведут к росту валового сбора.
Объем производства продукции животноводства необходимо увеличить за счет повышения продуктивности животных, уделяя при этом особое внимание уровню кормления.
Предполагаемые результаты позволят хозяйству увеличить сумму прибыли до 13907,53тыс.руб., что, в свою очередь, приведет к росту уровня рентабельности до 51,8 процентов.
Список литературы: