Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
ТЕСТ по уборке ПМ 05.01
А. СПиР
Б. Маркетинг
В. Эксплуатации номерного фонда
2. Сколько номеров убирает горничная в гостинице эконом-класса?
А. 15-20
Б. 6 -15
В. 5-10
3. Как еще может называться руководитель службы эксплуатации номерного фонда?
А. Начальник управления номерным фондом
Б. Администратор горничных
В. Заместитель горничных
4. Как по- другому называется старшая горничная?
А. Менеджер
Б. Супервайзер
В. Горницкий
5. В какой категории гостиницы вечерняя подготовка номера не предоставляется?
А. «две звезды»
Б. «четыре звезды»
В. «пять звезд»
6. В процессе проведения уборочных работ горничная …
А. может встречаться с гостем не более 1 раза в неделю
Б. может встречаться с гостем постоянно
В. в идеале не должна встречаться
7. Уборка номера начинается
А. С протирания пыли
Б. С проветривания
В. С уборки стола
8. В гостинице «пять звёзд» постельное белье меняется..
А. По выезду гостя
Б. 1 раз в неделю
В. Ежедневно
9. При уборке номера дверь в номер должна быть открыта?
А. Конечно
Б. Никогда
В. Да, но должна быть перегорожена тележкой
10. Если горничная обнаружила в номере порванные шторы, она…
А. Зашивает их в номере
Б. Сообщает начальнику службы
В. Выкидывает в урну
11. Если горничная пришла в номер делать уборку, а гости еще не ушли, горничная…..
А. Начинает уборку
Б. Спрашивает, может ли начать уборку
В. уходит и ожидает, когда гости уйдут
12. От чего зависит число номеров, убираемых горничной в течение смены?
А. Распоряжение директора
Б. От её графика работы
В. От нормативов гостиницы
13. С чего начинается уборка номера?
А. С проветривания комнат
Б. Со смены постельного белья
В. С уборки пылесосом
14. Сколько процентов постельного белья от общего числа мест должно быть на этажах?
А.50%
Б. 35%
В. 20%
15. Если гость переставил мебель в номере так, как ему нравится, должна ли горничная вернуть все на свои места?
А. Обязательно
Б. Нет
В. На своё усмотрение
16. Кто в начале рабочего дня дает горничным информацию о состоянии номеров?
А. Администратор СПиР
Б. Менеджер
В. супервайзер
17. К общественным помещениям относятся?
А. Номера
Б. Складское помещение
В. Коридор
18. К уборочным материалам не относятся?
А. Чистящие средства
Б. Моющие средства
В. Пылесос
19. К уборочному инвентарю не относится?
А. Ведро
Б. Салфетки
В. Пылесос
20. С чего начинается уборка ванной комнаты?
А. С раковины
Б. С мытья пола
В. С полочки у зеркала
21. Какой водой моют туалет?
А. Горячей и холодной
Б. Холодной
В. Не имеет значения
22. В какую очередь моется прихожая?
А.В первую
Б. В последнюю
В. Не имеет значения
23. При уборке номера выключает ли горничная все электроприборы?
А. Иногда
Б. Да
В. Нет
24. Если на двери ручки одного из номеров весит табличка «не беспокоить»,стоит
ли пылесосить коридор?
А. Нет
Б. Да
В. только, если очень грязно
25. При уборке номера горничная убирает верхнюю одежду гостя в шкаф?
А. Нет
Б. Да
В. за отдельную плату
26. Если гость просит убрать мусор вне уборки, горничная..
А. Убирает мусор
Б. Не убирает мусор
В. только за отдельную плату
27. Можно ли трогать ювелирные украшения гостя в номере?
А. Нет
Б. Можно
В. если они мешают уборке
28. Сколько хранятся забытые вещи гостей в гостинице?
А. 2 года
Б. 1 год и 1 день
В. 6 месяцев и 1 день
29. Должна ли у горничных быть определенная форма одежды?
А. Да
Б. Не обязательно
В. Нет
30. Что можно сделать с порванным пододеяльником?
А. Перешить в наволочку
Б. Только выкинуть
В. списать
31. При обнаружении разбитой вазы в номере, горничная..
А. Сообщает старшей, затем убирает
Б. гость обязан сначала оплатить
В. убирает
32. В номерах инструктаж по технике безопасности..
А. Должен быть
Б. Не должен
В. не обязателен
33. Уборку в номере с заменой белья проводят..
А. В присутствии гостя
Б. не имеет значения
В. без гостя
34. Рекомендуемое время уборки забронированных номеров
А. 8ч утра
Б. 12ч утра
В. 15ч дня
35. Простыню расстилают
А. Внешний край подгибают под матрас
Б. Внешний край опускают в 20 см от пола
В. Внешний край закрывает матрас
36. Подушка кладется
А. Клапаном вниз
Б. Клапаном к изголовью
В. Клапаном вправо
37. Вертикальные коммуникации
А. Галерея
Б. Лестница
В. Фойе
38. Горизонтальные коммуникации
А. Галерея
Б. Лестница
В. Фойе
39. Укажите номер площадью не менее 25м2
А. Люкс
Б. Номер 5 категории
В. Студия
40. Укажите вид уборки жилого номера
А. Уборка сан.узла
Б. Генеральная уборка
В. Уборка номерного фонда
41. В первую очередь убираются
А. Забронированные номера
Б. Номера после выезда гостя
В. Делают экспресс-уборку
42. Что в первую очередь должна сделать горничная при ежедневной уборке?
A. вынести мусор
Б. проверить помещение
В. заменить белье
43. После уборки горничными номеров, их работу проверяет…?
A. менеджер
Б. дежурный по этажам
В. администратор
44. Какие в первую очередь горничная должна убирать номера?
A. забронированные
Б. текущие
В. после выезда
45. Сколько длиться быстрая проверка номера?
A. 10 мин.
Б. 3-5 мин.
В. 8 мин.
46. К какой группе относятся постельное белье и полотенца?
A. мягкий инвентарь
Б. уборочный инвентарь
В. ветошь
47. Что убирается в первую очередь в многокомнатном номере?
A. спальня
Б. санузел
В. прихожая
48. Генеральная уборка всей жилой площади проводится не реже одного раза…
A. в 5 дней
Б. в 10 дней
В. в 2 дня
49. Уборка номеров должно осуществляться согласно…
A. разрешения супервайзера
Б. разрешения гостей
В. разрешения администратора
50. Что первое по порядку должна сделать горничная при подготовке к работе?
A. получить ключи от номеров
Б. укомплектовать тележку
В. одеть спец. Одежду
51. Сколько должна длиться сухая протирка стула?
A. 20 сек.
Б. 6 мин.
В. 90 сек.
52. Сколько должна длиться сухая протирка стены?
A. 20 сек.
Б. 6 мин.
В. 90 сек.
53. Сколько длиться влажная протирка плинтуса?
A. 12 сек.
Б. 90 сек.
В. 1 минута
54. Сколько длиться влажная протирка зеркала?
A. 12 сек.
Б. 90 сек.
В. 1 минута
55. Сколько длиться мытье холодильника?
A. 50 сек.
Б. 2 мин.
В. 6 мин.
56. Сколько длиться мытье сервиза на 12 персон?
A. 1 мин.
Б. 21 мин.
В. 5 мин.
57. Сколько длиться чистка пылесосом дивана?
A. 45 сек.
Б. 22 сек.
В. 185 сек.
58. Сколько длиться чистка пылесосом шерстяного одеяла?
A. 45 сек.
Б. 22 сек.
В. 185 сек.
59 Сколько раз в год отдаются в химчистку шторы?
A. 6
Б. 4
В. 2
60. Что запрещается делать в номере горничной?
A. вытирать стол
Б. курить
В. менять туалетную бумагу
61. Кто является ответственным в работе с постельным бельем?
A. горничная
Б. менеджер
В. супервайзер
62. Что входит в объем уборочных работ?
A. влажная уборка
Б. списание белья
В. встреча гостя
63. Эксперсс уборка производится…
A. по просьбе гостя
Б. каждый день
В. в конце смены
64. Когда проводится уборка вестибюля?
A. ночью
Б. утром
В. вечером
65. Кто следит за чистотой в дневное время за помещениями общего пользования?
A. горничные
Б. уборщики
В. администратор
66. С чего нужно начинать уборку в санузле?
A. с раковины
Б. с зеркала
В. с умывальника
67. Дератизация – это …?
A. борьба с грызунами
Б. борьба с неприятными запахами
В. охрана частной территории
68. Сколько номеров за смену должна убрать горничная?
A. 5-9 номеров
Б. до 10-12 номеров
В. не более 18 номеров
69. Уборка номера «апартамент» классифицируется как уборка номеров
A. 3х номеров
Б. 1 номера
В. 2 номеров
70. Сколько занимает уборка 1-ком номера?
A. 5 мин.
Б. 10 мин.
В. 15-20 мин.
71. Сколько занимает уборка 1-ком номера после выезда?
A. 15 мин.
Б. 20 мин.
В. 20-30 мин.
72. Какая главная цель соблюдения нормативов уборки?
A. качественная уборка помещения
Б. чтобы клиент остался доволен
В. улучшение работы горничной
73. Что не входит в обязанности супервайзера?
A. встреча гостей
Б. следить за работой горничных
В. контроль сохранности имущества гостиницы
74. Чему в гостиницах уделяется большое внимание?
A. службе охраны
Б. службе питания
В. экологии
75. Для чего служат уборочные материалы, техника и инвентарь?
A. для проведения эффективной уборки, обеспечения стандартов качества
Б. для обеспечения комфорта
В. для формирования имиджа гостиницы
76. К какой категории относится супервайзер?
A. руководитель предприятия
Б. руководитель службы
В. руководитель среднего звена
77. Что обязан знать супервайзер?
A. этику делового общения
Б. трудовое законодательство
В. вышеперечисленное
78. Какая служба осуществляет все виды уборочных работ?
A. сервисная служба
Б. служба горничных
В. инженерно-хозяйственная службой
79. Какому принципу следует придерживаться при выполнении уборки в номере?
A. начинают от двери
Б. уборка осуществляется по часовой стрелке
В. начинать от окна
80. Чем можно заменить пылесос, если его не имеется в гостинице?
A. сухим веником
Б. влажным веником
В. шваброй
81. Как часто натираются паркетные полы?
A. каждый день
Б. по мере необходимости
В. раз в месяц
82. Когда горничная приступает к уборке санузла?
A. в первую очередь
Б. одновременно с уборкой комнат
В. закончив уборку комнат
83. С чего начинается уборка двухэтажных номеров?
A. с уборки второго этажа
Б. с уборки первого этажа
В. с уборки лестницы
84. Если забронированные номера были уже убраны предыдущей сменой, то необходимо…?
A. проверить мусорное ведро
Б. меняли ли белье
В. проверить качество уборки номера и санузла, работу телевизора, телефона, холодильника, осветительных приборов
85. Куда, согласно санитарным нормам, на тележке кладется ветошь?
A. на нижний отсек
Б. вместе с чистым бельем
В. на верхний отсек
86. К чему относится вечерняя подготовка номера?
A. к виду уборочных работ
Б. к дополнительным услугам
В. комплемент от гостиницы
87. Транспортировка чистого белья в открытом виде…?
A. разрешена
Б. запрещена
В. не имеет значения
88. В каком случае уборка может проводиться в присутствие гостя?
A. если гостю понадобилась срочная уборка
Б. если гость не против этого
В. если гость себя плохо чувствует
89. Что категорически запрещается делать в номере?
A. использовать не маркированную ветошь
Б. вставать на столы, диваны, кресла и прочую мебель
В. заправлять постель
90. Приступая к уборке санузла горничная должна…?
A. распылить освежитель
Б. надеть маску
В. надеть резиновые перчатки и клеенчатый фартук
91. Что следует сделать горничной после окончания уборки санузла?
A. принять душ
Б. снять перчатки и продезинфицировать руки
В. распылить освежитель
92. Международные нормы уборки номеров горничной за смену
А. 5-7
Б. 10-15
В. 12-16
93. Рекомендуемое время уборки жилых номеров
А. 10ч
Б. 12ч
В. 13ч
94. В дни затишья в гостинице лучше убирать
А. Жилые номера
Б. Нежилые номера
В. Не нужно делать уборку
95. Базовое качество услуги-
A. то, которое гость считает обязательным
B. соответствующее ожидаемому
C. несет в себе дополнительные неожиданные ценности
96. Требуемое качество услуги-
A. то, которое гость считает обязательным
B. соответствующее ожидаемому
C. несет в себе дополнительные неожиданные ценности
97. Желаемое качество услуги-
A. то, которое гость считает обязательным
B. соответствующее ожидаемому
C. несет в себе дополнительные неожиданные ценности
98. Элементов качественного обслуживания гостя всего
A. 3
Б. 4
В. 5
99. Главные факторы воздействия на поведение потребителя отражают
A. нейтральные элементы
Б. критические элементы
В. разочаровывающие
100. Элементы, не оказывающие прямого воздействия на оценку гостем качества услуг
A. критические элементы
Б. нейтральные элементы
В. разочаровывающие
101. Элементы, вызывающие отрицательную оценку гостем качества услуг
A. критические элементы
Б. нейтральные элементы
В. разочаровывающие
102. Элементы, вызывающие благодарность при оценке гостем качества услуг
A. критические элементы
Б. приносящие удовлетворение элементы
В. нейтральные
103. Понятие «качество услуги» состоит из
A. 3 элементов
Б. 4 элементов
В. 5 элементов
104. Качество потенциала предприятия-
A. оценивается по основным показателям
Б. качество процесса предоставления услуг
В. качество, характеризующее поведение сотрудников по отношению к гостям
105. Функциональное качество-
A. оценивается по основным показателям
Б. качество процесса предоставления услуг
В. качество, характеризующее поведение сотрудников по отношению к гостям
106. Социальное качество-
A. оценивается по основным показателям
Б. качество процесса предоставления услуг
В. качество, характеризующее поведение сотрудников по отношению к гостям
107. Важнейшим критерием эффективности услуг гостиницы явл-ся
A. сопоставление качества и количества услуг
Б. сопоставление качества и разнообразия услуг
В. сопоставление качества и цены
108. Требования к качеству могут задаваться
A. нормативными документами
Б. должностными обязанностями
В. описанием услуги
109 Укажите возможную причину конфликта
A. производственный
Б. социальный
В социологический
110 Укажите производственную причину конфликта
A. малый ассортимент услуг
Б. приписывание гостю позиции, направленной против него
В приписывание недостатков гостя по его профессии
111 Укажите способ разрешения конфликта
A. предотвращение конфликта
Б. молчание в ответ на грубость
В использование нейтрализующей фразы
112 Формальная структура коллектива образуется
A. на основе личных обязанностей
Б. на основе коллективных отношений
В на основе официальных обязанностей
113 Во главе неформальной группы стоит
A. менеджер
Б. лидер
В руководитель
114 Характеристика здорового морального климата
A. бодрое настроение сотрудников
Б. исполнение своих обязанностей
В отсутствие опозданий на работу
115 Характеристика неблагоприятного морального климата
A. плохое настроение сотрудников
Б. исполнение своих обязанностей
В отсутствие опозданий на работу
ЭТАЛОН ОТВЕТОВ
1В
2А
3А
4Б
5А
6В
7Б
8В
9В
10Б
11Б
12В
13А
14В
15Б
16А
17В
18В
19Б
20В
21А
22Б
23Б
24А
25Б
26А
27А
28Б
29А
30А
31А
32А
33В
34А
35Б
36Б
37Б
38А
39В
40Б
41А
42-Б
43Б
44A
45Б
46A
47A
48Б
49Б
50В
51A
52Б
53A
54Б
55В
56Б
57A
58В
59A
60Б
61В
62A
63A
64A
65Б
66Б
67А
68Б
69Б
70В
71В
72A
73A
74В
75В
76A
77Б
78Б
79Б
80Б
81Б
82А
83A
84В
85A
86A
87Б
88В
89Б
90В
91Б
92В
93 А
94Б
95 А
96 В
97 В
98 Б
99 Б
100 Б
101 В
102 Б
103 А
104 А
105 Б
106 В
107 В
108 А
109 А
110 А
111 В
112 В
113 Б
114 А
115А