Водородный показатель Человека
Работа добавлена на сайт samzan.net:
"Водородный показатель... Человека"
Известно, что кровь здорового человека имеет рН 7,3-7,4. Точнее, плазма крови имеет рН около 7,36 - то есть концентрация катионов оксония H3O+ здесь составляет 4,4 . 10-8 моль/л. А содержание гидроксид-ионов OH- в плазме крови - 2,3 . 10-7 моль/л, примерно в 5,3 раз больше. Таким образом, реакция крови очень слабощелочная.
Изменения концентрации катионов оксония в крови обычно незначительны, во-первых, благодаря постоянной физиологической регулировки кислотно-щелочного равновесия в процессе жизнедеятельности организма, а во-вторых, из-за наличия в крови особых "буферных систем".
Буферные системы в химии - это смеси слабых кислот с солями тех же кислот (или слабых оснований с солями тех же оснований). Примеры буферных систем - это растворы смеси уксусной кислоты CH3COOH и ацетата натрия CH3COONa или гидрата аммиака NH3 . H2O и хлорида аммония NH4Cl. За счет сложных химических равновесий буферная система крови поддерживает примерно постоянный водородный показатель даже при введении "лишней" кислоты или щелочи.
Для плазмы крови самая важная буферная система - это карбонатная (она состоит из гидрокарбоната натрия NaHCO3 и угольной кислоты H2CO3), а также ортофосфатная (гидроортофосфат и дигидроортофосфат натрия Na2HPO4 и NaH2PO4) и белковая (гемоглобиновая).
Карбонатная буферная система хорошо справляется с регулированием кислотности крови. Если в кровь поступает повышенное количество молочной кислоты, которая образуется в мышцах из глюкозы при напряженной физической работе, то она нейтрализуется. Получается угольная кислота, которая удаляется в виде газообразного диоксида углерода, уходящего с дыханием через легкие.
При перенапряжении или болезни в кровь поступает слишком много органических кислот, механизмы регулирования отказывают, и кровь приобретает излишнюю кислотность. Если рН крови приближается к 7,2 - это сигнал о серьезных нарушениях жизнедеятельности организма, а при рН 7,1 и ниже - необратимые изменения грозят смертельным исходом.
А желудочный сок человека содержит кислоту и отвечает рН от 0,9 до 1,6. Благодаря большому количеству хлороводородной кислоты желудочный сок имеет бактерицидное действие.
Кишечный сок имеет почти нейтральную реакцию (рН от 6,0 до 7,6).
Наоборот, слюна человека всегда щелочная (рН 7,4 - 8,0).
А регулируется кислотность "человеских соков" мочой, где концентрация катионов оксония H3O+ очень непостоянна: рН этой жидкости может снижаться до 5,0 и даже до 4,7 либо повышаться до 8,0 - в зависимости от состояния обмена веществ человека.
Кислая среда подавляет жизнедеятельность вредных микроорганизмов и поэтому служит своеобразной защитой от инфекции. А вот щелочная среда - сигнал о наличии воспалительных процессов, а значит, о болезни.
Список литературы
Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.alhimik.ru/
2. Разработка полуфабриката и полуфабриката высокой степени готовности из без дрожжевого теста «Маффин с горячим шоколадом» и расчёт пищевой ценности
3. і. Національна туристична політика в Україні
4. плана готовится в самом конце работы по завершении и готовности всех остальных разделов т
5. Iinu- Рецензенти- доктори економічних наук професори А
6. ВВЕДЕНИЕ Оборотный капитал составляет значительную часть всего имущества активов предприятия
7. .1 Понятие и сущность аутсорсинга в России Зарождение предпринимательства в современной России проходило в
8. а Классификация зданий и сооружений по степени огнестойкости Потенциальная пожарная опасность зданий и
9. Реферат- Фінансово-правові норми та фінансово-правові відносини, їх особливості та види
10. Підходи щодо оцінювання ключових процесів підготовки студента ВНЗ
11. Русский бунт Основные участники пенсионеры а также молодежь которая обеспокоена вопросом о защите пра
12. Исходная информация
13. 37 га Усталявал фальварач
14. А когда то всё было хорошо и спокойно в отношениях между Джастином и Джессикой
15. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 1 ПРОГРАММИРОВАНИЕ УСЛОВНЫХ ОПЕРАТОРОВ ПРОСТЫХ И ВЛОЖЕННЫХ ЦИКЛИЧЕСКИХ ВЫЧИСЛИТЕЛЬ
16. Реферат- Фотоколориметрическое определение салициловой кислоты в фармпрепаратах
17. Непроизносимые согласные в корне слова
18. .Саясатты~ т~сінігі мен таби~аты
19. докладчиков по программе У
20. I ~олданылатын к~зiргi жа~дайда диаграммалы~ы техникалар DFD ERD STD ж~не процесстердi~ спецификациялары ~осады