Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Введение
Обувь из кожи постоянно пользовалась неизменно высоким спросом. И не странно, ведь кожаная обувь является наиболее удобной, теплой, практичной и натуральной.
В данной курсовой работе мы рассмотрим мужскую и женскую модельную кожаную обувь. Это особо изящная обувь, изготовленная из наиболее красивых и высококачественных материалов с тщательной отделкой. Эта обувь предназначена для использования в качестве нарядной уличной и вечерней обуви. Она, как ни одна другая обувь подчеркнет уникальный стиль каждого покупателя. Модельную кожаную обувь изготовляют из разнообразных, часто сменяемых моделей. Обувь модельная вырабатывается с верхом из хромовых кож с гладкой лицевой поверхностью или художественным тиснением, из кож обувных - лаковой, замши, нубука, велюра модных расцветок и шелковых тканей. Модельная обувь выпускается в широком ассортименте для сезонов: летнего - туфли летние с закрытым носком и пяткой, туфли летние с открытым носком и пяткой, туфли бесподкладочные, опанки, летние полуботинки; весенне-осеннего - туфли, полуботинки; зимнего - сапожки, полусапожки, ботинки на утепленной подкладке.
Модельную кожаную обувь подразделяют на обувь мужскую и женскую механического и ручного производства (ручного способа формования с ручной пришивкой ранта при рантовом методе крепления).
Обувь модельная может быть изготовлена клеевым, строчечно-клеевым, рантовым, ранто-клеевым, прошивным и доппельным методами крепления.
Обувь - одна из важнейших вещей, служащих человеку. Испокон веков она защищает его от холода, непогоды, травм. Именно в этом ее основная функция. Но и сама обувь может причинять неудобства.
Для потребителя не столь важно, в чем причина его неудобств. Главное свойство обуви - комфортность. Однако, важно не только удобство, но и красота обуви. Но разнообразию обуви нет предела. Человек воспринимает обувь, как и любой другой предмет, через призму собственных ценностей и эстетических связей, даже если он не осознает этого.
В гардеробе современной женщины обувь занимает ведущее положение и является предметом первой необходимости. Для женщин обувь это не просто элемент одежды. Легкие и элегантные летние туфельки или длинные кожаные зимние сапожки скажут сами все за себя. Настоящая женщина всегда очень ответственно подходит к подбору своего гардероба. Она стремится носить не только стильную одежду, но и модную обувь. Модная женская обувь - настоящее произведение искусства и с этим нельзя не согласиться, ведь изначально обувь создавалась с целью предохранения от внешних воздействий, как говорится - "держи ноги – в тепле, а голову – в холоде", но этого оказалось недостаточно. И постепенно лапти и сандалии трансформировалась в изящные туфельки, сапожки, балетки. Женщина, наверное, поэтому и родилась женщиной, чтобы поражать и очаровывать своей красотой, а уж добиться этого ей помогут неотъемлемые спутники: модная одежда, профессиональный макияж, элитная обувь и конечно различные аксессуары, ведь, как правило, туфли или сапожки, или любая другая женская обувь должна сочетаться с сумкой. Так создается гармоничный образ.
Однако, если раньше доминирующей в легкой промышленности была женская мода, то в наше время мужская мода все больше и больше раскрепощается и объединяет в одно целое свободную спортивную и строгую классическую одежду, создавая новый стиль, непринужденный и комфортный. Существуют разные виды обуви, предназначенные для носки в различных условиях. Но есть такие свойства, которые должны быть присущи всем видам обуви, например гигиенические, свойства прочности, сохранности. Эти и другие свойства будут далее рассмотрены и описаны в работе. В последние годы значительно расширилась база обувной промышленности. Наряду с натуральными кожами в производстве обуви применяют разнообразные искусственные и синтетические материалы, способствующие улучшению качества изделий и увеличению сроков их носки.
Значительные успехи достигнуты в усовершенствовании и разработке новой технологии производства обуви и обувных материалов, внедрены автоматические и полуавтоматические линии, сильно сокращена продолжительность процесса дубления кож, применяются новые виды дубителей, разработаны новые методы облагораживания лицевой поверхности кожи.
Расширился ассортимент и улучшилось качество обуви и обувных материалов. В последнее время в продаже стало появляться много новых, более модных моделей женской и мужской кожаной обуви, как отечественного, так и импортного производства, стали более полнее удовлетворяться возросшие требования населения на многие виды обуви. Проблема заключается в необходимости обеспечить полноту ассортимента кожаной обуви, улучшения качества и внешней отделки, создания условий, при которых покупатель имел бы возможность без лишних затрат времени приобрести изделия нужного размера, модели.
В связи с этим, в условиях жёсткой конкуренции, для торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие требования населения в конкурентоспособной обуви высокого качества. На основании этого тема курсовой работы является актуальной. Актуальность выбранной темы состоит в том, что спрос на качественную кожаную обувь постоянно растет, кожаная обувь является товарам сложного ассортимента, отличается большим разнообразием. Целью данной курсовой работы является анализ структуры ассортимента и экспертиза качества и конкурентоспособности женской и мужской кожаной модельной обуви представленной в магазинах «Бренд». Также рассмотрим ассортимент материалов, применяемых для ее производства, требования, предъявляемые к ней. Курсовая работа выполнялась на материалах ИП Климова В.П. сети розничных обувных магазинов «Бренд». Данные взяты с 2010-2013г. Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения. Включает в себя четыре таблицы, два рисунка, семь приложений.
1.1 Краткая характеристика ассортимента кожаной обуви
Ассортимент обуви - это совокупность их видов, разновидностей, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками являются сырьевой, производственный и потребительский. Формирование ассортимента - это сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов общих и специфических. К общим факторам относятся покупательский спрос и производство товаров. Покупательский спрос выступает в качестве основного фактора, влияющего на формирование ассортимента, который в свою очередь, направлен на максимальное удовлетворение спроса населения и вместе с тем на активное воздействия на спрос в сторону его расширения. Состав оптимального ассортимента товара диктуется маркетинговыми решениями. Одним из видов маркетингового исследования является анкетный опрос. Для сбора необходимой информации по выявления особенностей потребления обуви различными группами населения разрабатываются специальные анкеты. Ассортимент мужской и женской модельной обуви постоянно обновляется под влиянием изменения потребностей населения и его быта, развития научно-технического прогресса, роста платежеспособного спроса. В товароведении различают три типа ассортимента мужской модельной обуви: торговый, промышленный и товарный. Промышленный ассортимент иллюстрируется в каталогах промышленности, демонстрируется в виде образцов на ярмарках по закупке и перечисляются в спецификациях. Товарный ассортимент представляет собой фактический набор обуви, предлагаемый покупателям в магазине, на базе или на складе в момент ее реализации. Товарный ассортимент характеризуется структурой, широтой, глубиной и полнотой ассортимента, а также степенью обновления и эффективностью. Краткая характеристика видового ассортимента модельной обуви. Полусапожки - разновидность ботинок с высокими берцами. Полусапоги - высокие ботинки, заменяющие сапоги. Особенностью их конструкции является наличие глухого или полуглухого клапана, представляющего собой разновидность язычка, пришитого по всей длине к крыльям берец. Ботинки характерны тем, что полностью закрывают тыльную часть стопы, верхний край берец обязательно находится выше лодыжки. Могут быть гладкого кроя, с отделкой или составного кроя на резинках, комбинированными с кожей или искусственной кожей. Вырабатывают из хромовых кож - шевро, опойка, выростка, велюра, лаковых кож, а также замши. Подошва преимущественно кожаная, из кожаной резины или каучука. Полуботинки отличаются от ботинок тем, что берцы закрывают всю тыльную часть стопы до уровня лодыжек; на ноге они закрепляются с помощью шнурков, пряжек и др. Полуботинки выпускают гладкими, комбинированными с кожей, на подошве из пористой резины, клеевого, рантоклеевого методов крепления и метода горячей вулканизации. Сандалеты - это легкая обувь типа полуботинок или туфель. На ноге удерживаются с помощью ремешка на пряжке. Вырабатывают из опойка, выростка, полукожника.
1.2 Характеристика применяемых материалов
Для верха обуви используют кожи которые отличаются мягкостью и сравнительно небольшой толщиной. Для верха модельной обуви вырабатывают апоек, выросток, полукожник, яловку, бычок, бычину, бугай, шевро, козлину, в соответствии с ГОСТ 19116-84 "Обувь модельная. Технические условия. Они должны быть прочными и упругими, устойчивыми к ударам и истиранию, к воздействию пота, грязи и пыли, с прочным лицевым слоем. Кожи для верха обуви должны иметь красивый внешний вид и соответствовать технологическим требованиям, обладать способностью к сокращению при растяжении, тягучестью, быть пригодными для получения прочного и красивого ниточного шва и т.д. Основную массу мужской модельной обуви составляет обувь с верхом из натуральной кожи - хромовая обувь. Хромовая обувь предназначена для носки в легких условиях. Она легкая и менее жесткая на изгиб, с хорошими гигиеническими и эстетическими свойствами. На долю хромой обуви приходится более 60% всего выпуска. Привлекательный внешний вид и удобство конструкции достигается рациональностью формы, подбором соответствующих материалов и методом соединения деталей верха с низом, а также более тщательной обработкой (исполнением). Хромовую мужскую модельную обувь изготавливают гладкой, с отделкой, фигурного кроя на низком и среднем каблуках. Хромовые кожи - обувной материал, наиболее широко применяемый как для бытовой повседневной обуви, так и модельной. Эти кожи обладают необходимыми и упругопластическими и гигиеническими свойствами, формоустойчивостью, приятным внешним видом. Они уступают юфти по водостойкости и имеют в большинстве случаев меньшую толщину. износостойкость хромовых кож колеблется в широких пределах в зависимости от исходного сырья. По виду исходного сырья различают хромовые: опоек, выросток, полукожник, яловку, бычок, козлину, шевро, шеврет, конские передины, свиные кожи и другие. В данной работе будут рассмотрены кожи, которые используют в производстве мужской модельной обуви в соответствии с ГОСТ 19116-84 "ОБУВЬ МОДЕЛЬНАЯ: Технические условия. По отделке и в зависимости от характера лицевой поверхности хромовые кожи могут быть: гладкие хромовые кожи с естественной поверхностью, лаковые кожи с полиуретановым покрытием, замша, велюр, нубук. Хромовые кожи окрашивают в чёрные, коричневые (цветные), светлые (светло-серые, беж), яркие (зелёные, синие, бордо, красные и т.п.) и белый цвета. Они могут быть также двухцветными, многоцветными и натуральными. Опоек хромового дубления является наиболее ценным видом кож для верха обуви. Вырабатывают его из шкур телят, не перешедших на растительную пищу. Опоек характеризуется шелковистостью, гладкой лицевой поверхностью, высокой плотностью и прочностью, мягкостью и эластичностью. Сетчатый слой дермы отличается большей толщиной. Толщина опойка равномерная и зависит от возраста, условий содержания. Толщина кож из шкур бычков менее равномерна, вороток у них толще, чем у кожи из шкур телок. Опоек хромовый характеризуется высоким пределом прочности при растяжении и небольшой тягучестью. Качество опойка зависит от условий содержания животного. Из шкур телят, вскормленных молоком, вырабатывают кожу с нежной лицевой поверхностью, плотную и равномерную по площади. Характерный порог опойка, как и других кож с крупного рогатого скота, - поперечные молочные полосы (складки), расположенные главным образом на участке кожи, прилегающем к воротку. В опойке, выработанном из шкур бычка, эти полосы более глубокие, расположенные как в воротке, так и в чепраке и полах. После отделки в процессе производства степени выраженности молочных полос в кожах уменьшается. Выросток хромового дубления вырабатывают из шкур телят возрастом до года в период освоения ими растительного корма. Выросток отличается от опойка менее шелковистой лицевой поверхностью, большими площадью и толщиной. Площадь выростка колеблется от 80 до 180 дм2, средняя толщина превышает толщину опойка. Вороток выростка часто на 25% тоньше чепрака. Предел прочности при растяжении выростка хромового дубления ниже, чем у опойка. Выросток, как и опоек, используют для изготовления ботинок, туфель, сапог, сапожек, бесподкладочной обуви. Полукожник хромового дубления вырабатывают из шкур телят в возрасте от года до полутора лет, освоивших растительную пищу. По структуре, внешнему виду полукожник ближе к выростку. Площадь его составляет 180-200 дм2 и более. Толщина полукожника превышает толщину, допускаемую для обувных материалов, поэтому в процессе производства его распиливают, тогда он приобретает равномерную толщину и меньшую прочность. Яловку хромового дубления вырабатывают из шкур нетелившихся коров и коров старше 1,5 года. Бычок хромового дубления изготовляют из шкур молодых бычков, бычину хромового дубления - из шкур вола. Эти кожи существенно отличаются от опойка, выростка и полукожника хромового дубления. По площади, конфигурации, толщине, характеру отделки лицевой поверхности и другим признакам. Применяют их в основном для деталей верха мужской обуви. Шевро и козлину хромового дубления вырабатывают из шкур коз. Они относятся к лучшим обувным кожам. Для лицевой поверхности шевро и козлины характерен своеобразный красивый зернистый рисунок, что объясняется групповым залеганием волос (на 1 мм2 площади шкуры залегает 10-20 волос). Кожи площадью до 60 дм2 относят к шевро; они отличаются равномерным рисунком мереи. Кожи площадью более 60 дм2 называют козлиной хромовой; они имеют более грубую мерею, чем шевро. Шевро и козлину благодаря красивому внешнему виду, небольшой толщине, мягкости, достаточной прочности используют для изготовления мужской и женской модельной обуви, и детской нарядной обуви. Велюр - кожа с ворсовой поверхностью, которую вырабатывают из опойка, выростка, полукожника, шевро, козлины хромовой, шеврета и свиных хромовых кож, имеющих заметные пороки лицевого слоя. Ворсовую поверхность получают путем шлифования кож с лицевой поверхности или со стороны бахтармы. В производстве велюра используют также спилок. Велюр характеризуется бархатистостью лицевой поверхности, равномерным и густым ворсом, полнотой, мягкостью, глубокой равномерной окраской. Показатели физико-механических свойств его ниже, чем те же показатели лицевых кож для верха обуви. Основными недостатками велюра являются сильная намокаемость и загрязняемость, небольшая формоустойчивость верха обуви в процессе эксплуатации. Нубук изготовляют хромовым дублением из опойка, выростка и полукожника с небольшими повреждениями лицевого слоя, но достаточно плотных. Нубук имеет подшлифованную лицевую поверхность, напоминающую замшу, но отличается от последней меньшим блеском и бархатистостью, имеет светлую, яркую или натуральную окраску. Велюр и нубук используют главным образом для женской и девичьей обуви, часто для мужской модельной обуви. Лаковая кожа представляет собой кожу хромового дубления с лаковым полиуретановым покрытием на лицевой поверхности. Лаковые кожи с полиуретановым покрытием характеризуются высокой адгезией покрытия, хорошей устойчивостью к многократному изгибу и растяжению, имеют нарядный внешний вид, блестящую поверхность, однако гигиенические свойства этих материалов невысокие. Лаковую кожу используют главным образом для изготовления модельной обуви. Обувную замшу вырабатывают жировым дублением из шкур оленя, лося, опойка, овец и диких коз. Замша характеризуется низким, густым и блестящим ворсом, высокой плотностью, эластичностью, пористостью, воздухопроницаемостью и высокой водостойкостью. Внешний вид и мягкость замши не изменяются при чистке ее холодной и горячей (до температуры 600С) водой. Замшу применяют преимущественно для верха модельной обуви, а также как одежно-галантерейный материал. Подкладочные кожи для модельной мужской обуви вырабатывают с естественной и подшлифованной лицевой поверхностью, со шлифованной лицевой поверхностью и с отделкой на бахторму вырабатывают гладкими, в соответствии с ГОСТ 940-81 "Обувь. Подкладочные материалы. Подкладочные кожи используют для деталей подкладки обуви, подблочников, штаферок, вкладных стелек, полустелек, подпяточников и т.д. Классификация обуви регламентирована Общесоюзным классификатором ("Промышленная и сельскохозяйственная продукция. Ассортиментная часть") и ГОСТ 23251-83 ("Обувь. Термины и определения"). Классификация по ОКП учитывает пять основных признаков деления обуви на подклассы, группы, подгруппы, виды, подвиды и разновидности. Обувь относят к 88-му классу и подразделяют на пять взаимосвязанных групп: по виду материала верха, половозрастной принадлежности, назначению, виду материалов низа, сезону носки и разновидностям. По целевому назначению подразделяют на бытовую, спортивную, специальную, ортопедическую и профилактическую. Бытовая обувь подразделяется на повседневную и модельную. Модельная обувь предназначена для кратковременной носки в различных торжественных случаях, соответствует современным требованиям моды. От повседневной обуви модельная отличается подкладкой, которая должна быть поставлена лицевой стороной к стопе, за исключением пяточной части, где она может использоваться на бахтарму, а также маркировкой отдельных наружных деталей взагибку. Само название "мужская и женская модельная обувь" содержит группы по различным признакам: "мужская" или «женская» - по половозрастному признаку, "модельная" - по назначению. По сезону носки модельная обувь подразделяется на летнюю, зимнюю, весенне-осеннюю и всесезонную. По материалам деталей верха различают модельную обувь из кожи, из текстиля, из искусственных и синтетических материалов, с комбинированным верхом. По материалам, применяемым для подошв, различают обувь с подошвой из натуральной кожи, из резины, поливинилхлорида (ПВХ), термоэластичного эластомера, полиуретана, с подошвой из дерева, и других материалов. По высоте заготовки мужская обувь делится на полуботинки, ботинки, полусапоги, полусапожки, сандалеты. По конструкции заготовки верха модельная обувь может быть с овальной вставкой, с цельными деталями, с отрезными деталями, с целой союзкой, с целыми берцами, с отрезным носком, с настрочными берцами. В Общероссийском классификаторе продукции (ОК 005) кожаную обувь относят к 88 классу, который делится на 8 подклассов по виду материала верха: 1) юфтевая обувь; 2) хромовая обувь (в том числе с верхом из замши, сандальной юфти, кожи с волосяным покровом); 3) обувь с верхом их текстильных материалов, войлока, фетра, трикотажных полотен; 4) обувь с верхом из синтетических кож; 5) обувь с верхом из искусственных кож;
6) обувь с комбинированным верхом из юфтевых и искусственных кож; 7) обувь с комбинированным верхом из хромовых и искусственных или синтетических кож; 8) обувь с комбинированным верхом из текстильных материалов, войлока, фетра и кожи. Подкласс включает 8 групп обуви по половозрастному признаку: 1) мужская; 2) женская; 3) мальчиковая с 245 (38) по 280 (43,5) размеры, предназначена для мальчиков в возрасте с 11 до
14 лет; 4) девичья с 225 (35) по 255 (40) размеры, предназначена для девочек с 11 до 16 лет; 5) школьная с 205 (32) по 240 (37,5), предназначена для школьников с 7 до 11 лет; 6) дошкольная с 170 (27) по 200 (31,5), предназначена для детей с 5 до 7 лет; 7) малодетская с 145 (23) по 165 (26), предназначена для детей с 3 до
5 лет; 8) восьмая группа — свободная; 9) пинетки и обувь для ясельного возраста — пинетки с 95 (16) по 125 (20), для детей до года, обувь для ясельного возраста — с 105 (17) по 140 (22,5), для детей от одного года до трех лет.
Пинетки — ботинки или туфли; заготовка верха и подошва изготовлены из мягких натуральных кож (кроме юфти), текстильных материалов и соединены втачным способом крепления. Для изготовления пинеток не допускаются искусственные и синтетические материалы.
В зависимости от назначения обуви группа делится на 7 подгрупп: 1) повседневная обувь; 2) модельная (предназначена для кратковременной носки при торжественных случаях, соответствующая требованиям моды); 3) спортивная (предназначена для занятий различными видами спорта); 4) легкая (обувь облегченной конструкции, в которой отсутствуют или основная стелька, или жесткие подноски и задники, или другие детали), к ней относятся пинетки, сандалии, чешки, чувяки, туфли дорожные, больничные и спортивные (бытовые) и другие); 5) домашняя (обувь для носки дома), 6) производственная (обувь для общих работ без применения защитных материалов и деталей); 7) ортопедическая (обувь, конструкция которой разработана с учетом патологических отклонений в стопе, голени и бедре). Подгруппы делятся на виды и разновидности: 1) сапоги; 2) полусапоги; 3) сапожки; 4) полусапожки; 5) ботинки; 6) полуботинки; 7) туфли; 8) туфли летние и сандалеты.
Сапоги — основной вид обуви, голенища которой закрывают икру.
Полусапоги — основной вид обуви с берцами, доходящими до половины икры.
Сапожки и полусапожки по высоте голенищ и берцев соответствуют сапогам и полусапогам и являются их разновидностями, отличаются от них наличием разнообразных украшений и отделок, бывают с застежкой "молния" и без нее, на шнурках, пряжках и
т. д., не предусматривают наличие толстой внутренней поддевки (портянок, толстых носков), носятся на тонкое чулочно-носочное изделие. Выпускают их на низком, среднем, высоком и особо высоком каблуках, а зимние — с утепленной подкладкой.
Ботинки — основной вид обуви с берцами, закрывающими лодыжку и доходящими до начала икры.
Полуботинки — основной вид обуви, берцы которой ниже лодыжки, а заготовка верха закрывает всю тыльную поверхность стопы.
Туфли — основной вид обуви, берцы которой ниже лодыжки, а заготовка верха не полностью закрывает тыльную поверхность стопы.
Туфли летние являются разновидностью туфель, по конструкции и применяемым материалам предназначены для носки летом, у них могут быть открыты носочная и (или) пяточная, и (или) геленочная части, их нередко изготовляют без подкладки или с подкладкой под отдельными деталями, заготовка верха имеет сквозные перфорации, крупные просечки или состоит из отдельных ремешков для лучшей вентиляции стопы.
Сандалеты — летняя обувь, заготовка верха которой по высоте соответствует полуботинкам, но имеет разнообразные по форме и размерам перфорационные отверстия.
Пантолеты — разновидность туфель. Заготовка верха состоит только из союзки, закрывающей тыльную поверхность стопы.
Опанки — разновидность женских летних туфель бортового или строчечно-клеевого методов крепления.
В Общероссийском классификаторе продукции видам и разновидностям кожаной обуви присваивается шестизначный код. Например, 88 1111 — сапоги повседневные, мужские, с верхом из юфти, 88 2223 — сапожки модельные, женские, с верхом из натуральной кожи, кроме юфти, 88 3557 — туфли комнатные, школьные, с верхом из текстильных материалов. Код ОКП (или ОК 005) указывается в сертификатах соответствия, выданных на отечественную и импортную обувь.
Кроме перечисленных признаков кожаную обувь делят по виду материала подошвы, методам крепления низа, по высоте каблука, цвету наружных деталей верха, способу изготовления, фасонам, моделям и др. признакам.
1.3 Потребительские свойства обуви
Требования, предъявляемые к обуви, обусловлены ее назначением, сложными условиями эксплуатации и их различиями в зависимости от сезона носки, климатических особенностей и других факторов. Основная функция обуви состоит в том, чтобы защищать ноги человека от действия неблагоприятных внешних факторов (влага, загрязнения, низкие и высокие температуры, электрические разряды, укусы насекомых и др.), а также создавать удобства для работы и отдыха стопы. Свойства кожаной обуви - это объективная особенность продукции, проявляющаяся при ее создании, эксплуатации и хранении. Качество обуви характеризуется совокупностью свойств, которые обеспечивают способность изделий удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением. Изучение свойств обуви как конструкции представляет значительную сложность, так как обувь шьют из различных материалов и их сочетаний. Состоит она из отдельных деталей и узлов, скрепленных между собой различными способами. Поэтому каждое единичное свойство обуви зависит от многих факторов; установить степень влияния каждого отдельного фактора и их совокупности на показатели свойств изделий часто бывает затруднительно. Строгая классификация свойств обуви применительно к принятой группировке в стандартах по управлению качеством пока не разработана. Некоторые группы cвойств настолько тесно взаимосвязаны, что разделить их можно лишь условно
1.4 Эргономические свойства обуви
Физиологические показатели характеризуют соответствие обуви силовым возможностям человека отсутствие чрезмерного сдавливания мягких тканей стопы. Необходимо, чтобы обувь была достаточно гибкой по линии пучков. Жесткая обувь требует значительных дополнительных усилий на изгиб при ходьбе и беге, вызывая быстрое утомление. Масса и гибкость обуви существенно влияют на удобство обуви в носке, утомляемость человека при ходьбе. При носке тяжелой и жесткой обуви увеличиваются энергозатраты человека при движении. Если подошва чрезмерно жесткая, появляются болевые ощущения, потертости и т.п., ухудшаются амортизационные свойства обуви. Масса хромовой обуви зависит в основном от массы деталей низа, которая составляет 80-85% общей массы. На массу юфтевой обуви влияют не только масса деталей низа, но и заготовки, имеющей значительную площадь. Массу обуви определяют взвешиванием отдельных полупар на технических весах с точностью до 1 г. Образцы обуви должны быть предварительно выдержаны при нормальных температуре и влажности. Нормы массы обуви различны в зависимости от ее половозрастного назначения, материалов верха, подошвы и метода крепления. Для женской обуви эти нормы установлены в пределах от 85 г для домашних туфель до 700 г - для сапог (на полупару); для мужской - соответственно от 100 до 990; для детской - от 70 до 440 г. Гибкость обуви характеризуется усилием, необходимым для ее изгибания в пучковой части на угол 250. Определяют ее на динамометре со специальным приспособлением. На гибкость влияют жесткость и толщина материалов низа обуви, метод крепления подошвы. Минимальную жесткость имеет обувь без стелек, со стельками из кож повышенной гибкости или со стельками с надсечками в пучковой части. Жесткость низа существенно влияет не только на удобство, но и на характер износа подошвы. В жесткой обуви происходит интенсивный износ носочной части подошвы. Гибкость обуви увеличивается при носке. Жесткость ношеной обуви почти вдвое ниже жесткости обуви, не бывшей в эксплуатации, причем это снижение наступает в первый период носки - после 500-1000 изгибов обуви. Жесткость задника и подноска. При достаточной гибкости конструкции обувь должна иметь жесткие задники и подноски (подноски могут быть нежесткими, но упругими). Мягкие задники недопустимы, так как они оседают и стаптываются. Определение жесткости задника и жесткости (упругости) подноска основано на вдавливании шарового сегмента и замере деформации этих деталей (вместе с верхом и подкладкой). При таком испытании деформация жесткого задника не должна превышать 2.8 мм при нагрузке 80 Н для мужской. Мальчиковой, женской, девичьей и школьной обуви и при нагрузке 50 Н для детской обуви; для обуви на пористой подошве эта величина должна быть не более 3мм. Деформация жесткого подноска обуви, кроме малодетской и гусариковой, должна быть не более 2.5 мм при тех же нагрузках. Остальные показатели эргономических свойств не оцениваются (к ним относятся амортизационные и фрикционные свойства обуви). Амортизационные свойства низа обуви - это способность ослаблять ударные воздействия при ходьбе. Чем выше амортизационные свойства низа обуви, тем меньше нагрузка на стопу и тем меньше она утомляется при ходьбе. Амортизационная способность низа обуви оказывает большое влияние и на износостойкость подошв. Амортизационные свойства низа обуви зависят от материалов подошвы, простилки, стельки, а также конструкции низа обуви. Фрикционные свойства характеризуют степень скольжения обуви, которое сильно влияет на утомляемость при ходьбе. Трение низа обуви при ходьбе зависит от материала и рифления подошвы, материала набойки, вида грунта, опорной поверхности каблука и т.д. сила трения уменьшается при ходьбе по гладкой поверхности. К показателям антропометрических свойств обуви относятся размер, полнота, форма обуви, высота обуви и жесткого задника, ширина берец и голенищ, высота каблука и др. Все эти показатели определяют удобство обуви при пользовании, надевании и снятии. Антропометрические показатели характеризуют соответствие обуви стопе и ноге. Обувь по форме и размерам должна соответствовать анатомическому строению стопы, не препятствовать изменениям формы и размеров стопы во время ходьбы, бега, при различных кратковременных и продолжительных нагрузках. Конструкция обуви должна быть удобной, обеспечивать легкость надевания и снятия, надежное закрепление на ноге, наличие достаточной опорной поверхности. Значения их не могут устанавливаться произвольно, их находят на основе анализа размерных признаков стопы и данных опытного примеривания обуви.
1.5 Гигиенические свойства обуви
Эти свойства выделяют в самостоятельную группу с учетом их особого значения для одежно-обувных и других товаров, обеспечивающих условия жизнедеятельности человека. К ним относятся теплозащитные, влагозащитные, влагообменные и газообменные свойства. Теплозащитные свойства характеризуют способность обуви сокращать теплоотдачу от стопы во внешнюю среду или ограничивать передачу к стопе внешнего тепла. Наиболее высокими теплозащитными свойствами должна обладать обувь, предназначенная для носки в зимних условиях или используемая в горячих цехах. На теплозащитные свойства обуви влияют различные факторы: форма и конструкция обуви, применяемые материалы деталей, метод крепления низа и др. С формой и конструкцией обуви связаны ее высота, степень закрытости стопы, толщина стенок верха и низа. Утепленную обувь изготовляют максимально закрытой: ботинки, сапожки-ботинки, сапожки, сапоги. Для улучшения теплозащитных свойств стенки обуви делают из нескольких слоев. Тепловое сопротивление многослойных систем возрастает как за счет толщины и числа деталей, так и за счет числа прослоек, входящих в систему. Предложены конструкции обуви с промежуточными деталями из сетчатых материалов. Резко понижаются теплозащитные свойства обуви при ее увлажнении: коэффициент теплопроводности воды, заполняющей норы при увлажнении, во много раз больше коэффициента теплопроводности воздуха. Обувь рантовых методов крепления имеет повышенные теплозащитные свойства низа по сравнению с обувью винтогвоздевых и клеевых методов. Она имеет толстую простилку между стелькой и подошвой. Влагозащитные свойства обуви характеризуются тремя показателями: намокаемостью, непромокаемостью и водопроницаемостью. Под намокаемостью обуви понимается ее способность впитывать воду; непромокаемость показывает, через какой промежуток времени вода, соприкасающаяся с обувью, достигнет ее внутренней поверхности; водопроницаемость позволяет судить о дальнейшем проникании воды через промокшие насквозь стенки обуви. Намокаемость обуви зависит от способности обувных материалов поглощать воду и характеризует начальную стадию проникания воды в обувь. По мере намокания масса обуви увеличивается, ухудшаются ее теплозащитные свойства. Кожаные подошвы, а также платформы и стельки из картона характеризуются значительной намокаемостью. Верх обуви обычно намокает в меньшей степени вследствие меньшего соприкосновения с водой, особой конфигурации, наличия на поверхности гидрофобных пленок. Жирующие вещества и обработка водоотталкивающими соединениями типа силиконов уменьшают намокаемость кожи. Определяют намокаемость по увеличению массы обуви. Проникание воды внутрь обуви происходит сквозь материалы деталей, а также через зазоры и неплотности между деталями. При герметичном соединении узлов и деталей обуви вода проходит через многослойную систему. В связи с использованием резиновых подошв и химических методов крепления с клеевым соединением деталей низа обувь промокает главным образом через детали верха, что зависит от смачиваемости кожи или других обувных материалов, их толщины. Время промокания заметно уменьшается в динамических условиях. Водопроницаемость характеризуется количеством воды, проникшей внутрь обуви за определенный промежуток времени (см3/миц) Влагообменные свойства характеризуют способность обуви поглощать выделяемую стопой влагу, выводить ее наружу или отводить в слой материала, не соприкасающегося со стопой. Одна часть влаги, выделяемой стопой, удаляется через отверстия и зазоры в заготовке, другая сорбируется внутренними стенками обуви (подкладкой и стелькой), диффундирует через толщу материала верха и испаряется с внешней стороны. При неудовлетворительных влагообменных свойствах обуви влага, выделяемая стопой, скапливается на внутренних деталях; при этом стопа перегревается в летнее время и переохлаждается зимой; кроме того, возможны потертости стопы. Стопа человека в состоянии покоя и при работе выделяет значительное количество влаги, обычно не превышающее 0,5-1,5 г/ч, а при тяжелой работе и интенсивном движении до 6-8 г/ч. Обувь должна быстро поглощать и выводить наружу или отводить от стопы выделяемую ею влагу. Для этого при изготовлении обуви применяют материалы с определенным комплексом свойств: гигроскопичностью, влагопоглощением, паропроницаемостью, влагоотдачей. На выведение влаги из обуви влияют многие факторы, из которых наиболее существенными являются степень открытости обуви, ее конструкция и свойства материалов, используемых для изготовления обуви. На удаление влаги из обуви влияют толщина стенок верха, наличие изолирующих прослоек, кожаной - подложки. Сквозное прохождение влаги через низ обуви, как правило, затруднено в связи с наличием изолирующих (клеевых) прослоек. Используя для внутренних деталей обуви комбинации текстильных материалов с различной степенью гигроскопичности, удается отводить пот стопы в промежуточные слои. Такой способ применяют при изготовлении герметично закрытой обуви. Для этой обуви большое значение имеет скорость влагоотдачи обувных материалов. Существенное влияние на создание благоприятных условий поглощения влаги оказывают кожаные стельки, простилки и платформы из картона, войлока. Безопасность характеризует степень защищенности человека от воздействия опасных и вредных факторов. Безопасность обуви для здоровья человека проявляется в способности не допускать травматизм потребителей, в отсутствии вредных для организма человека веществ, в том числе токсичных, вызывающих злокачественные новообразования, аллергических, вызывающих повышение или снижении чувствительности организма. Различают химическую, механическую, термическую, электрическую и биологическую безопасность. Химическая безопасность проявляется в том, что обувь не выделяет вредных для организма химических веществ. Механическая безопасность характеризует защищенность человека от механических повреждений острыми и выступающими элементами товара. Биологическая безопасность - это безвредность товара в плане воздействия болезнетворных микроорганизмов, содержащихся в товаре. Электрическая безопасность характеризуются электризуемостью и электропроводностью обувных материалов, применяемых для изготовления обуви. Подошвенная кожа имеет наименьшую электризуемость по сравнению с пористой резиной и кожволокном при трении об асфальт, дерево и линолеум из поливинилхлорида.
1.6 Надежность в потреблении
Характеризуется долговечностью, сохраняемостью, ремонтопригодностью, износостойкостью, безотказности. Долговечность характеризуется сроком службы, т.е. календарной продолжительностью носки обуви до момента разрушения. Определяется она в основном длительностью физического износа обуви как конструкции, а также сохраняемостью используемых материалов и креплений под действием внешних факторов. При эксплуатации обувь подвергается разнообразным воздействиям, которые вызывают ее износ. К ним относятся механические воздействия, испытываемые обувными деталями и креплениями как со стороны стопы, так и со стороны грунта. При ходьбе материалы испытывают многократные изгибы, попеременные растяжения и сжатия, трение подкладочных деталей о стопу при одновременном давлении. С внешней стороны детали подвергаются трению, ударам. Значительное место занимают физико-химические воздействия: многократные увлажнения и высушивания в условиях повышенной температуры, действия пыли, грязи, потовых выделений стопы, агрессивных сред (ресурс, срок службы). Показатель износостойкости, который выражают в днях или месяцах от начала носки до момента наступления износа, складывается из устойчивости к износу деталей верха обуви, деталей низа и обувных скреплений (заготовочных, затяжных, подошвенных, каблучных). Износостойкость деталей зависит от вида и исходных свойств материалов, интенсивности носки, почвенно-климатических условий и других факторов. Наиболее быстро изнашиваются подошвы и набойки из кожи. Их износ происходит преимущественно за счет истирания, т.е. уменьшения толщины. Длительность носки кожаных подошв наряду с перечисленными ранее факторами определяется их толщиной, условиями выработки, качеством кожи, из которой они выкроены. Кожаные детали верха обуви выдерживают до износа более длительный период, чем кожаные подошвы. Кроме указанных, к обуви предъявляют и другие требования хорошей сохраняемости. Обувь должна выдерживать достаточно длительные сроки носки без разрушения и сохранять необходимый комплекс потребительных свойств. Требуется, чтобы все детали обуви были изготовлены из доброкачественных материалов, соединения отдельных деталей и узлов были прочными и надежными в эксплуатации. Конструкция обуви должна быть равнопрочной по подбору материалов и креплений, обеспечивать легкость починки и замену изношенных деталей. При разработке конкретных требований к выходной (модельной) обуви согласовывают сроки физического и морального износа. Для некоторых видов обуви повседневной носки, а также производственной решающее значение имеет физический износ. Обувь должна сохранять потребительные свойства в процессе хранения и транспортирования, ее внешний вид, форма и размеры не должны существенно изменяться. Внешний вид обуви должен хорошо восстанавливаться в результате чистки. Ремонтопригодность обуви. Это свойство характеризует конструкцию обуви. Ремонтопригодность различных конструкций обуви неодинакова. Она в большей мере определяется креплением подошвы и каблука, разрушение которых происходит сравнительно часто, и сквозным износом подошвы. Конструкция пока остается неравнопрочной, поэтому удлинение сроков службы обуви за счет ремонта имеет существенное значение (вероятность восстановления, заданное время, трудоемкость восстановления). Безотказность. Это свойство изделия сохранять работоспособность (то есть состояние изделия, в котором оно способно выполнять заданные функции с параметрами, установленными требованиями НТД) в течение некоторого времени или некоторой наработки. Безотказность характеризуется следующими показателями: - вероятность безотказной работы (средняя наработка до отказа, интенсивность отказа, наработка на отказ).
1.7 Эстетические свойства обуви
Они характеризуются такими, показателями, как стилевая направленность, композиционная целостность, оригинальность фасона и модели и др. Эстетические свойства обуви оценивают с учетом того, что обувь входит в единый ансамбль одежды; эстетические требования учитывают функциональную целесообразность и условия технологического процесса, для модельной обуви данные свойства являются основными: информационная выразительность, оригинальность, знаковость, стилевое соответствие моде, рациональность формы обуви, целостность композиции, совершенство производственного исполнения, стабильность товарного вида. Элементами, определяющими эстетические свойства обуви, являются ее силуэт, форма носочно-пучковой части, каблука и обуви в целом, линии конструктивные и декоративные, пропорции - соотношения отдельных узлов и деталей, степень членения верха обуви на детали и их взаимное расположение, цвет и фактура материалов, использование различных украшений, которые служат частью конструкции, дополняют конструкцию или наносятся на детали верха. Информационная выразительность характеризует способность обуви выражать прогрессивные эстетические представления признаками оригинальности, знаковости, стилевого соответствия моде. Оригинальность включает те своеобразные признаки формы, которые выделяют данное изделие среди остальных подобных видов. Знаковость проявляется в художественно-образном отражении социально значимой информации и происходит от двойной функциональности обуви, которая является одновременно и вещью и знаком. Художественно-образная выразительность достигается внешним оформлением обуви средствами композиции (линиями, пропорциями, декорами). Стилевое соответствие моде выражается в устойчивых признаках формы, характеризуется общность средств и приемов художественной выразительности. Для современного стиля характерна простота, логичность, строгость формы и экономичность решения. Рациональность формы обуви выражает степень соответствия эстетически значимой формы, объективным условиям эксплуатации, эргономическим требованиям, функционально-конструктивным решениям и рациональности использования красоты конструкции, свойств материалов и технологических обработок. Целостность композиции проявляется признаками формы: организованностью объемно-пространственной структуры, упорядоченностью изобразительных элементов, силуэтом, колоритом и декоративностью. Каждый из указанных признаков включает отдельные элементы эстетических свойств или имеет самостоятельное значение. Так, оригинальность объемно-пространственной структуры включает соподчиненность частей целому, пропорциональность отдельных деталей обуви, линий и фактуры. С помощью элементов композиции усиливают или ослабляют выражение формы и силуэта. От цвета зависит восприятие контрастности, размера и объемной массы обуви. Совершенство производственного исполнения характеризует чистоту обработки контуров и сопряжений (соединений) деталей, тщательность отделки поверхности, четкость исполнения фирменных знаков и средств декора, оказывающих влияние на особенность эстетического восприятия формы, вида, модели и фасона обуви. Чистота обработки зависит от технической оснащенности предприятий, качества материалов и квалификации рабочих. Стабильность товарного вида выражается устойчивостью обуви и ее материалов к факторам окружающей среды, действующим при транспортировании, хранении и потреблении. Комплексные показатели эстетических свойств обуви определяются экспертами по ее внешнему виду, силуэту, внутренней отделке. Именно потому, что модельная обувь предназначена для кратковременной носки в различных торжественных случаях и должна соответствовать современным требованиям моды, и более остро соответствовать эстетическим свойствам обуви ,то за частую модельная обувь является импортной. И представляет собой модели знаменитых мировых брендовых домов обуви и именитых дизайнеров. Работы зарубежных обувных специалистов выдвигают новые технические решения способов изготовления и конструкции обуви. Так, японские и немецкие специалисты в изобретениях уделили большое внимание способам изготовления задников и материалам для них. Например, для изготовления основы задников для домашней обуви японские ученые предложили сукно, содержащие синтетические волокна с низкой и высокой температурой плавления, которое нагревают до температуры, близкой к температуре плавления низкотемпературных волокон, затем в соответствующей форме под давлением охлаждают, формируя на внутренней поверхности задника вогнутый участок. Другой материал, применяемый в качестве основы для задника, содержит пропитанный латексной смолой бумажный слой. Оригинальный способ изготовления ботинка с задником в виде формованной оболочки предложен немецкими специалистами. Оболочка задника охватывает пятку наподобие скобы и соединяется с ботинком. В задней части формовальной оболочки имеется U-образная пройма, охватывающее со всех сторон сухожилие стопы. Интересные конструкции съемных каблуков и способы их трансформации по высоте предложены в изобретениях Великобритании и Франции. Описано три варианта устройств для съемного крепления каблуков: винтовые, паз на каблуке в виде ласточкиного хвоста, в каблучной зоне предусмотрен гребень соответствующего сечения; а также устройство, в котором винты ввинчиваются в каблук с боковых сторон и взаимодействуют с пластинами, прикрепленными к верху обуви. Другая конструкция обуви – с изменяющимся по высоте каблуком, без добавления и снятия каких-либо деталей, при этом каблук сохраняет вертикальное положение. Для этого по заднему контуру предусмотрен направляющий желобок, искривленный по дуге окружности в соответствие с кривизной задника и подошвенной части, по которому с помощью шпеньки может изменятся высота каблука. Большое число изобретений посвящено совершенствованию конструкций подошв с целью улучшения их эксплуатационных свойств, в том числе гибкости, веса, износостойкости, гигиеничности. Для снижения веса подошвы во многих изобретениях предлагаются различные конструкции внутренних полостей подошв. Полости при этом выполнены так, что образуют воздухопроницаемую систему, состоящую из большого количества соединенных между собой воздушных камер. Благодаря воздушным каналам обеспечивается связь между внутренней частью обуви и частью воздушных камер системы. Интересны также предложения французских и швейцарских ученых по обеспечению износостойкости и пластических свойств за счет конструктивных особенностей подошвы. Например, конструкция подошвы, отличающаяся тем, что она с внешней стороны в пяточной части содержит элемент для амортизации ударов, антиторсионный элемент, препятствующий кручению, и расположенный на уровне изгибаемой средней части подошвы, а также элемент для придания пластичности, расположенный ближе к носку в области плюсны. Оригинальная конструкция водонепроницаемой паропроницаемой подошвы предложена в изобретении США. Она состоит из 3 слоев: первый – наружный – имеет подметку, второй – с открытыми наружными кромками – представляет собой водонепроницаемую, но паропроницаемую мембрану, третий – внутренний – изготовлен из водонепроницаемого материала, в центре имеет отверстие. Современная мода дает импульс созданию все новых и новых видов обуви, описание которых дается в патентной литературе, в частности: Обувь с заменяемым гигиеническим патроном. Предложена обувь с заменяемым гигиеническим патроном, который вставляется в отверстие каблучной части, закрепляется винтом и легко заменяется. Этот патрон содержит дезодорант, фунгициды и др. Верхняя поверхность подошвы покрыта сетью канальцев, связанных с камерой, в которой находится гигиенический патрон. Подошва накрыта пористой стелькой. При ходьбе патрон испытывает периодическое сжатие, и его содержимое через канальцы на подошве и пористую стельку поступает к ноге носчика. «Благоухающая обувь». На различных частях обуви предложено размещать устройства, испускающие приятный запах. В каблуке имеется полость, соединенная одним воздуховодом с внутренней полостью обуви, другим – с атмосферой. В воздуховодах расположены односторонние клапаны. при ходьбе полость сначала наполняется атмосферным воздухом, а затем, при сжатии каблука, этот воздух прокачивается во внутреннюю полость обуви, вентилируя ее. Обувь с воздушным охлаждением. Предложена обувь с воздушным охлаждением. В средней части подошвы расположены ячейки, выполняющие функции насоса. Каждая ячейка наполнена пористым материалом и связана отдельным воздуховодом с атмосферой через носочную часть. при ходьбе воздух с помощью ячеек закачивается в обувь, охлаждая ее, а затем выбрасывается обратно в атмосферу. Новая конструкция обуви. Предложена обувь со встроенной энерговозвратной системой. Эта система представляет собой жесткие рамы с упругой сеткой, расположенные в носочной и каблучной частях подошвы. При ходьбе сетки сжимаются и релаксируют, запасая и высвобождая энергию, что облегчает ходьбу. под сетками в стельке расположены отверстия, обеспечивающие их растяжение. Отверстия снизу прикрыты прозрачной пластмассой. Предложенная обувь облегчает ходьбу и делает обувь более мягкой. Спортивная обувь. На спортивной обуви предложено устанавливать жесткую конструкцию для поддержания ноги. Эта конструкция закрепляется на верхе обуви, охватывает подошву, боковую и частично заднюю часть обуви. На подошве спортивной обуви предложено устраивать желобки, расположенные на стыке подошвы и верха. Это позволяет надевать на обувь дополнительную подошву, на которой расположены приспособления для занятия различными видами спорта (коньки, роликовые коньки, крепления для лыж и т. д.). Дополнительная подошва закрепляется на обуви с помощью специальной задней застежки. Для облегчения надевания на нижней части подошвы обуви и на дополнительной подошве сделаны продольные желобки. Такая конструкция позволяет расширить функциональные возможности спортивной обуви. В моде последних лет, в том числе обувной, все чаще прослеживаются новые веяния. Классическая мода отходит от функциональности в сторону декоративных излишеств. Удобство и комфорт отходят на второй план, не выделяются, афишируется же изысканная роскошь и элегантность. Богатство и роскошь буржуазного шика подчеркивается материалами, используемыми для сумок, ремней и обуви. Становятся модными натуральные и искусственные кожи с лаковой поверхностью, блестящие кожи под золото и серебро, с рисунками и тиснениями печати под кожу страуса, крокодила, питона и других экзотических животных. Сильное влияние моды 60-х и 80-х гг. на современную обувную моду выдвигает на первое место в ассортименте высокие сапоги с прямыми голенищами, облегающие в икрах и свободными в щиколотках, отчего в этом месте образуются складки в виде гармошки. Они напоминают популярные в 80-е годы сапоги «казачок». По-прежнему остаются модными сапоги, облегающие всю ногу, иногда очень высокие, за колено. По сравнению с прошлыми годами, роль сапог неизмеримо возрастает, и теперь они предлагаются в качестве дополнения не только верхней одежды, но и платьев, и даже дорогих туалетов. Носочная часть сапога узкая, заостренная, каблуки разной величины, но особенно модны высокие изящные в виде шпильки – прямой или сужающейся к низу. Конечно, такая обувь не слишком удобна. Комфорт здесь приносится в жертву и угоду красоте и элегантности. Изысканная классика не мыслима без туфель-лодочек на высоких каблуках, моделей с чересподъемными ремешками и туфель с открытой пяточной и носочной частью. Характерными деталями в подобных моделях являются узкие ремешки или круглые шнурки, закрепляющиеся на щиколотках. После периода почти полного отсутствия декора в моду снова входит обувь, обильно украшенная вышивкой, бисером, узким кантом и ажурными вставками. Модным становится комбинирование разных по цвету и фактуре материалов верха: матовых и блестящих, гладких и рельефных, ажурных и плотных, одноцветных и с печатным рисунком. Красивая форма обуви в сочетании с богато декорированными материалами создает ощущение роскошной элегантности, которая противопоставляется сегодня мрачной агрессивности 90-х годов.
1.8 Состояние рынка и проблемы развития обувной промышленности На наш отечественный рынок попадает не только качественная импортная обувь, соответствующая всем стандартам, оснащенная новыми технологиями. Проблема дешевого китайского импорта остро стоит в наши дни. И не только перед нашей страной. По данным Eurostat (статистическая служба Европейского союза, занимающаяся сбором статистической информации по странам-членам ЕС и гармонизацией статистических методов используемых данными странами), около 30% всего импорта в страны ЕС составляет китайская продукция. 85% импортной обуви завозится в Россию из Китая, около 8% — из Турции. По данным Росстата (Федеральная служба государственной статистики), в России производством обуви занимаются 160 предприятий. При этом 50% предприятий выпускают 70% общего объема обуви. В 2012 г. российские обувщики выпустили 56,5 млн пар, из которых около 23,3 млн — кожаная обувь. 5,5 млн пар было произведено по госзаказу для силовых структур, еще 5 млн — обувь специального назначения, около 12 млн пар — детская обувь. Отечественные ботинки производились на устаревшем оборудовании, мощность которого использовалась на 66%. 70% оборудования в обувном производстве работает больше десяти лет, 40% — более 20 лет. Поскольку в России отсутствует инфраструктура комплектующих, 70% производителей используют импортные обувные заготовки. Многие отечественные предприятия заказывают разработку дизайна в Италии, более того, некоторые предприятия выпускают коллекции совместно с китайскими производителями из их комплектующих. Многие называют такие коллекции китайской обувью, но это неправильно. Как правило, дизайн разработок в Италии, комплектующие закуплены в Китае, но произведены на отечественных предприятиях. 40% рынка занимают контрабандные товары. Отметим, что возможность повышения пошлин на обувь обозначена в тексте Стратегии развития легкой промышленности до 2020 г. «Во многих странах мира реализуются специальные программы поддержки легкой промышленности, защищающие внутренний рынок и интересы национального товаропроизводителя, и меры, оказывающие поддержку национальным экспортерам. Например, ЕС ввел специальную антидемпинговую меру на импорт кожаной обуви из Китая и Вьетнама (пошлины подняты соответственно до 10 и до 16%), инициируются специальные расследования», — отмечается в стратегии Минпромторга. По данным Национального обувного союза, в результате принятых мер в странах ЕС на 1000% вырос импорт кожаной обуви из Макао, провинции Китая, и на 1104% — ввоз обуви из Малайзии, где она вообще не производится, что говорит о недостоверном декларировании при таможенном оформлении. Стратегией развития легкой промышленности предусмотрено, что к 2020 г. доля российских производителей должна увеличиться минимум до 50%. Значительно продвинуться в развитии на современном этапе отечественные обувные предприятия могли бы двумя способами. Первый — выносить производства в Китай, Тайвань, Вьетнам, где сегодня выпускается 80% всей мировой обуви. Этим способом пользуются успешные российские предприятия, заключающие договоры аутсорсинга с китайскими коллегами. Однако он не выгоден государству: теряются рабочие места и значительная доля налоговых поступлений. Второй вариант — группироваться в обувной кластер. При изготовлении пары обуви может использоваться до 100 единиц комплектующих, доставка которых на большие расстояния маленькими партиями увеличивает себестоимость и время производства. Концентрация производителей обуви в одном районе снижает логистические издержки и стимулирует создание в рамках кластера фабрик по выпуску комплектующих. Подобная специализация производства сейчас наблюдается в Ростовской области, которая выпускает около 30% всей отечественной обуви. Здесь же производятся некоторые виды комплектующих (подошва, каблук). Кластер легкой промышленности сложился в регионе исторически: советское правительство строило здесь предприятия и создавало систему подготовки профильных кадров, чтобы занять жен шахтеров. По словам Н. Демидовой, сегодня благодаря сосредоточению ростовские предприятия производят на территории России мужскую обувь, конкурирующую по качеству и цене с китайской. Вторым шагом на пути к импортозамещению у российских предприятий должно стать развитие отечественных брендов. Как показало исследование Торгово-промышленной палаты РФ, проведенное совместно с Национальным обувным союзом, в настоящее время российские фабрики недооценивают значение маркетинга для увеличения продаж. В опросе приняли участие владельцы, генеральные, коммерческие и финансовые директора 36 крупных и 63 средних компаний, работающих на обувном рынке. Наименее значимой из 20 проблем, препятствующих развитию обувной отрасли, респонденты назвали ориентацию современного потребителя на известные бренды и отсутствие раскрученных российских брендов. На первых местах общеэкономические проблемы — высокие ставки по кредитам и высокое внутреннее налогообложение (ЕСН, НДС, налог на прибыль).
Таблица 1. Прогноз развития обувного рынка до 2020 г., млн пар (Источник: Минпромторг России)
|
Продукция |
2010г. |
2012г. |
2013г. |
2015г. |
2016г. |
2020г. |
|
Обувь |
59,5 |
67,3 |
73,0 |
89,4 |
98,5 |
144,2 |
В условиях мирового финансового кризиса многие потребители перестали покупать обувь экстра-класса и перешли в комфорт-класс и бизнес-класс. Здесь как раз и выигрывает дешевая китайская обувь, которая часто соответствует мировым тенденциям моды, но, к сожалению не всегда соответствует стандартам качества. В связи с этим, хочется отметить, что обувь, продаваемая в магазинах «Бренд» является импортной и основными поставщиками являются страны Европы : Италия, Франция, Испания. А теперь более подробно рассмотрим и изучим обувную продукцию, ассортимент и сделаем анализ работы обувных магазинов «Бренд».
2. Анализ структуры ассортимента обуви, представленной в магазине «Бренд» по различным классификационным признакам.
Сеть обувных магазинов « Бренд » существует в городе Ростове-на-Дону уже более 10 лет. Идею создать этот бизнес подсказали жители нашего города, у которых было огромное желание выразить свой индивидуальный стиль и подчеркнуть высокий статус. Уже через пару лет был открыт первый бутик по адресу Б. Садовая 124. Рождение одного из самых влиятельных магазинов города послужило появлению в Ростове-на-Дону таких всемирно известных брендов обуви и аксессуаров как: Barbara Bui, Le Silla, Bally, Santoni, Marc Jacobs, Marc by Marc Jacobs, See by Chloe, Alberto Guardiani, Iceberg, Coccinelle, Vic Matie ... На сегодняшний день существует 5 магазинов сети « Бренд » в городе Ростове-на-Дону, в которых представлены полные линии мужской и женской обуви , а также коллекции аксессуаров, чтобы даже самый искушенный клиент смог оценить высокое качество представленной продукции. www.(brendshoes.ru) ( Приложение А) Cеть магазинов « Бренд » включает в себя 4 мультибрендовых бутика « Бренд » и монобрендовый бутик женских аксессуаров и обуви «Tosca Blu», имеющий широкую известность в Милане, Париже и других европейских столицах. Изделия Tosca blu отличаются утонченным вкусом и элегантностью, хорошим качеством и продуманным дизайном, практичностью и притягательным шармом. Все модели разрабатываются дизайнерами с особым трепетом и тщательностью. В существующих условиях работы и для укрепления своего положения на рынке И.П. Климова В.П. ,сеть розничных магазинов «Бренд» с особым вниманием подходят к формированию товарной политики и как к основному ее аспекту – формированию ассортимента и его стабилизации Ассортиментная политика – наиболее важный из всех инструментов, с помощью которых предприятие работает на рынке. Её задача состоит в том, чтобы в каждый данный момент (и в разумной перспективе) набор товаров, представленных фирмой, оптимально соответствовал нуждам потребителей, как по качественным характеристикам, так и в отношении количественных объемов. Игнорирование ассортиментной политики ведет к неустойчивости структуры ассортимента из-за воздействия случайных текущих факторов, потере контроля над конкурентоспособностью предприятия и снижению коммерческой эффективности его деятельности. Следует указать еще на один важный фактор формирования ассортиментной политики. Как говорилось выше, необходимо стремиться к ассортименту, который оказывает максимальное воздействие на покупателей. Теперь следует дополнить это положение: ассортиментная политика и ценовая политика тесно связаны друг с другом, и, поэтому, при формировании ассортимента нельзя забывать об издержках. Ассортимент товаров – набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков. Товарная номенклатура – это совокупность всех производимых товаров (услуг), предлагаемых фирмой-изготовителем для продажи. Ассортимент товаров и товарная номенклатура близки между собой. Отличия заключаются в назначении. Ассортимент товаров предназначен для удовлетворения потребностей покупателей. Товарная номенклатура может иметь иное назначение и применяется для регламентирования определенной профессиональной деятельности или иной сферы применения. Профессиональная деятельность коммерсантов связана в основном с ассортиментом товаров. Поэтому в дальнейшем рассматриваются вопросы, относящиеся именно к ассортименту товаров. Различают производственный и торговый ассортимент товаров. Производственный ассортимент – номенклатура товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, также другими изготовителями, исходя из их производственных возможностей. Торговый ассортимент – номенклатура товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Торговый ассортимент формируется с учетом специализации предприятия торговли, материально-технической базы и потребительского спроса. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Ассортиментная политика в условиях конкуренции оказывает влияние на товарооборот. Говоря о целях ассортиментной политики, можно отметить, что в розничной торговле необходимо стремиться к ассортименту, оказывающему максимально притягательное воздействие на покупателей. Ассортиментная политика играет большую, роль как в сфере маркетинга в целом, так и в управлении каждым отдельным торговым предприятием. Структурой ассортимента товаров называют состав товарных групп, входящих в ассортимент и количественное соотношение между ними, выраженное в процентах, долях. Обычно доли (удельный вес) каждой группы рассчитывается по товарообороту. В магазине структура ассортимента должна быть наиболее рациональной, чтобы в полной мере удовлетворять потребностям покупателей. С этой целью в данной курсовой работе будет интересным рассмотреть структуру ассортимента женской кожаной обуви на примере магазина «Бренд» по следующим классификационным признакам: - по назначению; - по видам; - по материалу деталей верха;
Согласно ГОСТ 23251 «Обувь. Термины и определения» целевое назначение является основным классификационным признаком кожаной обуви, в связи с этим, в начале будет целесообразно провести анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по назначению, согласно предложению и реализации за 2011-2013 гг. Данные для анализа представлены в таблице 1. Как видно из таблицы 2. в «Бренд» в период 2011-2013 гг. преобладала модельная обувь. Так, доля в предложении данной обуви в 2011 году составляла 52,7 %, в 2012 году наблюдалось увеличение доли в предложении модельной обуви на 3,6 %. что составило 56,3 %. Наибольшую долю в реализации за весь анализируемый период составляла также модельная обувь. Так, доля в реализации данной обуви в 2011 году составляла 57,6 %, в 2012 году – 56,3 %, а в 2013 году – 52,5%. Это можно объяснить тем, что представленная в магазине «Бренд» женская модельная обувь в наибольшей степени соответствовала покупательскому спросу. Следует отметить, что модельную обувь производят из высококачественных материалов с индексом «модельная» – хромовых кож (опоек, выросток, бычок, полукожник, яловка, шевро, козлина хромовая, велюр, нубук), замши, синтетических и искусственных кож, текстиля. Для стельки используют обувные материалы, имеющие высокие показатели качества (натуральную кожу, стелечный целлюлозный материал), а для подкладки – натуральную кожу, мех, высококачественные ткани. Доля в предложении повседневной обуви в 2011 году составляла 37, 0 %, в 2012 году – 35, 4 %, а в 2013 году – 35, 5% Доля в реализации данной обуви составляла 2011 году 33, 0 %, в 2012 году наблюдалось незначительное увеличение доли повседневной обуви в общем объеме реализации до 36, 1 %, в 2013 году доля в реализации повседневной обуви сократилась до 30, 4 %. Анализируя данные таблицы 2 видно, что наименьшую доля в предложении в 2011-2013гг. занимала домашняя обувь. Так, в 2011 году доля в предложении домашней обуви занимала 10,4 %, в 2012 году – 8,3 %, а в 2013 году – 12,5 % от общего объема предложения. Основными видами, представленной в магазине «Бренд» домашней обуви являются туфли различных конструкций (с низкими, средними, высокими берцами; с различной отделкой – декоративными строчками, перфорацией, просечкой; без пяточной части и закрытые, типа мокасин). Таблица 2.- Структура ассортимента женской кожаной обуви по назначению, согласно предложению и реализации за 2011-2013 гг. в магазинах «Бренд»
|
Назначение предложение пар |
2011 год |
2012 год |
2013 год |
|||||||||
|
реализация |
предложение |
реализация |
предложение |
реализация |
||||||||
|
% |
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% |
||
|
повседневная |
2900 |
37,0 |
1970 |
33,0 |
2340 |
35,4 |
1621 |
36,1 |
2240 |
35,5 |
1080 |
30,4 |
|
модельная |
4127 |
52,7 |
3430 |
57,6 |
3720 |
56,3 |
2380 |
53,0 |
3290 |
52,0 |
1863 |
52,5 |
|
домашняя |
810 |
10,3 |
560 |
9,4 |
547 |
8,3 |
490 |
10,9 |
793 |
12,5 |
607 |
17,1 |
|
Итого: |
7837 |
100,0 |
5960 |
100,0 |
6607 |
100,0 |
4491 |
100,0 |
6323 |
100,0 |
3550 |
100,0 |
|
Назначение предложение пар |
2011 год |
2012 год |
2013 год |
|||||||||
|
реализация |
предложение |
реализация |
предложение |
реализация |
||||||||
|
% |
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% |
||
|
повседневная |
2900 |
37,0 |
1970 |
33,0 |
2340 |
35,4 |
1621 |
36,1 |
2240 |
35,5 |
1080 |
30,4 |
|
модельная |
4127 |
52,7 |
3430 |
57,6 |
3720 |
56,3 |
2380 |
53,0 |
3290 |
52,0 |
1863 |
52,5 |
|
домашняя |
810 |
10,3 |
560 |
9,4 |
547 |
8,3 |
490 |
10,9 |
793 |
12,5 |
607 |
17,1 |
|
Итого: |
7837 |
100,0 |
5960 |
100,0 |
6607 |
100,0 |
4491 |
100,0 |
6323 |
100,0 |
3550 |
100,0 |
Доля в реализации домашней обуви составляла в 2011 году 9,4 %, в 2012 году – 10,9 %. В 2013 году наблюдалось значительное увеличение объема реализации домашней обуви на 23,9 % по сравнению с 2011 годом, а доля в общем объеме реализации данной обуви составила 17,1 %. Это можно объяснить тем, что предложенная в магазине «Бренд» домашняя обувь поступает от известных итальянских производителей. Данная обувь отличается высоким качеством и комфортом, широким возрастным диапазоном использования этих моделей обуви, а также модными тенденциями, преобладающими в последние сезоны и поэтому пользуется спросом у покупательниц магазина «Бренд».
Таблица 3. - Структура ассортимента женской модельной кожаной обуви в магазинах «Бренд» по видам.
|
Вид обуви |
Реализация |
|||||||
|
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
Отклонение 2011г. от 2013г. |
|||||
|
факт., пар |
удел. вес, в % |
факт., пар |
удел. вес, в % |
факт., пар |
удел. вес, в % |
по факту |
по удел. весу |
|
|
Сапожки |
385 |
16,6 |
415 |
17,3 |
419 |
17,4 |
+34 |
+0,8 |
|
Полусапожки |
288 |
12,4 |
292 |
12,1 |
294 |
12,1 |
+6 |
-0,3 |
|
Туфли |
412 |
17,8 |
424 |
17,7 |
425 |
17,5 |
+13 |
-0,3 |
|
Летние туфли |
407 |
17,5 |
418 |
17,4 |
422 |
17,4 |
+15 |
-0,1 |
|
Ботинки |
278 |
12,0 |
284 |
11,8 |
302 |
12,5 |
+24 |
+0,2 |
|
Полуботинки |
234 |
10,1 |
247 |
10,3 |
250 |
10,3 |
+16 |
+0,2 |
|
Сандалии |
170 |
7,3 |
172 |
7,2 |
161 |
6,6 |
-9 |
-0,7 |
|
Сабо |
146 |
6,3 |
149 |
6,2 |
150 |
6,2 |
+4 |
-0,1 |
|
Итого |
2320 |
100,0 |
2401 |
100,0 |
2423 |
100,0 |
- |
- |
Анализируя данную таблицу, сделаем вывод о том, что ассортимент женской кожаной обуви представлен восьмью видами изделий. Наибольший удельный вес приходится на сапожки, туфли и летние туфли (17,4%, 17,5 % и 17,4% в 2013 году). Затем идут ботинки, полусапожки и полуботинки (12,5% и 12,1% и 10,3% в 2013 году). Наименьший удельный вес приходится на сандалии (6,6%), сабо (6,2%).
Таблица 4.- Структура ассортимента женской модельной обуви в магазинах «Бренд» по материалу верха
|
Виды кож |
Реализация |
|||||||
|
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
Отклонение 2011г. от 2013г. |
|||||
|
факт., пар |
удел. вес (в %) |
факт., пар |
удел. вес (в %) |
факт., пар |
удел. вес (в %) |
по факту |
по удел. весу |
|
|
Хромовые кожи в т.ч. КРС Свиные |
1774 1440 334 |
76,5 62,1 14,4 |
1852 1484 368 |
77,1 61,8 15,3 |
1872 1499 373 |
77,3 61,9 15,4 |
+98 +59 +39 |
+0,8 -0,2 +1,0 |
|
Текстильные материалы |
270 |
11,6 |
273 |
11,4 |
268 |
11,0 |
-2 |
-0,6 |
|
Искусственные кожи |
131 |
5,6 |
129 |
5,4 |
130 |
5,4 |
-1 |
-0,2 |
|
Итого |
2175 |
100,0 |
2254 |
100,0 |
2270 |
100,0 |
- |
- |
Ассортимент женской модельной кожаной обуви представлен изделиями из натуральной кожи, текстильных, искусственных материалов. Наблюдается тенденция увеличения покупки обуви из натуральных кож на 98 пар, что касается обуви материал верха, которых произведен из других материалов, то наблюдается снижение по текстильным материалам на 2 пары по искусственным кожам на 1 пару. Это можно объяснить тем, что модные тенденции последних лет предполагают в своем ассортименте женскую обувь более долговечную, такую как из кожаных материалов или же обувь необычной, яркой фактуры, с различными цветовыми решениями, возможными перфорациями, заклепками, ремнями. Ассортимент товаров магазина характеризуется широтой, глубиной и насыщенностью. Широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп, а глубина – количеством разновидностей товаров. Широта и глубина ассортимента выбираются с учетом его специализации и типизации, цели его деятельности, и, разумеется, предпочтений потребителей. Решения о включении в ассортимент того или иного товара руководитель принимает исходя из привычки или традиции, подражания конкурентам, а то и просто на основе интуиции. Так все партии товара в магазины «Бренд» изначально поступают в Москву. Там они растамаживаются, сортируются и отправляются на склад в Ростов. Изначально партия проходит распаковку – освобождение товаров от внешней тары и упаковочных материалов. Затем идет проверка количества и качества По средством накладных товар идентифицируют, товаровед проводит приемку товара, сверяя его по накладной. ( Приложение Б) Также идет сопоставление с сопроводительными документами, ГОСТами, техническими условиями . (Приложение В) Товаровед проводит визуальный осмотр обуви – контролирует парность обуви по размерам, материалам верха, симметричности расположения деталей ; качество и правильность формирования заготовки в геленочной, носочной ,пяточной частях обуви; состояние подошвы; частоту стежков и качество швов; наличие пороков обувных материалов и технологических ; состояние подносков и задников ; устойчивость обуви в геленочной части; правильность постановки обуви на опорной поверхности .Далее идет сортировка –разборка обуви по видам, сортам, размерам, фасонам, расцветкам. Если в этом есть необходимость, то товаровед придает товару надлежащий вид – очищает обувь от пыли и загрязнений, устраняет мелкие дефекты. Вся пришедшая партия вносится в базу данных магазина. Затем обувь сортируется с учетом запросов и потребностей в определенном ассортименте на каждый магазин. Далее, поступая в магазин, товар принимает администратор. Он проводит маркировку обуви , заполняет ярлыки и цены и выставляет на витрину. Кроме того, на любом торговом предприятии различают основной и дополнительный ассортимент. Основной ассортимент включает товары, пользующиеся повышенным спросом. На него приходится подавляющая часть товарооборота и прибыли. Дополнительный ассортимент включает товары, придающие завершённость основному ассортименту фирмы. Они включаются в ассортимент для того, чтобы предложить покупателям дополнительные услуги или получить дополнительную прибыль. Так в магазинах «Бренд» представлен большой выбор аксессуаров .Это сумки, ремни, платки, кошельки, брелки, браслеты, очки, клатчи, бусы, шляпы, ключницы, косметички. Приемка и подготовка к продаже аксессуаров происходит подобным методом, что и основной ассортимент магазина – обувь. Удачно подобранные аксессуары дают возможность более ярко подчеркнуть стиль и делают неподражаемым каждого клиента и покупателя магазина. Основываясь да данных, предоставленных в отчете за сезон весна-лето 2010, мы можем сделать вывод, что аксессуары пользуются спросом среди покупателей . (Приложение Г) Таким образом, для максимального удобства покупателей в магазинах «Бренд» тщательным образом прорабатывают ассортимент и дополняют его широким спектром аксессуаров. Так же, вместе с покупкой, каждый клиент получает вкладыш с инструкцией от том как правильно ухаживать и заботиться об обуви и условия возврата товара.( Приложение Д) Каждый покупатель магазина «Бренд» получает накопительную дисконтную карту. Таким образом, стимулируя в дальнейшем своих клиентов на следующие покупки, с более высоким процентом скидки. Держатель дисконтной карты заполняет анкету покупателя, для получения дисконтной карты в сети магазинов «Бренд». (Приложение Е) В анкете покупатель указывает свои личные данные и оставляет контакты. Которые в дальнейшем, с разрешения клиента, используются для рассылки информационных сообщений .Магазин информирует своих постоянных покупателей лично о поступлении новой коллекции, либо о сезонных скидках, акциях и распродажах, или это поздравительное смс с Днем Рождения своего клиента, с пожеланиями и благодарностью того, что он выбирает и пользуется услугами и продукцией магазинов «Бренд». Такой личностный подход к покупателю подчеркивает значимость каждого клиента для сети магазинов «Бренд», помогает распространить и донести до каждого покупателя последние новости магазина. В случае утери дисконтной карты – она легко восстанавливается. Так как все данные о владельцах дисконтных карт, сохраняется в базе данных магазина. И заполнив анкету для восстановления дисконтной карты «Бренд», клиенту выдают дубликат дисконтной карты взамен утерянной. (Приложение Ж) Для привлечения покупательского спроса, а в главном – увеличения продаж и уменьшения остатков обуви на складе – в магазинах проводятся сезонные распродажи. Где каждый покупатель ( в не зависимости имеет ли он дисконтную скидочную карту или нет) получает возможность приобрести обувь с хорошей скидкой. Такие акции магазин проводит как правило, 2 раза в год. Это распродажа коллекции «весна-лето» и «осень-зима» . Кроме того, совершение покупки в магазинах «Бренд» это еще и эстетическое удовольствие. Так как каждый магазин «Бренд» имеет стильно оформленную витрину. Дизайнеры стараются удивить и привлечь покупателей, используя последние тенденции декора и дизайна. В самом же магазине , покупатель почувствует себя уютно и комфортно. Так как все магазины просторны и не имеют нагромождений в виде полок .А опытные и квалифицированные продавцы-консультанты всегда помогут подобрать нужную модель и совершить клиенту правильную покупку.
Заключение.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РОСТОВСКИЙ ИНСТИТУТ (филиал) Федеральное Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
КАФЕДРА ТОВАРОВЕДЕНИЯ И ЭКСПЕРТИЗЫ ТОВАРОВ
Допустить к защите
Научный руководитель
___________________________
«_____»_______________2014 г.
КУРСОВАЯ РАБОТА
На тему « Анализ ассортимента, оценка качества и конкурентоспособности модельной кожаной обуви (на примере магазина « Бренд»)»
По дисциплине « Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров»
Студентки Бородавка Виктории Игоревны
4 курса заочной формы обучения,
обучающейся по специальности
080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья)»
Руководитель курсовой работы:
к.т.н., доцент Чечеткина Н.М.
Ростов-на-Дону
2014 г.
ПРИЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ