Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Ингредиенты:
рис - 1 стакан
яблоки - 700-800 гр.
яйца - 3 шт.
мед - 2ст ложки
порошок корицы - 1/2 ч. л.
Приготовление:
Рис хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и варить на малом огне, накрыв крышкой 10 мин. Затем слито воду, высыпать в противень для запекания и дать остыть.
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать пластинками
В небольшую кастрюлю выложить 1/3 часть яблок добавить немного воды (примерно 4 ст. л.), добавить 1 ст.ложку меда. Яблоки довести до кипения, накрыть крышкой и проварить на медленном огне, периодически помешивая 10 мин. Затем снять крышку и, помешивая, дать испариться воде. Яблоки должны розмякнуть. Отставить с огня и остудить.
К рису добавить 2/3 части яблок, 0,5 ч. л. порошка корицы, 1 ст.ложку меда (если мед кристаллизовался -растопить его в небольшой миске на слабом огне), 3 яйца, белок одного из яиц разделить с желтком. Желток дать в противень, а белок в отдельную посудину (его будем взбивать). Все хорошо перемешать.
Противень накрыть крышкой или фольгой и поместить в разогретую до температуры 180 ° С духовку. Выпекать 10 мин.
Между тем взбить белок 1яйца (тот который отделили)
К взбитому белку добавить подваренные яблоки, хорошо вымешать.
И взбить миксером до однородной массы.
Противень вынуть из духовки, равномерно выложить на запеканку белково-яблочную массу и снова поместить в духовку (теперь крышкой накрывать не нужно) на 15-20 мин. Рисовая запеканка с яблоками готова.
Плов с Говядиной
Говядина — 0,5 кг
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок (если любите) — 2 зубка
Рис (пропаренный) - 1 стакан
Масло подсолнечное
Соль, перец, специи по вкусу
Подготовить все вышеперечисленные ингредиенты. Рис хорошо промыть и замочить в холодной воде (оставить на 30 мин)
Лук нарезать полукольцами.
Морковь нарезать тонкими брусочками (длиной 2-3 см, шириной 0,3-0,5 см)
Мясо нарезать небольшими кусками (как на гуляш).
Раскалить сковороду, налить на сковороду масло, положить мясо. Слегка обжарить мясо (несколько минут). Переложить мясо в емкость, в которой в дальнейшем будет готовится плов. Добавить 0,5 литра воды. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Тушить мясо на медленном огне 25-30 мин.
Отдельно приготовить лук с морковью: обжарить несколько минут. Добавить лук и морковь в мясо и потушить все вместе еще 20-30 мин
Добавляем наш уже разбухший рис (остатки воды из риса слить) в емкость с мясом и морковью. Жидкости должно быть на два пальца больше содержимого (если вода выкипела в процессе тушения мяса, добавить воды), в середину положить 2 зубочка чеснока. Варить под закрытой крышкой на сильном огне до выкипания жидкости. Как жидкость выкипит (но не полностью), огонь убавить на минимум и варить до полного приготовления риса. Если вода выкипит, а рис будет жестковат, то воды следует добавить. Содержимое не мешать и следить, чтобы не пригорело.