Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Министерство сельского хозяйства РФ
ФГБОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия
ветеринарной медицины»
Кафедра ветеринарной гигиены и санитарии
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
Зоогигиеническое обоснование и разработка оптимальных
условий содержания крупного рогатого скота
на ферме « Лактон» Ленинградской области.
Проект выполнила
студентка 3 курса , группы №_15
Факультет ветеринарной медицины
Макеева Алена Романовна
Руководитель проекта:
кандидат ветеринарных наук
Головачева Наталья Владимировна
Санкт-Петербург,
2014 г.
Утверждаю: (должность, Ф. И. О.
преподавателя)
____________________________
____________________________
“_____”_________________2014_г.
Задание
На проектирование коровника двухрядного на 100 голов
в хозяйстве ООО «Лактана» в Ломоносовском районе Ленинградской области, д. Ломаха
его направление и специализация: молочно-мясное
Режим работы хозяйства: круглогодовой
Характеристика производства: молочная продукция, мясо
Состав поголовья, возраст животных, породность и продуктивность: 100 голов ярославской породы; из них 66 коров 3-летнего воозраста с удоем 10 кг и живой массой 400 кг, 25 коров-нетелей 2-летнего возраста с массой 250 кг , 8 сухостойных коров 3-летнего возраста, 1 бык-производитель массой 800 кг и возрастом 2 года
Способ содержания животных: привязный
Краткая характеристика природных условий района, географическое положение: Данная местность Ленинградской области расположена в пределах низменности южного берега Финского залива,район - экологически благополучный.Территория района находится в зоне избыточного увлажнения. Преобладают среднесуглинистые почвы. Загрязнение почв в районе слабое
Природные условия: Климат - умеренно-континентальный, влажный.Продолжительность дня меняется от 5 часов 51 минуты 22 декабря до 18 часов 50 минут 22 июня. Для метности характерна частая смена воздушных масс, обусловленная в значительной степени циклонической деятельностью. Летом пре обладают западные и северо-западные ветры, зимой западные и юго-западные. некоторое влияние оказывает Финский залив в частности на температурный режим гобласти.
Средние температуры:
январь(-9-11 to С)
июль (+16+17 to С)
Гидросеть. Река Ламошка
Месторасположение участка фермы: Участок фермы расположен в 2 км от близлежащего поселка, расстояние до ближайшей дороги-500м. Ближайшая ферма находится на расстоянии 3,5 км.
Организация содержания животных: круглогодовое стойловое
Размер санитарно-защитной зоны фермы: 2 км
Размер помещения: длина 69,1м, ширина 9,5м, высота 2,8 м ; площадь –656,45 м2; кубатура – 1838,06 м3.
Строительный материал для ограждающих конструкций:
Стены продольные из обыкновенного глиняного кирпича толщиной 600мм; стены торцовые, граничащие с неотапливаемыми помещениями, выполненные из красного кирпича, толщиной 450мм. Холодные полы — бетон, теплые полы — дерево (сосна); двери и ворота из дерева (сосна) , крыша из металлопрофиля ,перекрытия — железобетонные балки.
Размер и площадь стойла: 1,2х1,9, площадь = 2,28 м2 для коров, 2х2,5, площадь = 5,0 для быка
Фронт кормления, типы и размеры кормушек: фронт кормления 1,2 м для коров, 1,5 м у быка-производителя, кормушки – ширина в верхней части 0,6 м, в нижней – 0,4 м, высота переднего борта 0,3 м с вырезом для шеи, заднего — 0,6 м. Кормушки из плотных влагонепроницаемых материалов;
Потребность в кормах:Быкам на 100 кг живой массы рекомендуется давать в сутки: сена - 3 кг в зимний период и 2 кг в летний период, корнеплодов - 1 - 1,5 кг, силоса или сенажа - 8 кг и концентратов - 0,3 - 0,5 кг. Рацион для коров должен включать сено – 3 – 4 кг, сенаж злаково-бобовый – 10 – 12 кг, силос кукурузный – 10 – 12 кг, патоку кормовую – 0,5 – 0,7 кг, концентраты – 2,5 – 3,5 кг. При отсутствии патоки её можно заменить на 8 – 10 кг кормовой свеклы.
Ориентировочная водопотребность (м3/сут): 8640 м3
Система вентиляции: приточно-вытяжная
Обогрев: локальный отсутствует, зимой – электрокалориферы мощностью 15 кВт
Искусственное ультрафиолетовое облучение лампы — ЛЭР-40,облучать 45 минут в сутки;
Аэронизация: с помощью приборов – коронно-рязрядный ионизатор типа люстр Чижевского, аэронизатор АФ-2, АФ-3.
Система удаления навоза: штанговый транспортер ТШПН-2
Способ хранения, обеззараживания и утилизации навоза: горячий способ хранения, полузаглубленное хранилище, вывоз раз в месяц в хранилище за территорией хозяйства ; биологический способ обеззараживания и утилизации навоза
Мероприятия по охране окружающей среды на территории фермы: озеленение территорий, проведение санитарных дней, тщательная уборки территории и обеззараживание рабочих помещений, использование дезинфекционных ковриков для обуви в санпропускнике, уничтожение биологических отходов, своевременная обработка и стирка спецодежды рабочих и ветврачей.
План выполнения курсового проекта.
3.1Ветеринарно-гигиенические требования к оценке территории фермы10.
3.2Генеральный план и основные требования к нему……………………...
3.3Ветеринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории фермы……………………………………………………………………………...
3.4Внутреннее оборудование помещения …………………………………
3.5Ветеринарно-гигиенические показатели микроклимата:
а) температура …………………………………………………………………
б) влажность……………………………………………………………………
в) подвижность и охлаждающая способность воздуха……………………..
г) пылевая загрязненность и микробная обсемененность ………………….
д) аэроионизация ………………………………………………………………
е) вредно действующие газы …………………………………………………
ж) шум и звукоизоляция……………………………………………………….
3.6 Обоснование естественной и искусственной освещенности. Расчет светового коэффициента, количество и расположение оконных проемов, электроламп. Источники и режимы УФ - и ИК-облучения ……………….............
3.7 Назначение вентиляции. Обоснование и расчет объема воздухообмена по влажности воздуха (диоксиду углерода), расчет и схема расположения вытяжных труб и приточных каналов, их размеры и количество…………...
3.8 Обоснование и расчет теплового баланса для не отапливаемого помещения…………………………………………………………………....................
3.9 Ветеринарно-санитарные требования к уборке, хранению, обеззараживанию и утилизации навоза. Расчет выхода навоза. Устройство навозохранилища……………………………………………………………..................
3.10 Наличие ветеринарно-санитарных объектов…………………………
3.11 Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды, гигиена поения. Расчеты в потребности воды………………………………………………..
3.12 Гигиенические требования к воде……………………………………..
3.13 Потребность животных в кормах. Режимы и правила кормления.
Оценка доброкачественности кормов. …..........................................................
Список используемой литературы…………………………………………...
Введение
Одним из главных направлений в сельском хозяйстве на современном этапе является повышение эффективности производства продуктов питания с целью более полного удовлетворения населения и обеспечения производственной независимости страны.
Существенным резервом увеличения производства продуктов животноводства и улучшения их качества является систематическое снижение заболеваемости и отхода поголовья животных. При этом необходимо иметь в виду, что в основе профилактики должны быть оптимальные условия содержания и эксплуатации животных, которые способствуют
повышению естественной устойчивости организма к заболеваниям и максимальной продуктивности, т. е. оптимальный микроклимат. Микроклимат животноводческих помещений - это совокупность физических, химических и биологических факторов внутри помещения, оказывающих определенное воздействие на организм животных. К ним относятся температура и влажность воздуха, скорость движения воздуха, химический состав воздуха (содержание в нем вредных газов, наличие пыли и микроорганизмов), ионизация, радиационное тепло, радиоактивное излучение воздуха, освещение и др. Создание оптимального микроклимата -- это производственный процесс, заключающийся в регулировании техническими средствами параметров микроклимата до получения такого их сочетания, при котором условия среды наиболее благоприятствуют нормальному протеканию физиологических процессов в организме животных.
Микроклимат может оказывать благоприятное и неблагоприятное воздействие на организм животных и их продуктивность. При наличии неблагоприятного микроклимата животные подвергаются к различным, по силе факторам и это может привести к нарушению состояния равновесия между организмом и окружающей средой, вследствие чего у животных нередко возникают различные заболевания. В оптимизации условий среды содержания отражено основное положение зоогигиены, требующее создания гармонии -- баланса между организмом животных и средой их обитания, что особенно важно при интенсивных технологиях производства. При невозможности создания здоровой среды для животных нельзя говорить о реальности сохранения их здоровья и получения от них высокой продуктивности. Знания зоогигиены необходимы для усвоения основных положений по охране здоровья животных, правильного решения вопросов по предупреждению заболеваний, повышенной продуктивности и получению высококачественной животноводческой продукции.
3.0 Ветеринарно-гигиеническое и хозяйственно-экономическое обоснование отдельных параметров при строительстве и эксплуатации помещения
Строительство животноводческих предприятий, расширение и реконструкция действующих ферм могут быть осуществлены на основе специально разработанных для этой цели проектов. Животноводческие фермы (предприятия), здания и сооружения проектируют с учётом климатических и природно-экономических условий района.
Строительство животноводческих ферм и комплексов начинается с разработки предложения и составления заказчиком задания на проектирование.
Задание на проектирование – это первая стадия работы над проектом, когда указываются принципиальные, технологические задачи и санитарно – гигиенические требования к проекту. Всё это служит основой для разработки проектно – сметной документации, определяющих технический уровень будущего животноводческого предприятия.
Особенность сельскохозяйственного проектирования заключается в необходимости подчинения одной идее – полному удовлетворению физиологических потребностей организма животного с целью получения максимальной продуктивности. Продуктивность животных определяет экономическую эффективность хозяйства.
Проект предприятия, здания и сооружения представляет собой комплект технической документации и включает: пояснительные записки, чертежи и схемы, экономические и технические расчёты, сметы и другие документы, необходимые для возведения и ввода объекта в действие.
Проектирование ведётся на единой основе, которую составляют нормы проектирования и государственные стандарты на строительные материалы и изделия. Нормы проектирования делят на 2 группы – технологического и строительного проектирования.
В существующих нормах технологического проектирования сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений определены следующие моменты: системы и способы содержания животных; размеры и структура стада; номенклатура зданий, сооружений и помещений; состав помещений и технологические требования к ним; нормы площадей и размеры основных элементов зданий, сооружений и помещений; примерные нормативы потребности воды и требования к водоснабжению; нормативы выхода навоза и требования к канализации на и фермах; нормы выделения животными тепла, диоксида углерода и водяных паров, нормы состава внутреннего воздуха и требования к отоплению и вентиляции помещений; технологическое оборудование и механизация производственных процессов; нормы естественного и искусственного освещения помещений.
Нормы строительного проектирования, которые входят самостоятельным разделом в состав «строительных норм и правил» (СНиП), устанавливают основные строительные требования, предъявляемые к архитектурно - планировочным и конструктивным решениям зданий и сооружений.
ГОСТы устанавливают технические характеристики параметров строительных материалов и изделий.
3.1 Ветеринарно-гигиенические требования к оценке территории фермы
Для выбора земельного участка под строительство животноводческих предприятий, зданий и сооружений создают комиссию из представителей заказчика проекта, проектной организации, администрации регионов, строительных регионов, строительных организаций, территориальных и местных органов государственного надзора. В составе этой комиссии обязательное участие принимают представители ветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб и зооинженеры. Ко миссия составляет акт о выборе площадки для строительства. Выбор участка подтверждают технико-экономическими расчетами.
Участок должен быть сухим, несколько возвышенным, неза топляемым паводками и ливневыми водами, относительно ров ным, с уклоном не более 5° на юг в северных или на юго-восток в южных районах, защищен от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами, с однородным грунтом в пределах всей площадки. Почвы должны быть крупнозернистыми, с хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодными для посад ки деревьев и кустарников.
Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее 0,5 м ниже подошвы фундамента, водоносные слои — на глубине не бо лее 5 м, а напорные — более 12 м. Участок должен быть обеспечен питьевой водой, отвечающей санитарным нормам.
При выборе участка учитывают природно-климатические усло вия хозяйства. Его размер определяют в зависимости от поголо вья, с учетом расширения фермы и наличия собственной кормовой базы из расчета на одну голову животного: молочные фермы
100..,120м2.
Животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него.
Главное требование к участку для строительства — незагрязненность почвенными инфекциями. Не рекомендуют для строи тельства участки, на которых раньше размещались животновод ческие и птицеводческие фермы, на месте бывших скотомогиль ников, навозохранилищ, кожевенно-сырьевых предприятий. Не пригодными считают участки с оврагами и оползнями; в котловинах, у подножия гор, а также на землях, загрязненных органическими и радиоактивными отбросами.
Животноводческие предприятия, здания и сооружения надоразмещать не ближе 300...2000 м от населенных пунктов (т. е. санитарно-защитные зоны).
Санитарные разрывы между животноводческими предприятиями.
|
Скотоводческие, свиноводческие, овцеводческие, коневодческие |
Звероводческие и кролиководческие |
птицефермы |
птицефабрики |
|
|
Скотоводческие |
150 м |
3000 м |
200 м |
1000 м |
При нарушения зоогигиенических норм и ветеринарно-санитарных правил ветеринарный врач имеет право приостанавливать строительство или реконструкцию производственных зданий и сооружений, ввод в эксплуатацию вновь построенных объектов на животноводческих фермах (комплексах).
3.2 Генеральный план и основные требования к нему
Генеральный план - проектный документ в виде чертежа (или комплекта чертежей), на котором показано расположение зданий, дорог и железнодорожных путей, трубопроводов и других коммуникаций на строи тельной площадке, общее благоустройство территории (озелене ние и другие объекты благоустройства).
К основным принципам проектировании генерального плана относят:
Создание условий для производства заданного количества продукции при минимальных затратах труда;
В генеральном плане должны быть предусмотрены основные мероприятия по охране природы от загрязнения сточными водами и производственными отходами ферм (предприятий):
Технологические требования:
1. размещение функциональных зон и отдельных зон и зданий с учетом поточности производства;
2. исключение встречных и пересекающихся направлений основных технологических потоков;
3. соблюдение норм технологического проектирования животноводческих объектов.
Транспортные требования: заключаются в размещении зданий и сооружении для доставки грузов по кратчайшему направлению.
Экономические требования:
1. учет перспективного развития комплекса;
2. рациональное использование территории;
3. уменьшение затрат на строительство;
4. механизация производственных процессов-
5. сокращение эксплуатационных расходов
Для повышения компактности застройки производственной зоны и сокращения протяженности инженерных сетей и коммуникаций укрупнение и объединение основных и подсобно-вспомогательных зданий и сооружений при условии соответствия технологического процесса санитарным и ветеринарным требованиям
Инженерно – технические требования:
Санитарно-гигиенические и зооветеринарные требования направлены на создание оптимальных условий для содержания животных, предотвращения распространения инфекционных и инвазионных заболеваний. Крупные животноводческие фермы, комп лексы и птицефабрики относят к предприятиям закрытого типа. Всю территорию ферм и комплексов ограждают плотным или сетчатым забором, препятствующим проникновению домашних и диких животных, и разделяют на зоны.
Зоной комплекса называют часть его территории, на которой размещены здания и сооружения с общим производственным назначением, едиными санитарными, зооветеринарными и противопожарными характеристиками, уровнем инженерных коммуникаций и транспортным обслуживанием.
Вся территория комплекса поделена на следующие зоны:
1) производственная (для размещения животных, в которой предусматривают объекты ветеринарного и ветеринарно-санитарного назначения);
2) хранения и приготовления кормов;
3) хранения и переработки навоза;
4) административно-хозяйственную.
Санитарные блоки для санитарной обработки людей размещают в составе ветеринарно-санитарного пропускника при главном входе (въезде) на территорию всех ферм, ветеринарных объектов (кроме пунктов сбора сырья для производства мясо костной муки).
Дезблоки для обработки транспорта с дезбарьером находятся при главном въезде на территорию всех ферм. Въездные дезбарьеры предусмотрены при въезде в зоны хранения кормов, на территорию общехозяйственных ветеринарных объектов.
Транспорт, обслуживающий комплекс, подразделяют на внутренний и внешний. При этом исключают въезд постороннего транспорта на его территорию.
Все зоны изолируют одну относительно другой легкими ограждениями с отдельными въездами. В зоне хранения кормов предусматривают внешний въезд с дезбарьером. Кормоцех размещают на линии разделения зоны приготовления кормов и производственной так, чтобы необработанные корма поступали в кормоцех со стороны кормового двора, а готовые подавались в животноводческие помещения. За пределами производственной зоны размещают карантинные помещения.
Применяют павильонную и блочную застройки. Павильонная застройка — сочетание отдельно стоящих, преимущественно одноэтажных зданий сравнительно небольшой ширины. Блочная застройка —объединение зданий как основного, так и вспомогательного назначения в один или несколько блоков. При этом уменьшают территорию комплекса, периметр наружных стен зданий, протяженность внутри фермерских коммуникаций и др. Вместе с тем усложняется оптимизация микроклимата, увеличиваются стрессовые воздействия на животных.
При правильной застройке расстояния между отдельными производственными зданиями должны быть 9-18м.Следует отметить, что постройки размещают с таким расчетом, чтобы производственный сектор был с подветренной стороны и ниже по рельефу по отношению к жилым и административно-хо зяйственным зданиям.
Для предупреждения рециркуляции загрязненного воздуха на территории комплексов, а в многоэтажных зданиях – с этажа на этаж необходимо размещать здания торцевой стороной к направлению господствующих ветров в данной местности.
Животноводческие здания шириной до 30м располагают продольными осями в мередиальном направлении (с севера на юг) с отклонением 30-45градусов (в зависимости от географической широты, господствующих зимних ветров, рельефа участка и др.) В южных районах допускается размещать помещения по широте осью с востока на запад. Здания для крупного рогатого скота (более 30 м) и многоэтажные располагают продольной осью в направлении господствующих ветров. Между животноводческими постройками или со стороны их боковых торцевых фасадов оборудуют огороженные выгульно-кормовые дворы и выгульные площадки. Не рекомендуется их размещать с северной стороны здания.
В санитарно-гигиенических целях территорию фермы обносят изгородью высотой не менее 1,8 м и озеленяют деревьями и кустарниками, сажая их в 3...5 рядов.
При входе в животноводческие помещения размещают дезковрики или ящики для обработки обуви.
При разработке генерального плана застройки территории необходимо учитывать расположение и взаимную связь зданий станции для обеспечения рациональной
организации работ и правильного проведения технологического процесса. Территорию станции искусственного осеменения разделяют на три функциональные зоны со следующими объектами:
Зона А (зона основного производства) - строго изолированная. В ней размешают здания:
а) для содержания племенных производителей и ремонтного молодняка (с выгульными двориками, площадками;
б) лабораторно-технологический корпус;
Эта зона должна быть огорожена сплошным высоким забором (2,1 м) и защищена внутри зелеными насаждениями с густой кроной. Вход в эту зону допускается только через зону Б после смены обуви и одежды в специальном помещении (санпропускник), а въезд и выезд - через контрольно-дезинфекционные пункты.
Зона Б (подсобно-производственная) - условно изолированная. В ней размешают производственные объекты, связывающие зону А с зоной Б. Она должна быть огорожена забором высотой 1.5 м, вход и въезд в нее допускается только через дезинфекционные ванны для транспорта и дезинфекционный коврик для людей.
На границе территорий зон А и Б располагают стационарное здание для длительного хранения спермы производителей, изолятор с боксами, огороженный собственным забором. В зоне Б передают сперму для транспортировки в хозяйства.
Зона В (административно-хозяйственная) - условно открытая. В ней размещают:
а) рабочие места для административно-управленческого персонала и специалистов станции;
б) зоотехнический отдел;
в) бухгалтерию;
г) транспортный цех;
д) центральную котельную и склад топлива;
е) помещение для обработки и дезинфекции сосудов Дюара и другого оборудования.
3.3 Ветеринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории фермы
Особое внимание следует обращать на размещение предприятия, зданий и сооружений по отношению к населенным пунктам, то есть на размеры санитарно-защитных зон между животноводческими фермами и населенным пунктом. Они должны быть в пределах 300—2000 м в зависимости от вида и численности поголовья животных, хозяйственного направления предприятия. В частности для предприятий крупного рогатого скота — 300—1000 м. Животноводческие предприятия размещают в ссответствии с «Санитарными нормативами проектирования животноводческих предприятий».Отступления от установленных норм санитарных разрывов, вызванные особенностями рельефа, направлением господствующих ветров, размещением смежных производств, а также жилой зоны, расположением водоемов и другими факторами, определяющими выбор площадки, обязательно согласовывают с органами санитарного и ветеринарного надзора.
Благоустройство территории фермы сводится к правильному расположению сооружений на территории фермы, предотвращению разноса инфекции в случае ее возникновения из одного производственного помещения в другое. Животноводческие предприятия относят к предприятиям закрытого типа все этапы их проектирования, строительства и эксплуатации находятся под контролем строительных организаций, органов ветеринарии и здравоохранения; проводится тщательная экспертиза проектной документации, оценка качества строитель ства и состояния зданий и оборудования во время их использова ния. В основе контроля — соблюдение отраслевых норм техноло гического проектирования (ОНТП) с учетом зональных особенно стей и соответствующих ГОСТов. Составляется необходимая до кументация, в том числе — паспортизация животноводческих объектов.
Учитывают также и зооветеринарные разрывы между животно водческими предприятиями. Так, минимальное расстояние (100 м) может быть между птицефабриками, а максимальное (3000 м) — между скотоводческими и звероводческими (кролиководческими) фермами.
До автомобильных дорог (разного назначения) допускается от даленность не менее 50—500, до железных — 200—500 м.
Территорию животноводческого предприятия следует благоус траивать и подводить дороги с твердым покрытием для подъездов. Производственные площадки между зданиями также должны иметь твердое покрытие и посевы трав. Вдоль границы террито рии создают зеленую зону — насаждения деревьев и кустарников.
Немаловажное внимание уделяется выбору участка под строи тельство. Прежде всего местность должна быть благополучной относительно заразных болезней (и в первую очередь — почвен ных инфекций: сибирской язвы, эмфизематозного карбункула и др.). Выбирают несколько возвышенный участок, не заливае мый паводковыми и атмосферными водами, с уклоном до 5° (же лательно в южную или юго-восточную сторону). Лучшими счита ются почвы крупнозернистые, обладающие хорошей воздухо проницаемостью и низкой капиллярностью. Грунтовые воды на участке должны залегать на глубине не менее 2—3 м ниже подо швы фундамента.
Вся территория животноводческого предприятия должна быть огорожена сплошным забором высотой не менее 1,8 м. Въезд и вход на нее осуществляются только через ветсанпропускники, оборудованные дезбарьерами и дезковриками.
Въездные дезбарьеры (для дезинфекции ходовой части автомо билей и других транспортных средств) — это бетонированные ван ны или другие емкости (с опилками) во всю ширину ворот глуби ной 30—35 см и длиной 9—10 м. Входные дезбарьеры (для дезин фекции обуви людей и конечностей животных) — ящики с низки ми бортами, заполненные опилками (иногда — с соломенными матами, поролоном); их длина — не менее 1,5 м (чтобы нельзя было перешагнуть), ширина — на 0,5 м больше дверного проема. В качестве дезинфицирующего вещества чаще всего используют 2%-й раствор гидроксида натрия (каустической соды). Им запол няют ванну или пропитывают опилки, солому, поролон. В мороз ную погоду применяют устройства для электроподогрева (в ваннах-дезбарьерах) или добавляют к раствору 10—15 % поваренной соли.
В ветсанпропускник предусматривают установки для дезин фекции и сушки одежды и обуви. Работники фермы пользуются спецодеждой и спецобувью. Кроме того, в санпропускнике долж ны быть умывальник, мыло, полотенца, шкафы для одежды и обу ви, душ (с феном для сушки волос).
Въезд и вход на территорию предприятия разрешается только по пропускам (постоянным или разовым).За пределами производственной зоны устраивают помещения для карантина и санитарной обработки животных, прибывающих в хозяйство.
Следует также соблюдать антимикробный режим , который сводится к проведению плановых очисток помещений. Производится дезинфекция, зачистка кормушек, очистка калориферов. Дезинфекция производится в несколько этапов: влажная по грязному, сухая уборка, влажная по чистому. Время производственного отдыха помещения зависит от производственной группы животных. Также производится вакцинация животных и проведения контроля за заболеваниями и иммуносостоянием животных.
Обслуживающий персонал, принимаемый на работу, проходит медицинский осмотр, а затем его регулярно (1 раз в квартал) проверяют. На работу не принимают лиц, больных туберкулезом, бруцеллезом, хронической дизентерией и кожными болезнями.
Таким образом, строгое выполнение ветеринарно-санитарных мероприятий, соблюдение мер безопасности и правил личной гигиены позволяют предупредить заболевание и заражение обслуживающего персонала , а также избежать распространения заразных заболеваний среди здоровых животных.
3.4 Внутреннее оборудование помещения, система содержания животных
Проектирование, строительство и эксплуатацию помещений для крупного рогатого скота проводят в соответствии с общесоюзными нормами технологического проектирования предприятий для этого вида животных (ОНТП 1—77) с дополнениями и изменениями № 1 1981 г. Предусматривается следующая классификация крупного рогатого скота по возрастным группам с учетом физиологического их состояния:
- коровы дойные и с телятами на подсосе, сухостойные (стельные, прекратили доить перед отелом), глубокостельные (последние 2 нед до отела), новотельные (первые 2 нед после отела); нетели — стель ные телки; телята молочных и комбинированных пород до 10— 20 сут (профилакторный период), от 10—20 сут до 4—6 мес; теля та мясных пород с рождения до 7—8 мес; молодняк молочных и комбинированных пород от 4—6 до 18 мес; быки-производители в возрасте 1,5 лет и старше.
Предприятия крупного рогатого скота по назначению разделя ют на товарные и племенные. Первые служат для производства мо лока и мяса и соответственно специализируются по выпуску опре деленной продукции. Вторые предназначены для совершенствования пород и выращивания племенного молодняка.
Производство молока на товарных предприятиях на 800 коров и более и мяса на 3000 скотомест и более следует организовывать на промышленной основе (ОНТП).
В зависимости от природных и хозяйственно-экономических условий климатической зоны применяют стойлово-пастбищную, стойлово-выгульную, круглогодовую стойловую, лагерно-пастбищную, лагерно-стойловую и поточно-цеховую системы содержания КРС.
В животноводстве применяют две основные системы содержания КРС: привязная и беспривязная.
Привязная система может быть организована в двух вариантах:
1) с использованием в летний период пастбищ, а в стойловый период содержание на привязи в помещениях с обязательным актив ным моционом в течение не менее 2 ч на расстоянии не ближе 1 км. Если пастбища расположены не далее 3 км от фермы, то скот еже дневно для дойки и ночного отдыха пригоняют на ферму на выгуль ные площадки или устраивают летние лагеря, оборудованные кор мушками и поилками, навесами, загонами для скота, а также пе редвижными доильными установками;
2) круглогодовое стойловое содержание на фермах. Скот мо лочных и комбинированных пород размещают в индивидуальных стойлах на привязи с использованием подстилки или без нее. Поме щения для привязного содержания строят, как правило, одноэтаж ными с совмещенной или не совмещенной кровлей. При данной систе ме применяют многорядное размещение стойл, каждые два ряда стойл объединяют общим кормовым или навозным проходом.
Предприятие по производству молока с привязным содержанием коров, вместимостью на 200-400голов должно содержать следующие помещения: Стойловое помещение, помещение для инвентаря, помещение для хранения текущих запасов минеральных и концентрированных кормов, помещение для подготовки кормов,
Оборудование стойлового помещения:
Кормовые, кормонавозные и навозные проходы в помещениях должны иметь ширину в соответствии с габаритами применяемого оборудования по раздаче кормов и уборке навоза, не менее, м: кор мовые— 1,2; навозные: пристенные для одного ряда стойл—1,5, между рядами стойл — 2. Ширину рабочих и эвакуационных прохо дов устанавливают не менее 1 м, поперечных проходов в середине здания — в пределах 1—1,2 м, в торцах — 1,2—1,5 м. Уклон пола в проходах для животных должен быть не более 6°. В одном ряду допускается не более 50 стойл (две секции по 25 коров). Кормление и поение животных организуют в стойлах с доением в стойлах или па площадках. Полы в коровниках оборудуют водонепроницаемыми, малотеплопроводными, стойкими против воздействия навоза и дез инфицирующих веществ.
Размер стойла для коров (дойных и сухостойных) и нетелей за 2—3 мес до отела на товарных предприятиях: ширина— 1—1,2 м, глубина—1,7—1,9 м.
Индивидуальные поилки (ПА-1 и АП-1) монтируют над перед ним краем кормушки в стойлах — одну на два стойла при высоте 0,5 и от пола. Размеры групповой поилки для взрослого скота, м: ширина по верху — 0,5, по дну — 0,4, передний и задний борты—0,4. При установке кормушек учитывают принятый способ раздачи кормов и уборки навоза. При двустороннем кормлении ширину их увеличивают вдвое.
В практике используют либо стационарные средства раздачи кормов, смонтированные внутри коровника, либо мобильные (пере движные). Первые подразделяются на ленточные, винтовые, штан говые, цепочно-скребковые (ковшовые). Наиболее перспективны мо бильные раздатчики с помощью электрокар. Применяют также при цепной тракторный кормораздатчик, узкогабаритный раздатчик с кабельным или троллейным питанием. Однако тракторный кормо раздатчик ПТУ-10К беспокоит коров шумом двигателя и загрязняет воздух выхлопными газами.
Фиксируют животных в стойлах с помощью индивидуальных цепных вертикальных и хомутовых привязей, групповых привязей систем Оленева и Росгипросовхозстроя, позволяющих одновременно отвязывать группу животных, и групповой цепной автопривязи си стемы Калмыкова для группового отвязывания и привязывания. Распространена индивидуальная короткая привязь конструкции Грабнера. Используются привязь ЦИМЭЖ и групповая ОСК-25 (рис. 29,30).
Для удаления навоза применяют скребковые цепные транспор теры ТСН-3, ОБ, ТСН-2, ТСН-160 и скребковый штанговый ТШ-30А. Вентиляция комбинированная, приточно-вытяжная.
Пункт искусственного осеменения может входить в состав фермы крупного рогатого скота. В нем предусмативают ма неж, оборудованный станком для осеменения животных, лабора торию, моечную и помещение для передержки осемененных жи вотных.
Стойла в помещении располагаются в 2 ряда (по 50 стойл), разделенные в центре проходом в молочный блок. Стойла имеют размер 1,2х 1,9м. Привязь автоматическая, с групповым отвязыванием. По два прохода объединены кормовым проходом шириной 3 м., и вокруг них круговой навозный канал закрытый решетками.
Для освещения используются люминесцентные лампы белого света 70 шт., подвешенные на высоте 3м.
Доение происходит в линейный молокопровод (УДМ – 20).
В процессе доения молоко поступает из коллектора доильного аппарата по молокопроводу в молокоприемник, затем в танк-охладитель.
Трубопроводный доильный агрегат состоит из молочного трубопровода и вакуумного трубопровода, установленных над стойлами коровника. Доильные аппараты соединяются с молочным и вакуумным трубопроводами при помощи молочно-вакуумных кранов (клапанов). В помещении молокосливной смонтирована конечная единица, состоящая из молокоприемника и молочного фильтра, а также система промывки доильного агрегата. Для обеспечения исправности проезда раздатчиков корма и машин в коровнике предусмотрено устройство подъема части ветвей молочного трубопровода. Привод рабочих частей (подузлов) трубопроводного доильного агрегата — электрический.
В режиме доения работа трубопроводного доильного агрегата основана на принципе отсоса молока доильными аппаратами из соска коровы под действием вакуумметрического давления, создаваемого в системе вакуумного трубопровода вакуумным насосом. Молоко из доильного аппарата поступает в счетчик молока (при контрольных дойках) или непосредственно в молочный трубопровод. По молочному трубопроводу молоко транспортируется в молокоприемник и из молокоприемника молочным насосом через фильтр перекачивается в охладитель для хранения.
В режиме промывки моющая жидкость отсасывается из бака автомата промывки через доильные аппараты и далее через всю систему молочных трубопроводов. Весь процесс промывки производится автоматически, без участия обслуживающего персонала.
Микроклимат – это совокупность физико-химических и биологических параметров воздушной среды и светового режима помещений. Микроклимат зависит от климатических и погодных условий, качества ограждающих конструкций, видового и возрастногосостава поголовья, системы и способа содержания животных, плотности их размещения, количества и качества подстилки, работы системы отопления, вентиляции, освещенности помещений, канализации, совершенства технического и технологического оборудования.
Микроклимат включает термические (влажность воздуха, конструкцый и подстилки) показатели, а также скорость движения воздуха, его химический, ионный состав, наличие в нем пыли и микроорганизмов, оптический (свет) и акустический (шум) фон.
а) Температура
Температурный режим – совокупность всех температур данного помещения. Для дойных коров этот показатель является одним из наиболее важных аспектов микроклимата. Температура коров колеблется от 37,5 до 39,5ОС.
Температура воздуха непосредственно влияет на обмен веществ животных. Известно, что организм животных обладает способностью поддерживать температуру тела на определенном уровне, несмотря на изменение внешней температуры. Способность организма поддерживать постоянство температуры своего тела на определенном уровне при изменяющихся высоких и низких температурных условиях внешней среды называют терморегуляцией. В основе данного явления лежит постоянное относительное равновесие между процессами, обеспечивающими образование тепла (химическая) и его отдачу во внешнюю среду (физическая терморегуляция).
Высокая температура в сочетании с повышенной влажностью и малой скоростью воздуха обусловли вают гипертермию. При низкой температуре, скорости движения воздуха и повышенной влажности возникает гипотермия. Небла гоприятное действие высокой температуры на организм можно нивелировать, повышая скорость движения воздуха и снижая его влажность. Низкая температура переносится животными легче при пониженных влажности и скорости движения воздуха.
В соответствии с изменением температуры воздуха помещений вступают в действие механизмы физической и химической термо регуляции. Однако они не безграничны; нарушение теп лового равновесия влечет за собой изменения физиологического состояния животных, снижение их устойчивости к болезням и продуктивности.
Функциональные расстройства организма или его гибель воз можны при воздействии как крайне высокой, так и низкой тем пературы воздуха. Взрослые сельскохозяйственные животные больше приспособлены к низкой температуре, чем к высокой. Обмен веществ протекает более напряженно при высокой темпе ратуре. Влияние ее тем сильнее, чем ближе она к температуре тела.
При воздействии повышенной температуры у животных повы шается отдача теплоты (расширяются кровеносные сосуды кожи, усиливаются частота пульса и дыхания, деятельность потовых же лез, испарение влаги с кожных покровов), ограничивается движе ние, снижаются аппетит, переваримость корма и усвоение пита тельных веществ. На этой стадии температура тела все еще находится в пределах нормы, но уже появляются признаки отрица тельного воздействия высокой температуры: падают молочная продуктивность, приросты живой массы тела у молодняка, ухуд шаются показатели резистентности организма.
При длительном воздействии высокой температуры механизмы теплоотдачи не в состоянии обеспечить удаление излишков тепло ты и температура тела повышается, что приводит к нарушению функции центральной нервной системы, обмена веществ (в орга низме скапливаются недоокисленные продукты, в кровь поступают токсические вещества), руминаторной и секреторной деятельности отделов желудочно-кишечного тракта, печени, эндокринных желез. В результате перегрева наблюдаются угнетение ферментативной и бактерицидной функции желез желудочно-кишечного тракта, снижение сопротивляемости слизистой оболочки кишечника к воздействию бактерий, общее ослабление защитных сил организ ма. При чрезмерном действии высокой температуры наступает ко матозное состояние с угнетением центров дыхания и сердечно-со судистой деятельности, приводящее к тепловому удару и смерти. Эти явления отмечают у сельскохозяйственных животных при пе ревозке летом в закрытых вагонах и трюмах, длительном содержа нии в загонах без теневых навесов, в плохо вентилируемых и без оконных помещениях.
На практике чаще встречается хронический перегрев живот ных. Температура тела в этих случаях сохраняется в пределах нор мы, но процессы терморегуляции находятся в постоянном напря жении: температура кожи повышается, усиливаются гиперемия и потоотделение, учащаются пульс и дыхание, снижается продук тивность. При этом возможно возникновение не только незараз ных, но и инфекционных заболеваний.
Под влиянием низкой температуры сокращаются гладкие мы шечные волокна кожи, от чего покровный волос животного под нимается. В результате в шерстном покрове увеличивается коли чество воздуха, что повышает теплозащитные свойства. Низкая
температура вызывает сужение кровеносных сосудов кожи, что в значительной степени снижает теплоотдачу с поверхности тела животного. Кроме того, у жи вотных уменьшается площадь открытой поверхности тела, они съеживаются, горбятся, свертываются в клубок. При недостаточ ности этих компенсаторных механизмов в действие вступают ме ханизмы срочной мобилизации теплоты: животные начинают энергично двигаться, активизируется терморегуляторный тонус всех мышц, затем появляется рефлекторная дрожь за счет сокра щения мышц кожи и холодовая мышечная дрожь. В результате активизации терморегуляторного мышечного тонуса газообмен повышается на 30—50 %.
Если низкая температура держится в течение длительного пе риода, отдача теплоты может настолько превысить его образова ние, что организм не в состоянии поддерживать температуру тела на нормальном уровне и тогда наступает его переохлаждение — гипотермия. В результате нарушения кровообращения (сосуды су жаются) температура тела падает и даже наступает омертвение от дельных участков (хвост, уши). Кроме того, появляется озноб, пульс замедляется, дыхание становится поверх ностным, отмечается гиперемия внутренних органов, в легких развиваются экссудативные явления, повреждается эпителий (что способствует беспрепятственному проникновению бактерий и по явлению простудных заболеваний), снижается выработка антител, регистрируются ревматические воспаления суставов, мышц, вы мени и пр. Даже при незначительных изменениях в температуре, коровы отвечают снижением продуктивности (в среднем на каждые 5 градусов – 10-20 на 10-15 л молока).
Простудные заболевания наблюдаются чаще у плохо упитан ных животных, находящихся длительное время без моциона, а также у животных, находящихся на сквозняках.
Умеренное снижение температуры воздуха приводит к лучшей поедаемости корма, активизации деятельности желудочно-кишеч ного тракта, эндокринной системы, биотонуса организма и повы шению его резистентности. В условиях полноценного обильного кормления снижение температуры воздуха в определенном диапа зоне тренирует организм, помогает приспособиться к неблагопри ятным воздействиям внешней среды. Однако при этом расход корма на единицу продукции увеличивается, что экономически нецелесообразно. Следовательно, от умелого сочетания условий содержания и кормления во многом зависят уровень оплаты жи вотными кормов, их здоровье и продуктивность.
В закрытых помещениях чаще всего определяют температурный режим воздуха на различных уровнях и направле ниях в момент измерения, на протяжении соответствующего времени.
Температуру воздуха измеряют термометрами различного наименования и устройства (спиртовые, ртутные, электрические и др.). Названия термометров зависят от их назначения—лабораторные, бытовые, аспирационные, минимальные, максимальные, водяные, при стенные, химические, медицинские, ветеринарные и др.
Ртутными термометрами (максимальные) измеряют температуру от —35 до 357 °С. Спиртовые термометры (минимальные) позволяют измерять низкие температу ры до —130 °С. Для определения температуры воздуха обычно применяют ртут ные или спиртовые лабораторные термометры со шкалой Цельсия в пределах до +50°.
Для непрерывной и автоматической записи колебаний темпера туры воздуха применяют прибор-самописец—термограф М-16 с суточным или недельным заводом. В суточном термо графе продолжительность одного оборота барабана с часовым ме ханизмом внутри равна 26 ч, а в недельном— 176 ч.
Внутри помещения температуру определяют 3—4 раза в месяц по 3 раза в сутки (в 6, 14, 22 ч) в трех точках (в начале, середине и конце помещения по диагонали) и на трех высотах по вертикали: в середине кормовых проходов — на высоте 50 и 150 см от пола и 20 см от потолка; в середине навозных про ходов— на высоте 50 и 150 см от пола; в стойлах — на этих же вы сотах.
При определении температуры воздуха необходимо соблюдать следующие правила:
1) термометры (термографы) помещают не ближе 1 м от стен так, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи, тепло от пе чей, батарей, холод от окон и вентиляционных труб; нельзя распо лагать приборы в зонах сквозняков;
2) время измерения температуры в одной точке не менее 10— 15 мин с момента установки термометра;
3) показания термометра отсчитывают так, чтобы глаз исследо вателя находился на уровне мениска жидкости в капилляре;
4) нельзя трогать капилляр рукой, дышать на термометр, и в период снятия показаний наблюдатель должен находиться как мож но дальше от термометра;
5) во время измерения термометр подвешивают на шнуре к де ревянным шестам или пользуются специальными штативами с вы движным штоком.
Оптимальная температура среды для взрослых коров 8-12 °С. Организм животного теряет некоторое количество теплоты , в результате конвекции, теплопроведения, теплоизлучения и испарения. Конвекция – перемещение нагретого воздуха вверх, так как он легче холодного. Это составляет 30-35% общей потери энергии.
Теплопроведение – кондукция происходит в основном при соприкосновении тела животного с холодным полом, землей, снегом, а также при их купании.
Испарение воды с поверхности кожи, слизистых оболочек, легких также сопровождается потерями тепла.
Теплоизлучение обусловлено тем, что кожа и глубоколежащие ткани излучают теплоту в виде длинноволновой радиации. Чем ниже температура воздуха, тем больше животное теряет тепла.
Нормой для лактирующих коров является промежуток 8-10 С. Оптимально температурой, то есть температурой, при которой наблюдается наибольшая продуктивность при наименьшей затрате кормов, является 5-8 С. При повышенной температуре окружающей среды может наблюдается явления гипертермии, особенно если высокая температура сопровождается повышенной влажностью, - перегрев организма. У животных наблюдается учащенное и поверхностное дыхание, что вызывает застойные явления в легких, ухудшение питания ткани, что влечет за собой возникновение патологических процессов в легких – воспалению легких. Нарушается барьерная функция желудочно-кишечного тракта и микрофлора из кишечника может поступить в кровь, снижается бактерицидная активность крови. При умеренном нагревании частично тормозятся процессы терморегуляции, угнетен липолиз. У жвачных животных возможность снижения обмена веществ ограничена, так как пищеварение у них сопряжено с выделением большого количества энергии. Наблюдается отказ от корма, что ограничивает бродильные процессы в рубце, уменьшает специфическое динамическое действие корма и эндогенное образование тепла. Продолжающееся перегревание сопровождается углублением тяжелого состояния животных.
Коровы, как жвачные, наиболее стойко переносят снижение температуры, но как и в случаях с другими животными, у них понижается резистентсность и охлаждение может сопровождаться простудными заболеваниями – воспалительным процессом верхних дыхательных путей, гломерулонефритом и другими. И как в случае с высокой температурой – снижается продуктивность.
Профилактика гипотрмии и гипотермии сводится к поддержанию в помещению, где содержатся животные определенного уровня температуры.
Чтобы предохранить животных от перегревания в помещениях нужно:
1) снизить температуру и влажность,
2) повысить скорость движения воздуха и воздухообмена,
3) избегать скученности, поить и обливать тело прохладной водой,
4) уменьшить рацион,
Для защиты животных от охлаждения надо:
1)Содержать их в утепленных помещениях, применять обогрев, подстилку.
2) Соблюдать температурные нормативы: бороться с сыростью и высокой влажностью.
3) Достаточное кормление.
4) Закаливать животных в условиях низких температур, применяя регулярные прогулки
Способы создания и обеспечения требуемого температурного режима
Для создания и обеспечения необходимого режима, следует проводить проверку температуры, ее измерение регулярно. На уровень температуры влияют многие факторы: характеристики самого здания, из чего оно построено, из чего сделаны перекрытия. Выбор материала зависит от местности и климата на ней; от типа вентиляции в данном помещении; от способа размещения животных: от самих животных; от их количества, от породы, от физиологического состояния, возраста, от массы.
В нашем коровнике подача воздуха механическая, осуществляется вентиляционно-отопительным агрегатом, состоящим из центробежного вентилятора и водяного калорифера. Важное значение в создании нужного режима температуры в холодное время года играют отопительные устройства – калориферы. В современных животноводческих помещениях применяют два вида отопления – центральное и воздушное. В калориферах воздух в может нагреваться горячей водой, паром, электричеством или при сгорании топлива. Водяные и паровые калориферы применяют в том случае, если в хозяйстве есть котельная. Нагнетаемый воздух за счет механической или естественной циркуляции воздух проходит через межтрубное пространство и отбирает у трубок тепло. Есть калориферы однопроходные и многопроходные.
На уровень температуры влияет даже наличие подстилки. При ее отсутствии животные большое количество энергии отдают полу, особенно, если он бетонный. Подстилки также влияют на уровень влажности помещении.
б) Влажность
Гигрометрические показатели воздушной среды.
Для характеристики влажности воздуха используют следующие гигрометрические показатели: абсолютную, максимальную и относительную влажность, дефицит влажности и точку росы.
Абсолютная влажность — количество водяных паров (г), нахо дящееся в воздухе (в 1 м3) при данной температуре и барометрическом давлении.
Максимальная влажность — количество водяных паров (г), на сыщающих до предела воздух (1 м3) при данной температуре.
Относительная влажность — отношение абсолютной влажнос ти к максимальной, выраженное в процентах, — характеризует на сыщение воздуха водяными парами. В животноводческих поме щениях она чаще колеблется от 50 до 85 %.
Дефицит влажности — разность между максимальной и абсо лютной влажностью при данной температуре, выраженная в грам мах. Характеризует способность воздуха поглощать водяные пары. Чем больше дефицит влажности, тем выше скорость испарения и высушивающее действие воздуха.
Точка росы — температура, при которой водяные пары, находя щиеся в воздухе, достигают максимального насыщения и конден сируются в виде росы на холодных поверхностях.
На величину гигрометрических показателей существенное вли яние оказывает температура воздуха. С ее повышением возрастают максимальная и абсолютная влажность, дефицит влажности и точ ка росы, а относительная влажность уменьшается.
В воздухе животноводческих помещений водяных паров гораздо больше, чем в атмосферном. Это объясняется тем, что много водяных паров (до 75% ) выделяется с поверхности кожи животных, со слизистых оболочек дыхательных путей и ротовой полости, а также с выдыхаемым воздухом. Так, например, корова массой 400кг при удое 10л в течение суток выделяет в окружающую среду около 9 кг водяных паров, теленок в возрасте 8-12мес живой массой 250 кг – 5,7 кг, бык-производитель массой 800кг – 12,4 кг. Следовательно в помещение на 200 коров может поступать до 2 т воды в сутки только за счет влаги, выделяемой организмом животных.
Кроме того, значительное количество влаги поступает в воздух животноводческих помещений с поверхности кормушек, поилок, пола, стен, потолка и других конструкций зданий. Насыщению воздуха помещения влагой способствует разбрызгивание воды при водопое, мытье кормушек, посуды и другого внутреннего оборудования, подмывании вымени и т.д. На долю водяных паров, поступающих в воздух помещений этим путем, приходится около 10…30%.
Влажность в сочетании с температурой оказывает значительное влияние на здоровье и продуктивность животных и санитарные показатели воздушной среды.
Водяные пары изменяют теплоемкость и теплопроводность воздуха. Поэтому влажность воздуха можно рассматривать и как термический показатель, изменяющий теплоотдачу организма в ту или иную сторону. Влажный воздух усиливает действие высоких и низких температур.
Высокая влажность способствует размножению микроорганиз мов, в том числе и патогенных, вызывает сырость подстилки и строительных конструкций, что увеличивает их теплопровод ность.
Длительное содержание животных в сырых помещениях с вы сокой относительной влажностью воздуха сопровождается ухуд шением их аппетита, усвоения питательных веществ, приростов живой массы, увеличением заболеваемости и снижением сохран ности молодняка.
Сухой воздух переносится сельскохозяйственными животны ми значительно легче, чем сильно увлажненный. Менее насы щенный влагой воздух при высокой окружающей температуре способствует усиленной теплоотдаче и предупреждает перегрев организма, а при низкой — он препятствует излишним потерям теплоты, не допуская переохлаждения животных. Однако слиш ком сухой воздух при относительной влажности 30—40 % и ниже усиливает испарение влаги. Большие потери воды через кожу и слизистые оболочки дыхательных путей и ротовой полости при водят к их высыханию, снижению бактерицидных свойств и об щей резистентности всего организма, что сопровождается бес препятственным проникновением микрофлоры и в конечном итоге может вызывать различные заболевания животных. Кроме того, сухой воздух нарушает структуру кератинсодержащих обра зований (копыта, шерсть, рога) и в значительной степени повышает их запыленность. В этих условиях также возникают различные заболевания.
Для сельскохозяйственных животных наиболее бла гоприятная относительная влажность воздуха 75—85 %. При таких условиях обеспечи вается высокая продуктивность и резистентность животных.
Для определения влажности воздуха используют статические (Августа) и аспирационные (Асмана) психрометры. С их помощью можно определять абсолютную и относительную влаж ность воздуха.
Статический (бытовой) психрометр состоит из двух совершенно одинаковых термометров, укрепленных в одном штативе на рассто янии 4—5 см один от другого. Показания термометров записывают через 10—15 мин с момента установки прибора в месте исследования.
Аспирационный, психро метр состоит из двух оди наковых ртутных термомет ров, закрепленных в специ альной оправе, имеющей заводной механизм с венти лятором, обеспечивающим всасывание воздуха возле резервуаров термометра с определенной скоростью — 4 м/с. Прибор подвешивают в месте исследования, пока зания снимают через 5 мин работы вентилятора летом и через 15 мин зимой
Для непрерывной записи колебаний относительной влажности воздуха в течение суток и недели применяют гигрограф М-21 — метеорологический.
По нормативам показатели влажности для привязного содержания крупного рогатого скота следующие: максимальная – 75%, относительная – 40%
Для предупреждения высокой влажности в зданиях животноводческих ферм и комплексов необходимо прежде всего принять меры по устранению или максимальному ограничению поступления и накопления водяных паров. Большую роль в этом играет правильный выбор места для строительства, применение строительных материалов и конструкций, обладающих необходимыми теплотехническими качествами. В период эксплуатации зданий необходимо обеспечить надежную работу вентиляции и канализации, регулярно делать уборку зданий, удалять навоз и загрязненную подстилку. В зданиях, построенных из материалов с высокой теплопроводностью, необходимо утеплять стены и потолки, чтобы избежать конденсации влаги на них. Для снижения влажности в помещениях нередко применяют подстилку из соломенной резки или верхового сфагнового торфа (снижает относительную влажность на 8…12%). Однако большие затраты труда на внесение подстилки и удаление навоза вынуждают к все большему распространению бесподстилочного способа содержания животных на частично или полностью щелевых полах. В этих случаях эффективная работа вентиляции и системы удаления навоза приобретает особое значение. В некоторых случаях для уменьшения влажности воздуха помещений применяют негашеную известь (3 кг извести способны поглотить из воздуха до 1 л воды). Применением негашеной извести удается снижать относительную влажность воздуха на 6…10%.
Оптимальная влажность для коровников 50-85%.
При повышении влажности происходит снижение переваримости питательных веществ, нарушение кроветворения, увеличивается распад эритроцитов и снижение количества гемоглобина в крови. При повышении влажности в коровниках на 10% (с 85 до 95%) удои снижаются на 9-12%.
В сырых постройках более часто возникают заболевания дыхательных путей и органов пищеварения, рахит, кожные болезни, создаются благоприятные условия для распространения инфекционных заболеваний. Таким образом, регуляции уровня влажности, предотвращает образование на потолке и стенах конденсации и тем самым снижает риск возникновения патогенных микроорганизмов и разрушение конструкций самого здания.
Важную роль в обеспечении нормальной влажности играет системы смыва навоза. Наиболее современный метод – рециркуляция гидросмыва. Он заключается в следующем. Параллельно стойлам проходит закрытый навозопровод, в который сбрасывается через специальные колодцы навоз и вода. Смесь воды, кала и мочи поступает в навозосборник, в котором масса отстаивается, а надосадочная жидкость используется для смыва навоза.
За последнее время большое применения получила сплавная канализация с постоянным или периодическим смывом навоза по каналам. Уклон канала в сторону навозоприемника – 0,5 – 1,5О. Не рекомендуется делать уклон больше иначе твердые частицы будут оседать на дне канала.
Большое количество влаги удаляется из воздуха. Вытяжка влажного воздуха осуществляется двумя путями: 40% удаляется из навозных каналов, а остальные 60% - пятью вытяжными вентиляциями, установленными в верхних вертикальных круглых вытяжках, которые расположены в шахматном порядке. Для удаления влажного воздуха из навозных каналов, к их углублениям проведены воздушные каналы – спуски, соединенные верзними участками вытяжных каналов.
Норма относительной влажности в помещении для крупного рогатого скота на откорме – 80%
Максимальная влажность Е=5,8г/м3
Точка росы – 0,3С
Дефицит влажности – 5,5г/м3
в)Подвижность и охлаждающая способность воздуха
Движение воздуха способствует отдаче теплоты путем проведения и конвекции при низкой температуре воздуха и путем испарения при высокой температуре и низкой влажности воздуха. Усиление отдачи теплоты в холодный период года способствует охлаждению организма животного, а летом, в жаркую погоду, наоборот, освобождает его от излишков теплоты и тем самым улучшает общее состояние организма. Холодные и сырые ветры вызывают также сильное переохлаждение.
Отрицательное воздействие очень высоких температур воздуха в животноводческих помещениях можно ограничить путем повышения подвижности (скорости) воздуха.
Скорость движения воздуха - норма:
летом 0,3-1 м/c
зима 0,3-0,5 м/c
В животноводческих зданиях воздух движется неравномерно и беспрерывно. Его подвижность зависит от эффективности работы вентиляционных устройств, открывания ворот, дверей, окон, выделения теплоты животными. Зависит она и от движения воздушных масс в данной местности.
Если температура движущегося воздушного потока ниже температуры кожи животных, то теплоотдача организма повышается в результате конвекции, и если выше - теплоотдача конвекцией становится слабой, но усиливается теплоотдача испарением. При большом насыщении воздуха водяными парами и одновременно высокой температуре окружающей среды (выше температуры тела животного) движение воздуха не способствует охлаждению тела, а наоборот, приводит к его нагреванию.
При высокой скорости движения воздуха и низких температурах организм охлаждается. Особенно чувствительны к большим и даже умеренным скоростям новорожденные животные. Поэтому в зонах их содержания не рекомендуется применять воздухозаборные, воздухораспределительные и иные системы, увеличивающие скорость движения воздуха.
Для определения охлаждающей способности воздуха используют кататермометры. Малые скорости движения воздуха и его охлаждающую способность можно измерить шаровым кататермометром. С помощью него определяют скорость охлаждения прибора (катаиндекс), которая зависит от температуры, влажности и подвижности окружающего воздуха. Если температура воздуха будет понижаться, а влажность и подвижность воздуха увеличиваться, то и катаиндекс будет увеличиваться и, наоборот.
При более высоких значениях охлаждающей способности воздуха животные чувствуют холод, при более низких испытывают ощущение чрезмерного тепла. Следовательно, наряду с методами простой термометрии и психрометрии, кататермометром можно производить оценку воздуха здания в отношении охлаждающей силы температуры, влажности и подвижности воздуха.
Таким образом, кататермометр позволяет учесть суммарное воздействие трех важных факторов- температуры, влажности и подвижности воздуха в их различных комбинациях между собой, при которых изменение какого-либо одного фактора может коренным образом изменить значение отдачи теплоты.
Для определения скорости (до 6 м/c) движения воздуха в вентиляционных каналах на естественной тяге используют крыльчатый анемометр АСО-3,подвижность воздуха определяется по числу оборотов крыльчатого механизма в единицу времени:
Для измерения больших скоростей движения воздуха пользуются ручным чашечным анемометром МС-13. Пределы измерений его от 1 до 20 м/c:
Нормы по скорости движения воздуха
- холодный и переходный период – 0,5 м/с
- теплый период – 1,0 м/с
Охлаждающая способность воздуха
- 2,92 мкал/м в сек
При планировке объектов их следует размещать на местности таким образом, чтобы все выбросы из производственных помещений относились в сторону от населенного пункта. Отдельные помещения располагают так, чтобы ветры попадали в торцевую стену или в угол здания. В противном случае в таком помещении зимой будет трудно сохранять тепло. По розу ветром можно установить место расположение окон и дверей, чтобы они не влияли на усиленный поток ветра, иначе будут сквозняки.
Обеспечение оптимальной подвижности и охлаждающей способности воздуха в помещении коровника
Оптимальная подвижность и охлаждающая способность воздуха создается за счет правильных систем кондиционирования и вентиляции.
Вентиляция. Различают установки с естественным побуждением движения воздуха (естественная вентиляция) и с механическим (механическая, или побудительная вентиляция).
Вентиляция с естественным побуждением. Ее принцип действия заключается в том, что воздух из помещения подается и удаляется из него по специально устроенным каналам за счет разности давления снаружи в нутрии здания. Естественный воздухообмен называется аэрацией. Если воздухообмен происходит через мелкие щели в оконных и дверных притворах, говорят об инфильтрации. Он не поддается регулированию.
Такая вентиляция может быть трубной и беструбной (горизонтальной). При беструбной системе воздухообмене происходит через специальные отверстия в стенах, заполненные пористым материалом, чаще всего соломой или вереском, которые закрепляется решетками с внутренней и наружной стороны. К этой же системе относится и проветривание через окна и двери. Для этого в окнах устанавливают фрамуги, с помощью которых можно регулировать поступление воздуха и его направление.
Вентиляция с механическим побуждением движения воздуха. Системы эти делятся на вытяжные и нагнетательные. В последнее время используют реверсивные системы, позволяющие изменять направление воздушных потоков. В двухрядном коровнике необходимо иметь два длинных приточных канала, размещаемых над кормовыми проходами.
Кондиционеры. Служат для создания оптимального влажностного режима и как побочный эффект – создание определенной скорости воздуха.
Охлаждающая способность воздуха зависит также от температуры воздуха, от скорости ветра, от способа расположения здания. Также влияет тип расположения животных и степень загроможденности помещения.
г) Пылевая и микробная обсемененность воздуха
Воздух животноводческих помещений содержит различные механические примеси в виде пыли, дыма или капель. Все эти примеси с физико-химической точки зрения представляют аэрозоль, в котором различают дисперсную фазу — взвешенные в воздухе частицы в твердом или жидком состоянии, и дисперсную среду — атмосферный воздух.
Каждая частичка в воздухе находится под воздействием двух сил: силы тяжести, благодаря которой она стремится осесть, и силы трения — среды, которая препятствует ее оседанию.
Если сила тяжести преобладает над силой трения, то частицы сравнительно быстро и с возрастающей скоростью выпадают из воздуха. Из этого следует, что подавляющее большинство частиц вызывает лишь временное загрязнение воздушной среды. В то же время в подвижном воздухе и при наличии конвекционных токов частицы, размеры которых не превышают 10 мкм, практически не оседают. Частицы размерами менее 0,1 мкм постоянно находятся во взвешенном состоянии благодаря броуновскому движению.
Пыль по своему происхождению бывает органической и мине ральной. Органическая пыль состоит из частиц растений (волок на, зерна, споры), кормов, подстилки, навоза, эпидермиса, волос, спор грибов и микроорганизмов. Минеральная пыль включает частицы песка, кварца, известня ка, угля.
В воздухе животноводческих помещений больше всего накап ливается органической пыли (например, в помещениях для от корма крупного рогатого скота и др.).
Пыль в воздух поступает при использовании подстилки в виде мелких фракций, а также при уборке помещений, чистке животных. Запыленность помещений увеличивается при перемещении живот ных (перевод из секции в секцию, на доильные площадки, на вы гульные площадки и т. п.). В связи с этим концентрация пыли в воз духе животноводческих помещений неодинакова. Во всех случаях большую концентрацию пыли отмечают у пола.
Различную концентрацию пыли в воздухе помещений отмеча ют по сезонам, а также в определенные часы суток. Меньше пыли регистрируется в зимний период и во время относительного по коя, то есть в ночное время.
Количество пыли в помещении зависит также от вида живот ных, технологии выращивания, системы содержания, конструк ции здания и целого ряда показателей микроклимата (в первую очередь температуры, влажности и скорости движения воздуха). Чем выше температура, тем выше запыленность и наоборот; чем выше влажность, тем ниже запыленность и наоборот; чем больше скорость движения воздуха (свыше 2 м/с), тем больше пыли под нимается и удерживается в потоках воздуха; чем меньше скорость движения воздуха (до 0,2—0,3 м/с), тем пыль быстрее оседает и ее концентрация в воздухе снижается.
Пыль, накапливающаяся в воздухе животноводческих помещений, оказывает влияние на кожу, органы зрения и дыхания животных. Загрязнение кожи пы лью вызывает ее раздражение — зуд и воспалительные процессы. Кроме того, нарушаются функции кожи — теплорегуляторные, выделительные, ослабляются также ее чувствительность и рефлек торные реакции. Пыль закупоривает выводные протоки потовых и сальных желез, в результате чего кожа становится сухой, неэлас тичной и больше подвержена механическим повреждениям, воз никновению дерматита, пиодермии, папулезной сыпи и других за болеваний.
Наибольшее влияние пыль оказывает на органы дыха ния, а через них, естественно, на весь организм. При сильной за пыленности воздуха у животных рефлекторно возникает поверх ностное дыхание, при котором недостаточно вентилируют ся легкие, что ведет к различным заболеваниям органов дыхания. При концентрации пыли в воздухе свыше 0,6 мг/м3 у животных снижа ется потребление кислорода, уменьшается объем легочной венти ляции. Вредное действие пыли, зависит от ее происхождения, степени ток сичности, размеров пылевых частиц, количества пыли.
Частицы размером менее 0,1 мкм находятся в непрерывном броуновском движении и оседают в легких только частично. В альвеолы легких проникает пыль, которая имеет частицы разме ром от 0,2 до 5 мкм. Такая пыль оседает в альвеолах легких до 100 %. Пылевые частицы размером от 5 до 10 мкм задерживаются на 80 %. Пылевые частицы размером более 10 мкм задерживаются полностью в верхних дыхательных путях.
Пылевые частицы, попавшие в организм, раздражают и трав мируют слизистые оболочки носа и верхних дыхательных путей, способствуя внедрению инфекции и содействуя возникновению острых и хронических катаральных процессов (ринита, фаринги та, трахеита, бронхита и перибронхита). Более серьезные заболе вания — пневмокониозы. Причина пневмокониозов — это про никшая в лимфатические сосуды легких кремниевая или кварце вая пыль (силикоз), угольная (антракоз), известковая (халикоз), асбестовая (асбестоз), железная (сидероз) и др.
У животных чаще всего встречается силикоз легких, протекаю щий с характерной патолого-анатомической картиной межуточ ного фиброза. Силикозы ведут к уплотнению и снижению элас тичности легочной ткани, развитию сердечной недостаточности.
Определение содержания пыли. Степень запыленности воздуха характеризуется содержанием пыли в 1м 3. Для определения вредности пыли необходимо знать еще качество, происхождение ее, размер или дисперсность пылинок, их форму, химический состав, растворимость.
Определение количества пыли в воздухе производится весовым, или гравиметрическим методом, счетным, или кониметрическим, способом, а также оптическими и фотометрическими методами.
Весовой (гравиметрический) метод нашел наиболее широкое применение в гигиенических исследованиях. Этот метод основан на определении весового количества пыли при фильтрации определенного объема воздуха через различные фильтры.
Оптические и фотометрические методы определения пыли. Наиболее точный прибор для определения количества пыли в воздухе – поточный ультрамикроскоп ВДК-4, который позволяет установить не только количество пыли, но и дисперсность аэрозоля. Действие этого прибора основано на регистрации числа коротких вспышек, возникающих в момент просасывания аэрозоля через ярко освещенную кювету.
Прибор ИКП-1 (измеритель концентрации пыли) служит для определения в воздухе массы механических примесей в пределах от 0,1 до 500 мг/м3. Прибор переносной с малыми габаритами, универсальным питанием, отличается хорошими эксплуатационными качествами.
Для предотвращения пылевой загрязненности, для борьбы с пылью используют следующие методы: уборка помещений (сухая, влажная), смена подстилок, закрытие дверей и окон; сокращают время двигателей внутреннего сгорания; увлажняют корма; помещения строятся так чтобы ветер дул с торца здания; а так же следят за нормальной работой системы вентиляции. Необходимо создавать вокруг ферм защитные насаждения, укреплять поверхностный слой почвы на территории ферм и комплексов посевом многолетних трав.
Вместе с пылью в воздухе содержатся различные микроорганизмы. Они могут находиться на пылевых частицах, в капельках жидкости или существовать самостоятель но, образуя систему бактериальных аэрозолей.
Концентрация микроорганизмов в воздухе животноводческих помещений зависит от сезона, эффективности работы вентиля ции, технологических процессов, использования различных мето дов обеззараживания воздуха и т. п.
На количество микроорганизмов в воздухе животноводческих помещений большое влияние оказывает запыленность. Причем выявлена прямая зависимость: с увеличением пыли микробная загрязненность повышается и наоборот.
Большое количество микроорганизмов накапливается в воздухе помещений при физиологических актах — кашле, чихании. Подавляющее большинство микроорганизмов выделяют животные через дыхательные пути. В воздухе помещений могут накапливаться патогенные микроор ганизмы, источниками которых являются как явно больные инфекционными заболеваниями животные, так и скрытые бактерио- и вирусоносители и бацилловыделители.
В воздухе закрытых животноводческих помещений, где возду хообмен недостаточен и отсутствует обезвреживающее действие ультрафиолетовых лучей, микрофлора накапливается постепенно и в большом количестве.
По видовому составу микроорганизмы воздуха животноводчес ких помещений относят к той же сапрофитной микрофлоре, что и в атмосферном. Кроме того, в воздухе помещений содержится много кокков и спор плесневых грибов, преимущественно Aspergillus, Penicillium, Mucor и др. Патогенные микроорганизмы представлены стафилококками, стрептококками, синегнойной, туберкулезной палочками и др.
При наличии бактерионосителей и вирусоносителей могут также встре чаться возбудители колибактериоза, паратуберкулеза, мыта, листереллеза, ящура, чумы свиней и др.
Наиболее часто встречаются отдельные представители кокко вой микрофлоры — гемолитические и зеленящие стрептококки, постоянные обитатели верхних дыхатель ных путей животных. Их принято считать санитарно-показательными микроорганизмами. Увеличение содержания этих микроор ганизмов указывает на ухудшение санитарного состояния воздуш ной среды и позволяет предположить присутствие в воздухе пато генной микрофлоры.
Очень важно постоянно контролировать бактериальную обсемененность воздуха животноводческих помещений. Установлена определен ная корреляция между состоянием здоровья животных и уровнем микроорганизмов в окружающей среде: с увеличением концентра ции микроорганизмов повышается опасность возникновения ин фекционных заболеваний и стрессового состояния организма.
Большую опасность в передаче возбудителей инфекции пред ставляет воздушный бассейн животноводческих комплексов, где концентрируется большое поголовье живот ных и на ограниченных территориях и постоянно воздух загрязняется различными м/о, в том числе и па тогенными.
Капельная инфекция возникает в результате поступления пато генных микробов, заключенных в мельчайшие капельки слизи, слюны, экссудата в дыхательные пути. Капельки, содержащие воз будителей инфекции, попадают в воздух при кашле, мычании, ржании больных животных.
Наиболее велика опасность заражения животных через воздух капельным путем такими заболеваниями, как ящур, туберкулез, заразный катар верхних дыхательных путей и др.
Пылевая инфекция возникает в результате попадания патоген ных микроорганизмов в дыхательные пути вместе с инфицирован ным пыльным воздухом. По сравнению с капельной инфекцией этот путь заражения менее опасен, так как при высыхании многие возбудители болезней быстро погибают, за исключением устойчи вых возбудителей. С пылью могут распространяться возбудители сибирской язвы, туберкулеза, оспы и др.
В зависимости от вида животного и условий его содержания существуют нома предельно допустимой концентрации микроорганизмов в воздухе животноводческого помещения.
Например, предельно допустимые концентрации микроорганизмов в воз духе животноводческого помещения, при содержании в нем крупного рогатого скота на привязи - 70тыс. мик робных тел в 1 м3.
Определение микробной загрязненности воздуха. В гигиенической практике для оценки бактериального загрязнения воздуха определяют общее количество бактерий, содержащихся в 1 м3 воздуха (микробное число), а также количество санитарно-показательных микроорганизмов и вид микробов.
Для определения общего числа бактерий в воздухе применяют метод осаждения, посев микробов на чашки Петри при помощи прибора Кротова, улавливание бактерий с помощью фильтров и жидкостей.
Метод осаждения заключается в следующем: в чашки Петри в стерильных условиях разливают по 15 мл агара. Затем чашки на 5 мин выставляют в исследуемом месте, закрывают их и помещают в термостат при температуре 37 оС на 24 или 48 ч, после чего подсчитывают количество выросших колоний на всей площади чашки Петри.
Метод просасывания через стерильные жидкости. Для определения количества микроорганизмов в определенном объеме воздуха готовят физиологический раствор и наполняют им поглотители (пипетки). Поглотители с раствором стерилизуют а автоклаве завернутыми в бумагу, в которой и доставляют их к месту исследования. Присоединяют поглотитель к аспиратору и пропускают через поглотитель 25 – 50 л воздуха. Градуированной стерильной пипеткой производят посев 1 мл физраствора с задержанными на нем микроорганизмами. Посевы инкубируют в термостате в течение 24 – 48 часов при температуре 37,5 оС.
Подсчитывают количество выросших колоний в пересчете на общий объем жидкости, взятой в поглотитель, и определяют содержание их в 1 м3 исследуемого воздуха.
Определение микробной загрязненности воздуха аппаратом Кротова. Более совершенным способом определения микробной загрязненности воздуха является посев микроорганизмов из воздуха на чашки Петри с твердой питательной средой с применением прибора Кротова.
Прибор Кротова состоит из корпуса, основания и крышки. В крышку вложен прозрачный диск из плексигласа с клиновидной щелью для засасывания исследуемого воздуха. Для учета количества воздуха, прошедшего через прибор, на корпусе укреплен ротометр с вентилем. На основании прибора установлен электромотор, на оси которого укреплен центробежный вентилятор. Внутри вентилятора расположена восьмилопастная крыльчатка, которая вращается со скоростью около 60 об/мин и засасывает воздух через клиновидную щель, расположенную по радиусу чашки Петри. Чашку Петри с твердой питательной средой устанавливают на вращающемся диске, расположенном в верхней части корпуса. Поступающий через клиновидную щель воздух ударяется о поверхность питательной среды чашки Петри, к ней прилипают микроорганизмы.
Способ Дьяконова. Этот метод состоит в том, что через склянки со стерильным физиологическим раствором (100 мл) и бусами просасыва ют 10—20 л воздуха при час том встряхивании склянки для лучшего раздробления частиц пыли и разделения скопления микробов на них. Затем физио логический раствор высевают на чашки Петри с мясо-пептонным агаром; чашки ставят на 2 сут в термостат при темпера туре 37 °С и подсчитывают вы росшие колонии. Делают пере счет количества микробов в 1м 3 воздуха.
С помощью прибора С. С. Речминского, который состоит из стеклянного цилиндра с приемником, содержащим стерильную жидкость (физиологический раствор или др.). При просасывании воздуха происходит распыление жид кости и образуется аэрозоль; капельки жидкости оседают на внут ренних стенках прибора и вновь стекают в приемник, в резуль-тате этого жидкость многократно обогащается микроорганизмами из пропускаемого воздуха. Жидкость после просасывания определенного количества воз духа исследуют бактериологическими и вирусологическими метода ми.
В качестве мер борьбы с микробной загрязненностью используют: уборку, дезинфекцию, ультрафиолетовое облучение, дезбарьеры и дезковрики, а так же следят за выявлением и удалением больных животных в карантин, своевременной сменой постилок, нормальной работой вентиляционных систем, своевременным осмотром работников комплекса.
д) Аэронизация
Аэроионоизация – наиболее эффективный способ повышения индекса свежести воздуха.
Озон по своему окислительному действию для нейтрализации вредных примесей воздуха и бактерицидному эффекту не имеет себе равных среди других веществ, но следует учитывать высокую токсичность этого газа. Истинными аэроионами газов являются только легкие аэроионы. Степень ионизации воздуха определяется числом положительно и отрицательно заряженных легких или тяжелых ионов в 1см 3воздуха.
Под искусственной ионизацией воздуха понимают насыщение воздуха газовыми или водными отрицательно либо положительно заряженными ионами с помощью специальных приборов — иони заторов. Аэроионизаторы позволяют получить униполярную ионизацию, повышая в десятки, сотни тысяч раз содержание ионов в обычном воздухе.
При полноценном кормлении и искусственной аэронизации. Пос ледняя положительно влияет на микроклимат животноводческих помещений.
Под влиянием отрицательно заряженных аэроионов изменяют ся морфологические и культуральные свойства многих микроорга низмов, нтенсивность их роста снижается. Указанные бактериостатические свойства аэроионов учитывают при аэрозольной дезинфекции в животноводстве. Мелкодисперсионным аэрозолям дезинфицирующих средств в генераторах придают отрицательный заряд. При этом в несколько раз увеличивается эффект их дезин фицирующего воздействия.
Для искусственной аэроионизации можно использовать: баллоэлектрический эффект — в гидроаэроионизаторах; термоэлект ронную эмиссию — в термоэлектронных ионизаторах; фотоиони зацию — в генераторах аэроионов ультрафиолетовыми лучами; ионизацию радиоизотопными лучами — в радиоизотопных аэро ионизаторах; ионизацию электрическим разрядом — в аэроиони заторах на коронном разряде.
Аэроионизацию животноводческих помещений чаще проводят с помощью коронноразрядных ионизаторов типа электроэффлю-виальных люстр (Чижевского), антенного ионизатора, аэроиони заторов ЛВИ, АФ-2, АФ-3, радиоизотопных ионизаторов и др.
Аэронизация оказывает положительное воздействие на эмбри ональное и постэмбриональное развитие. Аэроионизация способствует существенному увеличению кон версии питательных веществ корма, в первую очередь азота, и усилению процесса анаболизма; в результате повышается продук тивность лактирующих коров.
Для профилактики заболеваний и повышения продуктивности животных рекомендуют режимы ионизации для лактирующих коров и быков – производителей: ионизация с концентрацией легких отрицательно заряженных ионов 3х105 в 1см 3, ионизация проводится 6часов, для быков 10ч, в течении 30дней, с перерывом в 30дней.
Эффективность ионизации можно в значительной степени по высить, сочетая ее с озонированием воздушной среды.
В. Ф. Сторчевым разработан локальный и проточный иониза тор-озонатор для ионизации и озонирования воздуха в животно водческих помещениях, с помощью которого можно снизить кон центрацию вредно действующих газов в 6—10 раз, бактерий в 100 раз.
Рекомендуемые концентрации легких отрицательных ионов в воздухе помещений и оптимальный режим ионизации в коровнике
В коровниках ионизацию рекомендую проводить в течении 15-20 дней по 5-8 часов в сутки. Концентрация ионов должна быть в пределах 200-250 тысяч ионов/см3.
Аэроионизация животноводческих помещений - важный фактор улучшения качества воздушной среды и ее биологических свойств, один из эффективных способов снижения заболеваемости и повышения продуктивности животных
Принцип действия приборов типа Люстры Чижевского заключается в насыщении воздуха только отрицательными ионами кислорода. Аэроионы обладают мощным эффектом поляризации. Это способствует более интенсивному проникновению полезных веществ из оздоровленного воздуха и передаче имеющейся энергии другим частицам.
Такой принцип существенно активизирует внутренние ресурсы клеток. И в своих опытах ученый это подтвердил. Когда он внедрял свою методику в жизнь, то применял лампу в хирургических отделениях, и послеоперационные больные быстрее выздоравливали. Там, где подключалось действие ионизированного воздуха, процесс выздоровления существенно ускорялся.
е) Вредно действующие газы
В воздухе зданий для содержания животных скапливаются диоксид углерода, аммиак, сероводород.
Диоксид углерода (CO) содержится в атмосферном воздухе в незначительном количестве- 0,03-0,04%. В воздухе зданий при скученном содержании животных, неудовлетворительной работе вентиляционной и канализационной систем, нерегулярной уборке навоза концентрация диоксида углерода может возрасти в 20-30 раз, то есть достичь 0,6-1%. Как правило, концентрация диоксида углерода в животноводческих зданиях, не смотря на высокую плотность животных, имеет тенденцию возрастать от пола к потолку. Это объясняется влиянием подъемных конвекционных течений нагретого воздуха. хе зданий при скученном содержании животных, неудовлетворительной работе вентиляционной и канализационной систем, регулярной уборке навоза концентрация диоксида углерода может возрасти в 20—30 раз, то есть достичь 0,6—1 %. Как правило, концентрация диоксида углерода в животноводческих зданиях, несмотря на высокую плотность животных, имеет тенденцию возрастать от пола к потолку, что объясняется влиянием подъемных конвекционных течений нагретого воздуха. В зданиях для животных диоксид углерода практически не содержится в концентрациях, вызывающих острое токсическое действие на организм, тем не менее, длительное воздействие его в концентрации выше 1 % может вызвать хроническое отравление животных, в результате чего снижаются устойчивость к болезням и продуктивность.
Диоксид углерода даже в незначительных концентрациях имеет важное физиологическое значение, так как является раздражителем дыхательного центра. Повышение содержания диоксида углерода в крови млекопитающих вызывает возбуждение дыхательного центра, в результате чего увеличивается легочная вентиляция, что в свою очередь способствует нормализации концентрации газа в альвеолярном воздухе, а следовательно, и в крови.
Содержание диоксида углерода в воздухе зданий имеет и косвенное гигиеническое значение, так как параллельно с его накоплением происходит повышение температуры и влажности воздуха, увеличение содержания в нем продуктов жизнедеятельности животных, изменение ионного состава.
К повышенному содержанию диоксида углерода наиболее чувствительны птицы и молодняк животных. При достаточной концентрации кислорода в воздухе сравнительно высокое содержание С02 оказывает на организм вредное воздействие — наркотическое отравление и даже гибель.
Малые же концентрации газа также не свидетельствуют о гигиенической пригодности воздуха, так как одновременно могут быть неудовлетворительными другие показатели среды, в частности высокие температура и влажность, недостаточная подвижность воздуха.
Аммиак (№Н3) — ядовитый газ. Продолжительное вдыхание даже нетоксичных доз аммиака (1—1,5 мг/м3) ослабляет сопротивляемость организма к действию вредных факторов, подготавливая почву для возникновения различных болезней. При поступлении аммиака через легкие в кровь он превращает гемоглобин эритроцитов в щелочной гематин, вследствие чего содержание гемоглобина и число эритроцитов снижаются, и возникает анемия, а также повышается свертываемость крови. Кроме того, всосавшийся в кровь аммиак вызывает возбуждение центральной нервной системы, проявляющееся в виде судорог во всем теле, коматозного состояния, повышения кровяного давления и в параличе дыхательного центра, вследствие чего животное погибает. Вред для здоровья животных от аммиака значительно больше, чем от высокой концентрации диоксида углерода, поэтому его следует считать прямым показателем чистоты воздуха здания.
В воздухе животноводческих зданий аммиак может содержаться в довольно высокой концентрации и вызывать токсическое действие на организм животных. Он образуется в результате разложения органических веществ, содержащих азот (моча, кал). Аммиак может накапливаться в больших концентрациях в грязных, плохо вентилируемых зданиях. Наиболее высокая концентрация газа наблюдается обычно около пола и, в первую очередь, в зоне расположения каналов для сбора навоза и лотков для стока навозной жижи. При низкой температуре воздуха и высокой влажности аммиак скапливается у пола, частично поглощается подстилкой и влагой стен, пола и оборудования.
Сероводород — очень ядовитый газ со специфическим запахом. Отравление сероводородом возникает вследствие всасывания через слизистые оболочки дыхательных путей продуктов разложения. Механизм действия на организм животных заключается в том, что газ, соприкасаясь с влажными поверхностными дыхательных путей, соединяется с тканевыми щелочами, образуя сульфид натрия или калия. Сульфид натрия, всосавшись в кровь, присоединяет гидроксильную группу(-ОН). При этом выделяется сероводород, который действует на нервную систему и вызывает общее отравление организма.
Смерть животных наступает в результате паралича сосудодвигательного и дыхательного центров. Сероводород связывает каталитически действующее железо, входящее в соединение с гемоглобином, переводя его в сернистое железо. Лишенный железа гемоглобин не поглощает кислород, из-за чего наступает кислородное голодание тканей и тормозятся окислительные процессы. Токсичность сероводорода усиливается в присутствии других клоачных газов и во влажном воздухе, так как влага способствует фиксации сероводорода на слизистых оболочках дыхательных путей.
В животноводческих зданиях сероводород образуется при гниении серосодержащих белковых веществ, а также поступает из кишечных выделений животных, особенно при богатом белком корме или при расстройстве пищеварения. Кроме того, в воздух зданий газ может поступать из жижесборников при отсутствии в системе канализации гидравлических затворов, навозных траншей под щелевым полом.
Скапливается сероводород у пола. Его накопление в воздухе животноводческих зданий в концентрациях, близких к предельно допустимым, наблюдается редко. Тем не менее, при отсутствии необходимого уровня воздухообмена, несвоевременной, нетщательной уборке навоза и скученном содержании животных концентрация сероводорода может достичь предельно допустимой, при высоких концентрациях газа возникает воспаление и отек легких. Смерть наступает от паралича дыхания при содержании серороводорода в воздухе свыше 1000 мг/м3.
Методы определения вредных газов в воздухе зданий для животных.
Существуют методы качественного и количественно определения вредных газов. Методы качественного определения газов просты, но крайне субъективны. Поэтому при их применении не всегда можно получить достаточно полное представление о газовом состоянии воздуха здания.
Качественное определение аммиака. Наличие аммиака в воздухе зданий можно определять следующими методами: органолептическим, при помощи индикаторной бумаги и на основе взаимодействия соляной кислоты с аммиаком.
Органолептический. По запаху аммиак ощущается в воздухе при концентрации 35мг/м3; раздражение глаз и зева- 300 и 500; появление кашля- при 1200 мг/м3
При помощи индикаторной бумаги. Розовую лакмусовую бумажку (полоску) смачивают дистиллированной водой. Если в воздухе здания имеется аммиак, полоска бумаги будет слегка синеть.
На основе взаимодействия соляной кислоты с аммиаком. Пары соляной кислоты при соприкосновении с воздухом, содержащим аммиак, образуют белый туман, состоящий из паров хлористого аммония.
Качественные методы определения сероводорода. Наличие сероводорода в воздухе зданий можно определять следующими методами: органолептическим и при помощи индикаторной бумаги.
Органолептический. Сероводород по запаху напоминает запах испорченных яиц и ощущается при концентрации 0,0012— 03 мг/м3 воздуха.
При помощи индикаторной бумаги. При определении сероводорода с помощью индикаторной бумаги пользуются одним из следующих способов.
Для количественного определения вредных газов в воздухе зданий рекомендуется линейно-колористический метод.
Этот метод осуществляется при помощи портативного универсального газоанализатора типа УГ-2, принцип работы которого основан на просасывании воздуха, содержащего вредные газы, через стеклянную трубку, заполненную индикаторным порошком. Универсальный газоанализатор предназначен для определения в воздухе зданий вредных газов: оксида углерода, аммиака, сероводорода, оксида углерода.
Нормы содержания
СО2 – 0,25%
аммиак – 20мг/м3
Н2S – 10мг/м3
Для очистки воздуха животноводческих помещений от токсических газов необходимо обеспечить чистоту внешнего атмосферного воздуха, надежную работу систему вентиляции (если необходимо, то принудительной вытяжкой токсических газов из зон их образования), а также надлежащую гигиеническую и ветеринарно-санитарную культуру на фермах и комплексах, в том числе гарантировать четкую работу системы канализации и своевременное удаление навоза.
Содержание аммиака и других вредных газов снижается вследствие озонирования и ионизации воздуха помещений. Для предупреждение накопления газов в растворенном состоянии следует применять влагонепроницаемые полы.
ж) Шум и звукоизоляция
Шум возникает в результате колебаний твердых упругих тел, которые характеризуются амплитудой, часто той и скоростью прохождения колебательной волны в физической или биологической среде, в том числе в теле человека и животных.
По частоте все колебания делятся на три диапазона: инфразвуковые — до 20Гц; звуковые — от 20Гц до 20кГц; ультра звуковые — свыше 20 кГц.
Шум — это совокупность звуков различной частоты и интен сивности, беспорядочно сочетающихся и изменяющихся во вре мени.
Звук — это колебания воздушной среды с частотой от 20 Гц до 20 кГц.
По частоте шум бывает низкочастотным — до 350 Гц, среднечастотным — от 350 до 800 Гц и высокочастотным — свыше 800 Гц.
В производственных условиях чаще встречается шум в диапазоне от 45Гц до 11кГц.
Для измерения интенсивности звука создана логарифмическая шкала уровней звукового давления с единицей измерения децибел (дБ). Эти (логарифмические) единицы позволяют оценить интен сивность звука не абсолютной величиной звукового давления, а ее уровнем или отношением фактически создаваемого давления к пороговой величине давления.
По распределению звуковой энергии во времени различают шум постоянный и прерывистый, непостоянный, импульсный. Постоянным называют шум, уровень которого изменяется во вре мени не более чем на 5 дБ. Импульсный — это шум, воспринима емый как отдельные удары. Для его характеристики определяют частоту следования (количество импульсов в 1 с), длительность каждого импульса и др. Имеет значение и характер шума, обус ловленный его происхождением.
На современных животноводческих предприятиях шумы воз никают в результате звуков, издаваемых животными, работой технологического оборудования (механизмов и машин для подго товки кормов и их раздачи, уборки навоза, вентиляции помеще ний, доения коров и др.). Могут иметь значение и внешние (по происхождению) шумы (при размещении животноводческих по мещений под воздушными трассами или вблизи аэродромов, же лезных дорог и т. п.). Под влиянием шума в организме коров происходят существен ные физиологические изменения: учащаются дыхание, пульс; уменьшаются использование кислорода и уровень теплопродук ции; снижаются частота жевательных движений и сокращений рубца, молочная продуктивность.
Производственные шумы угнетают условно-рефлекторную Деятельность организма, отрицательно влияют на здоровье и продуктивность животных. Интенсивность уровня шума для сельскохозяйственных животных не должна превышать 65— 70 дБ.
Многие шумы можно отнести к чрезмерным раздражителям, которые вызывают беспокойство животных и стресс. Одно из самых пагубных воздействий шума — нарушение сна. Животные переносят отсутствие сна тяжелее, мучительнее, чем полное голодание. По воздействию на организм животных шум следует рассмат ривать как стрессор, снижающий продуктивность животных и реак тивность организма.
Вентиляционная техника создает шум величиной от 70 до 90 дБ, кормораздатчик —70 дБ. Уровень шума для животных не должен превышать 70—85 дБ. Уровень шума определяют посредством шумомеров Ш-ЗМ и других.
Принцип работы их состоит в преобразовании при помощи микрофона звуковых колебаний воздуха в электричес кий ток. Показания уровня шума отмечаются на шкале стрелочным индикатором, градуированным в дБ. Шумомеры позволяют измерить уровни шума от 30 до 140 дБ в диапазоне частот 40—10 000 Гц. Прибор переносной, питание от электрических батарей.
Величина уровней шума слагается из цифр, соответствующих показанию стрелки прибора и положению стрелки переключателя диапазона чувствительности. Данные по измерению интенсивности шума дополня ют исследованиями его состава с использованием анали затора спектра шума АШ-2М.
Для регистрации вибрации (механические колебательные дви жения различных тел) используют приборы ИШВ-1 и НВА-1.
Для уменьшения уровня при постройки зданий используют звукоизолирующие материалы; сажают зеленые насаждения, а так же стараются использовать менее шумное оборудование.
Для коровника шум по норме должен составлять 28-29 дБ
Способы обеспечения оптимального уровня шума в помещении для коров.
Профилактике шума следует уделять огромное влияние. Силовые агрегаты доильных машин следует выносить в специальное помещение и они должны быть с глушителями. Вакуумную систему, молокопровод герметизируют и правильно настраивают доильные аппараты, монтируют вентиляционные установки, обращают внимание на установку резиновых амортизаторов; моторы устанавливают в специально камере, изолированной от помещения для животных. Уменьшить шум можно за счет устройства щелевых полов и сплавных систем вместо уборки навоза мобильным транспортом или транспортерами. В животноводческих помещениях нельзя допускать звуки радиорепродукторов, транзисторов, магнитофонов и воздействия на животных других шумов. От внешних шумов хорошо защищают умело спланированные насаждения деревьев и кустарников.
3.6 Гигиено-физиологическое обоснование естественной и искусственной освещенности на организм коров. Расчет светового коэффициента, количества и расположение оконных проемов, электроламп. Источники и режимы УФ-облучения
Биологическое действие солнечней радиации на организм связано с ее качественным составом и поверхности Земли. Видимые световые лучи солнца обладают согревательным эффектом и действуют также фотохимически, но слабее ультрафиолетовых, поскольку энергия их квантов достаточна лишь для возбуждения молекул тех веществ, которые называются фотосенсибилизаторами. К последним относятся и зрительные пигменты сетчатки глаза, где под влиянием видимого света происходят биохимические реакции, ведущие к образованию нитромедиаторов, и генерируются электрические импульсы, вызывающие ощущение света. Те же нитромедиаоторы стимулируют функцию леток гипофиза и центральной нервной системы. Отсюда стимулирующее влияние света на весь организм, включая гонады, кору надпочечников и другие железы внутренней секреции (щитовидная).
Стимуляция организма видимым светом происходит не только через глаза, но и через кожу, так как в крови всегда имеется определенное количество фотосенсибилизаторов, например гематопорфирина.
Световые лучи оказывают существенное влияние на развитие яйцеклеток, течку.
Биологическое действие света за счет смены дня и ночи, света и темноты, продолжительности светового дня, напряженности солнечной радиации по сезонам года, времени суток обеспечивает изменение физиологического состояния животных. Такие ритмические изменения процессов жизнедеятельности в организме под влияние световых и темповых интервалов, называется фотопериодизм. Многие информационные и регуляторные реакции, поведение животных объясняют именно фотопериодизмом.
Недостаток света приводит к глубоким нарушениям в защитной системе, сохранения здоровья и получения продукции. Под влияние солнечных лучей усиливается рост волос, функция потовых и сальных желез, утолщается роговой слой и уплотняется эпидермис, что ведет к повышению сопротивляемости кожи животных.
Под влияние света улучшается течение обменных реакций, увеличивается потребление кислорода и выделение углекислого газа и водяных паров, улучшается работа органов пищеварительной и других систем. Солнечное освещение усиливает бактерицидное свойство крови, ослабляет и разрушает вредно действующие продукты жизнедеятельности микробов. Систематическое умеренное воздействие солнечных лучей приводит к усилению кроветворения с одновременным увеличением количества эритроцитов и содержание гемоглобина. У животных после кровопотерь и переболевших тяжело протекающими болезнями, особенно инфекционными, облучение солнечными лучами стимулирует регенерацию крови и повышает ее свертываемость. Под влияние света многие микроорганизмы погибают в течение нескольких минут а более стойкие – через несколько часов или суток (возбудитель бруцеллеза – через 4-5 часов, сибирской язвы – через 2-5 суток). Солнечный свет – мощный дезинфицирующий фактор. От умеренного воздействия соленных лучей у животных увеличивается газообмен, возрастает глубина и уменьшается частота дыхания, увеличивается количество вводимого кислорода и повышаются окислительные процессы.
Улучшение белкового обмена проявляется повышением отложения азота в тканях, в результате чего прирост массы тела происходит быстрее у животных, потерявших его во время зимы, болезни или по другим причинам.
Чрезмерное солнечное облучение может вызвать отрицательный белковый баланс, а также может привести к отложению сахара в печени и в мышцах в виде гликогена. В крови резко снижается количество недоокисленных продуктов (ацетоновых тел, молочной кислоты), повышается образование ацетилхолина и нормализуется обмен веществ, что важно для высокопродуктивных животных. Также необходимо иметь в виду, что неумеренное пользование солнечной радиации летом, в дни с высокой инсоляцией, может привести животным значительный вред, в частности вызвать ожог, заболевание глаз, солнечный удар и др. Чувствительность к свету повышается после введение так называемых сенсибилизаторов – гематопорфирина, желчных пигментов, эозина. Солнечный ожог наблюдается у животных чаще всего на участках с нежной, мало покрытой волосами, непигментированной кожей в результате воздействия тепловых - солнечная эритема, лучей. Солнечный свет может вызвать раздражение сетчатки, роговой и сосудистой оболочек глаза и повреждение хрусталика. При продолжительной и интенсивной радиации возникают кератиты, помутнение хрусталика.
Для нормального хода работ и обеспечения нормального течения физиологических процессов в темновую половину суток все помещения для животных должны иметь искусственное освещение в соответствии с нормами. В ночное время оставляют только дежурное освещение. Чрезмерное длительное освещение искусственными лампами неблагоприятно сказывается на организме животных. У коров продуктивность снижается на 7%.
Способы обеспечения искусственной освещенности в помещении для коров.
Из общего количества электроэнергии, потребляемого в сельском хозяйстве, на освещение в животноводстве затрачивается до 25%. Особенность освещения животноводческого комплекса для дойных или стельных коров заключается в том, что оно должно обеспечивать нормальную видимость предметов и в то же время способствовать нормальному течению физиологических процессов в организме животных. Основными источниками искусственного света в помещении для крупного рогатого скота являются лампы накаливания. В последнее время часто стали применять люминесцентные лампы, которые обладают высокой световой отдачей, большим сроком службы. Отмечается положительное влияние спектрального состава на физиологическое состояние и продуктивность коров.
Однако искусственному освещению придается недостаточное внимание: мощность ламп не соответствует нормативам, неправильно эксплуатируются светоустановки, которые подчас не выключаются круглосуточно. Молочность коров при освещенности 50-100 лк (лампами накаливания и люминесцентными) выше на 12-16%, чем при 4-10 лк. Нормы искусственного освещения во время выполнения производственных процессов следующие: общее в коровнике - 50 лк, на поверхности автопоилок – 10, в кормушках – 15, в кормовых и навозных проходами – 10, на уровне вымени – 20, в доильном зале – 30. Продолжительность освещенности помещения для коров должна быть не более 18 часов. Поскольку уход и наблюдение за животными проводятся как в дневное время, так и в ночное, то необходимо предусматривать дежурное освещение, составляющее 15-20% от общего. Распределение светильников в помещениях с привязным содержанием должно быть таким, чтобы обеспечивать максимальную освещенность зоны стойла. Поэтому их целесообразно устанавливать вдоль навозных проходов и частично над кормовыми. Очень часто светильники устанавливают вдоль кормовых проходов и тем самым зона работы доярки оказывается недостаточно освещенной.
Помещения для животных освещаются естественным светом через окна, которые устраиваются в стенах (переднее или боковое освещение), в крыше (верхний свет). Главное назначение окон – обеспечить в помещениях для животных внутренний световой климат, а также способствовать повышению производительности труда безопасности животноводов. Степень освещенности зависит от высоты стояния солнца, облачности, ориентации здания по сторонам света, состояния площади перед окнами, формы, величины размещения окон, цвета внутренних поверхностей потолка, стен. Белая оштукатуренная или побеленная стена отражает 85%, свежее дерево и кирпич – 40% и загрязненное дерево – 20% лучей. Поэтому в помещениях для животных, в доильных залах и других комнатах, должны быть стена окрашены в светлые тона.
Окна большого размера, вытянутые по высоте и расположенные выше на стене, дают большую освещенность и на большую глубину, что особенно важно для широкогабаритных построек. Расстояние от пола до подоконника принимается 1,2-1,5 метра. При таком расположении лучше освещается срединная часть помещения.
Расчеты СК и КЕО и удельной мощности электроламп в помещении коровника
Определение естественной освещенности производят двумя методами – геометрическим (определение светового коэффициента СК) и светотехническим (определение коэффициента естественной освещенности – КЕО). СК основан на определении светопроема (площади остекленной поверхности - Sост) к площади пола (Sпола), или относительной площади световых проемов (ОПСП):
СК=Sост/Sпола
Площадь коровника 656,45м2, площадь остекления 65, 6м2;
СК=656,45/65,6=10%, норма 10-15%.
Освещенность участков одного и того же помещения устанавливается определением углов падения. Угол падения образуется линиями, идущими от определенного места (кормушки, стойла, автопоилки): одна линия направлена горизонтально к окну, другая – к верхнему краю окна. Чем больше этот угол, тем выше освещенность. Чем дальше место от окна, тем ниже освещенность, так как угол будет меньше. По существующим нормам, этот угол должен быть не менее 27о.
КЕО рассчитывают по формуле:
КЕО=(Евн/Ен)100
Например, освещенность внутри коровника 20лк (при лампах накаливания); наружная – 2000лк.
Минимальное значение рассчитывают аналогично, но освещенность определяют в наименее освещенной точке.
Так как освещенность во всех точках помещения различна, в связи с расстоянием от окон до внутреннего оборудования, необходимо проводить одновременно несколько замеров в различных зонах помещения. При определении среднего КЕО берут среднее арифметическое в каждой зоне.
Этот метод нормирования позволяет выбирать типы, расположение, конструкцию светопроемов, рассчитывать продолжительность естественного освещения, время выключения и включения электрического освещения.
Искусственную освещенность определяют путем подсчета удельной мощности светильников. Для этого число ламп в помещении подсчитывают и суммируют их мощность (в ваттах). Затем делят последнюю величину на площадь помещения, выраженную в квадратных метрах, и получают удельную мощность ламп (Вт/м2).Так как освещенность для дойных коров по норме должна составлять 50 лк, то удельная мощность высчитывается путем деление освещенности (то есть 30 лк) на коэффициент е (для ламп накаливания он составляет 2,0), и таким образом выходит, что удельная мощность равна 15 Вт/м2. При расчете количеств лампочек в помещении часто берут удельную мощность дежурного освещения, которая оставляет 4,5 Вт/м2.
Подсчет количества лампочек в помещении для дойных коров выводится из формулы:
G=nхN/S,
где n- количество лампочек,
N-мощность 1 лампочки,
S-площадь помещения.
Отсюда n = GхS/N, n=15Вт/м2х 656,45м2/60Вт, n = 164 лампочки. Но так как устанавливать такое количество лампочек экономически невыгодно, то при подстановки дежурного значения G, выходит, что n = 4,5х656,45/60, n = 50 лампочек.
Расчет количества окон.
S окон -S пола /СК=69,1х9,5/15=43,8 м2
10-20% от суммы= 4,38
S окон.пр.= сумма Sчист.ст+Sпереп.=43,8+4,38=48,18 м2
Размер одного оконного проема = 1х 1,2
48,18/ 1,2= 40 окон
по 20 окон на каждой продольной стене здания , на высоте 1,2 м от пола;
Гигиено-физиологическое обоснование применения УФ-облучения в коровнике.
Ультрафиолетовое облучение обладает большой энергией квантов, которая достаточна для того, чтобы вызвать возбуждение молекул белков, нуклеиновых соединений, включающих аминокислотные остатки. Происходящий при этом фотолиз (распад) белковых молекул сопровождается образованием физиологически активных комплексов типа гистамина, холина и других, активизирующих симпатокоадреналиналовую систему, обмен веществ и трофические процессы. Улучшается функционирование органов дыхания и кровообращения, кислородное питание тканей. Также эти лучи вызывают общее стимулирующие эритемное действие на организм за счет расширения кроветворных сосудов, которое начинается в коже. При этом усиливается рост волос, активизируется функция сальных и потовых желез, утолщается роговой слой, уплотняется эпидермис. Вследствие перечисленного, повышается сопротивляемость кожи, усиливается регенерация тканей, заживление язв и ран. В базальном слое образуется меланин. Ультрафиолетовые лучи усиливают гемопоэз, иммуногенез и естественную сопротивляемость организма у действию инфекционных и токсических агентов. УФ-лучи служат мощным адаптогенным агентом, широко используемым в животноводстве. Под влиянием фотохимического действия УФ-лучей эргостерон, поступающий из кормов, в поверхностных слоях кожи превращается в кожном сале в 7,8-дегидрохолетстерин, из которого образуется холекальциферол – витамин Д3, обладающий антирахитичным действием. При действии УФ-излучения на нуклеиновые кислоты микробной клетки наступает ослабление их жизнеспособности (бактерицидный эффект по отношению ко многие патогенным микроорганизмам). Облучение дойных коров повышает их удойность на 13% при сохранении жирности молока на том же уровне или даже при некотором его увеличении.
У облучаемых животных улучшается общее физиологическое состояние, в сыворотке увеличивается содержание кальция и фосфора, а также улучшается соотношение этих элементов, что способствует усилению отложению в костях фосфорно-кальциевых солей. Повышается резервная щелочность крови, количество общего белка и гемоглобина. У крупного рогатого скота усиливается моторика желудочно-кишечного тракта, что может быть использовано при лечении атонии реджелудков.
Источники УФ-излучения и режим работы в коровнике.
В качестве источников излучения в установках применяют следующие.
Эритемные люминесцентные ртутные дуговые лампы типа ЛЭ. Представляют собой трубку увиолевого стекла, внутренняя поверхность которой покрыта слоем люминифора, преобразующим ультрафиолетовое излучение области С с длиной 254 нм в излучение спектров В и А с длиной волны 280-360 нм. Эритемное излучение – УФ излучение с длиной волны в интервале 280-400 нм – оказывает в малых дозах полезное влияние на организм животных; эритмные поток (Фэр) – мощность эритемного излучения, единица измерения эр, которая соответствует потоку излучения с длиной волны 297 нм мощность 1 Вт.
Бактерицидные ртутные дуговые лампы типа ДБ-30, ДБ-60. Этот тип ламп представляет собой трубку увиолевого стекла, хорошо пропускающего УФ-лучи с области С. Электрический разряд в смеси паров ртути и аргона служит источником излучения, большая часть которого приходится на поток излучения с длиной волны 254 нм, соответствующей области наибольшего бактерицидного действия. Бактерицидное излучение – УФ излучение в спектральной области 200-400 нм – вызывает гибель бактерий; бактерицидные поток (Фб) – мощность бактерицидного излучения, единица измерения бакт, которая соответствует потоку излучения с длиной волны 254 нм мощностью 1 Вт.
Дуговые ртутные трубчатые лампы высокого давления типов ДРТ (ДРТ -400 или по новому - ПРК-100) представляют собой трубку из кварцевого стекла, хорошо пропускающего УФ-лучи в области А, В, С и в видимой области спектра; являются мощным источником излучения.
Данные излучатели используются в следующих облучателях.
Эритемный облучатель типа ЭО1-30М предназначен для облучения животных в стационарных условиях, выпускается в пылевлагозащитном исполнении. Выполнен в виде отражателя, где с помощью ламподержателей установлена эритемная лампа ЛЭ-30-1, защищенная металлической стекой. Крепятся с помощью двух подвесок к потолочному перекрытию. Эритемные облучатели ЭО-1 и ЭО-2 также служат для облучения животных в стационарных условиях (ОЭ-1 в обычном, а ОЭ-2 в пылевлагозащитном исполнении).
Светильник-облучатель ОЭСПО2, предназначен для одновременного освещения и УФ-облучения, включает осветительную люминесцентную лампу ЛБР-40, эритемную лампу ЛЭР-40 и отражатель. Лампы включаются раздельно.
Облучатель ртутно-кварцевый ОРК-2. Необходим при использовании УФ-излучения для профилактических и лечебных целей. Состоит из отражателя с лампой ДРТ-400 и питающего пускорегулирующего устройства, которые соединены между собой гибким кабелем длиной 15 м.
Облучатель ртутно-кварцевый ОРКШ на штативе. Отличие от ОРК-2 – перемещение на колесах, а отражатель с лампой ДРТ-400 закрепляется на стойке.
Установка облучения механизированная УО-4 предназначена для облучения животных в стационарных условиях.
Излучатели ДБ-30 и ДБ-60 используют в облучателях типа ОБН и ОБП (облучатель настенный бактерицидный, облучателей бактерицидный настенный).
Режим использования. Нормальной дозой для дойных коров является:
ДРТ-400 -270-290 мЭР х час/м2, в сутки; время облучения 25-30 минут,
ЛЭ-15 и ЛЭ-30 – 270-290 мЭР*час/м2, время облучения 5-6 минут.
Животные облучается один раз в 2-3 дня, высота подвески лампы ДРТ-400 составляет 1-2 м от уровня спины животного, а ламп типа ЛЭ – 202 м.
3.7 Назначение вентиляции. Обоснование и расчет объема воздухообмена по влажности воздуха, расчет и схема расположения вытяжных труб и приточных каналов, их размеры и количество
Вентиляция помещений - сложный и ответственный процесс, где необходимо учитывать теплоизоляцию здания, количество выделяемого животными тепла, влаги, газов, способы навозоудаления, теплоемкость ряда материалов.
Для поддержания в помещениях требуемого микроклимата важно обеспечить правильный воздухообмен, то есть замену загрязненного свежим воздухом при его равномерном распределении в помещении. В противном случае образуются застойные, непроветриваемые места с содержанием большого количества влаги и вредных газов, сквозняки, отрицательно действующие на животных.
Вентиляцию классифицируют по способу побуждения, обусловливающего движение воздуха (на естественную и с механическим побуждением), и по организации подачи и удаления загрязненного воздуха из помещения (на приточную, вытяжную и приточно-вытяжную).
В животноводческих помещениях применяют разные системы вентиляции: естественные, механические, или побудительные, комбинированные, или смешанные.
Естественная вентиляция. Воздухообмен происходит через поры строительных материалов и неплотности в ограждениях из-за разницы давлений и температур наружного и внутреннего воздуха, скорости ветра.
Ветер с наветренной стороны здания создает повышенное давление (воздух нагнетается в помещение), а с подветренной — пониженное (удаляется из помещения).
Однако при такой вентиляции трудно обеспечить необходимый воздухообмен в различные периоды года, так как ее нельзя регулировать. Вот почему необходимо устраивать искусственную вентиляцию.
Искусственная вентиляция. Различают вентиляции беструбную, трубную и с искусственной тягой.
Беструбная вентиляция бывает трех видов: фрамужная, горизонтальная и жалюзийно-фонарная. Фрамужную вентиляцию (открывание окон, фрамуг, форточек) можно применять круглый год (в южных районах и в небольших помещениях) или только в теплое время года. Горизонтальную вентиляцию устраивают в продольных стенах здания в виде проемов (отверстий), заполненных пористыми материалами. Жалюзийно - фонарную вентиляцию используют в зданиях с фонарным устройством крыши.
С помощью беструбной вентиляции очень трудно регулировать приток и удаление воздуха, поэтому она непригодна для крупных животноводческих ферм. Для создания более организованной и управляемой вентиляции применяют специальные трубы (каналы, шахты) для удаления и притока воздуха в помещение.
Трубная вентиляция – состоит из вытяжных труб (шахт), дефлектора и
приточных каналов. Эффективность притока и вытяжки воздуха зависит от правильности устройства и сечения приточных каналов и вытяжных труб. Последние обычно утепляют «доменными матами или двойной обшивкой из теса, между которой засыпают опилки или торфяную крошку. Внутреннюю поверхность труб делают гладкой и обивают кровельной жестью. Внизу в вытяжной трубе, для регулирования ее работы, оборудуют вращающуюся заслонку (клапан). Сечение вытяжной трубы должно быть не меньше 0,8X0,8 м, а высота -4м.
Вытяжная труба заканчивается дефлектором, который защищает помещение от попадания осадков и способствует усилению тяги воздуха в трубе, особенно под действием ветра.
Обязательное условие нормальной работы "вытяжных труб — обеспечение организованного притока наружного воздуха. В этом отношении хорошо зарекомендовала на практике вентиляционная установка с шахтами большого сечения, предложенная профессором Л. К. Юргенсоном. Состоит она из приточных подоконных щелей размером 1,7X0,06 м или обычных приточных каналов в продольных стенах сечением 0,2хО,2м и вытяжных моношахт площадью 1,5X2 м, устанавливаемых на крыше центральной части здания. Над верхним концом вытяжной шахты устанавливают зонт для предохранения от попадания в помещение атмосферных осадков.
Вентиляция с искусственной тягой наиболее совершенна в техническом отношении.
Для помещений крупного рогатого скота используют комбинированную канально-секционную приточно-вытяжную систему вентиляции. Воздух принудительно подается по приточным каналам, расположенным под рядами кормушек и имеющим выходы в сторону кормовых проходов. Каналы утепляют и размещают равномерно по средней линии перекрытия вдоль помещения. В комплект системы входят шкаф (пульт) управления с автоматическими выключателями, магнитными пускателями и терморегуляторами и электрокалориферный агрегат.
В телятниках устраивают системы вентиляции с механическим побуждением и подогревом воздуха, поступающего из верхней зоны в нижнюю. Загрязненный воздух удаляется механической вытяжкой по каналам, расположенным под полом, рядом с навозными каналами.
Схему вентиляции с установкой в шахтах реверсивных вентиляторов применяют в помещениях для крупного рогатого скота. Приточно-вытяжные шахты с реверсивными вентиляторами служат для удаления воздуха из верхней части помещения в холодное время года и подачи дополнительного количества свежего наружного воздуха в теплое время года, когда необходим повышенный воздухообмен. В районах с жарким и сухим климатом для увлажнения и охлаждения воздуха в птичниках используют распылительные устройства и экранно-вентиляционные установки.
Разработаны утилизационные приточные и приточно-вытяжные электрообогревающие аппараты, работающие на естественной тяге, не требующие применения вентиляторов, калориферов и воздуховодов.
Теплообменник вентиляция. Для снижения затрат на подогрев приточного воздуха предложены различные системы вентиляционных установок, в которых тепло обменивается между выводным и поступающим в помещение воздухом. Принцип их действия состоит в том, что в вытяжной воздуховод вмонтирован приточный трубопровод. Теплый воздух отдает тепло стенке, а от нее нагревается приточный холодный воздух.
В зависимости от конструкции здания, технологии содержания животных теплообменная вентиляция может быть подпольной или подвесной. Воздух подается в приточные каналы при помощи центробежного вентилятора, а затем распределяется по помещению, а удаляется он из помещения через вытяжные каналы вентиляторами, установленными на крыше.
Для создания равномерного температурно-влажностного режима в помещении необходимо предусмотреть рассредоточенную подачу и распределенное удаление воздуха. Приточный воздух распределяется в верхней зоне горизонтально, струями. Желательно, чтобы внутренняя поверхность ограждающих конструкций по пути движения приточного воздуха не имела выступов, ребер и т. п.
Величину воздухообмена следует изменять в зависимости от температуры наружного воздуха. Зимой при температуре наружного воздуха до минус 25°С величину воздухообмена определяют из расчета поддержания допустимой влажности внутреннего воздуха. При температуре ниже минус 25°С ее устанавливают по концентрации углекислого газа. В переходные периоды года дополнительно определяют воздухообмен для удаления избытка тепла.
На основании выбранных параметров микроклимата разработана система автоматического регулирования (САР), предусматривающая использование вентиляторов с регулируемой скоростью вращения. Осуществляется это при помощи магнитного усилителя УМЗП для вытяжных вентиляторов и двухскоростного привода на приточном вентиляторе. Если температура воздуха помещения падает ниже расчетной, то САР обеспечивает работу теплообменной вентиляции на минимальном воздухообмене независимо от величины относительной влажности.
При повышении относительной влажности воздуха приточно-вытяжные вентиляторы увеличивают воздухообмен по команде от регулятора влажности.
Для определения воздухообмена необходимо знать поступление вредных выделений
|
Животноводческие помещения |
Пути подачи воздуха по периодам года |
Пути удаления воздуха |
|
Коровник для привязного со держания коров; профилакторий и родильное отделение; телятник |
А. В холодный и переход ный периоды — подача воз духа из верхней зоны рас средоточенными струями; Б. В теплый период — при нудительный приток с по мощью осевых вентилято ров, установленных в шах тах, или естественный через оконные проемы |
А. Из верхней зоны — через шахты в перекрытии, в случае применения подполий и решет чатых полов — из нижней зоны в размере не менее 30 % от ми нимального воздухообмена из подполий и каналов из-под ре шетчатых полов; Б. Естественное — через окна и механический — из навозных каналов, в случае применения решетчатых полов — не менее 30 % минимального воздухооб мена |
Расчет.
66х265 = 17490 г
8х250= 2000 г
25х184 = 4600 г
h=1
10% от 24595 = 2459,5 г/час
q1= 9,17х 74 /100 = 6,78 г/час
L ноябрь = (24595 х 1 + 2459,5 )/ (6,78 -3,3)= 27054,5 / 3,48=7774,281
L январь = (24595х 1 +2459,5 )/(6,78- 2,5) = 27054,5 /4,28= 6321,14
Определение кратности воздухообмена
V (кубатура) = abc=69,1х9,5х2,8= 1838,06 м3
Mянв = L янв/V куб= 6321,14/1838,06 = 3,44 р/в час
Мнояб= Lнояб /V куб = 7774,281/1838,06 = 4,22 р/в час
Определение S вытяжных труб
S общ выт= L м3/ч/ (V х3600)= 6321,14/1,25 х3600=1,4 м2
S1 шахты 0,7х0,7 м2=0,49 м2
1,4 / 0,49 =2,85 т е = 3
Sприточ.кан.( вмонтированы в стены)
50-70% от S вытяж
берем 50% =0,7
0,3х0,3=0,09 м2
0,7/0,09 =~8 приточных каналов
3.8 Обоснование и расчет теплового баланса для неотапливаемого помещения
Тепловой баланс помещений - это соотношение между приходом и расходом теплоты. Количество поступающей теплоты в не отапливаемые помещения определяют по количеству тепловой энергии, выделяемой животными, находящимися в помещении.
Тепловой баланс рассчитывают в следующих случаях:
При расчете теплового баланса решают ряд важных вопросов, связанных с созданием нормального температурно-влажностного режима в помещениях для животных. Из-за недостатка теплоты для обогрева всего поступающего воздуха, особенно в неотапливаемых помещениях, возможны снижение в них температуры воздуха, конденсация влаги на внутренней поверхности ограждений.
Теплопотери в помещениях в основном состоят из трех частей:
При расчетах суммируют расход теплоты и сравнивают его с приходом. Для поддержания заданной нормативной температуры в помещении тепловой баланс должен быть равен нулю, то есть приход теплоты должен соответствовать ее расходу. В противном случае температура воздуха в помещении будет повышаться (при положительном балансе) или понижаться (при отрицательном).
В холодное время года для обеспечения требуемого воздухообмена и поддержания нормативной температуры в помещении необходим дополнительный обогрев с помощью специальных устройств. Чтобы их работа была эффективной и экономичной, специалисты должны определять дефицит теплоты в условиях конкретного помещения с определенным поголовьем. Дефицит теплоты в помещении определяют разностью между ее приходом и расходом. Для компенсации дефицита теплоты в помещениях для животных используют электрокалориферы, теплогенераторы и др.
Рассчет теплового баланса неотапливаемых животноводческих зданий
1) Рассчет прихода свободного тепла
Q1 = 398х 66 +376,8 + 277х25+ 759= 26268 + 8008 + 6925 + 759 = 41960 ккал/час
2) Рассчет теплопотерь
Qосн = S K t
Q доп = Q осн х0,13
Рассчет площади продольны х стен
Sпрод.стен = Sпрод.стены х 2 — S окон=69,1х2,8х2-43,8=343,78 м2
Рассчет торцовых стен
S торц стен= S торц.стены х 2- S ворот и дверей
S торц стен =9,5 х2,8 х 2= 53,2 м2
S ворот и дверей = ширина х высота х кол-во= 3,25 х 2 = 15
53,2 — 15 = 38 м2
Рассчет перекрытия
S пола= Длина х ширина=69,1 х 9,5 = 656, 45= 657 м2
Рассчет теплого пола
S теплого пола = S стойла х кол-во голов
S тепл пола= 2,28 х 99 +5 =230,72= 231 м2
Рассчет холодного пола
S пола — S теплого пола= 657 -231= 426 м2
б) Рассчет теплопотерь через вентиляцию
Q3 вент=0,31 х 6321,14 х 18=35271,96=35272 ккал/час
в) рассчет теплопотерь от испарений
Q4 исп= 0,595 х а
а=7-10%
от влаги, выделяемой всеми животными в течение часа
а= 265х 66 + 8х 250+ 25х 184 + 1 х 505 = 17490 +2000 +4600 +505= 24595
10% = 2460 ккал/час
Q4 = 0,595х 2460= 1463,7 ккал/час
весь расход тепла = Q2 + Q3 +Q4= 55583,7
Табл 2
|
Элементы здания |
S |
К |
KS |
Δt |
Qосн |
Qдоп |
Qобщ |
% от общих теплопотерь |
|
окна |
44 |
3 |
132 |
18 |
2376 |
309 |
2685 |
14,00% |
|
Продол. стены |
344 |
0,69 |
237,36 |
18 |
4273 |
556 |
4829 |
26,00% |
|
Ворота,двери |
15 |
4 |
60 |
18 |
1080 |
140,4 |
1220 |
6,00% |
|
Торцев.стены |
38 |
0,89 |
34 |
18 |
609 |
79 |
688 |
4,00% |
|
перекрытия |
657 |
0,39 |
256 |
18 |
4608 |
599 |
5207 |
28,00% |
|
Тепл полы |
231 |
0,16 |
37 |
18 |
666 |
86,6 |
753 |
4,00% |
|
Холодн полы |
426 |
0,4 |
170,4 |
18 |
3067 |
399 |
3466 |
18,00% |
|
Итого |
769 |
2184 |
18848 |
100,00% |
3.9 Ветеринарно-санитарные требования к уборке, хранению, обезвреживанию и утилизации навоза. Расчет выхода навоза и площади навозохранилища
Способы канализации и навозоудаления из помещения.
Транспотерно-сплавной способ характеризуется использованием транспортеров – машин непрерывного действия. Доля ручного труда при этом снижается до минимума. Вручную навоз сталкивается с пола стойла или решеток на транспортер , а в дальнейшем удаляется механически из помещения. Транспортеры можно устанавливать в помещениях либо конструкции и типа, в каналах ниже уровня пола. Каналы могут быть открытыми или закрытыми. Для покрытия каналов используют железобетонные плиты иди деревянный доски. В этом случае навоз сбрасывается на транспортер через люки размером 30х30 или 30х60 см (на два стойла один люк). Покрытие может быть без люков, и тогда навоз и моча попадают на транспортер через щель сбоку, со стороны навозного прохода. Более широкое применения получило решетчатое покрытие, выпаленное из железобетона, чугуна или дерева. Навоз и моча через щели попадают в канал, на транспортер. С зоогигиенической точки зрения транспортерная уборка с покрытыми каналами способствует значительному улучшению условий содержания животных, а также получению качественного молока.
Производительность транспортера до 10 т/час. Для регулярной уборки его включают несколько раз в сутки.
В производстве находят применение различные виды транспортеров. Существуют скребковые транспортеры ТСН-2, ТСН-3Б, которые предназначены для уборки навоза из помещений и погрузки его в транспортерные средства. Для отделения навозной жижи от твердого навоза и хранения ее оборудуется жижесборник. Устанавливаются в навозные канавки. Штанговые транспортеры ТШ-30А, ШТУ, ТШПН, которые работают следующим способом. Навоз из стойл сталкивается в канал, при движении штанги вперед скребки передвигают его, при обратно ходе скребки складываются и не перемещают навоз. Происходит возвратно-поступательное движение штанг, и тем самым навоз сдвигается в сторону наклонного транспортера и по нему дольше в транспортные средства.
При использовании последних температура воздуха в помещении находится в пределах 8-10 оС, относительная влажность 87-98,5% и концентрация аммиака 0,008-0,012 мг/л.
Навозохранилище и биотермическое обеззараживание навоза; способы хранения.
Для поддержания санитарного состояния территории фермы и сохранения качества навоза необходимо особое внимание уделять его хранению. Навоз, сваленный беспорядочно на землю, на 50-60% теряет свои качества как удобрение и загрязняет территорию фермы, инфицируя ее и заражая зародышами гельминтов.
В фекалиях животных, в твердом подстилочном и жидком навозе длительное время сохраняются жизнеспособные возбудители туберкулеза, паратуберкулеза, болезни Ауески, ящура, а также яйца аскарид, параскарид и другие.
Навоз из благополучных хозяйств по инфекционным заболеваниям можно отвозить на поля и складывать штабелями, утрамбовывая каждую порцию. В сухое время года, чтобы предохранить навоз от высыхания, с боков его покрывают землей, а после заполнения закрывают полностью. Для укладывания в штабеля пригоден твердый подстилочный навоз влажностью 70-85%. При небольших количествах подстилки получается пастообразный навоз влажностью 85%, он малопригоден для хранения в штабелях.
Для хранения подстилочного материала строят при ферме и полевые навозохранилища и на расстоянии 60 м от животноводческих помещений, 100 м от молочных блоков и 500-2000 м от жилого массива с подветренной стороны, ниже их по рельефу и за пределами производственной зоны фермы. Участок огораживают, озеленяют и устраивают подъездную дорогу с твердым покрытием. Навозохранилище целесообразно делать секционным, а стенки и дно водонепроницаемыми. Не допускается строительство в низких местах, особенно подверженных затоплению талыми и дождевыми водами, а также вблизи водоисточников.
В зависимости от уровня грунтовых вод и консистенции навоза навозохранилище устраивают наземные с твердым покрытием или заглубленные на 1-2 м. Для отвода и сбора жижи в навозохранилищах делают колодцы и жижесборники с уклоном дна 0,002-0,03 градуса в сторону колодца. Емкость навозохранилища зависит от размера фермы, продолжительности стойлового периода, срока хранения и количества навоза, вывозимого из помещений.
Применяют два метода хранения навоза – анаэробный и аэробно-анаэроный. При первом способе (холодном) навоз сразу укладывают плотно и все время поддерживают во влажном состоянии; процесс брожения происходит при участии анаэробных бактерий. Температура навоза достигает 25-30оС. При втором способе (горячем) навоз вначале укладывают рыхло слоем в 70-90 см; в течение 4-7 дней в навозе происходит бурное брожение при участии аэробных бактерий. Температура поднимается до 60-70оС, при которой большинство микробов и зародыши гельминтов гибнут. После 5-7 дней штабель уплотняют и доступ воздуха прекращаю. При этом способе теряется несколько больше сухого вещества, но качество гораздо выше.
Согласно Ветеринарному законодательству, в хозяйствах, неблагополучных по инфекционным и инвазионным болезням, навоз необходимо обеззараживать биотермическим способом. Биотермически навоз обеззараживают на специально огороженном участке, расположенным в 50-100 м от жилых и животноводческих помещений, водоемов и колодцев. Для площадки вырывают котлован шириной до 3 м и глубиной с боков 25 см с уклоном к середине. В середине по длине котлована устраивают желоб глубиной и шириной 50 см. Дно, бока и желоб котлована утрамбовают слоем жирной глины толщиной 15-20 см.
Перед укладкой навоза желоб укрывают жердями. На дно оборудовано котловнаа настилают слой соломы и сухой слоистый навоз толщиной 25-40 см. На него кладут слой зараженного навоза таким образом, чтобы между навозом и краями котлована было незаполненное пространство в 40-50 см. Навоз укладывают в виде пирамиды ровными слоями и рыхло высотой до 1,5-2 м. Навоз из фекалий КРС необходимо перемешать с соломой или конским навозом в соотношении 6:1. Сухой навоз следует смочить навозной жижей из расчета до 50 л жижи на 1 м3 навоза.
Уложенный штабель навоза покрывают со всех сторон соломой, торфом Ии грунтом толщиной летом 15-20 см, зимой – 30-40 см. Время выдерживания в буртах навоза в теплый период года – 1месяц, в холодный 2. В результате такой укладки навоза в нем создаются благоприятные условия для развития аэробной термофильной микрофлоры. При этом температура в навозе уже через 4-5 дней, достигает 40-45оС.
При хранении подстилочного материла навоза КРС в подпольном навозохранилище для обеспечения биотермического процесса рекомендуется укладка на дно резанной соломы высотой до 1м. При размещении хранилищ под помещениями для КРС их высота при использовании мобильных погрузчиков должна быть 5 м, а при использовании стационарных установок 2,5-3м.
Расчет выхода навоза от данной группы животных.
В среднем от одной коровы получают 35 кг навоза. Наше поголовье состоит из 99 коров и 1 быка, следовательно в сутки получается (100коровх35кг навоза) 3500 кг навоза в сутки. В год выход навоза будет составлять около 1277,5 тонн.
Площадь навозохранилища будет составлять:
Расчет объема полузаглубленного навозохранилища: F = S/ hy, где
h - высота навозохранилища, м;
у – плотность навоза.
F = 1277500/ 1100*2 = 580,7 м³ + резерв
Итого F = 590 м³
Размер навозохранилища 15 х 20 м при глубине 2 м.
3.10 Наличие ветеринарно-санитарных объектов
На территории фермы предусматривается ряд ветеринарно-санитарных объектов, которые должны быть, так как именно они обеспечивают нормальное функционирование предприятия, его надежность, соответствие стандартам по различным показателям и надежность.
Номенклатура ветеринарных объектов на комплексах определяется исходя из размеров этих предприятий. Санитарный пропускник (санпропускник) состоит из санблока и дезблока. Размещается санпропускник на линии ограждения при главном въезде (входе) на комплекс в составе административного здания или в отдельно стоящем здании. В санблоке проводится санитарная обработка обслуживающего персонала и посетителей, а также дезинфекция, стирка и сушка спецодежды и обуви работников комплекса. В санитарном блоке предусматриваются проходная, гардеробные со шкафами для домашней и рабочей одежды (с сушильным шкафом), умывальные, душевые комнаты и помещения для стирки и дезинфекции спецодежды.
Дезинфекционный блок (дезблок) предназначается для дезинфекции транспортных средств, он размещается в сблокированном с санблоком отапливаемом помещении или строится отдельное здание с бетонированной дезванной для дезинфекции колес автотранспорта и дезустановкой. Длина ванны по зеркалу должна быть не менее 9 м, а по дну - не менее 6 м, ширина зеркала - 3-4 м, глубина слоя дезраствора - не менее 0,25 м. На выезде (въезде) из дезванны внутри здания проектируются пандусы с уклоном не более 14 гр.С. В неотапливаемых помещениях дезблока предусматривают подогрев дезинфекционного раствора в холодное время.
Ветеринарный пункт (ветпункт) предназначается для амбулаторного и стационарного лечения животных, в составе его должны быть: амбулатория и стационар, манеж-приемная, аптека, кладовая для биопрепаратов с холодильником, инвентарная и фуражная. Помещение для содержания больных животных оборудуется станками. Количество мест в стационаре определяется в размере 3-5% от общего поголовья коров на молочном комплексе.
Убойно-санитарный пункт состоит из убойного отделения, в котором предусматриваются помещение для убоя, камера охлаждения и временного хранения туш, помещение для посола и временного хранения кожсырья, а также утилизационное отделение, состоящее из вскрывочной и утилизационной. Строится убойно-санитарный пункт на комплексах на 800 коров и более. В нашем случае он необязателен.
На комплексах с содержанием до 800 коров при отсутствии в непосредственней близости от них заводов по производству мясо-костной муки для утилизации трупов предусматривается за пределами ограждения комплексов трупосжигательная печь или утилизацию трупов проводят на общехозяйственном убойно-санитарном пункте.
Пункт сбора сырья для производства мясо-костной муки предусматривается заданием на проектирование на комплексах, расположенных в зоне обслуживания заводов по производству мясо-костной муки.
Помещение для ветеринарной обработки животных предназначается для проведения профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий. Размер помещении должен определяться по количеству коров одной производственной группы из расчета 1,8-кв.м на голову.
Изолятор предназначается для содержания больных или подозрительных по заболеванию заразными болезнями животных. В здании его предусматриваются изолированные помещения (боксы) со стойлами для животных, фуражная, инвентарная и помещение для проведения лечебных процедур. Изолятор может блокироваться с другими ветеринарными объектами при условии ограждения его сплошным забором высотой не менее 2 м с устройством дезбарьера у входа в собственный внутренний двор со стороны производственной зоны. Строительство изолятора предусматривается заданием на проектирование.
Сооружение для обработки кожного покрова животных противопаразитарными и дезинфицирующими растворами размещается в производственной зоне вблизи приемного помещения и состоит из ванны для купания животных, загона с расколом (входной площадки) перед ванной и загона с отжимной площадкой после ванны. Кроме того, в состав сооружения для обработки кожного покрова животных входит площадка для дезинсекции животных, на которой размещаются загон с расколом и площадка для обработки животных. Площадки делаются бетонированными с уклоном для стока жидкости в приемный колодец. Кожный покров животных обрабатывается при поступлении животных на комплекс, а также с целью борьбы с клещами, гнусом и т. п.
Карантинное отделение предназначается для приема, передержки, проведения диагностических исследований и ветеринарно-санитарных обработок поступающих на комплекс животных. Размер карантинного помещения определяется в зависимости от графика поступления поголовья животных на комплекс и с учетом их содержания в течение 30 дней. Строительство карантина должно предусматриваться заданием на проектирование комплекса. Здание карантина размещается обособленно, на расстоянии не менее 100 м от животноводческих и других производственных помещений. В нем предусматривается автономная система удаления, обработки, обеззараживания, хранения и утилизации навоза в соответствии с ОНТП 17--79.Карантинные помещения огораживаются сплошным забором с въездным и входным дезбарьерами. Технология содержания животных в карантине и на комплексе должна быть аналогичной.
3.11 Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды (СанПин и Н), гигиена поения животных. Расчеты потребности вода
Организация водоснабжения в животноводческих помещениях.
Вода на животноводческих фермах нужна не только для водопоя животных. Она необходима для приготовления кормов и необходима для питания системы отопления, мойки, дезинфекции оборудования, для уборки помещений. На животноводческих комплексах предусматривается расход воды для обслуживающего персонала на гигиенические нужды. Вода также нужна для санитарной обработки животных, например вымени коров. Животноводческое производство одно из наиболее крупного потребителей воды. В зависимости от использования воды, различают хозяйственно-питьевые, хозяйственные и противопожарные системы водоснабжения. Обычно эти системы объединяют в единую инженерную систему водоснабжения, которая удовлетворяет потребности в воде всего животноводческого предприятия. Рациональная организация водоснабжения имеет огромное значения для работы всего комплекса, так как обеспечивает эффективное выполнения производсвенно-зоотехнических процессов и противопожарную безопасность, улучшают условия содержания, повышают производительность труда. Наилучших результатов добиваются в тех системах, где процессы добывания и транспортирования вода механизированы.
По характеру использования водных ресурсов различают следующие системы водоснабжения: получают воду из поверхностных и подземных источников, к первым относятся реки, озера и т. д., а ко вторым – родниковые, артезианские. Также используют атмосферную (дождевая, талая).
По способу подачи воды системы могут быть самотечные (источник находится выше потребителей воды), с механической подачей (с помощью насосов) и зонные – вода в некоторые районы подается отдельными насосами.
Одну систему водоснабжения, обслуживающую ряд (группу) объектов называют централизованной. Последняя характеризуется большой протяженности водопроводной сети, наличием насосных станций, запасных резервуаров и водонапорных башен. Если каждый пункт в хозяйстве имеет отдельную систему водоснабжения, то е называют децентрализованной или местной, локальной. Существуют системы водоснабжения, предназначенные для населенных пунктов, производственных нужд.
Устройства для поения животных
Для этой цели применяют поилки, ведра, корыта и поят непосредственно из водоисточника. Место и высоту поилок выбирают с учетом свободного и постоянного допуска животных к ним, а также обеспечения гигиены и санитарии в местах их нахождения.
Для поения крупного рогатого скота выпускают автопоилки ПА-1 и АП-1 (индивидуальные) и групповые; АГК-4 с подогревом воды (4-18оС) для одновременного поения 4-ех голов крупного рогатого скота. Индивидуальные П. (рис. 1) используют для поения крупного рогатого скота при привязном содержании и свиней, содержащихся в отдельных станках. Её укрепляют на стойке между двумя смежными стойлами для поения двух рядом стоящих животных и присоединяют трубчатым стояком к водопроводу.
Р
ис. 1. Индивидуальная клапанная поилка: 1 — поильная чаша; 2 — корпус; 3 — педаль; 4 — клапан; 5 — разделительная стойка; 6 — стояк; 7 — водопровод; 8 — решетка; 9 — седло клапана; 10 — пружина клапана.
Режим поения животных.
Количество потребляемой воды зависит от вида, возраста, продуктивности животных, условий содержания, характера кормления, температуры и свойств воды. Расход воды на удаление навоза учитывают отдельно в объеме 4-10 л на одну голову, на пожаротушение (в течение 3 часов) в животноводческом комплексе или ферме – 5-20 л/с.
Средняя потребность в воде КРС оставляет 4-6 литров на 1 кг сухого вещества.
У крупного рогатого скота наиболее благоприятное воздействие на процесс пищеварения оказывает поение из автоматических поилок (по потребности) от 12 до 21 раза в сутки малыми порциями. При отсутствии автопоилок целесообразно поить 3 раза в сутки. Коровы охотнее пьют после кормления и доения. Поение теплой водой способствует повышению молочной продуктивности.
При нормальных условиях кормления и свободном доступе к воде животные никогда не выпивают ее больше, чем требуется по физиологическому состоянию. Обмен воды и общее ее количество в организме постоянно находятся в определенном равновесии с потребностью животного и внешними условиями.
Водопойный инвентарь периодически моют и дезинфицируют. Для этой цели используют 1%-ный раствор гипохлорита.
3.12. Гигиенические требования к воде.
В основе гигиенических требований к качеству воды для питьевых и бытовых нужд лежит принцип, ставящий в центр внимания те качества воды, от которых зависят здоровье животных и условия их жизни. Влияние некачественной воды на здоровье может быть непосредственным, проявляющимся в виде инфекционных заболеваний или заболеваний неинфекционной природы интоксикаций, и косвенным, когда вода вызывает неприятные ощущения, что заставляет оказываться от употребления такой воды. Триада гигиенических требований к качеству питьевой воды – питьевая химическому составу; обладать благоприятными органолептическими свойствами.
До последнего времени нормативно правовым актом был ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством». С 1 января 1998 г. Введен в действие нормативный правовой акт – санитарные правила и нормы « Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» (СанПин 2.1.4.559-96).
Физическое состояние, химический и газовый состав, микробная обсемененность воды оказывают заметное влияние на здоровье животных. Питьевая вода плохого качества (мутная, необычного запаха и вкуса) не обладает способностью возбуждать деятельность секреторных аппаратов желудочно-кишечного тракта и при сильной жажде вызывает негативную физиологическую реакцию. При поедании очень холодной воды организм животных переохлаждается, возникают простудные болезни, нарушаются функции пищеварения, у беременных маток возможны аборты. В случае постоянного употребления теплой воды (свыше 200) взрослые животные становятся изнеженными и более восприимчивы к простудным болезням. Такую воду животные пьют неохотно, всасывается она медленно, и поэтому нередко наблюдаются поносы. Для старших телок и нетелей наиболее благоприятна вода температурой 12-150С. Считается, что вода указанной температуры лучше утоляет жажду и оказывает освежающее действие. Как избыток, так и недостаток минеральных солей в воде дают начало биохимическим энзоотиям. Однако следует помнить, что сильно минерализированная вода способствует гидрофильности тканей, понижению диуреза, задержке воды в организме (масса тела животных увеличивается за счет воды). Сульфаты при содержании их более 1 г в литре воды могут оказывать слабительное действие, особенно у молодняка. Хлориды при концентрации выше 1% придают воде соленый привкус и в такой концентрации способны вызвать обезвоживание тканей с нарушениями определенного электролитического баланса в организме животного.
Имеется много сведений о негативном влиянии на организм животных нитратов. В воду могут попадать и другие токсические вещества (пестициды, инсектициды и т.д.), вызывающие отравления и даже гибель животных, возбудители которых могут сохраняться в воде продолжительное время. Жизнеспособность (выживаемость) микроорганизмов в воде зависит чаще от температурного фактора, содержания органических веществ и химического состава растворенных компонентов. В практике для суждения о санитарной чистоте воды широко используются косвенные бактериологические показатели ее загрязнения – микробное число, коли-титр, коли-индекс.
Микробным числом называют количество колоний, вросших в биологических чашках на МПА из 1 мл воды при температуре 37+-0,50 С в течение 24 ч. Коли-титр – наименьший объем исследуемой воды, выраженный в миллилитрах, в котором обнаруживается кишечная палочка. Коли-индекс – количество кишечных палочек, содержащихся в 1 л воды. Вода, используемая для поения животных, по биологическим показателям должна удовлетворять требованиям, предъявляемым к питьевой воде, а именно: общее количество бактерий в 1 мл неразбавленной воды не должно превышать 100 мм для кишечной палочки коли-индекс равняется 3, а коли-титр – 300. Показатели безвредности химического состава воды включают нормы для веществ, встречающихся в природной воде, а также добавляемых в процессе ее обработки в виде реагентов, появляющихся в результате промышленного или сельскохозяйственного загрязнения водоисточников.
Санитарное качество воды из местных (децентрализованных) систем водоснабжения не всегда соответствует требуемым нормативам, так как ее не подвергают той очистке и обеззараживанию, которые являются обязательными для водопроводной воды. Для оценки качества этих вод используют следующие показатели: прозрачность – не менее 30 см, цвет – не более 400, запах и вкус – до 2-3 баллов, общая жесткость – до 14 мг/экв*л, содержание фтора – до 1,5 мг/л, содержание нитратов – до 10 мг/л, нитритов – до 0,002 мг/л, аммиака – до 0,1 мг/л, содержание хлоридов – 20-30 мг/л, окисляемость – до 4 мг/л, микробное число – до 300-400 в 1 мл, коли-титр – не менее 100, коли-индекс – не более 10.
Предельно допустимые нормы содержания минеральных веществ в воде, мг/л – для КРС:
Сухой остаток от 600 до 800 (1800-2400)
Хлориды от 100 до 120 (400-600)
Сульфаты от 200 до 250 (600-800)
(желательные величины) ПДД
Необходимо также помнить, что вода используется в больших количествах для очистки и дезинфекции помещений, инвентаря, ухода за животными и подготовки кормов. Она должна быть качественной, так как растворимость дезинфицирующих средств зависит от ее минерального состава.
Нормативы качества питьевой воды
|
Показатель |
Норма |
|
Запах при 20 ºС и при подогревании воды до 60 ºС, баллы, не более |
2 |
|
Привкус при 20 ºС, баллы, не более |
2 |
|
Цветность по шкале, градусы, не более |
20 |
|
Мутность по стандартной школе, мг/л, не более |
1,5 |
|
Прозрачность, мг/л, не менее |
30 |
|
Общая минерализация, мг/л, не более |
1000 |
|
pH |
6,0-9,0 |
|
Свинец, мг/л, не более |
0,03 |
|
Ртуть, мг/л, не более |
0,0005 |
|
Железо общее мг/л |
0.3 |
|
Марганец, мг/л |
0,1 |
|
Медь, мг/л |
1,0 |
|
Цинк, мг/л |
5,0 |
|
Мышьяк, мг/л |
0,05 |
|
Нитраты, мг/л |
45 |
|
Хлориды, мг/л |
350 |
|
Сульфаты, мг/л |
500 |
|
ОМЧ (в 1 мл) |
50 |
|
Цисты лямблий (в 50 л) |
Отсут. |
|
Остаточный хлор, мг/л: Свободный |
0,3-0,5 |
|
Связанный |
0,8-1,2 |
|
Общая жесткость, мг×экв/л |
7 |
Специальные способы улучшения качества воды
Помимо основных методов очистки и обеззараживания воды, в неко торых случаях возникает необходимость производить специальную ее обработку. В основном она направлена на улучшение минерального со става воды.
Ее можно проводить, во-первых, путем удаления из воды избыточ ных количеств солей и газов (умягчение, опреснение, обезжелезивание, обесфторивание, дегазация и др.), или, во-вторых, добавлением специ альных солей для улучшения органолептических свойств воды или по вышения содержания в ней микроэлементов (фтор и др.).
Метод ионного обмена основан на пропускании воды через ионитные фильтры (аниониты и катиониты) — установки из специальных нера створимых зернистых материалов (ионообменные смолы), обладающие свойством обмениваться входящими в их состав ионами на ионы, содер жащиеся в фильтруемой воде.
При пропускании воды через ионитные фильтры образуются подвиж ные ионы ионита, которые и диффундируют в раствор (воду), а ионы из раствора (воды) — внутрь ионита. После продолжительного использова ния таких фильтров последние восстанавливают путем регенерации (фильтрования концентрированных солей ионами, которыми следуй насытить ионит).
Умягчение воды — полное или частичное удаление из нее катионов кальция и магния, которое проводится специальными реагентами (гашеная известь, содово-известковый раствор) или при помощи ионооб менного и термического методов.
Опреснение (обессоливание) воды чаще производится при подготовке ее к промышленному использованию. Опреснение достигается дистилляцией воды, которая производится в различных опреснителях (вакуумные, многоступенчатые, гелиотермические), на ионитовых установках, также электрохимическим способом и методом вымораживания.
Обезжелезивание — удаление из воды железа проводится аэрацией с последующим отстаиванием, коагулированием, известкованием, катионированием. В настоящее время разработан метод фильтрирования воды через песчаные фильтры. При этом закисное железо задержи вается на поверхности зерен песка.
Обесфторивание — освобождение природных вод от избыточного количества фтора. С этой целью применяют метод осаждения, основан ный на сорбции фтора осадком гидроксида алюминия.
Дегазация воды — удаление из нее растворенных дурнопахнущих га зов. Для этого применяется аэрация, т. е. разбрызгивание воды на мел кие капли, в результате чего выделяются газы.
Дезодорация — удаление посторонних запахов и привкусов. Необхо димость такой обработки обусловливается наличием в воде запахов, связанных с жизнедеятельностью микроорганизмов, грибов, водорос лей, продуктов распада и разложения органических веществ. С этой це лью применяются методы озонирования, углевания, хлорирования, обработки воды перманганатом калия, перекисью водорода, фторирова ния через сорбционные фильтры, аэрация.
В случае загрязнения воды радиоактивными веществами ее подвергают дезактивации, т. е. удалению радиоактивных веществ.
Нормы расхода воды на 1 животное, л/сут: для коров молочного направления - всего 100л/сут, из них на поение 65—85; для быков и нетелей – всего 60л/сут, из них на поение 40—55л/сут.
Для поения крупного рогатого скота выпускают автопоилки: ПА-1 и АП-1 — индивидуальные и групповые; АГК-4 с подогре вом воды (4—18 °С) для одновременного поения четырех голов крупного рогатого скота; АГК-12 без подогрева воды двух модификаций (АГК-12А для летних лагерей без водопровода и АГК-12 Б
Расчет потребности количества воды для животных в помещении.
Нормы расхода воды для быков производителей,сухостойных и нетелей составляют 60 л/сут на голову, в том числе на поение 40- 45 л/сут, на коров молочного направления 100л/сут на голову, из них на поение 65—85л/сут.
На 100 голов = 66х100+34х60= 8640
В месяц на 100 голов = 267840л
В 6 месяцев на 100 голов = 1607040л
В год на 100 голов = 3214080л
Расход воды на удаление навоза учитывают отдельно в объеме 4—10 л на 1 голову; на пожаротушение (в течение 3 ч) и животноводческом комплексе или на ферме - 50 л/сут
В душевых кабинах предусматривают расход воды 500 л/ч на сетку, на замачивание и стирку спецодежды — 30 л на 1 кг сухого белья.
На уборку пола в профилактории расходуют 4,5 л/м2, в убойном отделении — 3,5, манеже-приемной - 2 помещении для содержания животных (генеральная уборка) - 10, на дезинфекцию пола - 0,5 л/м2.
На очистку и дезинфекцию станка дня обработки и исследования животных (после его использования) предусматривают соответственно 40 и 50 л воды на каждую обработку.
Для приготовления инсектицидного раствора и обработки им кожного покрова животных требуется 2 л на 1 взрослое животное.
3.12 Потребность животных в кормах. Режим и правила кормления. Оценка доброкачественности кормов
Кормление животных должно быть полноценным и рациональ ным. Рационы должны полностью удовлетворять потребность жи вотных не только в энергии, но и в необходимом количестве и надлежащем соотношении различных питательных веществ — полноценного белка, углеводов, жиров, минеральных веществ, микроэлементов и витаминов.
Потребность в кормах определяют энергией и содержанием пи тательных и биологически активных веществ, необходимых животно му для поддержания жизнедеятельности, формирования и обновле ния тканей тела при росте и откорме, производства продукции, вы полнения репродуктивных функций и сохранения здоровья.
Воздействуя на пищеварительную систему, можно активно уп равлять и всей жизнедеятельностью организма животного. В регу лировании этих сложных взаимоотношений ведущую роль играет нервная система.
При правильном кормлении, включающем в себя знание зако номерностей пищеварительных процессов под влиянием условий кормления и содержания животных, увеличивается перевариваю щая способность желудочно-кишечного тракта (повышается про дуктивность) и тем самым улучшаются эффективность использо вания питательных веществ и продуктивное действие корма.
От правильного кормления зависят здоровье, естественная и приобретенная устойчивость животных к болезням, продуктив ность. Главные принципы такого кормления:
обеспечение потребности организма необходимым по объему и энергии кормом;
поддержание на достаточном уровне всех питательных веществ, используемых для получения высокой продуктивности и регуля ции физиологических функций организма;
хорошие вкусовые качества, способствующие выделению пи щеварительных соков;
усвояемость питательных веществ и физиологичность состава корма; безопасность, или безвредность, кормов, то есть отсутствие па тогенной микрофлоры, вредных и токсических веществ и др.
При нарушении этих принципов кормления возможно возник новение болезней у животных, которые часто называют кормовы ми, или алиментарными. Причиной этих болезней могут быть па тогены в виде биотов (живые) и абиотов (неживые).
К биотическим патогенам относят: возбудителей бактериаль ных инфекций (сибирская язва, столбняк и т. д.); ви русные инфекции (вирусные гепатиты, ящур и т. д.); микозы (стригущий лишай, фузариоз и т. д.); возбудителей ин вазионных болезней.
Абиотические патогены по своему происхождению могут быть: физические (температура корма, радиационные загрязнения и т. д.); механические (ости, крупные части корма, острые предметы и т. д.); химические (недостаток или дисбаланс органических, минераль ных веществ, витаминов, наличие вредных и ядовитых веществ); организационного порядка (нарушение режима и правил кормле ния и т. д.).
Качество кормов контролируется органолептически и в лабораториях. При органолептической оценке исследуют влажность, однородность, структуру, цвет, запах корма, нали чие в нем механических примесей плесени, признаков гниения.
Для лабораторного анализа комиссионно отбирают образцы кормов из разных мест, затем смешивают и из смеси составляют среднюю пробу массой для силоса не менее 0.5кг, для зерновых, комбикорма, кормов животного происхож дения 1кг. Доброкачественность корма устанавливают по специфическим для каждого корма признакам.
Физико-химическими методами определяют массовую долю сухого вещества, влажность корма, степень измельчения, сыпучесть, наличие примесей.
Химическими методами – оценка питательности кормов, определение рН, кислотности, щелочности, наличия различных токсинов, ядов, вредных веществ и тд.
Сено и солома должны иметь естественный цвет, влажность в пределах 15-17%, Содержание ядовитых трав в сене естественных сенокосов не должно превышать 1%. Испор ченные сено и солома имеют не свойственные им цвет и за пах.
Силос готовят из зеленой массы влажностью не более 75%, которую трамбуют, закрывают полиэтиленовой пленкой и слоем земли в 10-15 см. Доброкачественный силос имеет желтый, желтовато-зеленый (до бурого) цвет, приятный фруктовый запах, сохраняет структуру растений, его рН 3.8-4.3. Если рН ниже, то силос перекисший, если выше - то испорченный. Ярко-зеленый или темно-зеленый цвет при знак испорченного силоса. Такой силос имеет неприятный за пах (часто запах аммиака), ослизлый.
Сенаж должен иметь влажность 50-55%, запах свежеис печенного хлеба, коричневый или желтый цвет разных оттен ков.
Комбикорм, зерновые и мучнистые корма должны иметь свойственный им запах, влажность 12-14%, кислотность 4-8 градусов Неймана. Совершенно недопустимы металлические примеси, плесень, токсические грибы, протравливание ядови тыми веществами, сильное поражение амбарными вредителя ми.
К жмыхам и шротам предъявляются те же требования. Кроме того, в них должны отсутствовать специфические ядо витые вещества, такие как госсипол, рицин, линамарин и т.п. Допустимая влажность их 8-11%.
Корнеклубнеплоды не должны иметь механических по вреждений, загрязнения землей, гнили и плесени. Картофель исследуют на пораженность бактериями, грибами, паразити ческими червями, определяют содержание соланина. В свекле определяют содержание нитритов и нитратов.
Для профилактики порчи кормов следует соблюдать пра вила их заготовки и хранения правильно скирдовать грубые корма; хранить концентраты при низкой температуре в чис тых, сухих, вентилируемых помещениях, а корнеклубнеплоды в специальных хранилищах при температуре 0-3°С и относи тельной влажности воздуха 80-90%.
К показателям безопасности относятся: токсичность, микробиологические показатели (общая бактериальная обсемененность, наличие условно - патогенной и патогенной микрофлоры), содержание солей тяжелых металлов, пестицидов, микотоксинов, нитритов - вредных примесей, способных вызвать негативные последствия после их воздействия на организм животных.
Корма могут быть причиной заболеваний из-за содержащихся в них патогенных включений, как живых, так и неживых.
Живые патогены это возбудители инфекций (сибирская язва, паратиф, столбняк), инвазий (фасциолез, диктикаулез), микозов (аспергиллез, фузариоз), амбарные вредители, грызуны. Из живых патогенов наиболее распространенными являются ботулизм и заболевания, вызываемые грибами.
Заболевания, вызываемые грибами, называются микозами или микотоксикозами. В первом случае грибы прорастают в тканях организма, во втором происходит отравление животных токсинами, выделяемыми грибами. Профилактика состоит защите кормов от поражения грибами. Для этого сено следует высушивать до влажности не менее 17% и правильно его складировать; концентрированные корма хранить в сухих, проветриваемых помещениях; пораженные корма обезвреживать термическим или химическим методами, например 3% раствором гашеной извести.
Вредители, паразитирующие на растениях - травяная тля, гусеницы капустной и репной белянок. При поедании корма, пораженного тлей у животных возникает воспаление на непигментированных участках кожи и слизистых оболоч ках, при поражении гусеницами - тяжелые отравления. Растения, пораженные тлей, следует обмыть водой или высу шить, а пораженные гусеницами лучше исключить из рацио на. Амбарные вредители (жуки, бабочки и паукообразные) уничтожают запасы кормов, за счет своих выделений пре вращают их в опасные и даже ядовитые продукты, способствуют росту и размножению различных микроорганизмов.
Грызуны. Мыши и крысы уничтожают запасы кормов, распространяют инфекционные заболевания (чуму, паратиф, бешенство и др.). Для поросят и цыплят представляют опас ность укусы крыс. Для борьбы с грызунами существуют различные приемы и способы: отравленные приманки, заражение возбудителями мышиного тифа, воспитание «крысиного волока».
Неживые патогены делятся на физические (температура, радиация); механические (острые предметы, ость злаков и др.); химические (ядовитые и вредные вещества).
Физические патогены. Корма, имеющие низкую темпера туру или промерзшие, могут вызывать как простудные, так и желудочно-кишечные заболевания. Горячий корм вызывает ожоги полости рта и пищевода. Температура корма должна быть одинаковой с температурой в помещении. При кормле нии плотоядных зверей летом температура корма не должна превышать 10-12°С, зимой 20-25°С. Корма, содержащие радиоактивные вещества, вызывают лучевую болезнь.
Механические патогены. В кормах могут находиться зем ля, песок, ил, стекло, обрезки проволоки, гвозди. Эти примеси засоряют корм, служат причиной желудочно-кишечных забо леваний. Более восприимчивы к засоренным кормам лошади. У крупного рогатого скота засоренные корма вызывают атонию рубца, а корма, содержащие металлические примеси - травматический ретикулит и перикардит.
Допустимое содержание минеральных примесей в зерно вых кормах 0.1-0.2%, в муке и отрубях 0.8%. Перед скармли ванием концентрированные корма следует просеивать через сита, а затем пропускать через магнитные улавливатели.
Химические патогены. Значительное число отравлений происходит при поедании животными растений и кормов, содержащих ядовитые вещества, зерна, обработанного пестицидами, доступе к удобрениям, нарушении правил скармливания кормовых добавок.
Ядовитые травы. В России известно около 273 видов ядовитых трав. Сытые животные инстинктивно избегают ядовитых растений, однако голодные могут поедать их, что следует учитывать при пастьбе.
В настоящее время разработаны Ветеринарные правила и нор мы по безопасности кормов, кормовых добавок и сырья для про изводства кормов (ВетПиН), которые регламентируют ряд важных положений по санитарной оценке качества кормов, ПДК вредных веществ, методы утилизации недоброкачественных кормов.
Контроль кормов по показателям безопасности осуществляют: государственные ветеринарные лаборатории в сроки, установ ленные ветеринарными правилами, но не реже 1 раза в квартал, а также при выявлении причин снижения продуктивности и вос производительной функции животных, их заболевания и падежа, источников загрязнения продукции животного происхождения, обнаружении кормов и кормовых добавок, не отвечающих требо ваниям настоящих правил и норм, а также при проведении арбит ражных исследований кормов и кормовых добавок; испытательные лаборатории, аккредитованные в установлен ном порядке на право проведения испытаний кормов и кормовых добавок на показатели безопасности при их сертификации; предприятия-изготовители и поставщики в сроки, установлен ные правилами приемки продукции, но не реже 1 раза в квартал и при смене сырья.
Государственный надзор за безопасностью кормов осуществля ют органы государственной ветеринарной службы (органы госу дарственного ветеринарного надзора и государственные ветери нарные лаборатории).
Запрещается производить и использовать на территории Рос сийской Федерации корма для продуктивных животных, содержа щие гормональные стимуляторы роста, тиреостатики и антибио тики для стимуляции роста и продуктивности, не зарегистриро ванные для этих целей Департаментом ветеринарии Минсельхоза России.
Допустимые уровни содержания радионуклидов стронция-90 и цезия-137 в кормах, кормовых добавках и кормовом сырье рег ламентируются в Ветеринарно-санитарных требованиях к радиа ционной безопасности кормов, кормовых добавок, сырья кормо вого.
Настоящие правила и нормы не распространяются на корма для непродуктивных животных (собак, кошек, декоративных птиц, аквариумных рыб и др.). Показатели качества и безопаснос ти кормов и кормовых добавок для непродуктивных животных регламентируются в «Ветеринарно-санитарных нормах и требова ниях к качеству кормов для непродуктивных животных.
Лабораторные исследования кормов и кормовых добавок по показателям безопасности проводят по метрологически аттесто ванным методикам, а также по методикам, утвержденным или до пущенным к применению Госстандартом России.
Режим и гигиена кормления. При организации рационального кормления животных важное значение имеют режим кормления и распорядок дня. Их устанав ливают с учетом вида, возраста, породы, физиологического состо яния, производственного использования животных, а также типа рационов, обеспеченности кормами, степени механизации и эко номического состояния хозяйства.
Лучше всего корма раздавать в определенные часы и через рав ные промежутки времени. Животные быстро привыкают к установ ленному для них распорядку, в определенное время ожидают корм и хорошо его поедают. Точность во времени кормления создает рав номерность работы пищеварительных органов и способствует лучше му перевариванию и усвоению корма.
В процессе кормления и некоторое время после него в помеще ниях для животных не следует выполнять работы, связанные с боль шим шумом. Особенно нежелательны частые заезды тракторов и других машин, создающих шум и высокую загазованность воздуха.
Если рацион для животных состоит из нескольких кормов, то их раздают в определенной последовательности. Для крупного рогатого скота это не имеет большого значения, так как в преджелудках корма хорошо перемешиваются. Однако грубые корма часто разда ют перед сочными. На ночь желательно использовать более грубый корм (солому), а утром сено. Мучнистые корма лучше скармливать вместе с объемистыми или сочными.
Для предупреждения загрязнения молока пылью и поглощения специфических запахов сено и другие грубые корма, а также сочные (силос, турнепс, брюкву и др.) молочным коровам следует давать после дойки.
Суточную дачу кормов распределяют следующим образом: гру бые корма дают больше вечером, меньше утром и еще меньше днем. Концентрированные корма используют примерно в равных количест вах утром и в полдень и несколько больше на ночь. Нельзя скарм ливать замерзшие или недостаточно оттаявшие корма, а также неостывшие запаренные. Не рекомендуется кормление животных с по ла, так как возможно заражение их гельминтами, обсеменение кормов различными микроорганизмами.
Кормушки следует постоянно содержать в чистоте, они должны быть достаточными по фронту кормления, удобными и для живот ных, и для санитарной обработки.
Переводят животных с одного корма на другой постепенно, на пример с зимнего рациона на пастбищный в течение 10—15 сут. При резкой перемене кормления организм животного не в состоянии быстро приспособиться к новому режиму, что может вызвать рас стройство пищеварения, стрессы и другие патологические изменения, Снизить массу и продуктивность. Это необходимо учитывать и в про мышленном животноводстве при переводе животных с одного участка (цеха, помещения и т. д.) в другой.
Особенную осторожность необходимо соблюдать при кормлении беременных и подсосных животных. Резкие перемены корма могут вызвать аборты, значительные изменения в составе молока, при водящие к заболеванию новорожденных животных и даже к гибели.
Животные могут подвергаться различным заболе ваниям, однако наи большее внимание необходимо уделять предупреждению следующей патологии: 1) желудочно-кишечных расстройств; 2) тимпании рубца.; 3) желудочно-кишечных расстройств простудного характера, абортов; 4) заболеваний, вызываемых поеданием поражен ной грибами травы; 5) отравлений ядовитыми растения ми, удобрениями и т. д.; 6) различных травматических повреждений и др.
Крупный рогатый скот хорошо поедает мягкие сорта кор неплодов (свеклу кормовую, турнепс) в целом виде, а жесткие сор та (свеклу полусахарную, брюкву) лучше скармливать живот ным в резаном виде. Высокопродуктивным животным, старым, а так же молодняку любые корнеплоды дают только измельченными. Для этой цели используют машины — корнерезки или корнедробилки, превращающие корнеплоды в мезгу, которую хорошо смешивать с соломенной или сенной резкой.
Корнеплоды измельчают перед скармливанием и не более чем на одну дачу. Следует помнить, что турнепс имеет специфический запах и горьковатый вкус, поэтому дают его после дойки по 20—25 кг в сутки, а при откорме взрослых живот ных— до 50—60 кг.
Чтобы корма хорошо переварились, надо правильно организовать отдых животного. В течение суток корова ложится несколько раз и отдыхает за сутки 8—10 ч. В это время у нее происходит жвачка. Продолжительность ее 40—50 мин, после чего наступает перерыв. У здорового животного жвачка повторяется 6—8 раз в сутки. При нарушении режима кормления или сильном испуге этот ритм изменяется и жвачка может полностью прекратиться.
Мерой определения потребления корма является количество потребленного сухого вещества. В зависимости от массы коровы потребление сухой субстанции составляет 10 - 14 кг, в среднем Зкг на 100кг живой массы. Стельные коровы потребляют сухой массы на 15 % меньше. Повысить потребление сухой субстанции можно, сбалансировав рацион и применяя правильную технику кормления.
В нормировании кормления коров важное значение для получения высоких надоев имеет содержание в рационе сырой клетчатки (сырого волокна). Клетчатка воздействует на работу, прежде всего, рубца, являясь субстрат им для микробиологических и ферментативных процессов. При ферментации (брожении) клетчатки в рубце коровы в основном образуется уксусная кислота и другие летучие жирные кислоты. Они адсорбируются в кровь и служат главным звеном при образовании жира молока в вымени коровы. До 70% жира в молоке образуется из этих кислот. Ежедневное образование ЛЖК в рубце коровы составляет 2.5 - 3.5 л и более.
Доля сырой клетчатки в корме 18 - 22 % является нормой для образования наибольшего количества жира в молоке. Содержание ее в рационе не должно превышать 25%.
Удовлетворение потребности коров в протеине прежде всего сводится к обеспечению животных протеином для поддержания жизни и молочной продуктивности. Молодые коровы, кроме того, нуждаются в протеине для роста, а все коровы нуждаются в дополнительном количестве протеина на развитие плода в последний период стельности. Для высокопродуктивных коров, например, при кукурузном рационе требуется дополнительно около 2,3 кг протеина.
Нормы потребления дойными коровами за год
|
кг на голову: |
|
|
Сено – 1100 |
|
|
Сенаж – 1280 |
|
|
Силос – 2920 |
|
|
Корнеплоды - 2300 |
|
|
Комбикорм – 1448 |
|
|
Зеленые корма –5100 |
Научными исследованиями установлено, и производственной практикой подтверждено, что с повышением молочной продуктивности коров снижаются затраты кормов и труда на единицу получаемой продукции. Не менее важно обратить внимание на изменение структуры расхода кормов и снижение стоимости расходуемых кормов на получаемую продукцию. Здесь имеются большие резервы за счет использования естественных и улучшенных пастбищ, увеличение в рационе удельного веса сена хорошего качества, при минимальном расходовании концентрированных кормов. Такая система обеспечивает биологическую полноценность кормления и вполне себя оправдывает.
Основной ведущей причиной неблагополучия в молочном скотоводстве является неправильное, физиологически необоснованное кормление коров в зимнестойловый период по рационам, структура которых не соответствует физиологическим особенностям пищеварения у жвачных травоядных животных. Это и обуславливается силосным и силосно-концентратным типами кормления, когда в рационах преобладает содержание кислых (силоса и концентратов) - неестественных для жвачных кормов, и очень мало содержится сена - самого естественного корма, необходимого для животных.
На каждом животноводческом предприятии предусматривают хранилища (склады) кормов. Емкость складских помещений для кормов определяется поголовьем скота, продолжительностью кормового периода, составом рационов и объемной массой кормов.
Способ хранения кормов должен обеспечивать наибольшую сохранность питательных веществ корма и эффективность капитальных вложений на строительство складских сооружений.
Годовую потребность в кормах определяют путем суммирования годовой потребности кормов всех групп животных, содержащихся на предприятии. Потребность в кормах для каждой группы животных определяют умножением годовой нормы на одну голову (с учетом зимнего и летнего периодов) на среднегодовое поголовье или умножением числа кормодней по группе на суточный рацион по периодам года. Во всех случаях учитывается продуктивность животных, питательность кормов, продолжительность зимнего и летнего периодов.
Достижение высокого уровня продуктивности животных возможно только при рациональном и биологически полноценном кормлении, т.е. рационы должны быть такими, чтобы полностью удовлетворить потребность животных как в энергии, так и определенном соотношении разнообразных питательных веществ – полноценном белке, углеводах, жирах, макро- и микроэлементах, витаминах. Особенно чувствительны к полноценности рационов растущий молодняк, так как только при полноценном кормлении обеспечивается развитие всех органов и тканей соответственно возрастной динамике, проявление всех его физиологических функций и формированию устойчивого здоровья.
Недоброкачественные корма и как следствие неполноценное кормление – удел многих незаразных болезней, снижение устойчивости и иммунологической реактивности организма животных – прямой путь к инфекционным болезням. Общепризнанным фактом является то, что основной экономический ущерб животноводству наносят болезни кормового происхождения, связанные с неполноценными рационами и низкого качества входящими в них кормами.
Все нарушения обмена веществ в организме животного вызванные несбалансированностью, недостаточностью или избыточностью кормления приводят к так называемым кормовым стрессам. При этом различают частичное, неполное и полное голодание.
При частичном голодании животное не получает какую-то определенную составную часть питательных веществ с кормом. Недостаток чаще ощущается там, где и какой орган нуждается в них. Однако частичное голодание не проходит бесследно для организма: возрастает восприимчивость к заболеваниям, могут возникнуть морфологические и функциональные расстройства и нередко тяжелые, ослабляются системы и механизмы антимикробной и противопаразитной защиты. При этом может наступить углеводное, жировое, белковое, минеральное и витаминное голодание.
При неполном голодании, которое наблюдается при недокорме, в организм животного поступают все необходимые составные части корма, но в количестве, не восполняющих их расход. В начальный период неполного голодания секреция пищеварительных соков увеличивается, но замедляется перистальтика кишечника и часто возникают запоры. Постоянное неполное голодание приводит к угасанию желудочной секреции и как результат углеводы, жиры и белки частично проходят транзитом, а частично расщепляются не до конца. Продукты, образовавшиеся при неполном расщеплении белков и углеводов, не могут всасываться в желудочно-кишечном тракте, что приводит к созданию благоприятных условий для размножения различной микрофлоры, в т.ч. и гнилостной. При этом наблюдаются такие нежелательные процессы в организме животного как снижение переваримости и усвоение питательных веществ, поносы и общее истощение организма. Неполное голодание отрицательно сказывается на сердечно-сосудистой системе, функции печени и как результат падает резистентность организма.
Особенно страдают при неполном голодании высокопродуктивные и беременные животные, молодняк. Неполное голодание нарушает процесс полового созревания у ремонтных животных, снижает овуляцию и плодовитость у маточного поголовья, качество спермопродукции у производителей, сервис-период у маток удлиняется до 2-3 месяцев, а иногда и больше. Внешне неполное голодание проявляется в потере волосяным покровом блеска, его взъерошенностью, складчатостью кожи.
Полное голодание развивается в том случае, если животный организм вообще не получает никакого корма длительное время. Причиной тому могут быть болезни глотки, ротовой полости, желудка, нахождении животного в экстремальных условиях – пропасть, ущелье, и т.д. Организм животного должен в таком случае расходовать вещества собственного тела – углеводы, жиры, белки. В первую очередь расходуется запас гликогена, резервного жира, которые покрывают энергетические потребности организма. В последнюю очередь расходуются белки, находящиеся в мускулатуре туловища и конечностей. Следует отметить, что при голодании на энергетические потребности не затрачиваются пластические вещества легких, сосудов, нервной системы и желудочно-кишечного тракта.
Углеводы – основной источник энергии для животных, это основная часть сухого вещества растительных кормов. Они представлены двумя группами – сухой клетчаткой и безазотистыми экстрактивными веществами.
В рубец жвачных углеводы поступают в виде сахара, крахмала, гемицеллюлозы, целлюлозы и других соединений. Микроорганизмы, населяющие рубец, способны сложные сахара расщеплять до простых сахаров, которые сбраживаются до уксусной, масляной, пропионовой и других кислот.
При углеводном голодании, организм в них может частично возместить за счет расщепления белков и жиров. Повышение содержания жиров в рационе и отсутствие или недостаток углеводов практически не сказывается на увеличении глюкозы в крови и гликогена в органах. При этом наблюдается усиленный распад жирных кислот в печени с образованием избытка ацетоуксусной кислоты (кетоновые тела), что ведет к развитию кетоза. Способствует развитию кетоза и недостаточное количество каротина в кормах. В рационах нужно контролировать и сахаро-протеиновое отношение. Так молочным коровам сахаро-протеиновое отношение желательно сохранять в пределах 0,8-1,4, т.е. 80-140 г сахара должно приходиться на 100 г переваримого протеина. Для быков-производителей это отношение должно быть 1,25-1,50 зимой и 0,7-1,1 летом. Богаты легкоусвояемыми сахарами турнепс, брюква, свекла сахарная, морковь, меласса, свекловичный жом, молодая кукуруза, сено злаков. Углеводному голоданию способствуют заболевания щитовидной железы, поджелудочной и надпочечников, которые являются следствием расстройства нервных регуляций.
Клетчатка, как углевод,- необходимый компонент рациона. Она создает объем, физическую структуры и рыхлость кормовой массы. Способствует она перистальтике кишечника, формированию каловых масс, адсорбирует газы. Это также один из важных источников летучих жирных кислот (уксусной и пропионовой). Желательно, чтобы количество клетчатки к общему содержанию углеводов в рационе составляло соотношение примерно 1:3. Изменение этого соотношения в ту или иную сторону ведет к нарушению пищеварения и снижению продуктивности.
Важное значение в организации полноценного питания животных имеет обеспечение их витаминами. Они играют большую роль в обмене веществ, многие из них входят в ферментные системы, выполняя при этом роль коферментов. Присутствуя в организме в чрезвычайно малых количествах, по сравнению с основными питательными веществами, они оказывают существенное влияние на белковый, углеводный, липидный и минеральный обмен, улучшают использование всех питательных веществ, состояние здоровья животных и способствуют повышению их продуктивности. За столетний период обнаружены и изучены около 30 различных витаминов.
Развитию алиментарных или первичных гипо- и авитаминозов способствуют антигигиенические условия содержания животных (сырость, сквозняки, скученность, слабая освещенность, гиподинамия), скармливание недоброкачественных кормов, однообразное белковое и углеводное питание. Авитаминозы протекают в организме очень тяжело и возникают при отсутствии витаминов в организме. Недостаток же тех или иных витаминов чреват для организма гиповитаминозами.
От недостатка витаминов чаще всего страдают молодняк, растущие животные, беременные и лактирующие матки, больные и переболевшие животные. Авитаминозы и гиповитаминозы проявляются у животных чаще всего во второй половине зимы и ранней весной. Как раз в этот период отсутствуют корма, которые вполне могли бы обеспечить организм животного в витаминах. Часто случается, что по данным анализа в кормах есть витамины, но они не усваиваются из-за наличия продуктов обмена и токсинов микроорганизмов вызванных заболеванием животного. Явления авитаминозов и гиповитаминозов нарастает медленно, так как при избыточном поступлении с кормом витамины откладываются про запас в организме и расходуются по мере необходимости. Запасы витаминов, накопленные летом, не велики и их хватает на 2-3 месяца, а поэтому расход их должен пополняться в зимний период. Для организма животных опасен и излишек витаминов, приводящий к гипервитаминозам.
Дозированное кормление приемлемо для привязного содержания животных и очень важно, чтобы животные во время кормления были зафиксированы, что не позволяет агрессивным жи вотным отгонять слабых от кормушек.
Фронт кормления, форма кормушек зависят от вида кормов, скорости их по слания животными.
Таблица .
Суточный и годовой рацион кормления дойных коров 400 кг
|
Период года |
Наименование корма |
Количество |
|
кг |
||
ДОЙНОЕ СТАДО |
||
|
ЗИМНИЙ |
Солома Сено Силос СвеклаКонцкорма Микродобавки |
4,00 3,20 12,50 8,50 2,75 0,13 |
|
В С Е Г О: |
31,08 |
|
|
ЛЕТНИЙ |
Зеленая масса Комбикорма Микродобавки |
34,50 2,80 0,13 |
|
В С Е Г О: |
37,43 |
Для хранения кормов необходимо применять такие хранилища, в которых потери
питательных веществ были бы наименьшими. Грубые корма (солому, сено) хранят в
скирдах, силос - в траншеях, сенаж — в башнях, траншеях, корнеплоды - в
буртах, зерно, концкорма - в амбарах, сараях
Нормы кормления стельных сухостойных коров живой массой 400 кг, на голову в сутки.
|
Показатели |
400 кг |
|
Кормовые единицы |
7,7 |
|
Обменная энергия, МДЖ |
89 |
|
Сухое вещество, кг |
11 |
|
Переваримый протеин, г |
850 |
|
Сырая клетчатка, г |
2750 |
|
Сахар, г |
680 |
|
Кальций, г |
80 |
|
Фосфор, г |
45 |
|
Калий, г |
62 |
|
Кобальт, мг |
5,4 |
|
Йод, мг |
5,4 |
|
Каротин, мг |
345 |
Таблица. Нормы рациона для быка-производителя со средней нагрузкой,весом 800 кг
|
Показатель |
Неслучной период |
Средняя нагрузка |
||
|
Сено бобовое, кг |
1,2 |
2,5 |
||
|
Сено злаковое, кг |
6,5 |
4,5 |
||
|
Силос кукурузный, кг |
8,0 |
6,0 |
||
|
Концентраты, кг |
3,0 |
4,5 |
||
|
Мясокостная мука, кг |
- |
0,5 |
||
|
Патока кормовая, кг |
- |
0,6 |
||
|
Фосфат кормовой, г |
20 |
30 |
||
|
Соль поваренная, г |
66 |
70 |
||
|
Сера, г |
5 |
13 |
||
|
Премикс, г |
30 |
40 |
4. Обеспечение охраны природы при строительстве и эксплуатации фермы
Озеленение территории животноводческой фермы.
При размещении на ограниченной территории большого числа зданий и концентрации в них значительного поголовья животных и техники происходит накопление в них огромного количества отходов, что может привести к устойчивому загрязнению воздушного бассейна и окружающей территории. Для снижения специфических запахов, уменьшения бактериального и пылевого загрязнения воздушного бассейна на территории фермы и комплексов высаживают зеленые насаждения Деревья лиственных пород поглощают из воздуха содержащиеся в нем газообразные примеси и осаждают ни листьях пылевидные частицы, то есть выполняют роль биологических фильтров. Под влиянием зеленых насаждений улучшаются и санитарно-гигиенические условия на фермах. В зоне зеленых насаждения накапливается значительное количество отрицательных аэроионов, оказывающих положительное влияние на организм животных.
Транспортировка, обработка, обезвреживание и использование отходов животноводческой фермы.
Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходив является обязательным исполнением владельцами животных независимо от способа ведения хозяйства, а также организациями, предприятиями всех форм собственности, занимающимися производством, транспортировкой, заготовкой и переработкой продуктов и сырья животного происхождения. Биологическими отходами являются:
Трупы животных и птиц, в том числе лабораторных;
Абортированные и мертворожденные плоды;
Ветеринарные конфискаты (мясо, другая продукция животного происхождения), выявленные после ветеринарно-санитарной экспертизы на убойных пунктах, хладобойнях, рынках и других объектах;
Другие отходы, получаемые при переработке пищевого и непищевого сырья животного происхождения.
Обязанность по доставке отходов для переработке или захоронения (сжигания) возлагается на руководителя фермского общества. Биологические отходы утилизируют путем переработки на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах (цехах) в соответствии с действующими правилами, обеззараживают в биотермических ямах, уничтожают сжиганием или в исключительных случаях захоранивают в специально отведенных местах.
Места, отведенные для захоронения биологических отходов должны иметь одну или несколько биотермических ям.
Уничтожение биологических отходов путем захоронения в землю категорически запрещается. В зоне, обслуживаемой ветеринарно-утилизационным заводов, все биологические отходы, кроме указанных ниже настоящих правил, перерабатывают на мясокостную муку.
В исключительных случаях, при массовой гибели животных от стихийно бедствия и невозможности их транспортировки для утилизации , сжигания или обеззараживания в биотермических ямах, допускается захоронения в землю только по решению Главного государственного инспектора республики, другого субъекта Российской Федерации.
Запрещается сброс биологических отходов в водоемы, реки и болота.
Категорически запрещается сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения. Биологические отходы, зараженные или контаминированные возбудителями:
При радиоактивном загрязнении биологических отходов в дозе 1х10 -6 Ки/кг и выше они подлежат захоронению в специальных хранилищах в соответствии с требованиями, предъявляемыми к радиоактивным отходам. Настоящие правила определяют условия:
Сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов в животноводческих комплексах (фермах), фермских, личных, подсобных хозяйствах, населенных пунктах, местах скопления; при транспортировке животных и животноводческой продукции;
Нераспространения возбудителей инфекционных и инвазионных болезней животных;
Предупреждения заболеваний людей зооантропонозными болезнями;
Охраны окружающей среды от загрязнений.
Уборка и перевозка биологических отходов.
Ветеринарный специалист при осмотре трупа животного и других биологических отходов дает заключение об их уборке, утилизации или уничтожении.
В случае заболевания животного болезнью, указанной в п. 19 настоящих правил, представитель Государственного ветеринарного надзора дает обязательное для исполнения всеми лицами указаний об убое или уничтожении животных. До их убоя или уничтожения эти лица обязаны принять меры, исключающие доступ к ним посторонних граждан, а также животных, включая и птиц и насекомых.
При обнаружении трупа в автотранспорте в пути следования или на месте выгрузки животных их владелец обязан обратиться в ближайшую организацию Государственной ветеринарной службы, которая дает заключения о причине падежа, определяет способ и место утилизации павшего животного.
Транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отходов оборудуют водонепроницаемыми кузовами, которые легко поддаются санитарной обработке. Использование такого транспорта для перевозки кормов и пищевых продуктов запрещается. Транспортные средства, инвентарь, инструменты, оборудование дезинфицируют после каждого случая доставки для утилизации, обеззараживания или уничтожения.
Утилизация биологических отходов.
Биологические отходы, допущенные ветеринарной службой к переработке на кормовые цели, на ветеринарно-санитарных заводах, в цехах технических фабрикатов мясокомбинатов подвергаются сортировке и измельчению.
Со свежих трупов разрешается съем шкур, которые дезинфицируют в порядке и средствами согласно действующим правилам.
Утилизационные цеха животноводческих хозяйств перерабатывают биологические отходы, полученные только в данном хозяйстве. Завоз отходов из других хозяйств и организаций строго запрещается.
Биологические отходы перерабатывают на мясокостную, костную, мясную муку и другие кормовые добавки.
Уничтожение биологических отходов захоронением в земляные ямы.
Захоронение животных в земляные ямы разрешается в исключительных случаях. На выбранном месте выкапывают траншею глубиной не менее 2 м. Длина и ширина траншеи зависит от количества трупов животных. Дно ямы засыпается сухой хлорной известью или другими хлорсодержащими дезинфицирующими средствами с содержанием активного хлора не менее 25%, из расчета 2 кг на 1 м2 площади.
Непосредственно в траншее, перед захоронением, у павших животных вскрывают брюшную полость с целью недопущения самопроизвольного вскрытия могилы из-за скопившихся газов, а затем трупы обсыпают тем же дезинфектантов.
Траншею засыпают вынутой землей. Над могилой насыпают курган высотой не менее 1 м и ее огораживают в соответствии с требованиями настоящих правил.
Сжигание.
Сжиганием биологических отходов
Сжигание проводят под контролем ветеринарного специалиста, в специальных печах или земляных траншеях (ямах)
До образования негорючего неорганического остатка.
Существует несколько способов устройства земляных траншей для сжигания трупов.
1) Выкапывают 2 траншеи, расположенные крестообразно, длиной 2,6 м, шириной 0,6 м и глубиной 0,5 м. На дно кладут слой соломы, затем дрова до верхнего края ямы. Вместо дров можно использовать резиновые отходы или другие твердые горючие материалы. В середине, на стыке траншей накладывают перекладины из сырых бревен или металлических балок и на них помещают труп животного. По бокам и сверху труп обкладывают дровами и покрывают листами металла. Дрова в яме обливают керосином или другой горюче жидкостью и поджигают.
2) Роют яму размером 2,5х1,5 м и глубиной 0,7 м, причем вынутую землю укладывают параллельно продольным краям ямы в виде гряды. Яму заполняют сухими дровами, слоеными штабелями, до верхнего края ямы и поперек над ними. На земляную насыпь кладут 3-4 металлические балки или сырых бревна, на которые затем укладывают труп. После чего дрова поджигают.
3) Выкапывают яму размером 2,0х2,0 м и глубиной 0,75 м, на дне ее вырывают вторую яму размером 2,0х1,0 м и глубиной 0,75 м. На дно нижней ямы кладут слой соломы и заполняют сухими дровами. Дрова обливают керосином или другой горючей жидкостью. На обоих концах ямы, между поленницей дров и земляной стенкой, оставляют пустое пространство размером 15-20 см для лучшей тяги воздуха. Нижнюю яму закрывают перекладинами из сырых бревен, на которые размещают труп животного. По бокам с сверху труп обкладывают дровами, затем слоем торфа (кизяка) и поджигают дрова в нижней яме.
5. Заключение
Научными исследованиями установлено, и производственной практикой подтверждено, что с повышением молочной продуктивности коров снижаются затраты кормов и труда на единицу получаемой продукции. Не менее важно обратить внимание на изменение структуры расхода кормов и снижение стоимости расходуемых кормов на получаемую продукцию. Здесь имеются большие резервы за счет использования естественных и улучшенных пастбищ, увеличение в рационе удельного веса сена хорошего качества, при минимальном расходовании концентрированных кормов. Такая система обеспечивает биологическую полноценность кормления и вполне себя оправдывает.
Специфика отраслей животноводства обуславливает особенности интенсификации, которые проявляются в том, что продуктивность и эффективность отраслей зависит от степени использования потенциала животных, их возможностей.
Поэтому необходимо создать условия для максимальной реализации данных факторов. Это предполагает широкую программу мероприятий по обеспечению необходимого уровня, качества и сочетания биологических, технических, организационно-технологических и экономических факторов.
Простой количественный рост поголовья без улучшения его качества и структуры, применения новых, более современных технологических и технических систем, без использования высокоэффективных машин и оборудования, кормовых средств достаточного объема и качества приводит сегодня к значительному увеличению потребности в трудовых и материальных ресурсах, что при низком уровне производительности труда обуславливает в конечном счете значительный рост фондоемкости, материалоемкости и себестоимости продукции. Важнейшими факторами и условиями повышения производительности труда и эффективности в отрасли животноводства являются: переход к новым более прогрессивным технологиям, системам организации производства и труда . улучшение породных и племенных признаков животных, при значительном повышении обеспеченности их высококачественными нормами достаточного объема.
Трудоемкость производства молока остается очень высокой и темпы ее снижения еще очень низкие. Главной причиной являются высокие затраты труда в расчете на одну корову из-за низкого уровня механизации, который оказывает значительное влияние на уровень производительности труда и экономическую эффективность молока в целом.
Фактором, оказывающим влияние на производительность труда в молочном скотоводстве, является стаж работы, уровень профессиональной подготовки и возможности ее улучшения. Процесс старения кадров, при общем их недостатке негативно отражается на производстве. Уровень продуктивности коров является важнейшим технико-экономическим показателем развития отрасли молочного скотоводства. На продуктивность животных оказывает влияние большое количество факторов. Здесь необходимо иметь в виду прежде всего комплекс факторов и условий, которые непосредственно связаны с самими животными, их биологическими и физиологическими особенностями.
Эффективность разделения молочного скота в значительной степени зависит от интенсивности маточного поголовья. Однако даже в лучших хозяйствах страны срок продуктивного долголетия коров составляет 3.5 - 4 лактации, то есть большинство животных не доживают до того возраста, когда они реализуют наивысшую продуктивность. Это замедляет темпы роста поголовья, производства молока, ведет к непроизводительным затратам и эффективности производства.
Длительно используемые коровы, которые ежегодно телятся и сохраняют в течении многих лактаций стабильные и высокие удои, особенно ценны. Поэтому поиск путей увеличение продолжительности хозяйственного использования высокопродуктивных коров является актуальным. Интенсивное использование молочных коров должно быть обеспечено оптимальными условиями для выращивания молодняка и подготовки животных и лактации, что позволяет достигнуть живой массы коров при первом отеле в возрасте 24-28 месяцев 500-600 кг., получить удой за первую лактацию 4 400кг. , за третью - 5 208кг. и эксплуатировать коров в течении четырех - семи лактаций.
Важное значение имеет уровень и качество кормления , который на 60 -70 % определяет различия в продуктивности коров.
При нормировании и оценке полноценности кормления крупного рогатого скота до настоящего времени на первое место выдвигается питательность рациона, но иногда недооценивается его структура. Отдельные авторы считают, что решающим условием, влияющим на обмен веществ в организме животных и эффективность кормления, является не набор кормов в рационе, а сбалансированность его по энергии, питательным и биологическим веществам.
Вместе с тем, функциональные достижения биологической науки по физиологии пищеварения и обмену веществ у жвачных, полученные за последние десятилетия, многолетняя практика общественного скотоводства нашей страны обусловили необходимость внесения существенных корректив в типы и рационы кормления крупного рогатого скота в зимнестойловый период.
Многолетняя практика общественного скотоводства показала, что широкое применение силосного, силосно-концентрированного и силосно-сенажно-концентратного типов кормления коров не обеспечивает их высокой и устойчивой молочной продуктивности, сохранения здоровья, воспроизводительной способности и нормального срока хозяйственного использования. При этом наблюдаются массовые нарушения обмена веществ у коров, высокая заболеваемость новорожденных телят желудочно-кишечными болезнями и большая яловость маточного поголовья. Вследствие заболеваний коров ацидозом, кетозом, бесплодием и другими болезнями, связанными с нарушением обмена веществ, они часто подвергаются вынужденному убою или преждевременной выбраковке и сдаче на убой. В результате всего этого во многих хозяйствах, да и в целом по России, имеют место очень короткие сроки хозяйственной эксплуатации молочных коров (данные 1995 года), в настоящее время выбраковка коров по стране составляет около 30 % , что независимо от уровня воспроизводства и качества молодняка, требует полного обновления молочного стада каждые три года.
Основной ведущей причиной вышеуказанного неблагополучия в молочном скотоводстве является неправильное, физиологически необоснованное кормление коров в зимнестойловый период по рационам, структура которых не соответствует физиологическим особенностям пищеварения у жвачных травоядных животных. Это и обуславливается силосным и солосно-концентратным типами кормления, когда в рационах преобладает содержание кислых (силоса и концентратов ) - неестественных для жвачных кормов, и очень мало содержится сена - самого естественного корма, необходимого для животных.
В целом, факторы повышения продуктивности коров оказывают существенное влияние не только на удой, но и на другие показатели экономической эффективности производства молока, также на - производительность труда, затраты кормов на 1 центнер молока, себестоимость производства 1 центнера молока, фондоотдачу, окупаемость кормов.
Основным элементом племенной работы в животноводстве, является оценка животных и на этой базе их подбор, отбор и использование. При оценке молочных коров по продуктивности учитывают их молочность, содержание в молоке белка и жира , пригодность к машинному доению.
Селекционная работа позволяет существенно повысить генетический потенциал продуктивности путем широкого использования высококачественного генофонда импортных пород. Межпородное скрещивание приводит к заметному повышению эффективности производства молока.
Обобщая отечественный и мировой опыт развития молочного скотоводства и учитывая сложившуюся обстановку в Российской Федерации, необходимо сосредоточить внимание не на увеличении, а на стабилизации поголовья молочных коров и направить все внимание на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продуктивности за счет осуществления комплекса зоотехнических , организационных и экономических мероприятий.
В этой связи необходимо обратить особое внимание специалистов, руководителей хозяйств и сельскохозяйственных органов, а также фермеров на осуществление следующих технологических элементов и экономических факторов:
- существенно улучшить воспроизводство, свести до минимума яловость коров, своевременно проводить выбраковку непригодных к воспроизводству коров и нетелей;
- максимально сохранить приплод, улучшить выращивание молодняка, обеспечить необходимое количество телок для ремонта стада;
- повысить уровень кормления и улучшить содержание коров в сухостойный
период и тем самым обеспечить биологические и зоотехнические предпосылки повышения молочной продуктивности, при подготовке коров и раздою;
- при воспроизводстве использовать только быков-улучшателей по ведущим признакам продуктивности ;
- шире практиковать меры экономического и морального стимулирования работников животноводства и специалистов за повышение молочной продуктивности и качества молока;
- шире внедрять новейшие средства механизации доения, хранения и переработки , обеспечивающие получение экологически чистого и высокого качества молока;
- установить более тесные интеграционные связи производителей с перерабатывающими предприятиями и торговыми организациями, установить громадный диспаритет цен на молоко и молочные продукты;
Важным резервом повышения экономической эффективности производства молока является сокращение возраста первого отела. С одной стороны, допустимо осеменение телок в раннем возрасте, когда они еще не достигли полного физиологического развития, так как в этом случае получается слаборазвитый приплод, увеличивается процент яловости коров. С другой стороны, поздние отелы наносят экономический ущерб скотоводству, так как удлиняется период непроизводительного использования животных. Это связано с неудовлетворительной организацией выращивания телок, что задерживает их покрытие.
Важную роль в сокращении межотельного периода играет своевременное осеменение коров , а также методы случки. Применение искусственного осеменения позволяет в кратчайшие сроки создать высокопродуктивное стадо коров.
Большинство отелов приходится на конец зимы и начало весны, вследствие чего в осенне-зимние месяцы большинство коров находится на сухостое. Такое явление связано с распределением случек коров по месяцам года, которое, вследствие , синхронно влияет на сроки отелов. Сезонность отелов также связана с неполноценным и недостаточным кормлением животных в зимний период.
Успех работы по формированию высокопродуктивного стада зависит от условий содержания от условий содержания, уровня зооветеринарной работы, своевременности выбраковки больных и малопродуктивных животных, не отвечающих требованиям интенсивных технологий . Основными причинами выбраковки коров являются яловость и низкая продуктивность.
Таким образом, формирование высокопродуктивного стада - результат длительного труда. На его создание требуется много времени и большие материальные затраты. В таком кропотливом деле недопустимы погрешности, так как они связаны с большими убытками. Породный скот имеет высокую молочную продуктивность, хорошо оплачивает корм продукцией, что способствует снижению себестоимости 1 центнера молока.
Издержки производства - важнейший экономический показатель эффективности производства любой продукции. Действительные издержки по своей сути представляют собой затраты живого и овеществленного труда на производство. В общих затратах труда, т.е. в действительных издержках производства выделяется часть, состоящая из затрат прошлого труда и затрат живого труда, которая представляет собой труд “на себя”. Затраты прошлого труда и труда “на себя” составляет действительное содержание особой категории затрат, получившей название себестоимости продукции. При исчислении себестоимости сельскохозяйственной продукции, кроме отмеченных затрат, в нее включаются элементы чистого дохода. Поэтому на практике себестоимость представляет собой материально-денежные затраты предприятия на производство единицы продукции.
В данной курсовой работе, показано, как необходимо соблюдать те или иные правила содержания, кормления и использования коров. Работа написана с использованием актуальной научной литературы и соответствует требованиям, необходимым для данной работы.
3) Гигиена содержания животных. – справочник, - СПб: Лань, 2003 г.
Клейменов Н. И. "Полноценное кормление крупного рогатого скота". - М.: Колос. 1975. - 312 с.
5) Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И. и др.; /Гигиена сельскохозяйственных животных: В 2 кн. Кн.2. Частная зоогигиена/ Под ред. Кузнецова А.Ф. и Демчука М.В. – М.: Агропромиздат, 1992. – 192с.: ил. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. Заведений)
6) Кузнецов А.Ф и др., Практикум по зоогигиене с основами проектирования животноводческих объектов. – М.: Колос, 2006 г.
7) Нормы технологического проектирования ферм крупного рогатого скота крестьянских хозяйств - НТП-АПК 1.10.01.001 -00.
Рощин П. М. "Механизация в животноводстве" . - М.: Агропромиздат. 1988. - 297 с.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Рис1. Карта Ленинградской области
Рис «. Стойловое содержание коров
Рис 3 Водонапорная башня
Рис 4
Современные приборы для контроля микроклимата