Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Омский государственный институт сервиса
Кафедра экономики и организации производства
Отчёт об учебной практике
Студент: Зверева Ирина Сергеевна
Факультет: Экономический
Специальность: Домоведение
Специализация: Управление жилищно-коммунальным хозяйством
Курс: III Группа: 91 Ух
Сроки практики: с «18» июня 2012г. по «30» июня 2012г.
Объект практики: кафе-мороженое «Fresco freddo», б.Архитекторов, 35
Руководитель практики от предприятия: Е.А. Жукова
Омск 2012
Содержание:
Введение3
Общая характеристика предприятия4
История создания и развития предприятия 4
Характеристика предприятия 4
Территория кафе5
Техническая оснащенность5
Структура и система управления предприятия8
Анализ организации обслуживания клиентов на предприятии………………....9
Анализ рекламного обеспечения деятельности организации…………..………12
Основная документация15
Заключение16
Приложение 1……………………………………………………………..…...………17
Введение.
Учебная практика является составной частью системы подготовки высококвалифицированного специалиста в сфере управления делами офиса и дома, в связи, с чем рассматривается как одна из важных форм связи процесса обучения на начальном этапе в высшем учебном заведении с будущей практической деятельностью выпускника в организациях различного типа.
Основная цель прохождения учебной практики состояла в том, чтобы подготовиться к профессиональной деятельности по специальности и специализации.
3
Общая характеристика предприятия
В 2005 году ООО «Стандарт-Экология» создает торговую марку «Fresco freddo». Первое кафе-мороженое было открыто в начале 2005 года в Москве, ассортимент составлял всего 15 сортов мороженого. За 2 года сеть расширилась до пяти кафе-мороженых. В период с 2007 по 2011 год сети кафе «Fresco Freddo» стали открываться и в других городах: Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Омске и Самаре. Благодаря слаженной работе команды технологов, работающих на фабрике по производству мороженого, оснащенной современным оборудованием, в кафе поступает мороженое класса премиум, постоянно ведется строгий контроль качества мороженого. Ассортимент мороженого «Fresco freddo» постоянно расширяется – за 5 лет с 15 до 50 сортов мороженого.
В Омске первое кафе открылось 8 апреля 2011 года.
Характеристика предприятия
Кафе-мороженое «Fresco freddo» находится по адресу: б. Архитекторов, 35 в семейном торговом центре «МЕГА». Режим работы с 10 до 22 часов. Работа сменная – 2/2 дня. Кафе ориентировано на семейный отдых.
Кафе как организация является обществом с ограниченной ответственностью (ООО). Общество с ограниченной ответственностью является разновидностью объединения капиталов, не требующего личного участия своих членов в делах общества. Характерными признаками этой коммерческой организации являются деление ее уставного капитала на доли участников и отсутствие ответственности последних по долгам общества. Имущество общества, включая уставный капитал, принадлежит на праве собственности ему самому как юридическому лицу и не образует объекта долевой собственности участников.
Кафе «Fresco freddo» является малым предприятием, т.к. численность работающего персонала составляет 8 человек: 1 директор, 1 региональный менеджер, 1 старший продавец-кассир, 5 барменов-кассиров.
В кафе оплата заказа производится только за наличный расчет, сотрудникам СТЦ «МЕГА» предоставляется скидка 25 % на всё меню.
4
Территория кафе
Территория кафе делится на:
- зону продаж
- внутренняя зона кафе (11 столов, рассчитанных на 22 человека)
- внешняя зона кафе (9 столов, рассчитанных на 18 человек)
- барная зона (рассчитана на 5 человек)
- подсобное помещение (мойка, кухня)
Ассортимент меню включает в себя мороженое, десерты на основе мороженого, йогурты, молочные коктейли, смузи (густые коктейли из свежих фруктов и ягод), свежевыжатые соки, кофе, чай, прохладительные напитки, фаст-фуд (картофель фри и наггетсы), поп-корн, слабоалкогольные напитки, алкогольные и безалкогольные коктейли.
Техническая оснащенность кафе:
- кассовый аппарат – 1 шт.
- холодильные шкафы для фруктов и прочих скоропортящихся продуктов – 3 шт.
- морозильные лари для хранения мороженого – 2 шт
- морозильные витрины – 2 шт.
- холодильная витрина – 1 шт.
- блендер – 2 шт.
- соковыжималка – 3 шт.
- система для розлива пива – 1 шт.
- кофемашина – 1 шт.
- кофемолка – 1 шт.
- фритюрница – 1 шт.
- холодильник для прохладительных напитков – 3 шт.
- аппарат для производства поп-корна – 1 шт.
- посудомоечная машина – 1 шт.
- лёдогенератор – 1 шт.
- микроволновая печь – 1 шт.
5
Каждый день до открытия и после закрытия кафе заполняется бланк температурного режима холодильников. Это очень важный момент в технологии хранения мороженого
Бланк температурного режима холодильников
|
19.06.2012 |
оборудование |
утро |
вечер |
примечания |
21.06.2012 |
оборудование |
утро |
вечер |
примечания |
|
|
Левая витрина |
-13 |
-13 |
нет |
Левая витрина |
- |
-13 |
нет |
|||
|
Правая витрина |
-17 |
-15 |
нет |
Правая витрина |
-20 |
- |
разморозка |
|||
|
Фруктовая витрина |
3 |
3 |
нет |
Фруктовая витрина |
3 |
3 |
нет |
|||
|
Морозильный шкаф л. |
-22 |
-22 |
нет |
Морозильный шкаф л. |
-22 |
-20 |
нет |
|||
|
Морозильный шкаф пр. |
-21 |
-22 |
нет |
Морозильный шкаф пр. |
-21 |
-22 |
нет |
|||
|
Морозильный шкаф ц. |
-18 |
-18 |
нет |
Морозильный шкаф ц. |
-18 |
-16 |
нет |
|||
|
Холодильный шкаф |
-5 |
-3 |
нет |
Холодильный шкаф |
-5 |
-5 |
нет |
|||
|
20.06.2012
|
оборудование |
утро |
вечер |
примечания |
22.06.2012 |
оборудование |
утро |
вечер |
примечания |
|
|
Левая витрина |
-13 |
- |
разморозка |
Левая витрина |
-14 |
-13 |
нет |
|||
|
Правая витрина |
-17 |
-17 |
нет |
Правая витрина |
- |
-15 |
нет |
|||
|
Фруктовая витрина |
5 |
3 |
нет |
Фруктовая витрина |
3 |
3 |
нет |
|||
|
Морозильный шкаф л. |
-22 |
-20 |
нет |
Морозильный шкаф л. |
-22 |
-22 |
нет |
|||
|
Морозильный шкаф пр. |
-21 |
-22 |
нет |
Морозильный шкаф пр. |
-21 |
-22 |
нет |
|||
|
Морозильный шкаф ц. |
-18 |
-17 |
нет |
Морозильный шкаф ц. |
-18 |
-18 |
нет |
|||
|
Холодильный шкаф |
-5 |
-4 |
нет |
Холодильный шкаф |
-5 |
-3 |
нет |
|||
6
Источники продовольственного снабжения предприятия.
|
Наименование продовольственных товаров, сырья, полуфабрикатов |
Поставщики |
Периодичность завоза |
|
Мороженое в ассортименте |
ООО «Стандарт-Экология» |
Еженедельно |
|
Молоко |
ОАО Вимм-Билль-Данн, филиал Манрос-М |
Ежедневно |
|
«Кока-кола», «Спрайт», «Фанта» |
ООО «Кока-кола Омск» |
Еженедельно |
|
«Бонаква» |
ООО «Кока-кола Омск» |
Еженедельно |
|
«Нести» |
ООО «Кока-кола Омск» |
Еженедельно |
|
Кофе в ассортименте |
ООО « Станбев» |
Ежемесячно |
|
Чай в ассортименте |
ООО « Станбев» |
Ежемесячно |
|
Картофель фри, наггетсы |
ООО «Свельт» |
Еженедельно |
|
Фрукты и овощи в ассортименте |
ИП Мамедов М.А. |
Еженедельно |
7
Структура и система управления предприятия:
Директор – находится в Москве, управляет сетью кафе «Fresco freddo» во всех городах России. Несет ответственность за организацию и результаты всей торгово-производственной деятельности, контролирует выполнение плана показателей коммерческо-хозяйственно-финансовой деятельности кафе. Формирует в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетную политику исходя из структуры и особенностей деятельности предприятия, необходимости обеспечения его финансовой устойчивости.
Региональный менеджер, управляющий – находится в Омске, управляет торговой точкой на месте. Ведет документацию, относящуюся к кафе в Омске, отвечает за культуру обслуживания посетителей, качество выпускаемой продукции, состояние учета и контроля, сохранность материальных ценностей, соблюдение трудового законодательства. Также региональный менеджер осуществляет организацию бухгалтерского учета, хозяйственно-финансовой деятельности предприятия.
Старший продавец-кассир – помимо основных задач – приветствия, обслуживания на высоком уровне и расчета с гостем, старший продавец-кассир ведет учёт и отчетность в кафе, контролирует хранение мороженого, фруктов и другого сырья, качество приготовления и подачи готового заказа, договаривается о поставках необходимых продуктов, сырья, материалов с поставщиками, помогает в ведении документации региональному менеджеру.
Бармен-кассир – осуществляет приветствие, обслуживание на высоком уровне, оформление и подача мороженого, спиртных и прочих напитков, приготовление коктейлей и расчет с гостем. Также занимается поддержанием чистоты и гигиенических норм на территории кафе (столики, пол, витрины, барная стойка, холодильное оборудование).
8
Анализ организации обслуживания клиентов на предприятии
Культура сервиса имеет ключевое значение для развития любой организации, так как уровень культуры сервиса непосредственно формирует ее образ в глазах клиента. Стремясь выделиться на рынке, организации уделяют большое внимание работе над созданием положительного образа своей организации для всех тех, кто важен для ее жизни и преуспевания - сотрудников, клиентов, акционеров, партнеров, поставщиков, спонсоров и т.п., и стараются воплотить этот образ через культуру сервиса.
Первое, на что обращает внимание посетитель предприятия общественного питания – это готовность сотрудников встретить и принять гостя. Если прием окажется теплым, то посетитель вправе ожидать не менее приятного обслуживания, у него складывается положительное впечатление о предприятии. Обслуживание – это деятельность исполнителя при непосредственном контакте с потребителем услуги. От подготовки к обслуживанию официанта и его профессиональности в процессе работы зависит настроение людей, пришедших в бар или ресторан, а так же впечатление о предприятии.
Обслуживание в кафе складывается из следующих элементов:
• встреча гостей,приветствие;
• предложение меню;
• рекомендации в выборе десертов,блюд, напитков;
• прием и уточнение заказа;
• расчет с гостями.
• подача напитков, закусок и блюд;
Встреча и размещение гостей
В кассовой зоне гостей встречает бармен-кассир, который приветствует их, осуществляет прием, а затем и выполнение заказа, предлагает занять столики.
Подготовка персонала к обслуживанию. Важное значение имеет личная подготовка персонала к обслуживанию. От того, как подготовлен продавец(бармен-кассир)и
9
как он ведет себя во время обслуживания, во многом зависит настроение людей,
пришедших в кафе. Продавец должен хорошо знать меню и характеристику блюд, состав продуктов, из которых готовится то или иное блюдо, какой оно имеет вкус, должен знать качество напитков. При этих условиях продавец может дать полезный совет посетителю при выборе блюд, умело предложить правильное сочетание отдельных блюд и напитков. Продавец должен соблюдать нормы этикета. Продавцы, администраторы должны уделять большое внимание своему внешнему виду. Одежда и обувь должна быть единого образца и содержаться в чистоте. Опрятной должна быть и прическа, уделяется внимание чистоте рук и содержанию ногтей.
От подготовки к обслуживанию бармена-кассира(продавца) и его профессиональности в процессе работы зависит настроение людей, пришедших в заведение, и впечатление о предприятии.
Первое, на что обращает внимание посетитель кафе – это готовность сотрудников предприятия встретить и принять гостя. Если прием окажется теплым, то посетитель вправе ожидать не менее приятного обслуживания, у него складывается положительное впечатление о предприятии.
Для организации важно, чтобы те обещания клиентам о качестве, сервисе, надежности, удобстве своих услуг и пр., которые она провозглашает в своей рекламной кампании, соответствовали тому, что клиент реально получает. А это главным образом зависит от людей - от каждого конкретного сотрудника, работающего с ним, от тех ценностей, которых он придерживается в обслуживании клиентов, от понимания своей роли.
Чтобы культура сервиса организации была на высоте, поведение всех сотрудников должно соответствовать провозглашенным корпоративным ценностям организации. Поскольку все люди изначально разные, с разными ценностями, с разными понятиями качества сервиса, понимания значения клиента, своей роли, то этим процессом нужно управлять.
Управление сервисом очень сложный многоярусный процесс, требующий осмысления текущей ситуации, анализа всех звеньев многочисленных цепочек
10
сервис-процессов, выявления их взаимосвязей, разработки стратегии, доведения стратегии до "кончиков пальцев" организации, то есть до тех, кто непосредственно работает с клиентами, создания системы мотивации и развития персонала и многого другого. Результатом деятельности руководителей должно быть формирование корпоративной культуры, способствующей качественному сервису, который усиливает брэнд организации.
В современном бизнесе понятия "клиент" и "сервис" уже неразделимы. Клиент желает получать высококачественное обслуживание, и если он не находит его, то он может покинуть организацию.
11
Анализ рекламного обеспечения деятельности организации
ООО «Стандарт-Экология» в своей рекламной деятельности ставит перед собой следующие цели:
- Формирование у потребителя определенного уровня знаний об услугах кафе Fresco Freddo;
- Формирование у потребителя определенного образа кафе;
- Формирование благожелательного отношения к кафе;
- Побуждение потребителя посетить данное кафе;
- Побуждение к использованию именно данных услуг у данного кафе;
- Стимулирование сбыта продаж;
- Ускорение товарооборота;
- Стремление сделать посетителя постоянным клиентом кафе;
- Формирование у возможных бизнес-партнеров и поставщиков образа надежного партнера.
Реклама в сети интернет
у сети кафе Fresco Freddo есть интернет-сайт http://frescofreddo.ru/. Сайт содержит краткое описание компании, ассортимента, представленного в кафе, а также историю и описание видов мороженного. Недоработкой можно назвать то, что ассортимент кафе описан поверхностно. О наличии десертов, закусок, различных коктейлей упомянуто лишь один раз в тексте. Достаточно развернуто и красочно описан лишь ассортимент мороженного, представленного в кафе.
Наружная, звуковая реклама не используется, ни конкретно на территории СТЦ Мега, ни на рекламных площадках города
Так же в социальной сети «Вконтакте» есть группа, посвященная кафе Fresco
12
Freddo http://vk.com/club19184479. В ней состоит 21 человек, значительная часть участников – сотрудники кафе. Можно сделать вывод, что администрацией данной группы не предпринимается никаких действий для ее развития и популяризации.
Визуальная реклама представлена рекламными буклетами, которые содержат информацию о акциях, специальных предложениях, ценах и эксклюзивных товарах. Используется непосредственно на территории кафе.
Основные идеи концепции совершенствования рекламной деятельности ООО «Стандарт-Экология»:
1. Реклама кафе должна строиться на подчеркивании его безусловных достоинств (отличий).
2. Успех рекламной политики ООО «Стандарт-Экология» может быть обеспечен только в случае эффективного сочетания:
- рекламы отдельных услуг: баров, конференц-залов, шикарной территории, ресторанов и т.д.
- оперативной рекламы: презентации, праздники и памятные даты и т.д.;
- информации о новых видах услуг;
- обеспечения информативности рекламы (в настоящее время в мире все большее значение придается информативности рекламы по сравнению с ее декоративностью).
3. Реклама комплекса услуг, предлагаемых Fresco Freddo, должна быть ориентирована на удержание и закрепление уже имеющихся клиентов и на привлечение новых, в частности, на активную работу с российскими бизнесменами и на тех сегментах рынка, где есть потенциальные клиенты гостиницы.
4. Реклама должна быть направлена на поддержание престижа Fresco Freddo,т.к. бороться с конкурентами крупные фирмы могут только за счет своего престижа.
5. Любая рекламная кампания должна предваряться серьезными маркетинговыми исследованиями. Расходы на их проведение должны быть включены в бюджет.
13
6. Принятие решения по размещению рекламной продукции в средствах массовой информации должно основываться на анализе эффективности рекламы в них, а также данных маркетинговых исследований.
Реклама должна быть планомерной и регулярной. Разрозненные, эпизодические рекламные мероприятия неэффективны даже при высоком качестве рекламы.
Важным направлением комплексной рекламной деятельности является сфера паблик рилейшнс (ПР), основная задача которых - поддержание и упрочение имиджа ООО «Стандарт-Экология».
Вся реклама Fresco Freddo должна быть выдержана в фирменном стиле. Особое внимание должно уделяться рекламе на электронных носителях и в сети Интернет, что является самым современным и перспективным средством рекламы.
Рекламой надо заниматься целенаправленно и методично, и вся реклама должна быть в одних руках. Должен быть налажен механизм оценки эффективности рекламы и обратной связи.
14
Документация кафе-мороженого «Fresco-freddo» (Омск)
Свидетельство о регистрации юридического лица
ИНН, реквизиты
Журнал кассира-операциониста
Еженедельный отчет по продажам
Ежемесячный отчет по продажам
Еженедельный отчет посещаемости посетителей
Ежемесячный отчет посещаемости посетителей
Книга жалоб и предложений
Книга защиты прав потребителей
Прочие документы, включающие в себя инструкции для сотрудников (регламент работы продавца, лист контроля рабочего времени, лист «выручка инкассация и документы», лист не соответствия денежных средств в кассе, инструкция по кассовой дисциплине и инвентаризации, чек лист, лист контроля обслуживания оборудования, температурный режим холодильников, списание продукции, инвентаризационная ведомость, лишение премий за нарушения, лист фиксации нарушений)
15
Заключение
Я проходила ознакомительную практику первую неделю в должности бармен-кассир, вторую неделю – старший продавец-кассир.
По окончании практики я справилась с задачами, поставленными мне, а именно:
Ознакомилась с работой кафе «Fresco freddo», освоила операции, применяемые при приготовлении фаст-фуда, различных видов кофе и оформлении мороженого. Проанализировала устройство и принцип действия некоторых видов технического оборудования. Научилась оформлять заказы для поставщиков различной продукции и сырья. Развила коммуникативные навыки. Приобрёла практические навыки по обслуживанию клиентов.
Закрепила и углубила теоретические знания, умения и навыки, полученные при обучении;
Изучила нормативные документы организации, а также весь процесс в сфере делопроизводства;
Ознакомилась со структурой организации и его основными организационными и функциональными процессами;
Развила коммуникативные навыки в процессе общения с сотрудниками и её клиентами.
16
Приложение 1
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Продавца-кассира (МЕГА Омск)
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Продавца-кассира(далее по тексту – «Продавец»).
1.3. Продавец подчиняется непосредственно Генеральному директору.
1.4. На должность Продавца назначается лицо, имеющее
высшее или среднее профессиональное образование и стаж работы.
1.5. Продавец должен владеть компьютером на уровне уверенного пользователя, в том числе уметь пользоваться специальными компьютерными программами.
1.6. Продавец-кассир должен знать:
- законы, указы, постановления, распоряжения, приказы, другие нормативные и руководящие документы, касающиеся работы предприятия торговли;
- товароведение, стандарты и технические условия на товары, основные их свойства, качественные характеристики;
- организацию складского хозяйства, условия хранения и транспортировки товаров;
- поставщиков, ассортимент и номенклатуру выпускаемой продукции;
- структуру управления, права и обязанности работников и режим их работы;
- постановления, распоряжения, приказы и другие руководящие и нормативные документы, касающиеся работы предприятия торговли и ведения кассовых операций;
- формы кассовых банковских документов;
-правила приема, выдачи и хранения денежных средств и ценных бумаг;
-порядок оформления приходных и расходных документов;
-лимиты остатков кассовой наличности, установленной для предприятия, правила
обеспечения их сохранности;
-правила ведения кассовой книги, составления кассовой отчетности;
-правила эксплуатации контрольно-кассовых машин
1.7. Продавец должен обладать организаторскими способностями, коммуникабельностью, должен быть энергичен и позитивно настроен.
2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
2.1. Продавец:
Организует работу на предприятии по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
2.2. Обеспечивает насыщение предприятия товарами в соответствии с утвержденным ассортиментным перечнем и потребительским спросом.
2.3. Организует работу по ритмичному выполнению плана товарооборота.
2.4. Контролирует соблюдение внутренних правил .
2.5. Участвует в составлении заказов и договоров на поставку товаров
2.6. Проверяет правильность ведения и оформления документов, связанных с поставками и реализацией товаров
2.7. Обеспечивает ценниками товар.
2.8. Осуществляет ежедневный (до открытия предприятия) контроль готовности предприятия к работе, в том числе наличие в продаже товаров, имеющихся на складах, выкладку товаров, правильность оформления ценников, состояние витрин, всего помещения в целом (включая санитарное состояние).
2.9. Принимает участие в проведении инвентаризаций на предприятии.
17
2.10. Контролирует соблюдение правил торговли
2.11. Информирует Генерального директора об имеющихся недостатках в работе предприятия, принимаемых мерах по их ликвидации.
2.12. Соблюдает сам и контролирует соблюдение работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены, требований противопожарной безопасности, гражданской обороны.
2.13. Осуществляет подбор кадров, проводит собеседования с
нанимающимися на работу.
Организует своевременное оформление приема, перевода и увольнения работников в
соответствии с трудовым законодательством, положениями, инструкциями и приказами
руководителя предприятия, своевременное заполнение всех кадровых документов по приему сотрудников на работу.
Ведение установленной документации по кадрам.
Своевременное отправление все кадровых документов в центральный офис.
2.14. Осуществляет контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей.
2..15. Осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность
2..16. Получает по оформленным в соответствии с установленным порядком документам денежные средства и ценные бумаги в учреждениях банка для выплаты работникам заработной платы, премий, оплаты командировочных и других расходов.
2.17. Ведет на основе приходных и расходных документов кассовую книгу, сверяет фактическое наличие денежных сумм и ценных бумаг с книжным остатком.
2.18. Передает в соответствии с установленным порядком денежные средства инкассаторам.
2.19. Составляет кассовую отчетность.
2.20. Обеспечивает бесперебойную работу касс предприятия, контролирует отсутствие нарушений правил торговли.
3. ПРАВА
3.1. Продавец-кассир имеет право:
3.1.1. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец-кассир должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. При вручении покупки покупателю следует поблагодарить его.
3.1.2. Предпринимать соответствующие действия по устранению причин, создавших конфликтную ситуацию.
3.1.3. Производить уценку и переоценку товаров, не пользующихся спросом у покупателей.
3.1.4. Контролировать соблюдение правил торговли работниками предприятия, принимать соответствующие меры по их устранению.
3.1.5. Вносить предложения по применению дисциплинарных мер воздействия в отношении работников предприятия, допустивших грубые нарушения правил торговли.
3.1.6.Осуществлять ежедневный контроль готовности предприятия к работе
3.1.7. Вносить предложения Генеральному директору предприятия по улучшению работы предприятия.
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
4.1. Продавец-кассир несет ответственность:
4.1.1. За невыполнение своих функциональных обязанностей.
4.1.2. За недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения.
4.1.3. За невыполнение приказов, распоряжений Генерального директора.
4.1.4. За нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии.
18
4.1.5. За разглашение коммерческой тайны.
4.1.6. За несохранность, порчу товаров и иных материальных ценностей, если несохранность, порча произошли по вине Управляющего представительством.
Утрату, порчу, недостачу денег и иных материальных ценностей в соответствии с заключенным со Продавцом-кассиром договором о полной материальной ответственности.
5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ
5.1. Режим работы Управляющего определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.
19