Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
Подписываем
Министерство культуры Российской Федерации
Федеральное государственное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский университет культуры и искусств»
ФАКУЛЬТЕТ Социально-культурных технологий
КАФЕДРА Социально – культурной деятельности
(полное наименование кафедры)
ДОПУСКАЮ К ЗАЩИТЕ
Зав.кафедрой Еременко В.И.
(ФИО)
_____________________
(подпись)
«____»__________20__г.
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
(специалиста)
Приобщение к историко-культурному наследию Санкт-Петербурга средствами театрализации на базе гостиницы
(тема)
Выполнила студентка группы
(ФИО)
30524 ___________________________________________
(номер группы) (подпись, дата)
Направление подготовки Социально – культурная деятельность
(специальность)
Профиль подготовки Менеджер социально-культурной деятельности
(специализация)
Форма обучения Очно-заочная
Научный руководитель канд. пед. наук, доцент Каминская Н.Д.
(ученая степень, ученое звание, должность, ФИО)
____________________________________________
(подпись, дата)
Санкт – Петербург
Содержание
|
[1] Введение [2] Глава 1. Теоретические аспекты историко-культурного наследия Санкт-Петербурга.
[3]
[4] [4.1] Театрализация как одна из форм развития внутреннего туризма
[5]
[6] Глава 2 [7] 2.1.1 Краткая характеристика предприятия ОАО «Талион» («Талион Империал Отель») [8] 2.1.2. Услуги ОАО «Талион» [9] 2.1.2 История гостиницы «Талион» [10] 2.1.3 Интерьеры гостиницы
[11] [12] Гайот [13] Невский Палас [14] Европа
[15] [15.0.1] Сущность ролевых игр в проекте «Купечество» [15.0.2] 3.Игра «Гардемаринка». Основана на реальных исторических событиях, нашедших отражение в литературе и кино. [15.0.3] Примерное меню тематических ужинов в купеческом стиле. |
Актуальность исследования. Туристские путешествия на сегодняшний день представляет собой одну из наиболее интересных современных форм досуга, играющих большую роль в расширении общих знаний и, в частности, культурной эрудиции человека. В России с каждым годом все больше людей ежегодно отправляется в путешествия, в процессе которых происходит знакомство с традициями, культурным наследием и современной культурой других городов. В этом отношении культурный туризм как вид развивающего досуга можно поставить в один ряд с посещением музеев, библиотек, осмотром местных достопримечательностей.1
Познавательный туризм в России связан с информационной потребностью рекреационных ресурсов и основан на интересе ,который не ослабевает, к огромному познавательному поиску . Такой вид туризма в первую очередь ориентирован на ознакомление отдыхающих с культурными ценностями:
архитектурными ансамблями, археологическими и культурно-историческими памятниками, этнографией ,бытом, культурой, традициями народов, хозяйством.
Познавательный туризм в России в качестве самостоятельного направления редко выступает, обычно такой туризм сочетается с иными видами отдыха и развлечениями.
В чистом виде познавательный туризм в России имеет продолжительность от короткой однодневной экскурсии до длительной на 5-7 дней . В познавательном туризме присутствуют в основном лица старшего возраста, что требует особенного качества в услугах гостеприимства. Познавательный туризм в России преимущественно находиться в городах с богатой, древней историей. 2
Популярным становится интерес к познанию природных объектов. К таким можно отнести интересные и редкие явления природы. Познавательный туризм тесно связан с экологическим, ведь главной целью посещения человеком новых территорий — познание природы. Конечно посещения природных объектов предъявляет серьезные требования к туристической инфраструктуре. Так же все объекты должны иметь удобные транспортные подъезды.3
Основным условием развития культурно-познавательного туризма является исторический и культурный потенциал той или иной страны (города), уровень организации доступа к нему для всех интересующихся. В число объектов культурного туризма входят как культурно-историческое наследие (исторические территории, архитектурные сооружения и комплексы, зоны археологических раскопок, художественные и исторические музеи, народные промыслы, праздники, бытовые обряды, выступления фольклорных коллективов), так и актуальная культура сегодняшнего дня (преимущественно художественная, но так же и образ жизни населения: кухня, костюм, особенности гостеприимства и пр.). 4
По оценкам Всемирной туристической организации (ВТО) доля культурно-познавательного туризма к 2020 году составит 25% от общих показателей мирового туризма. 5 Доходы от культурно- познавательного туризма в России увеличатся в 7-8 раз по сравнению с 2007-2008г культурный туризм играет огромную роль как стимул(мотив) сохранения и реставрации культурного наследия, развития художественной жизни в стране, создавая значительное количество дополнительных рабочих мест, способствует повышению образовательного и культурного уровня населения, посещаемых туристами. По оценкам ВТО, потенциальные возможности России позволяют принимать до 56 млн. туристов в год, а это в 5 раз больше, чем принимается сейчас. 6
Преимуществами отеля «Талион» для ознакомления туристов с культурой г.Санкт- Петербурга, являются:
Объект иследования - приобщение к историко-культурному наследию Санкт-Петербурга в процессе организации проведения культурно-познавательных туров.
Предмет дипломной работы - использование театрализованных программ в условиях гостиницы в процессе приобщения к историко-культурному наследию Санкт-Петербурга.
Цель дипломной работы- (опредиление организационно-технологических условий использования театр. програм для приобщения к историко-культурному наследию Санкт-Петербурга) Формирование оптимальных подходов к освоению ИК наследия.
Гипотеза: Приобщение к историко-культурному наследию Санкт-Петербурга средствами театрализации на базе гостиницы.
Будет реализовываться при следующих условиях:
- Анализ состояния театрализованных программ, используемых в условиях гостиниц в Санкт- Петербурга
-Исследование предпочтений аудитории по проведению театрализованных программ в гостиницах
-Использование комплексного подхода к отбору средств СКд-ти при формировании театрализованных программ гостиницы.
-вариативность театрализованных программ отвечающих требованиям СК сервиса гостиницы «талион».
Задачи исследования:
1. Изучить роль историко-культурного наследия в развитии въездного туризма
2. Определить особенности реализации потенциала историко-культурного наследия в процессе разработки театрализованных программ для экскурсионно-туристской деятельности
3. Проанализировать особенности гостиничной инфраструктуры в г.Санкт- Петербург.
4.Изучить структуру, деятельности и особенности архитектуры отеля «Талион»
5. Провести исследование посвященное особенностям организации театрализации и развлекательных программ в условиях гостиниц г.Санкт- Петербурга.
6. Провести исследование посвященное изучению предпочтений посетителей отеля «Талион», касающихся развлекательных театрализованных программ.
7. Разработать программу приобщения к культурно- историческому наследию в условиях гостиницы «Талион».
8. Разработать меню для тематических ужинов.
Методологическая база исследования. Культурно познавательный вьездной туризм рассмотрен с точки зрения структурно-функционального подхода, при котором раскрывается взаимосвязь ресурсов турисско-гостинничной инфраструктуры ( квартальнов, бержаков и т.п.). С точки зрения социально культурного туриская деятельность анализируется как средство распространения, освоения ценности культуры, реализации познавательных рекреационных потребностей туриста( Ариарский М.А. , Новикова И.А. и т.п.)
Степень изученности проблемы. Изучение вопросов сущности и значения туризма в современном обществе вызывает интерес специалистов различных областей знания: культурологов, менеджеров, экономистов, юристов и многих других. Так, вопросы изучения культурного туризма отражены в работах Л.П.Воронковой, О.И.Корпухина, Т.Г.Богатыревой, Е.Н.Селезневой, Г.А.Аваиесовой, Н.П.Ващекина, Н.М.Мамедова и др. Исследование экономических и социально-экономических проблем развития туризма в целом отражены в трудах В.И. Азара, Л.А.Волковой, В.Г.Гуляева, А.Ю.Александровой, В.И.Сенина, А.Т.Кириллова, И.В.Зорина, Н.В.Турчинской, А.В.Пищенко, А.А.Карамашевой. Вопросы правового регулирования освещены в работах В.А.Квартального, Г.А.Папиряна, B.C.Малышева, Р.Ю.Поповой, О.П.Бе-резкиной, Н.В.Михайловой, И.И.Ильиной. Проблемы менеджмента туризма рассматриваются в работах О.Б.Нес-теренко, А.А.Жукова, М.В.Гордиенко, С.А.Кургановой, В.Г.Шубаевой, Л.В.Сардиновой и др.
Театрализованная деятельность описана в трудах Пономарева В., Гальперина Т.И., Чурилова Э.Г.и др.
(кто раскрывает Культурно- познавательный туризм, кто о преобщению к ИК, инфраструктура гостинницы)
Вместе с тем, многие вопросы по изучаемой теме остаются неизученными, несистематизированными и необобщенными. Это и предопределило выбор темы, постановку цели и задач нашей дипломной работы.
База исследования: «Талион Империал Отель» Россия, Санкт-Петербург, Невский проспект, д.15
Методика и организация исследования.
Первый этап - теоретико-аналитический, на котором производился отбор и теоретический анализ различных источников по вопросам использования театрализованных программ в условиях гостиниц. Были сформированы цель, задачи, обоснована методологическая база исследования. Основными методами исследования на данном этапе выступили теоретический анализ и синтез, ретроспективный анализ, сравнительный анализ.
Второй этап - диагностический. На данном этапе разрабатывались программа и инструментарий эмпирического исследования, обобщались и интерпретировались результаты исследования особенностей организации театрализации и развлекательных программ в условиях гостиниц г.Санкт- Петербурга, предпочтениям посетителей отеля «Талион», касающихся развлекательных театрализованных программ, анализ ресурсов гостиницы, в частности уровня обслуживания, анализ существующих мероприятий для туристов и анализ цен на них.
На данном этапе был использован комплекс методов сбора первичной информации: социологических методов, таких как опросы, анкетирование, наблюдение.
Проективный этап. С учетом выводов, был разработан проект по привлечению туристов к культурно- познавательному туризму для отеля, посвященный эпохе купечества.
Теоретическая значимость исследования заключается в обосновании направлений и подходов к реализации театрализованных программ в условиях гостиницы.
Практическая значимость исследования в определение организационо- технологических условий формирования театрализованных программ ;разработки проекта «название»
Положения выносимые на защиту:
1.Социально-педагогическую концепцию реализации развивающего потенциала туристского досуга, в основе которой:
- восприятие туристского досуга как явления культуры, фактора рекреации и средства духовного обогащения личности;
- целесообразная организация туристкой среды, способная обеспечить комплексное решение рекреативных и просветительных задач и создать каждому участнику благоприятные условия удовлетворения духовных и физических потребностей, проявления инициативы и возможности самореализации и самоутверждения во временном коллективе туристской группы;
- постановка и осуществление в каждом туре сверхзадачи, предусматривающей удовлетворение индивидуально проявляемых интересов дифференцированных групп участников туристского тура.
2.Обоснование направлений реализации театрализованных программ как условие приобщения туристов к эпохе купечества.
3. Анализ и разработка театрализованных программ с учетом социально- культурных потребностей путешественника и целями и задачами экскурсионно -туристских услуг предоставляемой гостиницей.
4.Обоснование организационных технологических условий формирования театрализованных программ. программ.
5.Разработка проекта «Купечество» в условиях гостиницы «Талион»
6.Разработка меню для тематических ужинов в рамках проекта «Купечество.»
Структура дипломной работы обусловлена поставленными исследовательскими задачами, отражает сущность рассматриваемой проблемы и ход исследования. Дипломная работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы, приложений.
1.1. Особенности гостиничной инфраструктуры Санкт-Петербурга
В декабре 2010 г. завершилась Программа развития Санкт-Петербурга как туристического центра на 2005–2010 гг. Ее итоги были представлены 21 декабря в докладе А.Б. Чичканова, председателя Комитета по инвестициям и стратегическим проектам (КИСП), на заседании городского правительства. В частности, было отмечено, что в 2008–2010 гг. зафиксированы рекордные темпы ввода в эксплуатацию гостиничных номеров: 2008 г. – 1295, 2009 г. – 1404, 2010 г. – 1185 номеров (20 гостиниц).
На 1 декабря 2010 г. в Санкт-Петербурге функционировала 631 гостиница (27 083 номера). С учетом пансионатов и санаториев можно говорить о 663 средствах размещения (32 501 номер).
В 2010 году введены в эксплуатацию 20 гостиниц на 1125 номеров и 60 дополнительных номеров (всего 1185 номеров).
Значительным событием прошедшего года стало открытие гостиниц «Новый Петергоф» (ЗАО «Интеко») и ООО «Феникс-Отель» на Невском, 91, под брендом Park Inn (Rezidor), а также Courtyard by Marriott St. Petersburg Center West/ Pushkin Hotel и спа-отеля La Viva.
Трехзвездный Courtyard by Marriott St. Petersburg Center West Pushkin Hotel международной сети Marriott стал ее третьим объектом в городе.
«Park Inn by Невский» стал третьим объектом The Rezidor Hotel Group в Санкт-Петербурге. Теперь в портфолио компании прибавилось еще 270 номеров.
Новый гостиничный комплекс La Viva Hotel&SPA, расположенный в поселке Репино (курортный р-н Санкт-Петербурга), открылся в конце ноября. Раньше в этом здании находился Дом отдыха им. Горького. При реконструкции были учтены требования клиентов к оформлению пространства, комфорту, технологии и дизайну. Проект придумала и реализовала фирма «БФА-Девелопмент» во главе с Л.В. Коган и командой специалистов, имеющих опыт запуска отелей высокого класса.
В гостинице 68 комфортабельных номеров различных категорий, созданных в необычных архитектурных формах и декорированных по авторскому дизайну. В спа-комплексе три бассейна (спортивный, гидромассажный и с водой Средиземного моря), финская сауна и турецкая баня, кабинеты для спа-ухода и гидромассажных процедур, тренажерный и фитнес-залы, оборудованные профессиональными тренажерами. Территория бассейнов оформлена декоративным освещением и фоновым звуковым вещанием.
К услугам гостей рестораны Palazzo на 45 мест и Diva на 150 мест, ночной диско-бар «Шоколад» с танцполом, русским и американским бильярдом.
Есть два конференц-зала (на 90 и 60 мест), оборудованные всем необходимым для проведения презентаций, а также доступом в интернет.
Постояльцы и посетители спа-комплекса, ночного бара и ресторанов могут оставить автомобили на парковке на территории La Viva в полной безопасности. Здесь достаточно места и для нескольких больших туристских автобусов.
Итак, теперь появилась уникальная возможность искупаться в воде Средиземного моря, совершить лыжную прогулку по заснеженному лесу и льду Финского залива, не выезжая за пределы города.7
«Талион Империал Отель» – единственный в Северной столице – расположен в историческом дворце XVIII в. на углу набережной реки Мойки и Невского проспекта.
С 1993 г. ОАО «Талион» проводило реконструкцию зданий, которые теперь представляют собой единый комплекс и стали неотъемлемой составляющей исторической части городского ансамбля.
В настоящее время «Талион Империал Отель» объединяет здание на Невском проспекте, 15 (1768–1771 гг.), дом на набережной реки Мойки, 59 (1794 г.) и флигель по Большой Морской улице, 14 (1814–1817 гг.).
После реконструкции в отеле стало 89 номеров, президентские люксы считаются самыми красивыми в городе.
«Люкс императора» (более 240 кв. м) состоит из двух спален, просторной гостиной, обеденного зала, кабинета, гардеробной и двух ванных комнат, декорированных мрамором. Из окон открывается вид на Невский проспект и набережную реки Мойки.
«Люкс императрицы» (более 210 кв. м) тоже двухкомнатный. Мраморный камин и колонны, восстановленные реставраторами, воссоздают атмосферу дворцового интерьера XVIII в.
В отеле имеются гастрономический ресторан «Талион», ресторан русской кухни «Виктория» и ресторан кавказской кухни «Грибоедов», где работают повара из Грузии, а также бары «Атланты» и «Елисеевский», «Атриум-кафе» и винный погреб.
В роскошных залах «Империал», «Баккара», Золотой, Музыкальной и Ореховой гостиных, а также в библиотеке и атриуме можно проводить мероприятия любого формата: фуршеты, свадебные банкеты, конгрессы, гала-ужины и т.д.
В «Талион Империал Отеле» есть еще спа-центр с огромным выбором возможностей для релаксации, отдыха и восстановления сил: плавательный 20-метровый бассейн, соляная комната, сауны и солярий, фитнес-центр, процедурные кабинеты по уходу за телом, а также массажный кабинет с первоклассными специалистами.8
Во втором квартале 2012 г. планируется открытие четырех гостиниц. По адресу ул. Правды, д. 10, начнет функционировать Swissotel на 120 номеров, 4*; на Лиговском проспекте (д. 61-63) – Crown Plaza (Intercontinental) – 206 номеров, 4*; в Вознесенском проезде (д. 6) – отель под брендом W (Starwood Hotels&Resorts Worldwide, Inc) – 120 номеров, 5*, а по адресу ул. Большая Морская, д. 54, – трехзвездный отель на 109 номеров под управлением Domina Hotel Group.
Приход в Петербург сети отелей высокого класса Swissotel стал важной новостью прошлого года. В октябре была закончена реконструкция здания ДК пищевиков на улице Правды. На его месте откроется пятизвездный отель на 120 номеров, в дальнейшем его номерной фонд увеличится на 50 номеров. (Выбор места не очень удачен – широкая пешеходная зона в этом районе ограничивает движение по проезжей части улицы, и пробки здесь бывают даже в выходные.
На Почтамтской улице, д. 3-5, должен появиться бутик-отель под управлением Ginza Project. В доме № 5 в здании бизнес-центра, который еще не открыт, на последнем этаже уже работает ресторан.
Неясной пока остается ситуация с открытием отеля на 340 номеров, который разместится в МФК «Никольские ряды» на Садовой улице.
Самым ожидаемым открытием в 2012 году, пожалуй, станет ввод нового отеля Four Seasons на Вознесенском проспекте в Доме со львами.
И наконец в этом году все-таки начнет функционировать гостиница Red Stars на 54 номера, 3*, расположенная на набережной реки Пряжки.
Следует отметить, что hotel pipe-line после кризиса даже в Петербурге больше не работает в прежнем ритме. Происходят постоянные переносы сроков открытия и начала работы над новыми согласованными проектами.
Однако этот рынок, по мнению участников RHIC-2011, который прошел в Москве в октябре прошлого года, до сих пор считается самым привлекательным для новых инвестиций благодаря уникальной транспортной доступности мегаполиса.9
В настоящее время на гостиничном рынке города - около 580 гости ниц, или более 26 000 номеров.10
В Петербурге, в особенности в «высокий сезон», наблюдается острая нехватка гостиничных мест. С учетом того, что по планам администрации города к 2012 году северную столицу будет посещать 5,5 млн. туристов, спрос на качественные отели класса «три звезды» и выше будет только расти. В 2011 году планируется открыть 20 новых гостиниц разного класса, что позволит увеличить общий номерной фонд примерно на 12 тысяч мест.
Классификация приближается к европейской. До недавнего времени в России, в том числе и в Петербурге, не существовало единой классификации гостиниц. Применялось такое понятие как «сертификация», которое обозначало соответствие отеля техническим требованиям, а вот качество оказываемых услуг не учитывалось. Это отнюдь не повышало престиж российских гостиниц, которые иногда незаслуженно «рисовали» себе лишние «звезды». До сих существует несколько органов по сертификации гостиниц (все они аккредитованы в Госстандарте) и достаточно большое число систем сертификации, в соответствии с которыми владельцы гостиниц присваивают себе «звездность». С 21 июля 2005 года в России, наконец-то, появился единый стандарт классификации гостиниц. Однако до сих пор использование классификации носит добровольный характер. Тем не менее, все больше владельцев российских отелей стремятся соответствовать заявленному в «звездах» качеству услуг и работать в соответствии с государственной классификацией. По мнению аналитиков «Бекара», принятый стандарт практически по всем позициям схож с международной классификацией Всемирной туристской организации, а в некоторых моментах оказался еще жестче. В российской классификации оговариваются не только размер номера, организация питания, но и требования к паркингу и наличие лифта. В номере оценивается все - напольное покрытие, стены, занавески, освещение, мебель, сантехника, свободный проход к шкафам.
Официальная статистика
По данным официальной статистики, в 2009 году гостиничный комплекс Петербурга насчитывал 135 объектов размещения различных категорий и форм собственности(гостиницы, хостелы, окрестные пансионаты и санатории, в том числе и ведомственные объекты) общей емкостью 16 989 номеров (33 474 места), включая 89 гостиниц первого, среднего и экономического классов (24 204 гостиничных мест). Официальные данные за 2010 год пока не подведены, однако крупные проекты известны. Так, в 2008-2010 гг. в городе открылось 9 больших (св. 150 номеров) гостиниц на 1624 номера (3157 мест). По данным Комитета по внешним связям, в Петербурге восьмая часть гостиничных мест находится в высококатегорийных отелях. В три раза больше в городе отелей среднего класса и столько же гостиниц относятся к эконом-классу. Более 6 тысяч мест дают пансионаты и дома отдыха.
Рис. 1 Количество гостиничных мест на тысячу жителей
Количество гостиничных мест на тысячу жителей в Петербурге составляет 5 номеров. По сравнению со многими другими крупными городами цифры невелики – в Москве этот показатель равен 10, в Праге – 13, Берлине – 14, Вене – 26, Амстердаме – 35. Среднеевропейские цифры: 12-14 номеров на 1 000 жителей.
Рис. 2 Категории гостиниц Санкт-Петербурга
В центральных районах сосредоточено порядка 92% номерного фонда городских гостиниц. Общая вместимость гостиниц Санкт-Петербурга по категориям гостиничных предприятий составляет: 7,6% - доля гостиниц первого класса (5*), 49,6% доля гостиниц среднего класса (3*-4*), 23,0% доля гостиниц экономического класса (1*-2*) и 19,8% доля гостиниц, которые не имеют категории.11
Планируется, что с 2011 года Петербург ежегодно будут посещать до 5 миллионов туристов (программа развития туристической отрасли Петербурга на 2008-2012 годы).
Город на Неве по популярности среди туристов занимает восьмое место в мире, однако «посещаемость» туристами низкая. Это связано с проблемой нехватки гостиниц, особенно категории 4-5 звезд. Мешает и недостаток ресторанов и плохой сервис, низкая пропускная способность музеев; высокая преступность, а также равнодушные к проблемам туристов милиционеры. Кроме того, на улицах отсутствуют указатели на английском языке, а международный аэропорт не соответствует имиджу туристского центра.
Среднегодовая наполняемость гостиниц первого класса приближается к максимальным показателям европейских отелей аналогичного класса (60-70%), а их наполняемость в летний период достигает 95%. Похожая ситуация наблюдается в ведущих отелях Петербурга среднего класса, наиболее соответствующих по уровню сервиса и обслуживанию европейским стандартам. В 2012 г. в Петербурге ввели в эксплуатацию около 20 новых гостиниц разного класса, что позволило увеличить общий номерной фонд примерно на 12 тысяч мест.
Цена номера оказывает все боль шее влияние на спрос. Большинство гостиниц применяют различные меры повышения заполняемости: спецпредложения (пакеты выход ного дня, клубные скидки, скидки на проживание больше одного дня и т. д.), скидки на дополнительные услуги. Тем не менее, снижение цен на размещение суще ственным образом не сказывается на снижении турпакета в целом, так как при этом не происходит падения цен на другие услуги (перевозчиков, рестораторов и т. д.). В Европе еще в начале 2010 года стоимость раз мещения была снижена на 15-25% и средняя цена номера составила около 70-90 евро, в то время как в Санкт-Петербурге нижняя планка не опускается ниже 100 евро.
Спрос сместился от гостиниц класса 4 и 5* в сторону гостиниц класса 3*. Наиболее существенное сокраще ние спроса произошло в сегменте конгрессного, или корпоративного туризма (более 85%). Но именно эти сегменты быстрее всех и восстановятся, этого можно ожидать уже в 2010 году. Максималь ное снижение цен зафиксировано в сегменте 3*. А наиболее жизне способными в условиях нестабиль ности выглядят сети мини-отелей и отели крупных сетевых операторов, которые характеризуются гибкостью в ценовой политике и высокими стан дартами качества.
Ценовая политика каждого опытного гостиничного оператора включает правила ведения дел для кризисных периодов. В такие вре мена он решает несколько проблем: наряду с удержанием доходности не менее важно удержать на буду щее клиентскую базу, а это значит не снизить качество обслуживания и подтвердить свой класс клиентам. По этой причине многие операторы не снижают объ явленные цены, хотя фактическое сокращение цены и всевозможные «пакетные» скидки агентствам и «по предварительным заказам» широко практикуются.
В связи с кризисом в ряде деве лоперских проектов произошла кор ректировка с отказом от гостинич ной составляющей. Так, компания Raiffeisen Evolution приняла реше ние о сокращении проекта МФК San Gaily Park Center и ликвидации в его составе гостиницы категории 4* на 230 номеров. Также отказалось от гостиницы ОАО «АКБ «Еврофинанс Моснарбанк»: недостроенную гости ницу «Северная корона» на набе режной реки Карповки планируется снести и возвести на данном участке жилой дом. Сроки ввода гостиниц задерживаются, в настоящее время около 50% строек гостиниц приоста новлены. Среди «замороженных» строящихся объектов - Sheraton в Пулково, Domina Prestige на Большой Морской улице, Starwood на набережной реки Карповки, отель в составе комплекса «Невский Колизей» и другие.
Впрочем, некоторые девелоперы, чьи проекты до кризиса не предусмат ривали гостиничной составляющей, напротив, посчитали отели более привлекательным объектом инвес тиций, нежели, например, офисы и полностью пересмотрели свои концепции.
У гости ниц есть неоспоримые преимущества по сравнению с другими сегментами рынка: в отличие от бизнес-центров и тор говых центров, загрузка которых при открытии может быть нулевой, новые гостиницы в любом случае привле кают туристов и их загрузка может превышать загрузку действующих объектов; гостиница - изначально более долгосрочный проект, чем тор говый центр и бизнес-центр. По этому, международные операторы по-прежнему проявляют интерес к Санкт-Петербургу, хотя появление ряда объектов и смещается на 2010-2013 годы.12
Перспективные проекты
По данным экспертов «Бекара», в последнее время в Петербурге активно развивается такой сегмент гостиничного рынка, как мини - отели. Во многом успеху мини - отелей способствует тот факт, что индустрия гостеприимства все еще находится на стадии становления, из-за чего ощущается сильный недостаток гостиниц европейского уровня. При этом мини - отели - хорошая альтернатива гостиницам среднего класса и чрезвычайно востребованы гостями города.
По прогнозам экспертов, на период до 2014 г. ежегодное увеличение спроса на места в гостиницах первого класса составит 9,5 %, в гостиницах среднего класса - 9% и в недорогих гостиницах - 5%.13
Однако вскоре доминирующей категорией на гостиничном рынке станут гостиницы среднего класса. По-прежнему в городе ощущается нехватка отелей этой категории, которая востребована туристами. В «сезон» спрос на места в таких гостиницах значительно превышает предложение. Кроме того, развитие рынка гостиниц среднего класса и их достаточное количество в сочетании с соответствующим качеством обслуживания служит доказательством цивилизованности городского рынка туристической индустрии.
Сейчас в северной столице реализуется 24 проекта строительства новых гостиниц, из них в нынешнем году должно открыться 7 отелей. В первом полугодии 2011 года откроют свои двери крупные гостиницы – «четырехзвездный» отель «Адмирал» на 219 номеров на 2-й линии Васильевского острова и «трехзвездный» отель «Метрополь» на 189 номеров на Большой Пушкарской, д. 37, литеры А. Также в этом году должны быть введен в эксплуатацию отель «Румба» (ул. Маршала Говорова, ТРК «Румба»). Международный оператор Accor, который в 2005 году уже открыл первый отель, откроет еще две гостиницы - 3-звездочную «Ibis» и пятизвездочную – «Sofitel». К выходу на петербургский рынок готовятся и другие международные операторы: Intercontinental, Ramada, Hilton., Wenaas gruppen AS. На сегодняшний день существует около 150 инвестиционных проектов по строительству и реконструкции гостиниц, а число заявок под гостиничное развитие превышает 300. Между тем, реально из новых гостиничных проектов осуществляются в основном проекты реконструкции уже существующих гостиниц, т.е. увеличение номерного фонда.
Инвестиции в гостиничный бизнес
По мнению аналитиков «Бекара», основная причина нехватки отелей в Петербурге - капиталоемкость гостиничных проектов. Большие вложения в создание отелей приводят к увеличению сроков окупаемости этих проектов. Так, окупаемость гостиницы высокого класса – от 10 лет. Кроме того, гостиничный рынок является одним из самых закрытых. «Затраты на строительство отеля составляют порядка $1500-2000 на 1 кв.м. – рассказывает Игорь Лучков, руководитель отдела оценки группы компаний «Бекар». – Создание отеля обходится инвестору дороже, чем строительство объекта торговой, офисной и жилой недвижимости». Поскольку возможности строительства в центре Петербурга ограничены, инвесторы вынуждены заниматься реконструкцией существующих зданий, что обходится гораздо дороже. Затраты на реконструкцию здания под гостиницу напрямую зависят от состояния постройки, но в любом случае будут очень значительными. Если речь идет о полной реконструкции с заменой перекрытий, то для гостиницы высокого класса (ее строительство наиболее выгодно инвестору) затраты могут составить $5-10 тыс. на 1 кв.м. При этом себестоимость отделки и оснащения отеля – это больше 50% затрат на реконструкцию. Для гостиницы среднего класса затраты на реконструкцию составляют от 2 тыс. на 1 кв.м.
Игорь Лучков приводит такие цифры: если сравнивать себестоимость реконструкции старинного здания, например, под бизнес-центр класса А, то они будут существенно ниже. Затраты на реконструкцию в этом случае составят от $1 тыс. на кв.м., а арендная ставка - от 70-100 У.Е. за м.2. Срок окупаемости - от 7 лет. Таким образом, если инвестор желает получить прибыль в ближайшей перспективе и сэкономить вложения, имеет смысл реконструировать здание в центре города под бизнес-центр класса А. Однако гостиница, являясь более капиталоемким проектом с длительным сроком окупаемости, позволит инвестору иметь в собственности более дорогой и перспективный с точки зрения будущей доходности объект. Кроме того, гостиничный рынок в Петербурге является перспективным, и в ближайшее время будет расти. 14
Отели в центре города
На сегодняшний день из категории гостиниц класса «три звезды» и выше в Адмиралтейском районе представлены 10 объектов: «Аркадия» (15 номеров), «Советская» (1000), «Амбассадор» (255), «Астория» (223), «Петропалас Отель» (193), «Нептун» (150), «Матисов домик» (46), Comfort Hotel (14), Herzen House Hotel (20) и «Пушка ИНН» (31). Четыре последних объекта - мини-отели. Единственная из перечисленных гостиниц – «Астория» - относится к «пятизведным». Сейчас общий номерной фонд гостиниц района составляет 1947 номеров. Самая крупная по количеству номеров – гостиница «Советская». Наибольшее количество отелей сосредоточено в Центральном районе. Из категории гостиниц класса выше, чем класс «три звезды» здесь расположены 28 гостиниц, причем 10 из них - мини-отели, и одна гостиница относится к экстра-классу. Общий номерной фонд района по сравнению с другими районами более чем внушителен – он составляет 3930 номеров. По числу гостиниц класса «пять звезд» Центральный район традиционно в лидерах. Так, здесь представлены такие «пятизвездные» гиганты как: «Гранд Отель Европа» (301 номер), «Коринтия Невский Палас» (285), «Гранд Отель Эмеральд», «Ренессанс Санкт-Петербург Балтик» (103), «Рэдиссон САС Ройал» (164) и «Елисеев Палас Отель». Самая крупная гостиница - «Москва» (734 номеров). Кроме того, работают такие крупные гостиницы как «Октябрьская» (484), Novotel Saint-Petersburg centre (233), «Достоевский» (207), «Кемписнки Мойка, 22» (197), «Англетер» (193), «Русь» (171) «Петер Палас Отель» (193) и др. Пожалуй, самым интересным гостиничным проектом в 2005 году в Центральном районе стала гостиница Novotel Saint - Petersburg centre. Отель был введен в эксплуатацию в третьем квартале 2005 года; знаковым стало то, что гостиница привлекла международного оператора – компанию Accor.. Современное здание располагается в историческом центре города, на углу Невского проспекта и улицы Маяковского (ул. Маяковского, 3а), имеет 233 номера и относится к категории «четыре звезды». Инвестором стала компания West Bridge Hotel, а сумма инвестиций оценивается в $30 млн.
Так же, важным событием является открытие отеля "НЕВСКИЙ ФОРУМ", на Невском проспекте. Отель Невский Форум – это суперсовременные интерьеры, выполненные из экологически чистых материалов, натуральный камень на лестницах и в холлах, авторский дизайн, бережно вписанный в здание эпохи модерн. В отеле 20 комфортабельных номеров категорий Classic, Deluxe, Suite, Grand Executive Suite. Все материалы, использованные в декоре номеров, являются антиаллергенными. Каждый номер оборудован индивидуальным кондиционером, сейфом и электронной системой доступа. К услугам гостей – фен, телефон, голосовая почта, ТВ (эфирные и спутниковые каналы), мини-бар, холодильник, Интернет. На втором этаже отеля расположены: Lobby Bar и ресторан " La Presse" с роскошным видом на Невский проспект, а также конференц-залы и комнаты для переговоров. В Петроградском районе сегодня 8 гостиниц класса выше, чем «класс три звезды». Это «пятизвездная» «Балтийская звезда» (106 номеров), «Ленинградский дворец молодежи» (212), «Евразия» (18), «Андерсен», «Гайот», «Кронверк», «Регина», «Старый город», «Ринальди» и «Златоуст» (мини-отель). Основной гостиничный фонд района – отели класса «три звезды»; всего в гостиницах района 596 номеров. Самым крупным является гостиничный комплекс «Ленинградский Дворец Молодежи».15
Индустрия гостеприимства – гостиницы, гостиничные сети и цепи, отели, мотели, дома отдыха, места для при нятия гостей (туристов) и организации их отдыха и раз влечений. Основная цель: обеспечение комфорта для че ловека в месте пребывания и удовлетворение его насущ ных потребностей (питание, сон, отдых, развлечения).
Социально культурная услуга – это услуга по удовлетворению духовных, интеллектуальных потребностей и поддержанию нормальной жизнедеятельности потребителя. Социально культурная услуга обеспечивает поддержание и восстановление здоровья, духовное и физическое развитие личности, повышение профессионального мастерства.
Социально культурный (гуманитарный) сервис представляет собой широкий круг услуг в области организации проведения свободного времени населения: развлечения, туризм, гостиничное и ресторанное обслуживание, театры, музеи, тематические парки, кинематограф. Одновременно с этим начинают развиваться и такие виды сервисной деятельности, как образование на дому, культурно развлекательные, ритуальные, социально правовые, просветительские, социально медицинские, санаторно лечебные. 16
Культура Санкт-Петербурга, являясь "душой города", имеет исключительно большое значение в формировании его привлекательности на международном туристском рынке. В Петербурге свыше 50 музеев. Среди них Эрмитаж – одна из величайших в мире собраний шедевров искусства, Русский музей, музей истории города в Петропавловской крепости, Кунсткамера, один из крупнейших в Европе – Зоологический музей и др. Поэтому по объему ресурсов для познавательного туризма равных Санкт-Петербургу городов в России нет. Здесь более 20 театров, филармония, много концертных и выставочных залов, десятки стадионов.
Ежегодно организуется более 100 международных фестивалей, конкурсов, традиционных праздников, причем, очень часто основной ареной подобных мероприятий становятся центральные улицы и площади города. По возможностям развлекательного туризма город уступает только Москве. Лишь в столице больше масштабы конгрессового туризма, так как в ряде областей науки (медицина, геология, энергетика, судостроение, оптика и др.) Петербург играет ведущую роль в стране. Здесь около 250 научных учреждений и более 50 вузов, ежегодно организующих научные отечественные и международные семинары, конференции. Разнообразные промышленные предприятия, крупные торговые центры, банки, промышленные выставки, ярмарки, фестивали – представляют солидную базу для развития делового туризма.
Для того чтобы любому гостю, посетившему Санкт-Петербург, были созданы комфортные условия, в городе работают более 800 туристских фирм оказывающих самые разнообразные услуги. Обратившись к ним можно заказать самые разнообразные маршруты отдыха. Ведь только тематических экскурсий существует более двух тысяч, и ведутся они практически на любых иностранных языках. Сейчас туристы пользуются услугами около 130 действующих гостиниц. По данным Комитета по туризму администрации г. Санкт - Петербурга, на стадии ввода в эксплуатацию еще около 10 гостиниц. На предприятиях отрасли занято около 12 000 работающих. Общее число мест номерного фонда в гостиницах города приближается к 15 000. Составить представление о гостиницах возможно, классифицируя их по различным параметрам. Так, сопоставляя комфортабельность гостиниц, следует отметить, что 55% составляют одно-, двухзвездные и некатегорийные гостиницы. . Самую большую долю составляют частные гостиницы; по среднегодовой загруженности - 58% гостиниц загружены менее чем на 50%.
Причину со столь малой среднегодовой загруженностью отелей, очень чётко характеризует следующая ситуация. Еще несколько лет назад город получал весьма солидные поступления в бюджет от туристов из Финляндии. Сегодня почти все финские группы предпочитают посещать Эстонию. Объясняется это тем, что пакет туристских услуг там гораздо качественнее и дешевле. В пригородах Санкт-Петербурга имеется современный многофункциональный комплекс для круглогодичного лечения и отдыха, обладающий уникальными природно-ландшафтными особенностями. Умеренный морской климат, песчаные дюны и благоустроенные пляжи, сосновые и еловые леса, живописные озера и акватория Финского залива, насыщенная бромом и йодом воздушная среда, богатые запасы минеральной воды и эффективных лечебных грязей делают этот район привлекательным у российских и зарубежных граждан.17
В ходе всей истории человечества люди обменивались культурным опытом, идеями, ценностями и товарами через искусство, торговлю и миграции. Культурное самовыражение народа всегда вызывает интерес. Природная любознательность туриста в отношении различных уголков мира образуют один из наиболее сильных побудительных туристских мотивов. Объекты, посещаемые туристами, способствуют их духовному обогащению, расширению кругозора. 18
Историко-культурный потенциал страны является одним из главных факторов туризма, потому что он:
1) Является важным средством для привлечения туристов, поскольку знакомство с историко-культурным наследием - это сильнейший побудительный туристический мотив;
2) Объекты культурного и исторического наследия являются важным активом современных городов, который может приносит прибыль и существенно влияет на их экономическое развитие;
3) Имеет большое значение в социальной сфере, выравнивая сезонные колебания и равномерно распределяя туристские потоки по территории;
4) Создает благоприятный имидж региона, «брендирование» историко-культурного наследия, которое используется в качестве эффективного инструмента утверждения лидерства на туристической арене.
И наконец, культурно-исторические центры не только приносят доходы региону, но дает местному населению основание гордится своим уникальным наследием и предоставляет возможности делится им с туристами. 19
Несмотря на то, что практически любую информацию можно получить из печатных изданий, художественной литературы и других источников, не стареет старая истина: «Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать». Культурный потенциал региона выражен в его историческом наследии. Наличие уникальных исторических объектов может предопределить успешное развитие туризма в регионе. Знакомство с историко-культурными объектами - сильнейший побудительный туристский мотив. Являясь сильнейшим побудительным туристическим мотивом, историко-культурный туризм также способствует расширению ресурсов для привлечения туристов.
Благодаря туристским расходам в экономику города поступают дополнительные денежные средства. Растущие прибытия туристов в регион несомненно вызывают рост производства туристического продукта, созданием активного потребительского рынка в туристическом центре и ростом инвестиционной привлекательности местной туристической индустрии. Рост производства и объемов продаж туристического продукта, возможный при наличии спроса среди туристов, приводит к созданию новых объектов туристической индустрии (отелей, предприятий общественного питания, досуга и развлечений), модернизации и повышению эффективности производства существующих объектов туристической инфраструктуры и супраструктуры (транспортных узлов, коммунальных служб).
Увеличение количества предприятий местной туристической индустрии потребует увеличения количества занятых в сфере туризма людей, что создает возможность для трудоустройства большого числа женщин и молодежи. Выравнивая сезонные колебания и равномерно распределяя туристские потоки по территории историко-культурный туризм решает неравномерность экономического развития отдельных частей территории, являясь незаменимым компенсатором. Он содействует возникновению и расширению хозяйственных, транспортных, коммунальных и других видов деятельности, которые позволяют отсталым районам достигать уровня передовых индустриальных регионов.20
Благодаря историко-культурному наследию регион может получить благоприятный имидж на рынке. Элементы и факторы культуры могут являться каналами распределения информации о туристских возможностях местности. Успех развития туризма зависит не только от материально-технической базы, но и от уникальности историко-культурного наследия.
Многие регионы в России богаты такими уникальными историческими территориями, как древние города, усадебные и дворцово-парковые ансамбли, комплексы культовой архитектуры, исторические постройки, историко-культурные памятники и другие. Они не должны оставаться застывшими образованиями. При организации уникальных территорий следует сочетать традиционные формы деятельности, исторически сформировавшие эти территории, с инновационными видами, к числу которых относится и туризм. Причем новые виды деятельности должны дополнять, а не подавлять сложившиеся хозяйственные, социокультурные и природные процессы.21
Наличие уникальных историко-культурных объектов может предопределить успешное развитие туризма в регионе. Однако, при развитии туристской инфраструктуры важно не нарушать исторический облик территории. Каждый вновь создаваемый туристский объект должен соответствовать национальным особенностям и традициям и одновременно иметь свой неповторимый облик. Создание природно-исторических парков должно содействовать спасению ценнейших памятников культуры и истории как целостных архитектурно-ландшафтных и культурных комплексов. Необходимо осуществлять охрану и восстановление памятников культуры и истории рукотворного, природного и традиционного ландшафтов, которые тоже рассматриваются как не проходящие исторические ценности, национальное достояние. При возрождении культурно-исторических комплексов можно применить ансамблевый принцип и индивидуальное проектирование объектов.22
Среди объектов культурного наследия можно выделить:
· памятники археологии;
· культовую и гражданскую архитектуру;
· памятники ландшафтной архитектуры;
· малые и большие исторические города;
· сельские поселения;
· музеи, театры, выставочные залы и другие;
· социокультурную инфраструктуру;
· объекты этнографии, народные промыслы и ремесла, центры прикладного искусства;
· технические комплексы и сооружения.23
Одна из основных ролей создания исторической памяти народа принадлежит городу. Города как места сосредоточения культуры, экономики и политики страны и регионов формируют туристический рынок первого класса туристов. Их роль в историко-культурном туризме постоянно возрастает, они выполняют политические, экономические, научно-образовательные, транспортные, информационные, культурные и туристические функции. Для большинства городов характерна тенденция последовательного усиления туристических функций. Города, как туристическое целевое, в первую очередь, должны обладать собственным стилем.24
Поиск культурно-исторического наследия становится важнейшим способом регенерации городов и городского общества. Город превращается в уникальную историческую ценность вне зависимости от древности и признанности содержащихся в нем культурно-исторических ценностей. Историчность современного города формируется из:
- ценностей давнего прошлого;
- ценностей новейшей истории;
- ценностей исторического будущего.
Набор ценностей все больше распространяется на сам образ жизни горожан в разные исторические периоды. Так, все чаще встречаются реконструкции исторического быта в различных районах характерной исторической застройки. Более того, реконструкция исторического быта и осознание его ценности приводят к появлению новых городских образований - креативных кластеров. Креативные кластеры - это самоокупаемые внутригородские вкрапления тематической среды обитания как ретроспективного, так и футуристического (модельного) характера. Само название таких городских новообразований предполагает постоянное творчество их обитателей, во многом направленное на вовлечение в него туристов. Возникновение кластеров ведет к преобразованию самих городов, все более вовлекая его жителей в процессы городского развития. В ряде случаев города, особенно малые и средние, превращаются в креативные или тематические (городки авиаторов, пенсионеров, студенческие, туристические, рекреационные), в которых львиная доля жителей задействованы в креативной индустрии.
Современная культурная городская политика - это не только сохранение наследия, но и создание новых ценностей. Музей является проводником истории и культуры края и придает ему новое достоинство на туристическом рынке. Россия может представить всемирно известный Эрмитаж, расположенный в Санкт-Петербурге.25
Один из модных сейчас механизмов регенерации городов - это создание кластеров креативной индустрии. Важной стороной городской креативности становится поиск историчности вне зависимости от срока жизни города. Городское общество активно включается в поиск и сохранение объектов историко-культурного наследия. Этот поиск предполагает выявление объектов прошлого, признание объектов настоящего и моделирование объектов исторического будущего. Например, москвичи сопротивляются разрушению властями рядовой застройки прошлых веков, еще сохраняющей потенциал реконструкции исторического быта.
Рассмотрев культурно-исторический потенциал, мы видим огромную роль исторического наследия в развитии внутреннего туризма. Историко-культурные объекты, являясь сильнейшим побудительным туристическим мотивом, также способствуют расширению ресурсов для привлечения туристов. Историко-культурный туризм не только приносит прибыль региону, но и дает основание гордиться своим наследием. Однако необходимо осуществлять охрану и восстановление памятников культуры и истории. 26
Туристические ресурсы.
Туристические ресурсы - это все то, что способно удовлетворить туристский интерес, создать туристское впечатление.27
Составной частью туристических ресурсов являются туристские объекты или объекты туристского интереса. Объектами туристского интереса считаются достопримечательности, природные объекты и другие объекты, способные привлечь туристов.
Культурно-исторические ресурсы, представляют собой наследие прошлых эпох общественного развития. К культурно-историческому наследию следует относить общественно признанные материальные и духовные ценности, сохраняемые обществом для поддержания социальной и этнической идентичности, а также для передачи последующим поколениям. А.С.Кусков, В.Л.Голубева, Т.Н.Одинцова. «Рекреационная география»
Культурно-исторические объекты подразделяются на материальные и духовные. Материальные охватывают совокупность средств производства и других материальных ценностей общества на каждой исторической стадии его развития, а духовные - совокупность достижений общества в образовании, науке, искусстве, литературе, в организации государственной и общественной жизни, в труде и быте.
Среди культурно-исторических объектов ведущая роль принадлежит памятникам истории и культуры, которые отличаются наибольшей привлекательностью и на этой основе служат главным средством удовлетворения потребностей познавательно-культурного туризма... В зависимости от их основных признаков историко-культурные ресурсы подразделяются на шесть основных видов:
I. культурные, интерес к произведениям изобразительного и других видов искусства, к фольклору, народному промыслу, посещение фестивалей.
II. исторические, интерес к истории страны, посещение исторических памятников и памятных мест, тематических лекций по истории.
III. археологические, интерес к археологии страны, посещение памятников древности, мест раскопок.
IV. религиозные ресурсы, интерес к религии, посещение культовых сооружений, мест паломничества, знакомство с религиозными обычаями, традициями, ритуалами и обрядами.
V. Этнографические - интерес к культуре народа, объектам, предметам и явлениям этнической культуры, быту, языку, костюму, этническому творчеству.
VI. Экологический вид - памятники ландшафтной архитектуры.28
Культурные ресурсы - к ним относятся произведения монументального, изобразительного, декоративно-прикладного и иных видов искусства, а также события, связанные с развитием культуры и быта народов, с жизнью выдающихся людей государства. Составляют произведения художников, архитекторов, музыкантов, писателей, ученых, мастеров народного творчества - совокупность ценностей, дающих смысл существованию человека. Оно охватывает как материальные, так и нематериальные произведения, выражающие творчество народа, его язык, обычаи, верования достояние. В основном посещают туристы фестивали, представления, театры, памятники и музеи. 29
Народные промыслы исторически относятся к древнейшим видам искусства. Некоторые виды художественных промыслов зародились в церковном искусстве и в дворянской помещичьей культуре. В крестьянском быту берут свое начало ручное узорное вязание, ткачество и вышивка. В городах зародились те виды народных промыслов, которые находили спрос у привилегированных заказчиков: холмогорская резьба по кости, великоустюжское черненое серебро. В помещичьих мастерских развились особо изысканные виды вышивки - мастерская белая гладь или нижегородские гипюры.
Ремесла традиционно были представлены и в монастырях: кузнечное дело, столярное, плотницкое - в мужских, там же иконопись и ювелирное дело, в женских занимались художественной вышивкой, создавали вышитые иконы, пелены, воздух (покрывало) и пр.
Роль народных промыслов в культурном потенциале туризма чрезвычайно велика. Центры народного искусства - это не только объекты познавательного туризма, но и основа сувенирной промышленности.
Историко-архитектурные - это архитектурные ансамбли и комплексы, исторические центры, кварталы, площади, улицы, остатки древней планировки и застройки городов и других населенных пунктов, сооружения гражданской, промышленной, военной, культовой архитектуры, народного зодчества, а также связанные с ними произведения монументального, изобразительного, декоративно-прикладного, садово-паркового искусства, пригородные ландшафты. Среди них Московский Кремль и Красная площадь, церковь Вознесения в Коломенском, архитектурный ансамбль Троице-Сергиевой лавры, исторические памятники Новгорода, все белокаменные памятники архитектуры Владимира и Суздаля.
Археологические ресурсы - это памятники археологии являются не только целевыми местами работы специалистов, но и интересными местами для массовых туристов. К объектам археологии относятся памятники человеческой цивилизации и социально-экономической культуры, древние города, развалины древних городов, памятники военной культуры: крепости, оборонные стены и валы, места битв и сражений и т.п. Археологические раскопки являются музеями «под открытым небом», имеют большую ценность для познания эволюции человеческой культуры, и поэтому обладают большим преимуществом для привлечения туристов. Такие памятники человеческой культуры представляют собой высокую историко-культурную ценность. 30
Религиозные ресурсы - это культовые объекты, чаще всего -- монастыри и святые места. Многие из монастырей являются выдающимися памятниками архитектуры. Это Соловецкий и Валаамский монастыри на Русском Севере, Ипатьевский (Кострома), Прилуцкий (около Вологды), Пафнутьев-Боровский, Шамординский, Оптина пустынь (Калужская область), Нилова пустынь (на Селигере, в Тверской области) и множество других. Их возрождение сделало эти места привлекательными для самых разнообразных групп населения. Важное место в религиозном туризме занимают буддийские дацаны Бурятии, Тувы и Калмыкии, мусульманские святыни на территории республик, где традиционной религией является ислам. Верующие люди, которые посещают святые места, поклоняются местным святым, могут принимать участие в богослужениях. При этом экскурсантов знакомят с историей монастыря, со священнослужителями, прославившими обитель своими деяниями, с архитектурой и другими художественными достоинствами данного культурного комплекса.
Этнографические ресурсы - это этнографическое наследие, вовлекаемое в туристские маршруты, представлено двумя видами. Это либо музейные экспозиции в краеведческих музеях, музеях народного быта и деревянного зодчества, либо существующие поселения, сохранившие особенности традиционных форм хозяйствования, культурной жизни и обрядов, присущих данной местности. Музейные экспозиции содержат коллекции народных костюмов, предметов крестьянского быта и народного творчества, характерных для населения определенных регионов. Они знакомят туристов с историческим прошлым.
Интересный этнографический материал представляют места расселения малых народов. Так можно познакомиться со своеобразной культурой, разнообразными формами жилищ (чумы, вигвамы, сакли и прочие), обрядами, традициями. 31
Экологические ресурсы - создание памятников ландшафтной архитектуры. Места, расположенные в окружении живописного ландшафта или с которых открываются великолепные виды, могут обратить эти вещи в капитал, если их будут сознательно охранять и развивать. Создание природно-исторических парков должно содействовать спасению ценнейших памятников культуры и истории как целостных архитектурно-ландшафтных и культурных комплексов. Необходимо осуществлять охрану и восстановление памятников культуры и истории рукотворного, природного и традиционного ландшафтов, которые также рассматриваются как непреходящие исторические ценности, национальное достояние.
Представленные типы историко-культурного туризма формируют ядро культуры туристических центров. Данные тенденции диверсификации культурного туризма демонстрируют расширение спектра мотиваций в рамках культурного туризма и специализацию интересов путешественников по различным аспектам культур и культурного наследия посещаемых ими территорий.
Итак, развитие российского национального туризма в современном обществе имеет три основных составляющих, это:
цель – необходимые туристические ресурсы (природные, архитектурные, археологические);
уровень комфортности – обеспечивающие туристические ресурсы (гостиницы, отели, развлекательные и культурные центры, музеи, дороги, транспорт);
активизирующие факторы – достаточные туристические ресурсы – специалисты, которые планируют, проектируют, исследуют, исполняют, выводят на рынок и реализуют.32
В последнее время на российском рынке все более широко представлены операторские предложения, связанные с событийным туризмом: международные фестивали, карнавалы и конкурсы, народные праздники и ярмарки. Событийный туризм – это перспективно и динамично развивающийся сегмент отечественного туристического рынка.
На туристическом рынке появился даже специальный термин – анимация, означающий организацию развлечений и активного проведения досуга. Анимация включает в себя проведение спортивных игр, различных конкурсов и соревнований, танцевальных вечеров, карнавалов, ролевых игр, театрализованных представлений, хобби-клубов из сферы духовных интересов. Естественно, появляется и специалист-аниматор: человек, занимающийся оформлением турпродукта и организацией рекреационной деятельности туристов.
Одной из основных форм событийного туризма является театрализация, способствующая созданию целостной системы событийного туризма. Театрализация представляет собой художественное осмысление реального жизненного или исторического события. Театрализация всегда ситуативна, вызывается определенными социальными потребностями личности.
Надо отметить, что театрализация в туризме является на деле одной из форм проведения экскурсии. Слово «экскурсия» вызывает не всегда однозначную реакцию. Некоторые считают, что экскурсия устарела, и новые виды работ в туризме следует основывать на чем-то другом. Но сделаем небольшой экскурс в историю. Понятие «экскурсия» вошло в обиход в начале XIX в. В 1804 г. экскурсия была закреплена в «Школьном уставе» как форма учебно-воспитательного процесса. В этом документе указывалось на необходимость прогулок на природу, в музеи и т. д.
Преимущества экскурсии перед другими образовательными формами заключаются в том, что объекты восприятия являются подлинниками, будь то памятники архитектуры, археологии, истории или природные объекты. И все они, неся в себе познавательное начало, являются отражением процессов развития природы и цивилизации, конкретной эпохи. Соприкосновение с подлинником само по себе бесценно, а если оно сопровождается «живыми картинками», то это поистине целое произведение искусства, настоящий спектакль. Самым важным в экскурсиях является то, что ее участники становятся непосредственными действующими лицами, а не просто зрителями происходящих событий.
Каждая экскурсия должна иметь строго определенную тему – здесь следует на время отойти от инноваций к классическим приемам. Хорошо разработанные тема или комплекс тем – это уже залог успеха любой тематической экскурсии.
В последнее время многие музеи и туристические организации, занимающиеся развитием внутреннего туризма, вырабатывают новые направления своей деятельности. Среди этих направлений особый интерес представляют театрализованные праздники, привязанные, как правило, к календарным праздникам как местного, так и более масштабного значения.
Проекты театрализованного и событийного туризма могут включать в себя традиционно проводимые конкурсы, фестивали, национальные праздники, этнографические посиделки и т. д.33
Театрализованные праздники и обряды– это многогранное общественное явление, отражающее наше прошлое и настоящее. Главное преимущество театрализованного действа перед обычной экскурсией – это активная и обязательная задействованность участников непосредственно в происходящих событиях. В социально-культурном туризме используется чаще всего одна из форм театрализованного действия – игровая. Возникающая игровая ситуация ставит человека в положение участника, а не зрителя театрализованного действия. Надо подчеркнуть, что верно найденная организаторами с помощью игры ассоциативная образность создает необходимую для театрализованного действия атмосферу, помогает создать активный эмоциональный настрой у собравшихся. Для создания игровой театрализации характерно образное решение, как правило, с удовольствием развивающееся всеми участниками во время воплощения действия в жизнь.34
Ощущение праздничности – это ощущение радости, бодрости, приподнятости духа, т. е. настоящий положительный эмоциональный подъем. Способствование развитию положительных эмоций – очень важная задача на сегодня, так как в основном со всех сторон на современного человека оказывается отрицательное воздействие большинством средств массовой информации. А театрализованные праздники не только в процессе действия дают участникам какую-либо новую интересную информацию, но и поднимают эмоциональный фон. Участие в театрализованном шоу отвечает потребностям людей, особенно молодых, в широком социальном общении.
Таким образом, театрализация является особым видом социально-культурной деятельности с постоянно возрастающим спросом на нее в туристическом бизнесе. При организации театрализованного действия необходимо строго дифференцированно подходить к участникам мероприятия, т. е. учитывать их возраст, профессию, место проживания и, насколько это возможно, интересы, жизненный опыт.
Праздничное общение особенно тем, что сочетает межличностное общение с массовым. Массовое общение в театрализованном действии – не механический, а общественный момент. В отличие от спектаклей, где зрители – только зрители, в театрализованном празднике они непосредственные участники. Поэтому успех театрализованного действия в большой степени зависит от того, насколько предусмотрены в его сценарном замысле возможности общения как участников друг с другом, так и участников экскурсии с актерами. 35
Театрализованное массовое действие предполагает несколько основных этапов.
Первый этап– подготовка к мероприятию. Она включает в себя широкое информирование, разнообразную рекламу театрализованного шоу, разработку сценария, подбор исполнителей, выбор места действия и многое другое.
Второй этап– непосредственное проведение праздника, т. е. воплощение в жизнь сценария театрализованной экскурсии: организация праздника, вступительная часть, цепь эпизодов, кульминация и финал.
Третий этап– активизация участников праздника после окончания театрализованного действия, включающая в себя проведение различных конкурсов, соревнований, а также проведение самодеятельных выступлений и т. д.
Метод театрализации – это не только одна из новых форм туристического обслуживания, но и значительное социально-педагогическое явление, представляющее собой сложное произведение сценического искусства. Конкретные театрализованные праздники проводятся для конкретной аудитории, как правило, только один раз. Поэтому организаторы должны именно с этого первого и единственного раза так воздействовать на участников мероприятия, чтобы все поставленные задачи были решены. В данном виде искусства репетиций на зрителях не бывает.
Особое место в театрализованном празднично-обрядовом действии занимают народные традиции и фольклор, которые являются богатством, выработанным поколениями и передающим в эмоционально-образной форме исторический опыт, культурное наследие. .
Театрализованный праздник позволяет молодежи самовыразиться, получить большое положительное эмоциональное воздействие в результате непосредственного участия в празднике. Особо интересны на сегодняшний день в воспитательном значении исторические шоу и мероприятия, в которых ребята и взрослые знакомятся с уникальными традициями и обычаями народов нашей страны. Наиболее эффективным по своей эмоциональной силе в праздниках детей и подростков является игровое действие. Недаром известный педагог А. Макаренко рассматривал праздники в первую очередь как организованную детскую игру, доставляющую радость ребенку.
Развивающая функция театрализованных мероприятий реализуется через воспитание. В результате участия в профессиональных театрализованных мероприятиях происходит эффективное усвоение молодыми людьми достижений национальной и мировой культуры, общечеловеческих знаний, способов поведения и деятельности.
В наш механизированный и электронный век театрализованные праздники являются просто жизненной необходимостью. Игровое действие строится на использовании эмоционального заряда и вызывает неподдельный интерес как у взрослых, так и особенно у детей. Несомненно, сильное эмоциональное воздействие на ребят оказывают театрализованные праздники, в которых удается найти сочетание яркой ассоциативной образности и активного реального коллективного действия.
Театрализованные праздники в качестве инновационных приемов в туризме могут служить серьезной основой и развивающего, и коммуникативного, и эмоционального воздействия на участников представления.
Мечта любого туриста – увидеть. Желательно увидеть живьем. Такую возможность как раз и предоставляют бренды событийного туризма.36
Санкт-Петербург обладает значительным историко-культурным наследием для формирования туристского продукта и продвижения его на внутреннем и внешнем рынках, для превращения туризма в базовую отрасль городской экономики. Высокая привлекательность Санкт-Петербурга как туристского центра обусловлена объективными факторами. Архитектурный ансамбль города и его окрестностей 18-19 веков сохранился в практически неизменном виде. По разным причинам (в том числе разрушения в годы II мировой войны, строительство современных зданий в послевоенный период в крупнейших исторических центрах Европы) Санкт-Петербург сегодня превратился в уникальный заповедник европейских архитектурных стилей последних трех столетий. Этому, в частности, способствовала утрата городом столичного статуса, которая в значительной степени предотвратила вторжение в архитектурный облик исторического центра зданий стилистики середины-конца 20 столетия.
За свою историю Санкт-Петербург поменял несколько названий-эпитетов, вольно или невольно отражавших попытки сформировать имидж города. Среди наиболее популярных - "Северная Венеция", "Северная Пальмира", которые подчеркивают архитектурно-градостроительные особенности города, служившие оценкой его привлекательности; "Город трех революций" свидетельствует о происходивших здесь важных исторических событиях; в последние годы - "северная столица" России и Европы. Последние два эпитета стали особенно популярными в последнее десятилетие и отражают тенденции позиционирования Санкт-Петербурга в условиях современного этапа рыночного развития экономики.37
В списке Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО Санкт-Петербург как территория включен 36 комплексными объектами, объединяющими около 4000 выдающихся памятников архитектуры, истории и культуры. Именно на основе этого культурного достояния создаются новые туристские программы для тех, кто вновь захотел приехать в Санкт-Петербург. В городе - 221 музей, 2000 библиотек, более 80 театров, 100 концертных организаций, 45 галерей, выставочных залов, 62 кинотеатра, 80 клубных учреждений культуры и т. п. Ежегодно в городе проводится около 100 фестивалей и конкурсов разных направлений культуры и искусства, включая более 50 международных.38
Несмотря на экономическую нестабильность 90-х годов в Санкт-Петербурге не только не закрылся ни один музей или театр, а появились новые, так например, музей хлеба, частный музей кукол (открыт в 1999 году) - третий по счету музей такого типа в России, здесь представлены коллекции из более чем 2000 кукол, в том числе "Многонациональный Санкт-Петербург", "Пушкинский Петербург".
Музейный мир Санкт-Петербурга невероятно разнообразен. Это не только всемирно известные Эрмитаж, Государственный Русский музей с богатейшей коллекцией русского искусства, дворцы Санкт-Петербурга и пригородов, но и так называемые малые городские музеи. Например, музей знаменитого русского писателя Ф.М. Достоевского; музей музыкальных инструментов, музеи декоративно-прикладного искусства, музеи профессиональной направленности. Богата и разнообразна событиями музыкальная жизнь Санкт-Петербурга. Ежегодно в городе проходит более 100 фестивалей культуры и искусств. Появляются новые традиции - ежегодные городские карнавалы.39
Отель «Талион» менялся на протяжении всей свой истории, менялись хозяева, архитектура претерпевала изменения, сейчас отель, является одним из самых популярных в Санкт- Петербурге, разработка театрализованных программ, для данного региона- является новым видом досуга для туристов, а значит повысит интерес гостей к отелю в частности и к культуре г Санкт- Петербурга, в целом.
Постоянное расширение включаемых в сферу культурного туризма объектов Всемирного культурного наследия, интенсивное расширение спектра предлагаемых маршрутов и объектов показа, насыщенность событийного календаря культурной жизни - все это - в сочетании с развивающейся туристской инфраструктурой позволило Санкт-Петербургу войти в ряд ведущих мировых центров культуры и туризма.
Полное название предприятия: Открытое акционерное общество «Талион».
Сокращенное название предприятия: ОАО «Талион»
Юридический адрес: 191186, Санкт-Петербург, ул.Б.Морская, д.14/15, лит. А.
По своей организационно-правовой форме Общество является открытым акционерным обществом. Правовое положение Общества, порядок его деятельности, реорганизации и ликвидации, а также права и обязанности акционеров Общества определяются Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом «Об акционерных обществах», другими нормативно-правовыми актами Российской Федерации, а также Уставом предприятия.
ОАО «Талион» имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
ОАО «Талион» создано для оказания и производства работ, товаров и услуг с целью извлечения прибыли.
Основными видами деятельности общества являются:
- гостиничный бизнес;
- общественное питание (рестораны, бары);
- сдача помещений в аренду;
- услуги фитнес центра;
- транспортные услуги;
- услуги Заказчика-застройщика.
Все названные виды деятельности обеспечены соответствующими лицензиями.
Уставный капитал ОАО «Талион» составляет 666 743 320 (шестьсот шестьдесят шесть миллионов семьсот сорок три тысячи триста двадцать) рублей. Уставный капитал общества разделен на 666 743 320 размещенных обыкновенных именных бездокументарных акций номинальной стоимостью 1 рубль каждая, предоставляющих ее владельцу все предусмотренные Федеральным законом «Об акционерных обществах» и Уставом права акционера – владельца обыкновенных акций.
Совет директоров ОАО «Талион» - коллегиальный орган управления Общества, осуществляющий общее руководство деятельностью Общества. Совет директоров Общества ежегодно избирается годовым общим собранием акционеров в количестве 5 человек. Руководство текущей деятельностью ОАО «Талион» осуществляется единоличным исполнительным органом Общества – Генеральным директором и коллегиальным исполнительным органом Общества – Правлением. Исполнительные органы подотчетны Совету директоров и общему собранию акционеров. Генеральный директор осуществляет так же функции председателя правления.
Общее собрание акционеров - высший орган управления.
Совет директоров - коллегиальный орган управления, осуществляющий общее руководство деятельностью Общества состоит из 5 человек. Правление - коллегиальный исполнительный орган в составе из 6 человек. Организационная структура компании «Талион» представлена в Приложении 1.
Основными направлениями деятельности ОАО «Талион» являются:
- гостиничный бизнес;
- общественное питание (рестораны, бары);
- сдача помещений в аренду;
- услуги фитнес центра;
- услуги вэлнесс цента (сауна, бассейн, массажный кабинет);
- транспортные услуги;
- услуги Заказчика-застройщика.
Все названные виды деятельности обеспечены соответствующими лицензиями.
"Талион Империал Отель" открылся в мае 2003 года под названием "Елисеев Палас Отель" в самом центре Петербурга в здании "Талион Клуба", который также включает в себя рестораны, бары, фитнес и оздоровительный центры, бассейн, салон красоты. Это первый в России отель клубного типа, сочетающий последние достижения технологического прогресса в гостиничном бизнесе с великолепием и шармом времен Российской империи. Отель предлагает гостям 29 номеров класса люкс с видом на реку Мойка. «Талион Империал Отель» входит в ассоциацию "Ведущие малые отели мира" и является ассоциированным членом влиятельного издания "Курорты и лучшие отели мира. В гостинице 29 номеров подразделяются на пять категорий: классические, полулюксы, делюксы, люксы и президентские люксы. В каждом номере гостиницы уникальный интерьер, итальянская мебель, копии ручной работы с произведений из лучших музеев мира. Из окон номеров гостиницы «Талион Империал Отель» открывается вид на набережную Мойки, Строгановский дворец, купол Казанского собора, петербургские крыши, внутренний дворик, атриум отеля.
Ниже приведено описание категорий номеров:
«Классический номер»: площадь номера составляет 30 кв. м. В нем имеются: кровать king size с банкеткой, письменный стол с креслом или журнальный столик из оникса и два кресла, копия картины. Также в комнате - спутниковое и кабельное ТВ, сейф, кондиционер, телефон, доступ в Интернет, круглосуточные услуги персонального дворецкого. В ванной комнате - джакузи.
«Полулюкс»: площадь двухкомнатного номера около 55 кв. м. В спальне номера находится кровать king size, в гостиной - мраморный камин, зеркала, мягкая мебель, круглый стол и стулья, спутниковое и кабельное телевидение, телефон, доступ в Интернет, сейф, кондиционер, круглосуточные услуги персонального дворецкого. В ванной комнате - джакузи. Сантехника немецкая.
«Делюкс»: это двухкомнатный номер площадью около 55 кв.м. Услуги такие же как в полулюксе.
«Апартаменты Люкс»: площадь двухкомнатного номера в гостинице составляет 75 кв. м. Интерьеры люксов выдержаны в спокойных пастельных тонах, планировка каждого номера индивидуальна. Остальные услуги такие же как в полулюксах.
«Президентские Апартаменты»: просторный двухкомнатный номер, общая площадь которого составляет 120 кв. м. В прихожей находится встроенный шкаф, отсюда же дверь ведет в гостевую ванную комнату. Украшают прихожую люкса коринфские колонны. В спальне номера находятся кровать, туалетный столик и трюмо, а также шезлонг и столик для завтрака. Отсюда можно пройти в отдельную гардеробную. Гостиная Президентского люкса обставлена кожаной мебелью, есть книжный шкаф, письменный стол и кресло, письменный стол и 6 стульев. Спутниковое и кабельное телевидение, телефон, доступ в Интернет, сейф, кондиционер, предоставляются круглосуточные услуги персонального дворецкого. Ванная комната с джакузи украшена панно из оникса, сантехника немецкая.
В «Талион Империал Отеле» возможно предоставление целого спектра дополнительных услуг. Наиболее востребованным из которых являются предприятия общественного питания. Предприятия общественного питания в гостинице представлены в широком ассортименте. В соответствии со стандартами пятизвездочных гостиниц присутствует ресторан европейской кухни («Талион»), ресторан национальной кухни («Виктория»), а также несколько баров (Таблица 1).
Таблица 1
Предприятия питания в «Талион Империал Отеле»
|
Название |
Расположение |
Кол-во персон |
Кухня |
Время работы |
|
Ресторан «Талион» |
2 этаж |
110 |
Европейская |
19:00 - 23:00 |
|
Ресторан «Виктория» |
6 этаж |
80 |
Русская |
7:30 - 23:00 |
|
Лобби бар |
1 этаж |
18 |
Европейская, грузинская |
12:00 - 06:00 |
|
Атриум кафе |
2 этаж |
40 |
Европейская, грузинская |
8:00 - 23:00 |
|
Сигарная гостиная |
3 этаж |
30 |
Европейская |
Круглосуточно |
Вышеупомянутые пункты питания удовлетворяют потребности в еде и напитках в течение суток как гостиницы посетителей, так и «Талион Клуба» в целом.
В качестве сопутствующих услуг инфраструктура гостиницы предоставляет Бизнес услуги и позволяет провести переговоры, банкет или важную деловую встречу на самом высоком уровне. К услугам гостей предлагается аудио- и видеоаппаратура, плазменный экран, проектор и подключение к сети Интернет. Уютная атмосфера старинной Елисеевской библиотеки располагает к плодотворной работе. Комната оформлена в популярном в начале ХХ века стиле модерн. Прекрасно сохранившаяся мебель красного дерева была изготовлена в 1903 году в знаменитой мастерской Эжена Валлена. За столом библиотеки могут разместиться 8 человек, а конфиденциальную беседу удобно провести в специальной нише для чтения. Деловые встречи в менее официальной обстановке можно провести в комфортабельной Сигарной Гостиной, рассчитанной на 30 мест. Кожаные кресла и диваны итальянской фирмы «Poltrona Frau» великолепно вписываются в салон, выполненный в стиле французского ренессанса. Ореховая неоготическая мебель, цветные витражи со сценами из французской истории и оригинальные обои с выбитыми золотом инициалами семьи Елисеевых делают Сигарную Гостиную самой уютной комнатой Талион Клуба.
Для проведения более крупных мероприятий к услугам гостей залы ресторанов "Талион" и "Виктория". Более камерный ресторан "Виктория" принимает до 80 гостей, а в роскошных залах "Талиона" разместится - в зависимости от рассадки - от 60 до 110 приглашенных.
Талион Империал Отель располагает оборудованием, необходимым для организации конференций, собраний и других мероприятий. Техническое оснащение характеризуется высокими стандартами и включает проекционную аппаратуру, широкие плазменные экраны, флип-чарт, регулируемое освещение, Интернет, систему кондиционирования.
Можно заключить, что «Талион Империал Отель» предоставляет комплексный спектр услуг для гостей, проживающих в отеле. Уровень обслуживания полностью соответствует пяти звездам и отвечает всем стандартам Ведущих Отелей Мира (LHW). Все виды деятельности обеспечены лицензиями.
История данного комплекса зданий (Мойка, дом 59 - Невский, дом 15 - Большая Морская улица, дом 14) давняя и восходит к 1716 году.
Именно в этом году по проекту приглашенного Петром известного немецкого архитектора Г. Матарнови на этом месте начал возводится Морской рынок - Мытный двор. Морским рынком он назывался потому, что сюда по морю завозилось продовольствие и некоторые другие товары для жителей города, а Мытным двором - так как здесь же для простоты собирали и «мыто» - пошлину с привозимых по морю товаров. Матарнови работал в нашей стране со своего приезда в 1714 и до своей кончины здесь в 1719 году. Он возвёл в нашем городе здания Кунсткамеры (1718 - 25 годы постройки, ныне существует), Второго Зимнего дворца для Петра Великого (1716 год, ныне на его фундаменте возведен и сохранился Эрмитажный театр).
Мытный двор строился долго (Матарнови сменил другой известный немецкий зодчий Н.Ф. Гербель) и к моменту своего завершения в 1736 году в связи со значительным расширением ассортимента продаваемых здесь товаров стал называться Гостиным двором (гости - это самая привилегированная группа купцов в средневековой Руси, которая единственная имела право прямой торговли с зарубежными странами, все остальные такого права не имели). Таким образом, здесь был первый Морской рынок города и первый Гостиный двор. Здесь же был один из первых подъемных мостов в нашем городе, названный по его первоначальной (с 1735 года) окраске Зеленым, возведен он был в 1720 году.
Но, по иронии судьбы, в том же 1736 году этот Двор сгорел (что было тогда довольно частым явлением, так как большие части российских, да и европейских городов были все еще деревянными), этот страшный пожар повторился и на следующий 1737 год.
Проходит некоторое время, самым модным архитектором в нашей стране становится итальянец Б.-Ф. Растрелли (1700 - 1771 годы жизни, из работ этого гениального зодчего можно упомянуть Дворец Строгановых, 1752 - 1754 годы постройки, прекраснейший Смольный собор, 1748 - 1769 годы),- и именно он в 1754 году по Указу императрицы Елизаветы Петровны начинает возводить величественный Зимний дворец (четвертый по счету,- ныне Эрмитаж), существующий и поныне. Строительство шло долго, прежняя резиденция Елизаветы Петровны - Летний дворец пришел уже в ветхость, и зодчий параллельно строит для императрицы временный деревянный Зимний дворец на каменном высоком фундаменте, который в архивных документах называется «каменным погребом» (как говорили тогда, «Зимний деревянный на каменных погребах дом»), для проживания здесь Елизаветы до переезда в каменный Зимний дворец.
Деревянный дворец был возведен на месте современного комплекса зданий по Мойке - Невскому - Малой Морской и имел поистине гигантские размеры: он тянулся тогда вдоль Невского проспекта до современной Малой Морской улицы (причем Большая Морская улица была попросту перекрыта и превращена в тупик), внутри двора были возведены придворные службы, каменные кухня и театр, сам дворец был декорирован поистине с императорской пышностью и размахом. Не зря позже Екатерина II будет раздаривать элементы этих интерьерных украшений, скульптуры своим фаворитам, перевозить их в свои дворцы. Этот временный дворец был закончен в чрезвычайно кратчайшие сроки: за девять месяцев, в июле 1755 году. Тогда сюда и переезжает Елизавета Петровна и "малый двор" - ее племянник Петр Федорович (будущий император Петр III) с женой, будущей Екатериной II и наследником Павлом Петровичем (будущий император Павел I). Здесь и прожила известная русская императрица, дочь Петра I Елизавета последние 6 лет своей жизни до кончины в 1761 году, так и не успев переехать в каменный Зимний дворец.
Но время шло, был свержен Петр III, а новая императрица Екатерина II окончательно перебралась в отстроенный Зимний дворец летом 1762 года. По Указу последней 1767 года "О каменном строительстве в Адмиралтейской части С-Петербурга", деревянные строения в Адмиралтейской части города должны были быть разобраны. Вообще Екатерине этот дворец напоминал о трудных годах молодости, проведенных под полным контролем своей тетки Елизаветы и в обстановке сложных интриг и придворных хитросплетений, открытой ненависти со стороны своего мужа Петра. И в 1764 - 1768 году дворец был частично разобран, перед тем оттуда были вывезены интерьеры. Оставлены были те части большого дворца, в которых был Большой Тронный зал, покои императрицы (в память об умершей), кухня, театр и некоторые другие помещения.
С этим домом связано петербургское творчество и период жизни знаменитого французского скульптора, автора "Медного всадника" Э.М. Фальконе: так по приезде его в Россию в 1766 году для него строят под крышей бывшего елизаветинского Тронного зала большую скульптурную мастерскую, рядом с которой во дворе был специально насыпан большой земляной холм, где сам скульптор изучал особенности подъема лошадей на крутую горку,- для последующего воспроизведения этого известного сюжета уже в самом памятнике. В общей сложности Фальконе здесь жил и работал около 10 лет.
Наконец, в 1768 году данный участок был пожалован в частную собственность генерал - полицмейстеру Петербурга Николаю Ивановичу Чичерину , для которого талантливым зодчим Ю.М. Фельтеном был построен в 1771 году первый после разбора деревянного дворца каменный дом, существующий (в несколько перестроенном виде) и сейчас - это дом 15 по Невскому проспекту. Дом этот имеет большую историческую ценность: на Невском проспекте это одно из самых старых зданий, старше только Аничков и Строгановский дворцы. Сам Ю.М. Фельтен был очень известным архитектором (1730 - 1801 годы жизни), он родился в Петербурге, учился у Растрелли. Основные работы - решетка Летнего сада (1770 - 84 годы), армянская церковь на Невском проспекте и др.. Уже после возведения этого величественного особняка примерно в 1773 - 1775 годах были разобраны оставшиеся части временного Зимнего дворца и, таким образом, была закрыта «царственная» страница истории нашего места. Но началась другая, не менее интересная…
При старшем сыне Н.И. Чичерина Александре Николаевиче часть дома сдавалась в аренду Музыкальному клубу, здесь в это время устраивались концерты и маскарады, на которых присутствовали писатели А. Радищев, Д. Фонвизин, очень модный тогда итальянский архитектор Дж. Кваренги. Нижние этажи этого дома были удобны для торговли на оживленном Невском проспекте и Чичерины сдавали их купцам: так, в 1772 году здесь открылся овощной магазин "Болонья" итальянского купца Бертолотти, голландская лавка "Город Амстердам", позже - книжная лавка Московского Императорского Университета. Сам Николай Иванович Чичерин был очень деятельным человеком. Так, именно при нем набережные Невы и Мойки начали «одевать» гранитом, в целом наш город активно благоустраивался. В бытность его генерал - полицмейстером в этом доме на Невском находилась и его приемная, рядом же размещался полицейский участок - вот почему мост вблизи его дома стал именоваться Полицейским (ныне ему возвращено историческое название «Зеленый»).
Однако из-за больших долгов отца один из сыновей - Александр Николаевич Чичерин, бывший тогда вице - полковником Кирасирского полка, вынужден был продать в 1789 году дом известному русскому вельможе, государственному деятелю князю Алексею Борисовичу Куракину (о нем - см. отдельное «ПРИЛОЖЕНИЕ 2»). По заказу нового владельца в 1794 году был выстроен каменный доходный дом (поначалу трехэтажный), собственно в котором мы с вами сейчас и находимся - Мойка, 59. Автором архитектурного проекта был известнейший французский зодчий, много работавший в России Ж.-Б. Валлен - Деламот (1729 - 1800 годы жизни). Он построил такие известные в нашем городе здания Новый Гостиный двор (1765 год) на Невском проспекте, напротив нас через Мойку дворец Разумовского (1766).
И при этих следующих владельцах часть домов по-прежнему сдается внаем состоятельным жильцам (например, в конце 18 века одним из таких съемщиков у владельца А.И. Перетца, - о нем - см. «ПРИЛОЖЕНИЕ 3», был генерал - губернатор Петербурга граф Пален, модный архитектор Дж. Кваренги, в 20-ых годах 19 века в доме по Большой Морской улице снимал квартиру писатель и дипломат А. Грибоедов), различным общественным организациям,- так, новые владельцы дома - купец Андрей Иванович Косиковский (см. отдельное «ПРИЛОЖЕНИЕ 4»), позже - братья Елисеевы,- сдавали в аренду помещения своего дома Музыкальному обществу, Танцевальному собранию, Благородному Дворянскому собранию (последнее регулярно устраивало музыкальные и литературные вечера, на которых выступали, например, писатели И. Тургенев, Ф. Достоевский, М. Салтыков-Щедрин, поэт Я. Полонский и др.), здесь давало свои первые концерты образованное в 1859 году Русское Музыкальное Общество под руководством известного композитора А. Рубинштейна.
В правление императора Александра I в доме по Невскому проспекту был открыт популярный ресторан "Талон", куда любил захаживать А. Пушкин, а после его закрытия здесь расположился не менее модный ресторан "Фельета". Вообще сдача внаем помещений под различные нужды не считалась чем-то очень зазорным, считалось, что капитал должен "работать", а не лежать мертвым грузом.
Наконец, у сына Косиковского в 1858 году комплекс зданий по Мойке - Невскому проспекту - Большой Морской улице приобретают купцы Елисеевы и они владеют значительно перестроенными и заново оформленными домами вплоть до революции 1917 года.
Когда Елисеевы купили эти дома, это был обжитой и очень престижный район столицы,- в этой так называемой Первой Адмиралтейской части не было уже ни одного деревянного дома, только каменные, освещение на здешнем участке Невского было газовым, а не обычным масляным. Рядом были конторы крупнейших банков, самые известные и дорогие магазины, рестораны и т.д.. Под жильё своей семьи они перестраивают здание по Мойке, в котором несколькими поколениями проживают вплоть до революции 1917 года. После революции в связи с известными событиями большая часть собственности Елисеевых была национализирована, в том числе и вся недвижимость, принадлежавшая роду Елисеевых. Семья эмигрирует, а в доме на Мойке в ноябре 1919 года появляется интереснейшее творческо-бытовое сообщество - общежитие из сотрудников созданного М. Горьким в 1918 году Издательства Всемирной литературы, среди жильцов были известнейшие писатели, поэты, художники - Н. Гумилев, О. Форш, А. Грин, М. Зощенко, О. Мандельштам, М. Шагинян, К. Петров - Водкин, А. Радлов, Н. Щекотихина, скульптор С. Ухтомский, др., сюда захаживали художники М. Добужинский, К. Малевич, Александр и Альберт Бенуа, бывали и выступали на различных вечерах, концертах, театральных капустниках А. Блок, В. Маяковский, А. Ахматова, А. Белый, др.. Называлось это творческо-бытовое сообщество Домом Искусств (сокращенно - ДИСК), он становится одним из крупнейших центров, объединяющим петроградскую интеллигенцию, в той или иной степени поддерживающую новую Советскую власть. Это было поистине уникальным явлением: здесь, несмотря на тяжелейшие условия Гражданской войны, постоянно проходили жаркие творческие и политические споры, художественные собрания, музыкальные вечера, и даже художественные выставки.
В то время в здании существовали и различные кружки - студии: прозы и поэзии, изобразительная. В сложнейших условиях Гражданской войны удалось издать два выпуска журнала под названием «Дом искусств» с литературными произведениями молодых поэтов и прозаиков, живших в ДИСКе, оформлены журналы были художниками М. Добужинским и А. Рыловым, тесно сотрудничавших с ДИСКом. В 1920 - 21 годах здесь прошли персональные выставки произведений живописцев Б. Кустодиева, А. Рылова (сохранилась фотография первой выставки: вероятнее всего, она прошла в нескольких залах четвертого этажа). Фактически петроградский ДИСК был одним из центров отечественной культуры революционного периода.
В 1920 году в Ореховой гостиной (тогда - столовой) представители советской интеллигенции встречались с классиком мировой литературы английским писателем - фантастом Гербертом Уэллсом, на вечере председательствовал М. Горький.
Именно здесь, во времена ДИСКа были написаны многие известнейшие и популярнейшие литературные произведения советского периода: так, например, А. Грин здесь закончил и прочел публично последний вариант своих «Алых парусов», создал первый советский сатирический рассказ «Крысолов», В. Маяковский читал здесь впервые только что написанное поэму «150.000.000», здесь Ольга Форш написала первый советский исторический роман «Одетые камнем» (о революционерах 19 века), а в 1930 году опубликовала роман «Сумасшедший корабль», метафорически и несколько иносказательно повествующий о трудной, но интересной жизни в доме при ДИСКе (ее можно охарактеризовать, как книгу - мемуары, книгу - исповедь, исследование). Неоднократно здесь читали свою блестящую поэзию А. Блок, А. Белый, многие другие поэты.
В суровые годы Гражданской войны дом был свидетелем трагических событий: спешная эмиграция прежних владельцев, увоз отсюда в тюрьму поэта Н. Гумилева, позже расстрелянного, его жители испытывали все лишения военного периода: холод, голод, отсутствие электричества, отъезд в эмиграцию его жителей - Н. Берберовой, В. Одоевцевой, И. Анненского и других.
В ноябре 1923 году Дом Искусств из - за трений между М. Горьким и главой петроградских большевиков Г. Зиновьева ДИСК закрывается, бывшие его обитатели переезжают на новые квартиры, или во внутренний дом (бывший доходный),- как, например, известнейшие писатели М. Зощенко, М. Слонимский. Показательно, что Зиновьев выждал «подходящий» момент - когда Горький вынужденно уехал в Италию на лечение.
Примерно в 1922 - 23 годах на втором (но, возможно, на первом) этаже нашего дома открывается «нэповский» ресторан с модным тогда эпатирующем публику названием «Шквал», закрыт он был, вероятно, в 1926 - 28 годах.
Во второй половине 1920-ых годов в доме по Большой Морской, 14 находился Хореографический техникум.
Через некоторое время, в 1924 году в комплексе данных зданий открывается новое культурное учреждение - рабочий кинотеатр с романтическим названием "Светлая лента". Интересно, что некоторое время здесь работал музыкальным иллюстратором (тапером) молодой начинающий композитор Д. Шостакович, который вынужден был браться за любую работу после смерти отца. С 1931 года кинотеатр стал именоваться "Баррикадой". В 1920-ых годах в доме на Мойке, №59 и, частично, на Невском, №15 находился и "Клуб деловых работников социалистической промышленности", для которого в отведенном под Актовый зал Большой Музыкальной гостиной на потолке художником В. Измаиловичем в 1926 году и был написан большой плафон «Новый социалистический быт». Другую часть комплекса зданий поочередно занимали различные советские организации, самой известной из которых была Школа марксизма - ленинизма (вероятно, объединился с «Клубом деловых работников…»), после выезда которой в 1991 - 92 годах через некоторое время данный дом и отошел к нашему клубу - являющимся одним из лучших в городе. Реставрация и ремонт помещения проходили в 1993 - 97 годах и
Клуб «Талион» был торжественно открыт 20 декабря 1997 года, «Елисеев Палас Отель» - 24 мая 2003 года. С 1 января 2008 года гостиница переименована в «Талион Империал Отель».
В стиле ЕВРОПЕЙСКОГО РЕНЕССАНСА решен ПАРАДНЫЙ ВЕСТИБЮЛЬ: мощные дубовые панели, слева, близ входа - большой камин из темно - коричневого, прекрасно сочетавшегося с такого же цвета дубовой обшивкой, мрамора; над камином мы видим позолоченный сплетенный вензель владельцев дома (из букв «В», «Е», «С»). Интересен потолок и низ Парадной лестницы: они расписаны так называемой "гротескной" живописью в стиле итальянских ренессансных художников 15 - 16 веков, которые, в свою очередь, позаимствовали её из Древнего Рима, где ею расписывались гроты. Такая роспись основывается на противопоставлении и игре светлых и более темных пастельных тонов, которые кажутся мало совместимыми (например, голубой и светло - коричневый), на изображении мало совместимых фантастических сюжетов и явным пренебрежением пропорций и масштабов изображаемых предметов и персонажей (изначально такая "гротескная" живопись была найдена в одной из древних пещер - гротов близ Рима,- отсюда и название).
Лестница имеет овальную форму, по стенам развешаны портреты членов императорского дома. Так же на лестничной площадке висит герб рода Елисеевых.
Верхняя часть Парадной лестницы (второго и третьего этажей) решена в стиле ЭКЛЕКТИКА с доминированием древнеримских и барочных итальянских мотивов.
Перила в стиле модерн отлиты из железа и чугуна, сама решетка была до революции позолочена. Ступени прекрасно сохранились, они набраны из больших мраморных плит. На верхней площадке в нишах установлены высокохудожественные вазы - светильники французской работы (обнаружено соответствующее клеймо) из мрамора, позолоченные. Модный тогда световой плафон выполнен также в стиле модерн, в этом же стиле выполнена и лестничная решетка (перила).
ПАРАДНАЯ ЛЕСТНИЦА:
Как уже было сказано выше, Вестибюль и часть низа Парадной лестницы оформлены в стиле итальянского ренессанса, а части второго и третьего этажей Лестницы - в стиле ЭКЛЕКТИКИ (с доминированием элементов барокко и классицизма).
ВЕСТИБЮЛЬ И ПАРАДНАЯ ЛЕСТНИЦА КЛУБА
Данный Вестибюль и Парадная лестница сделаны в начале 20 века по заказу последнего владельца Степана Петровича Елисеева и его семьи. Они очень интересны: первый этаж (Вход, Вестибюль) воспринимаются гостями - зрителями богато, но достаточно строгими: всё выполнено из дуба в стиле итальянского ренессанса. Однако при подъёме на 2-ой и, затем, 3-ий этажи Лестница становится подчеркнуто более пышной и помпезной, для чего дореволюционным архитектором был использован стиль эклектики; одновременно, на площадке верхнего этажа она уже представляется зрителю вполне домашней, камерной. Сверху Лестница в дневное время освещается красивым витражом - плафоном, выполненном в модном тогда стиле модерн, а своды расписаны изображениями различных мифологических богов - плодородия Деметры как олицетворения 4-х времен года, забавных сатиров и ангелочков (по - итальянски, - «путти»).
Р Е С Т О Р А Н «ТАЛИОН»:
Правая часть Ресторана (бывшая приемная С.П. Елисеева) выполнена в стиле «ЛЮДОВИКА XYI»,- стиля переходного ОТ пышного БАРОККО к строгому КЛАССИЦИЗМУ. Левая часть (бывший кабинет владельца особняка) выполнена в стиле ПОЗДНЕГО КЛАССИЦИЗМА - «АМПИРА», в данном случае это «ФРАНЦУЗСКИЙ АМПИР» периода императора Наполеона Бонапарта.
Левый камин в Ресторане выполнен в форме консоли. Сюжеты его оформления так же не случайны и тщательно продуманы. Мраморную тяжелую плиту над камином поддерживают две фигуры древнегреческих богини Коры - Персефоны. Кора была замужем за царем подземного царства Аидом (он уже упоминался выше), поэтому обе одинаковые статуи Коры помещены именно вниз камина, что как бы символизирует их принадлежность к подземному царству. Рядом с ними змеи - это символ вечности и постоянного умирания и рождения, обновления в природе (ведь каждый год змеи скидывают свои старые шкуры и обрастают такой же новой). Наверху - два одинаковых канделябра - это древнеегипетские богини - предсказательницы со свитками - предсказаниями на груди.
ХОЛЛ ПЕРЕД РЕСТОРАНОМ:
Отделан дубовыми панелями, которые так же как и служебные лестницы с первого на второй и со второго на третий этажи, выполнены на известнейшей петербургской мебельной фабрике немца Германа Вильгельма Бюхтгера (точнее в это время - конец XIX века - уже его сына Гаральда Германовича, клеймо данной фирмы обнаружено при реставрации на десюдепорте над «стеклянной» дверью в ресторан). Потолок расписан так называемой альфрейной росписью, основные мотивы которой взяты из античности. Роспись стен служебной лестницы со второго на третий этажи сделана В.М. Измаиловичем в 1905 году.
ЗАЛ РЕСТОРАНА
Так же передает атмосферу подлинной роскоши особняка Елисеевых: правая часть зала до революции была приёмной хозяина дома, о чём до сих пор напоминают лепные сохранившиеся вензеля «Е» владельцев. Лепка и белый мраморный камин напоминает об эпохе французского короля Людовика 16 конца далекого 18 века.
Левая часть зала воспроизводит следующую эпоху Франции и её богатой истории - эпоху Наполеона Бонапарта и его завоеваний («стиль империи» - французский ампир). Конечно, интересны большие бронзовые торшеры с фигурами богинь Победы и Славы (они абсолютно одинаковы), самый большой в особняке мраморный камин с фигурками древнеегипетских богинь - предсказательниц и древнеримскими плодородия Кор - Персефон (внизу). Конечно, не случайно именно в кабинете С.П. Елисеева присутствуют много скульптурных изображений Победы и Славы - кроме торшеров есть и старинная люстра с 4 - мя фигурками этих мифологических персонажей, два бронзовых золоченых накаминных светильника - канделябра в правой части Ресторана. Они должны были, согласно античной традиции, сопровождать постоянно жизнь и деятельность торгово - финансовой династии Елисеевых. Как показала история рода до революции, это действительно было так. Плафоны на потолке как бы «иллюстрируют» предпринимательскую (боги торговли Меркурий и счастливой судьбы, удачи Фортуна,- удачная торговля) и увлечение культурой, меценатство (бог - покровитель искусства Апполон и музы любовной поэзии и музыки Эрато и танца Терпсихора). Мы знаем, что почти вся «эрмитажная» коллекция скульптур французского ваятеля Огюста Родена была приобретена С.П. Елисеевым во Франции и национализирована после революции.
БОЛЬШОЙ ЗАЛ КАЗИНО
(бывшая БОЛЬШАЯ МУЗЫКАЛЬНАЯ ЗАЛА):
В данном зале проходили при Елисеевых самые пышные приемы, концерты, музыкальные вечера, торжественные балы. Поэтому все сюжеты оформления интерьеров здесь - лепка, резьба на камине, бронзовые бра - канделябры, подлинные боковые плафоны имеют сюжеты, так или иначе связанные с музыкой, вообще с культурой человечества. Оформлен данный зал в стиле БАРОККО.
Так в лепке на стенах между колоннами, на камине изображены античные и средневековые музыкальные инструменты - это та же флейта Пана, мандолина, флейты обычные, авлос (это древнегреческий духовой инструмент), бубен.
На живописных торцевых плафонах на потолке зала изображены два веселых праздника - концерта, на которых танцуют и играют на музыкальных инструментах маленькие ангелочки - путти. А вылепленные из гипса путти олицетворяют другие жанры культуры - литературу, науку. На потолке - охраняемый государством большой плафон художника Владислава Матвеевича Измаиловича «Новый социалистический быт» 1926 года.
Совершенно уникальны угловые напольные торшеры - канделябры, выполненные во Франции на известнейшем заводе «Баккара» (соответствующие клейма на них обнаружены) и четыре бра - канделябра рядом с торцевыми зеркалами. Четыре же угловых подпотолочных светильника изготовлены в чрезвычайно модном тогда стиле модерна.
Ранее зал был двусветный. По периметру он как бы расширяется с помощью 6-ти больших зеркал, сохранившихся с елисеевских времен и 3-х ложных дверей.
Под ковром находится реставрированный уникальный наборный паркет, использующий, в том числе редкий материал - зеленый дуб, которого нет даже в Государственном Эрмитаже.
БОЛЬШОЙ ЗАЛ КАЗИНО
Традиционно оформлен в пышном и богатом стиле XYIII века - «барокко», с обязательными для него окнами двойного света (обычные большие прямоугольные и маленькие овальные над ними). Здесь лепка на стенах и потолке, все плафоны, беломраморный итальянский камин, светильники, огромные зеркала, - всё сохранилось со времен Елисеевых. Именно в этих зеркалах и отражались проводимые здесь до революции блестящие балы, маскарады, христианские праздники, а позже, во времена существования здесь Дома Искусств здесь читали свои стихи Александр Блок, Владимир Маяковский, Осип Мандельштам, Николай Гумилев и другие. Здесь бывали знаменитые русские художники Казимир Малевич, Борис Кустодиев, братья Бенуа. Совершенно уникальны французские большие напольные торшеры, изготовленные по заказу хозяев особняка на фабрике «Баккара» их хрусталя. Конечно, обращает на себя внимание большой потолочный плафон, написанный известным петербургским - ленинградским художником - оформителем интерьеров Владиславом Измаиловичем: он появился здесь в 1926 году,- тогда, когда тут находилась характерная для того времени общественно - политическая советская организация «Клуб деловых работников социалистической промышленности». В этом клубе был выделен для тогдашних передовиков производства под актовый зал бывшая Большая Музыкальная зала, для создания «идеологически правильной» атмосферы в которой и был написан этот «иллюстративно - назидательный» плафон. Оформлен он в типичном для того времени противопоставлении старой «царской» эпохи и нового социалистического быта: старая дореволюционная нищая деревня, процветающая советская колхозная деревня и промышленность, апофеоз - массовая демонстрация на Красной площади по случаю очередной годовщины Октября. Однако плафон имел трагическую судьбу: на 50 лет он был закрашен и расчищен в 1970-ых годах
МАЛАЯ МУЗЫКАЛЬНАЯ (РОКОКО) ГОСТИНАЯ
(ныне - Малый зал казино):
Следующий зал после Большого зала казино - это Малая музыкальная гостиная, выполненная в стиле РОКОКО. И здесь оформление интерьеров полностью соответствует назначению данного зала: здесь проходили камерные концерты, очевидно, с небольшим числом гостей или только вообще для семьи хозяев данного дома.
На четырех небольших плафонах на потолке изображены конкретные античные сюжеты из мифов. Все они имеют общее название - тему «ИГРЫ АМУРОВ». У окна на левом плафоне нарисованы два очаровательных маленьких бога любви Эрота (в Риме их называли либо Амурами, либо Купидонами - это одно и тоже), На стенах данной залы помещены несколько медальонов - маленьких живописных вставок. Это цветы - традиционный символ природы, жизни вообще, наконец, постоянного возрождения: ведь цветы, сами сея свои семена в землю вновь и вновь каждый год возрождаются и вырастают. Все медальоны разные по написанию.
Красивейшая торжественная люстра и четыре бра - канделябры по углам зала, вероятно, выполнены на той же французской фабрике «Баккара», однако, это лишь предположение.
МАЛЫЙ ЗАЛ (РОКОКО) КАЗИНО
А вот этот более камерный (интимный) зал решен в другом стиле - богатом и вместе с тем изящном стиле «рококо», родившемся в 18 веке во Франции. Всё элементы оформления - небольшие плафоны на потолке «Игры Амуров», зеркала, камин из итальянского мрамора, хрустальные люстра и бра, золоченая лепка,- всё настраивало в старое время, когда это была Малая музыкальная гостиная, на получение удовлетворения от концертов и театральных представлений, а сейчас - на неспешную игру.
МАЛАЯ МУЗЫКАЛЬНАЯ ГОСТИНАЯ (ЭКЛЕКТИЧНАЯ)
Выполнена в стиле ЭКЛЕКТИКИ. Центральной фигурой трехсоставного плафона в Малой эклектичной музыкальной гостиной является богиня Афина (у римлян - Минерва),- она была богиней мудрости и справедливой войны,- но и не только. В древнейших мифах - богиня неба, повелительница туч и молний, богиня плодородия, покровительница мирного труда, наук, она даровала афинянам законы, чуть позже она стала еще и защитницей крепостей и городов. Даровала афинянам свое священное дерево - маслину. С побежденного гиганта Палланта она сняла кожу, обтянув его свой щит - после этого она стала Афиной Палладой. Персей с помощью Афины побеждает Горгону Медузу и дарит Афине ее голову, которой последняя украсила свой щит. Афина - неизменная покровительница Геракла. Часто изображалась с копьем. Изображалась в виде суровой и величественной девы, чаще всего в длинном одеянии, в шлеме, с копьем и щитом. Она же была и покровительницей ремесел. Римские полководцы приносили в храм Минервы свои военные трофеи. В Риме она считалась покровительницей целителей, ваятелей, музыкантов, поэтов, вообще музыки, так же она считается изобретательницей флейты, КОТОРУЮ ОНА ЗАТЕМ ПОДАРИЛА ГРЕКАМ. Отсюда на стенах в данной второй музыкальной гостиной – флейты.
Он также при Елисеевых был Малой музыкальной гостиной, но данные интерьеры уже подчеркнуто более торжественные: лепка, сюжет красивого плафона с богиней Афиной в центре и Гераклом рядом (также художник Вл. Измаилович), форма светильников,- всё взято из Греции и Древнего Рима. Красивый дореволюционный камин и грифоны на нём символизируют хранимый очаг и спокойствие этого дома, его гостей. Почти все названные элементы интерьера подлинные, на восстановление позолоты «ушло» более 250 граммов золота.
БИБЛИОТЕКА:
Последний гостевой зал в анфиладе данного этажа - это БИБЛИОТЕКА: выполнена в самом модном тогда «МОДЕРНЕ». Отделка стен, потолка и мебель выполнены из красного дерева, причем матовой поверхности. Потолок, как и сама мебель, оформлены фресковой живописью по штукатурке и резьбой по дереву в типичнейшем для модерна стиле вьющихся растений, - в данном интерьере выбран произрастающий у нас и во Франции зонтик Борщевского (проще говоря - «борщевик»), с двумя включенными небольшими женскими головками и неким мистическим собирательным образом над камином (модерн очень любил обращаться к мистическим образам). Плавные контуры потолочных падуг органично сочетаются с округлыми формами элементов мебели, вся библиотека выполнена как единое целое. Мебель и детали интерьера изготовлены в городе Нанси в мастерской Александра Дюма (в начале XX века) во Франции и смонтированы в России, хорошо сохранились. Уникальность данной меблировки состоит в том, что она сохранилась почти полностью именно как единый гарнитур: книжные шкафы, камин, письменный стол и читальная ниша, в настоящее время даже в самой Франции остались считанные единицы подобных цельных гарнитуров.
ОРЕХОВАЯ (СИГАРНАЯ) ГОСТИНАЯ:
В бывшей Столовой хозяев дома уникальные мебель и общее оформление выполнено в стиле французского ренессанса. Вся прекрасно сохранившаяся мебель сделана из массива ореха - любимейшего материала средневековой Европы.
Как известно, Степан Петрович Елисеев любил все французское - поэтому здесь представлены хорошо известные сюжеты средневековой истории.
Отреставрированы подлинные елисеевские витражи, закрывающие окна (всего их пять, с разными сюжетами). В стеклянных гекадах, развешанных на стене, поставцах - дрессуарах, стенных шкафах до революции демонстрировалось фамильное серебро Елисеевых. Возможно, обстановка этой гостиной - это копия гостиной в одном из дворцов итало - испано - французской королевской династии Медичей. Изготовлена она то ли во Франции, то ли в России и смонтирована уже непосредственно на месте в доме.
На стенах - уникальные линолеумные обои (их производство тогда только - только налаживалось) с фирменными монограммами владельцев дома.
БЫВШИЙ БУДУАР ХОЗЯЙКИ ДОМА ВАРВАРЫ СЕРГЕЕВНЫ ЕЛИСЕЕВОЙ (НЫНЕ – “ELISEEV SUIT”) :
Бывший Будуар решен в традиционном для комнат такого назначения стиле «РОКОКО». Его реставрация была завершена в декабре 2001 года. На восстановленную позолоту «ушло» в общей сложности примерно 70 грамм золота. Плафон написан заново на нейтральный «природный» сюжет. Бра на стенах - новые. Спальня хозяйки дома В.С. Елисеевой сохранила дореволюционную роспись под потолком с вензелем хозяйки, два межоконных зеркала, большой стенной сейф, уникальный реставрированный наборный паркет.
ИНТЕРЬЕРЫ «ЕЛИСЕЕВ ПАЛАС ОТЕЛЯ»
АТРИУМ:
Это название происходит от латинского ATRIUM, что означает внутренний дворик с естественным освещением.
Стиль, в котором оформлен наш Атриум - это современная ЭКЛЕКТИКА с преобладанием НЕОКЛАССИЦИЗМА.
Неоклассицизм здесь проявился в осовремененном использовании типичнейших элементов архитектуры, взятых из античности и Ренессанса: в первую очередь, это крупные сандрики (то есть наличники) у окон второго этажа Атриума на обоих «длинных» стенах, а также взятая из Древнего Рима традиция использования больших замковых камней,- таковой камень, изображающий морду льва с кольцом в пасти, помещен на первом этажа Атриума на торцевой стене, стилизованные листья и др..
Современные стальные двери на первом этаже Атриума белого цвета и имеют дизайн «а - ля» ампир (стиль «ампир» - это высшая стадия классицизма, само слово восходит к названию «империя»). Над всеми дверями есть небольшие световые окна, которые закрыты натуральным камнем желтовато - белых цветов, с многочисленными прожилками,- данный камень называется оникс.
Но, вместе с тем, здесь есть и элементы от другого архитектурного стиля - стиля барокко: это лепные гирлянды славы, венки лавра на «длинных» стенах на уровне второго и третьего этажей, крупные листья аканта. Также к барокко относятся крупные волюты (лепные завитки, от латинского слова voluta - спираль, завиток) на уровне четвертого этажа под сквозной галереей.
Самым большим архитектурным элементом первого этажа Атриума является портал с характерным «разорванным» верхом (фронтоном),- эта деталь в точности повторяет такую же деталь на Парадной елисеевской лестнице в нашем особняке (две такие одинаковые детали находятся над входом в Холл третьего этажа и напротив него). Над портиком мы видим известный лепной дворянский герб рода Елисеевых.
Пол Атриума набран из нескольких цветов португальского мрамора. Серый натуральный камень называется кварцит, это дорогой и очень прочный минерал (стоит в несколько раз дороже натурального мрамора).
На торцевых стенах на уровне третьего и четвертого этажей нашего особняка проходят торцевые галереи, общая круговая галерея проходит по всему пятому этажу, на уровне второго и пятого этажей Атриума сделаны медальоны с известными вензелями владельцев дома Елисеевых.
Таким образом, некоторые элементы декора современного Атриума специально повторяют элементы подлинного елисеевского декора, чтобы связать и старые, и новые интерьеры в нашей гостинице и особняке воедино.
|
Гостиница |
Звездность |
Адресс |
Программы |
Стоимость |
|
"Санкт – Петербург" |
|
Спец программы к праздникам с ужином в ресторане |
4000/ руб/ чел |
|
|
«Александр Плац» |
|
Программа включающая представления литературно- художественной направленности |
2000 руб./чел. |
|
|
«Октябрьская» |
|
Экскурсии |
От 500р/ чел |
|
Гайот |
Ул. Профессора Попова, д. 23. |
Тематические экскурсии |
От 400р/ чел |
|
Невский Палас |
Невский пр-т, д.57 |
Тематические экскурсии на несколько дней, с ужинами в опред. стиле |
От 6000р/ чел |
|
Европа |
ул. Михайловская, д.1/7 |
Направленность программ в основном определена ведущими европейскими стандартами (исключение экскурсии) |
От 7500р/ чел |
Как мы видим из таблицы, рассмотренные нами гостиницы, предлагают в основном развлекательные программы, посвященные определенным праздникам(новый год, дни рождения, свадьбы ), культурно- исторический аспект в них не затрагивается, представленные гостиницы, предлагают своим клиентам для « знакомства» экскурсионные туры, которые довольно поверхностно, предлагают гостям ознакомиться с культурой и наследием Санкт- Петербурга. Мы же разрабатываем театрализованную программу, которая позволит не просто узнать информацию о развитии и наследии Санкт- Петербурга, но и прочувствовать атмосферу, определенного исторического периода города на Неве.
Нами был проведен опрос клиентов гостиницы «Талион Империал» с целью изучения предпочтений аудитории по проведению театральных программ в гостиницах.
Выборка :100 человек (клиенты отеля «Талион Империал») в возрасте от 18 до 56 лет
Тест опросника представлен в Приложении 2.
По результатам опроса мы получили следующие результаты:
Причины выбора городом для отдыха Санкт- Петербурга:
1Красивый город. 25% (25ч)
2 Захотелось посетить «культурную» столицу России, узнать как можно больше о культуре, посетить достопримечательности города. 62,5% (25ч)
3Приехал (а) по совету друзей. 13% (13ч)
Наиболее «посещаемые » туристами достопримечательности:
1 Эрмитаж 75% (75ч)
2. Соборы и церкви Санкт-Петербурга 37%(37ч)
3. Русский музей 8% (8ч)
4. Кунсткамера 25% (25ч)
5. Зоологический музей 5% (5ч)
6. Военно-морской музей 12,5% (5ч)
7. Летний дворец Петра I 0% (0ч)
8. Не посещал(а) 10% (4ч)
|
Достопримечательность |
Кол-во испытуемых |
% |
|
Эрмитаж |
75 |
75 |
|
Соборы и церкви Санкт-Петербурга |
37 |
37 |
|
Русский музей |
8 |
8 |
|
Кунсткамера |
25 |
25 |
|
Зоологический музей |
5 |
5 |
|
Военно-морской музей |
13 |
13 |
|
Летний дворец Петра |
0 |
0 |
|
Не посещал (а) |
10 |
10 |
Диаграмма 1. Уровень посещаемости достопримечательностей Санкт- Петербурга
Большинство гостей отеля «Талион», хотели бы вы узнать больше о культурно- историческом наследии г.Санкт- Петербурга 90% (90ч)
По результатам опроса к критериям выбора отеля «Талион», гости относят:
1.Нравиться архитектура, сервис, близость к центу города 62% (62ч)
2.Порекомендовали друзья и т. п. 33% (33ч)
3.Гостиницу подбирал туроператор 5% (5ч)
Большинство гостей отеля «Талион» заинтересованы в экскурсиях , целью которых является ознакомление с историей и архитектурой гостиницы (83%)83ч, и 10% (10ч) не проявили интерес, 8 человек уже посещали подобную экскурсию(8%)
На вопрос: «Хотели бы вы поучаствовать в тематических вечерах, посвященных историко-культурному развитию г. Санкт- Петербургу?», гости ответили следующим образом:
Да-95% (95%)
Нет-5% (5ч)
Для посетителей отеля «Талион» интересен отдых в гостинице, в которой проводятся театрализованные развлекательные программы
как для зрителя 17%(17ч )( не высказали пожелание участвовать)
с удовольствием приняли бы участие подобных мероприятиях 83% (83ч).
В рамках театрализованных программ в гостинице клиентам были бы интересны:
Ужины в тематических залах- 70% (70ч)
Экскурсии ( мини- лекции) посвященные истории города – 50%(50ч)
Экскурсии (мини- лекции) об достопримечательностях города- 55% ,(55ч)
Театрализованные представления, тематикой которых был бы определенные период развития города. (купечество, царские времена, дворянство).-87,(87ч)
|
Элемент театрализованной программы |
Кол- во человек |
% |
|
Ужины в тематических залах |
70 |
70 |
|
Экскурсии (мини- лекции) посвященные истории города |
50 |
50 |
|
Экскурсии (мини- лекции) о достопримечательностях города |
55 |
55 |
|
Театрализованные представления, тематикой которых был бы определенные период развития города. (купечество, царские времена, дворянство).- |
87 |
87 |
Диаграмма 2 Интерес гостей «Талион» к мероприятиям составляющим театрализованные программы.
Как мы видим из результатов опроса, театрализованные развлекательные программы в условиях гостиницы, очень интересны клиентам и представляют собой нечто новое в среде отелей Санкт- Петербурга Разработка театрализованного проекта «Купечество».
2.4 Проект "Купечество" по приобщению к историко-культурному наследию Санкт-Петербурга средствами театрализации на базе гостиницы«Талион Империал Отель»
Опросы отдыхающих показали, что они оценивают свой отдых по трём параметрам:
А) Вкусная и разнообразная еда (95%)95ч
Б) Уютная и удобная гостиница (85%) 85ч
В) Наличие развлечений.(70%)70ч
Именно последний фактор часто приобретает решающее значение, ведь туристы готовы простить какие-то огрехи в обслуживании, если при этом они весело и активно проведут свой отпуск.
Театрализованная программа «Купечество» направлена на удовлетворение специфических туристских потребностей в движении, культуре, творчестве, общении, развлечении.
Конечная цель театрализованного проекта - удовлетворенность туриста отдыхом. Значение тур. Театрализованного проекта в повышении качества, разнообразия и привлекательности тур.продукта, увеличении количества постоянных клиентов и спроса на продукт, повышении эффективности использования материальной базы.
Мнение ученых о сущности досуга неоднозначно. Одни считают, что досуг - это время, не занятое работой, свободное для развлечений, личных занятий, хобби и т.д.40 Другие определяют досуг как социальную организацию свободного времени именно в форме досуговых занятий и передвижений41. Психологи обращают внимание на необходимость специальных досуговых потребностей, установок и ценностей42. Социологи нередко связывают с досугом ощущение свободы, возможности индивидуального выбора43. В каждой точке зрения есть своя доля истины.
Основами культурно-досуговой программы туристского обслуживания в отелях является:
§ комплексный подход к организации мероприятий;
§ свобода выбора этих мероприятий;
§ театрализация: использование разнообразных приемов и всех видов искусства (живопись, музыка, литература), при этом ход события определяется сценарием;
§ персонификация.
К традиционным формам организации таких мероприятий относят:
§ карнавал (народное гуляние в виде уличного шествия, парада, маскарада);
§ раут (собрание людей, не предполагающее танцы);
§ банкет (массовое собрание людей, в основе которого - обильное угощение);
§ мистерия (театрализованная постановка пьесы религиозного содержания);
§ раус (мероприятие по зазыванию зрителей перед презентациями, культурно-досуговыми программами);
§ церемония (культовый благоговейный /государственный/ акт, который проводится в строгом порядке /церемониале/);
§ шоу-представление, массовое зрелище.
Вечерние представления являются главной частью развлекательной программы отеля. Они должны быть очень разнообразны по содержанию, постановке, костюмам и интересны для всех отдыхающих.. Организаторы стремятся сделать каждое представление ярким, красочным, запоминающимся, в каждом из них должна быть своя изюминка.
Театрализованный проект «Купечество» включает в себя:
Перейдем к описанию содержания театральной постановки с непосредственным участием гостей.
Суть метода театрализации в современных досуговых программах состоит в соединении звуков, цвета, мелодии в пространстве и времени, раскрывающих образ в разных вариациях, пронося их через единое “сквозное действие”, которое объединяет и подчиняет себе все используемые компоненты по законам сценария.
Следовательно, метод театрализации предстает не как один из методов в культурно-досуговых программах, используемый во всех ее вариантах, а как сложный творческий метод, наиболее близко стоящий к театру, имеющий глубокое социально-психологическое обоснование.
Метод театрализации в силу двойственности своей функции способствует превращению культурно-досуговой программы в бифункциональную утилитарно-художественную форму, в которой “первая и основная функция (то есть сила, вызывающая их к жизни) есть функция дидактическая, педагогическая, информационная, пропагандистская, агитационная, а художественный смысл и эстетическое наслаждение “прикладываются” здесь к этой внеэстетической, жизненно-практической, коммуникативной функции”. Именно благодаря своей социально-педагогической и художественной бифункциональности театрализация и выступает одновременно как социальная художественная обработка жизненного материала и особая организация поведения и действия личности в условиях досуга.
Метод театрализации наиболее органичен художественно-публицистическому типу программ, так как он призван, прежде всего, создать зрелищно-активную ситуацию, при которой каждый присутствующий будет уже не просто пассивным созерцателем, а активно реагирующим зрителем. В такой ситуации человек вместе с другими людьми проникается общим настроением, его увлекает единый порыв, коллективное устремление и действие.
Как мы выяснили в результате опроса, все гостям идея театрализации нравиться, но не все хотят участвовать, часть хотела бы просто выступить в роли зрителя, на наш взгляд необходимо по возможность вовлечь в действие всех гостей. Для этого можно предложить следующие довольно простые приемы для привлечения участников в театрализованное действие, такие как:
1) костюмирование участников, которое стимулирует их активность и выступает своеобразной движущей силой всего происходящего. Кроме того, костюмирование позволяет ускорить процесс адаптации в нем участников праздника за счет ролевого общения, что импонирует как взрослым, так и детям всех возрастов;
2) коллективная импровизация, представляющая собой спонтанную художественную реакцию человека на происходящее действо;
3) различные формы состязаний в форме игрового конкурса. Конкурсы могут быть интеллектуальной, спортивной, музыкальной направленности. Желательно, чтобы они имели шуточный характер с вручением небольших, но символических, знаковых призов;
4) ритуальное действие — является обязательным структурным элементом, специфической особенностью любого театрализованного празднично-обрядового мероприятия, опирающегося на народные традиции. Использование ритуального действия связано как с календарными праздниками (такими как встреча весны, приход лета, проводы зимы), так и с выполнением определенных обрядовых действий исторического характера;
5) создание исторического фона с помощью особенностей (архитектурных, географических и др.) места проведения праздника. Если театрализованное шоу проводится просто в красивом природном уголке, но должно воспроизвести конкретное историческое событие, следует использовать, кроме костюмирования артистов и участников экскурсии, определенные приемы: символическое воссоздание древних жилищ (юрты, шатра, палатки, шалаша), старинных ярмарок с использованием реконструированных или стилизованных предметов.
Одной из составляющих программы «Купечество» может являться экскурсионная программа «Путешествие в прошлое», Эта экскурсия рассчитана на все возрасты, каждый находит в ней что-то для себя. Проект является своеобразной «машиной времени», которая переносит участников необычного шоу из XXI века в век XIII. Проводится данная экскурсия или на территории археологического памятника, что предпочтительнее, или просто в живописном месте. Все участники шоу одеты в средневековые костюмы. Причем если у экскурсовода костюм стилизованный, то у актеров-каскадеров, проводящих театрализованную часть, костюмы представляют собой полную реконструкцию, воспроизведение старинных доспехов и оружия.
Начинается представление с приезда экскурсантов на место проведения мероприятия (например Летний дворец Петра) и встречи их гидом-ведущим. Затем следует живой интересный рассказ экскурсовода о том, что представляет из себя данная эпоха: какие люди в ней жили чем они занимались и какой образ жизни вели. Иногда рассказ сопровождается показом реплик (макетов) археологических находок и фотографий.
Далее в действие вступают главные участники – «хозяева» эпохи, в которой и будет все происходить. Дальнейший сценарий имеет различные варианты. В одном из вариантов, например, на группу экскурсантов совершают неожиданное нападение воинственные кочевники и даже захватывают одного или двух человек в плен, а затем русские воины вступают с нападающими в схватку и освобождают «пленников». В другом варианте той же экскурсии навстречу группе экскурсантов выходят русские витязи, предлагающие проводить участников похода дальше, так как, по их словам, «неспокойно вокруг, вороги пошаливают». После того как экскурсанты продолжают свое шествие уже под надежной защитой, им навстречу выходят явно воинственно настроенные кочевники. После небольшого интересного диалога – спора «кто здесь хозяин», начинается бой. По окончании боя участникам экскурсии объясняется, что они стали редкими свидетелями настоящей каскадерской работы не в кино, а в реальной, хоть и поставленной по сценарию, жизни.
Главное – это отличная работа актеров, и умелое объяснение опытного экскурсовода. Экскурсанты втягиваются в представление и становятся его непосредственными участниками.
После окончания исторического шоу все желающие могут сфотографироваться с актерами, померить одежду данной эпохи, попробовать плов, приготовленный по рецептам Петровского времени, подержать в руках оружие.
Такие вставки в привычный рассказ экскурсовода являются не просто туристическими инновациями, они вносят разнообразие в уже поднадоевшие формы общения с гостями – туристами и дают поистине неограниченные возможности для появления все новых и новых форм культурного туризма.
Кроме того, подобные театрализованные экскурсии доставляют не только радость и детям, и взрослым, но и значительно пополняют их знания по древней истории региона и всей страны в целом.
Еще одним примером реконструкции – театрализации является проект «Викинги в Ленинградской области», который можно провести в качестве экскурсионной программы– один из первых в России объектов в жанре живой истории (поселение викингов).
Усадьба Свенгард, на базе которой реализуется проект, расположена в Ленинградской области, в 16 км от города Выборга, недалеко от российско-финляндской границы. Усадьба представляет собой реконструкцию поселения начала XI в. со смешанным этническим составом (славяне, скандинавы и финны). Это негосударственный и некоммерческий проект, реализуемый за счет частных инвестиций и работы волонтеров. В настоящее время в усадьбе построены два здания, идет строительство кузницы и «длинного дома». Усадьба работает круглый год, в ней постоянно проживают несколько человек. На территории усадьбы проводятся театрализованные экскурсии, основанные на местном этнографическом материале, народном искусстве и ремеслах. Хозяева усадьба не возражают против проведения на их территории исторических ролевых игр, охотно сотрудничают с экологами. В правилах усадьбы «Свенгард» записан один категорический запрет: «никакого загрязнения окружающей среды. Нет – мусору в его натуральном виде и разжиганию любых форм расовой, политической или религиозной розни».
В планах усадьбы – проведение постоянных военно-исторических фестивалей, различных культурно-массовых мероприятий с привлечением туристических групп.
Значение театрализации для развития культурного туризма и его новых форм еще и в том, что она создает зрительное восприятие истории, повышает эмоциональную оценку того или иного культурно-исторического памятника. При театрализованном шоу происходит взаимодействие информационно-логического и эмоционально-образного воздействия, отражающееся в единстве формы и содержания театрализованного праздника.
В современном мире с его глобальной механизацией возвращение к старинным обычаям и обрядам того или иного народа является просто оазисом, местом, куда будут стремиться люди в силу своего обязательного желания познания нового, просто для того, чтобы «глотнуть струю чистого воздуха», стать участником праздника.
Создаваемые игровые ситуации всегда привлекали участников разных возрастов.
Основная концептуальная идея ролевых игр состоит в том, что ситуационно-ролевая игра решает коммуникативные задачи и дает возможность имитации предметно-практических действий, позволяет обеспечить два диалектически взаимосвязанных процесса развития личности: овладение субъектом ролевым поведением (социальная адаптация) и самореализация в рамках ролевых предписаний (индивидуализация). Кроме того, ролевая игра демонстрирует чередование и взаимопереход:
1) переживаний и размышлений;
2) ситуаций игровой деятельности и деятельности по поводу игры.
Ситуационно-ролевая игра позволяет реализовать идею социального закаливания – контрастных точечных прикосновений к личному и социальному опыту молодого человека с целью повышения его сопротивляемости негативному воздействию среды обитания, мобилизации потенциала для продуктивного решения жизненных трудностей, успешной адаптации в разнообразных ситуациях.
Участие в больших и малых формах ролевых игр позволяет детям и взрослым на собственном опыте пережить ситуации реализации или нарушения их прав. Эмоциональный опыт, приобретенный в ходе игры, пробуждает интерес к проблеме и побуждает проработать эту проблему более подробно.
Примеры ролевых игр, которые могут быть включены в наш проект в отеле «Талион Империал».
1.Игра-модель «Межкультурное общение»
Вводные слова ведущего: «В древние времена существовал единый народ с единым языком и культурой, системой воспитания и т. д. Угроза уничтожения заставила этот народ разделиться на две части и уйти в разные стороны. Расставаясь, люди разделили рукописный свиток с важнейшими законами своего народа на две части. Тысячи лет после распада представители древнего народа жили порознь. Наступил момент, когда развитие двух народов потребовало глубокого изучения культуры. Люди вспомнили о законах и решили прочесть их. Для этого двум народам необходимо договориться».
Подготовка. Независимо друг от друга две группы игроков получают вводную инструкцию о принятом в их обществе этикете общения, воспитания. Ведущие акцентируют внимание игроков на недопустимости иного поведения в приличном обществе.
Условие. Набор правил и норм поведения у двух групп игроков диаметрально противоположный (например, у одного народа хорошим тоном считается смотреть в глаза, у другого это – прямое оскорбление).
Задача игроков – найти точки соприкосновения, пойти на компромисс и прочесть законы.
Анализ включает в данном случае обсуждение примеров подобных недоговоренностей в нашем обществе (примеры: между мусульманами и христианами, между европейцами и азиатами и т. д.).
2. «Гость из прошлого ». Задается ситуация: в современную семью приезжает гость из прошлого (купец). Необходимо встретить его. Задача игроков – найти точки взаимопонимания двух культур. Обсуждается тема «Мир традиций купечества и современностей».
Игра предполагает полное вживание всех игроков в реалии (литературные, исторические и киношные) отыгрываемой эпохи. Сами устроители игры определяют ее так: скорее всего что-то вроде смеси «политички» и «антуражки» с небольшой примесью элементов «мистериалок». Игра интересна для тех участников, кому хочется пару дней пожить жизнью персонажа, к примеру гардемаринов, окунуться в жизнь XVIII в. с ее балами, фейерверками, интригами, дуэлями.
Мир игры не столько ближе к реальной истории, сколько к авантюрным и романтическим романам и фильмам. (За основу антуража взяты серии фильмов Светланы Дружининой «Тайны дворцовых переворотов» и «Гардемарины».) При подобных играх огромную роль играют костюмы. Не все могут позволить сделать себе абсолютно точное одеяние того времени. Но, как уже было сказано, данная игра не является полной исторической реконструкцией. Главное, чтобы по виду человека можно было, совершенно однозначно, определить статус его персонажа.
Для удобства игроков организаторы рассылают всем участникам, так называемые, программки с предысторией игры. В данном случае она следующая.
1727 г. 5 февраля 1722 г. Петр I отменил все предыдущие законы престолонаследия, включая право земского собора. Отныне наследник престола стал назначаться только личным завещанием предшественника. 28 января 1725 г. он умирает, успев написать только «Отдайте все...», а дальше рука правителя замерла навсегда. Благодаря этому вплоть до воцарения Елизаветы в России длилось время, когда власть передавалась совершенно невероятными путями, это время историки позже назовут эпохой дворцовых переворотов. По любой логике наследником Петра I должен был стать его единственный прямой потомок-мужчина – малолетний внук Петр Алексеевич. Но разворовавшие казну «птенцы гнезда Петрова» во главе со светлейшим князем Меньшиковым его смертельно боялись. А ну как вырастет мальчик да и вспомнит, кто его отца, царевича Алексея, погубил. В итоге во главе России встает иностранка, мужичка, по слухам – тайная любовница светлейшего князя, вторая жена Петра I – Екатерина I.В1727 г. она смертельно заболевает. Соответственно, возникает вопрос о престолонаследии. Некоторые считают, что наследовать должна ее дочь, но опять голову поднимает оппозиционная старая аристократия, видящая законным наследником только Петра Алексеевича. Политическое противостояние заканчивается тем, что хитроумный Меньшиков добивается результата по принципу «и вашим, и нашим» – к власти приходит 12-летний Петр II, а его официальной невестой становится ... дочь Меньшикова (ничего, барон Остерман предлагал женить мальчика на его родной тете – Елизавете Петровне). Итак, в результате у власти фактически опять светлейший князь, возглавляющий тайный совет, который и управляет страной в связи с малолетством императора. Но Петр II не похож на своего слабовольного отца. Он абсолютно непослушен, назло всем вместо учебы занимается охотой вместе с гвардейцами (вообще, гвардия в те времена играла решающую роль во всех переворотах, и многие из политических деятелей имели офицерские звания в Преображенском или Семеновском полку).
Кроме того, непосредственное активное участие в происходящем действии повышает и интеллектуальные познания молодых людей, и их общее эмоциональное состояние, дает положительный выход энергии, а заодно и положительный заряд новых сил.
На наш взгляд, просто необходимо развивать туристические программы , поддерживая тесную связь с организаторами крупных «живых» ролевых игр. Возможно, это направление и не станет слишком массовым, но вполне способно вовлечь в проведение интересных мероприятий достаточно большое количество посетителей отеля.
В качестве завершающего этапа театрализованного действия под названием «Купечество», мы предлагаем проведение ужинов в тематическом «купеческом стиле».
Примерное меню:
«Гастрономия входит в сферу изящных искусств…»
«Люди, которые занимались устроительством пиршеств, были людьми уважаемыми и значительными, и не без оснований;
ибо они должны были соединять в себе весьма разнообразные качества, а именно:
гений – чтобы изобретать, знание – чтобы распределять,
способность суждения – чтобы соблюдать пропорции,
проницательность – чтобы открывать новое,
твердость – чтобы все выполнялось,
и точность – чтобы не заставлять себя ждать»
«…у ягод совсем нет царя, потому что малина – лучше клубники, а земляника – лучше малины, а полевая клубника – лучше, чем земляника, а куманика… и так идет без конца» А.И.Цветаева
Новое слово в напитках – лимонады и соки-пюре авторской работы, тонизируют и
Глава закусочная, под водочку…
« - Еда, Иван Арнольдович, штука хитрая. Есть нужно уметь, а представьте себе – большинство людей вовсе есть не умеют. Нужно не только знать – что съесть, но когда и как. И что при этом говорить. Да-с.» М.А.Булгаков «Собачье сердце»
А вот разные вкусные маслица к хлебу:
«Анчоусовое»
«Креветочное»
«Горчичное»
«Сырное»
С копченой форелью
С красной икрой и мягким сыром
Закуски для компаний из 3-4 человек:
Разносол «Бабушкины припасы»
(помидорчики, огурчики и капустка соленые, яблоки моченые,
лук зеленый и репчатый, зелень)
Грибной сет
(соленые рыжики, маринованные маслята, грузди, кулачки, маринованные белые грибы)
Овощная тарелка «Подарки с грядки»
(помидорки и огуречки свежие, сладкий перчик, лучок,
свежая морковка, редиска, зелень)
Груздочки или маслята или маринованные белые грибы, со сметаной
Разные блины (пшеничные, гречневые, тыквенные,
рисовые, овсяные)
Блинки с красной икоркой и маслицем
Блины с щучьей икоркой
Блины с грибной икрой
Икорка чёрная зернистая, с блинами
Глава о рыбных и мясных закусках.
«Распорядитель юбилея у них был – метрдотеля за пояс заткнет, и голос зычный. Того нет, другого нет, метрдотеля сюда, да почему икры только в трех вазах, да почему больше форшмаки да тефтели, да рыбного чтобы больше, да балыка, да лососины, да омаров… Знают, что в цене!»
И.С.Шмелев «Человек из ресторана»
Осетрина собственного горячего копчения, с лимонным хреном.
Осетрина, разварная в мадере с анисом и рассолом
Обжаренный розовый тунец, со сметаной и тархуном
Семга слабосоленая с лимоном и имбирной солью
Селедка с горячей картошечкой и лучком, под водочку
Соленая килька с картофелем и зеленым луком
Глава следующая, салаты
«Он привлек к работе отличного повара, который изготовлял великолепные пирожки, удивительные салаты… Салаты стали такие, что даже объевшийся человек ел их еще и еще…» М.М.Зощенко. «Чрезвычайное происшествие»
Салаты без мяса и рыбы
Помидоры с домашним сыром, базиликом и маслинами
Салат из груздей с картофелем, яблоками и луком
Салат из зеленого лука и деревенских яиц
Традиционный салат из капусты с клюквой
Салаты с рыбой и морепродуктами
Большой салат с обжаренным тунцом, баклажанами, перцем и кедровыми орешками
Русский салат с жареным осетром
Салат с копченой форелью и томатами, с добавлением чеснока и кинзы
Цикорный салат с судаком и горчично-лимонной заправкой
Форшмак селедочный
Мясные салаты
А неплохо бы к обеду кусок баранинки, этак фунта на четыре, смолотить! Особливо - жареной, с жирком, или, на худой конец, яишни с салом, только вволю... Вареники со сметаной - тоже святая еда, лучше любого причастия, особливо когда их, милушек моих, положат тебе в тарелку побольше, да ишо раз побольше, этак горкой, да опосля нежно потрясут эту тарелку, чтобы сметана до дна прошла, чтобы каждый вареник в ней с ног до головы обвалялся. А ишо милее, когда тебе не в тарелку будут эти варенички класть, а в какую-нибудь глубокую посудину, чтобы было где ложке разгуляться! М.Шолохов «Поднятая Целина»
Салат с ростбифом, молодым стручковым горошком и легкой заправкой
Салат с языком, печеным картофелем и жареным луком
Салат с разварной говядиной, квашеной капустой и каперсами, с ароматным семечковым маслом
Салат с куриной печенкой, грушей и грецкими орехами
Салат из зеленой фасоли, лисичек и куриного филе
Глава «Закуски горячие»,
«…холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими…» М.А.Булгаков. «Собачье сердце»
Строганина из оленины с ежевичным соусом и грибными оладушками.
Телячьи почки в мадере, подаются с овощными драниками.
Томленые белые грибы в сметане с хреном
Тыквенные оладушки с лисичками
Глава «Супы и похлебки»
«…Обедать садились в двенадцать часов. Кроме блюд и соусников, на столе стояло множество горшочков с замазанными крышками, чтобы не могло выдохнуться какое-нибудь аппетитное изделие старинной вкусной кухни». Н.В.Гоголь «Старосветские помещики»
Уха из волжской стерляди, с водкой и шафраном
Щи рыбные с судаком и осетриной .
Щи суточные двойные, в горшке
Суп с бараниной и зеленью
Солянка мясная
Картофельный суп-пюре с потрохами
Наваристая похлебка с белыми грибами и перловкой
Грибная солянка
Горячие блюда. Рыбная страница,
«…Что за уха! Да как жирна: как будто янтарем подернулась она.
Потешь же, миленький дружочек! Вот лещик, потроха, вот стерляди кусочек!» И.А.Крылов «Демьянова уха»
Стерлядь по-русски, сваренная в молоке, подается с соусом из лесных грибов
Стерлядь подкопченная, с соусом из раковых шеек .
Осетрина, приготовленная на пару, или жареная, с вино-сливочным соусом с маком
Судак паровой, с «затиркой» из хрена и сгущенных сливок
Судак «под хмельком» с винно-сливочным соусом
Карп в брусничной глазури, с горчицей, грибами и сметаной
Тяпаная щука, со сливочным соусом с укропом
Кебаб из щуки с лисичками, сельдереем и сыром
Печеная скумбрия, с душистым перцем и лавром
Горячие блюда. Мясная страница.
«Я украдкой сбегаю в кухню. Широкая печь пылает. Какие запахи! Пахнет мясными пирогами, жирными щами со свининой, гусем и поросенком с кашей… - после поста так сладко». И.С.Шмелев «Лето господне»
Ушное из потрохов,
с картофелем и грибами. Подается в горшочке
Телячья печень
с горчичным соусом и шпинатом
Печень, тушенная в сметане по-строгановски
Телячьи почки с шалфеем, запеченные с сыром
Говяжий язык с мадерною подливой
Перепелки «тапака» с соусом в кавказском стиле
«Пожарские» котлеты с соусом из белых грибов и подосиновиков
Куриное фрикасе с лисичками и овсяными клецками
Куриные тефтели со смальцем
Глава «Овощи, грибы, гарниры»
«В пышных…огородах помидоры вызоривались не как дома, не в старых валенках и корзинах на полатях, а просто среди гряд на кустах; не из садовки, из сеянца здесь вырастали луковицы в кулак величиной. Темнокрылые гладкие баклажаны одавливали кусты…» В.П.Астафьев «Ода русскому огороду»
Овощи-гриль
Тыква, запеченная в горшочке, со сметаной
Перловая каша с белыми грибами и подосиновиками
Жареный картофель с луком и укропом
Отварной картофель с чесноком и зеленью
Картофель, запеченный в сметане, с чесноком
Картофель «в мундире» со сливочным маслом и зеленью
На сладкое:
«Мы за чистым чайным столом – чашки с блюдцами, тарелочки, хлебница и в молочнике – молоко, все, как встарь...И пьем настоящий, как в детстве и в юности, чай. Как рады нас угостить!..» А.И.Цветаева «Воспоминания»
Маковый кекс с сырным кремом
«Чернослив и Шоколад» с соусом из красного вина
«Развалины» с кремом из деревенской сметаны
Драчена на деревенской сметане
Манные кокурки с клубникой
Русский овсяный кисель со свежими ягодами и миндалем .
Сырники со сметаной
Топленый творог с медовой тыквой и сметаной
Блинчики
Соки-воды
Морс клюквенный
Кисель черносмородиновый
Квас яблочный самодельный
Горячие напитки
«Кто не испытывал этого благодетельного напитка на себе! Зимою ли в дороге, когда замерзнешь от холода, или же в жаркой пустыне, … стоит только выпить 2-3 чашки чая, чтобы снова ожить и быть способным продолжать путь»
Е.О.Ковалевский «Путешествие во внутреннюю Африку»
Чай заварной, ароматный,
Черный или зеленый
Чай с ягодами
Большие праздничные блюда,
…Как сладостно твое святое хлебосольство
Нам баловало вкус и жажды своевольство;
С каким радушием – красою древних лет –
Ты собирала нам затейливый обед!
Н.М.Языков. «К няне А.С.Пушкина»
Кулебяка на четыре угла
«Да кулебяку сделай на четыре угла. В один угол положи ты мне щеки осетра да вязигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого… Да пропеки ее так, чтобы рассыпалась, чтобы ее всю проняло, знаешь, соком, чтобы не услышал ее во рту – как снег растаяла» Н.В.Гоголь, «Мертвые души»
Традиционный русский Курник, на свадьбу или торжество
Курник – исключительно праздничный пирог. Еще во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в торжественных случаях. Во многих областях России сохранился обычай подавать его на свадьбу.
Большие пироги с разными начинками (по сезону)
«И что это были за снеди! Мешечная осетровая икра точно из черных перлов была сделана, так и блестит жиром, а зернистая троечная, как сливки, - сама во рту тает, балык величины непомерной, жирный, сочный, такой, что самому донскому архирею не часто на стол подают, а белорыбица, присланная из Елабуги, бела и глянцевита, как атлас». П.Мельников-Печерский. «В лесах»
Осетрина,
запеченная целиком, с картофельными крокетами
Фаршированная Щука,
тушенная с овощами или паровая
Судак фаршированный,
Рыбный рулет «Купеческий» с пюре из авокадо
Речная форель, припущенная в белом вине
Карп в сметанном соусе
«Поросята на «вторничные» обеды в Купеческом клубе покупались за огромную цену у Тестова, такие же, как он подавал в своем знаменитом трактире. Он откармливал их на своей даче, в особых кормушках, в которых ноги поросенка перегораживались решеткой: «чтобы он с жирку не сбрыкнул!» - объяснял Иван Яковлевич». В.А.Гиляровский. «Москва и москвичи»
Молочный поросенок,
Свинина, тушенная в темном пиве с медом
Стуфатъ из говядины в красном вине
Разварная говядина с чесноком и зеленью
«Возьмите бараний бок с кашей! …У меня когда свинина – всю свинью давай на стол, баранина – всего барана тащи, гусь – всего гуся! Лучше я съем двух блюд, да съем в меру, как душа требует. – Собакевич подтвердил это делом: он опрокинул половину бараньего бока к себе на тарелку, съел все, обгрыз, обсосал до последней косточки. «Да, - подумал Чичиков, у этого губа не дура». (Н.В.Гоголь, «Мертвые души»)
Бараний бок с гречневой кашей
Утка фаршированная
Утиные кнели с ежевикой
Торты, пироги:
«Рыжик»
(многослойный домашний торт с медом и сметанным кремом)
Торт «Ленинградский»
(торт из песочного теста с кремом из вареной сгущенки и абрикосового варенья)
Русский пирог-сметанник с маком.
Сибирский пирог из дрожжевого теста с черемухой
Перспективы развития проекта «Купечество»
По завершении проекта планируются продолжение работы, предполагающей расширение и углубление тематики театрализованных программ в гостиницах:
1 организация конкурсов на лучшие идеи ( по поводу новых тем, сценариев театрализованных представлений). буклеты, афиши и другую рекламную продукцию;
2 создание «Клуба друзей » и привлечение к разным формам его работы всех заинтересованных лиц и организаций;
3 расширение аудитории путем создания новых рекламных компаний;
4 создание новых тематических экскурсий, программ;
Проект ставит целью разработку и воплощение новой модели культурной деятельности в регионе путем создания зоны досуга в гостинице «Талион Империал» посвященной культуре древних обществ и их влияния на современный мир.
Заключение.
Заканчивая дипломную работу, хотелось бы кратко охарактеризовать моменты, которые были в ней затронуты.
В последнее время на российском рынке все более широко представлены операторские предложения, связанные с событийным туризмом: международные фестивали, карнавалы и конкурсы, народные праздники и ярмарки. Событийный туризм – это перспективно и динамично развивающийся сегмент отечественного туристического рынка.
Одной из основных форм событийного туризма является театрализация, способствующая созданию целостной системы событийного туризма. Театрализация представляет собой художественное осмысление реального жизненного или исторического события. Театрализация всегда ситуативна, вызывается определенными социальными потребностями личности.
Надо отметить, что театрализация в туризме является на деле одной из форм проведения экскурсии. Слово «экскурсия» вызывает не всегда однозначную реакцию. Некоторые считают, что экскурсия устарела, и новые виды работ в туризме следует основывать на чем-то другом. Но сделаем небольшой экскурс в историю. Понятие «экскурсия» вошло в обиход в начале XIX в. В 1804 г. экскурсия была закреплена в «Школьном уставе» как форма учебно-воспитательного процесса. В этом документе указывалось на необходимость прогулок на природу, в музеи и т. д
В последнее время многие музеи и туристические организации, занимающиеся развитием внутреннего туризма, вырабатывают новые направления своей деятельности. Среди этих направлений особый интерес представляют театрализованные праздники, привязанные, как правило, к календарным праздникам как местного, так и более масштабного значения.
Проекты театрализованного и событийного туризма могут включать в себя традиционно проводимые конкурсы, фестивали, национальные праздники, этнографические посиделки и т. д.
Театрализованные праздники и обряды – это многогранное общественное явление, отражающее наше прошлое и настоящее. Главное преимущество театрализованного действа перед обычной экскурсией – это активная и обязательная задействованность участников непосредственно в происходящих событиях. В социально-культурном туризме используется чаще всего одна из форм театрализованного действия – игровая. Возникающая игровая ситуация ставит человека в положение участника, а не зрителя театрализованного действия. Надо подчеркнуть, что верно найденная организаторами с помощью игры ассоциативная образность создает необходимую для театрализованного действия атмосферу, помогает создать активный эмоциональный настрой у собравшихся. Для создания игровой театрализации характерно образное решение, как правило, с удовольствием развивающееся всеми участниками во время воплощения действия в жизнь.
Праздничное общение особенно тем, что сочетает межличностное общение с массовым. Массовое общение в театрализованном действии – не механический, а общественный момент. В отличие от спектаклей, где зрители – только зрители, в театрализованном празднике они непосредственные участники. Поэтому успех театрализованного действия в большой степени зависит от того, насколько предусмотрены в его сценарном замысле возможности общения как участников друг с другом, так и участников экскурсии с актерами.
Театрализованное массовое действие предполагает несколько основных этапов.
Первый этап – подготовка к мероприятию. Она включает в себя широкое информирование, разнообразную рекламу театрализованного шоу, разработку сценария, подбор исполнителей, выбор места действия и многое другое.
Второй этап – непосредственное проведение праздника, т. е. воплощение в жизнь сценария театрализованной экскурсии: организация праздника, вступительная часть, цепь эпизодов, кульминация и финал.
Третий этап – активизация участников праздника после окончания театрализованного действия, включающая в себя проведение различных конкурсов, соревнований, а также проведение самодеятельных выступлений и т. д.
Метод театрализации – это не только одна из новых форм туристического обслуживания, но и значительное социально-педагогическое явление, представляющее собой сложное произведение сценического искусства. Конкретные театрализованные праздники проводятся для конкретной аудитории, как правило, только один раз. Поэтому организаторы должны именно с этого первого и единственного раза так воздействовать на участников мероприятия, чтобы все поставленные задачи были решены. В данном виде искусства репетиций на зрителях не бывает.
Особое место в театрализованном празднично-обрядовом действии занимают народные традиции и фольклор, которые являются богатством, выработанным поколениями и передающим в эмоционально-образной форме исторический опыт, культурное наследие.
В настоящее время наша прекрасная Северная столица стремится стать турлидером в стране. Ежегодно около 10 % всего дохода в городской бюджет дает туризм. Кроме огромного количества уже давно разработанных городских и пригородных экскурсий, туристические фирмы выпускают на рынок все новые туристические продукты. Специалистами подсчитано, что в Санкт-Петербурге охвачено экскурсиями не более 30 % всего историко-экскурсионного потенциала региона. Туроператоры включают в свои новые проекты несправедливо обойденные в прошлом по разным причинам (среди них не последнее место занимают проблемы реставрации архитектурных памятников) туристические объекты, например дворец Юсупова. Кроме того, создаются и выносятся на рынок турпродукции совершенно новые маршруты и направления.
Так, в Питере в последние годы разработана и уже получила признание туристов программа ознакомительных туров по зимнему городу «Петербургский вояж – белые дни». Эта комплексная программа предусматривает символическое путешествие в зимний Петербург XIX в. с его замечательными балами-маскарадами и богатой культурной жизнью. Один из туров предусматривает проведение новогоднего вечера на балу в Царском Селе.
Такие проекты, несомненно, внесут свежую струю в зимний, «низкий» туристический сезон.
Глобальный проект «Серебряное кольцо» включает в себя населенные пункты Ленинградской области, в том числе Старую Ладогу, объекты культурного наследия Пскова, Новгорода и Новгородской области. Название проекта происходит от подобного названия знаменитого тура «Золотое кольцо» по старинным городам России с ее златоглавыми церквами. На Севере Руси, в отличие от ее центральной части, купола церквей покрывали осиновой дранкой, которая со временем принимала серебристый оттенок. В экскурсии по проекту «Серебряное кольцо» включены оригинальные эксклюзивные программы – русская свадьба, русская рыбалка и т. д.
В пригороде Санкт-Петербурга совсем недавно создан комплекс «Русская деревня Шуваловка» – уникальный архитектурный ансамбль, воспроизводящий облик крестьянских домов и хозяйственных построек Севера Руси. На территории комплекса находятся действующие кузница и гончарная мастерская. Особый интерес представляет Дом ремесел, в котором представлена сувенирная продукция всех регионов России. При комплексе работает музей традиционных русских напитков, а в обычной русской избе зимой находится резиденция Деда Мороза. К этому следует добавить, что туристическая инфраструктура комплекса находится на современном уровне: вполне приличные отели и туристская гостиница всегда готовы принять посетителей, а несколько кафе и ресторан предлагают различные национальные блюда. Разработанная нами театрализованная программа «Купечество», может достойно конкурировать с вышеназванными и привлекать в отель «Талион Империал » новых гостей, соответственно увеличивая прибыль.
Цель работы достигнута, задачи выполнены.
Список литературы.
1. Актуальные проблемы туризма:: Ежегод. сб. науч. тр. / Рос. междунар. акад. туризма / Редкол.: Зорин И.В. (отв. ред.) и др. — М.: Сов. спорт, 2000:228с:
2. Александрова И.В. Методологические проблемы изучения мотивов туризма: (Крит, анализ заруб, исслед.) / МГУ им. М;В. Ломоносова. Фак. журналистики.,— М., 2005: — 32 с.
3. Биржаков М.Б. Введение в туризм. — СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 2000.-315с.
4. Биржаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма: Перевозки. СПб.: Издательский дом Герда, 2001. — 400с.
5. Волощенко Г.Г. О единой концепции досуга // Досуг. Творчество. Культура. Омск, 2012. - С. 38 - 39.
6. Воронкова Л.П. История туризма: Учеб. пособие. — М.: Московский психолого-социальный институт; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2001. 304с.
7. Гаврильчак И.Н. Туризм в. России: концептуальные основы стратегических направлений развития' / С.-Петерб. гос. ин-т сервиса и экономики. СПб., 2011. - 171 е.
8. Гаврильчак Н.И. Социально-экономические проблемы развития туризма и туристского бизнеса в РФ. — Санкт-Петербург, 2011; — 56с.,
9. Доронкина Е.Г. Проблемы осознания сущности досуга // Социально-культурная деятельность: поиски, проблемы, перспективы: Сборник статей. -М.: МГУК, 2006.-С. 5 -14.
10. Драгичевич-Шешич М. Менеджмент в области культурного наследия // http: // www.culturaImanagment.ru/biblio/Nasl/
11. Жукова; М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. М.: Финансы и статистика, 2009. — 200с.
12. Зайцева Н. А. Менеджмент в социокультурном сервисе и туризме. М., 2009.
13. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма. — М.: Финансы и статистика, 2011: 364с.
14. Касаткин В.Ф. Факторы развития и общественное значение туризма: Учеб. пособие/ ВНСПС. Центр, совет по туризму т экскурсиям. Ин-т повышения квалификации работников турист.-экскурс. орг. М:, 2003. — 86 с.
15. Кастосов И.В. Информационное обеспечение культурного туризма/ http: // www.culturalmanagment.ru/biblio/
16. Квартальнов В.А. Туризм. -М.: Финансы и статистика, 2011.
17. Квартальнов BiA. Туризм: Теория и практика: Избр; труды: В 5 т. Т. 1. Гуманитарные проблемы развития туризма: история и современность. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 384 с.
18. Кулеева JI.M. Функционально-пространственная организация зон туристской деятельности в крупнейших городах: Автореф. дис. канд. архитектуры. — М., 2011. 23 с.
19. Культурный туризм: конвергенция культуры и туризма на пороге XXI века: Учеб. пособие / С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов. — СПб., 2011 — 212с.
20. Куракина Т.Н. Сохранение культурного * наследия в условиях перехода к рыночным отношениям: тенденции, опыт, проблемы. Дисс. канд. философ, наук / РАУ. Гуманит. центр. Каф. культурологии. М., 2003. - 138с.
21. Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые; системы: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2011. - 272 с.
22. Нисуева Ю.И: Тенденции развития туристского рынка ; в России // Актуальные проблемы туризма: Ежегод. сб. науч. тр. / Рос. междунар. акад. туризма. М.: Сов. спорт, 2010:
23. Перье-Д'Итерн К. Туризм и сохранение исторического наследия: стремление к гармонии//http: // www.culturalmanagment.ru/biblio/
24. Писаревский Е.Л. Законодательство в области туризма. Тенденции и перспективы// Юрист. 2009. - №4. - С. 41 - 43.
25. Попова Р.Ю. Государственное регулирование становления и развития туризма в России на переходном этапе. М.: Изд-во Моск. гос. горн, ун-та;2007.-201 с.
26. Прентис Р. Опыт становления и развития культурного туризма: Учеб. пособие (С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов, Унив. Колледж королевы Маргарет (Эдинбург). СПб., 2011. - 232с.
27. Проблемы- развития индустрии; туризма / Отв. Ред. Олдак П.Г. — Новосибирск: ИЭиОПП СО АН СССР, 2009.
28. Пшенко К.А. СНГ: формирование общего культурного и туристского пространства: Монография. — М.: Советский спорт, 2009. — 168с.
29. Развлекательная культура: России: XVIII XIX вв.: Очерки; истории и теория / РАН, Гос. ин-т искусствознания: М-ва'культуры Рос. .Федерации; Ред.-сост. Духов Е.В. - СПб.: Дмитрий Буланин, 2011. - 522с.
30. Рахмалева О.В. Культурный- туризм как фактор социально-экономического развития региона;, Автореф. дис.на соиск. учен. степ, кандидата эк. наук: Санкт-Петербург. 2011. -19 с.
31. Романова Г.М. Стратегическое планирование развития туризма в регионе: СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2009; - 175с.
32. Саджая И.Ф. Роль. туризма в современной культуре // Духовная культура развитого социализма и личность. — Д., 2000. — С. 42 52.
33. Саджая И.Ф. Туризм как сфера культурно-просветительской работы. Автореф. дис. канд. пед. наук. JI., 2001. - 14 с.
34. Сансоне В. Культурный туризм./ http: // www.culturalmanagment.ru/biblio/
35 Сапрунова В.Б. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. М.: Ось-89, 2007-160с.
36. Сгибнева О.И. Культурное наследие в контексте государственно-церковных отношений в России. Дис. . д-ра филос. наук / РАГС при Президенте РФ. Каф. религиоведения. М.: Изд-во РАГС, 2009. - 302с.
37. Севан О.Г. Туризм в исторических городах и регионах Европы и России/ http: // www.cultoralmanagment.ru/biblio/
38. Сенин B.C. Введение в туризм. — Mi, 2003.
39. Оергиенко JI.В.' Организационно-экономический механизм функционирования социального туризма в России на переходном; этапе/ МГУ им. М.В. Ломоносова; Экон. фак. М., 2009. - 25 с.
40. Соколов Б.Г. Мекка; / Туризм // Ритуальное пространство культуры: Материалы
41. Соколова М.В. История туризма. М.: Мастерство; 2002. - 350с. Соловьев B.C. О народности и народных делах России / Антология исследований культуры. Т. 1. Интерпретация культуры. — Санкт-Петербург: Университетская книга, 2007. - С. 142 - 147.
42. Социальная культура. Сервис и туризм: : управление, история, опыт и проблемы развития: Материалы междунар. конференции 26 28 октября 1999 г.- Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2011. 139с.
43. Социально-географические проблемы повышения эффективности туристско- экскурсионного обслуживания: Сб. статей / Редкол.: Романовский Н.Т. (гл. ред.) и др., Белорус, гос. ун-т им. В.И. Ленина и др. Минск: Изд-во БГУ им. В.И. Ленина, 2008.- 207 с.
44. Социально-культурный сервис и туризм: Сборник учебных программ. Часть 2 / Под ред. Воронковой Л.П. М^: МАКС ПРЕСС, 2002. - 32 с. Список всемирного наследия /
45Сфера туризма: Этапы развития, экономика и управление: Учеб. пособие.- М.: Пресс сервис, 2008. - 468с.
46. Туризм, гостеприимство, сервис: Словарь справочник / Под ред. Воронковой Л.П. - М:: АСПЕКТ ПРЕСС, 2002.
47. Туризм и культура — важные составляющие бюджета района // Муниципалитет. 2009. - №2. - С. 25 - 26.
48. Туризм и региональное развитие в капиталистических странах // Размещение производительных сил. М. 2009. Вып. 15.
49. Туризм как вид деятельности: М.: Финансы и статистика; 2001. — 287с.
50. Туризм региона: Учебное пособие / Н.А. Гулиев, П.В. Болынаник и др.; Под общей редакцией Н.А. Гулиева. Омский государственный институт сервиса, 2002. 316 с.
51. Турчинская Н.В. Развитие туризма в условиях рынка. — М., 2009.
52. Уникальные территории в культурном и природном наследии регионов/ Отв. ред. Ю.Л. Мазуров. М., 2004.
53. Уокер Джон Р. Введение в гостеприимство. М;: ЮНИТИ, 2009. - 463с.
54. Чеботарь Ю.М. Туристический бизнес. М.: Мир деловой книги, 2007. 69с.
55 Что: нам мешает: развивать туризм: И Казахстанская правда. 2002. -№ Ю6. -С.З. \\
56 Шорохов М. Усадебный туризм в России делает первые шаги // Туризм : Практика, проблемы, перспективы. 2002. — №2. - С. 58 - 59.
57.Официальный сайт Отеля «Талион Империал» http://www.taleon.ru/
Приложение 1
Организационная структура ОАО «Талион»
(«Талион Империал Отель»)
Приложение 2.
Опросник.
Добрый день!
Инструкция: вам будут предложены вопросы и варианты ответов на них, выберете тот (те), который соответствует вашим представлениям по данному вопросу.
1.Пор какой причине местом своего отдыха вы выбрали г. Санкт- Петербург?
1.Красивый город.
2.Захотелось посетить «культурную» столицу России, узнать как можно больше о культуре, посетить достопримечательности города.
3.Приехал (а) по совету друзей.
2.Какие достопримечательности Санкт- Петербурга вы успели посетить?
1. Эрмитаж
2. Соборы и церкви Санкт-Петербурга
3. Русский музей
4. Кунсткамера
5. Зоологический музей
6. Военно-морской музей
7. Летний дворец Петра I
8.__________________
9. Не посещал(а)
3.Хотели бы вы узнать больше о культурно- историческом наследии г. Санкт- Петербурга?
1. Да
2. Нет.
4.Почему вы остановили свой выбор на гостинице Талион?
1.Нравиться архитектура, сервис, близость к центу города
2.Порекомендовали друзья и т.п.
3.Гостиницу подбирал туроператор
4.Не знаю.
5.Будет ли для вас интересной экскурсия по «Талиону» целью которой является ознакомление с историей и архитектурой гостиницы?
1.Да
2.Нет
3.Уже посещал (а) подобную экскурсию.
6.Хотели бы вы поучаствовать в тематических вечерах, посвященных историко- культурному развитию Санкт- Петербурга?
1.Да
2.Нет
7.Интересен ли для вас отдых в гостинице, в которой проводятся театрализованные развлекательные программы?
1. Да, как для зрителя(участвовать не хочу)
2. Да, с удовольствием принял бы участие подобных мероприятиях
3. Нет.
8.В рамках театрализованных программ в гостинице вам были бы интересны:
1. Ужины в тематических залах.
2.Экскуосии ( мини- лекции) посвященные истории города
3. Экскурсии (мини- лекции) об достопримечательностях города.
4.Театрализованные представления , тематикой которых был бы определенные период развития города . (купечество, царские времена, дворянство).
Спасибо за участие!
1 Социальная культура. Сервис и туризм: : управление, история, опыт и проблемы развития: Материалы междунар. конференции 26 28 октября 1999 г.- Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2011.
2 Культурный туризм: конвергенция культуры и туризма в XXI веке: Учеб. пособие / С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов. — СПб., 2011
3 Волощенко Г.Г. О единой концепции досуга // Досуг. Творчество. Культура. Омск, 2012.
4 Красная С.А.Культурный туризм: просветительская сущность и факторы развития : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата культурологии,: 24.00.01 :защищена 22.12.2006/С.А. Красная .-М.,2012
5 Рахмалева О.В. Культурный- туризм как фактор социально-экономического развития региона;, Автореф. дис.на соиск. учен. степ, кандидата эк. наук: Санкт-Петербург. 2011.
6 Волощенко Г.Г. О единой концепции досуга // Досуг. Творчество. Культура. Омск, 2012.
7 Гаврильчак И.Н. Туризм в. России: концептуальные основы стратегических направлений развития' / С.-Петерб. гос. ин-т сервиса и экономики. СПб., 2011.
8 Официальный сайт Отеля «Талион Империал» http://www.taleon.ru/
9 http://vpiter.com/lowcost инфраструктура г. СпБ
10 http://www.estimation.ru «Обзор гостиничного рынка Санкт-Петербурга»
11 http://www.estimation.ru «Обзор гостиничного рынка Санкт-Петербурга»
12 Гаврильчак Н.И. Социально-экономические проблемы развития туризма и туристского бизнеса в РФ. — Санкт-Петербург, 2012
13 http://www.estimation.ru «Обзор гостиничного рынка Санкт-Петербурга»
14 http://www.estimation.ru «Обзор гостиничного рынка Санкт-Петербурга»
15 Гаврильчак И.Н. Туризм в. России: концептуальные основы стратегических направлений развития' / С.-Петерб. гос. ин-т сервиса и экономики. СПб., 2011.
16 Гаврильчак Н.И. Социально-экономические проблемы развития туризма и туристского бизнеса в РФ. — Санкт-Петербург, 2011
17 Гаврильчак Н.И. Социально-экономические проблемы развития туризма и туристского бизнеса в РФ. — Санкт-Петербург, 2011
18 Туманов О.Н. Перспективы развития туризма // Туристские фирмы. 2001. - № 24.
19 Сапрунова В.Б. Туризм: Эволюция, структура, маркетинг. М.: Ось-89, 2007
20 Сапрунова В.Б. Туризм: Эволюция, структура, маркетинг. М.: Ось-89, 2007
21 Биржаков М.Б. Введение в туризм. — СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 2000.
22 Севан О.Г. Туризм в исторических городах и регионах России / http: // www.culturalmanagment.ru /biblio
23 Седова Н.А. Культурно-просветительный туризм: Учеб. пособие / Н.А. Седова. М.: Совет, спорт, 2010
24 Рубан О. Теперь можно и отдохнуть // Эксперт. 2009. - № 31 (384).
25 Савояров Н. Историко-культурный туризм // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2009. - N 3. - С. 34-36.
26 Путрик Ю.С. Проблемы и программы туристско-рекреационного использования природного и историко-культурного потенциала в регионах России.-М., 2011
27 Биржаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма: Перевозки. СПб.: Издательский дом Герда, 2001
28 Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2011.
29 Драгичевич-Шешич М. Менеджмент в области культурного наследия // http: // www.culturaImanagment.ru/biblio/Nasl/
30 Воронкова Л.П. История туризма: Учеб. пособие. — М.: Московский психолого-социальный институт; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2001.
31 Воронкова Л.П. История туризма: Учеб. пособие. — М.: Московский психолого-социальный институт; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2001.
32 Клейн Р. Направления государственной политики Европейского Союза в области историко-культурного туризма // Туризм: право и экономика. 2004.
33 Клейн Р. Направления государственной политики Европейского Союза в области историко-культурного туризма // Туризм: право и экономика. 2010.
34 Гаврильчак Н.И. Социально-экономические проблемы развития туризма и туристского бизнеса в РФ. — Санкт-Петербург, 2000
35 Кобяк М. Мировой рынок гостинично-туристских услуг // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2000. - №2
36 Кашин Е. Первый шаг к культурному туризму // http://jn.com.ua/IsraeI/ museums2103 .html
37 Касаткин В.Ф. Факторы развития и общественное значение туризма: Учеб. пособие/ ВНСПС. Центр, совет по туризму т экскурсиям. Ин-т повышения квалификации работников турист.-экскурс. орг. М:, 2003
38 Прентис Р. Опыт становления и развития культурного туризма: Учеб. пособие (С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов, Унив. Колледж королевы Маргарет (Эдинбург). СПб., 2011
39 Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма. — М.: Финансы и статистика, 2011
40 Пшенко К.А. СНГ: формирование общего культурного и туристского пространства: Монография. — М.: Советский спорт, 2009
41 Рахмалева О.В. Культурный- туризм как фактор социально-экономического развития региона;, Автореф. дис.на соиск. учен. степ, кандидата эк. наук: Санкт-Петербург. 2011
42 Развлекательная культура: России: XVIII XIX вв.: Очерки; истории и теория / РАН, Гос. ин-т искусствознания: М-ва'культуры Рос. .Федерации; Ред.-сост. Духов Е.В. - СПб.: Дмитрий Буланин, 2011.
43 Севан О.Г. Туризм в исторических городах и регионах Европы и России/ http: // www.cultoralmanagment.ru/biblio/
Генеральный директор
Управляющий
Главный бухгалтер
Директор АХО
Директор службы приема и размещения гостей
Директор отдела продаж
Бухгалтерия
борщицы
Сотрудники склада
Менеджеры отдела продаж
Администраторы
Отдел бронирования
Дворецкие
автохозяйство
Швейцары
Директор компьютерного отдела
Сотрудники компьютерного отдела
Директор технической службы
Электрики, сантехники и т.д.
Директор службы безопасности
Охранники
Гардеробщики
Директор ресторанной службы
Менеджер ресторана «Талион»
Менеджер ресторана «Виктория»
Официанты, повара и т.д.
Официанты, повара и т.д.
Менеджер баров
Официанты, бармены